inbound8353548084398047069 - Rodrigo Castillo

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CAPITULO I
PYMES
 
1.1	Concepto de PYMES
Una PYME se considera una pequeña o mediana empresa, se caracterizan por tener un espíritu emprendedor, dependiendo de las culturas o intereses así deseados.
1.2	Antecedentes Históricos
Durante la Segunda Guerra Mundial la mayor parte de las Empresas de Europa fueron destruidas, como debían recuperarse de una manera rápida, la solución a esta situación fue la creación de pequeñas y medianas empresas (PYMES).
El potencial de la Union Europea radica en el Apoyo y fomento que se otorga a las PYMES, ya que se les considera un importante factor en la creación de empleos y base primordial de su economía, obteniendo con esto un alto crecimiento económico y bienestar de su población.
1.3	Importancia de las Pymes
Las pymes son las pequeñas y medianas empresas, esto es, las empresas que cuentan con no más de 250 trabajadores en total y una facturación moderada. Son empresas de no gran tamaño ni facturación, con un número limitado de trabajadores y que no disponen de los grandes recursos de las empresas de mayor tamaño.
1.3.1	PYMES en México 
En el caso de México, las PYMES han ayudado a descentralizar las grandes ciudades y a que pequeños poblados se urbanicen, logrando exportar en algunos casos sus productos, ejemplo de esto es el café que en algunas regiones de Veracruz, su sabor al paladar es delicioso, con calidad de Exportación, aceptado en varios mercados internacionales.
Antes de identificar la importancia de la PYMES en Mexico, comenzaremos por analizar su significado. Arthur Anderson en 1999, en su libro Diccionario de Economía y Negocios, las define como “Una Unidad Económica de Producción y Decisiones que, mediante la Organización y coordinación de una serie de Factores (Capital y Trabajo), persigue obtener un beneficio produciendo y comercializando productos o prestando servicios en el mercado”.
Desde hace mucho tiempo las PYMES han constituido los ingresos principales de muchas familias mexicanas, ya que de ellas una familia puede sostenerse, sin necesidad de realizar algún trabajo adicional, ademas es de considerarse que constituyen un apoyo para las siguientes generaciones de empresarios, por la transmisión de los secretos de la empresa familiar, contribuyendo al crecimiento y desarrollo de las empresas mexicanas, de una manera empírica en la mayor parte de los casos.
El mayor problema que han tenido que superar las PYMES es la Globalización, situación que de entrada provoco que muchas empresas tuvieran que cerrar por el gran numero de empresas transnacionales que llegaron a nuestro país.
En el pasado una familia mexicana tenia que recorrer varios negocios para poder surtir su canasta básica, la carnicería, la verdulería, la frutería, la tiendita de la esquina, etc.., hoy en día basta con ir a un autoservicio para comprar todo lo que requieran, ademas que el servicio es mas cómodo, por los carritos para transportar sus productos, el estacionamiento, áreas de comida preparada, cobros con diversos medios de pago.
1.3.2	 Emprendedor
Nombre: Castillo Maldonado Rodrigo
Edad: 25 años. 
Calle: Cda. Texco # 7; Colonia: 2º Del Periodista Francisco Zarco; Del. Benito Juarez ; C.P. 03620; CDMX.
Teléfono: 55-34-42-19-69.
Sexo: Masculino.
Fecha de Nacimiento: 10 de Mayo de 1992.
CURP: CAMR920510HDFSLD00.
IMSS: 10159254928.
RFC: CAMR9205106L0.
Experiencia
Mesero.
Restaurante Escuela del Instituto de Estudios Superiores de Turismo.
Julio 2017 – Enero 2018. 
Mesero.
Instituto Nacional de Perinatología.
Julio 2015 – Abril 2016.
Montaje de mesa, manejo de cristalería y plaqué, atención al comensal, limpieza del área de comedor, chequeo de inventario, montaje de servicio a distintas áreas del Instituto. Practicante en el Hotel Ixtapa Azul en el área de carnicería, elaborando cortes de ave, res y mariscos. Conocimiento de técnicas básicas de preparación de alimentos, manejo del distintivo H, servicio a comedor, montaje de plaqué, mantelería, manejo y conocimiento de cristalería. Practicante como mesero en las Quekas Factory S.A. De Enero a Marzo del Presente año. Manejo de idioma Ingles 50%
1.4	Políticas gubernamentales para el fomento de las PYMES 
La subsecretaria para la pequeña y mediana empresa, es una dependencia de la secretaria de economía, que fue creada en el año 2000, para promover la competitividad de las empresas para generar empleos.
1.5	Programa de financiamiento de PYMES.
Portal contacto pyme consiste en un portal de internet orientado a concretar y difundir información de carácter empresarial promover oportunidades de negocios y dar a conocer los programas de apoyo existentes que ofrece la secretaría de economía contacto pyme cuenta con cuatro grandes apartados interrelacionados qué proporcionan información integral al usuario 1 programa e instrumentos de apoyo empresarial por tema 2 programas e instrumentos de apoyo empresarial por usuario noticias y eventos.
 
Los centros regionales para la competitividad empresarial tienen la misión de apoyar las micro y pequeñas medianas empresas para que logren por sí mismas su desarrollo a través de la identificación de sus necesidades y proporcionar herramientas apropiadas para ser competitivas. Sistema de información de servicios tecnológicos sistec es un sistema en internet que permite vincular a las micro empresas a fin de que las apoyen a resolver sus problemas de carácter innovador mediante centros e institutos de investigación
PROMODE pone a disposición del emprendedor un conjunto de instrumentos para apoyar y promover la competitividad de los comercios detallistas mediante el impulso a la capacitación y remodelación de los establecimientos ofrece los siguientes servicios capacitación genérica remodelación de establecimientos comerciales formación básica emprendedora e incubadora de empresas comerciales.
1.5.1	Sector Publico INADEM
Es un Fondo que tiene como objeto incentivar el crecimiento económico nacional, regional y sectorial, mediante el fomento a la productividad e innovación en las micro, pequeñas y medianas empresas ubicadas en sectores estratégicos, que impulse el fortalecimiento ordenado, planificado y sistemático del emprendimiento y del desarrollo empresarial en todo el territorio nacional, así como la consolidación de una economía innovadora, dinámica y competitiva.
1.5.2	 Sector Privado (Banca comercial)
Este sector lo conforman los bancos de iniciativa privada, para el emprendedor representan una gran oportunidad de financiamiento, en la mayoría de los casos es la menos adecuada. Dado a los altos intereses y deudas que se puedan generar, por lo tanto los prestamos bancarios no son lo más adecuados para iniciar un negocio.
1.6	Características de las PYMES
De manera muy general todas las pequeñas y medianas empresas (PYMES) comparten casi siempre las mismas características, por lo tanto, se podría decir, que estas son las características generales con las que cuentan:
	•	El capital es proporcionado por una o dos personas que establecen una “sociedad”.
	•	Los propios dueños dirigen la marcha de la empresa; su administración es empírica.
	•	Su número de trabajadores empleados en el negocio crece y va de 16 hasta 250 personas.
	•	Utilizan más maquinaria y equipo, aunque se sigan basando más en el trabajo que en el capital.
	•	Dominan y abastecen un mercado más amplio, aunque no necesariamente tiene que ser local o regional, ya que muchas veces llegan a producir para el mercado nacional e incluso para el mercado internacional.
	•	Están en proceso de crecimiento, la pequeña tiende a ser mediana y aspira a ser grande.
	•	Obtienen algunas ventajas fiscales por parte del Estado que algunas veces las considera causantes menores dependiendo de sus ventas y utilidades.
	•	Su tamaño es pequeño o mediano en relación con las otras empresas que operan en el ramo.
1.7	Ventajas y Desventajas de las PYMES
1.7.1 Ventajas de las pymes
· Crecimiento profesional para su dinamismo 
· Generan empleos 
· Facilidad para involucrarte en más de un área de trabajo 
· El Talento
es más fácilmente apreciado por las personas clave dentro de la organización
· Contacto directo y personal con el cliente
 1.7.2 Desventajas de las pymes
· Salarios y prestaciones menos competitivos 
· Recursos financieros limitados 
· Son las empresas mas afectadas por problemas en el entorno económico del país
· Faltas de especialización en especial en empresas familiares 
· Faltas del cursos para capacitar a su personal
1.8	Concepto del proyecto
El proyecto pretende hacer que las personas conozcan como es en realidad un restaurante al estilo japonés que pueden tener una visión. Muy diferente a lo relacionado con los restaurantes que ofrecen este tipo de servicio.
1.9	Origen del Proyecto
La idea nace, del amor y pasión que tengo a la cultura Japonesa, tanto como en la parte gastronómica tradicional, como la parte J-Pop del país del sol naciente. Y de esto surge el deseo de que más personas, conozcan más sobre la cultura de este país rompiendo los esquemas y estereotipos que se llegan a tener al confundir la comida japonesa y china que es el error mas común. 
1.10	Tipo de Proyecto
Restaurante temático de Comida Japonesa Fusionando el Fanatismo de Dragon Ball y los Maid Café.
1.10.1	Slogan
El slogan “El corazón de Japón”, tiene la finalidad de dar entender, al cliente de que se llevan a cabo la elaboración de nuestros recetas siguiendo los procedimientos tradicionales combinándolo con toda la pasión en cada platillo. 
1.10.2	Logotipo 
CAPITULO II ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
2.1 Misión 
Crear alternativas de consumo de alimentos y productos mediante la oferta de platillos y la adaptación de la gastronomía japonesa al gusto de los mercados locales, la difusión de la cultura y valores japoneses.
2.2. Visión
 
Ser la franquicia de restaurantes de comida japonesa líder a nivel Metropolitano. Al usar la mejor tecnología para preservar los sabores y esencias tradicionales de la comida japonesa.
2.3. Filosofía Empresarial y Valores 
Nuestra Filosofía es que en Dragon Roll estamos continuamente innovado y haciendo cambios con base en los comentarios y sugerencias de nuestros clientes. Para siempre crear una extraordinaria experiencia de consumo y que nuestros clientes siempre se sientan especiales y únicos. Porque para nosotros son lo más importante y nuestra razón de ser y servir.
Nuestros Valores
1.- Justicia trato justo al cliente
2. Yuuki – Coraje sobreponerse a cualquier situación adversa.
3. Jin – Benevolencia donaciones a bancos de alimentos.
4. Rei – Respeto, Cortesía será para personal y clientes
5. Makoto – Honestidad, siempre dar una calidad optima y servicio profesional.
6. Meiyo – Honor valor sobre el cual se construyen todas las empresas japonesas, filosofía a la que apegamos a “Dragon Roll”
7. Chuugi – Lealtad, hacia nuestra marca 
2.4. Objetivo General 
Posicionar en mercado local, Dragon Roll con un permanente esfuerzo de superación con un crecimiento constante, que se reflejará a través de una continua innovación y perfección de los platillos, que permitirá mantener una sólida presencia en el mercado en un lapso no mayor a 3 años.
2.4.1 Objetivos específicos.
•	Tener promociones exitosas que hagan que nuestro flujo de clientes sea constante y en aumento
•	Ser el restaurante top of mind en México.
•	Darle promoción a los productos de origen mexicano, por ejemplo aguacate, jitomate aprovechando la coyuntura internacional.
•	Posicionar nuestro platillo estandarte que es una bandeja de sushi en forma de Dragon.
•	Difundir la cultura del vento y ofrecer la comida para llevar en esta presentación.
 
2.5 Aspectos Técnicos. 
Para lograr los aspectos técnicos de manera correcta hay que realizar un estudio de mercado para determinar los siguientes aspectos, como las características de mi producto, la localización de mi negocio, los impactos tanto sociales como ambientales, y lo mas importante, la rentabilidad del negocio.
2.5.1 Tamaño Óptimo del Proyecto 
2.5.1.1 Localización.
Av Colonia Del Valle #625 Colonia Del Valle Centro, Del. Benito Juárez, CP. 03100.
De lunes a sábado de 13:00 a 22:00 hrs.
2.5.1.2 Macro localización
FUENTE: 
Altitud: 2242 m.s.n.m.
Topografía: Plana con ligeras ondulaciones.
Tipo de terreno: Arcilloso de alta plasticidad y baja resistencia, con un espesor de 15 metros.
Clima: Templado.
Temperatura anual promedio: 17°C.
Extensión territorial: 2,663 has.
Centros urbanos (unidades habitacionales): 3.
Área total de la Delegación: 27 km2.
Superficie: 26.63 km2.
Colonias: 56.
Manzanas: 2,210.
Porcentaje del total del territorio: 1.8% del territorio del D. F. (148,986 has.).
Área total de banquetas construidas: 3612 000.00 m2.
Guarniciones: 730,670.00 metros lineales.
Calles pavimentadas (concreto asfáltico): 12448,000.00 m.
Área total de concreto asfáltico y concreto hidráulico (banquetas): 15'060,000.00 m2.
Longitud de las avenidas principales y los ejes viales: 89.90 km.
Longitud de calles secundarias: 631.1 km.
Número de habitantes: 360 mil 478 habitantes.
Edad promedio de habitantes: 33 años.
Población flotante al día: 1.5 millones.
Viviendas: 113 mil 741, de las cuales 72 mil 439 (63.7 por ciento) están en edificios de departamentos.
Densidad poblacional: 138.9 habitantes por hectárea (el promedio del DF es 131.6).
Escuelas establecidas: 567.
Empresas y/o comercios: 12 mil 923. 
2.5.1.3 Micro localización 
2.5.2 Descripción de Áreas
· Estacionamiento
· Comedor
· Escenario
· Baños de cientes
· Caja 
· Cocina
· Baños de empleados 
2.5.2.1 Diseño de Aéreas 
FUENTE: ELABORACIÒN PROPIA
2.5.3 Equipamiento 
	Equipo en oficina
	
	1 caja registradora
	1 impresora láser jet
	1 impresora de tickets
	1 computadora
	1 anaquel
	1 escritorio
	1 silla
	
	Equipo en comedor.
	
	60 vasos
	60 platos chicos
	60 platos de ramen
	15 servilleteros
	60 cucharas
	60 ohashi
	15 mesas cuadradas
	60 taburetes.
	3 pantallas de 32 pulgadas
	1 equipo de sonido ambiental
	1 laptop
	3 micrófonos
	
	Equipo en Cocina.
	
	5 makis
	3 woks
	2 mesas de producción
	3 cuchillos sushi
	2 cuchillos chef
	1 refrigerador
	1 estufa con 4 quemadores
	1 arrocera industrial
	5 Cucharas de servicio
	5 espumaderas.
	5 cucharones
	Gastos de instalación
	3 extintores
	1 sistema de cámaras
2.5.3.1 Catálogo de equipo 
2.5.3.2 Mobiliario
2.6 Organigrama 
2.6.1 Ficha técnica
	Chef
	Requisitos:
	Escolaridad: lic. En gastronomía.
Edad: 30 a 40 años
Sexo: indistinto
Conocimientos:Distintivo H & Nom 251 y 605
	Responsabilidades:
	Manejo y capacitación de personal, Control de minutas, Resolución de problemas con cliente externo, Manejo perfecto y conocimiento de comida japonesa. Gestionar el cumplimiento de políticas y procedimientos, verificar la manipulación y traslado del producto en base a las buenas prácticas de higiene
Sushero
Requisitos:

20 años en adelante
1 año mínimo de experiencia en barra de sushi & experiencia como sushero por lo menos 1 año, se realizara prueba técnica. 
Responsabilidades: 
Realizando makis, y preparación del arroz. De acuerdo a las normas japonesas
Cocinero A
Requisitos:
experiencia deseable en comida japonesa.
sexo y estado civil son indistintos
preparatoria terminada.
edad de 18 a 35
espíritu de servicio y buen manejo del trabajo bajo presión.
Responsabilidades:
Elaborar y dar presentación a los platillos oportunamente y con los criterios definidos.
Hacer la producción previa a la preparación de alimentos.
Trabajar en equipo, contribuir a un buen ambiente laboral.
Limpiar, mantener el orden y realizar labores de higiene en general.
Ejecutar las actividades de apertura y cierre diario de restaurante.
Mesera
Requisitos:
Sexo: femenino
Conocimiento en: Punto de venta, estrategias de venta y atención a clientes
Edad: 18 a 25 años
Gusto por el anime de Dragon Ball y conocimiento de ello, divertida y con gran animo para realizar actividades como karaoke, trivias y juegos.
Responsabilidades:
Atención y servicio a clientes comunicando y satisfaciendo necesidades
Realizar venta sugestiva
Mantener limpia, ordenada y organizada el área de trabajo
Cumplimiento de objetivo de ventas
Conocimiento de menú
Cumplir con procedimientos y estándares de área de trabajo
Cajero
Requisitos:
Sexo indistinto
Edad de 25 en adelante
 experiencia 1 año como cajero
Responsable y honesto
Carta de antecedentes no penales no mayor a 1 mes 
2 referencias familiares y 3 laborales 
Responsabilidades:
Atención a clientes, ventas directas, facilidad de palabra, gusto por las ventas, cortes de caja, arqueos, terminales bancarias buena presentación, actitud de servicio, puntualidad, responsable, honesto.
Lavaloza
Requisitos:
Secundaria minimo
18 años en adelante
Experiencia 1 año en puesto similar
Trabajo bajo presión
Trabajo en equipo
Responsabilidades: 
Cargar cajas, canastas y alimentos de proveedores
Lavado y acomodo de utensilios de cocina
Lavado y acomodo de loza (platos, ensaladeras, tazas, etc)
Recibir productos de los proveedores (alimentos y bebidas)
Revisar suministros de servicios en baños, pasillos y el comedor para mantener un apropiado ambiente limpio y seguro
2.7 Recursos 
Son los elementos que aportan algún tipo de beneficio
2.7.1 Recursos Humanos 
Es el conjunto de personas de las que se disponen para alcanzar el objetivo de una empresa.
2.7.2 Recursos Materiales 
Son los bienes tangibles que la organización puede utilizar para el logro de sus objetivos
2.7.3 Recursos Financieros 
Es el recurso monetario con el que cuentan las personas, empresas o negocios.
2.8 Obligaciones Fiscales de la Empresa 
· Inscripción o alta en el Registro Federal de Contribuyentes 
Expedir comprobantes fiscales 
· Llevar contabilidad 
· Presentar declaraciones y pagos mensuales y Declaración 
Anual 
· Presentar la Declaración Informativa de Operaciones con Terceros 
· Presentar Declaraciones informativas anuales 
· Mantener actualizados sus datos en el Registro Federal de Contribuyentes 

2.8.1 Código Fiscal de la Federación 
El Código Fiscal de la Federación es un compendio de diversos aspectos fiscales, cuyo objetivo es determinar las contribuciones y las diversas obligaciones que se deben cumplir en relación con los impuestos federales; en términos legales, es el ordenamiento jurídico que define los conceptos fiscales fundamentales, fija los procedimientos para obtener los ingresos fiscales del gobierno, la forma de ejecución de las resoluciones fiscales, los recursos administrativos, así como los procedimientos y sistemas para resolver las controversias ante el Tribunal Fiscal de la Federación, entre otros aspectos.
2.8.2 Actividades Empresariales
La actividad empresarial es un proceso con fines comerciales o industriales para el beneficio de cualquier empresa. Por lo tanto, la definición de actividad empresarial supone el desarrollo de cualquier compañía con el fin de conseguir aumentar sus ganancias y su potencial en un mercado competitivo.
2.8.3 Representante Legal y Responsabilidad Solidaria
“Un representante es eso, una persona que representa a otro o a otros, y representante legal, es un representante que ha sido reconocido por la ley como tal”.
Las obligaciones solidarias son aquellas en que concurren varios acreedores, o varios deudores, o varios acreedores y varios deudores, de manera que cada acreedor puede pedir y cada deudor debe prestar íntegramente las cosas objeto de la obligación.
La característica esencial de la solidaridad es la posibilidad de que el acreedor se dirija indistintamente y por el total de la deuda, contra cualquiera de sus deudores solidarios.
2.8.4 Comprobantes Fiscales
Los comprobantes fiscales son los medios de convicción a través de los cuales los contribuyentes acreditan el tipo de actos o las actividades que realizan para efectos fiscales. Esto es, si un contribuyente desempeña alguna actividad o interviene en un acontecimiento que actualiza el hecho imponible por el que debe pagar una contribución, entonces deberá emitir el comprobante fiscal correspondiente para determinar su situación respecto del tributo que en concreto tenga que pagar; de igual forma, quien solicite un servicio o intervenga en un hecho por el que se genera un tributo, tiene la obligación de solicitar el comprobante respectivo. Ahora bien, los comprobantes fiscales sirven para cumplir con la obligación legal que el artículo 29 del Código Fiscal de la Federación, en lo general, y las leyes tributarias, en lo particular, establecen para dejar constancia fehaciente -principalmente documental o por cualquier otro medio verificable- de que existió un hecho o acto gravado por una contribución y determinar cuál es la situación fiscal en concreto de un contribuyente. Asimismo, en atención a la mecánica impositiva de cada ley tributaria, los referidos comprobantes también se utilizan para deducir o acreditar determinados conceptos para efectos tributarios. Sin embargo, no cualquier medio de convicción puede considerarse comprobante fiscal, sino únicamente los que cumplan con los requisitos previstos en el artículo 29-A del indicado ordenamiento y, en su caso, con los establecidos en las leyes tributarias especiales, en específico, los que deban considerarse así en atención al diseño normativo de cada tributo en lo particular.
2.8.5 Contabilidad Electrónica
La contabilidad electrónica se refiere a la obligación de llevar los registros y asientos contables a través de medios electrónicos e ingresar de forma mensual su información contable a través de la página de Internet del SAT.
 
Para dar cumplimiento formal al ingreso mensual de información contable, únicamente se enviará la balanza de comprobación y el catálogo de cuentas con el código agrupador del SAT que permita su interpretación.
Adicionalmente, los contribuyentes deben tener la posibilidad de generar información electrónica de sus pólizas contables y auxiliares para entregarla al SAT, sólo cuando:
El SAT ejerza facultades de comprobación directamente al contribuyente o a terceros relacionados (compulsas)
El contribuyente solicite una devolución o realice una compensación.
 
Los contribuyentes del Régimen de Arrendamiento, Servicios Profesionales e Incorporación Fiscal quedan relevados del envío de Contabilidad Electrónica, siempre y cuando registren sus operaciones en el módulo de contabilidad de la herramienta electrónica “Mis cuentas”.
2.8.6 Impuesto Sobre la Renta
El Impuesto Sobre la Renta (ISR) por sus siglas en español, es un impuesto que normalmente se aplica de forma directa, quienes lo pagan son personas que obtienen sus ingresos directamente de actividades como la venta o renta de inmuebles o la prestación de servicios, y por lo general se toma directamente de las ganancias que se hayan obtenido de operaciones comerciales es decir, de compra venta o renta e incluso la prestación de algún servicio realizado durante el periodo de un ejercicio fiscal.
El cobro de éste impuesto se considera como una ganancia ya que se trata de la diferencia entre los ingresos (que pueden también venir de muchas otras fuentes) y las deducciones que el gobierno marca como autorizadas para todos los contribuyentes. Es por esto que tanto personas físicas como personas morales, están obligadas a destinar cierta cantidad de dinero (de acuerdo a sus percepciones) para el pago de éste impuesto que como todo impuesto está sujeto a una ley de la que hablaremos a continuación.
En resumen, se trata de un impuesto que grava los ingresos en efectivo, en especie o en crédito que modifiquen el patrimonio del contribuyente, provenientes de productos o rendimientos del capital, del trabajo o de la combinación de ambos.
2.8.7 Impuesto al Valor Agregado
Se trata de un impuesto indirecto, en virtud de que los contribuyentes del mismo no lo pagan directamente, sino que lo trasladan o cobran a una tercera persona, hasta llegar al consumidor final. 
Este impuesto lo debes pagar cuando realices actos o actividades gravados
por la Ley del Impuesto al Valor Agregado. Es decir, si vendes bienes, prestas servicios independientes, otorgas el uso o goce temporal de bienes o realizas importaciones de bienes o de servicios, pagarás el IVA aplicando la tasa general de 16%.
 
Ingresos exentos
· No pagarás el impuesto al valor agregado si obtienes ingresos por los siguientes servicios:
· Los prestados en forma gratuita, excepto cuando los beneficiarios sean los miembros, socios o asociados de la persona moral que preste el servicio.
· Los de enseñanza que preste la Federación, el Distrito Federal, los Estados, los Municipios y sus organismos descentralizados, y los establecimientos de particulares que tengan autorización o reconocimiento de validez oficial de estudios en los términos de la Ley General de Educación, así como los servicios educativos de nivel preescolar.
· Los proporcionados a sus miembros como contraprestación normal por sus cuotas y siempre que los servicios que presten sean únicamente los relativos a los fines que les sean propios, prestados por asociaciones o sociedades civiles organizadas con fines científicos, políticos, religiosos o culturales, a excepción de aquéllas que proporcionen servicios con instalaciones deportivas, cuando el valor de éstas represente más de 25% del total de las instalaciones.
· Adicionalmente, cuando recibas servicios personales independientes, o uses o goces temporalmente bienes, prestados u otorgados por personas físicas, estarás obligado a retener el impuesto que se traslade, así como cuando recibas servicios prestados por comisionistas cuando éstos sean personas físicas, o cuando recibas servicios de autotransporte terrestre de bienes, prestados por personas físicas o morales.
· En este sentido, en lugar de aplicar la retención conforme al punto anterior, podrás retener las dos terceras partes del impuesto que se traslade efectivamente pagado, excepto tratándose de los servicios de autotrasporte terrestre de bienes, en cuyo caso la retención será del 4% aplicado al valor de la contraprestación efectivamente pagada. 
· Las retenciones que efectúes deberás enterarlas a más tardar el día 17 del mes siguiente a aquél al que correspondan dichas retenciones, sin que proceda acreditamiento alguno contra las mismas. El entero lo debes realizar mediante transferencia electrónica en el portal de las instituciones de crédito autorizadas, previa declaración que debes presentar en el Servicio de Declaraciones y Pagos (pago referenciado).
· Las personas morales que realicen operaciones gravadas con el IVA, inclusive a la tasa 0%, o bien, que estén inscritas en el RFC con la obligación de dicho impuesto, deben presentar mensualmente la Declaración Informativa de Operaciones con Terceros (DIOT).
2.8.8 Ley del Seguro Social, Ley del INFONAVIT y Ley del Sistema de Ahorro Para el Retiro
2.8.9 Impuesto Sobre Nominas
2.8.10 Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios
2.9 Marco Legal
Marco legal es todo aquello a lo que la the pone a disposición para la realización de distintos actos como públicos o privados sean de orden civil o comercial en Dragon roll es una persona física con actividades empresariales
 
2.9.1 Concepto y Atributos de Persona Física y Persona Moral.
La persona física, en términos generales,  es  todo miembro de la especie humana susceptible de adquirir derechos y contraer obligaciones. En algunos casos se puede hacer referencia a éstas como personas de existencia visible, de existencia real, física o natural. Las Personas Morales, son el conjunto de personas físicas que se unen para la realización de un fin colectivo, como es por ejemplo la formación de una Sociedad o Empresa y ésta puede ser en Nombre Colectivo, Comandita Simple, Responsabilidad Limitada, Anónima (que es la  más común) Comandita por Acciones, Cooperativas, Civiles (Asociaciones o Sociedades). Las personas morales son entes (existencias) creadas por el Derecho. 
No tienen una realidad material o corporal (no se puede tocar como tal como en el caso de una persona física). Sin embargo la ley les otorga capacidad jurídica para tener derechos y obligaciones.
Los atributos de la personalidad, en Derecho, son aquellas propiedades o características de identidad, propias de las personas, sean estas persona físicas o personas morales, como titulares de derechos.
Se caracterizan por ser: Intransferibles, Incomerciables, Irrenunciables, Inembargables e Imprescriptibles.
Atributos de la persona física 
1) Personalidad jurídica.  Se inicia  con el  nacimiento; pero
desde que se concibe adquiere derechos, como los
hereditarios al declararse como viable (capaz de vivir).
2) Fin de la personalidad. Surge con  la muerte o ante una
razón de ausencia la que se formula ante la presunción de
muerte, cesa la personalidad, ejemplo, cuando alguien
desaparece y nadie lo encuentra.
3) Capacidad. Es la aptitud para ser titular de derechos y
deberes, aptitud para ser sujeto activo o pasivo de
relaciones jurídicas. Existe la capacidad de goce y ejercicio,
en la primera el individuo es titular de derechos y
obligaciones y la capacidad de ejercicio es la posibilidad de
ejecutar actos jurídicos para hacer uso de los derechos
concedidos a la persona como titular.
4) Nombre. Sirve para designar a una persona. El nombre más el apellido determinan en cada sujeto  su
identificación personal.
5) Domicilio. Es el lugar donde reside con el propósito de establecerse en él; a falta de éste, el lugar en que
tiene el principal asiento de sus negocios; y a falta de uno y otro, el lugar en que se halle. Se presume el
propósito de establecerse en un lugar cuando se reside por más de seis meses en él.
6) Estado Civil.  Atributo exclusivo de las personas físicas consiste en la situación particular de las personas
respecto de su familia, la sociedad y el Estado.
7) Patrimonio. Conjunto de bienes, derechos, obligaciones y dinero, es decir todo aquello que sea susceptible
de valorarse económicamente y que constituye una universalidad.
8) Nacionalidad. Es la pertenencia de un sujeto a un determinado espacio territorial.
Atributos de las personas morales
1) Personalidad Jurídica. Es definida como toda unidad resultante de una colectividad organizada de personas o conjunto de bienes y a los que, para consecución de un fin social durable y permanente, es reconocida por el  Estado una capacidad de Derechos patrimoniales.
2) Capacidad. También tiene aptitud para ser titular de derechos y obligaciones. En las personas morales la
capacidad está sujeta al alcance de su objeto social y necesariamente se ejercita por medio de la
representación a través de una persona física, sea judicial y extrajudicialmente
3) Razón Social o Denominación Social (nombre en el caso de las personas físicas). Constituyen un medio de  identificación necesario para sus relaciones jurídicas.
4) Domicilio. Las personas morales tienen su domicilio en el lugar donde se halle establecida su administración, es decir su domicilio fiscal, aun cuando tengan sucursales.
Las que tengan su administración fuera del Estado de Sonora, pero que ejecuten actos jurídicos dentro de él,  se considerarán domiciliadas en el lugar en donde los hayan ejecutado, en todo lo que a estos actos se
refiera. 
5) Patrimonio. Es el que se especifica en el acta constitutiva de las sociedades y es apreciable en monetario.
6) Nacionalidad. Son personas morales de nacionalidad mexicana las que se constituyan conforme a las leyes  de la República y tengan en esta su domicilio legal
2.9.2 Principales Tipos de Personas Morales.
Con fines de lucro
Son aquellas personas morales que tienen como finalidad el obtener ganancias (utilidades) a cambio de un bien o servicio producido o brindado, como las industriales, comerciales, financieras, etc. A su vez este tipo de personas se involucran en sociedades mercantiles, las cuales tienen la siguiente clasificación:
Sociedad Anónima (S. A.)
Es aquella sociedad mercantil cuyos titulares lo son en virtud de una participación en el capital social a través de títulos o acciones.
Las acciones pueden diferenciarse entre sí por su distinto valor nominal o por los diferentes privilegios vinculados a éstas, como por ejemplo la percepción a un dividendo mínimo. Los accionistas no responden con su patrimonio personal de las deudas de la sociedad, sino únicamente hasta el monto del capital aportado.
Sociedad en Nombre Colectivo (S. N. C.)
Es aquella que existe bajo una denominación social, en la que todos los socios responden de manera solidaria, subsidiaria e ilimitadamente de las obligaciones sociales.
Sociedad en Comandita Simple (S. C. S.)
Es una sociedad con razón social y Capital Social representado por partes sociales nominativas; suscritas por uno o más socios comanditados, que responden de las obligaciones sociales de una manera subsidiaria, solidaria e ilimitada y de uno o más socios comanditarios, que responden hasta el monto de su aportación.
Sociedad en Comandita por Acciones (S. C. A.)
Es aquella en la cual uno o varios socios comanditados responden en forma subsidiaria, ilimitada y solidaria por las obligaciones sociales, y uno o varios socios comanditados responden en forma subsidiaria, ilimitada y solidaria por las obligaciones sociales y uno o varios socios comanditarios tienen la responsabilidad limitada al monto de las acciones que han suscrito, en la misma forma que los accionistas de una sociedad anónima.
Sociedad de Responsabilidad Limitada (S. R. L.)
Es una sociedad mercantil en la que el capital social está dividido en cuotas sociales de distinto o igual valor llamadas participaciones sociales y en la que la responsabilidad de los socios se circunscribe exclusivamente al capital aportado por cada uno.
2.9.3 Sociedades Mercantiles 
Las sociedades mercantiles o sociedad comercial es aquella sociedad que tiene por objetivo la realización de uno o más actos de comercio en general una actividad sujeto al derecho mercantil se diferencia de una sociedad civil en el hecho de que esta última no contempla en su objeto social actos mercantiles en el código civil la Define como un contrato en que dos o más personas estipulan poner algo en común con la mira de repartir entre sí los beneficios qué de ello provengan.
2.9.3.1 Características Principales.
 
Características generales de las sociedades mercantiles
Al momento de constituirse una sociedad a la vida jurídica una nueva persona ésta es un sujeto jurídico que tiene capacidad de goce y capacidad de ejercicio distinto de las  personas que la conforman o que la integran y que crean un ente diverso el cual tiene características propias las cuales son las siguientes:
I. La capacidad jurídica: Es la aptitud de ser titular de derechos y obligaciones pero en
materia mercantil la capacidad esta limitada o condicionada por el fin de la sociedad,
esto significa que solo puede tener derechos y obligaciones que estén contenidas dentro
de su objeto social.
II. Patrimonio (propio): El patrimonio de una sociedad es el conjunto de bienes,
derechos y obligaciones de los que es titular una sociedad mercantil y se clasifica en los
siguientes grupos:
• Patrimonio Activo: Que se refiere a los bienes y derechos de una sociedad y que puede
ser aportado al momento de la constitución de la sociedad mercantil, en un aumento de
capital, en un aumento del haber social o con las ganancias obtenidas por la sociedad.
• Patrimonio Pasivo: El patrimonio pasivo de una sociedad esta constituido por las
obligaciones de la misma y estas se pueden adquirir desde el momento de la creación de
la sociedad mercantil y consisten en deudas y obligaciones de dar o de hacer.
III. Nombre: En derecho mercantil se le llama también denominación o razón social y se
define como el conjunto de caracteres que identifican a una individualidad,
distinguiéndola de los demás.
IV. Domicilio: Es el lugar donde se harían la principal sede de negocios de una sociedad mercantil. En materia de sociedades mercantiles el domicilio por práctica común se determina en una ciudad, sin especificar número, calle o colonia. Una persona moral o sociedad mercantil puede tener uno o demás domicilios siempre y cuando esto quede plasmado en el acta constitutiva, poder señalar un domicilio principal y varios accesorios, al domicilio principal se le conoce como domicilio matriz y a los accesorios como sucursales, para efectos legales puede utilizar uno u otro indistintamente.
V.Nacionalidad: La nacionalidad de las sociedades mercantiles será mexicana cuando las mismas se conformen de acuerdo a las leyes de nuestro país, y que establezcan su domicilio en el mismo en caso contrario se consideran extranjeras
2.9.4 Contrato de Asociación en Participación.
Este tipo de contrato se encuentra normado en los artículos 252 al 259 de la Ley General de Sociedades Mercantiles (LGSM), definiendo a la asociación en participación como el contrato a través del cual una persona física o moral llamada asociante, concede a otras personas físicas o morales denominadas asociadas, una participación en las utilidades y en las pérdidas de una negociación mercantil o de una o varias operaciones de comercio, a cambio de la aportación de bienes o servicios que las asociadas realicen. 
2.9.5 Procedimiento para Constituirse Legalmente como Persona Física con Actividad Empresarial o como persona Moral o Sociedad.
Requisitos para Persona Física con Actividad Empresarial
· Dispositivo magnético (USB o disco compacto) con el archivo de requerimiento (extensión *.req) generado con la aplicación SOLCEDI.
· Formato FE: Solicitud de certificado de Firma Electrónica Avanzada, lleno e impreso por ambos lados en una sola hoja. Este formato se descarga del portal del SAT y se entrega por duplicado. 
· Copia certificada del acta de nacimiento, carta de naturalización o documento migratorio vigente. (Sólo serán aceptadas las copias certificadas del acta de nacimiento que emita el Registro Civil o las copias simples certificadas ante Notario Público).
Sólo se podrá omitir la presentación del acta de nacimiento, cuando lo datos de  la Clave Única de Registro de Población se encuentren certificados, para lo cual se deberá ingresar al Módulo de consulta de datos de la Clave Única de Registro de Población Certificados en el RENAPO. 
· Original o copia certificada de la identificación oficial (credencial para votar, pasaporte, cédula profesional, cartilla del servicio militar ó credencial emitida por los gobiernos federal, estatal o municipal que cuente con la fotografía y firma del titular).
Requisitos para Personas Morales
 
El representante legal deberá contar con el certificado de Firma Electrónica Avanzada "Fiel" vigente, como persona física.
Llevar el día de su cita lo siguiente:
· Dispositivo de almacenamiento (USB o disco compacto) con el archivo de requerimiento (extensión *.req) generado con la aplicación SOLCEDI.
· Formato FE: Solicitud de certificado de Firma Electrónica Avanzada, lleno e impreso por ambos lados en una sola hoja y firmado con tinta azul. Este formato se descarga del portal del SAT y se entrega por duplicado.
· Copia certificada de los siguientes documentos:
Poder general del representante legal para actos de dominio y/o de administración. 
Acta constitutiva de la persona moral solicitante.
· Original o copia certificada de Identificación oficial del representante legal de la persona moral solicitante (credencial para votar, pasaporte vigente, cédula profesional, cartilla del servicio militar ó credencial emitida por los gobiernos federal, estatal o municipal que cuente con la fotografía y firma del titular).
2.10 Tramites a realizar ante Autoridades de la Ciudad de México para el Funcionamiento de un Establecimiento Mercantil.
2.10.1 Solicitud de Certificado de Zonificación de Usos de Suelo permitidos SEDUVI.
	Certificado único de zonificación de uso del suelo 
	Documento público en el que se hacen constar las disposiciones normativas que, para un predio o inmueble determinado, establecen los instrumentos de planeación del desarrollo urbano respecto del uso del suelo. (Vigencia de una año )
REQUISITOS
	1. 	1.Documentos de identificación oficial (credencial para votar, pasaporte etc.) 

2. 	2.Documentos de acreditación de persona jurídica (Personas físicas: Carta Poder firmada ante dos testigos con ratificación de las firmas ante Notario Público y Personas morales: Acta Constitutiva, Poder Notarial e Identificación Oficial del representante o apoderado. 

3. 	3.Formato TSEDUVICGDAU_CNZD_1 debidamente llenado y firmado. 

4. 	4.Copia de la propuesta de valor catastral y pago del impuesto predial (“boleta predial”), expedida por la Tesorería del Distrito Federal o declaración de valor catastral y pago del impuesto predial (“boleta predial”), del predio correspondiente. 

5. 	5.En el caso de predios ubicados en suelo de conservación, ejidales o comunales que no cuenten con boleta predial, deberán presentar documentos públicos que acrediten la posesión y/o regularización, así como la ubicación y superficie del inmueble que se trate (anexar croquis de aquella en que se ubique el predio, señalando referencias conocidas o de importancia). 

6. 	6.Comprobante de pago de los derechos correspondiente al trámite, expedido por la Tesorería del Distrito Federal conforme a lo establecido en el Código Fiscal del Distrito Federal.
	COSTO
	Fundamento jurídico del costo 
Artículo 235, fracción III Código Fiscal del Distrito Federal, Monto a pagar: $1389.50
	TRAMITAR
	En la Secretaria de Desarrollo Urbano y Vivienda. (SEDUVI) 
(Fuente: Elaboración propia) 
2.10.2 Licencia de Funcionamiento o Aviso o Declaración de Apertura ante la Demarcación Política que corresponda.
	AVISO DE DECLARACIÓN DE APERTURA PARA ESTABLECIMIENTO MERCANTIL 
	Trámite que se presenta a través del Sistema a efecto de dar aviso a la Delegación la sustitución de la Declaración de Apertura, por el Aviso de funcionamiento del establecimiento mercantil con giro de bajo impacto 
	TRAMITE 
	1- Documentos de identificación oficial

2-
Documentos de acreditación jurídica

3
Certificado de Zonificación de Uso de Suelo

4-
Declaración de apertura del establecimiento mercantil

5-
Documento migratorio expedido por la Secretaria de Gobernación (tratándose de personas extranjeras)

6-
Documento que acredite tener cajones de estacionamiento, en caso de estar obligado de conformidad con los Programas Delegacionales o Parciales de Desarrollo Urbano, Reglamento de Construcciones o Normas Técnicas complementarias para el proyecto arquitectónico del Reglamento de Construcciones (para los establecimientos que no se encuentran exentos) 
7-
Los titulares de establecimientos mercantiles que se encuentren funcionando con declaración de apertura deberán ingresar el aviso al Sistema. 
	RENOVACIÓN 
	
Indefinida a menos que se cambie de giro. 
	COSTO 
	Gratuito 
 
	TRAMITA 
	En la oficina delegacional donde se localiza el establecimiento mercantil. Ventanilla única delegacional. 
 
(Fuente: Elaboración propia) 
2.10.3 Programa Interno de Protección Civil.
	AUTORIZACIÓN DEL PROGRAMA INTERNO DE PROTECCIÓN CIVIL 
	Trámite que deben realizar las personas físicas o morales para contar con un instrumento de planeación que tiene la finalidad de determinar las acciones de prevención, auxilio y recuperación, destinadas a salvaguardar la integridad física de las personas que habitan, laboran o concurren a dichos inmuebles, así como proteger las instalaciones, bienes, entorno e información, ante la ocurrencia de los fenómenos perturbadores. 
	REQUISITOS 
	1-Documentos de identificación oficial 2-Documentos de acreditación jurídica 
3- Calendario de capacitación ejercicio (conforme al año corriente). 
4- Carta de corresponsabilidad del tercer acreditado. Que contenga lo siguiente: I. Nombre, domicilio y número de registro vigente del Tercer Acreditado que la expide; II. Vigencia de la carta de corresponsabilidad, la cual no podrá ser inferior a un año; III. Actividades que ampara la carta de corresponsabilidad; IV. Firma original de otorgamiento, y V. Manifestación expresa de la responsabilidad solidaria que tiene el Tercero Acreditado con el obligado y el periodo que comprenda. 
5- Oficio de no modificación o cambios estructurales. 
6- Responsiva de aplicación de mica anti estallante o comprobar que los vidrios son templados. 
7- Comprobante de pago de los Derechos correspondientes en original y copia. 
8- Formato de solicitud TBJUAREZ_API_1 debidamente llenado y firmado en original y copia simple. 
9- Croquis y/o planos especificando la ubicación del inmueble y sus alrededores. 
10- Croquis y/o planos de la descripción de las áreas existentes en el inmueble, señalando los riesgos internos. 
11- Organigrama del Comité Interno de Protección Civil. 
12- Acta Constitutiva (Documento de Integración del Comité Interno de Protección Civil). 
13- Evaluación y análisis de riesgos. 
	
	14- Croquis señalando las rutas de evacuación, salidas de emergencia y zonas de menor riesgo, identificación de los sistemas de alerta. 
15- Croquis señalando la distribución de equipo contra incendios y señalización. 
16- Croquis donde se identifiquen las brigadas existentes en el inmueble. 
17- Tabla del código de colores para la identificación de las brigadas. 
18- Cronograma y bitácora del Programa de capacitación, deberán contener las constancias vigentes. 
19- Registro del mantenimiento y control del equipo de prevención y combate de incendios. Bitácoras con fecha y firmas de responsable del mantenimiento y del responsable del inmueble. 
20- Carta responsiva emitida por la empresa que da el servicio especificando que es lo que proporciona, Recarga y Mantenimiento de extintores. Carta responsiva de extintores. 
21- Última factura de recarga de extintores. 
22- Cronograma y bitácora de mantenimiento en general, y registro del mantenimiento preventivo y correctivo. Mediante bitácoras. Reforzándolo con reporte fotográfico. 
23- Cronograma y bitácora de simulacros. Estos deberán estar sustentados con reporte fotográfico con formato de fecha registrado firmado por el responsable. 
24- Croquis de ubicación de los equipos de primeros auxilios. (Botiquines, gabinetes de prevención y combate de incendios, búsqueda y rescate). 
25- Planes, manuales y procedimientos de actuación por tipo de riesgo a que está expuesto el inmueble adecuándolos al mismo. 
26- Planes, manuales y procedimientos de restablecimiento. 
27- Visto Bueno de Seguridad y Operación (Cuando así lo estipule la normatividad aplicable por tipo de inmueble o por el giro de la empresa, industria o establecimiento). Deberá estar firmado por el DRO, responsable del inmueble y por la Delegación a la que pertenece. 
28- Copia de la póliza de seguro (cuando la actividad o giro de la empresa sea de mediano o alto riesgo, conforme al capítulo III de los Términos de Referencia). 
	
	29- Cuando en la empresa, industria o establecimiento existan recipientes sujetos a presión, generador de vapor o caldera, se requerirá anexar copia de la autorización de las autoridades del Trabajo. 
30- Copia del Estudio de Impacto Ambiental en el caso de las empresas que de conformidad a la Ley Ambiental estén obligadas a ello. 
31- Auto calificación de riesgo en materia de Protección Civil, con el formato TBJUAREZ_API_CUESTIONARIO_DE_AUTODIAGNÓSTICO a que se refiere la sección VI del Capítulo I de los Términos de Referencia, firmada en original (Cuestionario de Autodiagnóstico, Capítulo 1 de los Términos de Referencia). 
32- Copia del cuestionario para la clasificación del grado de riesgo de las empresas, industrias o establecimientos a que se refiere el Capítulo IV de los Términos de Referencia, con la carta firmada en original (Se refiere al Capítulo III). 
33- Dictamen técnico de instalaciones eléctricas emitido por una unidad verificadora y/o por corresponsables de instalaciones. 
34- Dictamen técnico de instalaciones de gas L.P. emitido por una unidad verificadora y/o por corresponsables de instalaciones. 
35- Factura instalación del sistema de alerta miento sísmico y evidencia fotográfica. 
36- Copia de declaración de apertura. (Permiso
o Aviso expedido por la Secretaría de Desarrollo Económico que ampare el funcionamiento del establecimiento mercantil). 
37- Control ecológico de plagas vigente. 
38- Bitácoras de mantenimiento de instalaciones eléctricas, sanitarias, hidráulicas y especiales, del último mes. 
	COSTO 
	
para Conjuntos habitacionales, vivienda plurifamiliar y unidades habitacionales: $6493.00 
para los demás inmuebles: $10398.00 
Fundamento jurídico del costo
Artículo 258 fracción I, numerales 1 y 2 del Código Fiscal de la Ciudad de México 
 
	
	Se tramita en la delegación correspondiente, con vigencia permanente. 
(Fuente: Elaboración propia) 
2.10.4 Aviso de Apertura de Establecimiento de Alimentos y Bebidas ante la Secretaria de Salud.
2.10.5 Solicitud de Expedición de Licencia para la fijación, Instalación, Distribución, Colocación, Modificación, Retiro o ubicación de anuncios o aviso de revalidación.
	VIGENCIA 1 año (actualmente no hay permisos en la delegación Benito Juárez)
	RENOVACIÓN Cuando el establecimiento aumente su número de trabajadores y necesite un plan de protección civil de acuerdo a la norma.
	COSTO $5,256
	SE TRAMITA La oficina correspondiente donde se vaya a instalar el anuncio Función Licencia para instalar un anuncio que contenga una denominación, logotipo,
	emblema y eslogan con los que se identifica la edificación o local comercial donde se
	desarrolle la actividad que corresponda al anuncio.
2.11 Tramites a Realizar ante Autoridades Federales para el Funcionamiento de un Establecimiento Mercantil.
2.11.1 Ante el Instituto Mexicano del Seguro Social.
El IMSS, es la institución con mayor presencia en la atención a la salud y en la protección social de los mexicanos desde su fundación en 1943, para ello, combina la investigación y la práctica médica, con la administración de los recursos para el retiro de sus asegurados, para brindar tranquilidad y estabilidad a los trabajadores y sus familias, ante cualquiera de los riesgos
especificados en la Ley del Seguro Social. Hoy en día, más de la mitad de la población mexicana, tiene algo que ver con el Instituto, hasta ahora, la más grande en su género en América Latina.
2.11.1.1 Aviso de Inscripción Patronal.
Es el aviso que debe presentar el patrón o sujeto obligado para registrarse einscribir a sus trabajadores en el Instituto Mexicano del Seguro Social
	VIGENCIAPermanente
	RENOVACIÓN Cada que ingrese un trabajador o ingrese uno nuevo.
	COSTO Gratuito
	SE TRAMITA Vía internet o en la subdelegación correspondiente.
2.11.1.2 Aviso de Inscripción del Trabajador.
	VIGENCIA Permanente
	FUNCIONA PARA Inscribir al trabajador y pueda tener asistencia medica y
	resguardo de riesgo de trabajo. A demas deprestaciones economicascomo pension .
	RENOVACION Cada que reingrese untrabajador o ingrese a unnuevo empleo.
	COSTO Gratuito
	SE TRAMITA Instituto mexicano del segurosocial (imss) o pagina de internet.
(Fuente: Elaboración propia)
2.11.1.3 Aviso de Modificación de Salario del Trabajador.
	Vigencia Permanente
	Sirve para Avisar al IMSS sobre la modificación del salario del trabajador a través de este formato.
	Renovación Cada vez que haya un movimiento en el salario del trabajador
	Costo Es totalmente gratuito
	se tramita Ante el IMSS
(Fuente: Elaboración propia)
2.11.1.4 Aviso de Baja del Trabajador.
	Vigencia Permanente
	Sirve para baja de trabajador
	Renovación Ninguna
	Costo Gratuito	
Se tramita Ante el IMSS
(Fuente: Elaboración propia)
25
2.11.2 Inscripción al INFONAVIT y Trámite de AFORE.
El 21 de abril de 1972 se promulga la Ley del Infonavit, con la que se da cumplimiento al derecho a la vivienda de los trabajadores establecido en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos el 5 de febrero de 1917, fecha de su promulgación. La forma consistió en reunir en un fondo nacional las aportaciones patronales del 5% del salario de cada uno de los trabajadores que tuvieran contratados para darles la oportunidad de obtener un crédito de vivienda o el derecho a que sus ahorros les sean devueltos.
El patrón deberá registrarse al igual que sus trabajadores en el régimen obligatorio, cumpliendo con lo establecido en la Ley del Seguro Social, al hacerlo automáticamente quedarán registrados ante el INFONAVIT y SAR. Este trámite se realiza en el Instituto Mexicano del Seguro Social. A continuación, se señalan los requisitos necesarios:
· Aviso de inscripción patronal o de modificación en su registro AFIL-01.
· Hoja de inscripción de las empresas en el Seguro de
· Riesgos de Trabajo CLEM-01
· Avisos de inscripción del trabajador AFIL-02 (cuando menos uno).
· Formato AFIL-15 (para patrones de la construcción).
· Acta constitutiva.
· Alta ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
· Identificación del patrón o representante legal.
· Relación de trabajadores eventuales de la Industria de la
· Construcción (en su caso).
· Para personas morales con actividades específicas, como:
· Construcción
· Asociaciones Civiles
· Asociación de Beneficencia
Tramite de AFORE para el Trabajador.
Las Administradoras de Fondos para el Retiro, (AFORE), son instituciones financieras privadas de México, que administran fondos de retiro y ahorro de los trabajadores afiliados al Instituto Mexicano del Seguro Social y recientemente de los afiliados al Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio del Estado.
Puedes realizar una Pre-solicitud de Registro a través del
portal www.e-sar.com.mx, en donde deberás proporcionar:
· Nombre completo.
· CURP.
· AFORE en la que deseas registrar tu cuenta individual.
· Teléfono de contacto, ya sea número fijo y/o celular
· Domicilio particular y/o domicilio laboral.
· Correo electrónico, en su caso.
· Horario de contacto.
Cuando hayas completado la Pre-solicitud de Registro, la AFORE deberá contactarte en el domicilio o teléfono que hayas proporcionado en un plazo no mayor a 6 días hábiles Para tramitar tu Registro, la AFORE deberá asegurarse de que cuentes con un Expediente de Identificación electrónico, para lo cual te solicitará lo siguiente:
· Nombre completo.
· CURP.
· NSS, en su caso.
· Fecha de nacimiento.
· Género.
· Registro Federal de Contribuyentes
· Domicilio particular y domicilio laboral (en su caso).
· Teléfono fijo y/o celular y correo electrónico (en su caso).
· Ocupación.
· Actividad económica.
· Nivel de estudios.
· Dos referencias personales mayores de edad.
· Datos de tus beneficiarios.
· Identificación oficial
· Comprobante de domicilio
· Tu firma biométrica (huellas digitales)
· Tu firma manuscrita digital
La AFORE deberá poner a tu disposición, a través de un medio electrónico, la solicitud de Constancia para Registro, misma que debe contener tus datos:
· Nombre completo.
· CURP.
· Teléfono fijo, en su caso.
· Teléfono celular, en su caso
· Domicilio
· Firma Biométrica.
· Firma Manuscrita Digital.
Una opción para que elijas el medio por el cual te será enviada una contraseña para obtener la Constancia para Registro, pudiendo ser a tu teléfono celular o al domicilio que indiques en tu solicitud. La manifestación de tu voluntad para solicitar la constancia para Registro. La Solicitud de Constancia para Registro tiene una
vigencia de cinco días hábiles, a partir de la fecha de firma de la misma.
La AFORE procesará la Solicitud de Constancia para Registro. Una vez aceptada, recibirás una contraseña en tu teléfono celular de manera inmediata. Si elegiste recibir la contraseña en tu domicilio, el envío de la misma se realizará a más tardar el día
hábil siguiente de haber sido generada. Esta contraseña tendrá una vigencia de cinco días hábiles contados a partir de su fecha de envío. Una vez que cuentes con la contraseña, podrás obtener e imprimir tu Constancia para Registro de la siguiente forma:
· Ingresando al portal www.e-sar.com.mx, donde deberás
· proporcionar la contraseña y tu CURP.
· A través de los medios electrónicos que la AFORE ponga a tu disposición, donde se deberá proporcionar la contraseña,
la CURP del trabajador y la CURP del Agente Promotor.
· La Constancia para Registro contendrá un folio único e irrepetible, así como tus datos de identificación, la Administradora en la que te encuentres registrado, y un espacio para que registres tu nombre completo y firma.
2.11.3 Registro al Sistema de Información Empresarial Mexicano SIEM.
El Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM), es una herramienta diseñada para apoyar a las empresas y permitir un mejor desempeño y promoción de las actividades empresariales. De acuerdo a lo establecido por la Ley de Cámaras Empresariales y sus Confederaciones (Diario Oficial de la Federación del 20 de enero de 2005), las empresas deberán registrarse en la Cámara que les corresponda de acuerdo a su giro, por lo que todas las unidades productivas y sucursales de nuestras empresas afiliadas y no afiliadas, lo podrán hacer a través de CANAME.
La cuota establecida por la Secretaría de Economía por concepto de Alta y Actualización al SIEM, es la siguiente:
	Personal ocupado
	Cuota
	6 o mas
	$670.00
	3 a 5 
	$350.00
	Hasta 2 
	$150.00
2.11.4 Solicitud de Registro de Marca, Signo Distintivo o Publicación de Nombre Comercial, Ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial IMPI.
El registro te da el derecho al uso exclusivo en el territorio nacional por 10 años, ya que distingue tus productos o servicios de otros existentes en el mercado, además te puede ayudar a iniciar acciones legales por posible uso indebido y puede otorgar licencias de uso o franquicias.
Documentos necesarios
	Documento requerido 
	Presentación
	Solicitud de Registro o Publicación de Signos Distintivos*
	
	Hoja adicional complementaria al punto “Datos generales del (de los) solicitante(s)” *
	Original
	Comprobante de pago
	Copia
	Documento que acredita la personalidad del mandatario (este documento puede presentarse en copia certificada y su presentación es opcional)
	Original
	Constancia de inscripción en el Registro General de Poderes del IMPI (opcional)
	Copia
	Reglas de uso, sólo si el signo distintivo se
presenta por más de un solicitante
(cotitularidad)
	Original
	Hoja adicional complementaria al punto
“Productos o servicios, en caso de Marca o
Aviso Comercial/Giro comercial
preponderante”**
	Original
	Hoja adicional complementaria al punto
“Leyendas o figuras no reservables” **
	Original
	Traducción de los documentos presentados en
idioma distinto al español, en su caso
	Original
	Legalización o apostilla de los documentos anexos provenientes del extranjero, en su caso
	Original
	Por el estudio de una solicitud nacional para el
registro de una marca hasta la conclusión del
trámite o, en su caso, la expedición del título*
(el costo no incluye IVA)
$2,457.79 mxn / vigencia 10 años
	
(Fuente: Elaboración propia)
2.11.5 Inscripción al Registro Nacional de Turismo, en el caso de Servicios Turísticos SECTUR.
2.11.6 Aviso de Privacidad en apego a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares.
2.11.7 Contratos.
2.11.8 Distintivos, Certificaciones o Afiliaciones ante Organismos Privados y Sociales.
 
CAPITULO III ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN
(PLAN DE NEGOCIOS)
3.1 Productos o servicio a Ofrecer 
Dragon Roll ofrece en primer lugar platillos tradicionales del sol naciente, los cuales son rollos maki, onigiris & yakimeshi en alimentos y en bebidas tenemos refresco, calpis & sake. En segundo lugar un ambiente tanto juvenil como familiar al ofrecer actividades como sorteos, karaoke, juegos de mesa y trivias de Dragon Ball.
3.1.1 Creando ideas 
3.1.1.1 Matriz de las ideas 
	MATRIZ
	BUENA IDEA QUE SUENA BIEN
Hacer una amplia, publicidad en redes
Sociales.
	BUENA IDEA QUE SUENA MAL
Hacer publicidad en radio tv o periódicos, dado que ha caído en desuso 
	MALA IDEA QUE SUENA BIEN
Descuento elevados
Hacer un sorteo para comida gratis
Crear paquetes económicos.
	MALA IDEA QUE SUENA MAL
Posicionarnos cerca de otros negocios del mismo giro.
Repartir publicidad cerca de la competencia.
3.1.2 Análisis de Competencia
Nuestra competencia es de manera indirecta ya que no existe el concepto de nuestro restaurante japonés temático y no existe el concepto maid café en la ciudad de México, nuestro compiteidores son principalmente sushi Roll, y sushiitto como comida rápida & en restaurantes tenemos a la AMJ, moshi moshi y Tokio Rose.
3.1.2.1 Océanos Rojos vs Océanos Azules
El océano rojo y el océano azul son estrategias diferentes para actuar en mercados competitivos y saber cómo crean nueva demanda  las buenas ideas.
 
Océano Rojo es la descripción de la alta competencia, un espacio donde lo que se consigue es a costa de los demás, ya sea rebajando los precios o mejorando la calidad. Océano Azul parte del océano rojo para llegar a aguas desconocidas implementando nuevas ideas. En el océano rojo existe  la regla de la competencia; en el océano azul, la competencia no existe.
 
El proyecto al ser un concepto nuevo en Mexico y al no tener competencia Directa por no existir otro restaurante temático de esta clase , aunque haya competencia indirecta al existir competidores de la comida japonesa, yo confío de que sea un excelente competidor y ser parte del océano azul.
3.1.3 Estudio del Mercado
El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos mercados. Para lo cual se llevarán a cabo 50 encuestas para poder recopilar información de preferencias de comida japonesa.
3.1.3.1 Servicio en el Mercado
3.1.3.2 Demanda
La demanda es la solicitud para adquirir algo. En economía, la demanda de es la cantidad total de un bien o servicio que la gente desea adquirir. En mi caso es la cantidad de personas que desean adquirir comida japonesa.
3.1.3.3 Oferta
La oferta es aquella cantidad de bienes y servicios que los ofertantes están dispuestos a poner a la venta en el mercado a unos precios concretos. Más concretamente, la oferta es la cantidad de bienes y servicios que diversas organizaciones, instituciones, personas o empresas están dispuestas a poner a la venta, es decir, en el mercado, en un lugar determinado. En este caso 
3.2 Plan de Mercadotecnia
Se cuenta con página web y Facebook como medio publicitario. En ambas redes se encuentra todo la información del restaurante como ubicación, menú, teléfono, acerca de nosotros y horario de atención.
3.2.1 Determinación de la muestra
Para determinar si nuestra empresa es viable, se realizaron 50 encuestas en la explanada de la delegación Benito Juárez, con el objetivo de de conocer los gustos por la comida y cultura Japonesa.
3.2.2 Instrumento de la prueba
3.2.2.1 Encuesta
Folio: 000
Objetivo de La Encuesta:
La siguiente encuesta tiene como finalidad de conocer sus gustos por la comida y cultura Japonesa, los resultados obtenidos de esta son con fines educativos.
Edad: .
Género: Masculino / Femenino
¿Le gusta comer fuera de casa? 
•	Si
•	No
•	Por qué:
¿Le gusta pedir comida a domicilio?
•	Si
•	No
•	Por qué:
¿Cuando acude a un restaurante que tipo de servicio prefiere?
•	Para llevar
•	Para comer en el establecimiento
Generalmente come: 
•	Solo
•	Acompañado en Familia
•	En Pareja
¿Cuántas veces por semana acostumbra comer en restaurantes?
•	1 a 2 veces
•	3 a 4 veces
•	4 a 5 veces
•	6 a 7 veces
Generalmente elige un restaurante por:
•	Ambiente, 
•	Calidad de Servicio
•	Calidad de Alimentos
•	Decoración.
Cuando ve una promoción ¿le motiva a ir a ese restaurante?
•	Si
•	No
•	Por qué
¿Le Gusta la Comida Japonesa? 
•	Si
•	No
•	Por qué: 
¿Conoce el concepto de los Maid café ? 
•	Si
•	No
•	Por qué:
¿Cuál de estas tres opciones en alimento prefiere?
•	Sushi
•	Ramen
•	Yakimeshi
¿Cuál de estas tres opciones en bebidas prefiere?
•	Calpi
•	Sake
•	Refresco
¿Si existiera un restaurante
inspirado en Dragon Ball iría?
•	Si
•	No
•	Por qué:
¿Le gustaría que nuestra carta llevara los nombres de personajes Dragon Ball?
•	Si 
•	No 
•	Por qué:
¿A que porcentaje le gustaría que estuviera adornado con temática de Dragon Ball?
•	Al 40%
•	Al 60%
•	Al 80% 
¿Le gusta participar en actividades, como juegos, trívias o karaokes mientras consume alimentos?
•	Si
•	No
•	Por qué:
¿Cuánto pagaría únicamente en su consumo en un restaurante de comida japonesa?
•	$100 a $150
•	$150 a $250
•	$250 o mas
3.2.3 Interpretación de los resultados 
Después de realizar a las 50 encuestas pudimos determinar los siguientes resultados. De nuestro total respondieron 28 hombres y 22 mujeres, en un rango de edad de 18 a 30 años , y nos respondieron que a la mayoría les guste comer fuera de casa en un restaurante, al igual que les gusta el servicio a domicilio, estando dispuesto a pagar mas de $200 por su cuenta, y asistiendo de 3 a 4 veces visitas promedio, un dato interesante es que hay una tendencia mayor a comer solo que acompañado de familia, amigos o pareja.
 En cuestión de que el publico asista más a un restaurante por la calidad de alimentos y gusta de las promociones, en cuestión al concepto maid la encuesta demostró que si han escuchado el concepto por animes, que el platillo preferido es el sushi y el sake.
Por otro lado con respecto a como el publico ve la idea de un restaurante inspirado en dragón ball 34 de 15 asistiría. En opinión hacia la carta si tuviera los nombres de los personajes porque lo consideran original y divertido aun que con una descripción de los ingredientes de manera detallada. Con respecto a la decoración es preferible decorarla sutil pero no saturada es decir al 58% del restaurante. En cuanto a que el publico prefiere en participar en actividades y juegos con premios, es viable tener un espacio destinado para ello. 
Gracias a los resultados determinamos que el publico está dispuesto a asistir y que es viable el proyecto.
3.3 Análisis FODA
3.3.1 Interpretación del análisis FODA
3.4 Identidad de la actividad
3.4.1 Nombre
“DRAGON ROLL”
3.4.2 Colores Institucionales 
3.4.2 Marca y slogan 
3.5 Plan promocional
3.5.1 Estrategias Promocionales
3.5.2 Instrumentos o técnicas de Promoción
CAPITULO IV ESTADOS FINANCIEROS
4.1 Análisis Financieros
Es un método que permite analizar las consecuencias financieras de las decisiones de negocios. Para esto es necesario aplicar técnicas que permitan recolectar la información relevante, llevar a cabo distintas mediciones y sacar conclusiones.
4.1.1 Presupuesto 
El presupuesto es, la cantidad de dinero que se estima que será necesaria para hacer frente a ciertos gastos.
4.1.2 Presupuesto de Inversión 
El presupuesto de una inversión hace referencia al cálculo que realizamos sobre los gastos e ingresos, de los pagos y cobros que vamos a tener que realizar o contabilizar mientras se desarrolle la vida útil de la inversión, es decir, el proceso de realización, mantenimiento y el posterior desprendimiento de la misma.
	Presupuesto de Inversión
	Concepto
	Costo
	Equipo mayor
	
	Equipo menor
	
	equipo de servicio
	
	Equipo de computo
	
	Equipo de audio y video
	
	Gastos de instalación
	
	Gastos de organización
	
	Seguros
	
	Capital de trabajo
	
	Subtotal
	
	Imparevisto
	
	Total
	
4.1.3 Presupuesto de Ingresos 
Se basa en las ventas logradas en el pasado y en las expectativas respecto a próximas actividades comerciales. Mientras que los primeros datos son concretos, las previsiones deben estimarse con realismo y teniendo en cuenta diversos factores que incidirán sobre los potenciales ingresos, como la situación económica del país o los países en los cuales se desea operar, el estado de la demanda y la fortaleza de la competencia.
	
	AÑO
	PORCENTAJE
	TOTAL
	1
	0
	
	2
	1%
	
	3
	2%
	
	4
	3%
	
	5
	4%
	
	6
	4%
	
	7
	5%
	
	8
	6%
	
	9
	7%
	
	10
	8%
	
4.1.4 Presupuesto de Egresos 
El documento que recoge las estimaciones de entrada y salida de recursos monetarios para un determinado periodo recibe el nombre de presupuesto. Gracias a este documento, es posible calcular y plasmar en un registro cuánto dinero se requiere para desarrollar una acción o materializar un proyecto.
	Concepto
	Mensual
	Año 1
	Gastos de administración
	
	
	Gastos de venta
	
	
	Gastos de producción
	
	
	Mano de obra
	
	
	Subtotal
	
	
	Imprevistos
	
	
	Capital de trabajo
	
	
4.2 Estado Financiero
Los estados financieros han de reflejar una imagen fiel de la compañía. Son los documentos de mayor importancia que recopilan información sobre la salud económica de la empresa, cuyo objetivo es dar una visión general de la misma.
Se incluyen dentro de los estados financieros: el balance de situación, la cuenta de pérdidas y ganancias y el estado de flujos de efectivo.
4.2.1 Origen y aplicación
	
	CONCEPTO
	ORIGEN
	APLICACIÓN
	PORCENTAJE
	PATRIMONIO
	AQUI SE PONE LA SUMA 
	
	AQUI SE PONE EL RESULATDO DE ORIGEN ENTRE APLICACION DE CADA UNO
	EQUIPO MAYOR
	
	
	
	EQUIPO MENOR
	
	
	
	EQUIPO DE TRANSPORTE
	
	
	
	EQUIPO DE SERVICIO
	
	
	
	EQUIPO DE AUIDIO Y VIDEO
	
	
	
	GASTOS DE INSTALACIÓN
	
	
	
	GASTOS DE ORGANIZACIÓN
	
	
	
	SEGUROS
	
	
	
	SUMA
	
	
	
4.2.2 Estado de Resultados 
Es un reporte financiero que en base a un periodo determinado muestra de manera detallada los ingresos obtenidos, los gastos en el momento en que se producen y como consecuencia, el beneficio o pérdida que ha generado la empresa en dicho periodo de tiempo para analizar esta información y en base a esto, tomar decisiones de negocio.
4.2.3 Balance General 
El balance general es el estado financiero de una empresa en un momento determinado. Para poder reflejar dicho estado, el balancemuestra contablemente los activos (lo que organización posee), los pasivos(sus deudas) y la diferencia entre estos (el patrimonio neto).
4.3 Evaluación 
Aqui se pone un resumen del balance general, si es rentable y de cuanto es el porcentaje.
4.3.1 Flujo Netos de efectivo
El flujo neto de efectivo es un término de contabilidad que describe los movimientos de efectivo (ingresos y gastos) en un periodo determinado.
4.3.2 Costos de Oportunidad
El costo de oportunidad es un parámetro que nos permite traer a valor presente los ingresos futuros de la empresa en análisis se determina tomando en consideración una inversión alternativa la cual puede ser, otro proyecto turístico o gastronómico, o considerar el valor del dinero en el mercado mediante la tasa de interés interbancaria de equilibrio la cual se puede tomar de la información emitida por el banco de México.
4.3.3 Valor Presente Neto
4.3.4 Tasa Interna de Retorno
CAPITULO 5 EMPRESA PUESTA EN MARCHA
5.1 Aspectos Legales
5.2 Aspectos administrativos
5.3 Fuentes de Financiamiento
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO
ANEXOS