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reloj LACTANCIA MATERNA   
IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA PARA LA ALIMENTACION DEL  
NEONATO  
La leche humana ofrece al RN el alimento ideal y completo durante los primeros 6 meses de vida y sigue siendo la  
óptima fuente de lácteos durante los primeros dos años, al ser complementada con otros alimentos. Cada leche  
tiene características propias que la diferencian significativamente de otras leches de mamíferos y la hacen  
adecuada a la cría de la especie. Desde el punto de vista nutricional, la infancia es un período muy vulnerable, ya  
que es el único período en que un solo alimento es la única fuente de nutrición y justamente durante una etapa de  
maduración y desarrollo de sus órganos.  
Es un fluido vivo que se adapta a los requerimientos nutricionales e inmunológicos del niño a medida que éste crece  
y se desarrolla.  
Se distinguen:  
• La leche de pretérmino   
• El calostro  
• Leche de transición    
• La leche madura.  
El calostro   
Se produce durante los primeros 3 a 4 días después del parto. Se considera calostro hasta los 6 días, luego pasa a  
ser transicional. Es un líquido amarillento y espeso de alta densidad y poco volumen. En los 3 primeros días post  
parto el volumen producido es de 2 a 20 ml por mamada, siendo ésto suficiente para satisfacer las necesidades del  
recién nacido. La transferencia de leche es menor de 100 ml el primer día, aumenta significativamente entre las  
36 y 48 horas post parto, y luego se nivela a volúmenes de 500-750 ml/ 24 horas a los 5 días post parto.  
El calostro tiene 2 gr/100 ml de grasa, 4 gr/100 ml de lactosa y 2 gr/100 ml de proteína.  
Produce 67 cal/100 ml; contiene menos cantidades de lactosa, grasa y vitaminas hidrosolubles que la leche madura,  
mientras que contiene mayor cantidad de proteínas, vitaminas liposolubles (E, A, K) , carotenos y algunos minerales  
como sodio y zinc.  
El betacaroteno le confiere el color amarillento y el sodio un sabor ligeramente salado.  
En el calostro la concentración promedio de Ig A y la lactoferrina que son proteínas protectoras están muy  
elevadas, aunque se diluyen al aumentar la producción de leche, se mantiene una producción diaria de 2 - 3 gr de  
IgA y lactoferrina.   
Junto a los oligosacáridos, que también están elevados en el calostro (20 gr/lts), una gran cantidad de linfocitos y  
macrófagos (100.000 mm³) confieren al recién nacido una eficiente protección contra los gérmenes del medio  
ambiente.  
El calostro está ajustado a las necesidades específicas del recién nacido:  
• Facilita la eliminación del meconio.  
• Facilita la reproducción del lactobacilo bífido en el lúmen intestinal del RN.  
• Los antioxidantes y las quinonas son necesarias para protegerlo del daño oxidativo y la enfermedad hemorrágica.  
• Las inmunoglobulinas cubren el revestimiento interior inmaduro del tracto digestivo, previniendo la adherencia  
de bacterias, virus, parásitos y otros patógenos.  
• El escaso volumen permite al niño organizar progresivamente su tríptico funcional, succión-deglución-respiración.  
• Los factores de crecimiento estimulan la maduración de los sistemas propios del niño/a.  
• Los riñones inmaduros del neonato no pueden manejar grandes volúmenes de líquido; tanto el volumen del calostro  
como su osmolaridad son adecuados a su madurez.  
El calostro así como la leche que lo sucede, actúan como moderador del desarrollo del recién nacido.  
Leche de transición   
Es la leche que se produce entre el 4º y el 14º día post parto.  
Entre el 4º y el 6º día se produce un aumento brusco en la producción de leche (bajada de la leche), la que sigue  
aumentando hasta alcanzar un volumen notable, aproximadamente 600 a 800 ml/día, entre los 8 a 15 días post  
parto.  
Se ha constatado que hay una importante variación individual en el tiempo en que las madres alcanzan el volumen  
estable de su producción de leche.  
Los cambios de composición y volumen son muy significativos entre mujeres y dentro de una misma mujer, durante  
los primeros 8 días, para luego estabilizarse.  
La leche de transición va variando día a día hasta alcanzar las características de la leche madura.  
Leche materna madura   
Tiene una gran variedad de elementos, de los cuales sólo algunos son conocidos. La variación de sus componentes  
se observa no sólo entre mujeres, sino también en la misma madre, entre ambas mamas, entre lactadas, durante  
una misma mamada y en las distintas etapas de la lactancia.  
Estas variaciones no son aleatorias, sino funcionales, y cada vez está más claro que están directamente  
relacionadas con las necesidades del niño. Durante la etapa del destete, la leche involuciona y pasa por una etapa  
semejante al calostro al reducirse el vaciamiento.   
Las madres que tienen un parto antes del término de la gestación (pretérmino) producen una leche de composición  
diferente durante un tiempo prolongado.  
Leche de pretérmino   
Es la que contiene mayor cantidad de proteína y menor cantidad de lactosa que la leche madura, siendo esta  
combinación más apropiada, ya que el RNpT tiene requerimientos más elevados de proteínas.  
La lactoferrina y la IgA también son más abundantes en ella. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en un RN  
de muy bajo peso (MBPN), menos de 1.500 gr, la leche de pretérmino no alcanza a cubrir los requerimientos de  
calcio y fósforo y ocasionalmente de proteínas.  
El volumen promedio de leche madura producida por una mujer es de 700 a 900 ml/día durante los 6 primeros  
meses post parto y aproximadamente 500 ml/día en el segundo semestre, aporta 75 Kcal/100 ml. Si la madre tiene  
que alimentar a más de un niño, producirá un volumen suficiente (de 700 a 900 ml) para cada uno de ellos.  
Lo ideal es que todo RN sea alimentado con leche materna y más aún si se encuentra con alguna patología o ha  
nacido prematuro, pues su sistema inmunológico está inmaduro y es susceptible de infecciones u otras  
complicaciones.  
La madre tiene que ser capaz de alimentar a su propio niño, sin embargo, hay que tener en cuenta queno siempre  
las madres pueden amamantar a sus hijos, a veces temporalmente por situaciones específicas y es ahí importante  
contar con un Banco de Leche Humana que ayude a sostener la alimentación del prematuro con leche materna  
pasteurizada hasta que la madre consolide su lactancia.  
Banco de Leche Humana  
En caso que la madre tenga un impedimento permanente, el puede proporcionarle por un tiempo la leche para  
fortalecer las defensas del RNpT.  
Primer Banco de Leche Humana en PARAGUAY  
En el país contamos con el , que se encuentra en el Hospital Materno-Infantil San Pablo, que fue creado gracias a  
un convenio entre Paraguay y Brasil el 22 de abril del 2010.  
¿Qué es un Banco de Leche Humana?  
El (BLH) es un servicio especializado, vinculado a un hospital materno-infantil, que tiene como objetivo principal,  
promover, apoyar y proteger la lactancia materna, a través de actividades de consejería, además de actividades  
de captación de donantes, recolecta, clasificación, selección, procesamiento, control de calidad, conservación y  
distribución de la leche a los receptores.    
La donación de la leche es voluntaria y la distribución de la leche pasteurizada también es gratuita.  
¿Quiénes pueden ser donantes?  
• Madres sanas , con resultados laboratoriales negativos para VDRL, HIV, hepatitis B, citomegalovirus,  
toxoplasmosis, entre otros.  
• Madres con excedente de leche después de alimentar a su bebé.  
• Madres cuyo niño/a esté sano.  
• Madres que quieran voluntariamente donar su leche.  
Actividades del Banco de Leche  
Las actividades que se realizan en los son básicamente las siguientes:  
En Primer lugar : funciona como casa de apoyo a la lactancia materna, donde todas las mujeres que tengan dudas o  
dificultades con respeto a la lactancia materna tengan un lugar para recurrir, ser ayudadas y continuar con el  
proceso del amamantamiento de sus hijos.  
En Segundo lugar: en el se realizan actividades de recolección del excedente de leche de madres que amamantan,  
se procesa, luego se controla la calidad, se clasifica, se conserva y se distribuye entre los bebés que no pueden  
recibir leche de sus propias madres.  
En Tercer lugar: s e llevan adelante investigaciones y actividades de desarrollo tecnológico, información y  
educación.  
Práctica a ser desechada  
Con la incorporación de los Bancos de Leche Humana como elemento de apoyo en los servicios de neonatología es  
fundamental desechar la práctica del amamantamiento cruzado , muy difundida en nuestro medio, donde una  
madre con suficiente leche distribuye su leche cruda a otros recién nacidos internados. De más está decir que  
existe un riesgo enorme de transmisión de una serie de virus y bacterias que la madre nodriza, por así decirlo,  
desconoce, poniendo en riesgo mayor a esos otros niños.  
 Ningún niño/a debe ser alimentado con otra leche que no sea de su propia madre, a no ser que sea leche  
de Banco.  
Tipos de leche proporcionada por el Banco  
El Banco clasifica la leche, pudiendo proporcionar: calostro, leche de transición y leche madura.  
Pero fundamentalmente hay calostro y leche madura. Esta última a su vez se clasifica en leches de alta, mediana y  
baja concentración calórica, así como también con baja acidez, en caso que se necesite para los prematuros  
extremos mayor biodisponibilidad de calcio.  
Control de calidad  
La leche donada previa a la pasteurización debe pasar por una serie de pruebas físico-químicas que aseguran que  
ha sido extraída con todas las medidas higiénicas y conservadas adecuadamente, manteniendo la cadena de frío. La  
leche que no cumple estos requisitos es desechada.  
Además se realiza el crematocrito que calcula el tenor de grasa de cada leche y en base a estos datos las  
kilocalorías.  
Una vez terminada la pasteurización, cada frasco de leche debe ser cultivada en medios de cultivo, a fin de avalar  
que la pasteurización se haya hecho en buenas condiciones. Se hace una lectura a las 24 horas y otra a las 48  
horas, si todo da negativo, la leche es liberada para consumo, se conserva congelada teniendo una validez de 6  
meses.  
Formas de administración   
La Leche del Banco debe ser calentada a baño María a 40 °C y ser administrada por gavage y en caso de no ser  
posible una alimentación fisiológica, se podría usar bombas de infusión con jeringas que deben cambiarse en un  
tiempo máximo de 2 horas, teniendo en cuenta que por este método la leche pierde nutrientes y tiene mayor  
riesgo de contaminación.  
Recordar que lo mejor es alimentar al neonato lo más fisiológicamente posible.   
Tiempo de conservación de la Leche de Humana  
Leche Humana Pasteurizada (leche de banco):  
• Una vez descongelada dura sólo 24 horas en el refrigerador.  
• Tiempo antes del cual debe ser administrada, de lo contrario pierde sus propiedades nutricionales y tiene riesgo  
de contaminación.  
• La leche del Banco dura 6 meses.congelada   
Leche Humana Cruda (leche materna extraída):  
● A temperatura ambiente: durabilidad de 30 minutos; debe ser administrada antes de éste periodo.  
• En heladera: durabilidad de 12 horas, debe ser administrada antes de éste periodo.  
• Congelado: durabilidad de 2 semanas, debe ser administrada antes de éste periodo.  
Cuáles Son Las Contraindicaciones Para La Alimentación Con Pecho Materno: relativas y absolutas.  
Relativas:   
● si la madre consume fármacos se evalúa el factor riesgo-beneficio para la lactancia.  
● Herpes simple en el pezón: se puede amamantar con el pecho sano y con ambos una vez curado.  
Absolutas:   
● Sida materno: se transmite de madre a hijo por la circulación y a través de la leche materna.  
● Galactosemia: deficiencia enzimática. (intolerancia a la lactosa)  
Existen razones médicas para no amamantar  
Afecciones infantiles  
 RN que no deben recibir leche materna ni otra leche excepto fórmula especializada.  
• Galactosemia clásica: se necesita una fórmula especial libre de galactosa.  
• Enfermedad de orina en jarabe de arce: de leucina, isoleucina y valina.  
• Fenilcetonuria: se requiere una fórmula especial libre de fenilalanina (sepermite amamantar con menor  
frecuencia, por un tiempo, con monitorización cuidadosa).   
Afecciones maternas  
• Infección por VIH y citomegalovirus.  
Madres que podrían requerir el evitar la lactancia temporalmente  
✔ Enfermedad grave.  
✔ Herpes Simples Tipo I (HSV-1): se debe evitar contacto directo entre las lesiones en el pecho materno  
y la boca del bebé hasta que toda lesión activa haya sido resuelta.  
✔ Medicación materna:  
- Medicamentos psicoterapéuticos sedativos, opioides y sus combinaciones.  
- Evitar el uso de iodo radioactivo -131 (debido a la existencia de nuevas opciones mas seguras disponibles), la  
madre puede reiniciar la lactancia luego de dos meses de recibir esta sustancia.  
- El uso excesivo de yodo o yodóforos tópicos (yodo-povidone).  
- La quimioterapia citotóxica.  
No son contraindicaciones de la lactancia  
• Absceso mamario: el amamantamiento debería continuar con el lado no afectado; el amamantamiento con el pecho  
afectado puede reiniciarse una vez se ha iniciado el tratamiento.  
• Hepatitis B: los lactantes deben recibir la vacuna de la hepatitis B, en las primeras 48 horas o apenas sea posible  
después.  
• Hepatitis C.  
• Mastitis: si la lactancia es muy dolorosa, debe extraerse la leche para evitar que progrese la afección.  
• Tuberculosis: la madre y el bebé deben ser manejados juntos de acuerdo a las guías nacionales de tuberculosis.  
• Uso de sustancias:  
 - Se ha demonstrado efecto dañino en los bebés amamantados de madres que usan nicotina, alcohol, éxtasis,  
anfetaminas, cocaína y estimulantes relacionados.  
 -El alcohol, opioides, benzodiacepinas y cannabis pueden causar sedación tanto en la madre como el bebé.  
Las madres deberían ser alentadas a no utilizar estas sustancias y tener oportunidad y apoyo para abstenerse.  
Ventajas De La Lactancia Materna. Prevención Y Manejo De Problemas Frecuentes. Grietas En El Pezón.  
Fisiología:   
- La fisiología de la Lactancia, se basa en la interacción entre la DISPOSICIÓN de la madre para  
amamantar, y el acto de colocar el bebé al pecho, para que succione.   
- Este acto, desencadena una serie de reacciones NEURO HORMONALES, que conforman un CICLO.  
- Si el bebé se prende, estimula los receptores del área del pezón, que ocasionan que el cerebro materno  
de la orden para que a nivel corporal se liberen dos hormonas FUNDAMENTALES, para conformar ese  
ciclo  
✔ Cuando el niño succiona, se envía un mensaje al cerebro materno  
✔ El mensaje estimula la liberación de dos tipos de sustancias químicas, llamadas hormonas  
✔ Una hormona llamada PROLACTINA, ocasiona la formación de leche  
✔ Otra hormona llamada OCITOCINA, ocasiona la salida de leche de los senos galactóforos.  
✔ La producción de la leche, será adecuada siempre que el bebé succione con frecuencia.  
VENTAJAS DE LA LECHE MATERNA   
-Contiene cantidades apropiadas de carbohidratos, proteínas y grasa.  
-Suministra las proteínas (enzimas) digestivas, lo minerales, las vitaminas, y as hormonas que los -bebes necesitan.  
-La leche también contiene anticuerpos de la madre que pueden ayudar al bebe a resistir las infecciones.  
-Evita alergias infantiles, infecciones de oído, gases, estreñimiento y diarrea.  
-Existen ventajas en el ámbito económico ya que está disponible en todo momento y en todo lugar, es de libre  
demanda y no necesita ser preparada.  
-Madre e hijo crean un importante lazo por el cual el niño psicológica y afectivamente tiene una ventaja por sobre  
el niño que no fue amamantado.  
-Para la madre es un buen método anticonceptivo espaciando los embarazos y actuando como un antidepresivo  
ajustando las hormonas.  
Ventajas para la madre:   
- Disminuye la incidencia de cáncer de mama y de cáncer de ovario.  
- Disminuye el sangrado puerperal, pues favorece la involución uterina.  
- Disminuye la depresión posparto de las madres.  
- Disminuye el riesgo de osteoporosis.  
- Retarda el estabelecimiento de la menstruación espaciando los nacimientos.   
- Favorece la educación de los otros hijos en la práctica de la lactancia materna.  
- Favorece la realización de la mujer en su rol de madre.  
- Aumenta autoestima y confianza.  
- La recuperación en cuanto a pérdida de peso es más fisiológica y más rápida.  
Ventajas para el RN:  
- Nutritivas  
- Inmunológicas  
- Psicológicas  
Ventajas en general:  
- Acción antimicrobiana, antiadhesiva (flora bacteriana), antiinflamatoria, barrera epitelial, promueve el  
crecimiento neural.  
. PREVENCION Y MANEJO DE PROBLEMAS FRECUENTES:  
 -Dolor al amamantar.  
-Grietas en el pezón.  
-Micosis.  
-Mastitis.  
-Congestión mamaria intersticial.  
-Eyección excesiva.  
MANEJO:  
Cuidados generales:  
- Limpiar bien la mama durante el baño.  
- Limpiar el pezón después del amamantamiento con algodón con agua tibia.  
- Intercalar el pecho entre mamada y mamada para evitar la congestión de uno de ello.  
- Cumplir con la buena técnica de amamantamiento para evitar tirones y grietas del pezón.  
GRIETAS DEL PEZON.  
 Se produce por la presión o tracción excesiva del pezón o por roce de la lengua en la punta del pezón en caso de  
succión disfuncional. Mal acoplamiento boca-pezón.  
Buen agarre y adoptar una posición correcta para amamantar. También hay cremas de lanolina muy efectivas para  
prevenirlas, aunque la mayoría tiene productos nocivos para él bebe por lo que debes limpiar bien la zona antes de  
darle pecho. Un buen truco para evitar que las grietas se infectan es aplicar sobre el pezón un poco de la propia  
leche y dejarlos al aire para que la grieta se cure más rápidamente.   
Para que no duelen tanto podemos probar cambiar la postura de amamantar por unos días o usar pezoneras de  
plástico para que le bebe no tenga contacto con el pezón hasta que desaparezca.  
Mastitis: puede aliviarse al dar el pecho afectado de una forma frecuente y continuada con el fin de evitar su  
congestión, a veces es necesario aplicar calor o antibióticos a salvo que la infección materna aguda puede  
contraindicar la lactancia materna si el niño no sufre la misma infección, cuando el lactante no resulta afectado  
puede vaciarse el pecho de la madre sisu enfermedad lo permite y darle la leche por una botella o taza.  
Hipogalactia : es la insuficiente producción de leche materna.  
Lactancia del Recién Nacido : A libre demanda (cada vez q solicite). Cada 2hs debe percibir con una duración de  
20 a 30 min.  
Lactancia del lactante menor de 6 meses : depende del ascenso o descenso utilizar además de la leche materna,  
leche de fórmula de inicio tipo 1.  
A- IMPORTANCIA DEL ALOJAMIENTO CONJUNTO EN LA INICIACION TEMPRANA:  
Cuando hay una buena succión se favorece el que "baje la leche " en menos días y el alojamiento conjunto es ideal  
para ello.   
Los padres también van conociendo los ruidos, gestos, evacuaciones y características de su hijo.  
B- CONSERVACIÓN DE LA LACTANCIA MATERNA EN IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA  
MATERNA EXCLUSIVA EN EL PRIMER SEMESTRE:  
Mantiene el metabolismo normal durante la transición de la vida fetal a la extrauterina, crea un vínculo  
afectivo entre madre y lactante, para la madre ayuda a la pérdida de peso fácilmente, menos sangrado post  
parto. La leche materna tiene concentraciones relativamente elevadas de IgA secretora que evita las  
adherencias de los microorganismos a la mucosa intestinal.  
C- LEGISLACIÓN: CONSTITUCIÓN NACIONAL, CÓDIGO DEL TRABAJO- FUNCIONARIO PÚBLICO  
Sección II. Del trabajo de mujeres  
- Art. 128. Las mujeres disfrutan de los mismos derechos laborales y tienen las mismas obligaciones que  
los varones.  
- Art. 129. Las modalidades que se consignan en esta sección tienen como propósito fundamental la  
protección de la maternidad.  
- Art. 130. Cuando exista peligro para la salud de la mujer, o del hijo en estado de gestación, o durante  
el período de lactancia, no podrá realizar labores insalubres o peligrosas, trabajo nocturno industrial, en  
establecimientos comerciales o de servicios después de la diez de la noche, así como en horas  
extraordinarias.  
- Art. 131. A los efectos del artículo anterior, son labores peligrosas o insalubres las que, por la  
naturaleza del trabajo, por las condiciones físicas, químicas y biológicas del medio en que se presta, o  
por la composición de la materia prima que se utilice, son capaces de actuar sobre la vida y la salud física  
y mental de la mujer o de su hijo.  
- Art. 132. Todo empleador está obligado a proporcionar la información que solicite la Dirección General  
de Protección de Menores respecto al trabajo de mujeres grávidas que estuviesen a su servicio.  
- Art. 133 . Toda trabajadora tendrá derecho a suspender su trabajo siempre que presente un  
certificado médico expedido o visado por el Instituto de Previsión Social, o el Ministerio de Salud  
Pública y Bienestar Social, en el que se indique que el parto habrá de producirse probablemente dentro  
de las seis semanas siguientes, y salvo autorización médica, no se le permitirá trabajar durante las seis  
semanas posteriores al parto. Durante su ausencia por reposo de maternidad y en cualquier período  
adicional entre la fecha presunta y la fecha real del parto, la trabajadora recibirá asistencia médica y  
prestaciones suficientes, con cargo al régimen de seguridad social.  
- Art. 134. En el período de lactancia, las madres trabajadoras tendrán dos descansos extraordinarios  
por día, de media hora cada uno, para amamantar a sus hijos. Dichos descansos serán considerados como  
períodos trabajados, con goce de salarios. A este fin, los establecimientos industriales o comerciales en  
que trabajen más de cincuenta mujeres, están obligados a habilitar salas maternales para niños menores  
de dos años, donde éstos quedarán bajo custodia, durante el tiempo de ocupación de las madres. Esta  
obligación cesará cuando las instituciones de seguridad social atiendan dicha asistencia.  
- Art. 135. Durante los tres meses anteriores al parto, las mujeres no desempeñarán ningún trabajo que  
exija esfuerzo físico considerable. Si transcurrido el reposo de maternidad se encontrasen  
imposibilitadas para reanudar sus labores a consecuencia del embarazo o parto, tendrán derecho a  
licencia por todo el tiempo indispensable al restablecimiento, conservando su empleo y los derechos  
adquiridos por virtud del contrato de trabajo.  
- Art. 136. Desde el momento en que el empleador haya sido notificado del embarazo de la trabajadora y  
mientras ésta disfrute de los descansos de maternidad, será nulo el preaviso y el despido decididos por  
el empleador.  
LOS 10 MANDAMIENTOS PARA UNA LACTANCIA EXCLUSIVA   
1. Disponer de una política escrita relativa a la lactancia materna que en forma sistematica se ponga en  
conocimiento de todo el personal del equipo de salud.   
2. Capacitar al personal del hospital de forma que éste en condiciones de poner en práctica esa política.   
3. Informar a las embarazadas de los beneficios de la lactancia y la forma de ponerla en practica.   
4. Ayudar a las madres a iniciar la lactancia dentro de la media hora siguiente al parto.  
5. Ayudar a las madres como se debe dar de mamar al niño y como mantener la lactancia, incluso si han de  
separarse de sus hijos.  
6. No dar a los RN mas que leche materna, ningún otro alimento o bebida a no ser que éste medicamente  
indicado.   
7. Facilitar la habitación conjunta de madre y niño las 24hs.  
8. Fomentar la lactancia a libre demanda.  
9. No dar chupetes a los niños amamantados.  
10. Fomentar el establecimiento de grupos de apoyo a la lactancia natural y procurar que las madres se  
pongan en contacto con ellos a la salida del hospital.   
COMPOSICION DE LA LECHE   
1. Elementos vivos   
- Células (linfocitos y otras células sanguíneas, células epiteliales)  
- Anticuerpos (IgA e IgG)  
- Sistema de complemento (C3-C4;  
- Lizosimas   
- Factor antiestafilococcico   
2. Composición nutritiva  
- Proteína 7%..hidrat 55%…grasas38%  
Agua: 88%  
Proteína:    
- 40 % de caseína (caseinato o fosfato de calcio)  
- 60 % de proteínas del suero (alfa – lactoalbumina, lactoferrina, seroalbumina.)  
  
Carbohidratos:    
- Lactosa es el principal CHO ( provee 40% de la energia.)  
- Facilita la absorción de calcio, hierro y promueve la colonización intestinal con el lactobacilus bifidis.Grasa :  
- es el componeten más variable.  
- Las concentracionesde grasa aumentan desde 2 gr en el calostro, hasta alreador de 4 a 4,5 gr a los 15  
post parto.  
- La composición de los acidos grasos de la leche humana es relativamente estable, con 42% de acidos  
grasos saturados y el 57% de polisaturados.  
  
  
b) Diferencias con las leches artificial calorías , cantidad de proteínas tipo  
COMPOSICION DE LA LECHE MATERNA Y LA DE VACA  
  
A. Tiempo de duración de la leche materna al almacenarla.  
  
  
  
Leche humana pasteurizada(leche de banco):  
-una vez descongelada dura solo 24 horas en el refrigerador.  
-Tiempo antes del cual debe ser administrada, de lo contrario pierde sus propiedades nutricionales y  
tiene riesgo de contaminación.  
- La leche congelada del Banco dura 6 meses.  
  
Leche humana cruda (leche materna extraida)  
- temperatura ambiente: 30 minutos.  
- en heladera:12 horas.  
- congelado:14 dias.  
  
Materna   Vaca  
• 71 CALORIAS  
• 0,9 GR DE PROTEINAS  
• 0,25 CASEINA  
• 64% SUERO  
• 4,5 GR GRASA(lipase)  
• 7 GR LACTOSE  
• 4,1 mEq SODIO  
• 69 CALORIAS  
• 3,3 GR PROTEINAS  
• 2,73 % CASEINA  
• 18% SUERO  
• 3,8 GR GRASA  
• 4,8 GR LACTOSE  
• 15 mEq SODIO