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NUTRICIÓN – 1er año Medicina Cursado Virtual 2020 
 UABP 2 Composición leche materna
 
 
Ciclo: Promoción para la Salud - Área: NUTRICIÓN 
Disciplina: Química Biológica, Metabolismo y Nutrición 
Docente: Prof. Adj. Marcela Martinelli 
UABP 2 
 
Guía de Aprendizaje. Composición leche materna 
Introducción 
“Los expertos dicen que amamantar al bebé es bueno para usted y para él. Si amamanta por algún tiempo, no 
importa lo breve que sea, usted y su bebé se beneficiarán de la lactancia materna” 
La leche materna es la primera comida natural para los lactantes. Aporta toda la energía y los nutrientes que 
el niño necesita en sus primeros meses de vida, y sigue cubriendo la mitad o más de las necesidades 
nutricionales del niño durante el segundo semestre de vida, y hasta un tercio durante el segundo año. 
La leche materna fomenta el desarrollo sensorial y cognitivo, y protege al niño de las enfermedades infecciosas 
y las enfermedades crónicas. La lactancia materna exclusiva reduce la mortalidad del lactante por 
enfermedades frecuentes en la infancia, tales como la diarrea o la neumonía, y ayuda a una recuperación más 
rápida de las enfermedades. 
La lactancia favorece el vínculo afectivo entre la madre hijas- hijos. El vínculo afectivo también incide en el 
desarrollo mental del bebé, lo cual influirá la forma en que piense, aprenda, sienta y se comporte durante 
toda su vida. El amamantamiento satisface amor, sustento, protección, confianza y vínculo. Los bebés que 
toman pecho desarrollan una personalidad segura e independiente (Hogg, T. 2001; Oliveros L. 2004) 
Muchas veces se recurre a la introducción temprana de leche de vaca para alimentar al lactante, quizás por 
desconocimiento o por cuestiones de índole económico. Por lo tanto es importante conocer la composición 
de la leche materna y de la leche de vaca, compararlas y estudiar si existen riesgos y/o efectos adversos 
cuando la leche de vaca se introduce tempranamente en la alimentación del niño. 
 
Recursos disponibles en el entorno 
1. Sociedad Argentina de Pediatría. Guía de alimentación para niños de 0 a 2 años. Comité de 
Nutrición, año 2001. Propiedades de la leche humana, pág. 26. 
2. Guillén López y col. Desventajas de la introducción de la leche de vaca en el primer año de vida. 
Acta Pediatr Mex 2010; 31(3):123-128. 
3. clase en diapositivas: Composición leche materna 
 
Bibliografía adicional: 
 Brown, J. E. (2008). Nutrición en las diferentes etapas de la vida (3a. ed.). McGraw-Hill Interamericana. 
Ingresar a través del entorno: Biblioteca virtual y descargarlo para leer en línea. 
 Nutrición del niño sano. Jessica Lorenzo y col. Editorial Corpus.1ª edición, 2014. Capítulos 11 y 13 
 
NUTRICIÓN – 1er año Medicina Cursado Virtual 2020 
 UABP 2 Composición leche materna
 
 
Actividades virtuales 
1. Encuentro a través de Video conferencia por zoom: “Composición de la leche materna” (el enlace 
te llegará por mensaje privado en el entorno el día de la clase). 
 
Consultas 
 Foro de consulta: en este foro puedes realizar tus consultas relacionadas a todos los temas y/o solicitar 
aclaraciones sobre el material de estudio. El foro va a estar habilitado durante todo el cursado del área 
NUTRICIÓN. 
Para este tema en particular, si prefieres puedes hacer la consulta los martes de 16-18 hs en esta sala 
virtual (jitsi.meet) a la que puedes acceder directamente haciendo clic en el link del entorno. Previamente 
envías al docente (Marcela Martinelli) un mensaje de aviso por mensajería privada en el entorno 
 También puedes comunicarte por la mensajería del entorno: busca en la barra superior (al lado de tu 
nombre de usuario) el icono de mensajes. Ingresa el nombre del docente en el buscador y ya puedes enviar 
un mensaje privado. 
 
 
Preguntas Guía para orientarte en el estudio: 
1. Establece las diferencias nutricionales entre el calostro, la leche de transición y la leche madura 
2. La leche pre-término: ¿tiene la misma composición que la leche madura? 
3. Identifica los macronutrientes presentes en la leche materna y explica la función que desempeña cada 
uno. 
4. Identifica las vitaminas y minerales presentes en la leche materna. Analiza como es la 
biodisponibilidad de los minerales. ¿Cubren los requerimientos nutricionales del bebé? 
5. La leche materna también tiene componentes celulares y bioactivos: identifica cada uno y menciona 
las funciones que desempeñan 
6. ¿Qué diferencias nutricionales existen entre la leche materna y la leche de vaca? Realice un cuadro 
comparativo considerando los macro y micronutrientes. 
7. ¿Qué otras diferencias puedes mencionar además de las nutricionales? 
8. ¿El consumo de leche de vaca puede estar asociado a anemia? ¿Por qué? 
9. La ingesta de leche de vaca se relaciona con una mayor carga renal de solutos: ¿por qué? 
10. Los lactantes alimentados con leche de vaca: ¿pueden desarrollar alergia a la proteína de esa leche? 
11. ¿Qué otros inconvenientes ocasiona la administración de leche de vaca entera al lactante?