Qué aspectos hay que valorar en una cata de vinos? Luz: intentaremos que sea luz diurna Hora: siempre antes de una comida Lugar: ventilado y con u...

Qué aspectos hay que valorar en una cata de vinos?

Luz: intentaremos que sea luz diurna
Hora: siempre antes de una comida
Lugar: ventilado y con una pared blanca o folios para poder observar el vino
Perfumes: aunque es complicado, pide a tus acompañantes que no utilicen estos para poder apreciar mejor el olor del vino
Orden: primero los blancos y luego los tintos. los secos antes que los dulces y los simples antes que los complejos.
Notas: ten preparados bolígrafos y hojas para que podáis tomar notas de todos los vinos
Presentación: si eres tú el que prepara la cata, estaría bien que tomaras el mando de ella dirigiendo a tus acompañantes con los vinos, explicando su origen, elaboración y análisis sensorial