Diplomado Internacional de Agroecologia

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I. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. División de Ciencias Agrícolas. Departamento 
de Desarrollo Rural Sustentable (en colaboración con la Universidad de Toronto, Canadá). 
 
II. Diplomado Internacional de Agroecología (Modalidad en línea). 
 
III. Objetivo general 
Contribuir con una formación técnica de actualización que permita brindar asesoría y difundir la agroecología 
como práctica para la producción sustentable beneficiando el territorio y sus habitantes, minimizando los 
impactos al ambiente que generan las actividades agrícolas e impulsando actividades económicas 
sustentables. 
IV. Objetivos particulares 
a) Ofrecer al público en general del país y del extranjero una capacitación en línea de calidad y con un nivel 
de conocimientos suficiente para lograr cultivar alimentos exitosamente bajo un esquema agroecológico. 
b) Satisfacer la necesidad de adiestramiento que existe en el medio agrícola, rural y suburbano, sobre la 
temática de la agricultura agroecológica, visto desde una perspectiva regional, nacional e internacional. 
c) Crear un espacio que sirva para vincular a los participantes del curso con reconocidos expertos quienes 
podrían asesorarlos y guiarlos en la aplicación práctica de las técnicas de cultivo orgánico y agroecológico. 
V. Relación de actividades para el cumplimiento de los objetivos 
El diplomado se presentará en línea a través de la plataforma Moodle del CUCBA y se incluyen dos sesiones 
presenciales en el CUCBA de los instructores de Canadá (2) y de Michoacán, México (1), y una de los ponentes 
del Departamento de Desarrollo Rural Sustentable, del CUCBA. A los inscritos extranjeros del diplomado, se 
les transmitirá vía Moodle las sesiones que tengan lugar en el CUCBA. 
VI. Contenido del diplomado en módulos y descripción de cada uno de ellos 
 
a) El diplomado está constituido por seis módulos los cuales se muestran a continuación: 
MÓDULO NOMBRE HORAS 
I Introducción y principios agroecológicos 40 
II Metodologías y prácticas con bioindicadores 50 
III Experiencias productivas agroecológicas. Estudios de caso. 25 
IV Metodología para el control biológico de plagas 30 
V Agricultura familiar y campesina una reflexión compartida 20 
VI Justicia alimentaria global, soberanía alimentaria y experiencias 
norteamericana de distribución directa 
30 
Evaluación Al final de cada módulo se aplicará una evaluación escrita y al término, cada asistente 
presentará un trabajo escrito con un proyecto-propuesta de actividades agroecológicas 
de su región de origen. 
 
2 
 
TOTAL 195 
 
b) Contenido de estudios por módulo y bibliografía correspondiente 
 
Módulo I. Introducción y principios agroecológicos 
 Ponente: Dr. Fulvio Gioanetto, Álvaro Venturelli 
OBJETIVO METODOLOGÍA CONTENIDO 
Principios de la 
agroecología y el 
bioregionalismo 
Fundamentación 
teórica 
participativa 
1.1 Estudio de los agroecosistemas. 
1.2 Producción agroecológica de pequeños granjeros con sistema 
de distribución CSA (Community Shared Agriculture). 
1.3 Sistemas de distribución agroalimentarios de cadena corta: 
del productor al consumidor. 
1.4 Niveles de integración y diversificación del territorio 
1.5 Niveles de complementariedad y sinergias en 
agroecosistemas. 
1.6 Sistemas de producción agroalimentaria orgánica: métodos 
biodinámico, permacultura, biointensivo, edible forests 
(bosques comestibles), agroecológico. 
Bibliografía del Módulo I 
Libros, 
blogs y 
portales 
Mejía, G., M. 1997. Agricultura para la vida. Corporación Universitaria Santa Rosa de Cabal 
Unisarc, Risoralda, Colombia. 
Mejía, M. 1997. Taller Internacional de biodiversidad, conocimiento tradicional y derechos 
colectivos. Riosucio, Caldas, Colombia. 
Montilla, M.; Herrera, R. y Monasterio M. 1988. Micorrizas vesículo arbusculares en parcelas 
que se encuentran en sucesión regeneracional en los andes tropicales, Suelo y Planta 2, 
Venezuela, pp. 51-70. 
Mollison, B. 1990. Permaculture, a practical guide for sustainable future. Island Press 
Washington D. C. EUA. 
National Academy of Science. 1989. Alternative agriculture. National Academy Press, Nueva 
York, EUA. 
Nuñez, M. A. 1994. El policultivo en la agricultura tropical sustentable. Instituto para la 
Producción e Investigación de la Agricultura Tropical, Mérida, Venezuela. 
 
• Blog del I Seminario de Dinamización Local Agroecológica: 
http://seminariodlae.wordpress.com/ 
• Web de Plataforma Rural: http://www.plataformarural.org/ 
• Web de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE): 
http://www.agroecologia.net/ 
• Web del Área de Agroecología de Ecologistas en Acción: 
http://www.ecologistasenaccion.org/rubrique23.html 
• Web de la red estatal “Rurales enredadxs”: http://ruralesenredadxs.org/ 
• Web de VSF Justícia Alimentaria Global: http://vsf.org.es/ 
• Web de Amigos de la Tierra España: http://www.tierra.org 
• Web de Entrepueblos: http://www.entrepueblos.org/ 
• Web del Espacio por un Comercio Justo: http://www.espaciocomerciojusto.org/ 
3 
 
• Web del Centre de Recursos i Informació en Consum: http://opcions.org/cric 
 
• Web de No te comas el mundo: 
http://www.noetmengiselmon.org/spip.php?lang=es 
• http://gruposdeconsumo.blogspot.com.es/ 
Videos ¿Qué es la Agroecología? con Prof. Miguel Altieri 
https://www.youtube.com/watch?v=UuVkShh1oII 
Volver a Edén 
https://www.youtube.com/watch?v=jW7OqFzKxvA 
Agroecología - Agricultura del espíritu...para el espíritu 
https://www.youtube.com/watch?v=BDUw-6tqTbU 
 
 
Módulo II. Metodologías y prácticas con bioindicadores 
Ponente: Dr. Fulvio Gioanetto 
OBJETIVO METODOLOGÍA CONTENIDO 
Metodologías 
y prácticas con 
bioindicadores 
Intercambio 
experiencias 
Construcción 
Participativa 
Fundamentación 
teórica 
2.1 Las malezas como bioindicadoras. 
2.2 Metodología para producción y desarrollo de herbicidas 
orgánicos. 
2.3 Usos agroecológicos de plantas biondicadoras. 
2.3.1 Principios de alelopatía y sus aplicaciones agroecológicas. 
2.3.2 Usos, extracción y aplicación de los metabolitos secundario 
de las plantas. 
2.3.3 Usos de hormonas vegetales, ácido salicílico, jasmonatos, 
ácidos carboxílicos. 
2.3.4 Usos de fosfonatos y otros metabolitos secundarios inductores 
de fitoalexinas. 
 
Bibliografía del Módulo II 
Libros, 
blogs y 
portales 
Gioanetto F. 2011. Usos agroecológicos de las malezas de Michoacán. 
Pérez N. 1996. Manejo agroecológico de plagas, en agroecología y agricultura sostenibles. 
Módulo 2. Diseño de Manejo de Sistemas Agrícolas Sostenibles. Centro de Estudios de 
Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la Habana 
(ISCAH). La Habana, Cuba. 
Primavesi A. 1997. Agroecología, ecosfera, tecnosfera e agricultura. Livraria Nobel S.A., Sao 
Paulo, Brasil. 
Primavesi, A. 1984. Manejo ecológico del suelo. 6a. ed., Ateneo, Buenos Aires, Argentina. 
Primavesi, A. Agricultura Sustentavle. 1992. Manual do Productor Rural. Livraria Nobel S.A., Sao 
Paulo, Brasil. 
Sevmour, J. 1981. El horticultor autosuficiente. Blume, Barcelona, España. 
Suárez, L. La importancia de la biodiversidad. Autoedición, Abya-Yala, Quito, Ecuador. 
Suris, M. 1995. Evaluación entomológica de once sistemas de rotación de ciclos cortos para la 
papa. Resúmenes del ll Encuentro de Agricultura Orgánica, 17 al 19 de mayo de 1995, 
ASCAO, La Habana, Cuba. 
Talukder, A.; Islam, N.; Klemn, R. y Bloen M. 1993. Home gardening in South Asia: The Complete 
Handbook. Hellen Keller International Inc., Bangladesh, Pakistán. 
https://www.youtube.com/watch?v=UuVkShh1oII
https://www.youtube.com/watch?v=jW7OqFzKxvA
https://www.youtube.com/watch?v=BDUw-6tqTbU
4 
 
Vandermeer J. 1992. The ecolog y of intercroping. Cambridge University Press, Press Sindicate 
of the University of Cambridge, Gran Bretaña. 
• Web de la Plataforma per la Soberania Alimentària del País Valencià: 
sobiranialimentariapv.org 
• Web de la Iniciativapor la Soberanía Alimentaria de Madrid: 
http://www.isamadrid.org/ 
• Web de la iniciativa agroecológica “Bajo el Asfalto está la Huerta” (BAH!), 
Madrid: http://bah.ourproject.org/ 
• Web de la Asociación Extremadura Sana: http://www.extremadurasana.org/ 
• Blog del Movimiento por un Aragón sin Transgénicos y hacia la Soberanía 
Alimentaria: http://aragonsintransgenicos.wordpress.coHYPERLINK 
"http://aragonsintransgenicos.wordpress.com/"m/ 
• Web de la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT): 
http://www.redandaluzadesemillas.org/palt 
• Web del sindicato agrario vasco EHNE-Bizkaia: www.ehnebizkaia.org 
• Web de la asociación catalana L'Era: http://www.associaciolera.org/ 
• Web de la Xarxa de Consum Solidari: http://www.xarxaconsum.net/es/ 
Videos Plagas y enfermedades 
https://www.youtube.com/watch?v=-0bdb5UoaGk 
Una hora para disfrutar - Un día en la huerta 
https://www.youtube.com/watch?v=wiYR0BEM_vc 
Abonos sólidos y líquidos 
https://www.youtube.com/watch?v=bJZ5v_ymB7k 
La vida en el suelo (Documental) 
https://www.youtube.com/watch?v=DS9qt75LVW4 
Agroecología como servicio ecosistémico 
https://www.youtube.com/watch?v=xkuTCh8ZAQM 
 
 
III. Experiencias productivas agroecológicas. Estudios de caso 
Ponente: Dr. Fulvio Gioanetto y Álvaro Venturelli 
OBJETIVO METODOLOGÍA CONTENIDO 
Experiencias 
productivas 
agroecológicas. 
Estudios de 
caso. 
Intercambio vía 
Internet 
Marcos 
Referenciales y 
Teóricos 
Construcción 
colectiva de 
aprendizaje 
3.1 Experiencias exitosas en América Latina: México, Chile, 
Argentina, Brasil, Cuba 
3.2 Estudios de caso en Norteamérica: USA, Canadá 
3.3 Estudios de caso en Europa: Italia, Francia, España. 
3.4 Experiencias productivas de agricultura urbana: estudios de 
casos en Toronto (Big Carrot Roof farm, Black Creek Farm), 
en New York (Brooklyn Farms), Milwakee y Chicago, Buenos 
Aires y Ciudad de México 
Bibliografía del Módulo III 
Libros, Altieri M, Companioni N, Cañizares K, Murphy C, Rosset P, Bourque M, Nichols C. 1999. The 
https://www.youtube.com/watch?v=-0bdb5UoaGk
https://www.youtube.com/watch?v=wiYR0BEM_vc
https://www.youtube.com/watch?v=bJZ5v_ymB7k
https://www.youtube.com/watch?v=DS9qt75LVW4
https://www.youtube.com/watch?v=xkuTCh8ZAQM
5 
 
blogs y 
portales 
greening of the barrios: urban agriculture for food security in Cuba. Agriculture and 
Human Values 16:131-140. 
Altieri M. 2008. El papel estratégico de la SOCLA frente a los desafíos y oportunidades para una 
agricultura sustentable. Agroecología 3: 87-95. 
Boege E. 2008. El Patrimonio Biocultural de los Pueblos Indígenas de México. Instituto Nacional 
de Antropología e Historia y Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos 
Indígenas, México. 
Desmarais AA. 2007. La Vía campesina: la globalización y el poder del campesinado. Madrid: 
Editorial Popular. Ferguson BG, Morales H. 2010. Latin American agroecologists build a 
powerful scientific and social movement. Journal of Sustainable Agriculture 34: 339-341. 
Funes F, García L, Bourque M, Pérez N, Rosset P. 2002. Sustainable agriculture and resistance: 
transforming food production in. Cuba. Oakland CA: Food First Books. 
Guzmán Casado G, González de Molina M, Sevilla Guzmán E (eds). 2000. Introducción a la 
Agroecología como Desarrollo Rural Sostenible. Ediciones Mundi Prensa. 
Hernández-Xolocotzi E. (ed). 1977. Agroecosistemas de México: contribuciones a la enseñanza, 
investigación y divulgación agrícola. México: Colegio de Postgraduados, Chapingo. 
 
• Web de Via Campesina: http://www.viacampesina.org/es/ 
• Web del Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria (Nyeleni, 2007): 
http://www.nyeleni.org/ 
• Web del Foro Europeo por la Soberanía Alimentaria: 
http://www.nyelenieurope.net/ 
• Web del grupo de investigación activista GRAIN: http://www.grain.org/es 
• Web del grupo de investigación activista ETC Group: 
http://www.etcgroup.org/es 
• Web de la red internacional de investigación-acción en Agroecología Beyond 
our Backyards: http://www.agroecol.eu/ca/dashboard 
Videos Agroecología en Cuba: Lo que el Jíbaro Debe Aprender del Guajiro 
https://www.youtube.com/watch?v=2XSK4IAY2hQ 
La agricultura orgánica - Tierra adentro 
https://www.youtube.com/watch?v=jmicLzPQl0c 
El ABC de la agricultura orgánica (Documental) 
https://www.youtube.com/watch?v=KXTcNd0iwkE 
La vida en el suelo (Documental) 
https://www.youtube.com/watch?v=DS9qt75LVW4 
 
 
Módulo IV. Metodología para el control biológico de plagas 
Ponente: Dr. Fulvio Gioanetto; Dr Edmundo López Barbosa 
OBJETIVO METODOLOGÍA CONTENIDO 
Metodología 
para el control 
biológico de 
plagas 
Intercambio 
experiencias 
Construcción 
Participativa 
 (30 hrs) 
4.1 Técnicas y metodología del control biológico. 
4.2 Metodología y liberación de insectos benéficos. 
4.3 Biotecnología orgánica: uso de bacterias, actinomicetos y 
hongos benéficos (antagónicos, entomopatógenos); empleo 
de nematodos entomopatógenos. 
https://www.youtube.com/watch?v=2XSK4IAY2hQ
https://www.youtube.com/watch?v=jmicLzPQl0c
https://www.youtube.com/watch?v=KXTcNd0iwkE
https://www.youtube.com/watch?v=DS9qt75LVW4
6 
 
Fundamentación 
teórica 
4.4 Biotecnología para el uso de antagónicos, granulovirus, 
protozoarios para el manejo de plagas y enfermedades. 
4.5 Técnicas de manejo agroecológico en frutales y hortalizas. 
4.6 Implementación de sistemas productivos orgánicos en berries 
(zarzamora, fresa, arándano, frambuesa) y hortalizas 
(pepino, tomate, cebolla y ajo, lechugas y otros greens). 
4.7 Sistemas productivos orgánicos en frutales: aguacate, 
manzano, cítricos, durazno,mango, higo, pitaya-pitahaya, 
café; granos básicos ( lenteja, maíz, trigo, frijol). 
Bibliografía del Módulo IV 
Libros Altieri, M. 1983. Agroecología, bases científicas de la agricultura alternativa. Ediciones Cetal, 
Valparaíso, Chile. 
Altieri, M. 1992. Biodiversidad, agroecología y manejo de plagas. Ediciones Cetal. Valparaíso, 
Chile. 
Alvarado, C. Miguel; J. Aurelio Colmenero R. ; Ma. De la Luz Valderrábano A. 2008. La erosión 
hídrica del suelo en un contexto ambiental en el Estado de Tlaxcala, México. En Ciencia 
Ergo Sum. Año/vol. 14, número 003. UAEM, Toluca, Edo. de México. 
Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal 1994. Biohuerto. Manual. 
Diaconía. 2a. ed., Lima, Perú. 
AT-PTA. 1992. Adubacao verde no Su do Brasil, Río de Janeiro, Brasil. 
Aubert. C. 1994. El huerto biológico, Edición Integral, Barcelona, España. 
Batista Da Costa M. B. 1993. Abonos verdes: una práctica indispensable en los sistemas 
agrícolas de las regiones tropicales y subtr opicales. Programa Globo Rural TV Sao Paulo 
Ltda. Sao Paulo, Brasil. 
Bautista, O. Vegetable production. Integ rated Food and Agriculture Research Training & 
Extension Program and National Food & Agriculture Council, Department of Agriculture, 
UP Los Baños, Filipinas. (s.f.) 
Bruns, Anelore y Hubert. 1987. El cultivo biológico: vida sana y natural. Editorial Blume. 
Barcelona, España. 
Bunch. R. 1983. Dos mazorcas de maíz. World Neighbors, Inc. Oklahoma City. EUA. 
Causton C.D. 1993. Guía alternativa para el control de plagas. Instituto para la Producción e 
Investigación de la Agricultura Tropical, Mérida, Venezuela. 
Cea, M. E. y Frabregat, M. 1993. Dinámica y distribución de Meloidogyne incognita, en un 
esquema de rotación de cultivo. Informe final de investigación. ISCAH. 
Cea, M. E.; Frabregat M. y Biney, E. 1994. Influencia del frijol terciopelo sobre poblaciones de 
Melodogyne incognita. Informe final de investigación. ISCAH, La Habana, Cuba. 
Fernández, A. Rocío. 2008. Ecología para la Agricultura. Mundiprensa, España. 224 pp. 
Gioanetto F, Quintero Sánchez R.. 2012. Manejo orgánico del aguacate, CEAMICH, México. 
Gioanetto F.Quintero Sánchez R. 2012. Manejo orgánico del mango, CEAMICH, México. 
Gliessman, Stephen. 2002. Agroecología. Procesos ecológicos en agricultura sostenible. 
Impresiones LITOLAT, Turrialba, Costa Rica. 359 pp. 
Harlem, B. G.,M. Khalid. 1988. Nuestro futuro común. Alianza editorial, Madrid, España. 
Harlem, Gro; Mansour, Khalid. 1988. Nuestro futuro común. Alianza editorial, Madrid, España. 
460 pp. 
Hernández Xolocotzi, Efraim; J. Rogelio Aguirre R. 1987, en: Díaz, L. Marco Antonio; Artemio 
Cruz León (Compiladores). 1998. Etnobotánica y agricultura tradicional. En Nueve mil años 
7 
 
de agricultura en México, homenaje a Efraín Hernández Xolocotzi. Grupo de Estudios 
Ambientales A. C., Universidad Autónoma de Chapingo, México. 217 pp. 
Hewitt, Alcántara Cinthia. 1985. La modernización de la agricultura mexicana, 1949-1970. Siglo 
XXI editores, 5ª edición, México, D. F. 
La Jornada, 2008. El deshielo del ártico. Periódico de circulación nacional. 11 de Junio. México, 
D. F. 
NESTA (National Earth Science Teachers Association). 2010. Ventanas al universo en 
http://windows2universe.org/. Consultado el 25 de mayo de 2010. 
Sánchez, M. Primo. 2008. Proceso autogestivo para la conservación de suelos y agua en 
sistemas campesinos sustentables. Los casos de Vicente Guerrero y La Reforma, Tlaxcala. 
Tesis de Maestría, Colegio de Postgraduados, Campus Puebla. 145 pp. 
Videos Biotecnología orgánica 
https://www.youtube.com/watch?v=Ph_ZzIHY-J0 
Luis Orlando Castro, biotecnología agrocolombiana, naturabono en cultivos mexicanos 2 
https://www.youtube.com/watch?v=Cu1MpPrD9M4 
Biotecnología agromexicana, doctor Luis Orlando Castro, planta de Nicolás Romero 
https://www.youtube.com/watch?v=MVwwNWhi_8M 
Centro de biotecnología - Universidad de Concepción, Chile 
https://www.youtube.com/watch?v=U8afnpO6ghA 
 
 
Módulo V. Agricultura familiar y campesina una reflexión compartida 
Ponentes: Dr. Fulvio Gioanetto , Fernando López Alcocer y Dr. J. Patricio Castro Ibáñez 
OBJETIVO METODOLOGÍA CONTENIDO 
Agricultura 
familiar y 
campesina 
Intercambio experiencias 
Construcción participativa 
Fundamentación teórica 
1. Experiencias de Agricultura familiar y campesina en 
México, Perú, Brasil, Argentina y Costa Rica: organización 
y política pública. 
2.Agricultura familiar: Calentamiento global, sustentabilidad, 
autogestión y sostenibilidad. 
3. Agricultura familiar y formas organizativas de los pueblos 
indígenas y "First Nations". 
4. Sistemas cortos de distribución de la agricultura familiar: 
Economía solidaria, comercio comunitario y consumo 
responsable. 
Bibliografía del Módulo V 
Libros Acosta, L.A. y Rodríguez, M.S. 2006. En busca de la Agricultura Familiar en América Latina. 
RIMISP, Santiago. Disponible en: http://www.agrotecnicounne. com.ar/ biblioteca/ 
bibliografía-introducción-a-las-ciencias-agrarias/En busca_ de_la_agricultura_familiar_en 
_A.pdf 
Alpha, A. y Castellanet, C. 2008. Défendre les agricultures familiales: lesquelles, pourquoi?. 
Résultats des travaux et du séminaire organisé par la Commission Agriculture et 
Alimentation de Coordination SUD. 
Barril, G., A. y Almada, F. 2007. La Agricultura Familiar en los países del Cono Sur. IICA, 
Asunción, Paraguay, 189 p. 
Chayanov, V. A. 1925. La organización de la unidad económica campesina. Ed. Nueva Visión, 
https://www.youtube.com/watch?v=Ph_ZzIHY-J0
https://www.youtube.com/watch?v=Cu1MpPrD9M4
https://www.youtube.com/watch?v=MVwwNWhi_8M
https://www.youtube.com/watch?v=U8afnpO6ghA
8 
 
Argentina, 1974. 
Chayanov, V.A. 1931. The socioeconomic Natura of the Peasant Farm Economy. En: A 
Systematic Source Book in Rural Sociology. Minneapolis, The University of Minnesota Press , 
pp 144-145. 
Caballero, J.M. 1981. La economía agraria de la Sierra peruana. Lima, Instituto de Estudios 
Peruanos. 
Chiriboga, M. 2002. Desafíos de la pequeña agricultura familiar frente a la globalización. 
RIMISP, Boletín Intercambio N°13. 
De la O, A.P. y Garner, E. 2012. Defining the “Family Farm”. Working paper, FAO. 29 p. 
Echenique, J. y Romero, L. 2009. Evolución de la agricultura familiar en chile en el periodo 1997-
2007. FAO. 
FAO. 2012. Marco estratégico de mediano plazo de cooperación de la FAO en Agricultura 
Familiar en América Latina y el Caribe 2012 – 2015. Disponible en: 
http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/marco-estrategico-cooperacion-faoagricultura-
familiar-alc/ 
FAO. 2013. Proposed FAO Working Definition of Family Farming for IYFF. Documento de 
trabajo. Roma. 
FAO/BID. 2007. Políticas para la agricultura familiar en América Latina y el Caribe – Resumen 
ejecutivo (Soto-Baquero, F.; Rodríguez F., M.; y Falconi, C., eds.). FAO, Santiago, Chile. 
Disponible en: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ 
AGRO_Noticias/docs/politicasafresu.pdf FAO/SAGARPA. (2012). Agricultura familiar con 
potencial productivo en México. 534 p. Disponible en: 
http://www.sagarpa.gob.mx/programas2/evaluacionesExternas/Lists/Otros%20Estudios/ 
Attachments/42/Agricultura%20Familiar_Final.pdf 
Gobierno Federal de Brasil. 2006. Ley Nº 11.326/ 2006.Estabelece as diretrizes para a 
formulação da Política Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares 
Rurais. Disponible en: http://www.lexml.gov.br/urn/urn:lex:br:federal:l ei:2006-07-
24;11326 
Videos Agricultura Familiar Campesina alimentado al mundo, enfriando el planeta 
https://www.youtube.com/watch?v=c48-1QLds0Y 
La agricultura familiar en Almería: un modelo sostenible. 
https://www.youtube.com/watch?v=IBIpgnxtTpE 
2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar- FAORLC- versión extendida 
https://www.youtube.com/watch?v=A4ttgshZXmY 
Producción orgánica familiar en Colombia 
https://www.youtube.com/watch?v=8wE1fex64zc 
 
Modelo de Compras Públicas Agricultura Familiar Campesina para Programas de Alimentación 
Escolar 
https://www.youtube.com/watch?v=caa-19FEn6A 
La Gran Historia - Feminización de agricultura en Nicaragua 
https://www.youtube.com/watch?v=OQ0HcmZAbM0 
Violación de los Derechos Humanos por parte de las empresas transnacionales en América 
Latina. 
https://www.youtube.com/watch?v=vb1uHWhR4Ew 
 
Mujeres en el Año Internacional de la Agricultura Familiar: Productora El Salvador. 
https://www.youtube.com/watch?v=2llpDybOH-I 
https://www.youtube.com/watch?v=c48-1QLds0Y
https://www.youtube.com/watch?v=IBIpgnxtTpE
https://www.youtube.com/watch?v=A4ttgshZXmY
https://www.youtube.com/watch?v=8wE1fex64zc
https://www.youtube.com/watch?v=caa-19FEn6A
https://www.youtube.com/watch?v=OQ0HcmZAbM0
https://www.youtube.com/watch?v=vb1uHWhR4Ew
https://www.youtube.com/watch?v=2llpDybOH-I
9 
 
Bertha Olivera – APASY. Category : Experiencias exitosas comerciales en CAFÉ Y 
AGROECOLOGÍA 
http://www.cepac.org.bo/index.php?option=com_allvideoshare&view=video&slg=bertha-
olivera-apasy&Itemid=149 
Menffy Ribera - BIOCOOPCategory : Experiencias exitosas comerciales en CAFÉ Y 
AGROECOLOGÍA 
http://www.cepac.org.bo/index.php?option=com_allvideoshare&view=video&slg=menffy-
ribera-biocoop&Itemid=149 
Nelly Leiva – APROAF. Category : Experiencias exitosas comerciales en CAFÉ Y AGROECOLOGÍA 
http://www.cepac.org.bo/index.php?option=com_allvideoshare&view=video&slg=nelly-leiva-
aproaf&Itemid=149 
 
 
Modulo VI: Justicia alimentaria global, soberanía alimentaria y experiencias de distribución directa 
Ponente: Dra. Lauren Baker y Dr. Fulvio Gioanetto 
 
OBJETIVO METODOLOGíA CONTENIDO 
 
Aspectos 
políticos, sociales, 
y económicos de 
agroecología 
Intercambio 
experiencias 
Construcción 
Participativa 
Fundamentación 
teórica 
 
6.1 Seguridad alimentaria y soberanía alimentaria. 
6.2 Justicia alimentaria: perspectivas de equidad global y local 
6.3 Enfoques de la ecología política. 
6.4 Justica social y sostenibilidad ambiental. 
6.5 La planificación de los ambientes de alimentos saludables, 
desiertos alimentarios. 
6.6 Sistemas alimentarios: Cadenas largo y corto, integración 
vertical, redes de alimentación locales y globales, sistemas 
alimentarios de ciudad y región, agricultura urbana. 
6.7 Labor y diáspora. 
6.8 La democracia, la ciudadanía y los alimentos. 
Bibliografía del Módulo VI 
Libros Agyeman, J and McEntee, J. 2014. Moving the field of foodjustice forward through the lens of 
urban political ecology. Geography Compass, 8(3), 211–220. 
Baker, L. E. 2004. ”Tending Cultural Landscapes and Food Citizenship in Toronto's Community 
Gardens." Geographical Review 94.3: 305-25. 
Baker, L.E. 2013. Corn Meets Maize: Food Movements and Markets in Mexico. Arizona: Roman 
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Videos 
 
Migrant Dreams, Min Sook Lee 
Good Food Ideas, Powerline Films and Sustain Ontario 
Selecciones de RUAF: http://www.ruaf.org/publications/video 
Carolyn Steele: TED Talk, Food and Cities 
 
VII. Justificación 
La producción orgánica y agroecológica ha crecido exponencialmente en todo el mundo, como consecuencia 
de los efectos adversos al ambiente y la salud, y la dependencia tecnológica de la agricultura tradicional 
basada en los principios de la llamada Revolución Verde. A este respecto, aunque en México existe un 
enorme interés de productores y empresas exportadoras en integrarse a esta corriente de producción, las 
instituciones educativas han quedado rezagadas para cubrir satisfactoriamente la necesidad de capacitación 
que exige este sector. Por estas razones, el Diplomado en Agroecología pretende contribuir a satisfacer la 
demanda de conocimientos en esta área aprovechando la valiosa experiencia de los ponentes participantes. 
VIII. Oportunidad de ofrecer el diplomado 
El Diplomado tiene la ventaja de contar con instructores de reconocido prestigio internacional y probada 
experiencia en la temática que desarrollarán. De hecho, ésta sería la primera ocasión en que coinciden en 
ofrecer sus conocimientos bajo el techo de la Universidad de Guadalajara, en coordinación con el 
Departamento de Desarrollo Rural Sustentable del CUCBA. Este esfuerzo ha sido del interés incluso de 
personas del extranjero, de quienes tenemos informes que se interesan participar; por ejemplo se encuentra 
el caso de algunas personas de Nicaragua, Ecuador y Canadá. 
11 
 
IX. Recursos humanos, materiales y financieros 
Se cuenta con el apoyo del personal del CUCBA que opera el sistema Moodle para la transmisión del 
diplomado, así como la infraestructura y personal del Departamento de Desarrollo Rural Sustentable para la 
logística de operación y organización. Para el financiamiento sólo se contempla el ingreso debido al pago del 
los interesados en el diplomado. 
X. Nombre, antecedentes académicos, profesionales y escolaridad de quienes impartirán el Diplomado 
Dr. Fulvio Gioanetto 
Especialista en botánica y biotecnología para extracción de metabolitos secundarios. Asesor en agricultura 
orgánica y agroecología de diferentes organizaciones federales y estatales (SAGARPA, Fundación Produce, 
FIRA, Financiera Rural, SEDAGRO), universidades (UACH, UMSNH, UANL, UAAN, UAQ, Anáhuac), misiones 
internacionales sobre agroecologia, inventarios recursos naturales y planificación programas de agropecuaria 
orgánica in Chiapas (misión PRODESIS Unión Europea/Gobierno estado), Michoacán, Veracruz y Polinesia 
Francesa. Asesor independiente en agroecologia orgánica y ganadería orgánica de varios grupos organizados 
de productores. Asesor en exportación de varios empaques de aguacate orgánico (Calavo, Misión, Global 
Fruit, Mexican Avocado, Fresh Directions, West Pack). Productor de maíz criollo y hortalizas orgánicas en la 
meseta purépecha (Michoacán) y productor de hortalizas orgánicas bajo sistema de distribución CSA 
(Ontario, Canadá). Director y fundador de la revista de agricultura orgánica, agroecologia y bioregionalismo 
“La Tuza Golosa”; periodista free-lance de "Il manifesto" (Italia), "Volontari per sviluppo" (Italia), quincenal 
"Horizontes" (Michoacán, México). 
Dra. Lauren Baker 
 
Especialista en prácticas bioculturales, redes para la producción de alimentos y seguridad alimentaria. Ha sido 
académica de las universidades de Ryerson, York y Toronto, Canadá. Así mismo, ha colaborado en varios 
programas de política de producción de alimentos en Toronto y Ontario, Canadá, y también en Inglaterra y 
México. Actualmente preside el Consejo de Administración del Centro Everdales de Aprendizaje Ambiental y 
es vicepresidenta del programa de seguridad slimentaria "Food Secure" de Canadá. Es autora del libro: "Corn 
meets Maize: Food Movements and Markets in Mexico", y coatora de capítulos de varias publicaciones 
relacionadas a políticas de producción urbana de alimentos, bioseguridad alimentaria del maíz en México, 
mujeres en la cadena alimenticia del TLC, impacto en la salud debidos a la agricultura urbana, entre otros.Alvaro Venturelli 
 
Desde 1997 opera una empresa de producción orgánica certificada de vegetales "Plan B Organic Frams" en 
las afuera de Hamilton, en Ontario, Canadá, la cual distribuye semanalmente su producción de alimentos a 
cerca de 1000 familias del sur de Ontario. Ha sido gerente del proyecto de capacitación en agricultura 
orgánica y técnicas de jardinería. Ha sido consultor de producción orgánica urbana en la ciudad de Hamilton, 
lider del proyecto y productor de la empresa McQuesten Urban Fram. Es miembro de la Unión Nacional de 
Productores y es también miembro fundador del CRAFT (Collaborative Regional Alliance for Farmer Training), 
para la capacitación en agricultura orgánica. Igualmente es miembro del Comité Directivo de Foodshare 
12 
 
Toronto, la cual es una organización que trabaja con comunidades y escuelas para fomentar la educación en 
calidad alimentaria especialmente enfocada a la nutrición infantil saludable. 
Dr. Edmundo Carlos López Barbosa 
Especialista en parasitología agrícola. Desde hace 35 años ha trabajado en la Universidad Michoacana, donde 
imparte la materia de Control Biológico, disciplina a la que se ha dedicado los últimos años. Realiza servicio de 
extensión con ejidatarios y productores agropecuarios proporcionándoles asesoría en agricultura orgánica en 
sanidad y nutrición orgánica. A partir del 2012 es el Presidente de la Comisión de Imparcialidad de México 
Certificadora A.C. (MéxicoCert) conformada por representantes de los sectores académico, investigación, 
productores, consumidores orgánicos y autoridad local o regional. Ha participado como consultor 
internacional para el movimiento de entomófagos en América para SENASICA. Ha estado en el padrón del 
Sistema Nacional de Investigadores. Ha impartido conferencias en diversas Universidades y otras 
Instituciones entomología económica, ecología, agroecología, manejo integrado de plagas principalmente. 
También ha participado como integrante del grupo de Instructores del Curso Internacional para Asesores e 
Inspectores en Producción Orgánica en Villahermosa, Tabasco; Jiutepec, Morelos; Saltillo, Coahuila; Culiacán, 
Sinaloa; Celaya, Guanajuato. Es coautor de un libro sobre Agricultura Orgánica. También ha sido comentarista 
de libros sobre estadística, manejo de agroquímicos, mamíferos de Michoacán, catálogo agropecuario, 
botánica, biorremediación, malezas, manejo orgánico del aguacate. 
Dr. Fernando López Alcocer 
Especialista en el Desarrollo Agrícola Regional. Es actualmente Profesor-Investigador en el Departamento de 
Desarrollo Rural Sustentable del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad 
de Guadalajara y jefe del Departamento de Desarrollo Rural Sustentable, del CUCBA de la Universidad de 
Guadalajara. : Responsable del Programa de Desarrollo Agrícola Regional del Colegio de Postgraduados en el 
estado de Michoacán, México. Ha participado en aproximadamente 20 cursos de capacitación como 
expositor y Políticas de Desarrollo Rural, Componentes de la Producción de Cultivos, Sistemas de Producción, 
Investigación Agropecuaria: Enfoque Sistémico, Agronegocios, Desarrollo Rural Sustentable. Ha sido Expositor 
de diversas conferencias en eventos científicos con temas como: La Organización de Productores como 
Elemento Central de la Empresa Agropecuaria. Desarrollo Rural Sustentable. Estrategias de Desarrollo Rural. 
Investigación agropecuaria con campesinos de subsistencia. Entre los reconocimientos recibidos se 
encuentran los del Sistema Nacional de Investigadores y el de Evaluador Nacional de Proyectos Agropecuarios 
por el FICART. Entre las publicaciones que se tienen destacan: Libro: Figuras Jurídicas Agropecuarias en Jalisco 
(Texto). Autor de Seis capítulos de libros, entre los que destacan: Generación y Prueba de un indicador de 
Sustentabilidad Ambiental Asociado a la Capacidad de Carga Humana, Indicadores de Sustentabilidad; 
Genética, Ambiente y Salud, Construyendo Espacios de Participación Comunitaria para el Manejo de Recursos 
Naturales; En la búsqueda de la Sustentabilidad de los Sistemas de Producción de Maíz en Jalisco. 
Dr. Juan Patricio Castro Ibañez 
 
Doctor en Educación, línea de investigación: “Identidades profesionales y mercados de trabajo”. Profesor 
investigador titular y Director del Centro de Investigación para el Desarrollo Rural Sustentable, Centro 
Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara. Autor de libros, 
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capítulos de libros y artículos en revistas nacionales e internacionales. Entre las publicaciones destacan los 
libros: Región y Globalización, así como: "Articulación social de los mercados laborales", y "La mujer de 
Nextipac en la educación informal comunitaria, hacia la inclusión social”. Es miembro de la Asociación 
Mexicana de Estudios del Trabajo (AMET); Asociación Latinoamericana de Sociología Rural (ALASRU); 
Asociación Latinoamericana de Sociología (ALAS) y Western Social Science Association (WSSA), entre otras. 
 
XI. Modalidades de operación del programa 
El diplomado se presentará casi totalmente en línea, es decir, los ponentes se conectarán a la plataforma del 
Moodle del CUCBA y desde aquí se retransmitirá la señal a todos los participantes inscritos, de modo que 
ellos podrán seguir las ponencias en su propio ordenador. Solamente en tres ocasiones las sesiones serán 
presenciales en el CUCBA. 
XII. Bibliografía, documentos y materiales necesarios y aconsejables 
La bibliografía ha sido señalada anteriormente en la sección del contenido de los módulos. No se contempla 
la entrega de materiales a las personas interesadas, dado que no es esencialmente un diplomado presencial. 
XIII. Lugar en que se impartirá 
Casi totalmente en línea y parcialmente en el CUCBA de manera presencial. 
XIV. Duración, fechas y horarios 
Inicio: 12 de mayo ; conclusión: 17 de Junio 2017. Todos los sábados de 9:00 a 18:00 hrs con una hora para 
comida. Total de horas impartidas: 210 horas. 
XV. Cupos mínimos y máximos 
Cupo mínimo: 20 participantes 
Cupo máximo: 50 participantes 
XVI. Porcentaje mínimo de asistencia para obtener el diplomado 
Asistencia mínima: 80% 
XVII. Antecedentes requeridos a los participantes 
Técnicos agropecuarios, veterinarios, biólogos, ingenieros ambientales, en desarrollo comunitario, 
forestales, productores y ciudadanos y público en general interesado en la temática del Diplomado 
XVIII. Nombre del responsable del programa 
Dr. Marcos Rafael Crespo González. Profesor investigador Titular "B", adscrito al Departamento de 
Desarrollo Rural Sustentable. 
XIX. Inversión (Costo del diplomado) 
Público en 
General 
$7,500 pesos m.n. 
Profesores y $6,900 pesos m.n. 
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Estudiantes