1-INTRODUCCION A LA ORGANIZACION Y A LA ADMINISTRACION PRODUCTIVIDAD_Y_NIVEL_DE_VIDA - Guillermo Tepichin

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22/7/2022

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Prof: Ing Baetti Jorge UTN FRR Ing Eléctrica 5° 1°.

AÑO 2018
Ingeniería Eléctrica- 5° 01

Organización y
Administración de
Empresas.

Introducción a la
Organización y a la
Administración”-
“Productividad y Nivel
de Vida”

Prof: Ing Baetti Jorge UTN FRR Ing Eléctrica 5° 1°.

Introducción a la Organización y a la
Administración:

Estudiamos en organizaciones, nuestros alimentos son fabricados por organizaciones,
nuestros impuestos son administrados por organizaciones. Concurrimos a
hospitales , utilizamos el transporte público, vamos a comer a restaurantes,
simpatizamos por un club, trabajamos en fábricas, comercios o instituciones
públicas, participamos de partidos políticos, colaboramos con fundaciones,
pertenecemos a una cooperativa o somos beneficiarios de un plan de ayuda del
gobierno.
Nuestra vida está constantemente en contacto con organizaciones de todo tipo y
tamaño, y con las más variadas funciones y finalidades.

A su vez, los profundos cambios tecnológicos y del entorno en el que se insertan las
organizaciones, tanto privadas como públicas, evidenciados en los últimos 40 años,
han modificado sustancialmente su dinámica de funcionamiento, su necesidad de
flexibilidad y adaptación permanente a nuevos contextos exigiendo una búsqueda
constante de mejores prácticas organizativas e incrementando la complejidad de sus
procesos internos, así como de las competencias de los recursos humanos idóneos
para conducirlas.

Esta realidad da cuenta de la necesidad de profesionales con amplios conocimientos
en el campo de la administración de organizaciones, que posean conocimientos
conceptuales que enriquezcan la interpretación de los cambios que se producen en el
entorno en el que se desenvuelve la organización, así como también en su interior, y
que posean, a la vez, un conjunto de conocimientos técnicos en torno a herramientas
complejas útiles para la gestión de organizaciones y con capacidades organizativas
para dirigir organizaciones productivas, innovadoras y comprometidas con su medio.

En este sentido, las temáticas de esta materia deben ser interpretadas desde tres
perspectivas. Desde una perspectiva teórica que permita comprender cómo se com-
portan las organizaciones en la realidad y los porqués de ese comportamiento. La
segunda perspectiva es más técnica y está relacionada con conocer las herramientas
provistas por la administración, como una disciplina tecnológica, para gestionar la
organización, para determinar sus objetivos y diseñar las estrategias y los planes
para alcanzarlos, para organizar el trabajo y para dirigir a las personas buscando
potenciar el capital humano de la organización. Finalmente, debe atenderse a las
aptitudes y a las competencias actitudinales necesarias en la figura del administrador
profesional para llevar a cabo tales funciones

Prof: Ing Baetti Jorge UTN FRR Ing Eléctrica 5° 1°.

Introducción a la Organización y a la
Administración:

VIDEO 1:

https://www.youtube.com/watch?v=N3fkdxfsC9A

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VIDEO 2:

https://www.youtube.com/watch?v=HbSjiWBsBi4

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Productividad y Nivel de Vida.

Qué es el Nivel de Vida?

El nivel de vida de un hombre es la medida en que éste puede proporcionarse, a sí
mismo y a su familia, lo necesario para sustentarse y disfrutar de la existencia.

Cuanto mayor sea la producción de bienes y servicios en cualquier país, más elevado
será el nivel de vida medio de su población.

Existen dos medios principales para acrecentar la producción de bienes y servicios:

1. Aumentar el número de trabajadores ocupados
2. Aumentar la productividad

Se pueden obtener:

a. Alimentos más abundantes y baratos aumentando la productividad de la
agricultura;
b. Vestidos y viviendas en mayor cantidad y a menor precio aumentando la
productividad de la industria
c. Mayor higiene y un nivel más elevado de seguridad y de educación
aumentando la productividad y el poder adquisitivo en general, con lo que
obtendremos mayor margen para costear esos servicios.

Qué es la productividad?

La productividad es la relación entre la producción obtenida y los recursos puestos en
juego para obtenerla.

Esta definición puede aplicarse a una empresa, a una industria o a toda una economía.

Más sencillamente, la productividad no es más que la relación aritmética entre la
cantidad producida y la cuantía de los recursos empleados en la producción.

Estos recursos pueden ser:

1. La tierra

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2. Los materiales
3. Las instalaciones, máquinas, herramientas
4. Los servicios del hombre

Elevar la productividad significa que se produce más con el mismo consumo de
recursos, o también que se obtiene la misma cantidad de producción utilizando menos
recursos.

El aumento de productividad puede, por lo tanto, contribuir a elevar el nivel de vida. Si
se produce más al mismo costo, o si se obtiene la misma cantidad de producción a un
costo inferior, resulta un beneficio para la comunidad.

Una mayor productividad ofrece posibilidades de elevar el nivel general de vida,
principalmente mediante:

1. Mayor cantidad de bienes, a costo menor, a precio menor.
2. Mayores ingresos reales
3. Mejores condiciones de vida y de trabajo con la posibilidad de reducir las horas
trabajadas.
4. Un refuerzo genuino de las bases económicas del bienestar humano.

Productividad de una empresa determinada

Hay varios factores que influyen en la productividad de una empresa. Algunos de ellos
escapan al control de la dirección, como por ejemplo, el nivel general de la demanda
de bienes, el régimen tributario, los tipos de interés, y la disponibilidad de materias
primas, de equipo adecuado y de mano de obra calificada. Otros factores, en cambio,
pueden depender de la empresa.

Cuáles son los recursos a la disposición de la empresa?

 Terreno y edificios
 Materiales (que puedan ser transformados en productos para la venta). Se
incluyen: el combustible, los productos químicos que se utilizan en el proceso
de fabricación, y los materiales de embalaje.
 Maquinas (instalaciones, herramientas y equipos).
 Mano de obra

El uso que se hace de todos estos recursos combinados determina la productividad de
la empresa.

Quién debe velar por el mejor aprovechamiento de todos los recursos? Quién debe
procurar que se combinen de la forma más apropiada para lograr la productividad

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máxima? La Dirección de la empresa. (Ver ANEXO “A”: Papel de laDirección en la
coordinación de los recursos de la empresa).

En todo negocio, la gestión directora consiste en velar por el empleo equilibrado de los
recursos y en coordinar las actividades de todos dentro de la organización para
obtener así el máximo resultado. En ausencia del citado equilibrio, la empresa
fracasará en último término. Los cuatro recursos mencionados actuarán sin
coordinación, como vehículo sin conductor, la empresa marchará a sacudidas,
deteniéndose aquí por falta de materiales, allí por falta de equipo, mas allá porque las
maquinas han sido mal elegidas y peor cuidadas o porque los empleados no pueden o
no quieren hacer todo lo que saben.

“Motivar” quiere decir dar la razón o motivo que se ha tenido para hacer una cosa. En
el contexto relativo a la dirección, usamos dicho vocablo en el sentido de hacer que los
demás quieran hacer una cosa.

De nada sirve que la dirección reúna datos, prepare planes y lleve a cabo otras
actividades, si las personas a quieres encomienda la realización de los planes no tienen
verdadera voluntad de ejecutarlos y lo hacen solamente por obligación.

La coerción no es un buen sustituto de la acción voluntaria. Por eso, una de las
funciones de la dirección, tal vez la más difícil, consiste en hacer que otras personas
deseen cooperar.

Vamos ahora a estudiar la productividad de las instalaciones, de la maquinaria, del
equipo y de la mano de obra. Consideremos nuevamente la naturaleza de la
productividad, que ya definimos en términos sencillos como “la relación aritmética
entre la cantidad producida y la cuantía de cualquiera de los recursos empleados en la
producción”. Para hacerlo tenemos que introducir la noción de tiempo, para poder
computar la producción de mercancías o servicios en un cierto número de “horas-
hombre” o de “horas-maquina”.

El Anexo “B” nos muestra cómo se descompone el tiempo de fabricación.
Distinguimos los siguientes elementos:
1. CONTENIDO BASICO DE TRABAJO
Es el tiempo que se invertiría en fabricar un producto o en llevar a cabo una
operación, si el diseño o la especificación fueran perfectos, el proceso o
método de fabricación fuesen llevados a cabo a la perfección, y no hubiera
pérdida de tiempo de trabajo por ningún motivo durante la operación (excepto
las tolerancias normales por factores personales y de fatiga y retrasos
inevitables)

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2. ELEMENTOS QUE AUMENTAN EL CONTENIDO BASICO DEL TRABAJO
2.A CONTENIDO DE TRABAJO SUPLEMENTARIO DEBIDO A DEFICIENCIAS EN EL
DISEÑO O EN LA ESPECIFICACION DEL PRODUCTO
Es el tiempo que se invierte en exceso respecto del contenido básico de trabajo
debido a características del producto que es posible suprimir.
2.B. CONTENDO DE TRABAJO SUPLEMENTARIO DEBIDO A MODIFICACIONES DE
PRODUCCION O DE FUNCIONAMIENTO

3. TIEMPO IMPRODUCTIVO
Ya sea debido a deficiencias de la dirección (falta de planificación, dirección,
coordinación, inspección) o imputables al trabajador.
El Anexo “C” representa estos tiempos con mayor detalle.

Factores que tienden a reducir la productividad

1. Contenido de trabajo suplementario debido al producto.
Las características del producto pueden influir sobre el contenido del trabajo de
una operación determinada de las siguientes maneras:
1.A. Un diseño de ingeniería que no permite utilizar los procedimientos o
métodos de fabricación más económicos (ej: un producto metalúrgico que haya
sido diseñado sin tener en cuenta las ventajas que da maquinaria de alta
producción. Esto podría ilustrarse con un diseño de una plancha de metal que
obliga a cortarla, remacharla y soldarla, en vez de moldearla en una sola
operación, mediante una prensa)
1.B. La diversidad excesiva o la falta de normalización de los componentes
(lotes más reducidos)
1.C. La fijación incorrecta de las normas de calidad, por exceso o defecto.
1.D. Diseño de componentes de tal modo que para darles forma definitiva sea
preciso eliminar una cantidad excesiva de material (mayor contenido de trabajo
y mayores desperdicios)

2. Contenido de trabajo suplementario debido al proceso o al método.
2.A. Utilizar máquinas de tipo o tamaño inadecuado
(Ej: un tejido estrecho colocado sobre un telar demasiado ancho)
2.B. Procesos que no funcionan adecuadamente, o si las instalaciones o la
maquinaria se hallan en mal estado.
2.C. Herramientas manuales inadecuadas
2.D. Disposición inadecuada de la fábrica, taller o lugar de trabajo
2.E. Métodos de trabajo que implican movimientos innecesarios o perdida de
tiempo o esfuerzos

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3. Tiempo improductivo imputable a la dirección
(Ver Anexo “D”)
3.A. Si la política de ventas exige una variedad excesiva, origina periodos de
producción demasiado breves para cada variedad, e incrementa la puesta a
punto. Tampoco los trabajadores tienen oportunidad de adquirir pericia y
rapidez en las operaciones.
3.B. Falta de normalización
3.C. Cambios de diseño, por no asegurar desde un principio la exactitud de los
mismos.
3.D. Mala planificación del trabajo y los pedidos: por no prever la secuencia de
las operaciones y de los pedidos.
3.E. Falta de materias primas, por mala planificación: por no asegurar el
suministro de materias primas, herramientas y demás elementos necesario
para efectuar el trabajo.
3.F. Inadecuado mantenimiento de las instalaciones y maquinaria, con
interrupciones por averías
3.G. Por permitir que las instalaciones y maquinaria funcionen en mal estado,
con el consiguiente desecho y repetición de trabajos.
3.H. Por no proporcionar condiciones de trabajo que permitan una labor
sostenida del trabajador.
3.I. Por la inadecuada acción destinada a prevenir y evitar accidentes.

4. Tiempo improductivo imputable al trabajador
4.A. Ausentismo, llegadas tarde, no trabajar o hacerlo despacio
deliberadamente
4.B. Trabajando con descuido (reproceso, desecho)
4.C. No observando normas de seguridad y causando accidentes por
negligencia.

Los cambios más drásticos de la productividad no son el resultado de mayores
esfuerzos físicos. Son, en cambio, el resultado de mejores métodos.

El esfuerzo físico está condicionado y limitado por el propio cuerpo.

Los mejores métodos tienen solo el límite de la imaginación humana, y ésta
abre posibilidades insospechadas.

SIEMPRE HAY UN METODO MEJOR.

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ANEX O “ A”: PAPEL DE LA DIRECCION EN LA COORDINACION DE LOS RECURSOS DE LA EMPRESA

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ANEX O “ B”: COMO SE DESCOMPONE EL TIEMPO DE FABRICACION

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ANEX O “ C”: CONTENIDO DE TRABAJO DEBIDO AL PRODUCTO Y AL PROCESO

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ANEX O “ D” : TIEMPO IMPRODUCTIVO IMPUTABLE A LA DIRECCION Y A LOS TRABAJADORES