Ef nutricion

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Nombre 
	Matrícula 
	Asignatura: NUTRICIÓN 
	Carrera: MEDICINA 
	Fecha: 22/11/2021 
	Profesor (a): Sandra C. Ramírez B. 
	Semestre: 2. 2021 
	Turno: 
	EP1 ( ) EP2 ( ) EXTRAORDINARIO ( ) PF ( X ) PFE1 ( ) PFE2 ( ) 
	Puntaje Trabajo de Proceso: 20 p Puntaje Obtenido T. Proceso: ……… 
Puntaje Prueba Escrita: 30 p Puntaje Obtenido P. Escrita: …… 
Puntaje Total EP1: 50 p Puntaje Total obtenido PF: ……... 
	Indicaciones: 
· Recuerda colocar tu nombre completo y el Nº de Matrícula en la prueba, en los lugares previstos para el efecto. 
· La prueba es INDIVIDUAL. Pruebas idénticas serán ANULADAS. 
· Se recomienda que utilices todos los materiales de clases a fin de resolver los planteamientos presentados. • 	En el desarrollo de la evaluación debes utilizar los términos técnicos aprendidos en la asignatura y en ESPAÑOL. 
· Aplica los conocimientos adquiridos en la resolución de los casos prácticos, especialmente al sustentar tu postura. 
· Tienes hasta el 23/11/2021 (24:00 hs PY), para entregar el desarrollo de la presente evaluación. Pasado ese tiempo el sistema se BLOQUEA de manera automática. 
· El lugar de entrega es en el módulo “Mi Aula”, apartado de ACTIVIDAD. 
· Debes desarrollar tu evaluación en un archivo Word / Excel y posteriormente convertirlo a formato PDF, para subirlo a la plataforma. 
· El nombre del archivo debe ser: PF_Apellidos_ Nombres (ejemplo: PF_González Mendez_Juan Gabriel) 
 
COMPETENCIAS A SER LOGRADAS PARA PF 
a) Conocer las diversas herramientas de tamizaje nutricional disponibles en el área de la nutrición pediátrica. 
b) Analizar el tratamiento nutricional y el tipo de dieta a implementar en cada paciente según los casos presentados. 
c) Seleccionar terminología adecuada en relación con la materia y todo lo que ello implica como profesionales de salud. 
d) Tomar conciencia de la importancia de la nutrición en pacientes internados con diferentes patologías, los tipos de dietas hospitalarias y su administración. 
e) Comprender la importancia de la intervención nutricional temprana en pacientes hospitalizados. 
 
 	 
Responde correctamente, de manera clara y concisa. 
 
Marca la respuesta correcta 
 
1. Los aminoácidos NO esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados por el organismo humano, entre ellos se encuentran: 2p. 
 
a. Ac. Glutámico, Serina, Tirosina. 
b. Glutamina, Cistína, Selina. 
c. Ubiquitina, Lisina, Alanina. 
 
 
2. El 3-metil-histidina es un aminoácido derivado del metabolismo muscular proteico es: 2p. 
 
a. Su determinación no puede ser verificada mediante el análisis en orina de 24 horas. 
b. En el paciente crítico es un parámetro de seguimiento nutricional, renutrición y catabolismo muscular. 
c. Sus valores tienden a caer gradualmente en situaciones de hipercatabolismo y aumentan en ancianos y en pacientes desnutridos. 
 
3. Factores bioactivos en la LECHE HUMANA: 2p. 
 
a. Prolactina, cortisol, LC-PUFA, oligosacáridos, citoquinas. 
b. Lactosa, glococonjugados, tiroxina, lactoferrina, cannabidiol. 
c. Factores de crecimiento, macrófagos, vacuolas, IgA, IgM. 
 
4. Un paciente con síndrome del intestino corto SIC e ileostomía sufre de: 2p. 
 
a. Diabetes Mellitus Tipo II. 
d. Pentosuria. 
e. Sobrecrecimiento bacteriano. 
 
 
5. Las fórmulas enterales completas en NE son: 2p. 
 
a. Poliméricas, Semi-elementales y modularizadas. 
b. Elementales, de sistema semi abierto y poliméricas. 
c. Elementales, poliméricas y semi-elementales. 
 
Responde con F o V. Justifica todas las respuestas. 
 
1. La dieta DASH es baja en sal y alta en frutas, vegetales, granos integrales, lácteos bajos en grasas y proteínas magras. DASH corresponde a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approve to Supply Hypersodium) ( ) 2p. 
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2.En adultos con los niveles alterados de glucemia en sangre (pre-diabetes), una ración de hidratos de carbono equivale a 15 gr. de arroz en crudo. En la dieta de 1.500 calorías su medida habitual es de 30 gr. utilizado como plato principal en las comidas, siendo así, la recomendación de consumo diario de este alimento en el almuerzo y cena respectivamente no alterará su estado de salud general de pacientes. ( ) 2p. 
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3.En las anemias arregernerativas se pueden presentar casos de hemorragias agudas y crónicas, como así también de enfermedades hemolíticas sean ellas congénitas o adquiridas. ( ) 2p. 
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4. Manifestaciones secundarias a hipoxia tisular (fosfenos, acúfenos, parestesias, astenia, etc.) taquicardia y disnea son signos clínicos comunes en pacientes con respuesta inmunitaria desbalanceada o sepsis. ( ) 2p. 
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5.En pacientes con sondas nasoentéricas que reciben alimentación mayor a 4 semanas y en base a lo estudiado en clases, la enterostomía es aplicada siempre pasado ese periodo de tiempo para aumentar la digestibilidad de los nutrimentos ofrecidos. ( ) 2p. 
 
Completa los enunciados de manera correcta. 
 
1. En los indicadores bioquímicos, cada gramo de creatinina recogida en orina corresponde a………………... gramos de músculo esquelético sin grasa. 2p. 
2. Entre las proteínas viscerales importantes, tenemos a la trasnferrina cuyo tiempo medio de vida es de ……….................. y su valor de referencia es de …………………………………………………………….2p. 
3. De entre las fibras insolubles necesarias en la nutrición enteral del paciente tenemos a 
las……………………………………………………………………………………………………………………………………2p. 
4. Los trastornos hidroelectrolíticos y ácido básico, hipo e hipernatremia, hipo e hipercalcemia, déficit de vitaminas, ácidos grasos, vitaminas y oligoelementos suelen ser complicaciones comunes de índole…………………………………………………………………en pacientes con enterostomías. 2p. 
5. Los: 6-12 carbonos, AG no esencial, rápida hidrólisis, alta densidad calórica (con 8,4 Kcal/g de aporte) son los comúnmente llamados……………………………………………………….2p. 
 
 
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