A7-1773

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL 
 
 
 
 
 
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE 
INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y 
ADMINISTRATIVAS 
 
 
 
 
“EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD DE UN 
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA CRÍA Y 
VENTA DE INSECTOS ÚTILES EN CONTROL 
BIOLÓGICO” 
 
 
 
 
 
T E S I N A
 
Q U E P A R A O B T E N E R E L T Í T U L O D E :
L I C E N C I A D O E N A D M I N I S T R A C I Ó N I N D U S T R I A L 
 
P R E S E N T A N :
E L V I A C O N C E P C I Ó N M A R T Í N E Z L Ó P E Z 
M A N U E L O R T I Z L U Q U E 
 
 
Q U E P A R A O B T E N E R E L T Í T U L O D E :
I N G E N I E R O I N D U S T R I A L 
 
P R E S E N T A :
A N T O N I O S E R R A T O M I N J A R E Z 
 
 
 
MÉXICO, D. F. 2009
 
 
Índice 
 
Resumen i 
 
Introducción iii 
 
Capítulo I – Marco metodológico 
 
 1.1 Planteamiento del problema 1 
 1.2 Objetivos 2 
 1.3 Hipótesis 3 
 1.4 Justificación 3 
 1.5 Marco teórico 4 
 1.6 Metodología de la investigación 8 
 1.6.1 Diseño de la investigación 8 
 1.6.2 Tipo de investigación a emplear 8 
 1.6.3 Técnicas de investigación a emplear 9 
 
Capítulo II – Estudio de pertinencia 
 2.1 Megatendencias 10 
 2.2 Marco económico 13 
 2.3 Aspectos jurídicos 26 
 
Capítulo III – Estudio de mercado 
 
3.1 Descripción del producto. 36 
3.2 Análisis de demanda. 41 
3.2.1 El mercado interno de la producción agrícola. 45 
3.2.2 Análisis de la producción de orgánicos por entidad federativa. 50 
3.2.3 Elasticidad precio de la demanda. 54 
3.3 Análisis de oferta. 56 
 3.3.1 Estimación de la oferta de catarinas. 59 
3.4 Balance oferta – demanda. 62 
 
 
Capítulo IV – Ingeniería del proyecto 
 
 4.1 Localización económica de la planta. 65 
 4.2 Tamaño de la planta. 65 
4.3 Ingeniería del proyecto 72 
4.4 Requerimientos legales 78 
 
Capítulo V – Estudio financiero 
 
 5.1 Estimación de la inversión. 80 
5.1.1 Inversión fija. 80 
5.1.2 Capital de trabajo. 81 
 
5.2 Estados financieros proforma. 82 
 5.2.1 Presupuestos de ingresos y egresos. 82 
 5.2.2 Estado de resultados. 88 
 5.2.3 Flujo neto de efectivo. 89 
 
Capítulo VI – Evaluación 
 6.1 Valor actual neto. 90 
 6.2 Tasa de rendimiento mínima atractiva. 91 
 6.3 Tasa interna de retorno. 92 
 
Conclusiones 94 
 
Bibliografía 95 
 
Anexos 97 
i 
 
Resumen 
 
La elaboración del presente proyecto de inversión tiene como finalidad demostrar la rentabilidad y 
viabilidad económica del mismo, al implementar un Sistema de Control Biológico en la agricultura, 
específicamente en el cultivo de productos orgánicos mexicanos. 
 
Este proyecto surge con el fin de implementar un nuevo sistema de control de plagas que como 
resultado pueda ofrecer productos libres de químicos, disminución en costos y beneficie al medio 
ambiente. 
 
Para obtener el panorama económico se elaboró un estudio de pertinencia el cual proporciona las 
bases para la toma de decisiones durante la estructuración el proyecto, dentro de este estudio, se 
estudian algunas variables como el PIB, el nivel de inflación, tasas de interés, salarios, etc. El 
resultado del análisis de estas variables presentan un comportamiento desfavorable; actualmente 
el país pasa por una crisis y su economía está estancada, lo cual refleja una recesión, por lo que 
las inversiones durante esta época tienen un riesgo más alto. 
 
Saber las características del mercado y tener conocimiento de su comportamiento, es 
indispensable para tener una ventaja competitiva, para esto se elaboró un estudio de mercado, en 
el cual hay un análisis de oferta y demanda, además de la descripción completa del control 
biológico y el producto a implementar. Todo esto con la finalidad de obtener un óptimo 
posicionamiento en el mercado. 
 
Con el estudio de ingeniería del proyecto se determinó la localización geográfica y económica para 
el desarrollo del proyecto, el tamaño de planta necesario para cubrir una parte considerable del 
mercado, lo cual genera expectativas favorables y la viabilidad del retorno de la inversión. 
 
Identificados los estudios necesarios para evaluar la conveniencia de poner en marcha el uso de 
control biológico como método de control de plagas en el sector agrícola, se realizaron 
proyecciones de estimación de la inversión, ingresos y egresos de efectivo a futuro, así como la 
utilidad o pérdida del ejercicio, dando como resultado la obtención de una utilidad neta que es la 
base para medir la rentabilidad del proyecto. Con los datos de los estados de resultados se realizó 
el cálculo del punto de equilibrio financiero. 
 
ii 
 
Por último se realizó la evaluación económica y se obtuvo que en el cálculo del VAN y la TIR, los 
resultados son atractivos ya que el VAN es mayor a cero y la TIR cumplió con la condición de ser 
mayor que la TREMA, por lo que se puede concluir que el proyecto es pertinente económicamente 
y rentable. 
 
iii 
 
Introducción 
 
Hay que diferenciar el control biológico del control natural, éste último es el que sucede en las 
poblaciones de organismos sin intervención del hombre e incluye además de enemigos naturales la 
acción de los factores abióticos del medio. 
 
Se define como control biológico a la actividad manipulada por el ser humano mediante la 
integración de una serie de enemigos naturales, también llamados depredadores, con el objetivo 
de reducir o incluso llegar a combatir por completo a parásitos que afecten a una plantación, para 
fines de este estudio se tomará como referencia la agricultura orgánica, que es el segmento que 
demanda este tipo de métodos para el control de plagas. 
 
Se estima que los consumidores a nivel mundial gastan anualmente alrededor de 24,000 millones 
de dólares en productos orgánicos. En México la agricultura orgánica ha seguido la tendencia 
internacional y también se encuentra en franca expansión. 
 
La superficie bajo este régimen de producción ha pasado de 25,000 a alrededor de 300,000 
hectáreas, en los últimos 10 años. Los productores involucrados en la producción orgánica suman 
más de 80,000 en todo el país. 
 
Se estima que alrededor del 90% de la producción de orgánicos en México se orienta a la 
exportación. Los principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos y 
Canadá, así como el mercado japonés. El mercado doméstico de orgánicos es incipiente pero 
podría revelar un cierto potencial comercial con mayor promoción y difusión en el largo plazo. 
 
Ante este panorama alentador el proyecto de inversión para cría y venta de insectos útiles en 
control biológico, es un excelente negocio, ya que los consumidores cada vez demandan más 
productos sin la intervención de agentes químicos, que son los llamados productos orgánicos, por 
lo cual nuestro mercado se ve favorecido. 
 
Por lo anterior este trabajo demostrará la rentabilidad económica y financiera de la puesta en 
marcha de un proyecto de inversión para cría y venta de insectos útiles en control biológico 
iv 
 
ubicado en el municipio de Zanatepec, Oaxaca. Para el desarrollo del mismo se elaboraron los 
siguientes capítulos: 
 
Capítulo I – Marco metodológico 
 
Este capítulo presenta el esquema general que ha de sustentar la investigación, la metodología, la 
hipótesis de investigación y la planeación general del proyecto. 
 
Capítulo II – Estudio de pertinencia. 
 
El presente capítulo muestra el panorama actual del entorno económico en el que se desarrolla el 
proyecto de inversión para la cría y venta de insectos útiles en Control Biológicoy así observar las 
posibles coyunturas económicas, no simplemente del ámbito local, sino de las variables 
macroeconómicas que afectan endógena o exógenamente el presente estudio. 
 
Capítulo III – Estudio de mercado. 
 
Durante el desarrollo del estudio de mercado se determinan las características de nuestros 
productos, la relación oferta- demanda y el sistema de comercialización adecuado. 
 
Para garantizar el éxito del proyecto es necesario tomar en cuenta las necesidades del cliente y 
su comportamiento, ya que de ello se obtendrá una ventaja competitiva que permita un buen 
posicionamiento del proyecto. 
 
Capítulo IV – Ingeniería del proyecto. 
 
En esta etapa del proyecto se analiza la viabilidad técnica para la cría de insectos para el control 
biológico, el tamaño óptimo de la planta, los equipos, instalaciones, tecnologías, procesos y 
métodos de producción y demás recursos necesarios para el desarrollo, funcionamiento y 
operatividad del mismo 
 
v 
 
Capítulo V – Estudio financiero. 
 
En este capítulo se cuantifican los recursos monetarios necesarios para la evaluación del proyecto 
de inversión. Con la información proporcionada en capítulos anteriores, se determinaran los costos 
de operación, costos fijos y gastos; mediante los cuales se elaborarán los estados financieros pro 
forma con los que se estipulará el monto de inversión necesario. 
 
 Capítulo VI – Evaluación. 
La evaluación económica permite calcular la rentabilidad financiera, a través de los indicadores 
como son, la tasa de rendimiento mínima atractiva (TREMA), valor actual neto (VAN), tasa interna 
de retorno (TIR), con la finalidad de que puedan ser utilizados para tomar la decisión de aceptar o 
rechazar el proyecto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Capítulo I 
Marco metodológico 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 
 
Capítulo I.- Marco metodológico 
 
En este capítulo se presenta el esquema general del proyecto, el cual se sustenta por una serie de 
etapas que posibilita de forma lógica y ordenada alcanzar los objetivos del proyecto, lo que permite 
la formulación de la hipótesis y optimar la evaluación del proyecto. 
 
1.1 Planteamiento del problema 
 
El sector primario es la base de una economía estable, reflejándose en la obtención de una 
independencia alimentaria y el abasto suficiente de materia prima para la industria de 
transformación. 
 
Uno factor determinante en la productividad agraria, es el uso de plaguicidas, los cuales actúan 
como controladores de insectos, malas hierbas, hongos, etc.; que destruyen gran parte de los 
cultivos y compiten con ellos por factores limitantes como espacio, humedad y nutrimentos, 
disminuyendo la calidad y cantidad de la producción. 
 
La falta de conocimiento sobre la aplicación y los riesgos que conlleva el uso excesivo de 
plaguicidas han causado severos daños ambientales, llegando a tener tierras infértiles y 
envenenamiento de los productos. También ocasionan la contaminación inmediata del ambiente 
abiótico, suelos, aguas superficiales, aguas subterráneas y aire; por otro, la muerte de diversos 
organismos sensibles a los que no se deseaba afectar, como los insectos que son enemigos 
naturales de las plagas o los que el hombre considera como benéficos. Además, afectan el 
equilibrio fisiológico de todos los organismos expuestos a ellos, incluidos los seres humanos. 
 
A largo plazo causan desequilibrios ecológicos sucesivos que alteran los controles naturales y 
favorecen el desarrollo de las plagas resistentes, las que eventualmente llegan a predominar. El 
agricultor tiende a responder al desarrollo de resistencia o al surgimiento de nuevas plagas con la 
aplicación de mayores dosis de plaguicidas. Por lo tanto, en el contexto integral, estos efectos, 
aparentemente menores, son el origen de graves problemas no sólo ecológicos, sino agronómicos; 
económicos y salud pública. 
 
2 
 
Por lo anterior, se propone utilizar el control biológico como método de control de plagas, para 
aumentar la productividad de los sembradíos, ayudar a disminuir el deterioro ambiental y los 
efectos secundarios en la salud. 
 
1.2 Objetivos 
 
Objetivo general 
 
Demostrar la rentabilidad de un proyecto de inversión para la cría y venta de insectos útiles en 
control biológico 
 
Objetivos específicos. 
 
• Determinar el objeto de estudio, los métodos y técnicas de investigación a emplear, 
para establecer un plan que posibilite, de forma lógica y ordenada, alcanzar los 
objetivos propuestos. 
 
• Determinar las condiciones económicas generales en las que operará el proyecto, a 
manera de tener un marco referencial que permita insertar el proyecto de inversión 
dentro del ambiente en que se desarrollará. 
 
• Determinar las condiciones de mercado actuales en las que el proyecto se 
desarrollará, para conocer las posibilidades y características de oferta y demanda. 
 
• Determinar los elementos técnicos que inciden en el funcionamiento del proyecto, para 
determinar los costos del proyecto y la capacidad de satisfacción de la demanda. 
 
• Determinar las características financieras del proyecto, a manera de cuantificar los 
rendimientos y utilidades del proyecto. 
 
3 
 
• Determinar los criterios de evaluación mínimos aceptables para calificar la viabilidad del 
proyecto. 
 
• Determinar la rentabilidad del proyecto de inversión, para establecer su viabilidad 
respecto a criterios de evaluación previamente establecidos. 
 
1.3 Hipótesis 
 
Una inversión en un proyecto de cría y venta de insectos útiles en Control Biológico será rentable, 
dadas las tendencias en la economía, la demanda del mercado y las condiciones técnicas 
necesarias. 
 
1.4 Justificación 
 
El Control Biológico es un fenómeno natural de regulación de plagas manejado por el hombre a 
través del realce de la intervención de organismos vivos, o de sus productos, para evitar o reducir 
las pérdidas o daños causados por los organismos nocivos. 
 
El control biológico posee muchas ventajas, como son: 
 
• No tiene efectos tóxicos sobre las plantas jóvenes. 
• Las flores y frutos no son abortados prematuramente. 
• La liberación o aplicación de organismos de control es rápida y sencilla. 
• Algunas plagas sólo pueden ser controladas con enemigos naturales. 
• No existe el peligro de desarrollo de resistencia, como ocurre con los insecticidas 
sintéticos. 
 
La factibilidad del proyecto depende del consumo de productos orgánicos, ya que son el mercado 
potencial para el uso de control biológico, se estima que los consumidores a nivel mundial gastan 
anualmente alrededor de 24,000 millones de dólares en productos orgánicos (SAGARPA 2009). 
4 
 
En México la agricultura orgánica ha seguido la tendencia internacional y también se encuentra en 
franca expansión (Ver Capítulo II). Un gran porcentaje de esta producción se orienta a la exportación. 
 
Por lo anterior, se evalúa este proyecto de inversión, para establecer una empresa que se dedique 
al desarrollo y venta del sistema de control biológico. Debido a la complejidad del proyecto se 
requiere de los conocimientos de los siguientes profesionales: 
 
• Administrador Industrial: contribuyen en la planeación, organización y el diseño de 
instrumentos de control necesarios para presupuestar y evaluar el proyecto de 
inversión. 
 
• Ingeniero Industrial: contribuirán en la planeación y diseño eficiente, de la tecnología 
necesaria para llevar a cabo el proyecto de inversión, así como en la determinación 
de los elementos técnicos necesarios. 
 
1.5 Marco teórico 
 
Las necesidades de todo ser humano requieren ser cubiertas de algún modo. Por ello, la búsqueda 
de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver las necesidades 
humanas toma la forma de proyectos (Baca, 2006). 
 
Actualmente, “el proceso de inversiónproductiva se identifica con aquella actividad social mediante 
la cual se asignan los recursos financieros disponibles a las actividades concretas de producción 
de bienes o servicios que permiten un incremento en la corriente de ingresos. Los proyectos son 
entonces, las unidades fundamentales de inversión, es decir, son la cristalización del proceso de 
inversión”. (Gómez, 1999) 
 
La evaluación de proyectos es una herramienta de la economía que “pretende medir ciertas 
magnitudes cuantitativas resultantes del estudio del proyecto, y dan origen a operaciones 
matemáticas que permiten obtener diferentes coeficientes de evaluación”. (Sapag Chain, 2003) 
Así, es un elemento importante en el proceso de toma de decisiones sobre inversión en diferentes 
proyectos, y “tiene por objeto conocer su rentabilidad económica y social, de tal manera que 
asegure resolver una necesidad humana en forma eficiente y rentable”. (Baca, 2006) 
5 
 
Proporciona, por tanto, una base que justifica la inversión y proporciona un proyecto estructurado y 
evaluado que indica el proceso a seguir. 
 
El análisis de un proyecto económico es preferible que se realice de manera multidisciplinaria por 
diferentes especialistas, dado que una decisión de este tipo no puede ser tomada con un enfoque 
limitado, o analizada sólo desde un punto de vista. (Baca, 2002) Los estudios necesarios son 
diversos y diversos son los profesionistas que aportan sus conocimientos disciplinarios a fin de 
evaluar esa inversión. El evaluador del proyecto, en general es un coordinador del proceso, y de 
las actividades que conducen a justipreciar las ventajas y desventajas de realizar una inversión 
(Gómez, 1999). 
 
Por otra parte, los criterios para evaluar la bondad de un proyecto pueden constituir desde la 
experiencia del inversionista; el cálculo simple de restar los costos corrientes, a los beneficios 
corrientes o encontrar la relación Beneficio/Costo más alta en valores corrientes; hasta el cálculo 
de todos los beneficios en valor actual comparados contra todas las inversiones en valor actual. 
Este último criterio es el más elaborado pues requiere el cálculo preciso de las corrientes de costos 
y beneficios actualizados en el tiempo (Gómez, 1999). 
 
Etapas en la formulación del proyecto 
 
Diversos autores indican una diversidad de etapas. Por ejemplo, Gabriel Baca Urbina en su texto 
Evaluación de Proyectos propone tres niveles de profundidad en un estudio de evaluación 
proyectos: “perfil”, elaborado a partir del juicio común y la experiencia; el “estudio de prefactibilidad” 
o “anteproyecto” que detalla la investigación de fuentes secundarias y de investigación de 
mercados, determina los costos totales y la rentabilidad económica del proyecto; y “proyecto 
definitivo”, que es toda la información del anteproyecto, más detallada Este autor indica los 
siguientes elementos como partes del documento del anteproyecto (Baca, 2006). 
 
• Introducción y marco de desarrollo. 
• Estudio de mercado. 
• Estudio técnico. 
• Estudio económico. 
6 
 
• Evaluación económica. 
• Análisis y administración del riesgo. 
 
Por su parte, Nassir y Reinaldo Sapag Chain proponen las etapas de idea, preinversión, inversión y 
operación como el proceso de un proyecto. En estas etapas se realizan diferentes estudios de 
viabilidad: perfil (a partir de la experiencia subjetiva previa, presenta estimaciones muy globales de 
las inversiones), prefactibilidad (se basa en fuentes secundarias para definir las variables del 
mercado, técnicas de producción y alternativas de inversión) y factibilidad (se basa en 
antecedentes precisos). Proponen también varios estudios complementarios: los de viabilidad 
comercial, técnica, legal, organizacional-administrativo, de impacto ambiental y financiera. (Sapag 
Chain, 2003) 
 
Por su parte, Joas Gómez presenta tres fases en la realización de un proyecto: Estudios de 
preinversión, Inversión, y Vida útil del proyecto. Asimismo, presenta los siguientes estudios como 
elementos del Anteproyecto Definitivo (Gómez, 1999): 
 
• Marco económico del proyecto, 
• Estudio de Mercado 
• Ingeniería del Proyecto 
• Inversiones en el Proyecto 
• Presupuesto de Ingresos Gastos 
• Financiación 
• Evaluación Económica 
 
Propone también, más recientemente, la inclusión en el primer capítulo (correspondiente al entorno 
económico y social del proyecto) el análisis de las tendencias de la economía, a las disposiciones 
institucionales para la operación y apertura de negocios, enfocándolas principalmente a determinar 
la pertinencia del proyecto. “Por pertinencia del proyecto se entiende su factibilidad y aceptación 
por la sociedad. Lo anterior hace referencia a que existen proyectos muy eficientes, que generan 
bienes que conllevan una alto grado de eficiencia y se realizan con la mejor tecnología existente, 
pero, a pesar de esos puntos favorables, la sociedad no los acepta.” (Gómez, 1999) 
 
7 
 
Los criterios de contenido del proyecto, tomando en cuenta las precisiones de Gómez García, son: 
 
Estudio de la pertinencia. Aquí, el estudio es situado en las condiciones económicas y sociales. 
 
Estudio de mercado. Es la primera parte de la investigación. Consta de la determinación y 
cuantificación de la demanda y oferta. Es útil para proveer una política adecuada de precios, 
estudiar la forma de comercializar el producto y determinar si existe un mercado viable para el 
producto. 
 
Estudio técnico. Es la parte de la investigación en dónde se evalúan principalmente, el tamaño de 
la planta, la localización de la planta, la ingeniería del proyecto y un análisis administrativo. 
 
Estudio financiero. Su objetivo es ordenar y sistematizar la información de carácter monetario que 
proporcionan las etapas anteriores y elaborar los cuadros analíticos que sirven de base para la 
evaluación económica. 
 
Evaluación del proyecto. En esta parte se describen los métodos actuales de evaluación que 
toman en cuenta el valor del dinero a través del tiempo, como la tasa interna de rendimiento y el 
valor actual neto. Es la parte que al final permite decidir la implantación del proyecto. (Baca, 2006) 
 
Otro aspecto importante, que a veces es recomendable incluir dentro de un estudio de rentabilidad 
es el desarrollo de un Análisis de Sensibilidad, que permita medir cuán sensible es la evaluación 
realizada a variaciones en uno o más parámetros decisorios, para agregar información a los 
resultados pronosticados del proyecto. Esto es por que la medición de la rentabilidad basada en 
métodos más comunes sólo evalúa el resultado de uno de los escenarios proyectados, el cual es 
elegido por el analista con un criterio particular, diferente a veces de aquel que tiene el 
inversionista. 
 
La importancia del análisis de sensibilidad se fundamenta en el hecho de que los valores de las 
variables que se han utilizado para llevar a cabo la evaluación del proyecto pueden tener 
desviaciones con efectos de consideración en la medición de sus resultados. (Sapag Chain, 2003) 
 
8 
 
1.6 Metodología de la investigación. 
 
La metodología de la investigación proporciona una serie de etapas sucesivas que posibilita de 
forma lógica y ordenada alcanzar los objetivos del proyecto. 
 
1.6.1 Diseño de la investigación. 
 
El diseño de una investigación facilita la comprobación de la hipótesis durante el desarrollo del 
proyecto para así alcanzar los objetivos establecidos. Para lograr las metas se propone un enfoque 
mixto, es decir, un enfoque cualitativo y cuantitativo. Se llevaron a cabo estudios que determinaron 
cómo ubicar, determinar, delimitar y proporcionar la visión del este proyecto de inversión, 
considerando las posibles variaciones o alteraciones que estas tengan en el transcurso del tiempo; 
además se fundamenta la información que soporta la relación existente entre las variables y los 
resultados obtenidos. 
 
1.6.2 Tipode investigación a emplear 
 
Por considerar al proyecto de evaluación como un estudio que ofrece la posibilidad de obtener 
resultados concretos, medibles y adaptables a las circunstancias del entorno que influyen en la 
rentabilidad del mismo, pero a su vez brindan la oportunidad de explorar y enriquecer el 
conocimiento sobre el tema; se pretende que el desarrollo de la investigación tenga los siguientes 
alcances: 
• Investigación descriptiva.- Por considerar que la información existente es especifica y 
revela el perfil que deben cubrir las variables que influyen en la operación de un 
proyecto de cría y venta de insectos útiles en Control Biológico, tanto económicas, 
técnicas, de mercado y financieras mediante las cuales se fundamenta el estudio. 
 
• Investigación explicativa.- Por considerar que la investigación sobre el tema ha 
desarrollado conocimientos que aplican a nuestro tema de investigación y serán de 
gran utilidad para establecer las relaciones entre variables definidas. 
 
9 
 
• Investigación correlacional.- Por considerar que existe una relación entre algunos 
conceptos, métodos o variables económicas, técnicas y de mercado que nos permitirá 
saber el comportamiento de cada uno de ellos con respecto a los demás para 
determinar la rentabilidad de un proyecto de cría y venta de insectos útiles en Control 
Biológico a fin de demostrar la rentabilidad o no del proyecto de inversión. 
 
 
1.6.3 Técnicas de investigación a emplear 
 
Existen diferentes maneras de recopilar y hacer uso de la información. Para el desarrollo de este 
proyecto de inversión fue de suma importancia consultar la literatura, revistas, y medios 
electrónicos para poder extraer y recopilar la información necesaria mediante: fichas bibliográficas, 
fichas de trabajo, herramientas electrónicas y apuntes que soportan y justifican este estudio. 
 
Se hace uso de técnicas de campo como la observación y la entrevista para enriquecer el tema y 
contar con más elementos que ayuden a la obtención de resultados confiables. Es Importante 
considerar el uso de otras fuentes y técnicas de recopilación de información que durante el 
desarrollo del proyecto se haga imprescindible utilizar y de las cuales se hará la referencia 
correspondiente. 
 
Determinar el objeto de estudio, los métodos y técnicas de investigación a emplear, para 
establecer un plan que posibilite de forma lógica y ordenada alcanzar los objetivos propuestos 
 
En este capítulo se ha determinado como el objeto de estudio evaluar la rentabilidad de un 
proyecto de inversión en una empresa que proporcione el servicio de implementación de Control 
Biológico en la agricultura, mediante un enfoque de investigación mixto, es decir se realiza una 
investigación cualitativa y cuantitativa a partir de la explicación de la problemática existente 
respecto a la utilización de plaguicidas en la agricultura. Todos esto mediante un diseño de la 
investigación que utiliza diferentes tipos, como son la investigación descriptiva, explicativa y 
correlacional, con la cual se obtuvieron resultados concretos medibles y adaptables que 
demuestran la viabilidad del proyecto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Capítulo II 
Estudio de pertinencia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
Capítulo II.- Estudio de pertinencia 
 
En éste capítulo se presenta el panorama actual del entorno económico en el que se desarrolla el 
proyecto de inversión para la cría y venta de insectos útiles en control biológico, con el fin de observar 
las posibles coyunturas económicas que impulsarán o en su caso afectarán en el desarrollo del mismo, 
en el ámbito nacional e internacional, considerando las variables macroeconómicas que interfieren 
endógena y exógenamente al presente estudio 
 
2.1 Megatendencias. 
 
Existen factores externos que pueden modificar la estructura operativa de una organización e influir 
en la toma de decisiones para la inversión de un proyecto. Estos factores llamados “mega 
tendencias” describen un panorama global y futurista del comportamiento social, cultural, 
tecnológico, político, demográfico, ideológico y medio ambiental que alteran y determinan el 
acontecer económico de las naciones y por lo tanto el entorno empresarial en cada una de ellas 
 
Magatendencias en el entorno económico mundial. 
 
Los cambios sociales, económicos, políticos y culturales de las dos últimas décadas han creado 
una atmosfera de incertidumbre que se agudiza con el incremento en la velocidad de la 
comunicación permitiendo que cualquier evento relevante para una nación impacte de forma 
instantánea en otra, sobre todo en el ámbito político y económico. 
 
La competencia se redefine y ésta está orientada hacia la tecnología de los procesos, dejando en 
segundo plano la tecnología del producto. Esta inclinación hacia la tecnología del proceso se 
enfoca a: la mejora de métodos de producción, reducción en los tiempos de respuesta, 
estandarización de productos, reducción de costos de producción y mejora en la calidad de los 
productos y servicios teniendo como elemento clave al recurso humano el cual deberá cumplir con 
normas de competencia laboral que pondrán en desventaja a los países subdesarrollados. 
 
11 
 
La forma de fabricación de productos se caracterizará por seguir importando materias primas con 
alto contenido tecnológico, tecnologías y métodos de fabricación en los países dependientes y 
poco desarrollados. 
 
Las organizaciones buscan nuevos mercados y relaciones comerciales con otras organizaciones 
para establecer redes de abastecimiento que permitan fortalecer sus ventajas competitivas y 
comercializar sus productos internacionalmente. 
 
Existe, también una creciente necesidad de estandarizar las necesidades del hombre (comida, 
vestido, etc.) por la creciente facilidad para viajar y permanecer en otras naciones y comunicarse 
de forma instantánea por el mundo. 
 
Se incrementan las opciones con relativa facilidad para acceder a la información a nivel mundial 
por medios electrónicos y sistemas satelitales. Aumentando, además, el interés por la educación 
apostando a que la educación es el factor de desarrollo más importante a largo plazo. 
 
Se presenta una tendencia a explotar y desarrollar la biotecnología y la ingeniería genética para 
traer beneficios en: medicina, la industria farmacéutica, ganadería y agricultura. 
 
Existe una mayor atención y preocupación mundial por los problemas medio ambientales resultado 
de la actividad del hombre que se traduce en el aumento de normatividad y legislación medio 
ambiental, certificaciones, nuevas tecnologías para el control y reducción de la contaminación y 
cambios en los patrones de consumo. 
 
Redefinición e incorporación del papel de la mujer en la vida económica y política de las naciones 
modificando así los patrones de consumo, el comportamiento demográfico y redefiniendo el 
concepto de familia como núcleo social. También se declara el establecimiento de una vida política 
democrática y plural. 
 
Se adoptan los sistemas de producción capitalista y neoliberal dejando a un lado el socialismo, 
buscando dejar en manos del capital privado las actividades productivas y permitir su intervención 
en actividades que sólo eran competencia del estado. Con esto crecerá la diferencia entre las 
clases sociales, el aumento de la pobreza y la concentración de la riqueza en pequeños grupos, lo 
12 
 
cual provocará, en el caso de América, una continua migración sur-norte, latina, agudizada por la 
falta de empleo, deterioro del sector agropecuario, bajos salarios, menores oportunidades de 
crecimiento, inseguridad, violencia, niveles de vida bajos y crecimiento en el consumo, fabricación 
y distribución de estupefacientes. 
 
Existirá una reestructuración de la economía por presentarse un aumento del sector servicios 
comparado con el sector manufacturero yprimario. 
 
Otra importante tendencia que impactará los patrones de consumo alimenticios, la asignación de 
recursos para la investigación y desarrollo de medicamentos y la forma de vida en las naciones es 
la presencia de pandemias (sida), epidemias, enfermedades metabólicas (obesidad, diabetes, etc.) 
y un conjunto de enfermedades que producen células cancerígenas con crecimiento y división más 
allá de los límites normales (cáncer), las cuales se han incrementado considerablemente en los 
últimos años transformándose de leves padecimientos a problemas de salud pública. Para el 
desarrollo de este proyecto se debe considerar la situación actual y tendencias relacionadas con el 
campo de la agricultura con el fin de sustentar y justificar la toma de decisiones que durante este 
ejercicio deban tomarse. Para ello se hace referencia a los factores que podrán influir de manera 
importante en el “qué, cuánto y cómo” se producirá en la agricultura y también lo que se ha de 
enseñar e investigar. 
 
La emergencia prevalente del sector privado como actor en la investigación, y la dominancia del 
mercado agrícola y tecnológico por un conglomerado de corporaciones que, combinado a un 
monopolio de patentes, tienen un control sin precedentes sobre la base biológica de la agricultura y 
el sistema alimentario en general. Los sistemas actuales de derecho de protección de propiedad 
tienden a incrementar el costo de transferencia tecnológica norte-sur y pueden dejar a los países 
de la región tropical americana literalmente fuera del ámbito del acceso al conocimiento. 
 
La apertura de la economía mundial conjuntamente con la liberación arancelaria traerá consigo la 
posibilidad de que los agricultores puedan vender en mercados hasta ahora inaccesibles. 
 
Este proceso de liberalización y de integración de mercados ignora las necesidades de la gente 
pobre que los mercados no pueden satisfacer, ni tampoco se vislumbra que beneficie a los miles 
de pequeños productores de la región. Es claro que los ganadores serán los grandes agricultores y 
13 
 
empresas que logren elevar su eficiencia y competitividad para participar con éxito en los mercados 
mundiales. 
 
La difusión de la biotecnología como paradigma tecnológico prioritario, desplazando a otros 
enfoques más integradores y holísticos y la siembra masiva de cultivos transgénicos que si no son 
regulados, desencadenarán un proceso con efectos socioeconómicos y ambientales más 
dramáticos que los experimentados con la Revolución Verde. 
 
El dominio del Internet y otros medios de comunicación masiva y fuentes de información pueden 
abrir una avenida importante para el desarrollo agrícola, siempre y cuando se resguarde que estos 
medios no sólo beneficien a aquellos con acceso al capital o a la tecnología, dejando en 
desventaja a miles de pequeños agricultores. Sin duda alguna la tecnología de punta será cada 
vez más costosa y restringida. 
 
Es importante considerar que estas tendencias se darán en el contexto de países donde 
predomina una población de pequeños campesinos, con grandes niveles de pobreza rural, 
distribución inequitativa de la tierra y con problemas ambientales agrícolas de primer grado, 
producto, por un lado del uso indiscriminado de tecnología moderna y por otro como consecuencia 
de que los pobres por la misma inequidad de la situación se transforman en agentes de 
degradación ambiental. 
 
En suma, los impactos ambientales negativos, la creciente conciencia hacia el cuidado del mismo, 
la introducción de nuevas y mejoradas tecnologías, una tendencia creciente al cambio de valores y 
la modificación de los patrones de consumo sobre productos y servicios que ofrecen mejorar la 
calidad de vida de los consumidores, nos muestran un panorama favorable para el propósito de 
este proyecto. 
 
2.2 Marco económico 
 
El Marco económico tiene como objetivo analizar la situación económica del país para determinar la 
factibilidad del proyecto de Inversión. Por lo tanto es necesario analizar las variables que influyen de 
manera directa en la economía Mexicana como lo son el Producto Interno Bruto, salarios mínimos, 
14 
 
inflación, desempleo, la migración por la falta de inversión en el sector agrícola, entre otros factores 
que pueden propiciar el éxito o fracaso de los proyectos productivos. 
 
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través 
de la Subsecretaría de Desarrollo Rural ha identificado un grupo de "Productos Comercialmente No 
Tradicionales" (PNT). (SAGARPA, 2009) 
 
Los PNT se podrían definir como el conjunto de productos agropecuarios nativos o de orígenes lejanos, 
exóticos, poco conocidos en los mercados y por los consumidores. 
 
Un segmento importante de los productos no tradicionales son los productos orgánicos, los cuales se 
definen por no utilizar ningún agroquímico. Este tipo de productos se desarrollan bajo un sistema de 
insumos naturales y buenas prácticas agrícolas (BPA) que protegen el medio ambiente, con el fin de 
generar un sistema de producción autosustentable en el largo plazo y así obtener productos libres de 
residuos químicos tanto frescos como procesados. 
 
Se estima que los consumidores a nivel mundial gastan anualmente alrededor de 24,000 millones de 
dólares en productos orgánicos. En México la agricultura orgánica ha seguido la tendencia 
internacional y también se encuentra en franca expansión. La superficie bajo este régimen de 
producción ha pasado de 25,000 a alrededor de 300,000 hectáreas, en los últimos 10 años. Los 
productores involucrados en la producción orgánica suman más de 80,000 en todo el país. Las 
regiones con más producción de orgánicos son: 
 
• Chiapas 
• Oaxaca 
• Michoacán 
• Chihuahua 
• Sinaloa 
• Baja California Sur 
• Colima 
• Veracruz 
15 
 
Los principales productos orgánicos en México son: café, miel, cacao, aguacate, mango, piña, plátano, 
naranja, ajonjolí, maíz, nopal, vainilla, leche y sus derivados, huevo, plantas medicinales, y se 
empiezan a identificar algunos productos procesados como carnes y embutidos, jugos, galletas y 
mermeladas entre otros. 
 
Se estima que alrededor del 90% de la producción de orgánicos de México se orienta a la exportación. 
Los principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos y Canadá, así como el 
mercado japonés. El mercado doméstico de orgánicos es muy incipiente pero podría revelar un cierto 
potencial comercial con mayor promoción y difusión en el largo plazo. 
 
Considerando lo antes mencionado, se evalúa un proyecto de inversión para el uso de control 
biológico como actividad en la que se manipulan una serie de enemigos naturales para combatir las 
plagas que afecten a una plantación determinada; esto con el objetivo de incrementar la producción 
orgánica, siendo más especifico, las que encuentran afectadas por el pulgón también conocido como 
afídidos o áfidos (Aphididae), sin duda una las plagas más frecuentes en la agricultura y afectan a un 
mayor número de plantas; al ser el caso de estudio, el control del pulgón, se estudiará el uso de la 
catarina como su enemigo natural. 
 
De esta manera, se optó por estudiar todos estos factores del periodo comprendido en los años 1997 al 
2007 debido a que en esta etapa se presentaron diversos cambios que marcaron el rumbo de la 
economía actual dentro de nuestro país. 
 
Desde 1982 hasta nuestros días el país se encuentra bajo un Modelo Neoliberal. La aplicación de este 
modelo pretendía buscar la reducción del gasto público, el combate a la inflación, la estabilidad 
financiera y el fortalecimiento del ahorro interno, dejando que las empresas se encargaran de reactivar 
la economía. 
 
Durante los años 1989 a 1994 en administración se desarrolló el Modelo Económico Neoliberal, 
generándose la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte,una privatización masiva de 
empresas estatales incluida la banca, la implementación del Programa Nacional de Solidaridad de 
combate a la pobreza, y el restablecimiento de las relaciones Iglesia-Estado y diplomáticas con el 
Vaticano. 
 
16 
 
Gran parte de la estrategia financiera durante este sexenio presidencial se transformaría en deuda a 
corto plazo. Para el siguiente periodo sería muy difícil articular una estrategia de amortiguamiento de 
los vencimientos de pagarés denominados en dólares, (Tesobonos), lo cual precipitó el advenimiento 
de una de las peores crisis financieras que ha vivido México, conocida como error de diciembre o 
efecto Tequila. 
 
Para evitar una desaceleración económica el Banco de México decidió comprar deuda mexicana para 
mantener la base monetaria e impedir el incremento de las tasas de interés, causando una mayor fuga 
de dólares de las reservas internacionales provocando la inevitable crisis que afectaría todo el año de 
1995 en adelante. 
 
Poco tiempo después de que la situación económica mejorara; se introdujeron controles estrictos en la 
política fiscal, se continuó con una política de libre comercio y libre flotación. El crecimiento acelerado 
de las exportaciones amortiguó la recesión, y en menos de 10 meses, la tasa de crecimiento mensual 
del PIB ya era positiva. Para 1996 la economía ya estaba creciendo. 
 
Durante los años 2000 y 2006 el crecimiento promedio anual del país sólo alcanzó 3.2 por ciento. El 
informe de resultados de la revisión de fiscalización superior de la cuenta pública 2006 también reveló 
que entre los años 2000 y 2006 la deuda pública contratada alcanzó la cifra récord de 603 mil millones 
de pesos. (Secretaria de Economía, 2009) 
 
Producto Interno Bruto. 
 
El Producto Interno Bruto (Ver cuadro2.1, gráfica 2.1) es el valor monetario de los bienes y servicios 
finales producidos por una economía. Si el PIB crece por debajo de la inflación significa de los 
aumentos salariales tenderán a ser menores que la misma y un crecimiento del PIB representa 
mayores ingresos para el gobierno a través de impuestos. En el siguiente cuadro se muestran datos 
del comportamiento del PIB durante el periodo de 1997 - 2007 con la finalidad de analizar las 
variaciones que se han generado en este tiempo. 
 
De acuerdo con este análisis se observa que existen grandes deficiencias y un mal desarrollo y 
aplicación del modelo económico que se lleva en la actualidad por lo tanto sería necesario reforzar 
aquellos puntos clave que ayudarían a impulsar y fortalecer la economía del país. 
17 
 
Cuadro2.1 
 
Crecimiento del PIB (%) 
Año Total % Análisis 
1997 6.78 0.2 
Genera una recuperación económica en el país, reflejando una estabilidad 
gracias aún dinamismo de las exportaciones, Sin embargo a finales de este 
periodo comenzó a registrarse un deterioro en el entorno externo, el cual 
incidió negativamente sobre el comportamiento de los principales 
indicadores económicos. 
1998 4.91 0.8 
Los problemas en el sureste de Asia condujeron a una crisis financiera 
internacional, por lo cual se tiene una disminución que representa una caída 
del precio del petróleo y un deterioro de los términos de intercambio del 
país. A raíz del colapso del rublo ruso, de los frecuentes ataques 
especulativos contra la moneda brasileña, y de la caída de los mercados 
accionarios en la mayoría de los países industrializados. El sector 
agropecuario mantiene una evolución positiva con respecto al año anterior. 
1999 3.74 3.6 
Pierde estabilidad, disminuye la inversión pública, pero aun así se intensifica 
la inversión privada y las exportaciones de bienes y servicios. El dinamismo 
de la actividad productiva se fundamenta tanto en un mayor nivel de gasto 
interno, lo cual se refleja en el sector agropecuario. 
2000 6.64 0.6 
Factores externos e internos contribuyeron al desempeño económico 
favorable. Destacan por su importancia tres de ellos: un ritmo de crecimiento 
de la economía mundial superior al previsto, una recuperación de los 
precios internacionales del petróleo y una reactivación del consumo y la 
inversión del sector privado. 
2001 -0.28 3.5 
Caída de la economía, teniendo como influencia a Estados Unidos ya que 
se encontraba desestabilizado por problemáticas y atentados 
internacionales. El sector industrial cae a diferencia del sector de servicios y 
agropecuarios que se mantenían en expansión. 
18 
 
Año Total % Análisis 
2002 0.77 0.1 
Se recuperó el sector de servicios tuvo un incremento principalmente en las 
actividades de transporte y comunicación, el sector industrial muestra un 
pequeño crecimiento y la participación del sector agropecuario disminuye 
por consecuencia de una menor superficie sembrada. 
2003 1.4 3.1 
Se mantuvo el crecimiento económico en el país a pesar de que la 
economía mundial se ve afectada por conflictos que se presentaban en Irak, 
se da un incremento en las exportaciones de bienes y servicios y un 
modesto aumento en la demanda agregada. 
2004 4.4 3.5 
Sigue en crecimiento gracias a la mayor participación de los sectores de 
servicios, agropecuario, silvicultura y pesca generada por la alza de una 
mayor demanda agregada. 
2005 1.77 -2.1 
Presentó una caída; ya que se especulaba un mayor crecimiento en las 
exportaciones de bienes y servicios, el cual fue deficiente para afrontar los 
rezagos económicos. 
2006 4.9 5.2 
Se logró un crecimiento ayudado por el incremento de participación de los 
sectores: agropecuario, silvicultura y pesca, servicios y la industria. 
2007 3.3 2 
Durante este periodo se mostró una desaceleración respecto al crecimiento 
del año anterior, afectando a la demanda agregada por cual las 
exportaciones de bienes y servicios. 
 
Fuente: elaboración propia
Datos: Banco de México, 2009
 
 
 
 
 
 
 
19 
 
Grafica 2.1. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: elaboración propia 
Datos: SAGARPA 
 
 
Inflación 
 
La inflación es el aumento generalizado y sostenido de los precios, este indicador está constituido por 
el movimiento de un amplio índice de precios en este caso el índice nacional de precios al consumidor 
el cual indica porcentualmente la variación en el precio promedio de los bienes y servicios que adquiere 
un consumidor. La importancia de análisis de este indicador en este estudio es que refleja la estabilidad 
económica del país. En el siguiente cuadro (Ver cuadro 2.2 y gráfica 2.2) se muestra la inflación 
acumulada anual del periodo de 1995 a 2006 que servirá como base para el análisis. 
 
Finalmente se puede observar en la Gráfica 2.2 que la inflación más alta se presentó en el año de 1997 
y posteriormente se ha podido disminuir su incremento de manera que se mantenga estable. 
20 
 
Cuadro 2.2 
Crecimiento de la Inflación (%) 
Año Total Análisis 
1997 15.71 
Se tuvo un alza acumulada favorable siendo los principales factores la evolución 
del tipo de cambio y moderados ajustes salariales, además de aplicación de 
nuevas políticas monetarias y fiscales restrictivas. 
1998 18.61 
Tuvo un incremento generado por el comportamiento inesperado del tipo de 
cambio, salarios y precios administrados por el sector público. 
1999 12.31 
En 1999 la inflación disminuye lograda a través de la aplicación de una política 
monetaria congruente, la disminución en precios de bienes y servicios y la 
aplicación de una sólida política fiscal. 
2000 8.95 Se logra reducir la inflación influida por la estabilidad del tipo de cambio. 
2001 4.4 
Se vuelve a lograr la disminución contribuida por la aplicación de una política 
monetaria de corte preventivo, desaceleración de la demanda agregada, fortaleza 
del tipo de cambio y una evolución de los precios de bienes agropecuarios y 
también de bienes y servicios proporcionados por el sector público 
2002 5.7 
Tiene un aumento debido al incremento de precios de la electricidad,gas 
doméstico, frutas y verduras 
2003 3.98 La inflación presentada disminuyó a comparación del periodo pasado 
2004 5.19 
Detonó un aumento debido a la elevación de precios nacionales de diversas 
materias primas, y un aumento en los precios del transporte, frutas y verduras. 
2005 3.33 
Disminuye debido a la disminución de la tasa de variación de los precios de 
productos pecuarios, y un menor incremento en los precios de bienes y servicios. 
2006 4.05 
Presenta una elevación a debido a los movimientos de los precios de la canasta 
básica. 
Fuente: elaboración propia 
Datos: Banco de México
21 
 
Grafica 2.2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: elaboración propia 
Datos: SAGARPA 
 
Tasa de desempleo 
 
Un factor de suma importancia de la economía mexicana es el mercado laboral, pues establece el 
bienestar de la población, además de ser determinante en las actividades empresariales. La evolución 
de la tasa de desempleo está referenciada en el cuadro 2.3 que se muestra a continuación.
22 
 
Cuadro 2.3 
Crecimiento de la tasa de desempleo (%) 
Año Total Análisis 
1997 3.7 
La tasa de desempleo disminuye, la población ocupada se ubico en el 
sector industrial, de comercio y servicios 
1998 3.2 Se reduce la tasa de desempleo principalmente en áreas urbanas 
1999 2.5 
Durante este año existe un dinamismo de la actividad productiva 
fundamentada en un mayor nivel de gasto interno, reflejando en la 
continua creación de fuentes de empleo 
2000 2.2 Sigue la estabilidad y poca disminución de la tasa de desempleo 
2001 2.4 
La población ocupada se distribuyo solo en el sector de servicios e 
industriales y se genero una pérdida de empleos en estados de la frontera 
norte 
2002 2.7 
Se continúa con una leve caída en el mercado laboral en todos los 
sectores. 
2003 3.3 
2004 3.8 
2005 3.6 
Se continúa con una elevación en la tasa de desempleo, se reduce la 
planta laboral en la industria maquiladora 
2006 3.6 
La tasa de desempleo se mantiene constante aunque en las actividades 
del sector agropecuario y la construcción disminuyen su participación en 
la generación de empleo 
Fuente: elaboración propia 
Datos: Banco de México
 
 
 
23 
 
Grafica 2.3 Tasa de desempleo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: elaboración propia 
Datos: SAGARPA 
 
Los salarios y su evolución 
 
En el año 1997 los salarios en México se redujeron y la pobreza en el país se elevó debido a la crisis 
que se vivió anteriormente. El salario durante este periodo se mantuvo con una tendencia hacia la baja 
debido a la transición hacia una economía abierta, resultando afectadas la industria mexicana y el 
campo, donde se perdieron empleos propiciando la disminución del salario real de los trabajadores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
24 
 
Cuadro 2.4 
 
Evolución de los salarios 
Variación % anual 
Años Salario Nominal IP base Salario Real Salario Nominal Salario Real
1998 31.91 70.28 41.22 0 -9.36 
1999 31.91 81.93 37.36 10 0.58 
2000 35.12 89.71 37.58 6.99 2.74 
2001 37.57 95.42 38.61 5.78 -0.98 
2002 39.74 100.22 38.23 4.5 0.26 
2003 41.53 104.78 38.33 4.25 -2.16 
2004 43.4 109.69 37.5 4.5 1.09 
2005 45.24 114.07 37.91 4.1 3.71 
2006 47.12 118.21 39.32 3.9 2.18 
2007 48.88 121.64 40.18 - - 
 Fuente: Banco de México 
Grafica 2.4 
 
 Fuente: elaboración propia 
Datos: SAGARPA 
25 
 
Grafica 2.5 
 
Fuente: elaboración propia 
Datos: SAGARPA 
 
Como se puede observar en la tabla se muestra la tendencia de los salarios de 1998 a 2007, donde es 
necesario saber cuál es la diferencia entre el salario real y nominal. 
 
El salario nominal viene siendo la suma de dinero que percibe un trabajador por una labor realizada en 
tanto que el salario real es aquel que indica la cantidad de artículos de consumo y servicio que puede 
comprar un trabajador con su salario nominal. (SAGARPA, 2009) 
 
En 1999 el mercado laboral aumentó, se dio una reducción en la inflación y una elevación en los 
salarios nominales incrementando por encima de la inflación. En el 2000 se continuó con un breve 
aumento en los salarios nominales y una disminución de la tasa de desempleo. Durante el 2001 se da 
una caída del PIB y la disminución de fuentes de empleos dándose una variación negativa en los 
salarios reales. 
 
En el 2002 comenzó a darse una recuperación débil del empleo y también se genera un incremento en 
las remuneraciones y los salarios manteniéndose por arriba de la inflación. En el 2003 se reduce la 
planta laboral y se da un aumento moderado del salario. Durante el 2004 aumentó el empleo y con ello 
26 
 
la elevación del los salarios nominales de igual manera en el 2005 destaca una mejora en el empleo 
formal y finalmente en el 2006 los salarios determinaron un crecimiento no muy significativo 
continuando con su tendencia gradual con la que estaba. De acuerdo a los datos obtenidos del Banco 
de México se puede observar que a pesar de que el salario nominal en todo este periodo de estudio se 
mantiene con una tendencia a la alza el salario real se caracteriza por ir a la baja dando como 
resultado un menor poder adquisitivo de los ciudadanos, reflejándose en la inestabilidad social y la 
pobreza del país. 
 
Políticas económicas 
 
La política económica actual de México está integrada por las políticas fiscal, monetaria, cambiaria, de 
comercio entre otras. Todas estas integradas para poder mantener una economía competitiva y una 
estabilidad social dentro del país. 
 
La política económica actual busca principalmente generar un crecimiento económico, mayor creación 
de empleos, compatibilidad de la pobreza, todo esto a través de utilizar los instrumentos del estado que 
se encuentran en la Ley de Ingreso y Presupuesto de Egresos de la Federación. 
 
Actualmente con esta política se está buscando fomentar una mayor inversión con el fin de incrementar 
la rentabilidad de nuevos proyectos y reducir el riesgo de los mismos, buscando la calidad en servicios 
y ser más productivos, algunos de los principales objetivos y puntos en los que esta política económica 
pretende influir para mejorar la competitividad del país. 
 
De esta manera se puede observar la intervención del estado de diversas maneras, teniendo como 
propósito modificar de manera positiva el comportamiento de todos los sujetos económicos que 
influyen en el bienestar de los habitantes de un país. 
 
2.3 Aspectos jurídicos 
 
En este apartado, se resumen brevemente aquellas leyes que, por su naturaleza, deben ser 
consideradas como una parte importante en el estudio de pertinencia del proyecto pues determinan 
la naturaleza legal del mismo. 
27 
 
Como base, se parte de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, que en sus 
artículos 5, 25, 27 y 123 regula las condiciones de ejercicio profesional, de empleo y de propiedad 
privada, mismas que son importantes en la medida en que se plantea un proyecto de inversión 
privada. La misma Constitución, en su artículo 4, párrafo III, indica el derecho a todos los 
mexicanos a la salud. Nuestro producto hace una contribución al ejercicio de este derecho, al 
fomentar el cultivo de vegetales sin productos sintetizados. 
 
México ha suscrito también varios tratados y acuerdos internacionales relacionados con el cuidado 
al medio ambiente. Uno de los más importantes es la Declaración de la Conferencia de las 
Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente Humano, emitida en Estocolmo en junio de 1972, dónde 
los países firmantes se comprometen a la protección y mejoramiento del medio ambiente, a través 
de la eliminación del subdesarrollo para hacer frente a los problemas de crecimiento de la 
población, contaminación, etc. A través de la aplicación de los conocimientos y la toma de 
conciencia de los ciudadanos, comunidades, empresas e instituciones de esta responsabilidad. 
 
Las leyes federales que regulan la actividad que se pretende realizarson las siguientes: 
 
• Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente. Tiene como objetivo, 
entre otros: la preservación, restauración y mejora del medio ambiente; la preservación y 
protección de la biodiversidad; la prevención y el control de la contaminación del aire, agua 
y suelo; y el aprovechamiento sustentable, la preservación y, en su caso, la restauración 
del suelo, el agua y los demás recursos naturales, de manera que sean compatibles la 
obtención de beneficios económicos y las actividades de la sociedad con la preservación 
de los ecosistemas. Es pues un elemento importante a considerar en la pertinencia del 
proyecto, dado que regula la utilización de organismos biológicos con fines 
biotecnológicos, así como la autorización del aprovechamiento de flora y fauna silvestres 
en actividades económicas, y con fines de utilización en biotecnología en sus artículos 87 y 
87 bis 1. También establece las condiciones de trato digno a los animales en el artículo 87 
bis 2. 
 
• Ley Federal de Sanidad Vegetal. Es la ley que regula las condiciones de sanidad vegetal, 
cómo: promover y vigilar la observancia de las disposiciones fitosanitarias, diagnosticar y 
prevenir la diseminación e introducción de plagas de los vegetales, sus productos y 
subproductos, y establecer medidas fitosanitarias. Esta ley, entre otras cosas, regula los 
Agentes de Control Biológico, los que define cómo: “parasitoide, depredador o agente 
28 
 
patogénico empleado para el control y regulación de poblaciones de plagas”. Los agentes 
de control biológico son considerados como uno de los Insumos Fitosanitarios (“cualquier 
sustancia o mezcla utilizada en el control de plagas de los vegetales”). También, en su 
Artículo 7, establece la importancia de la investigación en el desarrollo, multiplicación y 
conservación de agentes de control biológico. 
 
Por otro lado, las Normas Oficiales Mexicanas que regulan la actividad del proyecto son las 
siguientes: 
 
NOM-003-STPS-1999 Actividades agrícolas – Uso de insumos fitosanitarios o plaguicidas e 
insumos de nutrición vegetal o fertilizantes – Condiciones de seguridad e higiene. Que regula las 
condiciones de seguridad e higiene en lugares de almacenamiento, traslado y manejo de insumos 
fitosanitarios. 
 
NOM-032-FITO-1995 Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarios para 
la realización de estudios de efectividad biológica de plaguicidas agrícolas y su dictamen técnico. 
Establece cómo plaguicidas los insumos fitosanitarios destinados a prevenir, repeler, combatir y 
destruir a los organismos biológicos nocivos a los vegetales. 
 
NOM-044-ssa1-1993 Envase y embalaje. Requisitos para contener plaguicidas. 
 
NOM-045-SSA1-1993 Plaguicidas, productos para uso agrícola, forestal, pecuario, de jardinería 
urbana e industrial – Etiquetado. 
 
NOM-017-STPS-1993 Relativa al equipo de protección personal para los trabajadores en los 
centros de trabajo. 
 
Ley de Protección al Ambiente 
 
Artículo 1o.- La presente Ley es reglamentaria de las disposiciones de la Constitución Política de 
los Estados Unidos Mexicanos que se refieren a la preservación y restauración del equilibrio 
ecológico, así como a la protección al ambiente, en el territorio nacional y las zonas sobre las que 
29 
 
la nación ejerce su soberanía y jurisdicción. Sus disposiciones son de orden público e interés social 
y tienen por objeto propiciar el desarrollo sustentable y establecer las bases para: 
 
I.- Garantizar el derecho de toda persona a vivir en un medio ambiente adecuado para su 
desarrollo, salud y bienestar; 
 
II.- Definir los principios de la política ambiental y los instrumentos para su aplicación; 
 
III.- La preservación, la restauración y el mejoramiento del ambiente; 
 
IV.- La preservación y protección de la biodiversidad, así como el establecimiento y administración 
de las áreas naturales protegidas; 
 
V.- El aprovechamiento sustentable, la preservación y, en su caso, la restauración del suelo, el 
agua y los demás recursos naturales, de manera que sean compatibles la obtención de beneficios 
económicos y las actividades de la sociedad con la preservación de los ecosistemas; 
 
VI.- La prevención y el control de la contaminación del aire, agua y suelo; 
 
Articulo 3º.- Para los efectos de esta ley se entiende por: 
 
V. Biotecnología.- toda aplicación tecnología que utilice recursos biológicos, organismos vivos o 
sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. 
 
Artículo 15.- Para la formulación y conducción de la política ambiental y la expedición de normas 
 
V.- La responsabilidad respecto al equilibrio ecológico, comprende tanto las condiciones presentes 
como las que determinarán la calidad de la vida de las futuras generaciones; 
 
30 
 
VI.- La prevención de las causas que los generan, es el medio más eficaz para evitar los 
desequilibrios ecológicos; 
 
VII.- El aprovechamiento de los recursos naturales renovables debe realizarse de manera que se 
asegure el mantenimiento de su diversidad y renovabilidad. 
 
ISO 14000 – 14001 Gestión Ambiental - Las Normas de la Serie ISO 14000 
 
ISO 14000 es el nombre genérico del conjunto de normas ambientales creadas por la TC 207 de la 
 
ISO (International Organization for Standarization). 
 
ISO 14000 es una serie de standards internacionales, que específica los requerimientos para 
preparar y valorar un sistema de gestión que asegure que su empresa mantiene la protección 
ambiental y la prevención de la contaminación en equilibrio con las necesidades socio-económicas. 
 
Dentro de las diversas normas publicadas, la ISO 14000, norma de Sistemas de Gestión 
Ambiental, es la más conocida y la única que se puede certificar. De esta forma, la certificación del 
suplemento 14001 es la evidencia que las Empresas poseen un Sistema de Gestión Ambiental 
(SGA) implementado, pudiendo mostrar a través de ella su compromiso con el medio ambiente. 
 
Esta norma contiene únicamente aquellos requisitos que pueden ser auditados objetivamente con 
propósitos de certificación/registro y/o auto declaración; no establece requisitos categóricos para 
los comportamientos medioambientales más allá del compromiso, declarado en la política 
medioambiental, del cumplimiento de la legislación y normativa aplicables y a la mejora continua. 
Por tanto, dos organizaciones que realizan actividades similares pero que tienen diferentes 
comportamientos medioambientales, puedan cumplir con los mismos requisitos. Las normas de la 
familia ISO 14000 son las siguientes. 
 
• Sistemas de Gestión Ambiental (14001 Especificaciones y directivas para su uso – 14004 
Directivas generales sobre principios, sistemas y técnica de apoyo.) 
31 
 
• Auditorías Ambientales (14010 Principios generales- 14011 Procedimientos de auditorías, 
 
• Auditorias de Sistemas de Gestión Ambiental- 14012 Criterios para certificación de 
auditores) 
 
• Evaluación del desempeño ambiental (14031 Lineamientos- 14032 Ejemplos de Evaluación 
de Desempeño Ambiental) 
 
• Análisis del ciclo de vida (14040 Principios y marco general- 14041 Definición del objetivo y 
ámbito y análisis del inventario- 14042 Evaluación del impacto del Ciclo de vida- 14043 
Interpretación del ciclo de vida- 14047 Ejemplos de la aplicación de iso14042- 14048 
Formato de documentación de datos del análisis) 
 
• Etiquetas ambientales (14020 Principios generales- 14021Tipo II- 14024 Tipo I – 14025 
Tipo III) 
 
• Términos y definiciones (14050 Vocabulario) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
32 
 
Cuadro 2.5 
 
Normas Oficiales Mexicanas referentes a los Plaguicidas. 
Tipo de 
Norma 
Norma Oficial Mexicana 
Toma 
de 
muestra 
NOM-AA-105-1988. Plaguicida determinación de residuos en suelo- Método de toma 
de muestras. 
NOM-090-ECOL-1994, que establece los requisitos para el diseñoy construcción de 
los receptores de agroquímicos. 
Ec
ol
óg
ic
as
 
NOM-052-ECOL-1993, que establece las características de los residuos peligrosos, 
el listado de los mismos y los límites que hacen a un residuo peligroso por su 
toxicidad al ambiente. 
NOM-044-SSA1-1993, que establece los requisitos para contener plaguicidas. 
Envase y embalaje. 
NOM-045-SSA1-1993, que establece el etiquetado de plaguicidas. Productos para 
uso agrícola, forestal, pecuario, de jardinería, urbano e industrial. 
NOM-046-SSA1-1993, que establece el etiquetado de plaguicidas. Productos para 
uso domestico. 
Proyecto de NOM-058-SSA1-1993, por la que establecen los requisitos sanitarios 
para los establecimientos que fabrican y formulan plaguicidas y fertilizantes y que 
procesan sustancias tóxicas o peligrosas. 
Sa
ni
ta
ria
s 
Proyecto de NOM-043-SSA1-1993, relativa al almacenamiento de plaguicidas. 
Zo
os
an
ita
ria
s 
NOM-023-ZOO-1994, que establece el análisis de residuos de plaguicidas 
organoclorados y bifenilos policlorados en grasa de bovinos, equinos, porcinos, 
ovinos y aves por cromatografía de gases. 
33 
 
NOM-032-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para la realización de estudios de efectividad biológica de plaguicidas agrícolas y su 
dictamen técnico. 
NOM-033-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para el aviso de inicio de funcionamiento que deberán cumplir las personas físicas y 
morales interesadas en comercializar plaguicidas agrícolas. 
NOM-034-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para el aviso de inicio de funcionamiento que deberán cumplir las personas físicas y 
morales interesadas en la fabricación, formulación por maquila, formulación y/o 
maquila e importación de plaguicidas agrícolas. 
NOM-050-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para efectuar ensayos en campo para el establecimiento de límites máximos de 
residuos de plaguicidas en productos agrícolas. 
Proyecto de NOM-051-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones 
fitosanitarias para el manejo de plaguicidas agrícolas cuya adquisición y aplicación 
está sujeta a la recomendación escrita de un profesional fitosanitario. 
NOM-053-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para realizar la difusión de la publicidad de insumos fitosanitarios. 
Fi
to
sa
ni
ta
ria
s 
NOM-057-FITO-1995, que establece los requisitos y especificaciones fitosanitarias 
para emitir el dictamen de análisis de residuos de plaguicidas. 
NOM-005-STPS-1993, relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los 
centros de trabajo para el almacenamiento, transporte y manejo de sustancias 
inflamables y combustibles. 
NOM-006-STPS-1993, relativa a las condiciones de seguridad e higiene para la 
estiba y desestiba de los materiales en los centros de trabajo. 
H
ig
ie
ne
 y
 S
eg
ur
id
ad
 In
du
st
ria
l 
NOM-009-STPS-1993, relativa a las condiciones de seguridad e higiene para el 
almacenamiento, transporte y manejo de sustancias corrosivas, irritantes y tóxicas en 
los centros de trabajo. 
34 
 
 NOM-010-STPS-1993, relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los 
centros de trabajo donde se produzcan, almacenen o manejen sustancias químicas 
capaces de generar contaminación en el medio ambiente laboral. 
NOM-002-SCT2-1994. Listado de las sustancias y materiales peligrosos más 
usualmente transportados. 
NOM-003-SCT2-1994. Características de las etiquetas de envases y embalajes 
destinadas al transporte de materiales y residuos peligrosos. 
Tr
an
sp
or
te
 
NOM-004-SCT2-1994. Sistema de identificación de unidades destinadas al 
transporte terrestre de materiales y residuos peligrosos. 
Fuente: elaboración propia 
 
Ley General de Vida Silvestre. 
 (Publicado en el Diario Oficial de la Federación el 30 de junio de 2007) 
 
Artículo 1.- Se establece la clasificación y codificación de los ejemplares de las especies de vida 
silvestre, así definidos en la Ley General de Vida Silvestre cuya introducción o salida del territorio 
nacional, está sujeta a la presentación del certificado CITES, o autorización de importación o 
exportación, según corresponda, emitidos por la Dirección General de Vida Silvestre, y a 
inspección en los términos señalados en los artículos 8 y 9 del presente Acuerdo, únicamente 
cuando se trate de ejemplares de las especies listadas en los apéndices de la CITES o en la 
Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2001 y se destinen a los regímenes aduaneros 
definitivos, temporales o de depósito fiscal, comprendidos en las fracciones arancelarias de la 
Tarifa de la Ley de los Impuestos Generales de Importación y de Exportación que a continuación 
se indican: Excepto: Importaciones de nemátodos, ácaros e insectos considerados como plagas 
agrícolas o forestales, así como aquellos utilizados para el control biológico de estas plagas. 
 
En este capítulo se presentan elementos para la ubicación del proyecto en un macroambiente, 
describiendo las principales megatendencias que son los impactos ambientales negativos lo cual 
favorece a este proyecto ya que fomenta el uso de productos orgánicos y reafirma el cuidado del 
medio ambiente mediante el uso de nuevas y mejoradas tecnologías que ofrecen mejorar la 
calidad de vida de los consumidores. 
35 
 
En el entorno macroeconómico actual del país, muestra que la agricultura ha tenido una 
disminución, sin embargo se observa un panorama con expectativas favorables para la agricultura 
de productos no tradicionales, mejor conocidos como productos orgánicos. También se menciona 
la legislación y normatividad para un desarrollo sustentable y favorable para el desarrollo de este 
proyecto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Capítulo III 
Estudio de mercado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
36 
 
Capítulo III.- Estudio de mercado 
 
Durante el desarrollo del estudio de mercado se determinan las características del producto, la 
relación oferta- demanda y el sistema de comercialización adecuado. Para garantizar el éxito del 
proyecto es necesario tomar en cuenta las necesidades del cliente y su comportamiento, ya que 
de ello se obtiene una ventaja competitiva que permita un buen posicionamiento de la empresa. 
 
En este capítulo se realiza el estudio de mercado para un criadero de control biológico mediante la 
descripción del producto, la obtención y análisis de la información relacionada con productos 
orgánicos, cuyos agricultores pueden demandar productos de control biológico, y como punto de 
partida para el proyecto. Nuestro producto principal serán los coccinellidae o coccinélidos, 
conocidas comúnmente como catarinas. 
 
3.1 Descripción del producto 
 
El proyecto se enfoca en la crianza de catarinas, debido a que es el enemigo natural de las plagas 
más comunes. 
 
Los coccinélidos (Coccinellidae) son una familia de insectos, dentro del orden coleóptero, 
conocidos popularmente como catarinas, chinitas o vaquitas de San Antonio. Las larvas son 
utilizadas como depredadores contra pulgones en los cultivos de plantas ornamentales, frutales y 
hortalizas; muy voraz, controla varias especies de pulgón y otras plagas de cuerpo blando que 
afectan diferentes cultivos. Se puede utilizar en combinación con otros auxiliares naturales o de 
control biológico para poder garantizar el éxito. 
 
La puesta de una catarina adulta es de 20 a 50 huevos por día. Los huevos son alargados y de un 
color amarillo a naranja. La duración de la eclosión depende del clima, siendo la duración normal 
de 2 a 5 días (Ver figura 3.1). Inmediatamente después de la eclosión, las larvas van en busca de 
pulgones. La probabilidad de supervivencia depende mucho de la presencia suficiente de pulgones 
cerca del lugar de nacimiento. 
 
37 
 
Las catarinas viven aproximadamente unaño. Nacen entre abril y mayo e inmediatamente 
comienzan a devorar insectos. La larva alcanza una longitud aproximada de media pulgada, 
teniendo el aspecto de un pequeño lagarto, de color gris oscuro con manchas anaranjadas. 
Después de alcanzar su desarrollo máximo, la larva ingresa en la etapa de metamorfosis, 
adhiriéndose a las malezas, al césped, a la corteza de los árboles y a las hojas. Luego de algunos 
días, el dorso se rasga y emerge la catarina en estado adulto 
 
Figura 3.1 
 Ciclo de vida 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Fuente: Kunafin 
 
 La catarina es, tal vez, el más conocido de todos los insectos beneficiosos para el hombre. Es uno 
de los predadores más activos. Busca alimento desde la madrugada hasta el crepúsculo, siendo 
capaz de devorar de 40 a 50 pulgones al día, aunque también se alimenta de una amplia variedad 
de otros insectos y larvas, incluyendo cochinillas, cocos, saltarillas, insectos blandos y sus huevos, 
así como ácaros. No se alimenta de plantas, sino que es exclusivamente carnívora.(Véase el 
cuadro 3.1) 
 
 
 
 
38 
 
Cuadro 3.1 
Clasificación científica de la catarina 
Reino: Animalia 
Filo: Arthropoda 
Clase: Insecta 
Orden: Coleoptera 
Suborden: Polyphaga 
Infraorden: Cucujiformia 
Superfamilia: Cucujoidea 
Familia: Coccinellidae 
 Fuente: elaboración propia 
 Datos: Kunafin 
 
Este insecto en estado larvario se alimenta de pulgón de forma tal que cuando el pulgón pasa 
cerca de la larva ésta le inyecta una toxina que le paraliza para luego extraerle todo su contenido 
interno. Se encuentra en biotopos relativamente extendidos y se alimenta de numerosas especies 
de pulgón. Prefiere las regiones soleadas y lugares relativamente secos con una vegetación 
pequeña y no espesa. Es un visitante frecuente de jardines botánicos, campos y jardincillos 
municipales. Se aplica en diversos cultivos bajo abrigo y en campo libre, jardines, huertos y 
viñedos. 
 
La catarina se ha empleado como enemigo natural del pulgón, que responde al nombre científico 
de Aphidoletes aphidimyza. Da muy buenos resultados, llegando a dejar las plantaciones limpias 
de pulgón. 
 
La duración de vida depende de las circunstancias climatológicas y de la presencia de alimento. Es 
de aproximadamente 20 días a una temperatura de 20 °C. Una vez en el cuarto estado larvario, se 
transforma en crisálida. Durante esta transformación, que dura 8 días a 20 °C, la larva deja de 
39 
 
nutrirse y permanece inactiva, sin embargo no está muerta; finalmente las catarinas emergen 
dejando la piel pupal. En septiembre y octubre buscan un lugar para hibernar. Estas prefieren 
fachadas, marcos de puertas y ventanas o cortezas de los árboles. 
 
El control de plagas con productos químicos es cada vez más complicado. La exigencia por los 
consumidores en la reducción de la aplicación de estos productos es cada vez más notable. Los 
productos agroquímicos no siempre dan buenos resultados, por lo que, se presta hoy día, mucha 
importancia a una agricultura más biológica. 
 
El control biológico es una actividad en la que se manipulan una serie de enemigos naturales, 
también llamados depredadores, con el objetivo de reducir o incluso llegar a combatir por completo 
a parásitos que afecten a una plantación determinada. 
 
Para iniciar una lucha biológica, se debe reducir las aplicaciones de pesticidas durante un tiempo 
determinado y estando el agricultor obligado a aceptar la no venta de sus productos hasta alcanzar 
una producción controlada biológicamente. 
 
En el control integrado de plagas se trabaja de diferente forma. Se recomienda dejar de curar 
contra plagas y actuar de forma preventiva. El control biológico es el empleo de otros insectos 
depredadores para combatir las plagas, de forma que así se evita o reduce el empleo de 
plaguicidas que dejan residuos tóxicos en los frutos y plantas que son sumamente dañinos para la 
salud humana. 
 
Se pretende controlar las plagas a través de enemigos naturales, es decir, otros insectos que son 
depredadores de la plaga y son inofensivos a la plantación. El método de control biológico puede 
ser muy eficaz en determinadas plantaciones, dando en general buenos resultados en casi todas. 
 
Los vivos colores de las catarinas sirven para mantener alejados a los predadores, que suelen 
asociar los colores brillantes (especialmente el naranja y negro o el amarillo y negro) con el 
veneno. Esto se denomina aposematismo o coloración aposemática. De hecho, algunas catarinas 
son realmente tóxicas para predadores de pequeño tamaño, como lagartos o pájaros pequeños, 
aunque un humano podría comer varios cientos de catarinas sin notar ningún efecto. 
 
40 
 
Cuando son inmaduros, los huevos son de color amarillo, puestos en grupos sobre las hojas. 
Luego de una semana, de los huevos salen las larvas que tienen seis patas, y gran movilidad. Son 
de color negro y con minúsculas manchas blancas y anaranjadas. 
 
Estas larvas mudan tres veces antes de convertirse en pupas que se adhieren a las hojas, tallos o 
rocas, y son de un color anaranjado y negro. De éstas emerge un adulto de color amarillo sin tener 
aún formados los élitros. 
 
Su depredador natural son los pájaros, pero su desagradable sabor las preserva de ser ingeridas. 
Por otra parte, las catarinas son muy apreciadas ya que son depredadoras naturales de los áfidos 
(pulgones), jejenes y cocos, que son plagas para la agricultura. 
 
En muchos lugares del mundo se utilizan para lo que se conoce como control biológico de las 
plagas; es decir, eliminar los animales perjudiciales para la agricultura utilizando sus enemigos 
naturales, en lugar de utilizar productos químicos. 
 
Muchos enemigos naturales son susceptibles a pesticidas por lo que su manejo debe ser 
cuidadoso. Los resultados del control biológico a veces no se obtienen tan rápido como se espera, 
ya que los enemigos naturales atacan a unos tipos específicos de insecto, contrario a los 
insecticidas que matan una amplia gama de insectos. 
 
Las catarinas serán suministradas en estado larvario, por lo cual se requiere de un envase térmico, 
se determina utilizar cajas de unicel con orificios que pueda mantener un temperatura de 8 a 12°C 
y la ventilación necesarias para el traslado del los insectos, dentro de la caja se pondrá un 
pequeño recipiente de agua azucarada y un colchón de hojas. 
 
Se contará con tres presentaciones diferentes: 
• 250 larvas, 
• 100 larvas 
• 15 larvas 
 
41 
 
Cada uno contendrá un instructivo de uso, que se menciona a continuación: 
 
Instrucciones: 
 
1) Durante el proceso de transporte conserve como máximo de 1 a 2 días en temperatura de 
8 a 12ºC, para mantener la hibernación y no sufran alteración. Suelte las larvas en medio 
del foco de infección. 
 
2) Suelte las larvas la noche de la recepción, por las noches únicamente, rocíeles un poco de 
agua, antes de que se extienda. 
 
3) Repartir las larvas con el material de soporte homogéneamente sobre las plantas a tratar. 
 
4) La cantidad de larvas a introducir depende de la importancia de la infestación y el 
desarrollo del cultivo. Controle cada día y repita la suelta si es necesario. Por ejemplo, 
Suelte de 3 a 5 larvas en el centro de plantas florales y 10 larvas para la suelta temprana 
en frutales o de cultivo 
 
Actualmente se efectúan ensayos sobre el efecto secundario de los pesticidas principales sobre la 
Adalia Bipunctata. Según la bibliografía y nuestra experiencia, la Adalia es suficientemente 
resistente y eficiente. 
 
3.2 Análisis de la demanda 
 
México se encuentra entre los cinco países de mayor diversidad biológica del mundo (Carrillo, 
2004), representando ésta un gran potencial de desarrollo para cada región y particularmente el 
desarrollo alimentario. Implantar métodos y prácticas que protejan e incentiven la conservación de 
la biodiversidad en la actualidad