Cuadernillo de TEO - M E S

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Clase N°1 Fecha: / /
Como punto de partida vamos a formular la pregunta básica a la hora de desarrollar una
Teoría de las organizaciones:¿Qué es una organización? En esta clase vamos a tratar de
responderla definiendo este objeto de estudio.
Organización es una palabra que se emplea con diferentes significados en diferentes
contextos por eso no es sencillo definir este término.
El hombre es un ser social, y como tal se ha relacionado con otros hombres para lograr
metas u objetivos (satisfacción de necesidades) que no podía alcanzar aisladamente.
Desde un comienzo se dedicó a buscar los medios necesarios para intentar satisfacer
dichas necesidades. Al comenzar la historia los hombres se asociaron en pequeños grupos
con el propósito de cuidar a cada miembro de los peligros que les esperaba en ese
contexto. Pero luego aprendieron que las relaciones que establecía con el medio y con
otros hombres y el esfuerzo grupal les aseguraba la obtención de recursos, ya que los
otros hombres poseían talentos que los de su grupo no. Estos primeros esfuerzos de
relaciones sociales y organización para conseguir los recursos necesarios representan el
comienzo de las organizaciones, hasta llegar a las complejas entidades actuales que de
nuestra sociedad. 
Así, en la actividad económica y social intervienen hoy distintas entidades creadas por el
hombre para satisfacer las necesidades humanas. Estas entidades son las que conocemos
como organizaciones. 
 
 
Características de las organizaciones 
El fenómeno organizacional se caracteriza por los siguientes elementos: 
 SISTEMA SOCIAL: Conformado por individuos y/o grupo de individuos. 
 AGENTES: las personas relacionadas por medio de las actividades que desarrolla una
organización.
 RECURSOS: dotado de los elementos materiales y humanos necesarios para llevar a
cabo la organización. 
 CONTEXTO: todos aquellos factores que, siendo ajenos al sistema lo afectan en su
desenvolvimiento. Por otra parte, las organizaciones existen en un ambiente junto con
otras de las cuales obtienen parte de los recursos que requieren, es decir, no son
autosuficientes. 
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.4 
Organización
Según Ader
La organización esta formada por un grupo de personas que buscan
 lograr determinados objetivos, y para alcanzarlos utilizan sus recursos
 y coordinan sus actividades
VALORES: son principios que permiten orientar el comportamiento de las personas.
Proporcionan una pauta para formular y llevar a cabo las metas y objetivos comunes o
propósitos perseguidos por quienes constituyen la organización. 
OBJETIVOS:Constituyen la razón de ser de la organización y surgen de la coalición que
se establece entre sus integrantes
¿Para qué sirven las organizaciones? 
✔ dan trabajo y generan empleo; 
✔ crean y elaboran productos; 
✔ brindan servicios y generan distintas formas de riqueza;
✔ crean y satisfacen necesidades; 
✔ crean y transmiten tecnología y otras manifestaciones de la cultura; 
✔ distribuyen recursos; 
✔ generan, poseen y transmiten poder en la sociedad; pudiendo ser consideradas en
tal sentido, unidades políticas; 
✔ facilitan la creación, conservación y transmisión del conocimiento; 
✔ son componentes necesarios de la civilización que contribuyen significativamente a
su desarrollo;
✔ permiten alcanzar objetivos individuales y grupales; 
✔ facilitan las relaciones entre individuos y grupos; 
✔ constituyen un medio en el que puede desarrollarse una carrera profesiona
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.5 
Trabajo Práctico N°1
1) Leer las definiciones de los siguientes autores:
“[...]un sistema social compuesto por individuos o grupos de individuos que,
mediante la utilización de recursos, desarrollan un sistema de actividades
interrelacionadas y coordinadas para el logro de un objetivo en común, dentro de un
contexto con el que establecen una influencia recíproca”.
 
“[...] un grupo humano, compuesto por especialistas que trabajan juntos en una 
tarea en común. A diferencia de sociedad, comunidad o familia[...] una organización 
esta diseñada a propósito y no se basa ni en la naturaleza psicológica del hombre ni
en su necesidad biológica. No obstante y en tanto creación humana, esta pensada 
para que dure, tal vez no eternamente, pero sí durante un período considerable”.
2) Comparen las definiciones de Ader y Peter Drucker sobre organización. Luego
respondan:
a) ¿Cuáles son las semejanzas?
b) ¿Cuáles son las diferencias?.
3) Elaboren una definición de organización 
4) Teniendo en cuenta las definiciones de organización a la vista, contestalo 
siguiente:
 ¿se puede definir como una organización a muchas personas (no se conocen entre 
sí) observando la salida del sol en una playa?. ¿Porqué?
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.6 
Según Ader
Según Peter Drucker
Clase N°2 Fecha: / /
De todo lo expuesto, surgen elementos que caracterizan a las organizaciones:
Son los recursos necesarios con que cuenta una organización para desarrollar sus
actividades y lograr los fines previamente fijados
ELEMENTOS CARACTERÍSTICAS EJEMPLO: HOSPITAL MUNICIPAL
Objetivos
Son los fines hacia los se encamina la
actividad de la organización
Atender la salud de la comunidad
Metas
Son fines específicos expresados en forma
cuantitativa. 
Recibir 200 consultas diarias. Tener
10 camas de internación y realizar
10 operaciones diarias
Recursos
humanos
Son las personas que trabajan en la
organizacíón y se relacionan entre sí,
aportando su esfuerzo físico e intelectual,
así como sus valores, ideas y
conocimientos.
Médicos,enfermeros,personal
administrativo y personal de limpieza
Recursos
materiales
Son los medios físicos, naturales y
financieros que la organización utiliza para
alcanzar los fines propuestos.
a)Recursos físicos: Materias
primas,maquinarias y
herramientas,inmuebles, instalaciones y
rodados.
b)Recursos naturales y energéticos:Tierra,
agua, energía eléctrica, hidráulica,eólica,etc
y los combustibles.
c)Recursos financieros: El
dinero,préstamos,las
acciones,títulos,bonos,etc
Presupuesto municipal
Donaciones
Edificio, equipos
médicos,computadoras, remedios,
ambulancias.
Información Son los recursos que genera la mente
humana, apoyados o no por el uso de la
tecnología.
Cantidad de pacientes atendidos en
la guardia por hora.
Informes de evolución de pacientes
internados.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.7 
Elementos de las organizaciones
Trabajo Práctico N°2
1) Te encontras ante dos organizaciones tales como un supermercado y una escuela
privada,indica cuáles son los elementos que necesitan para desarrollar sus
actividades completando el siguiente cuadro:
Elementos de las
organizaciones
Supermercado Escuela privada
 
 Objetivos
 
 Metas
Recursos humanos
Recursos materiales
Información
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.8 
Clase N° Fecha: / /
 
Las organizaciones se clasifican, según su tipo, en dos grandes grupos: 
Organizaciones formales 
Son organizaciones que, cumpliendo con las características de tales,distribuyen entre sus
miembros las actividades, responsabilidades y autoridad de una forma precisa, explícita y
relativamente permanente.
 Podemos mencionar: las facultades, las escuelas, las empresas en general, etcétera. 
Organizaciones informales 
Son aquellas que, cumpliendo con las características antes mencionadas, no tienen una
distribución de actividades, responsabilidades y autoridad de una forma explícitamente
definida. Se caracterizan porque las relaciones entre sus integrantes son muy dinámicas, el
número de sus integrantes y el liderazgo entre ellos varía constantemente y hay un
continuo proceso de formación y disolución de grupos. 
Podemos mencionar como ejemplos: un conjunto de amigos que organiza un campamento
o se reúne los sábados por la noche, el conjunto de trabajadores de un sector determinado
que se reúne a tomar un café y a conversar sobre un tema específico, etcétera. 
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.9 
Tipos/estructura de las organizaciones
Clase N° Fecha: / /
A continuación, clasificaremos las organizaciones en función de diferentes criterios; ellos son su
actividad económica, propiedad de capital,fines que persigue, ámbito geográfico en el que actúa y
según su tamaño. 
1.Según el sector económico en el que actúan: 
a) Del sector primario: Comprende empresas que realizan actividades relacionadas con la
obtención directa de los recursos naturales, sin someterlos a la transformación o elaboración; esto
es agricultura,ganadería, pesca y minería y actividades extractivas de petróleo y gas. 
b) Del sector secundario:Incluye empresas que realizan una función transformadora de los
recursos naturales y materias primas en bienes.
Las actividades desarrolladas en este sector se agrupan en las siguientes categorías:
 Construcción: Empresas que se dedican a la construcción de viviendas o infraestructuras.
 Industria:Empresas que se dedican a actividades transformadoras o industriales en sectores
tales como el automovilístico, el energético,alimenticias, textiles etc
c) Del sector terciario: Trabajan en este sector las empresas que se dedican a comprar y vender
bienes y/o prestar servicios. No elaboran ni añaden nada que transforme a estos productos. En el
caso de las empresas de servicios, estas venden una actividad en por la que el cliente esta
dispuesto a pagar un precio ya que cubre una necesidad.
2.Según la propiedad del capital: 
a)Privadas:Su capital proviene de un solo dueño o de muchas personas( sociedad,cooperativa)
que invierten su dinero en la empresa. 
b)Públicas:El dueño del capital es el estado, en cualquiera de sus formas: nacional,provincial o
municipal.
3.Según los fines que persigue:
a)Con fines de lucro:Aquella cuyo capital es invertido con el objetivo de obtener ganancias.
b)Sin fines de lucro: Aquella cuyo capital invertido es para cumplir fines comunitarios,sociales,
políticos, culturales etc.
4.Según el ámbito geográfico en el que actúan:
a)Locales:Son aquellas que limitan su actividad a la zona geográfica en la que se han localizado.
b)Nacionales: Son aquellas que limitan el desempeño de su actividad al mercado nacional.Suelen
ser empresas de tamaño mediano o que están en una fase inicial de su proceso de crecimiento. 
c)Multinacionales y transnacionales:Son organizaciones que llevan a cabo su actividad no solo
en su país de origen sino que también se encuentran en otros países.
5.Según su magnitud:
Generalmente, el criterio para determinar el tamaño de una organización está dado por la cantidad
de personas que trabajan en ella.
a)Microempresa:Si tiene 10 o menos trabajadores.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.10
Clasificación de las organizaciones
b)Pequeña empresa:Si tiene entre11 y 49 trabajadores.
c)Mediana empresa:Si tiene entre 50 y 199 trabajadores.
d) Gran empresa:Si tiene más de 200 trabajadores.
 CLASIFICACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES
Según el
sector
económico
Sector primario
Realizan actividades
relacionadas con la
obtención directa de los
recursos naturales, sin
someterlos a la
transformación o
elaboración.
 Ej: ganadería, pesca y
minería
Sector secundario
Transforman la materia
prima que es extraída o
producida por el sector
primario, en productos
de consumo elaborados.
-Industría: alimenticía,
textil,automovilística etc.
-Artesanía
-Construcción
Sector terciario
Empresas que se 
dedican a comprar y 
vender bienes y/o prestar
servicios. No elaboran ni 
añaden nada que 
transforme a estos 
productos.
-Servicios educativos
-Transporte.
-Comercio.
-Telecomunicaciones.
Según la
propiedad del
capital
Privadas
Su capital proviene de un
solo dueño o de muchas
personas( sociedad,coop
erativa) que invierten su
dinero en la empresa.
Públicas
El dueño del capital es
el estado, en cualquiera
de sus formas:
nacional,provincial o
municipal.
Según su
finalidad
Con fines de lucro
Aquella cuyo capital es
invertido con el objetivo
de obtener ganancias
Sin fines de lucro
Aquella cuyo capital 
invertido es para cumplir
fines 
comunitarios,sociales, 
políticos, culturales etc.
Según el
ámbito
geográfico 
Locales
Son aquellas que limitan
su actividad a la zona
geográfica en la que se
han localizado.
Nacionales
Son aquellas que limitan
el desempeño de su
actividad al mercado
nacional.Suelen ser
empresas de tamaño
mediano o que están en
una fase inicial de su
proceso de crecimiento. 
Multinacionales y
transnacionale
Son organizaciones que
llevan a cabo su actividad
no solo en su país de
origen sino que también
se encuentran en otros
países.
Según su
magnitud
Microempresa
Si tiene 10 o menos
trabajadores.
Pequeña empresa
Si tiene entre11 y 49
trabajadores
Mediana empresa
Si tiene entre 50 y 199
trabajadores.
Gran
empresa
Si tiene más de
200 trabajadores
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.11
Trabajo práctico N°4
1)-Clasifica las siguientes organizaciones según los tipos vistos en clase.
Sector
económico
Propiedad
del capital
Fines
perseguidos
Ámbito de
actuación
Magnitud
Coca Cola
Greenpeace
Barberia del
barrio
Universidad
de Buenos
Aires
Asociación
barrial
2)Indica a qué sector (primario,secundario y terciario) pertenecen las siguientes
organizaciones:
Actividad Sector
Banco Provincia
Movistar
La Serenisima
YPF
Ganadería
vacuna
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.12
Clase N° Fecha: / /
El contexto o entorno esta formado por el conjunto de factores que la organización no
puede controlar pero que influye en su actividad y en la toma de decisiones.
Según el grado de influencia sobre la organización de estos factores se distinguen dos 
entornos de influencia:
-Entorno específico: Esta formado por el conjunto de factores que influyen directamente
en ella según sus características,su actividad, o el mercado e industria al que pertenece.
El ambiente externo esta formado por el entorno específico que incluye las fuerzas
externas( clientes, proveedores,competidores, entidades financieras o agentes externos)
que son únicas para cada organización e inciden directamente en las decisiones y
acciones de los gerentes y condicionan el logro de sus objetivos. 
Figura: Entorno específico(factores directos)
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina GóngoraPág.13
La organización y su contexto
La organización
Clientes: Personas que consumen el servicio
 o producto que brinda la organización
Proveedores:
Personas u
 organizaciones
 que suministran de
 materiales e insumos
 necesarios para 
la operatoria de la org
Competidores:
Son organizaciones 
con quienes la org tiene
 que competir por 
clientes y recursos
Entidades financieras:Son las
 que otorgan 
lineas de crédito, préstamos y 
otros servicios financieros
Agentes externos: Se caracterizan por 
defender intereses
 especiales: Ej, sindicatos,grupos
 ecologistas,etc
-Entorno general:El ambiente o entorno general está compuesto por factores que
impactan sobre el funcionamiento de la organización, no de forma inmediata, sino que
influye en el clima en el que ésta se desenvuelve. Los principales factores que constituyen
el ambiente o medio general son: económicos, tecnológicos, sociales, políticos, legales,
culturales y demográficos. Dichos factores conforman un campo dinámico, en el cual estas
fuerzas intrincadas, se enfrentan, se unen, se cruzan, se anulan, se potencian provocando
acciones, reacciones, inestabilidad, cambio y por consiguiente, complejidad e
incertidumbre, respecto de las situaciones y circunstancias creadas. 
 La principal característica del ambiente general es que un cambio en una de sus variables
afecta simultáneamente a varias organizaciones. Los factores del medio general escapan
del control, la previsión y hasta de la comprensión de las organizaciones. Debido a su
complejidad no es posible obtener, procesar e interpretar toda la información respecto de
los mencionados factores, su comportamiento y tendencias futuras. 
Factores
políticos-
legales
Factores
económicos
Factores
demográficos
Factores
tecnológicos
Factores socioculturales
-Las políticas, 
declaraciones,
acciones y 
regulaciones 
del gobierno 
pueden llegar 
a afectar a 
nuestro 
entorno 
inmediato.
Son los que 
afectan a las 
relaciones de 
producción,distrib
ución y consumo 
de una empresa, 
es decir, a la 
forma en que la 
sociedad decide 
usar los recusos.
Ej:la tasa de 
inflación, la tasa 
de desempleo, la 
devaluación de la
moneda, el tipo 
de cambio, 
crecimiento/reces
ión de la 
economía, el 
nivel de ahorro, 
de inversión, 
entre otras
Estudia las 
poblaciones 
humanas, en 
terminos de 
tamaño, densidad, 
ubicación, edad, 
sexo , 
raza,ocupación y 
otros datos 
estadísticos.
Las variables 
demográficas son 
las que 
ocacionarán 
oportunidades de 
negocios o 
amenazas para la 
empresa.
-Son los que tienen 
más alcance a la 
hora de ampliar o 
limtar las 
opotunidades de la 
organización. 
Influye en:
-Las técnicas de 
producción y 
gestión.
-Las características
de los productos o
servicios.
-Los equipos y
procesos
productivos.
-Son los valores, las creencias,
las actitudes y los hábitos de la
sociedad que influyen en el
comportamiento de los
consumidores.
Figura: Entorno general (factores indirectos)
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.14
Trabajo práctico N°5
Analizar qué factores (directos e indirectos) influyen en los siguientes casos y
porqué:
a.- Que factores externos afectan a una empresa constructora que desea llevar a
cabo la construcción de una torre. Debe ajustarse a las normas vigentes de
urbanización (Código de Edificación), así como también solicitar la autorización
para iniciar la obra. (En definitiva, las organizaciones poseen una libertad relativa,
ya que quedan muy condicionadas por una serie de normas de rango superior). 
b.-Indicar qué factores directos e indirectos afectan a éste almacén de barrio:
Suponer que a dos cuadras se instala un Supermercado,sale una ley que impide
la venta en los supermercados de bebidas alcohólicas,el sindicato de comercio
anuncia un paro para la próxima semana,hay inflación y los economistas dicen
que continuará durante todo el año,se observa un cambio en la actitud de las
personas (prefieren comprar los artículos alimenticios a alguien de confianza).
c.- ¿Qué factores afectan a un supermercado cuando hay cambios de precios en
los artículos de primera necesidad?
2)Propongan ejemplos de los de los factores del entorno específico que tendrá 
una organización dedicada al sector alimenticio, como la empresa argentina La 
Serenisima
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.15
Clase N° Fecha: / /
Un sistema es un conjunto de objetos o elementos que se relacionan entre sí para llegar a 
un determinado objetivo o resultado.
 De la definición podemos extraer tres elementos que caracterizan a un sistema:
Elementos que Elementos que lo integran. 
caracterizan a un Relaciones entre los elementos.
sistema Objetivo que lo impulsa.
Funcionamiento del sistema
Todo sistema trabaja,opera,funciona de manera distinta y de acuerdo con sus
cracterísticas.
El sistema funciona utilizando cuatro elementos. Ellos son:
a) Entradas o inputs: Una entrada es cualquier cosa que ingresa al sistema proveniente
del entorno.Por ejemplo,los recursos humanos, la información, capital, materias primas etc.
b)Procesos de transformación: Es el núcleo del sistema, es el conjunto de actividades,
tecnologías, conocimientos que combinados transformarán las entradas al sistema
(recursos) en salidas (productos/servicios). Regularmente lo constituyen subsistemas
(órganos o partes), especializados en procesar cada clase de recursos o insumos recibidos
por el sistema. 
c)Salidas o outputs:Son los productos o resultados que el sistema devuelve al ambiente o
entorno.
d)Retroalimentación: Se da por aquellos resultados que aporta la organización al
contexto y que influyen de alguna manera a las entradas.Es la función del sistema
que busca comparar las salidas (producto o servicio) con un estándar, plan o criterio
preestablecido, tiene la función de generar información a través de la función de
control
RETROALIMENTACIÓN
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.16
La organización como sistema abierto
ENTRADAS O INPUTS PROCESO SALIDAS O OUTPUTS
Ejemplo: Una peluquería considerada como sistema
RETROALIMENTACIÓN
Retroalimentación: Supongamos que los clientes se van disconformes porque tuvieron que
soportar una gran espera, y el peluquero dueño del negocio lo percibe, se lo cuentan o se
entera por la página de facebook de la peluqueria. Esto constituye una retroalimentación,
que debería llevar a accionar a la organización, por ejemplo, aplicar un sistema de turnos o
contratar un peluquero adicional para que no se genere tal espera.
En este ejemplo hay una salida de la organización que es captada por quienes la
administran (en el ejemplo, el peluquero), y toman decisiones que cambian el proceso en el
interior de la organización.
Clasificación de los sistemas 
 Siguiendo con de la teoría general de sistemas, existe gran diversidad de sistemas y una
amplia gama de clasificaciones. Resulta de interés la clasificación de sistemas según el
modo en que interactúan con el ambiente y de acuerdo con este enfoque se clasifican en: 
a)Sistema cerrado: Es aquel cuyos límites son impenetrables. No tienen ningna
interacción con ningún elemento de su entorno. Los sistemas cerrados no reciben ninguna
influencia del ambiente, y por otro lado,tampoco influyen en él. El mejor ejemplo del
sistema cerrado lo constituyen los motores, las máquinas y la mayor parte de la tecnología
inventada por el hombre.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina GóngoraPág.17
ENTRADAS (INPUTS)
Las tijeras,gel,tintura,
 secadores de pelo, 
planchitas, etc.
Recursos humanos
Información.
PROCESO/TRANSFORMACIÓN
Técnicas de corte,colorimetría
 SALIDAS (OUTPUTS)
Servicios(corte de pelo, 
planchado, peinados,color
, alisado, etc)
Satisfacción del cliente
Estrés del peluquero
Trabajo práctico N°6
1)"Sabores y tentaciones” es una empresa que se dedica a la elaboración y venta en forma
artesanal de pan,facturas, tortas y masas.
Consideremos a esta empresa como un sistema.
Discutir en grupo:
• ¿Cuáles son las entradas o inputs del sistema?
• ¿Cuáles son los procesos?
• ¿Cuáles son las salidas'
• ¿Cómo interactúa con el contexto? Retroalimentación
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.18
Clase N° Fecha: / /
Definición de organización como institución social, según diferentes autores:
Una institución es un sistema de normas ,reglas de conductas con la finalidad de
satisfacer necesidades sociales. Es una estructura social construida alrededor de ciertos
valores y cambia a través del tiempo.
Toda institución social esta formada por un conjunto de personas entre las que se da una
interacción recíproca llamado grupo social, es por ello que la sociedad establece modelos
a seguir como pautas colectivas que conforman un rol social. La combinación de esas
pautas de comportamiento prácticadas por los individuos dan como resultado las
instituciones sociales.
Las instituciones sociales contienen en si misma un conjunto de normas, relaciones,
procesos e instrumentos materiales que forman parte de los intereses de una sociedad.
Su consideración como institución social 
El sistema a que hace referencia nuestra anterior definición, se refiere a un conjunto de
seres humanos y elementos materiales e intangibles que conforman un todo organizado. 
Las organizaciones son consideradas una institución social, por cuanto: 
1. Son concebidas como un conjunto de individuos o grupos de individuos 2. Dicho sistema
es, generalmente de tipo abierto o cerrado, interrelacionándose o no con su entorno o
contexto. 
El contexto o sea los ambientes con que se relacionan las organizaciones pueden ser
económicos, políticos, socioculturales, geográficos, institucionales, etc. 
3. Es un concepto abstracto que debe ser considerado como un modelo a los fines de su
estudio. 
El fenómeno organizacional es una de las características de nuestra época ya que todos
actuamos de una u otra forma dentro de las organizaciones. 
La relación entre institución y organización 
A las organizaciones como escuelas, hospitales, cárceles o empresas les atribuimos una
función social específica. 
Por ejemplo, en la escuela, se materializan principalmente las prácticas sociales instituidas
por la educación. 
O sea que en una organización-escuela pueden existir diversas instituciones como: 
INSTITUCIÓN EDUCACIÓN: Que define el carácter de la relación maestro-alumno, por
ejemplo. 
INSTITUCIÓN TRABAJO: En la cual se centran cuestiones relativas a las tareas de los
educadores. Los maestros, los administrativos, los preceptores, están allí para cumplir una
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.19
Las organizaciones como instituciones sociales
función determinada la cual constituye un trabajo que le es retribuido mediante la
asignación de un salario que, supuestamente, corresponde a cualquiera de esas funciones.
INSTITUCIÓN DEPORTES: Si la escuela cuenta - como sucede la mayoría de las veces -
con un campo deportivo donde sus alumnos desarrollan esas | prácticas. 
INSTITUCIÓN RELIGIÓN: Si esa misma escuela es de tipo religiosa y tiene una capilla o
un templo e incluye formación moral y religiosa en sus programas de estudio. 
De aquí se deduce que las organizaciones, están integradas por sujetos que guardan
distintas expectativas, o sea que se encuentran ligados a ellas por diferentes lazos o
deseos (institucionales). 
La organización, a su vez, se ve atravesada, por diferentes instituciones que determinan en
forma vertical muchos aspectos de las interacciones que se dan entre los sujetos o
individuos que la componen. 
Es por ello que decimos que la institución y la organización se encuentran en permanente
Interrelación. 
Otro ejemplo estaría dado por la institución "justicia", que determina a través de
reglamentos, representaciones, creencias y metodologías, las prácticas y comportamientos
de los individuos que actúan en el seno de organizaciones como los juzgados, donde se
materializan lo Instituido por dicha entidad. 
Es decir, la institución "justicia" atraviesa verticalmente la organización "juzgado". 
Esta división entre institución y organización facilita al observador externo la comprensión
de muchas de las prácticas - modos de hacer y de pensar - que se reproducen en nuestras
sociedades. 
El atravesamiento institucional impone límites a la organización, condicionando la
capacidad propia que ella tiene para dictar sus propias normas. 
Es decir, disminuye la capacidad de autonomía con la que cuenta una organización. 
Es muy difícil - sino imposible -, por ejemplo, que una organización - aunque no tenga fines
de lucro - pueda sustraerse absolutamente del atravesamiento y las presiones que sobre
ella ejerce la institución "economía". 
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.20
Clase N° Fecha: / /
Las organizaciones actúan contenidas dentro ciertos límites que las guían, les marcan 
hasta qué punto pueden o no tomar decisiones que afecten a sus integrantes o a su 
contexto, y les sirven para orientar sus esfuerzos de supervivencia y crecimiento de 
manera adecuada.
 
 
 
MARCO NORMATIVO Conjunto de normas aplicables a una determinada
 JURÍDICO actividad
● Lo normativo es aquello que sirve a la regla de conducta.
● Lo jurídico todo lo referido al derecho.
En toda organización existe un marco jurídico externo y umo interno
Marco jurídico externo
Está formado por todas las normas que regulan a la organización pero emanan desde el 
exterior, por ejemplo
– La Constitución Nacional y las constituciones provinciales. 
– Las leyes y decretos nacionales.
– Las leyes y decretos provinciales.
– Disposiciones: AFIP,ANSES, Ministerio de Trabajo,etc
– Los usos y costumbres son prácticas, creencias, ceremonias, socialmente 
aceptados por jurisprudencia, que es la voluntad de los jueces expresada en las 
sentencias o avalados por expertos en la doctrina. 
Marco jurídico interno
Esta formado por disposiciones que surgen dentro de la organización y nacen en el 
momento de inicio de la actividad de la organización.
Ejemplos
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.21
Marco jurídico normativo
-Contrato social o estatuto: Es un documento escrito por socios en el que se encuentra 
el objeto social, el domicilio legal, el capital social y otros datos relevantes.
-Manuales de procedimientos: Es el documento que contien la descripción de 
actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de una o más unidades 
administrativas, incluye además los puestos o unidades administrativas que intervienen 
precisando su responsabilidad y participación.
-Organigramas: Representan gráficamente las unidades de la organizaciónen las que se 
han agrupado las funciones que se llevan a cabo, así como también los niveles jerárquicos 
y las líneas de autoridad correspondiente.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.22
MARCO JURÍDICO INTERNO
- Estado o Contrato Social
-Reglamento Interno.
- Manual de procedimientos
-Organigrama y demás
 normas que rigen la vida
legal y administrattiva de la
Organización. 
Constitución Nacional y Provincial
Código 
civil
Legislación 
Laboral
Legislación
 Impositiva
Código de
 Comercio
Legislación
 Comercial
Legislación
 Penal
Clase N° Fecha: / /
Objetivos y metas :Son los fines hacía los cuales se encamina la actividad de la
organización,mientras que las metas son fines específicos, expresados en forma
cuantitativa.
Las metas dependen de los objetivos,se encaminan hacia ellos, son subobjetivos. 
Ejemplos: el objetivo de los alumnos es pasar de año, las metas para lograrlo será
estudiar, aprobar todas las instancias de trabajos prácticos, examenes y asistir
regularmente a clase.
Características de los objetivos 
 Mensurables: capaces de definir cuándo son conseguidos o no.
 Realistas: que se puedan conseguir en el periodo establecido y con los recursos
disponibles. 
 Retadores: que requieran esfuerzo de las personas. 
 Definidos en el tiempo: que requieran un período para lograrlos. 
 Motivadores: que estén ligados a recompensas personales por conseguirlos.
Jerarquía de los objetivos
Los objetivos tienen jerarquías, es decir un orden de importancia y preferencia.
 
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.23
Objetivos y metas
Trabajo práctico N°7
1) Leer el siguiente caso:
Juan es comerciante, vendedor de Smartphones, él tiene un local bien posicionado 
dentro de una avenida muy recurrente en la ciudad de San Miguel, la cual le trae 
muchos beneficios pues logra vender muchos smartphones por semana.
Un día Juan decide que llegó la hora de hacer crecer su negocio, se sienta, toma un 
lápiz y un papel, y lo primero que hace es fijar la Visión y Misión de su empresa y lo 
escribe así:
-Visión:” Ser el mayor distribuidor a nivel nacional de smartphones”
-Misión:”Hacer crecer mi negocio año tras año”
Una vez elaborada su Visión y Misión, Juan se pone a trabajar muy duro para lograrlo.
 2)Se solicita en grupo:
a) Analicen si es correcto el desarrollo de su Misión y Visión.Fundamentar.
b)Elaboren y redacten de manera correcta la Misión y Visión trazada por Juan.
c)Que objetivos
 
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.24
Clase N° Fecha: / /
La empresa es una unidad económica de base,en que se desenvuelve el proceso
productivo, donde se combinan los factores de la producción para conseguir un producto o
servicio que obtenga el máximo beneficio económico y/o social.
 Otra definición de empresa:
La empresa es una organización compuesta por un grupo humano que se reúne para
alcanzar determinados objetivos a través de los recursos con que cuenta. Una empresa
desarrolla actividades en las áreas de comercio, industria, finanzas y servicios con el fin
principal de obtener beneficios económicos.
Diferencia entre una organización y empresa:La empresa es una organización
económica , con fines lucrativos. En cambio una organización no tiene necesariamente un
fin económico.
Funciones principales de las empresas
➢ La función física:Se refiere al hecho mismo de la producción de bienes o la
prestación de servicios.
➢ La función social:Se refiere a la satisfacción de las demandas de la población, es
decir,el ofrecimiento por parte de la empresa de bienes o servicios que requiere la
sociedad.
➢ La función económica: Es llevada a cabo cuando se cumple la función social, ya
que se genera riqueza a través de la venta de los bienes o servicios que se ofrecen,
siempre teniendo en cuenta la competitividad y la rentabilidad que deje el producto
o servicio en cuestión.
 Objetivos y metas
 
Características de las empresas Recursos humanos
 
 Recursos materiales
 La empresa desarrolla actividades económicas, es decir,produce y/o comercializa bienes y
brinda servicios con el objetivo de obtener beneficios económicos.
Por supuesto, al desarrollar estas actividades, utiliza recursos humanos y materiales,
influye en la sociedad donde actúa y es generadora de capital, por lo que contribuye al
crecimiento económico de dicha sociedad.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.25
La empresa como un tipo particular de organización
Clasificación de Empresas: 
Según su tamaño Grandes Pequeñas Microemprendimie
ntos
Según
 su finalidad
Industriales Comerciales De servicios Financieras
Según su 
conformación 
legal
Sociedades de
hecho
Sociedades de
responsabilidad
limitada
Sociedades por
acciones
otras
Según el ámbito 
donde se 
desempeñan
Locales Nacionales Transnacionales
(abarcan más de
una nación)
Globales (se 
desempeñan en 
todo el mundo)
Según el grado 
de participación 
en el capital
Privadas Públicas Mixtas( parte del
capital es del
estado y parte de
particulares
Según la 
modalidad de las
ventas
Mayoristas Minoristas
DOS TIPOS DE EMPRESAS ESPECIALES
MICROEMPRENDIMIENTOS PyMes 
Microemprendimientos y PyMes
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.26
MICROEMPRENDIMIENTO
EMPRESARIO
INNOVADOR QUE GESTIONA UN 
PROYECTO
Un microemprendimiento nace cuando se proyecta la idea, pero es necesario la existencia
de personas que deseen iniciar el proyecto con el aporte y riesgo de un capital moderado,
tecnología y asesoramiento adecuado en tiempo y forma.
El microemprendimiento tiene algunas características comunes a cualquier tipo de
empresa y otras que les son propias.
El fundador es un emprendedor que no tiene empleados.
 Existe un hecho o actividad digno de ser llevado acabo, que constituye la actividad
del microemprendimiento.
El capital es moderado y no elevado.
Su forma jurídica puede encuadrarse dentro de lo informal (no forman parte del
sector formal de la Economía).
En la mayoría de los casos,surgen por iniciativa de personas que se han quedado
sin empleo, que quieren complementar los ingresos o, simplemente por el ánimo o
deseo de utilizar habilidades o destrezas con las que cuentan.
Ventajas:
Son una fuente generadora de ingresos
Se transforman con gran facilidad por no poseer una estructura rígida (cambio de
objeto social)
Son flexibles, pues se adaptan facilmente a los cambios en el mercado y
transforman sus productos de acuerdo a ello.
Desventajas:
Generalmente utilizan tecnología ya superada u obsoleta.
En ciertos casos sus integrantes carecen de conocimientos y técnicas para realizar
una productividad más eficiente.
Tiene dificultades para obtener créditos.
La producción o los servicios generalmente, va encaminada solo al mercado interno
o local.
PyMes
Las empresas pequeñas y medianas se hallan agrupadas y , en nuestro país se identifican
con la sigla PYME.
Se puede definir como aquellas empresascuya cantidad de personal no supere los 40
trabajadores y su facturación anual no supere los $5000000 (empresas comerciales). Asi lo
establece el estado a través de la ley 24467 del año 1995. 
Enfoques de análisis del término:
Cuantitativo:cuando explica la cantidad de personal o de facturación que debe
contemplar.
Teoría de las organizaciones- 4°Año-Prof. Marina Góngora Pág.27
Cualitativo:porque toda PYME debe cumplir con dos o más de las siguientes
características: 
-Tienen administración independiente, ya que generalmente los administradores son
también propietarios.
-El capital en la mayoría de los casos, es aportado por el o los propietarios.
-Operan funadamentalmente dentro del ámbito local y regional, aunque en los últimos
años también operan en forma internacional
-Tienen relaciones estrechas entre el empleador y sus subordinados. 
- Se originan a partir de empresas familiares o pequeños emprendimientos.
-Se adaptan a los cambios tecnológicos,en la mayoría de los casos, porque los costos
de infraestructura no son tan importantes.
-Constituyen una parte fundamental dentro de las economías de mercado, junto con los
emprendimientos.
-Cumplen un papel esencial en el funcionamiento del mercado laboral.
Origen de las pymes
En general, las PYMES surgen por dos motivos:
1) Aquellas que se originan en forma familiar para la supervivencia del grupo, sin
prestar demasiada atención a temas como costo de oportunidad o invertir para
crecer.
2) Aquellas que se originan dentro del sector formal de la economía, y denotan una
organización y una estructura donde se desarrolla una gestión empresarial por parte
del o los empresarios, y un trabajo remunerado.
Las organizaciones empresariales
Existen organizaciones que no son empresas: las llamadas asociaciones.
Estas son individuos agrupados de manera voluntaria con patrimonio y objetivos comunes,
cuya unión es transitoria y cuya actividad, que es lícita, no nes de carácter económico.
Generalmente, tienen dos tipos de objetivos:
 La mejora de la calidad de vida de una comunidad, en lo cultural, social y/o
profesional.
 La ayuda, la beneficiencia, tanto ante casos de necesidad puntual como estructural.
Por lo tanto, las asociaciones actúan en el campo de la cultura, de la salud, de la
seguridad social, del deporte, de la caridad, del fomento.
Estas organizaciones, si bien no tienen como fin primario el lucro, se mueven con
racionalidad económica, buscando las eficiencia y la eficacia, motivo por el cual no son
ajenas a la administración
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Trabajo práctico N°8
1) Buscar 3 casos de empresas familiares de la comunidad
a- Identificar en cada una de ellas el rubro al que se dedican, la cantidad de empleados
que poseen y el mercado en el que actúan.
b-Elaborar un informe escrito con el resultado de la investigación.
2) Discutir trabajando en equipo:¿Por qué es necesario la promoción de las PyMEs en la
economía argentina?
Elaborar un informe escrito con las conclusiones del grupo
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