Plan-de-negocios-de-exportacion-de-mole-a-Espana-de-la-empresa-Rancho-Viejo

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PROTOCOLO DE TESIS 
 
 
 
TÍTULO: 
 
 
“PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIÓN DE MOLE A ESPAÑA DE LA 
EMPRESA RANCHO VIEJO” 
 
 
 
SUSTENTANTE: IBARRA MEDINA MARISOL 
 
 
 
 
PARA OBTENER EL TITULO DE: LICENCIADA EN CONTADURÍA 
 
 
MATERIAS QUE SE RELACIONAN CON LA TESIS: 
 
1. ECONOMÍA 
2. COMERCIO EXTERIOR 
3. PROCESO ADMINISTRATIVO 
4. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 
5. RECURSOS HUMANOS 
6. CONTABILIDAD DE LAS ORGANIZACIONES MERCANTILES 
7. INTRODUCCIÓN A LAS FINANZAS 
8. COSTOS 
9. PROYECTOS DE INVERSIÓN 
10. CONTABILIDAD SUPERIOR 
 
 
CUAUTITLÀN IZCALLI A 25 DE MAYO DE 2011 
 
 
 
ASESOR DE LA TESIS: L .C. FRANCISCO ALCANTARA SALINAS 
 
 
 
CORREO ELECTRÓNICO: lexsigma2@hotmail.com 
 
 
ÍNDICE: 
 
 
UNAM – Dirección General de Bibliotecas 
Tesis Digitales 
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2 
INTRODUCCIÓN 1 
TEMA DE LA TESIS 1 
OBJETIVO DE LA TESIS 1 
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1 
HIPÓTESIS 1 
 
Capítulo 1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 
 
1.1 Perfil de la empresa 2 
1.2 Naturaleza del producto 2 
1.3 El mercado meta 3 
1.4 Composición del cuerpo directivo 3 
1.5 Requerimientos financieros y proyecciones clave 3 
 
 
Capítulo 2 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO 
 
2.1 Antecedentes del negocio 5 
2.2 Misión de la empresa 5 
2.3 Forma de organización 6 
2.4 Organización legal del negocio 6 
2.5 Organigrama del negocio 6 
2.6 Funciones 7 
2.7 Políticas 8 
2.8 Descripción del producto 10 
 2.8.1 Clasificación arancelaria 11 
 2.8.2 Descripción mercadológica 11 
 2.8.3 Mercado 11 
 2.8.4 Análisis Foda 12 
 2.8.5 Principales productos competidores 13 
 2.8.6 Ciclo de vida 13 
 2.8.7 Tecnología, normas y calidad 13 
 2.8.8 Mantenimiento y respaldo del producto 14 
 2.8.9 Investigación y desarrollo del producto 14 
 2.8.10 Costos 14 
 2.9.11 Precio para el cliente 14 
 
Capítulo 3 ANÁLISIS DEL MERCADO 
 
3.1 Descripción de las tendencias del mercado 15 
3.2 España 16 
3.3 Mercado meta 17 
3.4 Investigación de mercado 18 
 3.4.1 Canales de Distribución 39 
 3.4.2 Tendencias del mercado 45 
3.5 Análisis de la competencia 46 
3.6 Tratado de libre comercio con la unión europea 49 
 
 
Capítulo 4 ESTRATEGIAS PARA LA EXPORTACIÒN 
 
3 
 
4.1 Consideraciones Internacionales 51 
 4.1.1 Actividades de Desarrollo de Mercado 51 
 4.1.2 Logística Internacional, Requisitos para exportar, Barreras 52 
 Arancelarias, INCOTERMS, transporte, envase, embalaje 
 Seguros. 
 4.1.3 Contratos y Formas de pago 70 
 4.1.4 Contactos al extranjero 71 
 
4.2 Estrategias de mercado o comercialización 
 4.2.1 Producto 71 
 4.2.2 Precio 
 4.2.3 Promoción 72 
 4.2.4 Personal 72 
 4.2.5 Servicio al cliente 73 
 4.2.6 Planes futuros de organización y desarrollo 73 
 
Capítulo 5 PROYECCIONES FINANCIERAS 
 
 5.1 Proyecto de Exportación 81 
 
 5.1.1 Información financiera histórica 81 
 5.1.2 Requerimientos del capital para el proyecto 82 
 5.1.3 Determinación del flujo de efectivo 83 
 5.1.4 Estados financieros pro forma 84 
 5.1.5 Análisis del punto de equilibrio 85 
 5.1.6 Razones financieras 88 
 
CONCLUSIONES 89 
BIBLIOGRAFÍA 90 
 
CASO PRÁCTICO 
 
- FORMATOS Y ALTAS 
- REGISTRO PROTOCOLARIO ANTE LAS ENTIDADES 
- OBLIGACIONES Y REGISTROS CONTABLES Y FISCALES 
 
 
 
 
 
 
4 
TEMA DEL TRABAJO 
 
Diseño de un modelo, para la exportación del mole a España. 
 
OBJETIVO DEL TRABAJO 
 
El objetivo primordial por el cual diseñamos este proyecto fue con la finalidad de investigar y 
conocer a fondo acerca de cómo se lleva a cabo todo el proceso de exportación desde su 
documentación en México y hasta llegar a su país destino. 
 
JUSTIFICACIÓN 
 
El propósito principal de nuestro plan de trabajo es evaluar la viabilidad del negocio de 
exportación del mole a España. Así como de poder agrupar y organizar los diferentes tipos de 
mole y como se van a exportar, creando una empresa líder y poder penetrar en el mercado 
europeo y dar a conocer la excelente calidad del producto mexicano y evaluar la forma de 
exportar. 
 
HIPÒTESIS 
 
Consideramos que en México existe el apoyo necesario para impulsar cualquier proyecto de 
exportación, pero el empresario mexicano tiene temor de exportar su producto por 
desconocimiento de la tramitación y el riesgo que implica, por ese motivo muchos 
productores no formalizan su plan de trabajo para exportar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
INTRODUCCIÒN 
 
RESUMEN EJECUTIVO 
 
CAPITULO 1 
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 
 
1.1 PERFIL DE LA EMPRESA 
 
Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V. es una empresa dedicada a la 
elaboración de una gran variedad de moles, especias, chiles y condimentos; ingredientes 
esenciales en la cocina mexicana. Actualmente se encuentra ubicada en la Calle Tetiz 
Manzana 868 Colonia Pedregal de San Nicolás, al sur de la ciudad de México. La compañía 
pertenece a la familia Baños quien es originaria del estado de Hidalgo, y que hasta la fecha ha 
buscado la elaboración de platillos tradicionales de la comida mexicana como lo hicieran sus 
antecesores desde 1868. 
 
Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V. tiene como objetivo, iniciar la 
comercialización de sus moles en el mercado externo siendo nosotros sus intermediarios para 
la exportación, no por eso somos ajenos a esta empresa ya que laboramos en la misma 
ocupando el puesto de contabilidad por STAFF sirviendo de apoyo para todo lo relacionado 
con los tramites de exportación, con la finalidad de obtener mayores facilidades de venta al 
incrementar su mercado y no depender únicamente de las ventas domesticas. 
 
Además, la empresa tiene conocimiento de las ventajas que implica el realizar negocios en 
otro país, pues brinda mayores oportunidades de crecimiento al tener en cartera a un cliente 
extranjero. Debe ser mas eficiente en todas sus operaciones ya que además de cumplir con 
todos los lineamientos necesarios en México, también se deben de respetar los del país 
destino y tener una logística bien estructurada para la entrega oportuna de la mercancía. 
 
 
 
1.2 NATURALEZA DEL PRODUCTO 
 
Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V tiene como objetivo comercializar su 
amplia gama de moles, sin embargo, el mole con el cual iniciara sus actividades de 
exportación es el mole almendrado especial en pasta. 
 
La elaboración del mole lo realizan con los mas altos estándares de calidad, con la finalidad 
de producir un producto orgánico y libre de conservadores. Dadas las características de sus 
ingredientes, el producto no requiere de conservadores pues los productos en polvo o en pasta 
tienen unbajo porcentaje de humedad que hace casi nula la descomposición bioquímica.. 
 
Los 23 ingredientes necesarios para la elaboración del mole almendrado especial son 
escogidos de la mejor calidad como por ejemplo los chiles vienen de las cosechas de los 
estados de Zacatecas Aguascalientes y Guanajuato ya que estos se caracterizan por su sabor y 
olor tan peculiares. 
 
La finalidad de esta empresa es elaborar mole respetando la receta original y su forma 
 
6 
tradicional de elaboración, pero empleando tecnología que permita mejorar su calidad. 
 
 
 
1.3 EL MERCADO META 
 
De acuerdo al estudio de mercado realizado por Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, 
S.A. de C.V. se determino que el mercado meta para la venta de mole será Madrid España. 
 
Para poder definir el mercado meta se realizó un análisis de cinco países que tienen una 
demanda real del mole en la base de datos de Bancomext, estos países fueron: Australia, 
España, Costa Rica, Francia y Estados Unidos de Norteamérica. 
 
La Base Principal para definir tanto al país como la capital Madrid, fue el número de 
habitantes hispanos que habitan actualmente en ese país el cual es de 10, 974,413. Por otro 
lado se conforma en un mercado natural para productos mexicanos ya que el grupo hispano 
en España representa una excelente oportunidad para establecer excelentes relaciones 
comerciales tanto por su dimensión como por sus características de consumo y culturales. 
 
Como consecuencia de la dimensión del grupo hispano, otro punto primordial que fue 
considerado es el nivel de ventas que la comida mexicana tiene en España, ya que de acuerdo 
a estadísticas en el 2010 esta comida ocupa el segundo nivel de ventas en este país después de 
la comida americana. 
 
 
1.4 COMPOSICIÒN DEL CUERPO DIRECTIVO 
 
El Dr. Gustavo Baños Director de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V., 
quien es principal promotor de crecimiento en la empresa, tiene como objetivo hacerla más 
eficiente y dentro de sus planes a corto plazo, esta el realizar operaciones de exportación. 
 
El Dr. Gustavo Baños Alarcón tiene 15 años de trabajar en empresas dedicadas a la 
elaboración de moles y especias, por tal motivo tiene un amplio conocimiento de la operación 
del negocio y todo lo que esto implica. Para las operaciones d comercio exterior, se ha 
buscado el poyo por medio de asesorías en la búsqueda de distribuidores y de clientes 
potenciales en el banco de comercio exterior S. N. C. 
 
INFORMACIÒN FINANCIERA HISTORICA 
 
Para el proyecto de exportación no existe información financiera histórica. 
 
 
1.5 REQUERIMIENTOS FINANCIEROS Y PROYECCIONES CLAVE 
 
 
En los cálculos efectuados se evaluó tanto el proyecto de exportación como el total de las 
operaciones de alimentos de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo S.A. de C.V. 
 
Con base en la valuación, el proyecto de exportación es conveniente, ya que la inversión se 
recupera en dos meses, además de que genera una mayor utilidad que la venta de los 
 
7 
productos a nivel nacional. 
 
Para el proyecto de exportación, los resultados son los siguientes: 
La capacidad de exportación de 120,000 kg anuales se estará en posibilidades de venta en el 
quinto año del proyecto. El punto de equilibrio para las operaciones de exportación de la 
empresa es 2,108 kg cantidad que se rebasa con las ventas previstas para el primer de 
operaciones. 
La tasa promedio de rentabilidad es de 1,585 % y supera con gran facilidad el costo de capital 
ponderado del 23.72% que se estableció como mínimo para el proyecto. Los flujos netos de 
efectivo a valor presente para el proyecto de exportación es de $ 4,323, 000 quien esta 
generando un índice de rendimiento de 3,991%. 
La tasa interna de rendimiento es de 971%, la cual es superior al costo de capital ponderado 
de 23.72%. A lo largo de cinco años, el proyecto de exportación incrementa sus utilidades 
totales de la compañía ( en el primer año de operaciones de exportación ) para convertirse en 
el quinto año en el generador del 81% de las utilidades totales, a pesar de que las 
exportaciones solo representan el 11% de la producción total. 
 
En cuanto a sus operaciones globales, Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo S.A. de C.V. 
requiere para la realización del proyecto $ 253,935.00 como capital de trabajo, dicho importe 
representa el sueldo de obreros del primer semestre de operación. 
 
Este importe tiene como finalidad cubrir la falta de liquidez que presenta en el 2002. El 
financiamiento se obtendrá por medio de capital externo: 
 
1. Financiamiento de proveedores por 30 días. El cual por ser un crédito comercial no 
genera interés alguno. 
2. Prestamos a corto plazo por $ 253,935.00. Con esa tasa del 15% anual; tanto el 
principal como el pago de interés deberán de efectuarse en el primer año de 
operaciones. 
 
 
El costo de capital ponderado para la operación global de la empresa es de 24.62%, 
considerándose a través del porcentaje que representan las utilidades del 2011 del capital 
social de la compañía, el cual es de 26.75% 
 
La recuperación de la inversión del proyecto se realiza en tan solo diez meses y genera 
utilidades por cuatro años dos meses. 
La tasa promedio de rentabilidad que genera el proyecto es de 168%. La tasa interna de 
rendimiento es de 145% que al igual que el proyecto de exportación supera la tasa de 
rendimiento mínimo aceptable de 24.62%. 
El valor de los flujos netos de efectivo a valor presente es de $6, 474,099; el valor presente 
neto ya recuperada la inversión es de $ 1, 399,202 es de $5, 074,897. 
 
En términos generales el proyecto de exportación es altamente conveniente, ya que con 
menores ventas obtienes mas ingresos sus gastos de venta solo representan el 5% del valor de 
las ventas que, comparándolo con el 20% de gastos por las ventas nacionales solo se 
presentan la cuarta parte. 
 
 
 
 
8 
 
CAPITULO 2 
 
DESCRIPCIÒN DE NEGOCIO 
 
 
2.1 ANTECEDENTES DEL NEGOCIO. 
 
La industria de salsas y guisos preparados, tiene un origen relativamente reciente, en virtud 
de que en sus inicios l salsa solo se producía en forma casera y artesanal. 
 
 
En los últimos años debido al crecimiento de la población y a la formación de grandes centros 
de consumo a generado un progreso en la industria alimenticia a nivel nacional. Gracias a los 
avances tecnológicos, se han desarrollado plantas industriales que permiten procesos 
automatizados para producir el volumen necesario que satisfaga la demanda interna del país y 
la comercialización del producto en el exterior. Los productos del giro deben tener una 
adecuada presentación, textura, frescura, sabor, y olor similares a la hechura casera. 
 
El proceso de producción para la elaboración de salsas, moles y guisos, preparados es 
diferenciado en función del producto final. En la empresa, los cambios que ha tenido el 
proceso se refieren fundamentalmente a la aparición de equipo y maquinaria que incrementa 
notablemente los volúmenes de producción, estandariza la calidad y reduce los costos 
operativos, como es el caso de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V. 
 
2.2 MISIÒN DE LA EMPRESA 
 
Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V. tiene como misión elaborar y 
comercializar nacional e internacionalmente mole de excelente calidad empleando la receta 
tradicional del estado de Hidalgo, a un precio justo y competitivo, mediante canales de 
distribución más eficientes y contribuyendo con su comunidad el crear fuentes de empleo. 
 
 
 
 
 
ANTECEDENTES DEL NEGOCIO 
 
Alimentos tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. es una empresa familiar que inicio 
sus operaciones en 1869 en Pachuca Hidalgo, siendo su actividad principal la venta de 
abarrotes. Esta actividad les representaba un flujo constante de mercancías; pero los bienes 
que principalmente comercializaban eran pan, carnes, abarrotes ygranos. 
 
El negocio familiar también abarcaba el sector alimenticio a través de restaurantes de comida 
típica, como la barbacoa, las carnitas y el mole; estos establecimientos cubrían la demanda de 
los visitantes que llegaban los domingos generalmente de la Ciudad de Pachuca Hidalgo. 
 
Años después, como consecuencia de la poca afluencia de visitantes a Pachuquilla 
desapareció la tienda de abarrotes. Sin embargo, en el año de 1959, con la finalidad de 
satisfacer las necesidades de la época, los socios dedicarse únicamente a la producción y 
 
9 
venta de moles. En 1965 cuando se funda la Fábrica de Mole Rancho Viejo, S.A. de C.V. 
 
Inicialmente su producción abarcaba una gran variedad de moles, pero las tendencias del 
mercado obligaron a diversificar sus productos para cubrir la demanda existente de especias y 
pimentones para la elaboración de la longaniza, chile piquín para botanas y frutas, además de 
otros molidos. 
 
Gracias a la aceptación que el producto tuvo y con la finalidad de ampliar su planta 
productiva y brindar un mejor servicio, cambió su domicilio a la ciudad de México bajo la 
denominación social Productos de Rancho Viejo, S.A. de C. V. y, en1993 se constituye bajo 
el nombre con el que actualmente lo conocemos. 
 
Hoy día, Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. se encuentra dirigida por el 
Dr. Gustavo Baños, quien ha conservado la tradición familiar de la elaboración del mole. 
 
 
 
2.3 FORMA DE ORGANIZACIÒN 
 
La industria de salsas y guisos preparados, tiene un origen relativamente reciente, en virtud 
de que en sus inicios l salsa solo se producía en forma casera y artesanal. 
 
En los últimos años debido al crecimiento de la población y a la formación de grandes centros 
de consumo a generado un progreso en la industria alimenticia a nivel nacional. Gracias a los 
avances tecnológicos, se han desarrollado plantas industriales que permiten procesos 
automatizados para producir el volumen necesario que satisfaga la demanda interna del país y 
la comercialización del producto en el exterior. Los productos del giro deben tener una 
adecuada presentación, textura, frescura, sabor, y olor similares a la hechura casera. 
 
El proceso de producción para la elaboración de salsas, moles y guisos, preparados es 
diferenciado en función del producto final. En la empresa, los cambios que ha tenido el 
proceso se refieren fundamentalmente a la aparición de equipo y maquinaria que incrementa 
notablemente los volúmenes de producción, estandariza la calidad y reduce los costos 
operativos, como es el caso de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C.V. 
 
 
2.4 ORGANIZACIÒN LEGAL DEL NEGOCIO 
 
Alimentos tradicionales de Rancho Viejo S.A. de C.V. esta constituida como una sociedad 
mercantil anónima de capital variable. Su capital es de $737,490.00 integrada por cinco 
socios, siendo el socio mayoritario el Dr. Baños Alarcón con el 96% del total de las acciones. 
 
El capital social esta integrado por capital suscrito y pagado, constituyendo $50,000.00 el 
capital social fijo y $687,490 el capital variable. 
 
 
 
 
2.5 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO 
 
 
10 
A continuación se presenta el organigrama actual de la empresa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.6 FUNCIONES 
 
Departamento de Producción 
Organigrama General 
 
 
Establecer la misión, objetivos y metas de la empresa. Definir las políticas de producción y 
ventas. 
 
 
 
Funciones Dirección General 
Forma de Organización 
 
 Controlar y autorizar las compras de materia prima. 
 Definir el precio de venta del producto. 
 Coordinar las actividades administrativas, de producción y ventas. 
 Vigilar la cobranza. 
 
 
 
Departamento de Producción. 
 
 Planear el proceso productivo tomando como base los pedidos realizados. 
 Corroborar la existencia de materia prima para la elaboración del producto. 
 Solicitar la materia prima requerida para la producción. 
 Recibir la materia prima. 
 Realizar el mantenimiento de la maquinaria. 
 
Departamento de Calidad. 
 
DIRECCION 
GENERAL 
CONTABILIDAD 
DEPARTAMENTO 
DE PRODUCCION 
DEPARTAMENTO 
DE CALIDAD 
DEPARTAMENTO 
DE VENTAS 
 
11 
 Asesorar en los requerimientos de materia prima solicitada, así como supervisar la 
entrada de la misma para verificar que cumpla con las características solicitadas. 
 Vigilar y controlar que la producción cumpla con los requerimientos sanitarios. 
 Programar las fechas de fumigación de las instalaciones y supervisar la forma en que 
se realiza. 
 Evaluar la calidad del producto terminado. 
 
 
Departamento de Ventas. 
 
 Establecer las rutas de venta. 
 Colaborar con la búsqueda de nuevos clientes. 
 Entregar relación de los pedidos hechos. 
 Realizar la entrega del producto. 
 
 
2.7 POLÌTICAS 
 
Para el mejor desempeño de sus funciones las políticas son: 
1. La jornada laboral es de lunes a viernes de 8 pm a 5 pm y 
sábados de 8 a 11 a.m. 
2. Para la elaboración de los productos el departamento de 
producción esta dividido en 4 equipos de trabajo. El primero se 
encarga de la elaboración de pimentones, el segundo de los 
molidos, el tercero de la elaboración de los diferentes 
variedades de mole y el cuarto funciona como apoyo al darle el 
terminado al producto y atender lo que haya quedado 
pendiente. 
3. Para mantener en buenas condiciones el equipo en operación, 
así como para evitar los posibles desperfectos, la limpieza 
general de la planta se realiza semanalmente. 
4. La fumigación se realiza mensualmente para evitar plagas. 
5. Los créditos otorgados son: de 30 a 60 días. 
6. Las tasas de producción se fijan en función de los pedidos 
realizados. 
7. Las compras de chile se realizan en tiempos de cosecha para 
evitar los precios elevados. 
 
 
 
 
Forma de Organización 
 
 Staff. 
 Secretaria. 
 Coordinar la correspondencia. 
 Contestar llamadas telefónicas. 
 Archivar documentación 
 Realizar depósitos bancarios, así como solicitar cl saldo bancario. 
 
12 
 Mecanografiar cartas y documentos. 
 Contador. 
 Registrar contablemente todas las operaciones que realiza la empresa. 
 Determinar el costo del producto. 
 Vigilar el cumplimiento de las obligaciones fiscales. 
 Realizar el cálculo de la nómina y efectuar su pago. 
 
 
 
Funciones 
Dirección General 
 
 Establecer la Misión, Objetivos y metas de la empresa. 
 Definir las políticas de producción y ventas. 
 Controlar y autorizar las compras de materia prima. 
 Definir el precio de venta del producto. 
 Coordinar las actividades administrativas, de producción y ventas. 
 Vigilar la cobranza. 
 
Producción 
 
 Planear el proceso productivo tomando como base los pedidos realizados. 
 Corroborar la existencia de materia prima para la elaboración del producto. 
 Solicitar la materia prima requerida para la producción 
 Recibir la materia prima. 
 Realizar el mantenimiento de la maquinaria 
 
Calidad 
 
 Asesorar en los requerimientos de materia prima solicitada, así como supervisar la 
entrada de la misma para verificar que cumpla con las características solicitadas. 
 Vigilar y controlar que la producción cumpla con los requerimientos sanitarios. 
 Programar las fechas de fumigación de las instalaciones y supervisar la forma en que 
se realiza. 
 Evaluar la calidad del producto terminado. 
 
Ventas 
 
 Establecer las rutas de venta 
 Colaborar con la búsqueda de nuevos clientes. 
 Entregar relación de los pedidos hechos. 
 Realizar la entrega del producto. 
 
Contador 
 
 Registrar contablemente todas las operaciones que realiza la empresa. 
 Determinar el costo del producto. 
 Vigilar el cumplimiento de las obligaciones fiscales. 
 
13 
 Realizar el calculo de la nomina y efectuar su pago. 
 
2.7 Políticas 
 
Para el mejor desempeño de sus funciones, las políticas son: 
 
1. La jornada laborales de lunes a viernes de 7:00am a 18:00 hrs, dividido en dos turnos 
y sábados de 7 a 10 am. 
2. Para la elaboración de los productos, el departamento de producción esta dividido en 
cuatro equipos de trabajo. El primero se encarga de la elaboración de pimentones, el 
segundo de los molidos, el tercero en la elaboración de las diferentes variedades de 
mole y el cuarto funciona como apoyo al darle el terminado al producto y atender lo 
que haya quedado pendiente. 
3. Para mantener en buenas condiciones el equipo en operación, así como para evitar los 
posibles desperfectos, la limpieza general de la planta se realiza semanalmente. 
4. La fumigación se realiza mensualmente para prevenir plagas. 
5. Los créditos otorgados son: de 30 a 60 días en los estados de la republica y 30 dias en 
el Distrito Federal. 
6. Las tasas de producción se fijan en función de los pedidos realizados. 
7. Las compras de chile se realizan en época de cosecha para evitar los precios elevados. 
 
 
 
2.8 DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO 
 
 Proceso Productivo. 
Alimentos tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. se ha preocupado de cuidar cada una 
de las etapas que conforman el proceso productivo del mole siendo la elección de sus 23 
ingredientes una etapa muy importante. 
 
Para conservar el sabor de la receta tradicional estado de Hidalgo, cada una de los 
ingredientes deben estar en el punto exacto. En el caso de los chiles mulato, pasilla y jaral se 
utilizan los cosechados en Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes por su sabor y olor 
característico. 
 
La elaboración del mole contempla el limpiar los chiles desvenándolos, posteriormente se 
inicia el proceso de tostado de los chiles, las almendras, los cacahuates y las galletas, cada 
uno por separado y se fríen los plátanos, la cebolla y el ajo. Una vez que se tienen todos los 
ingredientes fritos y tostados se les muele y se les incorpora junto con todas las especias 
como la pimienta, el anís, comino, jengibre y las hierbas de olor, además del chocolate y 
piloncillo. Una vez que se tienen todos los ingredientes juntos, se les deja macerar para que 
conjunten su sabor y finalmente pasar el mole en polvo a la máquina empastadora para 
finalizar el proceso y tener la pasta lista. 
 
Es importante mencionar que el producto no utiliza ningún conservador debido a que sus 
características de humedad son muy bajas (10 al 15% de humedad) y las reacciones químicas 
o biológicas no suceden o son casi nulas en estas circunstancias. Es por ello que el mole tiene 
una caducidad de 1 año bajo condiciones normales (envase totalmente sellado) 
 
El tiempo de procesamiento para 1,000 Kg de mole es de 10 horas. 
 
14 
 
 Ubicación de las Instalaciones. 
Las instalaciones de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. se encuentran 
en Av. Tetiz Mz. 868 Pedregal de San Nicolás en el sur de la Ciudad de México. 
 
 
 Proveedores. 
El que la fábrica se encuentre ubicada en el Distrito Federal facilita el proveerse de todas 
materias primas, ya que aquí llegan productos de toda la República. 
 
Como se mencionaba anteriormente, los chiles son adquiridos sobre todo de los estados de 
Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes, sin embargo, los mismos pueden adquirirse 
directamente en las Bodegas de la Central de Abastos, como es el caso del resto de las 
materias primas. 
 
 Capacidad Productiva. 
Actualmente la capacidad productiva mensual de la planta es de 69 toneladas, de estas, 17.25 
ton. Corresponden a la producción de los distintos moles (25% de la producción total). Con la 
finalidad de ampliar la capacidad de producción, teniendo como objetivo el satisfacer tanto a 
su mercado interno como iniciar operaciones en el extranjero, Alimentos Tradicionales de 
Rancho Viejo, S.A. de C. V. se encuentra actualmente en la ampliación de sus instalaciones, 
mediante la construcción de una misma bodega en la misma dirección y en la próxima 
incorporación de nueva máquina, la cual permitirá aumentar en 30% la capacidad productiva 
actual, para producir 89.7 toneladas mensuales. 
 
 
 
 
2.8.1 CLASIFICACIÒN ARANCELARIA 
 
El mole no cuenta con una clasificación arancelaria propia en el Sistema Armonizado (SA), 
se encuentra dentro del grupo de Alimentos Procesados, sin embargo, hay diferencias de 
opinión en cuanto a su subgrupo. 
 
 
2.8.2 DESCRIPCIÒN MERCADOLOGICA 
 
 Consumo Industrial. 
La industria mexicana de alimentos étnicos está constituida por aproximadamente 119 
empresas pequeñas y medianas, de las cuales cerca de 10 están integradas verticalmente y son 
estas mismas las únicas que exportan más. 
 
2.8.3 MERCADO 
 
El mercado de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. está constituido por 
personas de ambos sexos entre 20 y 50 años, siendo principalmente amas de casa. 
Dicho mercado se encuentra en el Estado de México, el cual representa el 80% de sus ventas, 
mientras que el Distrito Federal, Hidalgo, Querétaro, Morelos y Puebla representan el 20% 
 
15 
restante. 
 
Básicamente, Alimentos Tradicionales Rancho Viejo efectúa la venta de sus productos a 
distribuidores que realizan la venta a granel en centrales de abasto, debido al tipo de 
presentaciones que maneja no es muy conocido por el consumidor final. 
 
 Gama de Productos. 
Alimentos tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de C. V. cuenta actualmente con una amplia 
variedad de moles, de esta variedad se ha decidido que las actividades de exportación se 
iniciarán con el mole Almendrado especial para abrir mercado. Esta decisión está basada en 
el estudio BCG que realizó un grupo de investigadores del Instituto Politécnico Nacional a 
cargo de la Dra. Ma. Magdalena Chain Palavacini. Las estadísticas muestran que en el último 
año y medio este mole es el que ha generado mayores ventas con un promedio de 7.5 ton. 
mensuales. 
 
 Presentaciones. 
La amplia variedad de moles arriba mencionada, se puede encontrar en 2 presentaciones, 
polvo y pasta, siendo la segunda la presentación a exportar. 
 
 
 
2.8.4 ANALISÌS FODA. 
 
La siguiente tabla contiene el análisis de fuerzas, oportunidades, debilidades y amenazas del 
producto a exportar. 
 
Fuerzas 
1. Buena calidad en las materias primas. 
2. Precio bajo por volumen de ventas. 
3. Sabor casero por su forma tradicional de elaboración. 
 
Debilidades 
4. Falta de capacidad de almacenamiento. 
5. Control de calidad insuficiente. 
6. Falta de maquinaria para aumentar la producción. 
 
Oportunidades 
7. Mercado latino demandante en España. 
8. Libre de arancel. 
9. Producto considerado como comida exótica en el extranjero. 
 
Amenazas 
10. Fuerte competencia. 
11. Productos sucedáneos como el adobo, pipían y las salsas.. 
12. Variación de precios en insumos por la dependencia climatológica. 
13. Producto perecedero. 
 
 
16 
 
 
2.8.5 PRINCIPALES PRODUCTOS COMPETIDORES. 
 
En el mercado nacional se encuentran una gran variedad de marcas, siendo La Costeña y 
Grupo Herdez quienes tienen mayor presencia en el mercado. Sin embargo, la competencia 
más cercana son las marcas “Mole Don Pancho”, “Mole Knorr”, “Mole Actopan”, “Mole el 
Ranchero”, entre otros. 
 
En México, el tamaño del mercado de acuerdo a comentarios extraoficiales de la 
COPARMEX esta constituido aproximadamente por $ 10,000,000,000.00 de ventas anuales, 
de los cuales Mole Rancho Viejo tiene cerca del 0.03% de participación en el mercado que 
correspondea ventas mayores a $3,000,000.00 anuales. 
 
De estos competidores, “Mole Doña María”, “Mole Herdez” y “Mole don Pancho” son 
quienes tienen presencia en el mercado internacional. 
 
Es necesario mencionar que el mole cuenta con productos sucedáneos, lo cual hace que su 
mercado sea muy competido, el pipían y el adobo son los principales, pues son elaborados en 
una forma muy similar al mole y son considerados también como salsas indispensables en la 
elaboración de platillos de la cocina mexicana. 
 
 
 
2.8.6 CICLO DE VIDA. 
 
El mole almendrado especial se encuentra en el final del ciclo de crecimiento y en el de inicio 
de madurez, debido a que su volumen de ventas y utilidades son altos, siendo que éstas 
últimas han aumentado por la disminución de los costos e incremento del volumen de ventas 
sin un aumento importante en los precios. Como se encuentra en el inicio de la etapa de 
madurez, se utilizará como estrategia de distribución la exportación para aumentar la 
distribución del producto al tener un mayor número de distribuidores y fortalecer su estancia 
en el mercado. 
 
 
 
2.8.7 TECNOLOGÌA, NORMAS Y CALIDAD 
 
Para alimentos tradicionales de rancho viejo, S.A. de C.V. es de suma importancia el 
cumplimiento de normas sanitarias en la elaboración del producto así como apegarse a los 
procedimientos para que el producto cumpla con los estándares de calidad requeridos. 
 
El control de calidad se realiza al finalizar cada una de las etapas del proceso productivo para 
verificar que se cumpla con los requerimientos de limpieza. 
 
Existe una norma mexicana regulado por la secretaria de salud, cuyo objetivo es regular las 
practicas de higiene para el proceso de alimentos, esta norma es la “Norma Oficial Mexicana 
NOM-142-SSA1 especificaciones sanitarias y etiquetado sanitario comercial”. Por tal 
 
17 
motivo el personal de producción debe utilizar cubre bocas, escafandra, uniforme y gorro. 
 
 
2.8.8 MANTENIMIENTO Y RESPALDO DEL PRODUCTO 
 
Para alimentos tradicionales de rancho viejo, S.A. de C.V. el buscar la satisfacción de sus 
clientes, ofrece como garantía la devolución del producto o cambio del mismo en dos 
situaciones: 
 
Cuando el cliente no se encuentre satisfecho de la calidad, previo análisis. 
Por la falta de venta del producto, cuando se encuentre en riesgo la caducidad del producto. 
 
En el caso de la exportación, además de las garantías anteriores, se tiene programado 
garantizar el producto por cualquier posible daño en el embase que ponga en riesgo la 
presentación e imagen del mismo. 
 
 
 
 
 
 
 
2.8.9 INVESTIGACIÒN Y DESARROLLO DEL PRODUCTO 
 
Actualmente, no se realiza ninguna actividad de investigación y desarrollo, sin embargo, se 
tiene contemplada dicha actividad se esta conciente de la importancia de mejorar el producto 
mediante la aplicación de los avances tecnológicos de la industria. 
 
Por el otro operativo, las actividades de Investigación y desarrollo estarán orientadas hacia la 
mejora del área de producción con la aplicación de nuevas tecnologías con la finalidad de 
reducir costos, implantar mejores controles de calidad, además de otras actividades 
relacionadas. 
 
 
 
2.8.10 COSTOS 
 
Alimentos tradicionales de rancho viejo, S.A. de C.V. ha dividido al total de su producción 
en tres grupos principales: 
 
 Moles 
 Chiles 
 Especies 
 
2.8.11 PRECIO PARA ELCLIENTE 
 
Para poder determinar cuál será el precio o los precios de nuestros producto podemos usar 
dos métodos: el método de costos, que consiste en sumar todos los costos del producto y 
 
18 
luego añadirle el margen de ganancia que queremos ganar, por ejemplo, el 25%. Y el método 
de promedio de mercado, que consiste en determinar el precio de nuestro producto, 
basándonos en el promedio de los precios de los productos similares al nuestro que existan en 
el mercado. 
Sin embargo, determinar qué precio ponerle a nuestros productos, no debe ser una tarea tan 
simple, debe ser una decisión que meditemos y analicemos bien. Estos dos métodos no deben 
ser usados exclusivamente, pero sí debemos tomarlos en cuenta al momento de definir 
los precios, siempre debemos saber cuáles son los costos de nuestros productos, de modo que, 
tratemos de alejarnos lo más posible del punto de equilibrio (donde los costos son iguales a 
las ventas). Y siempre debemos conocer cuál es el promedio de precios de 
los productos similares al nuestro, de modo que nos sirva como referencia para, por ejemplo, 
no alejarnos mucho de dicho promedio. 
Al momento de definir el precio de nuestros productos, siempre debemos ponernos en el 
lugar de los consumidores, cuánto creemos que estarían dispuestos a pagar por 
nuestros productos dados los precios de los productos de nuestra competencia 
(sean productos similares o complementarios al nuestro), dadas las características de 
nuestro producto, sus beneficios, su exclusividad, la identificación de la marca, el lugar de la 
venta, etc. 
 
El tener precios bajos, nos da mayores posibilidades de aumentar el número de clientes, así 
como la frecuencia de compra de nuestro producto, pero con la desventaja de que además de 
tener un bajo margen de ganancia, al optar por precios bajos necesitaremos una buena 
reducción de costos, por ejemplo, en los materiales que conforman nuestro producto, y de ese 
modo, podríamos correr el riesgo afectar o reducir la calidad del mismo. 
 
Antes que decidirse por poner precios bajos, es preferible que busquemos una diferenciación 
(algo que podamos ofrecer que nuestros competidores no lo hagan), por ejemplo, calidad en 
el servicio. La opción de los precios bajos es fácil de neutralizar por nuestra competencia y es 
difícil de poder mantenerla por un tiempo prolongado. 
 
En cuanto a los precios bajos, una estrategia podría ser optar por precios bajos cuando 
estamos introduciendo un nuevo producto al mercado (precio de introducción), para de ese 
modo, lograr una rápida penetración en el mercado, que el producto tenga una rápida acogida, 
o para que se haga rápidamente conocido. Para luego aumentar el precio por efecto de la 
demanda (aumentar los precios cuando la demanda del producto llegue a ser alta). 
El decidirse por precios medios, es decir, precios cercanos al precio promedio del mercado, 
nos da la ventaja de ser precios cómodos de manejar, pero la desventaja de que son los de 
mayor competencia. 
Y en cuanto al optar por precios altos, nos dan la ventaja de lograr un mayor margen 
de ganancia, pero la desventaja de la posibilidad de que tengamos menos clientes. 
El ponerle precios altos a nuestros productos, puede tomarse como una estrategia, por 
ejemplo, cuando estemos introduciendo un nuevo producto al mercado, y queramos 
aprovechar las compras hechas como consecuencia de la novedad del producto, o cuando 
queramos darle a nuestro producto una sensación de calidad o de prestigio. 
 
 
19 
CAPITULO 3 
ANALISIS DEL MERCADO 
 
 
3.1 DESCRIPCIÒN DE LAS TENDENCIAS DEL MERCADO 
 
Es importante mencionar que la población latina prefiere consumir por su lugar de trabajo 
alimentos ligeros y en sus hogares realizar las comidas fuertes; sin embargo también les 
aplican las siguientes tendencias de mercado: 
 
 Exige calidad, información y garantía 
 Compra cerca del hogar 
 Productos de fácil preparación y consumo 
 Aprecio por la conveniencia 
 Salud y cuidado personal 
 Busca productos naturales y ecológicos 
 
 
. 
 
3.2 ESPAÑA 
 
A pesar de su historia, el país sufrió un aislamiento durante el siglo XX que le alejó, de 
alguna manera, de las corrientes integracionistas del continente europeo. Ya en la década de 
los 70, España empezó a incorporarse a las nuevas estructuras internacionales y desde 1986 
es miembro de la Comunidad Europea. 
 
Tipo de Gobierno 
 
El Reino de España se constituye en una Monarquía Parlamentaria, cuyoJefe de Estado es el 
Rey Juan Carlos 1, que de manera simbólica arbitra y modera el correcto funcionamiento de 
las instituciones de acuerdo con la Constitución. 
 
La Constitución de 1978 establece una serie de derechos fundamentales y libertades públicas, 
garantizadas por la existencia del poder legislativo (que reside en las Cortes), el poder 
ejecutivo (que descansa en el Gobierno de la nación) y el poder judicial (en manos de los 
magistrados y jueces). 
 
En la actualidad, el Presidente del Gobierno de España es Mariano Rajoy Brey electo el 21 de 
Diciembre del 2011. 
 
El presidente del Gobierno es jefe del Gobierno de España. El nombre del cargo 
originalmente era el de presidente del Consejo de Ministros. Su elección se realiza en el 
Congreso de los Diputados, la Cámara baja de las Cortes Generales, mediante un proceso 
llamado investidura, y luego es nombrado por el Rey de España, ante el cual presta juramento 
o promesa. 
Fundamentalmente dirige la acción del Gobierno y coordina las funciones de los miembros 
http://es.wikipedia.org/wiki/Jefe_de_Gobierno
http://es.wikipedia.org/wiki/Gobierno_de_Espa%C3%B1a
http://es.wikipedia.org/wiki/Presidente_del_Consejo_de_Ministros_de_Espa%C3%B1a
http://es.wikipedia.org/wiki/Congreso_de_los_Diputados
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_baja
http://es.wikipedia.org/wiki/Investidura
http://es.wikipedia.org/wiki/Rey_de_Espa%C3%B1a
 
20 
del Gobierno. No puede ejercer ninguna actividad profesional ni mercantil mientras esté en el 
ejercicio de su cargo. 
 
Geografía 
Superficie 
 
El Reino de España ocupa un área de 505,990 Kms.2, lo que le convierte en el tercer país en 
tamaño de la Unión Europea, después de Alemania y Francia. 
 
España se encuentra al Sudoeste de Europa, conformando más de cuatro quintas partes de la 
Península Ibérica. El país también incluye las Islas Baleares en el Mar Mediterráneo, las Islas 
Canarias en el Océano Atlántico y las ciudades norteamericanas de Ceuta y Melilla. España 
continental colinda con Francia al Norte y con Portugal al Oeste. El reino de Marruecos 
apenas se encuentra a 30 Kms. al Sur, atravesando el Estrecho de Gibraltar. 
 
 
 
• Topografía 
 
En 1995 se contabilizaron 19, 354,700 hectáreas de bajo cultivo, de las cuales 4.372,600 eran 
de irrigación y el resto, (6.434,000 hectáreas), de pastizales. El porcentaje de área forestal con 
relación a la superficie del territorio es de aproximadamente 50.7 %. 
 
• Principales núcleos urbanos 
 
El territorio se divide en 19 Comunidades Autónomas (incluyendo las ciudades autónomas de 
Ceuta y Melilla en el Norte de África), cada una integrada por una o más provincias. El 
número total de provincias se sitúa en 50. 
 
Entre las ciudades más importantes figuran: Madrid, la capital con 5.205.408 habitantes, 
Barcelona con 4.736.277 habitantes, Valencia con 2.201.200, seguido de Sevilla con 
1.734.917, Zaragoza con 848.006, Málaga con 1.278.851 y finalmente Bilbao con 354.271 
habitantes‟. 
 
Clima 
 
• Temperaturas 
 
A pesar de las diferencias entre las distintas regiones, la mayor parte de España disfruta de un 
clima mediterráneo, con inviernos húmedos y templados y veranos muy calientes y secos. 
 
 
• Precipitación anual 
 
Las precipitaciones anuales alcanzan en España una cifra de 456 mm. Andalucía en 
particular, 
es considerada una región de clima seco. 
 
 
 
 
21 
3.3. MERCADO META 
 
Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S A. de C. V. ha definido que la comercialización 
de su producto “Mole Almendrado Especial” en el mercado internacional la liará utilizando la 
promoción, le ferias nacionales e internacionales del sector en Alimentos y Bebidas a partir 
del 2002. 
 
Dada las características de tamaño de Alimentos Tradicionales de Rancho Viejo, S.A. de 
C.V., su estrategia de comercialización se basará en cubrir las necesidades de su nicho de 
mercado, definido como la población hispana del mercado meta. Esta estrategia quedará 
dividida en cuatro niveles: 
 
 Contactar los servicios de un distribuidor que tenga pleno conocimiento del mercado 
el sector de alimentos. 
 
 Entablar comunicación con negocios propiedad de mexicanos que realicen 
importaciones directamente y distribuyan a pequeños detallistas, 
 tiendas y restaurantes del ramo. 
 
 Enviar muestras del producto a clientes potenciales para que puedan conocerlo. Se 
iniciará con las empresas registradas en la base de datos SIMPEX de Bancomext. 
 
 Solicitar asesorías a Bancomext para realizar la comercialización del producto en el 
mercado 
 
3.4 INVESTIGACIÒN DE MERCADO 
 
¿Cómo saber que mi producto es competitivo en el exterior? 
 
Para saber si su producto es competitivo en otro mercado se deben evaluar principalmente los 
siguientes aspectos: 
 
Identificación de las condiciones del mercado: costumbres, modas, tendencias en gustos y 
preferencias, diferentes segmentos de mercado existentes y condiciones de acceso (como 
normas y especificaciones, técnicas, entre otras). 
 
Identificación de oportunidades y amenazas con respecto a la competencia del mercado: entre 
otras, están: 
características del producto, precios y políticas de venta, servicio que se ofrece, cómo se 
promueven, qué canales de distribución utilizan, qué segmentos de mercado. Niveles de 
preferencias arancelarias que reciben los países competidores. 
 
Considere adicionar para la evaluación, costos inherentes a la exportación como fletes y 
seguros, entre otros, además de haber incurrido en costos de importación tales como 
certificaciones, impuestos de importación, gastos en aduana, etc., y por supuesto, los costos 
de distribución para llegar al consumidor fina Todos estos gastos de exportación e 
importación los tendrá que considerar para evaluar si su producto compite en otros 
mercados, donde su competencia no solo será internacional sino también local. 
 
Bancomext lo puede asesorar para que usted pueda saber si su producto es competitivo en el 
exterior. 
 
FINANCIAMIENTO, SEGUROS, GARANTIAS Y FORMAS DE PAGO 
¿Cómo saber si califico para obtener un crédito de exportación? 
 
22 
 
Un punto que eventualmente afecta al empresario mediano y pequeño es el de no contar con 
los recursos suficientes para poder surtir sus pedidos de los mercados exteriores. El calificar 
para un crédito de exportación puede ser una diferencia vital para su empresa. 
 
En general las instituciones bancarios consideran cuatro puntos poro el otorgamiento de un 
crédito: 
 
 Determinación del tipo de clientes elegibles. 
 Calidad de lo cartero y niveles aceptables de riesgo. 
 Políticas poro la clasificación de riesgos. 
 El análisis financiero en la asignación del crédito. 
 
Estos puntos pueden cambiar de institución o institución, conforme a sus políticos y 
estrategias. 
 
Criterios generales para la determinación del Nivel Aceptable de Riesgo: 
 Aseguramiento de pago 
 Garantías ofrecidos 
 Riesgo de mercado y del sector Riesgo técnico o de producción 
 Riesgo financiero 
 Calificación crediticia de la empresa Riesgo administrativo. 
 
Los niveles aceptables de riesgo se ponderan y a codo uno de los conceptos anteriores se les 
asigno un peso específico de acuerdo a su impacto en el riesgo de la empresa. 
 
Le sugerimos que antes de acudir a su banco para solicitar algún crédito, se auto evalúa. 
Para ello, existen en la actualidad Guías que puede adquirir para saber de su propia 
situación financiera desde el punto de vista de los bancos. 
 
 
¿ Es muy difícil obtener un crédito de exportación y cuál es el procedimiento? 
 
El primer punto, es considerar si su empresa es elegible, para los siguientes aspectos: 
 
 Criterios Generales para la Elegibilidad de Clientes 
 Empresas o proyectos viables y rentables. 
 Localizados dentro de los sectores prioritarios de la institución. 
 Grado de Integración Nacional (GIN); opcional por la institución. 
 Que no se encuentre en suspensión de pagos. Que las operaciones de exportación, generen el pago de sus propios compromisos. 
Procedimiento 
 Determine su necesidad real de financiamiento. 
 Recabe información y evalúe alternativas entre las instituciones de financiamiento: 
políticos, tamaño y clase de clientes a los que apoyan, reciprocidad. 
 Considere sobre la base de los puntos anteriores si es elegible como sujeto de crédito 
(cliente) conforme o lo institución. 
 Tengo juntas de retroalimentación con su banco. 
 Proceda al llenado de su solicitud. conforme procedimientos indicados por la 
institución. 
 Determinación del Grupo y Calificación de Riesgo. 
 Aceptación o rechazo de la solicitud. 
 
 
23 
 
Como en cualquier otro crédito bancario, deberá ser sujeto de crédito. Conozca qué 
requiere antes de solicitar el financiamiento. Existen alternativas diferentes. 
 
Recuerde que la Banca Comercial y de Desarrollo le ofrecen financiamiento paro sus 
exportaciones. 
 
 
¿Cómo puedo seleccionar el banco más adecuado para solicitar un financiamiento de 
exportación? 
 
Todos los bancos en nuestro país están regulados por un marco legal definido y supervisados 
por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores, por lo que su infraestructura y operación 
base son prácticamente las mismas, asimismo, todos tienen áreas dedicadas a las operaciones 
de comercio exterior. 
 
 Sin embargo, al momento de seleccionar su banco, tome en cuenta los criterios para la 
elegibilidad de cliente del banco. 
 Prestigio y presencia en el medio y experiencia en comercio exterior. 
 Infraestructura para operaciones internacionales. 
 Infraestructura para operaciones en México. 
 Servicios al cliente: asesoría y asistencia. 
 Criterios y políticas para otorgamiento de créditos en comercio exterior. 
 Tasas de Interés competitivas a nivel internacional. 
 Tipo de garantías que solicitan. 
 
Todos los bancos tienen posibilidad de otorgarías apoyos financieros, pero es recomendable 
que acudo a aquella institución a la que más confianza tenga. 
 
 
¿Qué apoyos financieros puedo acceder en Bancomext? 
 
Bancomext ofrece, en materia de productos financieros, una gama integral de productos y 
servicios adecuados a las necesidades particulares y cambiantes de cada empresa que 
comprenden los siguientes apoyos financieros: 
 
Apoyos financieros 
 
 Pre-exportación (ciclo productivo) 
 Ventas de exportación 
 Proyectos de inversión 
 Adquisición de unidades de equipo importadas 
 Importación de productos básicos 
 Consolidación financiera 
 
Otros servicios financieros 
 Cortas de crédito 
 Crédito al comprador 
 Garantías y avales 
 Capital de riesgo 
 Compraventa de divisas 
 Cobertura de riesgos cambiarios 
 Mesa de dinero 
 Servicios fiduciarios 
 
24 
 Avalúos 
 
 
La atención que le puede ofrecer Bancomext es: 
 
En forma directa o través de nuestra red nacional e internacional de oficinas A través de 
intermediarios bancarios y no bancarios Mediante nuestros servicios en línea de Internet y 
Telemarketing 
 
Lo anterior tiene por objeto el contribuir al aumento de la competitividad de los empresas, 
que propicie uno mayor presencia de los productos mexicanos en los mercados externos y así 
promover mayores niveles de bienestar social, vía la creación de empleos y lo generación de 
divisas. 
 
 
 Bancomext cuenta con apoyos financieros que le pueden ayudar en cualquier etapa del 
proceso exportador. 
 
 
 
¿Resulta caro obtener un financiamiento para comprar materias primas o para 
exportar? 
 
 
El financiamiento para sus operaciones de exportación será por lo regular en dólares 
estadounidenses u otra diviso fuerte ya tosas internacionales. 
 
Existen diferentes tipos de financiamiento que puede obtener poro su operación, dependiendo 
de dónde se encuentre en el proceso de exportación (Pre-exportación, ventas de exportación, 
proyectos de inversión, adquisición de bienes de capital y crédito al comprador). 
 
 
En general, se puede decir que en la mayoría de los financiamientos usted encontrará 
condiciones similares de tasas de interés. Sin embargo su banco de confianza puede ofrecerle 
algún tratamiento que le pueda favorecer. 
 
También conviene que conozca las condiciones de la banca de desarrollo, que tiene 
programas específicos para apoyar al exportador mexicano. 
 
 
 
¿Qué factores debo conocer para saber si mí cliente me pagará? 
 
Se deben evaluar dos clases de factores: iniciales y complementarios. Muchos exportadores 
sólo toman en consideración los factores iniciales. 
 
Factores iniciales: 
Su cotización: FOB, CIF, otro, mediante el cual usted define si la mercancía lo entregará en 
México o en el país de destino; en este caso también puede definir si lo deja arriba (estibada) 
en el transporte y antes de aduanas o hasta destino final. 
 
Su forma (método) de pago: Carta de Crédito, pago por adelantado, otros. 
Contrato: En particular el de compraventa en el cual se definen mas específicamente: 
obligaciones, derechos y qué hacer en caso de controversia. 
 
Factores de complementación 
Riesgo País. Este se puede determinar por medio del banco que intervendrá en la 
I 
 
25 
operación, en particular si hay implícito un crédito o silo operación es con carta de crédito. 
Hay publicaciones y sistemas de información en el mercado con las que se puede trabajar: 
Los factores que se consideran son: 
Aspectos macro: económicos, políticos y sociales (se don tendencias para 18 y tres años). 
 
 Puntos críticos: políticos, sociales; económicos 
 Transferencias financieras: entrada y salida de divisas 
 Inversión directa: crecimiento, estabilidad o decremento 
 Mercados de exportación: crecimiento, estabilidad o decremento. Factores de riesgo 
 Inversiones, bolsa, otros. 
 Comportamiento de las tasas activas y pasivos 
 Indicadores económicos 
 Solvencia moral y económica del cliente. 
 
existirá un riesgo en cualquier operación comercial. Lo importante es que usted cuente con 
todos los instrumentos legales que le minimizarán el riesgo o le permitan recuperar su 
inversión 
 
 
¿Cómo evalúo la honestidad de un posible cliente extranjero? 
Un factor que afecta notablemente la operación de un exportador es la seguridad de obtener 
su pago, este punto se hace más álgido cuando se va a operar fuera del territorio, marcos 
legales y costumbres del mercado nacional. 
 
Al evaluar la capacidad de pago de su cliente extranjero, además de la confianza que se haya 
desarrollado y de lo formo de pago seleccionada, evalúe los siguientes aspectos 
Factores externos al cliente: 
Riesgo país de destino 
antigüedad 
prestigio en el medio 
Sistema legal y de protección al importador y en el manejo de líneas de mercancías 
 Estabilidad política y social 
 
 
 
Factores internos 
Solvencia y estabilidad financiera 
tamaño, 
Especialidad(es) 
 
 
Formas de evaluación más empleadas 
Referencias comerciales y bancarias, proporcionadas por el propio cliente e 
investigación de las mismas. 
 
Uno de las primeros acciones que hace un comprador experimentado cuando va a hacer 
primeras operaciones con un proveedor del extranjero es intercambiar sus referencias 
comerciales y bancarias. En otros países, por ley se obliga a las empresas a exhibir su capital 
de trabajo yen que cámaras y asociaciones se pueden pedir referencias. 
 
investigación por medio de bancos. Por medio de su banco en México y o través de sus 
bancos corresponsales, en particular en sus áreas de cobranza internacional, es factible 
averiguar la solvencia moral y económica de su cliente. 
 
Fuentes de información: directorios, cámaras y asociaciones en el país del importador; 
embajadas y consejerías del importador; cámaras de comercio del país del importador en 
México. 
 
 
26 
En este caso depende mucho del grado de desarrollo del país a donde usted va a exportar. Las 
fuentes disponibles pueden ser desde las páginas amarillos (yellow pages). Éstas las puede 
accesarpor Internet o consultorios en forma impresa en las embajadas y consejerías 
comerciales de su comprador. 
 
Puede ubicar a su comprador en fuentes de información que van desde nivel nacional, en los 
directorios de importadores, hasta información de la cámara de comercio de la localidad o 
ciudad en donde esta establecido su cliente. 
 
Las cámaras del país de su comprador establecidas en México también es factible que 
ofrezcan este servicio. Bancomext le ofrece mas de 150 directorios impresos y acceso a 
diversas bases de datos. 
 
Las Consejerías Comerciales de México, son otro apoyo para conocer las condiciones del 
cliente. 
 
Con especialistas que puede contactar por medio del Directorio Internacional de Compañías 
Investigadoras de Solvencia Económico de Empresas Extranjeras. Entre ellos se destoca por 
su experiencia internacional Dun & Bradstreet. 
 
 
Afortunadamente existen en lo actualidad diversos medios para conocer mejora empresas y 
clientes en el exterior y con ello, tener más confianza en sus operaciones comerciales. 
Apóyese en compañías investigadoras especializadas en este campo. 
 
¿Cuál es la importancia de la propiedad industrial para las exportaciones? 
 
El proteger correctamente las marcas, patentes y derechos de autor en las exportaciones de un 
país a otro, beneficio al comercio mundial, ya que fomenta, con más confianza, la 
transferencia de tecnología y la actividad comercial, y desinhibe la piratería, protegiendo y 
beneficiando a los autores originales. 
 
En México existe un definido marco legal para el comercio exterior. Las entidades 
controladoras son: Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI) y el Instituto 
Mexicano de la Propiedad Industrial (lMPl). 
 
Asimismo, México, al formar parte de la OMC, se compromete a seguir sus lineamientos. En 
todos los Tratados de Libre Comercio se contemplo un capítulo para la propiedad intelectual. 
 
Si el producto o bien que va a exportar incluye una marca o patente relacionada con la 
propiedad industrial, debe registrarse ante el IMPI. Para derechos de autor, dirigirse a la 
Dirección General de Derechos de Autor de la Secretaría de Educación Pública (SEP). En el 
país de destino, mantengo estrecho contacto. con su cliente. 
 
Recuerde que existe uno relación proporcional entre el desarrollo de un país y su legislación 
en materia de propiedad intelectual; entre más desarrollo, más protección; preveo 
situaciones de conflicto en la aduana o en su mercado de destino. 
 
En caso de requerir mayor información, puede solicitar apoyo a Bancomext. 
 
 
Qué son los registros de marca, patente y derechos de autor? 
 
Marca (Trademark): signo distintivo de los artículos o servicios suministrados por una 
empresa, cuyo uso exclusivo se obtiene mediante su registro con la autoridad competente, por 
ejemplo: piense en la marca de su refresco, automóvil, revista o campaña altruista de su 
preferencia. 
 
 
27 
Patente (Patent): el derecho de explotar en forma exclusiva un invento o sus mejoras 
(susceptible de aplicación industrial). 
 
Derechos de Autor (Copyright): es el reconocimiento que se hace a los creadores de obras 
literarias, artísticas o tecnológicas que se difunden públicamente por cualquier medio: 
impresos, cine, TV, radio, Internet, otros. 
 
Cada vez es más necesario registrar sus patentes o marco comercial en el país de origen, 
pero principalmente en aquellos países en los comercializo su producto. 
 
 
Programas y Organismos utilizados para brindar apoyo a empresas que exportan mole 
 Bancomext 
 
El principal instrumento con que cuenta el Gobierno Mexicano para brindar apoyo a las 
empresas que desean exportar es el Banco Nacional de Comercio Exterior (BANCOMEXT>, 
sus principales clientes son: 
 
 Empresas relacionadas directa o indirectamente con la exportación. 
 Empresas relacionadas a la sustitución eficiente de importaciones 
 Empresas proveedoras de insumos y partes para empresas exportadoras 
 Localizadas en todas las entidades federativas del país, considerando sus 
características y necesidades particulares. 
 
Con una gama de productos y servicios que se adecuarán a las necesidades particulares y 
cambiantes de cada empresa, Bancomext cuenta con distintos programas para brindar tal 
ayuda a la exportación; entre sus principales programas se encuentran: 
 
 Armado e integración de proyectos que complementen la cadena productiva de 
exportación. 
 Promoción en el extranjero 
 Proyectos de exportación 
 Ferias internacionales 
 Muestras de productos mexicanos 
 Foros sectoriales 
 Misiones de exportadores 
 Misiones de Compradores 
 Misiones de inversionistas 
 Seminarios y Encuentros Empresariales 
 Programa de desarrollo de proveedores 
 Información sobre mercados internacionales 
 Asesoría 
 Asistencia Técnica 
 Capacitación 
 Crédito 
 Pre-exportación 
 Ventas de exportación 
 Proyectos de inversión 
 Adquisición de unidades de equipo importadas 
 Importación de productos básicos 
 
28 
 Consolidación Financiera 
 Capital de riesgo 
 Compra venta de divisas 
 Cobertura de riesgos cambiarios 
 Mesa de dinero 
 Servicios fiduciarios 
 Avalúos 
 
 
Programa de Asistencia Técnica (PAT) 
La misión principal del PAT es apoyar los requerimientos de Asistencia Técnica de tas 
empresas pequeñas y medianas exportadoras directas e indirectas, encausando recursos 
técnicos y económicos que permitan mejorar sus procesos productivos e incrementar la 
calidad y competitividad en los mercados internacionales. 
 
Sus objetivos son: 
 Generar programas de Asistencia Técnica que permitan mejorar los procesos 
productivos de las empresas pequeñas y medianas, y p& consiguiente, la calidad de 
sus productos. 
 Incrementar la participación de las pequeñas y medianas empresas en los mercados 
internacionales. 
 Compartir los gasto inherentes a la contratación de servicios de Asistencia Técnica 
entre Bancomext y el sector empresarial. La participación de Bancomext partirá del 
50% del costo total de ¡a Asistencia Técnica. 
 Cartas de Crédito 
Crédito al comprador 
Garantías y avales 
 Banca de Inversión 
 
 
Las empresas solicitantes deberán: 
 
 Ser pequeñas o medianas empresas. 
Ser exportador final, proveedor de un exportador final o potencialmente exportador. 
Contar con tres años de experiencia en el ramo. 
No encontrarse en estado de quiebra, disolución, en estado de quiebra, disoluciones. 
 
 
 
Bancomext Brinda apoyo principalmente en los siguientes aspectos: 
 
 Contratación de especialistas y/o centros e institutos de investigación que Otorguen 
 Asistencia técnica con el propósito de mejorar sus procesos productivos. 
 Los servicios adicionales que presta este programa son: 
 Localización de expertos que puedan resolver ¡a problemática de su empresa en 
materia de Asistencia Técnica. 
 Los aspectos que no son apoyados por el PAT son: 
 
29 
 Investigaciones turísticas, elaboración de folletos o catálogos promocionales. 
Adquisiciones de patentes, estudios de mercado y estudios de prefactibilidad. 
 
El PAT está dirigido a los siguientes sectores, principalmente: • Automotriz y Aut 
 
Crédito a la Pre-exportación 
Es un crédito que ofrece Bancomext a ¡as empresas para cuenten con los recursos necesarios 
para financiar las etapas que constituyen el Ciclo productivo: acopio y mantenimiento de 
materias primas: producción, acopio y existencias de bienes terminados; importación de 
insumos: pago de sueldos de la mano de obra directa, y la prestación de Servicios. Este 
Crédito está dirigido a empresas con proyectos viables desde el punto de vista técnico, de 
mercado, administrativo y financiero relativos a la producción de bienes y/o servicios no 
petroleros. 
 
El financiamiento puede representar hasta un 70% del valor de las facturas, pedidos y/o 
contratos, o hasta un 100% del costo de producción, dependiendo de las necesidades del 
cliente. Bancomext canaliza créditosen dólares o en moneda nacional, a plazos de hasta 180 
días para tos sectores de manufacturas y servicios y de 36Odias para los sectores 
agropecuario y pesquero. Para que una empresa sea susceptible de recibir un crédito, debe 
entregar la solicitud de este a Bancomext. 
 
Una vez aceptado el otorgamiento del crédito para disponer de los recursos las empresas 
deben entregar a Bancomext copia de ¡os siguientes documentos: El paquete de facturas de 
los bienes y servicios cuya compraventa se realizó durante el último o penúltimo mes anterior 
a la compra. 
 
 Cuero y Calzado 
 Muebles y Artículos de decoración 
 Materiales de Construcción 
 Alimentos Procesados 
 Manufacturas 
 Industrial del plástico 
 Artesanías 
 
Fecha de disposición del crédito, o bien, los pedidos en firma o contratos de suministro 
establecidos a favor de la empresa, o cartas de crédito irrevocables o facturas de compra de 
los insumos. 
 
Crédito a las ventas de exportación 
Bancomext también presta recursos financieros a las empresas mexicanas para que estas, a 
su vez, otorguen crédito a sus compradores, y así puedan ofrecer a sus clientes productos y 
servicios en condiciones competitivas. Este crédito se otorga a empresas con proyectos 
viables o que tengan potencial de exportación. 
 
Bancomext puede financiar hasta un 90% del valor de ¡as facturas, pedidos y/o contratos en 
ventas a corto plazo, un 85% de valor de la factura o hasta el 100% del contenido nacional de 
producción en el caso de ventas a largo plazo. Ofrece créditos en dólares o en moneda 
nacional, a plazos de hasta 180 días o más si se trata de bines independientes de capital a 
mediano o largo plazo. La empresa susceptible de recibir un crédito debe entregarla 
 
30 
solicitud de este a Bancomext. Una vez aceptado se requiere copia del paquete de facturas de 
tos bienes y servicios cuya compraventa se realizó durante el último o penúltimo mes anterior 
a la fecha de disposición del crédito. 
 
 
Unidades de equipo 
 
Bancomext otorga recursos financieros a las empresas mexicanas para que compren 
maquinaria o equipo, con el fin de que cuenten con la tecnología de punta que les permita 
estar en condiciones competitivas para participar en los mercados internacionales. Deben 
Contar con proyectos viables. El Banco financia hasta un 85% del valor de la maquinaria o el 
equipo en dólares, en moneda nacional o en la moneda del país de origen de la maquinaria o 
del equipo, a plazos de hasta 5 años. 
Para que una empresa pueda aspirar este crédito debe de hacer entrega de la solicitud de 
crédito que Bancomext le proporcione, acompaña de la información que en ella se establece 
para este tipo de apoyo. 
 
Una vez aceptado, las empresas deben entregar copia de los siguientes documentos: facturas 
de los bienes y servicios y conocimiento de embarque, pedidos u ordenes de compra a 
proveedores extranjeros o en su caso, carta de crédito irrevocable, carta de instrucción de 
pago, cuando se solicite. 
 
 
 Carta de Crédito 
 
Las Cartas de Crédito también son conocidas como Créditos documentarios o créditos 
comerciales, con esto Bancomext pretende que las empresas mexicanas cuenten con un 
respaldo técnico y financiero de expertos que les brinde una mayor seguridad en el 
cumplimiento de las condiciones acordadas en sus operaciones comerciales. Estas cartas 
están reguladas por el documento conocido como Reglas y usos uniformes relativos a los 
créditos documentados editado por la Cámara de Comercio Internacional, lo que permite 
unificar los criterios y proveer certeza en cuanto a su interpretación para el establecimiento de 
las bases que permitan llevar a buen fin dichas operaciones. 
 
Una carta de crédito es el compromiso escrito que asume una institución de crédito por 
cuenta y orden de una persona física o moral, a favor de un tercero de pagar una suma 
determinada de dinero o de aceptar letras de cambio a favor del vendedor. 
 
Bancomext actúa como banco emisor, para el caso de cartas de crédito de importación o 
domésticas, o como banco notificado o confirmador para las cartas de crédito de exportación. 
 
 Las partes que intervienen en una Carta de Crédito son: 
 El comprador (importador) 
 El vendedor (exportador> 
 El banco emisor (Banco del comprador) 
 El banco notificado Confirmador (Banco del vendedor) 
 
Entre las ventajas que ofrece una carta de crédito para el exportador se encuentran: 
 
31 
 
 Reduce la necesidad de verificar el crédito del comprador. 
 El exportador evalúa el crédito del banco emisor, no del ordenante. 
 Conoce perfectamente los términos y condiciones a cumplir para obtener su pago. 
 El financiamiento a través de una carta de crédito de importación pueden ser tasas 
preferenciales y a plazos hasta de 5 años, tratándose de unidades de equipo y, en el 
caso de proyectos de inversión hasta de 10 años. 
 
Las cartas de crédito de exportación también son objeto de financiamiento a través de las 
líneas de crédito comprador otorgadas por Bancomext a diversas instituciones bancarias. 
 
La forma más rápida de tener acceso al servicio de cartas de crédito es a través del Sistema de 
Comunicación (SICOM), por medio del cual Bancomext le facilita la emisión, modificación 
o autorización de pago de las Cartas de Crédito de importación o domésticas de manera 
electrónica directamente desde la comodidad de su empresa. También puede tener acceso a 
este servicio llenado la Solicitud de Establecimiento de Carta de Crédito Irrevocable. 
 
Para Cartas de Crédito de exportación no existen formatos a requisitar para obtener el 
servicio por parte de Bancomext. 
 
Para solicitar una carta de crédito de exportación a Bancomext no es necesario cubrir 
requisito alguno. salvo que el exportador solicite el importador que la Carta de Crédito 
Irrevocable, y de preferencia confirmada sea enviada por el Banco Extranjero directamente a 
Bancomext. 
 
Bancomext también actúa como Banco Notificado o Confirmador recibiendo cartas de 
Crédito de Exportación provenientes del extranjero a favor de exportadores mexicanos. El 
pago a estas empresas se realiza puntualmente una vez que los documentos presentados 
cumplen con los términos y condiciones establecidos. 
 
 
Este es un apoyo que Bancomext brinda a las empresas mexicanas mediante la participación 
en su capital social, con el fin de fortalecer su estructura financiera, fomentar la incorporación 
de inversionistas nacionales o extranjeros. La participación accionaría de Bancomext es 
temporal y minoritaria, hasta por un máximo de 25% del capital social de la empresa. 
Bancomext ofrece el servicio de compraventa de divisas spot, facilitando a las empresas la 
conversión de la moneda requerida. 
 
Los valores se cotizan el mismo día. 24 y 48 horas, para transacciones superiores a los cinco 
mil dólares- Así mismo el Banco proporciona el servicio de compraventa de dólares a futuro, 
fotward o contrato adelantado. 
 
Este Servicio consiste en el establecimiento de un contrato para intercambiar dólares contra 
pesos a plazos entre 28 y 385 días y a un tipo de cambio establecido en la fecha de concesión 
de la operación de compraventa. 
 
Fiduciario 
Los servicios fiduciarios de Bancomext permiten contar con mecanismos legales mediante 
los cuáles pueden realizar la estructuración de operaciones financieras. inmobiliarias de 
 
32 
infraestructura y de garantía entre otras. Este servicio tiene la ventaja de poder ser adaptados 
de acuerdo a las necesidades del cliente, apoyando una amplia variedad de operaciones 
relacionadas con el comercio exterior. 
 
Bancomext. en carácter de fiduciario. Ofrece los servicios siguientes: 
FIDEICOMISOS DE INVERSIÓN. Aprovechando su experiencia en el manejo de 
operaciones financieras. Bancomext pone a disposición de las empresas o institucionales el 
servicio fiduciario para la inversión de sus recursosfinancieros, de acuerdo con tas 
condiciones que para dicho efecto se especifiquen. como pueden ser la creación de un fondo 
para la promoción de inversión extranjera. 
 
COMISIONES MERCANTILES.- Con este servicio, Bancomext desempeña los servicios 
o .gestión de negocios comerciales que el cliente requiera actuando en nombre propio, o bien, 
por cuenta y orden de dicho cliente 
 
AVALÚOS.- Bancomext ofrece este servicio de avalúos de bienes inmuebles, maquinaria y 
equipo entre otros, lo que contribuye a que se cuente con tas garantías requeridas para la 
obtención de financiamientos para sus operaciones internacionales. 
 
 
Euro centro Bancomext 
 
Bancomext además ofrece su apoyo a través del Euro centro de Cooperación Empresarial, 
este organismo se crea para atender a toda empresa del país que desee incursionar en el 
campo de cooperación internacional (Unión Europea y América Latina) para encontrar 
nuevas oportunidades de negocio. 
 
 
El euro centro Bancomext le ofrece la oportunidad de participar como empresa de negocios 
internacionales, proporcionando la mejor capacitación y soporte para la realización de su plan 
de negocios para la incursión, en el extranjero. 
Si alguna empresa se encuentra interesada en incursionar en el mercado internacional, dicha 
empresa debe investigar y encontrarse preparada en materia de: 
 
 Información y análisis de mercados. 
 Registros y apoyos institucionales en materia de negocios Internacionales 
 El diseño de los productos a negociar internacionalmente 
 Regulaciones arancelarias 
 Regulaciones no arancelarias 
 Términos de negociación y logística internacional 
 Modalidades de pago internacional 
 Seguros, arbitraje y contratos internacionales 
 
 
33 
El envasador debe cumplir cabalmente con los requisitos que hemos mencionado. 
Lo anterior, independientemente de tos requisitos que impongan las leyes del país 
importador. 
 
Existen distintas formas de promocionar el mole a nivel internacional como son: 
 Participación en ferias y exposiciones internacionales. 
 Feria Virtual. 
 Participación en misiones de exportadores. 
 Agendas de trabajo en el extranjero. 
 Identificación de contra partes o representantes extranjeros. 
 Compra de bases para participar en una licitación pública internacional celebrada en 
el extranjero. 
 Promoción exportadora a través del Programa México Exporta. 
 Venta de Espacios Publicitarios. 
 
En este momento deberá llevar un certificado de cumplimiento de la norma ya mencionada, 
expedido por un organismo de certificación de producto acreditado. 
 
 
Aspectos Aduaneros y Arancelarios 
 
1. PROCEDIMIENTOS ADUANEROS EN MEXICO 
 Proceso de exportación de alimentos procesados, al igual que el de cualquier otro producto, 
se inicia en México, con el trámite y recopilación de una serie de documentos, certificados y 
formatos, expedidos por las autoridades mexicanas, con los cuales el exportador podrá 
realizar las gestiones correspondientes en la aduana. 
 
Los documentos son necesarios tanto en México como en el país importador, en cuyas 
aduanas serán requeridos para autorizar la internación definitiva de los productos. 
 
TRÁ MITES GENERALES Y DOCUMENTOS BASICOS 
Un requisito básico para el exportador mexicano es disponer de su Registro Federal de 
Causantes (RFC), expedido por la Secretaria de Hacienda y Crédito Público (SHCP>, 
necesario no solamente para la realización de negociaciones con clientes de mercados 
externos, sino también para muchos trámites domésticos. El detalle de los pasos a seguir para 
obtener dicho registro, lo puede conocer en la Guía Básica del Exportador, documento 
publicado por Bancomext. Otra alternativa, para su consecución es dirigirse a las 
Delegaciones Estatales de la SHCP, en donde personal capacitado podrá asesorarle en este 
trámite. 
Normalmente es el agente aduanal quien requerirá al exportador el siguiente conjunto de 
documentos para realizar el despacho aduanero 
 
 Clasificación de la fracción arancelaria del o los productos que se desea exportar. ¡ 
 Pedimento de exportación 
 
 
EL CONTRATO DE COMPRAVENTA 
IMPORTANCIA, FUNCION JURIDICO-ECONOMICA. 
 
34 
 
El contrato de compraventa es indiscutible el que tiene mayor importancia entre los de su 
clase, en primer lugar porque se trata del contrato tipo de los translativos de dominio y, 
además, porque constituye la principal forma moderna de adquisición de riqueza; es decir, 
tanto en su función jurídica como económica, debe merecer un estudio especial. 
 
Como contrato tipo de los translativos de dominio, aplicaremos sus reglas principales a la 
permuta; sufrirán éstas modificaciones esenciales en la donación; también recurriremos a la 
compraventa para explicarnos ciertas especialidades del mutuo, de la sociedad, de la 
transacción y de la renta vitalicia. 
 
Por otra parte, la compraventa constituye el medio primordial de adquirir el dominio. Las 
formas de adquisición del dominio están representadas por el contrato, la herencia, la 
prescripción, la ocupación, la accesión, la adjudicación y la ley. El contrato es en el derecho 
moderno la forma principal de adquirir el dominio, dentro del grupo de los contratos 
translativos, y la compraventa es a su vez figura fundamental para adquirir la propiedad 
dentro de los contratos translativos de dominio. 
 
CONTRATO DE COMPRA - VENTA 
 
CONTRATO DE COMPRA-VENTA, QUE CELEBRAN POR UNA PARTE, _____ 
(Nombre del Comprador , ya sea persona física o moral), EN LO SUCESIVO "LA 
COMPRADORA", REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR EL SR _______, CON 
LA ASISTENCIA DE_____; Y POR LA OTRA ______(Nombre del vendedor , ya sea 
persona física o moral) , EN ADELANTE "EL VENDEDOR", REPRESENTADO POR 
EL SR ______, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y 
CLÁUSULAS: 
 
DECLARACIONES 
 
I. DECLARA "LA COMPRADORA". 
 
A. Que es una ______ legalmente constituida, de conformidad con las leyes 
mexicanas como lo demuestra con la escritura de su acta constitutiva número 
____volumen_____ otorgada ante la fe del Notario Público Número ____del Estado 
de ____, el Lic. ____. 
B. Que se encuentra debidamente autorizado para celebrar la venta del inmueble 
ubicado en la calle ____ número _____ de la colonia_____ en la delegación o 
municipio ____en la Ciudad de ____ en el Estado de ____. 
 
C. Que señala como domicilio. Para efectos de este contrato, el ubicado en las 
calles de _____,número _____, colonia _____,en la delegación o municipio de ____ 
en la Ciudad de _____, en el Estado de _____. 
 
II. DECLARA "EL VENDEDOR".(1) 
 
A. Que es una ____legalmente constituida, de conformidad con las leyes mexicanas 
como lo demuestra con la escritura de su acta constitutiva número ____ 
volumen____ otorgada ante la fe del Notario Público Número ____del Estado de 
____, el Lic. ___. 
 
35 
 
B. Que los señores _____en su calidad de _____ tienen facultades para suscribir el 
presente instrumento de conformidad con el poder notarial número ___de 
fecha___otorgado ante la fe del Notario Público Número ____ del Estado de____ el 
Lic. 
 
C. Que dentro de su objeto social se encuentra el de ____. 
 
D.Que señala como domicilio. Para efectos de este contrato, el ubicado en las calles 
de _____,número _____, colonia _____,en la delegación o municipio de ____ en la 
Ciudad de _____, en el Estado de _____. 
 
III: DECLARAN AMBAS PARTES; 
 
ÚNICO. Que en atención a lo expuesto, están conformes en sujetar su compromiso 
a los términos y condiciones insertos en las siguientes: 
 
CLÁUSULAS 
 
PRIMERA. "EL VENDEDOR" vende a "LA COMPRADORA" y ésta adquiere para si 
el inmueble _____(características de construcción y ubicación). 
 
SEGUNDA.(2) "LA COMPRADORA" cubrirá a "EL VENDEDOR" la cantidad de $ 
(con letra), por concepto del pago de los bienes materia de este contrato. 
 
TERCER. "EL VENDEDOR" se compromete a entregar a "LA COMPRADORA", los 
bienes que se mencionan en la cláusula