Guía de TP 1

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TRABAJO PRÁCTICO N°1 
 2022 
 INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA:
DE LAS BIOMOLÉCULAS A LA ORGANIZACIÓN CELULAR BÁSICA 
 
OBJETIVOS 
● Analizar y discutir en forma general algunos de los principales contenidos que 
serán abordados durante la cursada de Biología. 
● Conocer y comprender la organización básica de los seres vivos, con especial 
énfasis en el nivel de organización molecular. 
● Conocer y comparar los modelos de organización celular desde su dimensión 
estructural y su relación con una función determinada. 
● Entender la existencia de compartimientos subcelulares especializados dentro 
de la célula eucariota. 
 
 
TEMARIO 
UNIDAD DE CONOCIMIENTO 
 
1. Niveles de organización de la materia. Noción de sistemas y propiedades 
emergentes. 
2. Biomoléculas (macromoléculas): hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos 
nucleicos. Generalidades. 
3. Célula procariota y eucariota: componentes y características principales. límites 
celulares: membrana plasmática y pared celular. Compartimientos, organelas y 
componentes subcelulares: núcleo, retículo endoplasmático rugoso y liso, complejo de 
Golgi, lisosomas, peroxisomas, mitocondria, ribosomas, centríolos, cilias y flagelos. Virus: 
características generales. 
3. Uniones intercelulares: características generales de sus estructuras y rol en el 
mantenimiento de los tejidos. 
4. Citoesqueleto: Características generales de sus componentes y rol en el 
mantenimiento de la estructura celular. 
5. Mecanismos de división celular: Tipos de divisiones celulares, características 
generales y su rol en los seres vivos. 
 
BIBLIOGRAFÍA 
- Becker, W, Kleinsmith, L y Hardin, J. “El mundo de la Célula”. Editorial Pearson- 
Addison Wesley, España, 2006. 
- Curtis H., Barnes S., Schnek A. y Massarini A. (2008) Biología. Editorial Médica 
Panamericana. 7ª Edición 
- Curtis H, Sue-Barnes N, Schnek A, Flores G. (2006) Invitación a la Biología. Editorial 
Médica Panamericana. 6ª Edición. 
- De Robertis (h), Hib y Ponzio. “Fundamentos de Biología Celular y Molecular”. 
Editorial El Ateneo. 4º Edición. 
- Sadava D., Heller C., Orians G., Purves B. y Hillis H. (2009) Vida, La Ciencia de la 
Vida. Editorial Médica Panamericana. 8ª Edición. 
 
Material multimedia sugerido: 
https://www.youtube.com/watch?v=E54iViZJgYU 
https://www.youtube.com/watch?v=URUJD5NEXC8 
https://www.youtube.com/watch?v=E54iViZJgYU
https://www.youtube.com/watch?v=URUJD5NEXC8
https://www.youtube.com/watch?v=9fyJXmrpfCE 
 
UNIDAD DE ACCIÓN 
 
En su casa el estudiante deberá: 
analizar el cuestionario guía de estudio y utilizarlo como orientación para el abordaje 
del contenido teórico de este práctico. 
En clase los estudiantes deberán: 
resolver y discutir con ayuda del docente, la guía de estudio y los problemas de 
aplicación para confirmar que los conceptos teóricos han sido integralmente 
comprendidos. 
 
CUESTIONARIO GUÍA DE ESTUDIO 
 
1. a) ¿A qué se denominan niveles de organización de la materia y cuál es su utilidad? 
b) ¿Por qué se dice que los niveles de organización son de complejidad creciente? 
¿Cómo se manifiesta esa complejidad? 
c) Defina sistema y propiedad emergente. 
2. a) ¿A qué denominamos biomoléculas? ¿Cómo se clasifican? 
b) Mencione la importancia biológica y las posibles fuentes naturales de las siguientes 
biomoléculas: hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas. 
3. Describa y compare una célula eucariota y una procariota en relación con su 
organización celular general. 
4. Investigue acerca de los principales mecanismos de división celular y su función 
biológica específica. 
5. a) Investigue acerca de la estructura y funciones generales de los siguientes 
componentes y organelas celulares que abordaremos a lo largo de la cursada: 
- membrana plasmática 
- citosol/citoplasma 
- núcleo 
- retículo endoplasmático rugoso y liso 
- ribosomas 
- mitocondrias 
- lisosomas 
- peroxisomas 
- cilias y flagelos 
 
6. Las células pueden establecer uniones permanentes o transitorias con otras células 
para llevar a cabo diferentes funciones: comunicación, adhesión, formación de tejidos, 
entre otras. En un epitelio intestinal ¿qué tipo de uniones celulares espera encontrar? 
7. ¿A qué se denomina citoesqueleto? Describa de manera general sus componentes y 
las principales estructuras celulares de las que forman parte los componentes del 
citoesqueleto. 
8. Observe el siguiente video y responda 
https://www.youtube.com/watch?v=kdzs9F3YIEs ¿Qué analogía puede establecer 
entre la primera imagen de este video y el citoesqueleto de una célula? 
9. ¿Los virus son comparables con las células? ¿Qué características poseen? 
10. Compare procesos de división celular e Indique los aspectos particulares de cada 
uno de ellos. 
https://www.youtube.com/watch?v=9fyJXmrpfCE
https://www.youtube.com/watch?v=kdzs9F3YIEs
11. ¿Cuál es la finalidad biológica de la mitosis? ¿y de la meiosis? 
 
EJERCICIOS DE APLICACIÓN 
 
1. Una manera útil de abordar el estudio de los seres vivos es a través del conocimiento 
de los niveles de organización de la materia que van aumentando en complejidad tanto 
estructural como funcional. Es posible estudiar Biología a partir de cualquiera de ellos, 
ya sea a través de un abordaje molecular o bien desde uno descriptivo de la 
funcionalidad de una célula u organismo. 
a. Complete la columna “Definición” de siguiente tabla en la que le presentamos los 
diferentes niveles de organización. 
 
Nivel de organización Definición Ejemplos 
Subatómico 
Atómico 
Molecular 
Macromolecular 
Supramacromolecular Unidad funcional compuesta por 
varios agregados moleculares 
 
Organela 
Célula 
Tejido 
Órgano 
Sistema de órganos 
Organismo 
Población 
Comunidad Poblaciones en interacción en un 
espacio y tiempo determinado 
 
Ecosistema Conjunto de comunidades en 
interacción y su medio abiótico. 
 
Biósfera Porción de la superficie terrestre 
donde se desarrolla la vida 
 
 
b. Complete la columna “Ejemplos” tomando elementos del siguiente listado. Procure 
agregar nuevos ejemplos para cada nivel de organización: 
Enterocito – neutrones – Cl- - hombre - C – ADN – N - Na2CO3 - H2O - glóbulo blanco – 
lisosoma - ribosoma – bacteria – proteína – endotelio - cultivo de Escherichia coli – 
protones - sistema respiratorio - sistema digestivo- ARN – ribosa – electrones – óvulo 
– estómago – glucosa –Escherichia coli en el tracto intestinal del ser humano. 
2. Todos los seres vivos están constituidos por biomoléculas que forman parte de su 
estructura y además aportan la energía necesaria para realizar llfunciones que les 
permiten mantenerse vivos. Como los seres humanos somos organismos heterótrofos, 
necesitamos alimentarnos ingiriendo materia para incorporar nutrientes que serán la 
base de las biomoléculas que constituyen nuestro organismo. La mayoría de los 
alimentos que ingerimos contienen nutrientes en diferentes proporciones, pero resulta 
fundamental balancear nuestra alimentación diaria ya que ningún alimento reúne todos 
los tipos de nutrientes que necesitamos. 
 
Supongamos que, para solventar sus estudios en la carrera de Medicina, Ud. decidió 
trabajar este verano como cocinero en un restaurante en la Costa Atlántica y que tiene 
como tarea elaborar el menú del día aprovechando sus conocimientos de medicina. 
Organice el menú utilizando las imágenes que se presentan a continuación y agregue la 
información en la tabla adjunta. No olvide que el menú debe incluir un plato de entrada, 
un plato principal, postre y bebida. 
 
 
a. Intente hacer una clasificación de los alimentos escogidos para su menú según las 
moléculas biológicas que cada uno de ellos aportarán al comensal. 
 Entrada Plato principal Postre Bebida 
Nombre 
Alimentos 
seleccionados 
 
Biomoléculas 
representativas 
 
Valor energético 
(Bajo-Medio-Alto) 
 
b. Compárelos cualitativamente y discuta sobre el posible valor energético de cada 
uno. 
c. ¿Considera que su menú es apto para todo tipode personas? Mencione tres 
enfermedades que puedan estar vinculadas a una inadecuada alimentación. Justifique 
su respuesta. 
 
3- En la figura se muestran los esquemas (I y II) que representan una célula procariota 
y una eucariota. 
a- Indique cuál corresponde a la célula procariota y cuál a la eucariota. Fundamente su 
elección. Los esquemas fueron confeccionados a escala (ambos presentan una barra que 
indica 5 ɥm). A la célula del esquema II le hicimos una ampliación para poder observar 
en mayor detalle sus componentes y estructuras. 
b- Indique las distintas estructuras señaladas con flechas en cada esquema y discuta su 
posible función en la célula. 
 
 
 
 
 
c- Observe el cuadro de la derecha y 
marque con una cruz en la columna que 
corresponda si cada componente puede 
encontrarse en células procariotas 
(columna P), eucariotas (columna E) o en 
ambos tipos celulares (columna A). 
 
 
 
 
 
 
d- En la figura de la izquierda, ordene los 
términos indicados según su tamaño, ubicándolos 
al costado de los distintos rangos de longitud. 
Justifique. 
 
e- ¿Qué son los virus? Fundamente su respuesta. 
 
 
 
f- A continuación, podrá encontrar algunas preguntas y afirmaciones. Responda las 
preguntas y evalúe si las afirmaciones son falsas, verdaderas o parcialmente 
verdaderas. Justifique o amplíe cada una de ellas. 
• Las células eucariotas poseen pared celular. 
• ¿Como se denomina el conjunto de estructuras que le brindó a las células 
eucariotas su gran diversidad adaptativa funcional? 
• Las infecciones son causadas por células procariotas. 
• Los eucariotas son organismos pluricelulares. 
• ¿Qué entiende por antibiótico? Postule cuál cree Ud. que podría ser el mecanismo 
de acción de estas moléculas 
• Los hongos, ¿son procariotas u eucariotas? 
• Mencione un patógeno eucariota y uno procariota indicando en ambos casos a qué 
enfermedad lo asocia. 
 
g. El gráfico muestra una serie de componentes biológicos ordenados según su tamaño en una 
escala de longitudes. Ubique en la zona de la escala adjunta que les corresponda una célula 
procariota y una eucariota. ¿Para qué se emplea este tipo de herramienta? 
h. Observando el cuadro de la derecha en donde se comparan una escala 
aritmética y una logarítmica, discuta si la utilizada en el diagrama anterior 
se trataba de una escala logarítmica o aritmética. 
¿Cuándo cree Ud. que convendrá utilizar una u otra? 
 
 
 
 
 
 
 
 
5- El siguiente diagrama muestra los distintos componentes del citoesqueleto de una 
célula. 
a- ¿Qué tipo de células poseen citoesqueleto? 
Procariotas / Eucariotas (tache lo que no corresponda) 
b- ¿Cuál es el sentido general de la existencia del citoesqueleto? 
c-¿Asocia alguno de ellos a una función específica de alguna célula u órgano? 
 
 
 
 
6- Los tejidos se forman y estabilizan a 
través de uniones que se establecen tanto 
entre una célula y su vecina como entre 
una célula y algunos de los componentes 
de la matriz extracelular. 
a- Identifique los distintos tipos de 
uniones esquematizadas en el siguiente 
gráfico, estableciendo en cada caso si se 
trata de una “unión célula- célula” o de 
una “unión célula-matriz extracelular” 
b- Con ayuda de su docente, indique 
qué componentes del citoesqueleto 
intervienen en cada una de las uniones 
identificadas 
7. Tipos de división celular 
a. El esquema que presentamos a continuación responde a dos procesos de división 
celular básicos. ¿Puede determinar el nombre de cada uno de ellos? Fundamente su 
elección. 
 
b. ¿Cree que alguno o algunos de los componentes del citoesqueleto previamente 
mencionados intervienen en el proceso de división celular? ¿Cuáles? 
c- Si la finalidad de la división celular fuera la de renovar las células del epitelio 
intestinal ¿Qué tipo de división tendrían estas células? ¿Por qué?