razas caprinas en el mundo

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Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 
Instituto de Ciencias Agropecuarias 
Área Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
Optativa de Tópicos de Zootecnia II (Producción Caprina) 
 
 
 
 
Nombre: Cruz Contreras Yessenia 
Domínguez Gutiérrez Sarahi 
Hernández Sumano Patricia Irene 
 
Semestre: 7mo 
 
Grupo: 1 
 
Profesora: Almaraz Buendia Isaac 
 
Fecha: 05/02/2021 
 
 
Razas caprinas en el mundo 
 
 
La raza caprina es una de las primeras razas domesticas en el mundo 
y se sabe que apareció hace aproximadamente 7000 años en las 
montañas del Zagreb, entre las fronteras de Irán e Irak que han 
aportado carne y leche al humano, así como piel y pelo. 
Su adaptabilidad a las condiciones climáticas y geográficas son 
mayores que cualquier otro tipo de ganado por ello son manipuladas 
en sistemas de producción nómada, trashumante, extensivo o bajo 
confinamiento total 
En México la población caprina se divide en dos zonas. Norte donde se 
encuentra el cabrito y la zona Mixteca donde se encuentra el chivo 
capón. 
Con los años ha habido una disminución de la población caprina, 
posiblemente por las sequías recurrentes, el sobrepastoreo y la falta 
de apoyos para infraestructura, organización de la producción y 
comercialización. 
Los sistemas intensivos están relacionados con la agricultura de 
riego. Su producto principal es la leche. 
El 49% de la población mundial toma leche de cabra y la leche de 
cabra es más digestible que la leche de vaca, porque sus glóbulos de 
grasa son más pequeños y se recomiendan para personas que no 
pueden digerir la leche de vaca 
La carne de cabra es más consumida en África, Medio Oriente y 
América Latina. 
 
(Gomez A., Pinos J., Aguirre J., 2009) 
 
 
 
 
Introducción 
 
 
Caprinos 
lecheros 
 
 
 
Origen 
 Desciende de la cruza de cabras inglesas, irlandesas y una pequeña porción de 
sangre suiza (Gómez A., 2011). 
Características físicas 
 Su color va de negro a blanco, mientras que el colorado y el ruano se encuentran a 
veces combinados con manchas negras, los pelos son cortos, finos, sedosos, 
brillantes, normalmente más largos en los machos. 
 Son animales con cabeza convexa, con orejas largas (2.5 cm, bajo el morro), anchas 
y en forma de campana, el cuello es largo y musculoso. 
 Los miembros son largos, fuertes, musculosos y con buenos aplomos. 
 Entrepiernas bien formadas, con buena curvatura para alojar una ubre voluminosa, 
con pezones grandes y bien colocados. 
 Las tallas van en hembras de 70 a 80 cm y en machos de 80 a 90 cm. 
 El peso adulto es de 60 a 70 kg en hembras y de 80 a 90 kg para machos, mientras 
que al nacimiento varia entre 3 y 4 kg. 
(Gómez A., 2011) 
Parámetros reproductivos 
 Llegan a producir 500-650 kg de leche anual con 5% de grasa, con una alta 
producción de cabritos con un buen peso y desarrollo precoz. 
 Son rústicos y se adaptan a diferentes formas de manejo y climas. 
(Gómez A., 2011) 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anglo Nubian 
Ilustración 1. Hembra Anglo Nubian (INIA, 
2004) 
Ilustración 2. Macho Anglo Nubian (INIA, 
2004) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Es originaría de los Alpes Suizos y franceses, provenientes de las cabras suizas, 
Saanen y Toggenburg con la francesa de los Alpes (Gómez A., 2011). 
Características físicas 
 Es de color castaño, con una banda obscura a lo largo del dorso y extremidades 
negras. 
 El cuerpo es muy delgado y descarnado. 
 Tiene una alzada de 73 a 85 cm en hembras y 80 a 100 cm en machos. 
 El peso es de 60 a 80 Kg en la hembra y de 80 a 120 Kg en el macho. 
 La cabeza es triangular, mediana y fina. 
 Es carente de cuernos, presenta una frente ancha y cóncava. 
 Ojos grandes expresivos y salientes. 
 El perfil es cóncavo y las orejas medianas. 
 El cuello es largo, delgado y flexible. Dorso recto y grupa amplia. 
 Los miembros son finos, largos, fuertes, rectos y con buenos aplomos. 
 Sus ubres son voluminosas, bien insertas, con base amplia, de piel fina y flexible. Los 
pezones están bien colocados, son largos. 
(CAPGENES, 2013). 
Parámetros reproductivos 
 Su producción por periodo de lactancia va de 886 kg en 295 días con una cantidad 
de materia proteica de 29.4 kg con una tasa proteica de 33.2 g/kg y una tasa butírica 
de 37.8 g/kg (CAPGENES, 2013). 
 Es la raza mejor seleccionada para la producción de leche (Gómez A., 2011). 
 
 
 
Alpina 
francesa 
Ilustración 3. Hembra Alpina francesa 
(INIA, 2004) 
Ilustración 4. Macho Alpina francesa 
(INIA, 2004) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Originaria de los Alpes Suizos, concretamente el valle que le da el nombre (Saanen). 
Características físicas 
 Su capa es uniformemente blanca o crema muy claro. 
 Pelo corto, denso, espeso, fino, sedoso y liso. 
 Cabeza grande y bien proporcionada. 
 Frente plana y amplia, con perfil recto o poco cóncavo; orejas medianas, elevadas 
hacia arriba y adelante. 
 Las ubres estas bien insertadas, sin división, amplas en su base superior, mayor 
desarrollo de anchura que de profundidad. 
 Pezones de mediano grosor, son largos y apuntando ligeramente hacia adelante, la 
piel es de color rosado. 
 Alzada de 85-95 cm en machos y 75-80 cm en hembras. 
 El peso oscila entre 75- 85 kg en machos y 50-70 kg las hembras. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Sus niveles medios productivos son de 638 kg de leche en 310 días de lactancia con 
ordeña manual o 476 kg en 237 días de lactancia con ordeña mecánica. 
 La leche tiene un 3.4 a 4% de grasa butirosa. 
 Es una raza de alta producción, por lo cual posee altos requerimientos nutricionales 
que deben ser cubiertos para expresar su potencial genético. 
(Gómez A., 2011). 
 
 
 
 
 
Saanen 
Ilustración 5. Hembra Saanen (INIA, 
2004) 
Ilustración 6. Macho Saanen (INIA, 
2004) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Su origen es Suizo, siendo el resultado de la cruza de Appenzel y Chamois, también 
como cruza entre la agamuzada de Saint Gall y la Saanen de Gessenay. 
Características físicas 
 El color varia entre bayo claro hasta café obscuro, tiene manchas y franjas blancas 
que van desde los ojos y alrededor de las orejas. 
 El cuerpo esta cubierto de pelo gris y corto, a excepción del dorso y los músculos 
con color más claro y más largo. 
 La frente es ancha, ojos grandes y expresivos. 
 Las orejas son cortas, blancas con manchas oscuras en el centro, erectas y algo 
pesadas. 
 Los miembros son fuertes y bien aplomados. 
 La ubre esta bien desarrollada e implantada, alta con dos mitades uniformes, de 
tamaño mediano y sin división; con pezones uniformes, no muy largos, gruesos, 
separados y apuntando ligeramente hacia enfrente. 
 Esta raza es compacta y robusta con un peso promedio de 55 Kg; de esta manera los 
machos pesan por lo general 55 y 75 Kg. y las hembras entre 40 y 65 Kg. 
 La altura de los animales adultos es de 79 cm. las hembras y 90 cm. 
(Gonzalez, 2018). 
Parámetros reproductivos 
 Son excelentes cabras lecheras, con producciones promedio de 3 L diarios. 
 Su contenido de grasa es de aproximadamente de 3.7%. 
 Su producción por lactancia es en promedio es de 600 a 700 Kg de leche por año. 
(Gonzalez, 2018). 
 
 
 
Toggernburg 
Ilustración 7. Hembra Toggenburg (INIA, 
2004) 
Ilustración 8. Macho Toggenburg 
(INIA, 2004) 
https://zoovetesmipasion.com/razas-de-cabras/
 
 
 
 
 
Origen 
 Se origino en España, proviene de la Capra aegagrus y de razas africanas. 
Características físicas 
 Son de color caoba, con pelos finos y cortos. 
 Son de cabeza braquiocefálica, triangular y fina; con o sin cuernos; presentan una 
frente amplia y plana; ojos grandes salientes y vivos. 
 Perfil recto y orejas finas. 
 El cuello es robusto, alargado y cónico. 
 Los miembros son fuertes y bien aplomados. 
 Poseen ubres abolsadas, voluminosas y simétricas. 
 El peso de los machos oscila entre 50 y 70 kg y el de las hembras entre 40 y 55 kg. 
(EcuRed, 2017). 
Parámetros reproductivosSe caracteriza por estar orientada a la producción de leche con un promedio de 1300 
kg en una lactación de 304 días. 
 Contenido de grasa del 5.5%, de proteína de 3.7% y 4.5%de lactosa. 
(EcuRed, 2017). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Murciano 
Granadina 
Ilustración 9. Macho Murciano Granadina 
(ACRIMUR, 2013) 
Ilustración 6. Hembra en lactación Murciano 
Granadina (ACRIMUR, 2010) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Originaria de Córdoba, España. 
Características físicas 
 Perfil recto y cóncavo y color, generalmente café claro. 
 Algunas tienen cuernos curvos. 
 Tienen orejas cortas debido a la genética, distinguiendo orejas cortas, ausente o 
atrofiada y tipo elfo. 
 Ubre bien de desarrollada con pezones de buen tamaño. 
 Tienen una alzada de 65-70 cm las hembras y los machos de 70-75 cm 
 Con un peso de 70 kg en machos y de 55 kg en hembras. 
(Brizuela, 2015). 
Parámetros reproductivos 
 Produce entre 2 y 2,2 litros de leche por día y 600/700 anuales y 305 días de 
lactancia. 
 El porcentaje de grasa es 3,8% 
(Brizuela, 2015). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La mancha 
Ilustración 10. Hembra La 
mancha (AGROVET s/f) 
Ilustración 11. Macho La mancha 
(AGROVET s/f) 
 
 
 
 
 
 
 
Caprinos 
doble 
propósito 
 
 
 
 
Origen 
 Neuquen, Argentina 
Características físicas 
 Son animales de perfil recto, cuernos arqueados y sin mamelas. 
 Las hembras alcanzan los 40 kg mientras los machos promedian los 70 kg de peso 
vivo. 
(Lanari, 2017). 
Parámetros reproductivos 
 Carne: El producto principal es el chivo de 60-180 días de edad, tienen prolificidad 
del 140% con pesos al nacimiento que van desde 2.1-2,3 kg con conversión 
alimenticia de 140-250g/día. 
 Leche: Elaboración de quesos cordilleranos, actividad que se a limitado. 
 Fibra/pelo: Potencia productora de fibra Cashmere, produciendo vellones de doble 
capa, muy característicos de la raza, con rendimientos de hasta el 15% y finura 
menores de 18μm, en la actualidad ya no se explota este fin zootécnico del animal. 
(Lanari, 2017). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Criolla 
neuquina 
Ilustración 12. Cabra criolla neuqina 
(Manual de Producción Caprina, 2011) 
 
 
 
 
Origen 
 Argentina 
Características físicas 
 Son animales mediolíneos, ortoides y eumetricos, con fuerte dimorfismo sexual. 
 Su altura a la cruz en hembras es de 64.2 cm y en machos 73 cm. 
 Su peso oscila entre los 44.4 kg en hembras y en machos 71.1 kg de peso vivo. 
 Orejas de tamaño medio, horizontales y caídas. 
 Cuernos aegagrus (71%) o arco espiral (25%). 
 Pelo largo, fino y suave, siendo corto en la parte anterior del cuello. 
 Piel, mucosas y pezuñas pigmentadas. Las hembras presentan perillas en el 83% de 
los animales. 
 Los colores predominantes de capa son el rojizo y la gama de los tostados, 
especialmente el tostado claro. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Carne: La fertilidad es del 92%, la fecundidad del 88%, la prolificidad real del 
189,68% y la comercial de 175, 19%. Cada hembra produce 1,75 cabritos por año. 
Los pesos promedio al nacimiento son de 2,945 kg en los machos y 2,534 kg en las 
hembras. 
 Pelo: Su manto es uniforme y producen un vellón de pelo largo, fino, suave y rizado. 
(Peinado, 2004). 
 
 
 
 
 
 
 
 
Colorada 
pampeana 
Ilustración 13. Hembra Colorada pampeana 
(Manual de Producción Caprina, 2011) 
Ilustración 14. Macho Colorada pampeana 
(Manual de Producción Caprina, 2011) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Llanuras centrales y las sierras meridionales de Extremadura. 
Características físicas 
 Agrupa animales de gran dimorfismo sexual. 
 Perfil recto, eumétricos tirando a grandes y proporciones medias. 
 Disponen de cuernos principalmente de tipo prisca, aunque también están 
presentes los de tipo aegagrus. 
 Los machos a veces presentan papada. 
 Tronco amplio, compacto, de gran diámetro dorso-external y bicostal en los machos, 
y ampuloso en las hembras. 
 Costillares arqueados. 
 Presentan capa de color rojo uniforme, con diferentes tonalidades que van del rubio 
al retinto y caoba. 
 Los machos disponen de "barba"; mientras que las hembras algunas ocasiones 
presentan perilla. 
 El peso medio estimado para los animales adultos se sitúa en 82 kg en los machos y 
en 63 kg en las hembras. 
(Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural, 2017) 
Parámetros reproductivos 
 Se trata de un animal de doble propósito: carne y leche, aunque en la actualidad el 
objetivo principal de su explotación es la producción de carne, centrada 
principalmente en los tipos comerciales de matadero: "cabrito de leche" y "chivo". 
 El primero es un animal alimentado con la leche de la madre, sacrificado a los 35-40 
días de edad, con un peso vivo de 9 a 10 kg, y un rendimiento en matadero próximo 
al 50%. 
 El segundo tipo, el chivo, se trata de animales de ambos sexos que acompañan a sus 
madres en el pastoreo y son sacrificados a los 4-5 meses de edad con un peso vivo 
de 23-30 kg. (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural, 2017) 
Retinta 
extremeña 
Ilustración 15. Macho Retinta 
extremeña (Manual de 
produccion caprina, 2009) 
Ilustración 16. Hembra Retinta extremeñacon 
sus cabritos recien nacidos (Manual de 
produccion caprina, 2009) 
 
 
 
 
Origen 
 Valle de Guadalquivir, Sevilla. 
Características físicas 
 Agrupa animales de perfil subconvexo, hipermétricos y de proporciones longilíneas. 
 Cuando presentan cuernos, generalmente son de tipo aegagrus, en arco hacia atrás. 
 Tronco largo y profundo. 
 Costillas largas y arqueadas. 
 Pecho ancho y profundo, con la quilla esternal adelantada y muy destacada. 
 Lomo ancho. Ubre abolsada, muy desarrollada, con amplia base de inserción, tanto 
en la parte anterior como en la posterior. 
 Pezones diferenciados y uniformes, de buen tamaño y longitud, bien situados 
debajo del centro de cada mitad de la ubre, dirigidos hacia delante y afuera. 
 Extremidades de gran longitud y bien conformadas. 
 Articulaciones robustas. 
 La capa característica de la raza es moteada en blanco sobre fondo rojo, o moteada 
en rojo sobre fondo blanco, con diferentes gradaciones del color rojo. 
 Su peso es de 80 a 100 kg en los machos y de 60 a 75 kg en las hembras. 
(Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2018) 
Parámetros reproductivos 
 Es una raza lechera con altos rendimientos y lactancias persistentes, con una 
producción promedio de 700 kg con lactaciones de 290 días en hembras multíparas 
con un contenido de grasa de 5.06% y proteína de 3.35%. 
 Posee una buena aptitud cárnica que se ve favorecida por su buena conformación y 
potencial de crecimiento, el peso de cabrito lechal es de 8-10 kg a 20-30 días, con 
un peso al nacimiento de 3.5 kg 
(Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2018). 
 
 
 
 
Florida 
Ilustración 17. Hembra Florida (MAGRAMA s/f) 
Ilustración 19. Macho Florida (ACRIFLOR, 2012) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Caprinos 
de pelo 
 
 
 
 
Origen 
 Se origino en el Himalaya, se extendió y desarrollo en la región de Ankara (Turquía). 
Características físicas 
 El cuerpo es de pequeño tamaño, de formas redondas y proporcionadas, el color es 
blanco brillante, con un pelaje abundante, espeso y largo, fino, blando, muy 
lustroso, sedoso y rizado (13 a 15 cm de longitud). 
 La cabeza es larga y fina, con cuernos en ambos sexos (de color gris claro); la frente 
es ancha y cubierta de pelo corto, de perfil recto; los ojos son de color claro y de 
mirada expresiva y las orejas son anchas. 
 El cuello es delgado. Presentan miembros finos y cortos. 
 Tienen ubres con pezones pequeños y separados. 
 Son de temperamento dócil. Presentan una prolificidad de una cría por parto, no es 
muy maternal. 
 La alzada es de 54 a 62 cm. para las hembras y de 65 a 70 cm para los machos. 
 El peso varía de 31 a 33 en hembrasy 48 a 50 kg en machos. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Se produce de 2 a 3 Kg de mohair por año, poseen la capacidad de acumular bastante 
grasa intramuscular, lo que le confiere mayor terneza a la carne, por lo que sobre 
todo en el nordeste argentino donde la calidad del pelo es mala, se la utiliza para 
cruzamientos con las cabras criollas. 
(Gómez A., 2011). 
 
 
 
 
 
Angora 
Ilustración 20. Macho y Hembra angora (Juniors Bildarchiv, s/f) 
 
 
 
 
Origen 
 Se origina en la zona a la que debe su nombre, en el Himalaya. 
Características físicas 
 El cuerpo es de pequeño tamaño, de formas redondas y proporcionadas, el color es 
blanco 
 La cabeza es fina y de perfil recto, el cuello es corto y fino, la apariencia de este 
animal es muy primitiva, presenta cuernos. 
 El color del manto corresponde a una diversa gama que va del blanco al gris y a veces 
café. 
 Su alzada es de 60 a 70 cm, la longitud del cuerpo 110 a 115 cm. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Lo que se aprovecha de esta raza es el llamado cachemir, capa de pelo que se 
encuentra junto a la piel, por debajo de la capa exterior de pelos gruesos. 
 Producen aproximadamente 250g de cashmere al año, ya que son animales 
pequeños, este down tiene una finura de 15-17.5 micras de diámetro. 
(Gómez A., 2011). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cachemira 
Ilustración 21. Macho Cachemira (INIA, 
2004) 
Ilustración 22. Hembra Cachemira 
(INIA, 2004) 
 
 
 
 
 
 
 Caprinos 
de carne 
 
 
 
 
Origen 
 Es una raza de cabra de carne de Nueva Zelanda. 
Características físicas 
 Son animales grandes, con buena conformación de masa muscular y un excelente 
esqueleto. 
 Tiene capas que van desde el blanco hasta los colores rojos y obscuros. 
 Poseen cuernos muy característicos. 
 Las hembras tienen buena colocación de la ubre. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Es una raza que produce animales magros y musculosos con una gran estructura 
corporal, con rápido crecimiento. 
(Gómez A., 2011). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kiko 
Ilustración 23. Macho Kiko (Produccion de 
caprinos. Blogspot, 2017) 
 
 
 
 
Origen 
 La cordillera Ibérica 
Características físicas 
 Perfil recto, eumétricos y proporciones medias o sublongilineas. 
 Cabeza bien proporcionada, de forma troncopiramidal. 
 Perfil frontal y cara recta. 
 Orbitas desarrolladas y ligeramente marcadas. 
 Ojos medianos con lagrimal corto pero profundo. 
 Orejas medianas, ligeramente caídas y dirigidas hacia adelante. 
 Cuello de longitud media, a veces algo acortada. 
 Machos con gran desarrollo muscular 
 Con alto dimorfismo sexual. 
 Los machos presentan barba y pelo del dorso tupido, su capa es de color blanco y 
presentan pesos de 50- 60 kg las hembras y los machos de 75-85 kg. 
(Arteaga, 2018). 
Parámetros reproductivos 
 La explotación de estos animales se orienta principalmente hacia la producción de 
carne, principalmente chivos de 4-5 meses con pesos de 25-30 kg de peso vivo o el 
cabrito de leche sacrificado de 35-40 días con pesos aproximados de 8-10 kg con un 
rendimiento de canal de 50% (Arteaga, 2018). 
 
 
 
 
 
 
 
Blanca 
celtibérica 
Ilustración24. Hembra Blanca celtiberica 
(MAGRAMA s/f) Ilustración 25. Macho Blanca celtiberica 
(MAGRAMA s/f) 
 
 
 
 
 
Origen 
 Es una raza proveniente de Sudafrica. 
Características físicas 
 Son animales rústicos y de talla grande, el pelaje de su cabeza es castaño o rojo, con 
una franja blanca en la frente y el resto del cuerpo color blanco y corto. 
 El color es blanco en la cabeza, ligeramente obscuro y pendulosas. 
 Las orejas son de tamaño medio y colgantes. 
 El perfil es convexo. 
 La ubre esta bien desarrollado. 
 Nariz ancha y en este caso hembras y machos presentan cuernos bien separados. 
 El cuello es corto pero musculoso y su grupa es ancha con muslos musculosos 
propios de su fin zootécnico. 
 La altura a la cruz en hembras es de 67.5 cm y en machos de 75 cm. 
 El peso en las hembras es de 52.5 kg. Y en machos es de 80 kg. 
(Gómez A., 2011). 
Parámetros reproductivos 
 Esta raza posee excelentes condiciones como productora de carne, su peso 
promedio al nacimiento es de 3. 6-3.9 kg, con 18-3 kg al destete de 60 días, llegando 
a los 40 kg a los 195 días, con ganancias de peso de 200-250g/día (Gómez A., 2011). 
 
 
 
 
 
 
Boer 
Ilustración 26. Hembra Boer (Manual de 
Producción Caprina, 2009) 
Ilustración 27. Macho Boer (Manual de 
Producción Caprina, 2009) 
 
 
 
 
 
 
Los caprinos son un tipo de producción muy poco explotado en el país 
y en el mundo aunque es un tipo de producción con muchos beneficios 
que van desde su rentabilidad hasta su manejo. 
Esto es gracias a sus características de rusticidad y calidad en sus 
productos. Este ultimo punto es importante pues sus usos van mas allá 
de la alimentación de las personas, en ellas se puede aprovechar su 
pelo para la elaboración de productos de uso común. 
Gracias a este catalogo pudimos concluir que cabras son mejores para 
cada propósito por sus particularidades y propiedades según su 
conformación física y calidad de los productos que nos brindan 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conclusiones 
 
 
 
 
 Arteaga, A. (2018). Razas ganaderas. Obtenido de Raza caprina BLANCA 
CELTIBÉRICA: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-
ganaderas/razas/catalogo-razas/caprino/blanca-
celtiberica/datos_morfologicos.aspx 
 Brizuela, H. (2015). Capra Proyecto Agropecuario. Obtenido de Cabra la mancha: 
https://proyectocapra.wixsite.com/index 
 CAPGENES. (2013). La raza alpino francesa: resultados del control lechero. 
Obtenido de 
https://www.capgenes.com/wpcontent/uploads/2018/04/la_race_alpine_francais
e_ES.pdf 
 EcuRed. (2017). EcuRed. Obtenido de Cabra Murciano Granadina: 
https://www.ecured.cu/Cabra_Murciano_Granadina 
 Gómez A., P. J. (2011). Base animal y mejora genetica. En P. J. Gómez A., Manual 
de producción caprina. (págs. 1-41). Carbajal : - Formosa. 
 Gonzalez, K. (12 de Febrero de 2018). Zootecnia y veterinaria. Obtenido de Raza de 
cabras Toggenburg: https://zoovetesmipasion.com/cabras/razas-de-cabra/raza-de-
cabras-toggenburg/#caracteristicas_de_la_razatoggenburg 
 Lanari, M. D. (2017). El sistema rural de la cabra criolla neuquina. INTA, 7-12. 
Obtenido de https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-
el_sistema_rural_de_la_cabra_criolla_neuquina_en.pdf 
 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural. (2017). Ganaderia ecologica. 
Obtenido de Raza caprina autóctona en peligro de extinción: Retinta: 
https://www.infocarne.com/caprino/raza_retinta.htm 
 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. (2018). Leche e indutria 
lactea. Obtenido de Raza caprina autóctona en peligro de extinción: Florida: 
https://www.infocarne.com/caprino/raza_florida.htm 
 Peinado, J. B. (2004). Caracterización morfológica y faneróptica de la cabra 
colorada pampeana. . Dialnet. , 261-271. 
 
Referencias 
 
 
 
 
 
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Recuperado el 05/02/2021 de: 
file:///C:/Users/souse/Documents/enero/CABRAS/Manual%20de%20Produccin%2
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Investigaciones Agropecuarias. Recuperado el 05/02/2021 de: 
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Referencias Imágenes 
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