Recetario Digital Desayunos y Lunch

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Recetario
 Ideas para 
Desayunos y
Lunch 
EDICION AGOSTO 2021
Desayunos
Taquito Dulce 
Waffle de huevo y verduras 
Avena sabor snicker
Burrito de huevo con queso
S’mores Smoothie 
Muffin de huevo con jitomate 
Poptart de Avena y berries 
 
 
 
Lunch 
 
Hamburguesita 
Nuggets de pollo 
Amaranto con chocolate 
Hotcakes rellenos de plátano 
Pasta chips 
Donitas de espirulina y cocoa
Pita Pocket
 
@BABYEATER.MX
Taquito Dulce 
 
I N G R E D I E N T E S
I N G R E D I E N T E S
1 1 / 2 T D E A V E N A 
1 / 2 P L Á T A N O 
1 / 2 T F R E S A S 
1 / 2 T Z A N A H O R I A R A L L A D A 
C R E M A D E A L M E N D R A S 
1 H U E V O 
1 C A C E I T E D E C O C O 
1 / 2 T L E C H E D E T U P R E F E R E N C I A 
 
 
P r o c e d i m i e n t o
 
L l e v a m o s a l a l i c u a d o r a l o s c o p o s d e a v e n a y l i c u a m o s
p a r a o b t e n e r u n a h a r i n a f i n a , a g r e g a m o s l a l e c h e , l a
z a n a h o r i a y e l h u e v o , l a m e z c l a d e b e q u e d a r l í q u i d a . 
A g r e g a l a c u c h a r a d a d e a c e i t e d e c o c o a t u s a r t é n y
v e r t e m o s l a m e z c l a f o r m a n d o u n a c r e p a d e l g a d a ,
v o l t e a m o s s o l o u n a v e z , c o c i n a a f u e g o b a j o y t a p a . 
M a c h a c a c o n u n t e n e d o r e l p l á t a n o y l a s f r e s a s . 
R e l l e n a m o s l a c r e p a c o n l a c r e m a d e a l m e n d r a s y l a
f r u t a . 
E n r o l l a t u t a q u i t o y c o r t a ! 
 
D e l i c i o s o y n u t r i t i v o p a r a b e b é s , t o d d l e r y t o d a l a
f a m i l i a .
@FRIDASLUNCHES
Waffle de huevo y verduras 
 
I N G R E D I E N T E S 
H U E V O 
Q U E S O R A L L A D O 
V E R D U R A S R A L L A D A S 
P r o c e d i m i e n t o :
E n u n r e c i p i e n t e m e z c l a u n h u e v o , u n p o c o d e
q u e s o m a n c h e g o r a l l a d o y c a l a b a c i t a y
z a n a h o r i a r a l l a d a ( l o s v e g e t a l e s s e p u e d e n
s u s t i t u i r p o r c h a m p i ñ o n e s , p i m i e n t o s d e
c o l o r e s , e s p i n a c a , p a p a , p o l l o , j a m ó n , e t c . ) ,
s a l p i m e n t a d o a l g u s t o y m e z c l a r t o d o c o n u n
t e n e d o r .
V e r t e r l a m e z c l a e n l a w a f f l e r a c a l i e n t e y
s a c a r c u a n d o e s t é l i s t o e l w a f f l e .
A c o m p a ñ é c o n m a n z a n a y p a n t o s t a d o t a m b i é n
e n l a w a f f l e r a .
@PERFECTLUNCH.MX
Avena sabor 
snicker
I N G R E D I E N T E S
1 / 2 T A Z A D E H O J U E L A S D E A V E N A
1 / 2 T A Z A D E A G U A
1 / 2 T A Z A D E L E C H E O B E B I D A
V E G E T A L
1 / 2 C D T A C A N E L A 
1 / 2 C D T A V A I N I L L A
C H O C O L A T E L Í Q U I D O :
3 C D A S D E C H I S P A S D E C H O C O L A T E
A M A R G O
1 C D T A A C E I T E D E C O C O 
C A R A M E L O :
1 C D A C R E M A D E C A C A H U A T E
1 C D A M I E L M A P L E 
T O P P I N G S ( P U E D E S S U S T I T U I R )
1 / 2 P L Á T A N O 
1 C D A C A C A H U A T E T O S T A D O S I N S A L
1 C D T A C H I S P A S D E C H O C O L A T E
Q U I N O A I N F L A D A A L G U S T O
P r o c e d i m i e n t o :
E n u n a o l l a c o l o c a e l a g u a y l a
l e c h e y d e j a q u e e m p i e c e a
b u r b u j e a r . E n e s e m o m e n t o
a g r e g a e l a v e n a , l a c a n e l a , l a
v a i n i l l a y d e j a c o c i n a r h a s t a q u e
e l l í q u i d o s e r e d u z c a . M u e v e
c o n s t a n t e m e n t e c o n u n a c u c h a r a
o p a l i t a d e m a d e r a . 
E n u n m o l d e c h i c o , m e z c l a l o s
i n g r e d i e n t e s d e l c a r a m e l o y
r e s e r v a . 
E n u n m o l d e c h i c o a p t o p a r a
m i c r o o n d a s , a g r e g a l a s c h i s p a s
d e c h o c o l a t e y e l a c e i t e d e c o c o .
M e t e a l m i c r o p o r 3 0 s e g u n d o s y
r e v u e l v e , m e t e 1 0 s e g u n d o s m á s s i
e s n e c e s a r i o . T e t i e n e q u e q u e d a r
c h o c o l a t e l í q u i d o . 
C o l o c a e l a v e n a e n u n b o w l . 
A g r e g a p l á t a n o e n r e b a n a d a s , l a
q u i n o a o a r r o z i n f l a d o . C a c a h u a t e
t o s t a d o y c h i s p a s d e c h o c o l a t e . 
A g r e g a e l c a r a m e l o e n c i m a y e l
c h o c o l a t e d e r r e t i d o . 
@LA.VIDA.COLORPASTEL
Burrito de huevo 
I n g r e d i e n t e s 
t o r t i l l a d e h a r i n a 
h u e v o 
j a m o n , t o c i n o o v e r d u r a s 
q u e s o r e b a n a d o 
Procedimiento
1.Prepara un huevo revuelto como más te guste 
2.Pon una tortilla de harina sobre una tabla o plato 
3.En el centro de la tortilla pon una rebanada de queso y encima el
huevo,puedes agregar aguacate o jitomate también 
4.Dobla la tortilla por uno de los lados largos, después dobla ambas
esquinas (cómo se muestra en la foto) y finalmente termina de enrollar 
5.Pon en un sartén o comal con el doblez hacia ajbajo y deja que se
dore ,después da la vuelta y dora por el otro lado .Listo !
 
@COOKING.WITHTODDLERS
S’mores Smoothie
 
I N G R E D I E N T E S
 
1 / 2 P L Á T A N O
1 / 3 T A Z A D E H I E L O S
1 C U C H A R A D I T A C O C O A
1 / 2 T A Z A D E L E C H E 
P U Ñ I T O D E C E R E A L ( Y O U S E C H E E R I O S D E
A V E N A ) 
2 B O M B O N E S G R A N D E S ( O P C I O N A L ) 
T U E N D U L Z A N T E F A V O R I T O ( O P C I O N A L ) 
 
P R O C E D I M I E N T O 
L I C U A T O D O Y S I R V E B I E N F R Í O . 
P A R A D E C O R A R A G R E G A L O S T O P P I N G S Q U E
G U S T E S . 
@COME2LUNCH
Muffins de huevo con
jitomate
I N G R E D I E N T E S 
- 4 H U E V O S
- U N J I T O M A T E P I C A D O
- U N P U Ñ O D E E S P I N A C A P I C A D A
- U N C H O R R I T O D E L E C H E 
- S A L Y P I M I E N T A A L G U S T O 
P r o c e d i m i e n t o 
R e v o l v e r t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s e n g r a s a r t u m o l d e ,
p o n e r l a m e z c l a e n e l m o l d e ( n o p a s a r s e d e l a
m i t a d y q u e e s p o n j a n b a s t a n t e . M e t e r a l h o r n o a
1 8 0 g r a d o s p o r 1 0 - 1 4 m i n u t o s d e p e n d i e n d o l a
p o t e n c i a d e t u h o r n o
INGREDIENTES 
 PORCIONES: 12 PORCIONES
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 HR
MASA:
▫ 1 TZ DE HARINA INTEGRAL
▫ 3/4 TZ DE AVENA
▫ 200 GR DE MANTEQUILLA SIN SAL
FRÍA
▫ 3 CUCHARADAS DE MONK FRUIT
▫ 1 HUEVO
▫ 1 CDITA DE VAINILLA
▫ PIZCA DE SAL
RELLENO DE MERMELADA:
▫ 2 TZ DE BERRIES CONGELADAS
▫ 2 CDAS DE AGUA
▫ 1 CDAS DE MONK FRUIT
▫ 1 CDITA DE MAICENA
▫ 1 CDA DE CHIA
FROSTING:
▫ 1 TZ DE MONK GLASS
▫ 2 CDAS DE LECHE VEGETAL O DE
VACA
 CHOCHITOS DE COLORES 
 
 
Procedimiento
Procesa la avena hasta tenerla en polvo,
agrega los demás ingredientes y revuelve.
Vacíala en
un bowl, cúbrela y refr igera por 30 min.
2. Hierve las berr ies junto con el agua,
machácalas y agrega el resto de los
ingredientes, déjala hervir hasta que
espese. Déjala enfr iar
3. Extiende la masa sobre una superficie
enharinada hasta tenerla de 3-4 mm,
córtala
en rectángulos. Coloca mermelada en el
centro y cúbrelo con otro rectángulo.
Únelos con un tenedor. Hazle orif icios con
un pali l lo. i
4. Mételas en la airfryer por 8 min a 190C
y hornea por 10-12 min hasta que las veasl
doradas. Déjalas enfr iar.
5. Mezcla el monk glass con la leche, y
únctala sobre las Pop tarts, agrega
chochitos. 
 
 
@MIRECETARIODECOMIDA
Poptart de Avena 
y Berries 
@FRIDASLUNCHES
Hamburguesita 
H A M B U R G U E S A :
1 T A Z A D E C A R N E M O L I D A D E R E S
S A L A L G U S T O
A J O M O L I D O A L G U S T O
C E B O L L A M O L I D A A L GU S T O 
E S P I N A C A F I N A M E N T E P I C A D A
U N A C U C H A R A D A D E H A R I N A D E A V E N A
E N 
Procedimiento 
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes y hacemos una
bolita y aplanados
En un sartén sin aceite agregamos la carne hamburguesa y
cocinamos hasta que esté buen cocida.
En este caso, en vez de bollo, utilicé pan relleno de queso que
venden en cualquier supermercado.
Nuggets de Pollo 
@BABYEATER.MX 
Procedimiento 
Cocina previamente la verdura al vapor y
lleva al procesador o machaca con un
tenedor. 
Agrega los ingredientes faltantes y
mezcla 
Con tus manos arma los nuggets 
Colócalos en un sartén con un poco de
aceite de olivo, cocina a fuego bajo y
tapa para una cocción correcta. 
Deja enfriar 
Deliciosos y nutritivos para bebés,
toddlers y toda la familia. 
I N G R E D I E N T E S 
 
1 T A Z A D E V E R D U R A S
( B R Ó C O L I , C A L A B A Z A ,
C H A Y O T , Z A N A H O R I A )
1 T A Z A D E P O L L O
M O L I D O 
1 H U E V O 
1 T A Z A D E H A R I N A D E
A L M E N D R A S 
A C E I T E D E O L I V O 
@LA.VIDA.COLORPASTEL
Amaranto con Chocolate 
Procedimiento : 
1 .Der r i te e l choco late con la mantequ i l la en e l m ic ro . 
P r imero mete 45 Seg, despues mete de 15 seg en 15 seg 
hasta que es te der re r ido 
2 .En un bowl pon las dos tazas de amaranto y agrega
 e l choco late . Revue lve b ien . 
3 .V ie r te en moldes de donas , cupcakes o un molde 
cuadrado (y despues se cor ta ) 
4 .Ref r igera hasta que es ten Secas y f i rmes 
se pueden guardar en bo ls i tas o la tas 
I N G R E D I E N T E S
1 T D E C H I S P A S D E C H O C O L A T E 
1 C U C H A R A D I T A D E M A N T E Q U I L L A O A C E I T E D E C O C O
2 T A Z A S D E A M A R A N T O 
@PERFECTLUNCHMX
Hotcakes rellenos de platano
I N G R E D I E N T E S 
P A R A L A M A S A D E 
H O T C A K E S C A S E R A
I N G R E D I E N T E S S E C O S :
1 3 / 4 T A Z A S D E H A R I N A D E T R I G O
2 C D A S D E A Z Ú C A R 
1 C D A P O L V O D E H O R N E A R
1 / 2 C D T A B I C A R B O N A T O D E S O D I O 
U N A P I Z C A D E S A L
I N G R E D I E N T E S H Ú M E D O S :
1 H U E V O L I G E R A M E N T E B A T I D O
2 C D T A S D E E X T R A C T O D E V A I N I L L A 
1 1 / 2 T A Z A D E L E C H E
2 C D A S D E V I N A G R E B L A N C O O D E 
M A N Z A N A
3 C D A S D E M A N T E Q U I L L A D E R R E T I D A 
M Á S U N P O C O E X T R A P A R A E N G R A S A R 
E L S A R T É N . 
3 P L Á T A N O S 
1 C D A C R E M A D E C A C A H U A T E
3 C D A S M I E L M A P L E
1 / 2 C D T A C A N E L A E N P O L V O
Procedimiento:
En una olla coloca el agua y la leche y deja que
empiece a burbujear. En ese momento agrega el
avena, la canela, la vainilla y deja cocinar hasta que
el líquido se reduzca. Mueve constantemente con
una cuchara o palita de madera. 
En un molde chico, mezcla los ingredientes del
caramelo y reserva. 
En un molde chico apto para microondas, agrega las
chispas de chocolate y el aceite de coco. Mete al
micro por 30 segundos y revuelve, mete 10 segundos
más si es necesario. Te tiene que quedar chocolate
líquido. 
Si no quieres hacerlo en micro, lo puedes derretir a
baño María.
Coloca el avena en un bowl. 
Agrega plátano en rebanadas, la quinoa o arroz
inflado. Cacahuate tostado y chispas de chocolate. 
Agrega el caramelo encima y el chocolate derretido. 
@MIRECETARIODECOMIDA
Pasta Chips De Parmesano
 
P O R C I O N E S : 2 P O R C I O N E S
T I E M P O D E C O C C I Ó N : 1 5 M I N U T O S 
I N G R E D I E N T E S 
2 5 0 G R P A S T A C O C I D A A L D E N T E 
1 C D A D E A C E I T E D E O L I V A 
1 C D A D E V I N A G R E D E V I N O T I N T O
4 C D E Q U E S O P A R M E S A N O R A L L A D O 
 P r o c e d i m i e n t o
S a z o n a l a p a s t a c o n l o s i n g r e d i e n t e s y r e v u e l v e
b I e n ! 
M e t e a l a a i r f r y e r p o r 1 2 m i n a 1 9 5 g r a d o s o a l
h o r n o a 2 0 0 g r a d o s H a s t a q u e e s t e n d o r a d o s y
c r u j i e n t e s .
A l a m I t a d d e l t i e m p o s a c a y r e v u e l v e . T e r m i n a l a
c o c c i o n y s a c a . D e j a e n f r i a r 
P u e d e s a c o m p a ñ a r d e s a l s a m a r i n e r a o d e y o g u r t 
@COME2LUNCH
Donitas de Espirulina o
Cocoa
-INGREDIENTES :
HARINA DE AVENA 1 TAZA (SI NO
TIENES ES MUY FÁCIL HACERLA SOLO
TIENES QUE MOLER AVENA EN LA
LICUADORA)
-1 CUCHARADA POLVO PARA
HORNEAR (CON LAS DONAS ES
IMPORTANTE ESTO PARA QUE
ESPONJEN BIEN) 
-1 PLATANO (OPCIONAL)
-1/2 TAZA DE LECHE (CUALQUIER TIPO
DE LECHE FUNCIONA)
-PARA ENDULZAR (O 2 CUCHARADAS
MIEL DE MAPLE, O MONK FRUIT O
AZUCAR DE DATIL)
-2 HUEVOS 
-2 CUCHARADAS MANTEQUILLA O
MARGARINA
-1 CUCHARADA SPIRULINA O 2
CUCHARADAS CHOCOLATE EN POLVO 
Procedimiento:
Revolver manualmente
todos los ingredientes
hasta tener una masa
parecida a la de hot
cakes. Engrasar moldes y
poner pa mezcla y
calentar. Yo las dejo en
el refri toda la semana y
el día de maindarlas de
lunch las caliento 20
segundos en el
microondas. 
@COOKING.WITHTODDLERS
Pita Pocket 
 
I N G R E D I E N T E S 
1 P A N P I T A ( C O R T A D O P O R L A M I T A D ) 
1 P E C H U G A D E P O L L O 
4 R E B A N A D A S D E T O C I N O
4 C H A M P I Ñ O N E S C R U D O S 
3 R E B A N A D A S D E C E B O L L A 
Q U E S O M A N C H E G O A L G U S T O 
S A L S A M A R I N A R A P A R A D I P P E A R
P I M I E N T A A L G U S T O 
 
 
P r o c e d i m i e n t o
P a r t i R e l t o c i n o Y d o r a r e n u n s a r t é n , d e s p u é s d e u n o s
m i n u t o s a g r e g a m o s e l p o l l o y l a c e b o l l a C u a n d o e s t e t o d o
d O r a d i t o a g r e g a m o s l o s c h a m p i ñ o n e s e n c u a d r i t o s ,
m e z c l a m o s t o d o b i e n y s a z o n a m o s c o n p i m i e n t a a l g u s t o . 
P a r t i m o s e l p a n p i t a p o r l a m i t a d y l o a b r i m o s p a r a q u e
q u e d e c o m o u n s o b r e c i t o .
L o r e l l e n a m o s d e q u e s o m a n c h e g o y u n p o c o d e l a m e z c l a . 
P o n e m o s e n u n a p l a n c h a p o r u n o s m i n u t o s h a s t a q u e s e
d e r r i t a e l q u e s o . 
A c o m p a ñ a m o s d e s a l s a m a r i n a r a p a r a d i p p e a r . 
E s t a c o m i d a e s p e r f e c t a p a r a n u e s t r o s h i j o s p o r q u e
p u e d e n c o m é r s e l a c o n l a s m a n o s y e s s ú p e r f á c i l d e h a c e r
�
 
 
 OPCIONES 
DE DESAYUNO 
Sopes
 tlacoyos 
hotcakes 
pan francés 
molletes 
quesadillas 
cereal 
chilaquiles 
enfrijoladas 
sandwich 
avo toast 
huevito 
yogurt con fruta 
yogurt con granola
begel 
tamalitos 
 
 
 
OPCIONES PARA
COMPLEMENTAR EL LUNCH 
Frutas partidas 
verduras partidas 
queso en cuadritos 
galletas Maria 
galletitas de arroz 
nueces y semillas 
frutis secos 
pretzels 
palomitas 
granola 
yogurt 
cereal 
obleas 
barritas de amaranto 
barritas de cereal 
fruta.o verdura deshidratada