CUESTIONARIO PRÁCTICA 1

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Universidad Autónoma del Estado de Puebla 
 
Laboratorio de Química Orgánica. 
 
Cuestionario de Práctica 1. 
“Método de purificación de compuestos orgánicos sólidos, 
recristalización” 
María Fernanda Arteaga Mirón 
Matrícula: 27370234 
ID: 3489537 
Ingeniería en Biotecnología 
 
04/09/2022 
 
 
 
CUESTIONARIO PRÁCTICA N°1. MÉTODO DE PURIFICACIÓN 
DE COMPUESTOS ORGÁNICOS SÓLIDOS, 
RECRISTALIZACIÓN. 
1. Características de los disolventes para favorecer el proceso de la 
recristalización y clasifica los que se utilizaron en la práctica de 
acuerdo a sus propiedades químicas. 
Se dice que un buen solvente para recristalización debe: 
 Ser volátil (bajo punto de ebullición). 
 Disolver completamente a la sustancia a purificar cuando está caliente. 
 El sólido a recristalizar debe ser insoluble cuando el solvente esté frío. 
 Generar buenos cristales del producto que se va a purificar. 
 No debe ser peligroso (inflamable). 
Así, tomando en cuenta que los solventes ideales para la recristalización serán 
aquellos que hagan que el soluto sea insoluble en frío y soluble en caliente, 
podemos decir que, debido a los resultados de la práctica, el agua fue el mejor 
disolvente, puesto que, al añadir el ácido benzoico, no se disolvió hasta que se 
calentó y se recristalizó hasta ponerla en hielo. Por otro lado, el cloroformo y la 
acetona fueron malos solventes para favorecer la recristalización porque el ácido 
se disolvió inmediatamente al tocarlos y, estando en frío, no sucedió nada. 
2. Indique de qué manera se puede acelerar y facilitar el proceso de 
recristalización 
De antemano, no se conocen las mejores técnicas o condiciones para una 
recristalización, sin embargo, se recomienda que, para facilitarla, se debe 
emplear la menor cantidad de solvente en los experimentos, además, como se 
pudo observar en la práctica, entre más lenta sea la formación de cristales, los 
“granos” serán más grandes, por lo que se recomienda que el cambio de 
temperatura (de caliente a frío) sea lento. 
3. ¿Cuáles son los factores que contribuyen en la forma de los cristales 
luego de recristalizarlos? 
Como se mencionó en la pregunta anterior, el tiempo de enfriado es sumamente 
importante, puesto que un cambio de temperatura lento hará que los cristales 
sean más grandes. También, el espacio en el que se forman es de importancia, 
ya que entre más espacio tengan los cristales para crecer, mejor se desarrollará. 
4. El punto de fusión: ¿depende de la masa de la muestra? 
 
 
El punto de fusión es una propiedad intensiva de la materia, por lo que dicho 
punto se mantiene invariable, aunque la cantidad de materia varíe. 
 
5. ¿Cómo afectan las impurezas en el punto de fusión? 
Según la ley de Raoult, todo soluto tiene una disminución de la temperatura de 
fusión cuando hay impurezas, puesto que estas actúan de soluto y disminuyen 
el punto de fusión del disolvente. Por lo tanto, si existe una cantidad importante 
de impureza, la mezcla puede presentar un amplio intervalo de temperatura en 
el que se observa la fusión. 
 
 
 
 
 
REFERENCIAS 
Fernández. (2012). Recristalización | Química Orgánica. Recuperado 3 de 
septiembre de 2022, de 
https://www.quimicaorganica.net/recritalizacion.html 
Griselda. (2015). Crecimiento de Cristales: Conceptos generales. Cristalografía. 
http://www.cristalografia.com.ar/images/pdf/Jornadas-2015_Unidad-3_fin 
Guaymas, O., Palacios, M., & Villalba, M. (2020). BREVE FUNDAMENTO DE 
TÉCNICAS DE PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACION DE SOLIDOS. 
UNLP. https://www.ing.unlp.edu.ar 
Punto de fusión. Fundamento. (2022). Ub.edu. 
https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html 
¿Qué características debe tener la solución para favorecer la cristalización? 
(2021). Mucho Saber. https://muchosaber.com/luga/artic/read/3844-que-
caracteristicas-debe-tener-la-solucion-para-favorecer-la-cristalizacion#q-
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