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INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY CAMPUS SALTILLO PLAN DE AUDITORIAS PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA T E S I S Presentada como Requisito Parcial para Obtener el Titulo de: MAESTRO EN CIENCIAS en la Especialidad de: INGENIERÍA INDUSTRIAL Por: IGNACIO FLORES BAZALDUA Diciembre de 1997 Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey CAMPUS SALTILLO PLAN DE AUDITORIAS PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA TESIS Presentada ante la Dirección Académica de la Universidad Virtual del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey como requisito parcial para optar al título de MAESTRO EN CIENCIAS ESPECIALIDAD EN INGENIERÍA INDUSTRIAL Diciembre de 1997 INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY CAMPUS SALTILLO DIVISIÓN DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN PROGRAMA DE GRADUADOS EN INGENIERÍA Los miembros del comité de tesis recomendamos que la presente tesis del Ing. Ignacio Flores Bazaldúa sea aceptada como requisito parcial para obtener el grado académico de Maestro en Ciencias, especialidad en : INGENIERÍA INDUSTRIAL Ingenierías y Tecnologías Diciembre de 1997 Dedicatoria Este trabajo esta dedicado a Ignacio Flores Valdés María de la Luz Bazaldúa de Flores iii Agradecimientos A mi Señor y Salvador JESUCRISTO, creador de toda ciencia y conocimiento. Por permitirme terminar una meta más en mi vida. GRACIAS. Al Doctor José Manuel Sánchez García, director de esta tesis. Por sus conocimientos y orientación que han formado fuertes cimientos en mi. Al Ingeniero Héctor Uriel Serna Fernández, sinodal de esta tesis. Por su apoyo y dedicación en la formación de bases sólidas de conocimiento. Al Ingeniero David Buitrón Romero, sinodal de esta tesis. Por la oportunidad brindada para formar parte de la familia ITESM. iv Resumen PLAN DE AUDITORIAS PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA Diciembre de 1997 IGNACIO FLORES BAZALDÚA INGENIERO INDUSTRIAL UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA MAESTRÍA EN CIENCIAS INTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIO SUPERIORES DE MONTERREY Dirigida por el Doctor José Manuel Sánchez García La globalización de las organizaciones actuales es eminentemente necesaria al formarse la unión de grandes bloques comerciales. Las puertas abiertas en los países para que compañías extranjeras se establezcan y promuevan sus productos y servicios ha encendido los focos de atención en las empresas mexicanas. Estos focos de atención se dirigen fundamentalmente en dos aspectos : el primero es el beneficio para estas empresas al empezar a exportar sus productos e internacionalizarse, el segundo es que también pueden llegar a la quiebra con la llegada de compañías sólidas a este país. V Las continuas guerras entre las empresas telefónicas que se dieron en México desde el inicio de 1996 han sacado a la luz áreas de oportunidad y puntos de mejora entre ellas mismas. El monopolio de la televisión que una empresa ha tenido por muchos años ha desaparecido con la creación de empresas similares que hacen grandes esfuerzos por mantener al cliente. Otras empresas se preparan para recibir a la competencia estableciendo más sucursales y así acaparar los lugares estratégicos de una ciudad. El cambio es rápido y constante, pero ¿ por dónde empezar ? La salud de la organización es un indicador importante que se debe tomar en cuenta para tomar decisiones sobre cuándo, cómo y donde realizar los cambios necesarios y significativos para el desempeño de la organización. Es necesario tener metodologías que nos muestren en una forma cíclica el estado de salud de la compañía. En el capítulo 2 de este trabajo se presenta características importantes de la mejora continua, su desarrollo histórico y aplicaciones dentro del contexto empresarial. Además de proporcionar características generales de las vi auditorías financieras y no financieras, la frecuencia de aplicación y los beneficios de su desarrollo. Al finalizar el capítulo se muestran las herramientas que se han desarrollado para lograr mejoras junto con su descripción y los pasos para su aplicación. En el capítulo 3 se muestra el modelo del plan de auditorías proporcionando áreas de aplicación de las mismas. Se desarrollan los pasos a seguir en el desarrollo de las auditorías desde la formación del equipo de trabajo hasta su implementación y seguimiento. Además se muestran los pasos que guían a la aplicación de las auditorías en las áreas propuestas. En el Capítulo 4 se incluye un caso teórico en donde se muestra el proceso de auditoría aplicado a una área de la organización. Este capítulo mostrará los resultados obtenidos de la auditoría y las posibles decisiones que se deben analizar. La toma de decisiones estará a cargo del equipo de trabajo en conjunto con los directivos de la organización. vii Contenido Pági DEDICATORIA i AGRADECIMIENTOS RESUMEN ÍNDICE DE TABLAS ÍNDICE DE FIGURAS Capítulo 1. Introducción i 1.1. Definición del Problema 2 1.1.1. Importancia de la mejora continua en las empresas 2 1.1.2. Áreas de oportunidad (en empresas Mexicanas) 6 1.1.3. Perspectiva económica y tecnológica de la mej ora continua 7 1.2. Objetivo de la Investigación 8 1.3. Alcances y Limitaciones 9 1.4. Beneficios Potenciales 10 2. Marco Teórico. 11 2.1. Mejora continua 12 2.1.1. Definición y propósitos 12 2.1.2. Desarrollo 17 2.1.3. Utilización 21 2.2. El proceso de Auditoría 27 2.2.1. Características generales 27 2.2.2. Ofrecimientos de una Auditoría 29 2.2.3. Frecuencia de aplicación 29 2.2.4. Beneficios de una Auditoría 32 viii 2.3. Relación Mejora Continúa-Empresa 34 2.3.1. Definición y necesidad 34 2.3.2. Modelos de desarrollo 37 2.3.3. Herramientas: 43 - Las 5's 43 - Reingeniería y Administración (BPR) 50 - Círculos de Control de Calidad (QCC) 62 - ISO 9000 67 - Mantenimiento Productivo Total (TPM) 78 - Administración Total de la Calidad (TQM) 93 - El Justo a Tiempo (Just in Time) J.I.T 96 2.3.4. Factor humano 103 3. Modelo Conceptual para la Mejora Continua no 3.1. Áreas de aplicación 110 3.2. Documentación del modelo 114 3.3. Programa de implementación 133 3.4. Áreas propuestas para el desarrollo de una auditoría 139 4. Aplicación 203 4.1. Descripción del caso 203 4.1.1. Antecedentes 203 4.1.2. Organización del sistema de producción 204 4.1.3. Objetivos del caso 207 4.2. Solución 207 4.2.1. Formar el equipo de auditoría 208 4.2.2. Selección del líder del equipo 209 4.2.3. Definición del plan del proyecto 209 4.2.4. Apoyo de los ejecutivos 210 4.2.5. Realizar acuerdos con las áreas involucradas 210 4.2.6. Desarrollo de un protocolo 211 4.2.7. Analizar resultados 214 4.2.8. Compartir resultados 217 5. Conclusiones. 218 6. Bibliografía 221 7. Vita 223 ix índice de Tablas Tabla Página 1. Principales diferencias entre auditorías financieras y no financieras 28 2. Similitudes en auditorías financieras y no financieras 28 3. Las 5's 44 4. TQM: programa de entrenamiento y aplicación 95 5. Ejemplos de plazos que inducen restricciones 97 6. Ejemplos de desperdicio : las esperas 101 7. Diferentes auditorías 112 8. Datos del perfil 143 9. Preguntas Sugeridas para Realizar una Entrevista en una Auditoría Interna en Identidad Corporativa 156 10. Preguntas Sugeridas para Realizar una Entrevista en una Auditoría Externa en Identidad Corporativa 158 11. Diferencias entre revisiones y regulaciones 197 12. Ejemplo de encuesta abierta para gerentes de área 211 13. Ejemplo 1 de encuesta abierta para personal de área 212 14. Ejemplo 2 de encuesta abierta para personal de área 212 15. Ejemplo 3 de encuesta abierta para personal de área 213 16. Resumen de la evaluación 213 x índice de Figuras Tabla Página 1. Mentalidad de mejora continua solo en directivos 14 2. Mentalidadde mejora continua solo en directivos y mandos medios 14 3. Mentalidad de mejora continua con el mismo objetivo 16 4. Logotipo de ENERMEX 24 5. Necesidad de cambio 35 6. Modelos de desarrollo 38 7. Auditoría en satisfacción del clientes 162 8. La visión del servicio 169 9. Estrategia de dirección 170 10. Flujo del proceso de auditoría en productividad 177 11. Proceso del sistema de METALMEX 206 xi Capítulo 1 Introducción Empecemos por decir que las decisiones sobre donde ubicar las plantas de fabricación o montaje, siendo de gran importancia, no son más que un elemento de la estrategia de la empresa industrial, cuyo objetivo no debe ser otro que la competitividad en el ámbito internacional. El ejemplo de las plantas de fabricación de automóviles japoneses en México con trabajadores mexicanos y proveedores americanos, consiguiendo en los ochenta ratios de productividad y calidad sensiblemente superiores a los de los fabricantes americanos y comparables a sus propias plantas en Japón, indica claramente que la ubicación de las plantas no es el único factor determinante. La posterior reacción en los noventa de los fabricantes americanos acortando dramáticamente las distancias y recuperando la senda de los beneficios desde situaciones difíciles, en algún caso incluso delicadas, vuelve a corroborar el enorme potencial existente a través de un cambio de rumbo en la estrategia y una gestión eficaz. En este último ejemplo se puede argumentar que ha sido la fuerza de la recuperación de la economía americana quien ha "tirado" de sus compañías, lo cual es en gran parte cierto, pero ello no explicaría la importante mejora de cuota de mercado frente a los productos japoneses y europeos, que no habían dejado de ganar cuota durante la última década de forma inapelable. Introducción En realidad de lo que estamos hablando es de la capacidad de una empresa, de anticipar lo que sus mercados, sus clientes en definitiva, van a exigir y cambiar sus organizaciones y procesos con rapidez y eficacia para responder mejor que sus competidores a estas exigencias. Ser capaces de encontrar nuevas formas de servir a los clientes, explotando nuevas tecnologías y creando áreas clave de competencia, que los diferencien de sus competidores. Pero, ¿ por cuáles áreas empezar ?, ¿ debería revisar todos los departamentos de la empresa ? ¿cuánto tiempo se llevará este proceso ?, ¿ Cómo empezar ? Preguntas que son cruciales para llevar a cabo mejora que si no se toman en cuenta puede llevarnos al mismo punto donde nos encontramos si es que no más abajo. Esta capacidad de cambio y de adaptación ha sido lo que ha determinado desde siempre el éxito de una empresa. En esto las cosas no han variado substancialmente. En lo que sí han variado es en la rapidez y profundidad del cambio necesario. 1.1 Definición del Problema 1.1.1 Importancia de la mejora continua en las empresas Podemos imaginarnos un sistema donde se pudiera reducir el número de defectos de manufactura en un 50 % o asegurarnos de la reducción del trabajo en proceso y el tiempo de producción. Tal sistema puede resultar ideal 2 Introducción pira muchos de nosotros si pudiera aplicarlo exitosamente alguna persona, en cualquier lugar y en cualquier momento. Las técnicas de administración tales como Control de Calidad, Control de Producción y la Ingeniería Industrial, al momento de la aplicación, generan necesidades para el sistema tal que se piensa en lo costoso que sería aplicar alguna de estas técnicas en nuestra empresas. Otros quieren ver resultados inmediatos y no los encuentran. Peor aun existen aquellos que creen que todas las técnicas pueden resolver cualquier tipo de problema, y están constantemente cambiando la filosofía de la empresa sin haber realizado un estudio para adaptar las técnicas de administración a su empresa. Con la mira en la mejora continua, muchas organizaciones están realizando grandes esfuerzos para llegar a esta. Desde sus inicios la mejora continua ha revolucionado la forma de trabajar y de pensar de fábricas, corporaciones y empresas de servicio obteniendo grandes beneficios de su aplicación. Esta novedad provocó un auge donde la mayoría de las empresas querían aplicar la mejora continua en todos sus procesos logrando que múltiples herramientas fueran desarrolladas como parte de este movimiento. Por otro lado, el crecimiento de la competencia esta orillando a las empresas a invertir miles de dólares para llegar a competir a nivel mundial. No basta ser una empresa reconocida, es necesario mantenerse en el mercado mundial. En la actualidad existen empresas que parecieran tener monopolios sólidos pero están siendo fuertemente afectadas por nuevas compañías que Introducción ofrecen lo mismo o más a menor precio, rompiendo fuertes lazos entre clientes y empresas y estableciendo otros totalmente nuevos. La preocupación de muchas empresas, principalmente es, mantenerse en el mercado. Estas buscan medios para lograrlo, invierten miles de dólares, contratan consultores externos, buscan capacitaciones y alianzas con otros países ; en una palabra : supervivencia. Estos cambios que suceden más rápido de lo que las empresas esperan han llegado a convertirse de factores menos importantes a factores imprescindibles. Las empresas buscan cada día como mejorar sus procesos, productos, personal y tecnología encontrando en herramientas administrativas la solución a esto tomando en ocasiones decisiones apresuradas y en áreas no significativas. Entre las desventajas de esto podemos mencionar las siguientes : - Altos costos de producción - Falta de cultura de calidad - Altos porcentajes de re - trabajos - Altos índices de desperdicios - Tiempos y costos prominentes de manejo de materiales - Incremento en el capital inactivo - Individualización de tareas en lugar de trabajo en equipo - Productos de calidad limitada Estas desventajas son un serio problema para empresas tanto de manufactura como de servicios que desean mantenerse en el mercado global. El mercado actual favorece a aquellas compañías que puedan responder a las 4 Introducción características de adaptabilidad, calidad, tiempo de respuesta y oportunidad, y todo esto trae como consecuencia que las empresas comiencen a poner su mirada en la mejora de sus procesos y productos implementando métodos que las lleven a ser competitivas mundialmente. Pero aquí surgen una serie de preguntas : ¿ cómo llegamos a la mejora continua ? ¿ por dónde empezar ? ¿ cómo tomar la decisión correcta ? ¿ qué pasos seguir ? Tales preguntas surgen frecuentemente de los ejecutivos y podrían resolverse a través del análisis de ciertas áreas para seleccionar aquellas en las que los cambios serán más significativos lo cual nos lleva al proceso de auditorías. Las auditorías son un proceso mediante el cual las organizaciones pueden identificar áreas de oportunidad a través del análisis estructurado. Este proceso proporciona lincamientos mediante los cuales las organizaciones tienen una perspectiva que les indica por dónde empezar y cómo hacerlo. El dinamismo en el mercado a llegado a ser un factor importante en el desarrollo y madurez de las empresas. El cambio es tan rápido que la competencia se ha convertido en un indicador del estado actual de las compañías. El concepto de Mejora Continua puede aplicarse como metodología para llegar a ser una empresa competitiva y proporciona las siguientes ventajas entre otras : - Estandarización de procesos - Disminución en el capital inactivo - Fomento de la cultura de calidad 5 Introducción - Calidad de vida - Optimización de recursos - Empowerment - Nos lleva hacia la competitividad 1.1.2 Áreas de oportunidad Existen esquemas importantes que deben ser considerados para formar el concepto de calidad total en una empresa. La mejora continua tieneventajas que ofrecer y existen muchas empresas que deben aprovecharlas para llegar a ser competitivas en un ambiente global si no es así, tarde o temprano se tendrán consecuencias; por lo cual mencionaremos tres aspectos críticos que las empresas deben considerar : 1. El primero, referido al producto y a los servicios, consiste en una inversión de sentido en la relación comercial: hay que pasar de una actividad "product-out", en que el problema de la empresa era vender los productos que había elaborado, a una actividad "market-in", en que el problema de empresa es producir lo que puede vender. 2. El segundo aspecto concierne al modo de gestión : la calidad, indispensable para conquistar clientes y conservarlos, necesita la implicación y compromiso de todo el personal. Es preciso, pasar de una gestión directiva a una gestión llamada "participativa". 3. El tercero se refiere a las relaciones entre colaboradores. La mejora de la calidad necesita poner en marcha grupos de resolución de problemas, y pasar de un modo de trabajo predominantemente individualista a un modo de trabajo en que la actividad de grupo es indispensable. Las exigencias de calidad y de productividad requieren una perfecta cooperación entre la empresa y sus proveedores, entre la empresa y sus clientes. 6 Introducción 1.1.3 Perspectiva económica y tecnológica de la mejora continua "Para que una organización como la nuestra sobreviva en un mundo tan cambiante y tan lleno de retos como el actual, es necesario que mantengamos una transformación constante a nivel organizacional y a nivel humano. Tenemos que ser una organización dinámica, con capacidad de aprendizaje y con un sistema estructural que permita implantar el cambio hacia una mejora continua. Si además logramos que cada uno de nosotros aprenda a participar, a colaborar, a cambiar y a mantenerse continuamente incrementando sus capacidades, habremos conseguido proveer las herramientas para que cada quién forje su futuro y apoye el de la organización..." DR. MARIO MARTÍNEZ GARCÍA En una situación como la nuestra, realmente es necesario el cambio hacia la mejora continua si queremos que nuestras empresas tengan mejores oportunidades de desarrollo, de globalización, de cambio que las dirijan hacia una mejor estabilidad económica y así poder tener bases firmes para dar los siguientes pasos. Marcos Moshinsky, científico único mexicano miembro de la Academia Pontificia de Ciencias, advierte que, "México no tendrá futuro sin ciencia y tecnología de punta en el año 2.000". Continua diciendo, "...además que el problema en el país no es la fuga de cerebros, sino el desaprovechamiento de personas que pueden hacer carrera en el mundo del progreso" 7 Introducción Un sistema de mejora continua no busca soluciones superfluas para las áreas de oportunidad sino que inicia la trayectoria del restablecimiento de la salud financiera empresarial. Es decir, que aquellos puntos en donde las organizaciones tenían constante flujo económico originadas por diferentes situaciones rimbombantes, sean eliminados ocasionando el aniquilamiento de los gastos de lo que yo llamo "La administración de errores". Podría imaginarse usted cuántas cosas cambiarían si realmente se atacan las causas que originan "ruido" e incertidumbre en una empresa? Qué impacto tendría todo esto en el área administrativa, producción, almacén, etc.. ? En muchas empresas mexicanas existe flujo de dinero innecesario o en exceso que, por falta de la toma de una acción, es manejada como una situación normal. En definitiva, sabemos que no podemos eliminar la variabilidad en los procesos pero si podemos realizar una acción de mejora. Con esto quisiera recalcar que, la mejora continua, no solo impacta la economía, que es lo que todos pretenden, la tecnología , que es la modernización del país; sino que también impacta al desarrollo cultural de un pueblo, es decir, un cambio en la cultura de trabajo, el instituir la mentalidad de mejora continua y el desarrollo tecnológico seguramente afectarán la economía del país a un nivel de clase mundial. 1.2 Objetivo de la Investigación El objetivo de esta disertación es el desarrollo de una metodología para implementar estratégicamente un plan de auditorías para el desarrollo de un 8 Introducción programa de mejora continua en las diferentes áreas de una empresa. Aplicando modelos que nos muestran una guía práctica para empezar mejoras en áreas específicas a través de una serie de pasos o actividades con el fin de detectar, disminuir y controlar las áreas de oportunidad. 1.3 Alcances y Limitaciones Esta investigación pretende fomentar la reflexión estratégica y la puesta en marcha de procesos participativos de cambio y mejora continua en empresas Mexicanas. Proporcionar las técnicas operativas y metodología de aplicación que facilitan los procesos y mejorar el rendimiento en las áreas de Liderazgo, Cultura, Identidad Corporativa, satisfacción del Cliente, Logística, Administración del Servicio, Costo de la Calidad, Productividad, Seguridad de la Información, Alianzas Estratégicas, Tecnología, Medio Ambiente y Estrategias de Negocio. Por supuesto cada empresa parte de una situación diferente y en consecuencia no hay fórmulas válidas de modo universal por lo que esta investigación no presenta una solución general. Cada sistema que se desee analizar debe modelarse de acuerdo a las guías de ésta investigación. 9 Introducción 1.4 Beneficios Potenciales En definitiva siempre el estudio y el desarrollo de un proceso estructurado será de gran ayuda en la implantación de un modelo de mejora continua. La mentalidad de mejora continua debe transmitirse en todas las áreas de la empresa, debe adaptarse de tal forma que sea realista y aplicable. La gente debe comprometerse con el modelo de mejora continua; el liderazgo, la educación y el compromiso son factores que la gente necesita desarrollar para una mejora personal que se refleje en la empresa. La continua aplicación de herramientas de ingeniería y administración a través de un plan de auditorías será el resultado de una serie de actividades previstas en todo un proceso estructurado para la implantación del modelo de mejora continua. El desarrollo de una metodología para la implantación de un modelo de mejora continua es necesario para el perfeccionamiento del sistema. 10 Capítulo 2 Marco Teórico Este capítulo describe los aspectos principales de la mejora continua desde su desarrollo hasta la relación con la empresa. El capítulo se divide en tres partes principalmente en las cuales se muestran los fundamentos de la mejora continua. En la primera parte, se desarrolla el perfil de la mejora continua empezando con las definiciones y objetivos de esta. Para complementar lo anterior se presenta un bosquejo del desarrollo histórico y la evolución de la mejora continua hasta llegar a su utilización en empresas de clase mundial. En la segunda parte de este capítulo, se observa el proceso de auditoría y se distingue la auditoría tradicional, comúnmente llamada auditoría financiera, del proceso de auditoría no financiera. Se orienta al proceso de auditoría aplicada a procesos no financieros además de presentar los beneficios de la misma. La tercera y última parte de este capítulo, muestra la relación que existe entre empresa y mejora continua. Describe cuál ha sido la necesidad de las organizaciones por mejorar sus procesos y productos, y las filosofías que se han desarrollado para lograr esas mejoras. Se describen ampliamente herramientas tales como 5's, reingeniería, Círculos de Calidad, ISO 9000, Mantenimiento Total Productivo, Administración Total de Calidad y Justo a Tiempo. Por último específica cómo ha influido el factor humano en la mejora continua. Marco Teórico 2.1 Mejora Continua 2.1.1 Definición y propósitosEs un hecho que diversos expertos han propuesto diferentes enfoques para la resolución de problemas. De estos enfoques podemos mencionar Procesos de mejoramiento de la calidad (Quality Improvement Process), Resolución de problemas con enfoque de equipo ( Team-Oriented Problem Solving ), Resolución creativa de problemas ( Creative Prblem Solving ) , Procesos Breakthrough (Breakthrough Process), Historiales QC (QC Story ) entre otros semejantes. William W. Scherkenbach menciona "Todos estos enfoques tienen la limitante de necesitar un "problema" de cualquier tipo para resolverlo." No existe empresa que no se enfrente a problemas. Scherkenbach continua diciendo "...por fortuna, para la industria de resolución de problemas ¡ no hay escasez de problemas ! " De aquí que tantas técnicas, procedimientos y hasta tratados para la solución de problemas se han desarrollado en los últimos cincuenta años. Todo lo anterior parece muy interesante y puede llegar hasta impactar a alguien. Sin embargo el ser humano es mucho más competitivo como para estar resolviendo problemas. El Dr. Deming afirma " Necesitamos ir más allá de los problemas, los defectos y el desperdicio para buscar las oportunidades de la mejora continua." 12 Marco Teórico Tradicionalmente un producto adquiere valor cada vez que se le esta agregando un componente nuevo en su viaje por los diferentes procesos (estaciones) de la empresa. Sin embargo esa idea es un paradigma limitado que por mucho tiempo ha tenido la gente. Robert B. Reich dice: "... en esta nueva era económica los trabajadores de todos los niveles agregan valor, no por el simple hecho de estar al cuidado de una máquina o llevando a cabo rutinas, sino descubriendo continuamente oportunidades de mejora del producto y el proceso." Aunque este comentario pareciera ser convincente, se puede observar que todavía falta implementar un plan de acción. No es bueno quedarse en la detección y prevención. Entonces podemos decir que la mejora continua es una filosofía administrativa que logra cambios en los productos y procesos en un ciclo que nunca termina logrando así constantes y pequeños (o grandes ) beneficios. Esta filosofía se debe aplicar a través de la educación desde altos rangos ejecutivos hasta los transformadores de la materia prima. Todas las partes de la empresa deben tener la mentalidad de la filosofía de la mejora continua. No funciona si solamente los directivos tienen esta mentalidad y los obreros no, lo mismo es si los mandos medios y los directivos no. Tiene que existir una armonía en la educación para que la mejora continua sea sustentable. 13 Marco Teórico ______________̂ OBJETIVO 1 / \ MEJORA CONTINUA —_____ /Directivok OBJETIVO 2 / Mandos \ / Medios \ SIN MENTALIDAD DE \ MEJORA C O N T I N U A ^ ^ " " ^ / Transformadores de / la materia prima. Figura 1. Mentalidad de mejora continua solo en directivos. OBJETIVO 1 /DirectivosX / \ MEJORA CONTINUA / Mandos \ / Medios \ ^ ^ ^ ^ OBJETIVO 2 / Transformadores de \ Sin mentalidad de ^ / la materia prima. \ Mejora C o n t i n u a ^ Figura 2. Mentalidad de mejora continua solo en directivos y mandos medios 14 Marco Teórico De acuerdo a las figuras anteriores se muestra una organización en la cual solamente una área o dos tiene la filosofía de mejora continua. Siempre existirá una barrera entre los que tienen la mentalidad de la filosofía y los que no. Esto trae como resultado : Diferencias en las formas de realizar el trabajo En la mayoría de las empresas existen personas que sobresalen en su forma de trabajar, siendo mucho más eficientes aquellas que tienen una mentalidad de acorde con la misión de la empresa. Cuando una persona no tiene la filosofía de la empresa no se cumple con el objetivo y por lo tanto su trabajo es de alguna manera en forma mecánica cuyo fin solamente es trabajar por dinero. Procesos discontinuos No existe la uniformidad de procesos. Cada proceso debe realizarse con la idea de la mejora continua. Si existen cien procesos y solamente el sesenta por ciento tiene la mentalidad de mejora continua el sistema no estará balanceado y esto puede producir cuellos de botella llevándonos a la siguiente premisa. Producción de áreas de oportunidad. Cuando el sistema no está balanceado pueden surgir problemas de capacidad en las estaciones y por consecuencia aumentar el inventario en proceso. Esto sería un posible generador de áreas de oportunidad lo cual obviamente se vería reflejado en los reportes de producción. 15 Marco Teórico Figura 3. Mentalidad de mejora continua con el mismo objetivo PROPÓSITOS DE LA MEJORA CONTINUA La mejora continua tiene como principales propósitos buscar la mejora continua de la maquinaría, materiales, mano de obra y métodos de producción a través de las sugerencias e ideas de los miembros de un equipo. Quizá con este enunciado se proyecte una imagen donde la mejora continua es aplicable a todo. En efecto, la filosofía de la mejora continua se puede aplicar, estrictamente hablando, a todo. A pesar de que esta filosofía es de origen estadounidense, la filosofía de mejora continua llegó a ser la piedra angular de los japoneses aplicándola a las operaciones de sus fábricas ( Chase - Aquileno ,1992). De hecho, fueron 16 En la fig. 3 se observa una empresa con la mentalidad de la filosofía de la mejora continua. Todos sus procesos y áreas tienen el mismo objetivo y existe una armonía en los diferentes niveles. Marco Teórico los japoneses quienes trajeron la revolución de la simplificación de los productos, es decir, existen numerosos productos que los japoneses mejoraron en muchos aspectos : funcionalidad, ergonomía, costos, tiempo de respuesta, accesibilidad, etc. 2.1.2 Desarrollo En la mayoría de la bibliografía, la mejora continua es considerada como un apartado específico de la Administración Total de la Calidad (TQM siglas en inglés). A menudo la frase "mejora continua" define su propósito en el contexto de la ATC. Quizá su enfoque específico de la mejora continua es la calidad de los procesos en los cuales se agrega valor al producto. Brian M. Cook dice, "Actualmente hemos llegado a un punto donde el enfoque de muchas compañías ha cambiado hacia el cliente y , por consecuencia, se necesitan estrategias basadas en el tiempo". Esto significa que las empresas de ahora necesitan ser competitivas, aumentando la calidad en los productos y reduciendo los tiempos de fabricación. ¿ Cómo se pueden hacer productos de calidad ? ¿ cómo se puede aumentar la calidad de nuestros productos ? La solución es sencilla, simplemente tenemos que analizar en donde nace la calidad. La forma tradicional de observar si nuestros productos son de calidad es a través del departamento de calidad. Un inspector revisa una muestra del lote de producción e indica si el producto se acepta o se rechaza. Pero esto no significa que existe calidad en el producto. Subsisten compañías a las cuales 17 Marco Teórico les han rechazado embarques en otros países porque no cumplen con las normas internacionales de calidad a pesar de que su "inspector" de calidad autorizó la salida de ese producto. La calidad no debe tener su origen cuando el producto ya está terminado, tampoco cuando esta a la mitad del proceso. Se necesita ir al lugar preciso donde debe nacer la calidad, es decir, donde exista cualquier tipo de transformación de la materia prima que lo lleve a hasta llegar a ser producto final. En pocas palabras hablamos de calidad en la fuente. Cuando decimos "calidad en la fuente" nos referimos a que cada trabajador es un inspector de calidad para su propio puesto. Y para que esto sea efectivo se necesita un cambio de mentalidad, de filosofía y acciones por parte de todos los miembros de la organización. Todo esto permite que el trabajador adquiera facultad para podertomar decisiones de calidad. Si la calidad no esta definida en todos los procesos de la compañía , desde escribir un carta, las prácticas de contabilidad, los procesos de manufactura hasta la consumación del producto final, nada funcionará como debe ser. La calidad debe ser parte de todos los procesos de trabajo. Entonces podemos decir que la calidad es un resultado de la mejora continua y rompe con los paradigmas tradicionales con los que la mayoría de la compañías trabajan. Pero observemos un poco el desarrollo histórico de la mejora continua. 18 Marco Teórico Viéndolo desde un punto de vista novedoso algunas personas de los 90's piensan que la mejora continua es la respuesta para sus necesidades. Para otros, pareciera que la mejora continua apenas tiene diez años de haber surgido. Pero a pesar que la mejora continua es generalmente asociada con la administración japonesa quién podría imaginarse que esta filosofía fue introducida por los Estados Unidos hace más de cincuenta años. En 1894, antes de terminar el siglo, la compañía Nacional de Cajas Registradoras estableció un programa para resolver problemas de calidad los cuales tenían su origen en las pésimas condiciones de trabajo y baja moral de los trabajadores. La necesidad de mejorar se sintió cuando clientes de Inglaterra rechazaron un envío de cajas registradora defectuosas. El pedido se regreso desde Inglaterra hasta la planta en Dayton, Ohio. Los administradores descubrieron que los empleados habían colocado ácidos en los mecanismos de la máquinas registradoras. Después de esto, el presidente de la compañía cambio su escritorio al piso de la planta para observar lo que estaba sucediendo. El implantó un plan de mejoramiento de la fábrica. Entre los cambios que hicieron podemos mencionar que se agregaron doctores y enfermeras, dispusieron medidas de seguridad, y se instituyó una junta diaria para promover el trabajo en equipo. Al mismo tiempo la compañía implantó un sistema de sugerencias donde se premiaba a la mejor. También se instituyeron clases nocturnas para la educación y desarrollo de los empleados. 19 Marco Teórico 20 Más adelante en 1915, la mejora continua fue evidente en Lincoln Electric Company, que era la compañía manufacturera más grande en el área equipo y accesorios para soldadura de arco. Los empleados no podían opinar sobre los procesos y ninguna de sus ideas era tomada en cuenta. En 1929, la compañía remuneraba en forma económica a los empleados como resultado de la implantación en un año de sus ideas de mejora. Más tarde este premio se instituyó como un sistema de bonos individuales que se calculaban dependiendo de la generación de ideas. Durante la Segunda Guerra Mundial, esta empresa tuvo gran éxito utilizando la mejora continua. En 1960, procter & Gamble pensaba que existían ahorros significativos como resultado de la aplicación de métodos de mejora continua ; en lugar de exhortar a los trabajadores duramente. En Japón, la filosofía de la mejora continua fue adoptada en su totalidad en los inicios de 1950. Básicamente existieron dos razones importantes : 1. La primera razón es que los japoneses pensaban que mejora continua era un medio no caro para mejorar la producción y reducir costos. 2. La segunda razón es que existían fuertes presiones del gobierno para aplicar los métodos de mejora continua para ayudar a la rápida reconstrucción después de la Segunda Guerra Mundial. La idea básica detrás de estos programas era entrenar a la gente con métodos estándares, que en un lapso de tiempo, estos puedan entrenar a otros, es decir, entrenar a entrenadores. Aunque los japoneses ya utilizaban círculos Marco Teórico 21 de calidad y sistemas de sugerencias durante 1973 la mejora continua llego a ser especialmente atractiva. En los 80's las compañías estadounidenses empezaron a introducir o más bien a re introducir la filosofía de la mejora continua. Entre ellas podemos mencionar a XEROX líder mundial del Programa de Calidad orientado a la mejora continua. También al máximo exponente de la mejora continua en los Estados Unidos, New United Motor Manufacturing, Inc. ( NUMMI siglas en inglés ). Aunque en ambas partes, tanto en Japón como en Estados Unidos se sabe que a lo largo del tiempo han implementado la mejora continua en sus plantas manufactureras, el interés en aplicar estos métodos esta creciendo continuamente y esta formando parte del movimiento de la Administración Total de la Calidad. 2.1.3 Utilización Por qué Calidad en industria y servicios? Hasta hace relativamente poco tiempo la gente disponía de pocos bienes de consumo y la demanda superaba ampliamente la oferta: todo lo que se ponía en el mercado se vendía. Hoy día la capacidad de oferta supera en mucho a la demanda: hay que producir para vender, y para vender hay que satisfacer las expectativas de los usuarios: hay que dar calidad! Marco Teórico El concepto de Calidad ha evolucionado a lo largo del tiempo: en los años 1920 empezó a entenderse como calidad la INSPECCIÓN: consistía en inspeccionarse el 100% del producto una vez acabado. Ello acarreaba serios problemas: la inspección es un proceso no productivo que añade costo al producto, no asegura que lo que se entrega al cliente esté bien, no detecta los problemas de fabricación hasta el final, obligando a una elevada tasa de rechazos y reprocesos cuando el proceso no está ajustado, y, a demás, produce tensiones entre los diferentes departamentos de una empresa (inspector e inspeccionado). Durante la Segunda Guerra Mundial, el ejercito norteamericano (el mayor cliente del mundo) empezó a exigir a sus proveedores el CONTROL de sus PROCESOS, consistentes en un muestreo de los datos y la actuación inmediata en caso de desajuste, pasándose de inspeccionar a controlar los procesos. El control de procesos se ha venido practicando hasta hoy día, con el uso ya muy generalizado de las Cartas de Control. A partir de los años 80's se empezó a hablar de aseguramiento e Ingeniería de la Calidad: diseñar los productos y procesos de forma que se hagan bien y a la primera, sin rechazos ni reprocesos. En los años 90's se habla de Gestión de la Calidad Total (TQM) o, lo que es lo mismo, Calidad en toda la empresa: una nueva filosofía de gestión de empresas para la que la empresa se debe al cliente en todo sus aspectos, no solo el productivo, si no en la atención al usuario, en el servicio post-venta, en la distribución, en la facturación,.... 22 Marco Teórico Hoy día muchas empresas de todo el mundo quieren obtener el registro de calidad, o lo que es lo mismo, el reconocimiento de que se está asegurando [la calidad en productos y servicios gestionando la empresa según los principios del TQM. Para ello se debe hacer un esfuerzo para alcanzar las cotas exigidas por las normas internacionales ISO -9000. Estas son un conjunto de especificaciones que permiten asegurar la calidad de un producto en todas sus fases del proceso productivo, desde su diseño hasta su entrega, definiendo como debe estar estructurado el sistema de calidad y que aspectos debe cubrir. Muchas empresas requieren a sus proveedores el obtener el registro de calidad para no perder esa condición. La Calidad se puede obtener a base de Gestión, de innovación, pero sobre todo a base de mejora continua. Una herramienta básica es el ciclo PDCA (del Inglés Plan, Do, Check, Action) que proporciona una metodología de resolución de problemas: Planear las acciones a tomar (definición de objetivos y su medida, definición de estrategias de solución), Hacer (Capacitación y puesta en marcha), Verificación (de resultados, del grado de logros en los objetivos, de los posibles efectos laterales) y Actuar: (poner en marcha las mejoras obtenidas, redefinir los estándares). Este ciclo vuelve a empezar y no debe parar nunca: ése es elprincipio de la mejora continúa. Como un ejemplo practico y real sobre el desarrollo económico y la perspectiva tecnológica de la mejora continua es el caso de ENERMEX, empresa que nació en la ciudad de Monterrey, N.L. México. 23 Marco Teórico Figura 4. Logotipo de ENERMEX Estrategias de Comercialización ENERMEX, como grupo promotor de empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de energía acumulada, ha implementado una serie de estrategias de producción y mercadeo tendientes no sólo a conservar el liderazgo del mercado mexicano, sino acrecentarlo y extenderlo a niveles internacionales. Las estrategias de mercadotecnia están respaldadas por 9 plantas de producción equipadas con la más alta tecnología. Los programas de crecimiento están orientados a lograr una mayor producción y al desarrollo de baterías con nuevas características, como acumuladores Heavy Duty y acumuladores para usos y condiciones específicas. La filosofía de servicio de ENERMEX está basada en modernos sistemas de ventas y mercadeo. Esto permite satisfacer las necesidades de 24 Marco Teórico energía a través de acumuladores para el mercado automotriz y baterías industriales con una excelente calidad. ENERMEX trabaja por mantener el liderazgo comercial y tecnológico, e incursionar en nuevas oportunidades de mercado, a través de la mejora continua. Ofrece a sus clientes productos y servicios competitivos a nivel mundial, y mantiene un proceso de innovación permanente con el objetivo de generar una cultura de mejora en todas las áreas. ANTECEDENTES HISTÓRICOS Una Cronología de Éxito Como ninguna otra fuente de poder, la energía eléctrica acumulada está ligada a todas las actividades cotidianas y se ha convertido en la mejor opción generadora de fuerza motriz y lumínica. 1928 En un pequeño taller eléctrico en Monterrey, México, se produce el Acumulador LTH. Este producto, que ha logrado un gran prestigio, fue la base para un gran desarrollo. 1949 Acumulador cargado en seco. Las asociaciones con empresas norteamericanas a través de su historia permiten la adquisición de tecnología de punta. 1951 Se inicia la apertura de sucursales con la Sucursal Guadalajara. 1961 Cambia la razón social por Acumuladores Mexicanos, S.A. de C.V. 25 Marco Teórico 1968 ACUMEX introduce por primera vez en México la caja y tapa de prolipropileno, 100% reciclable. 1973 Salen al mercado las marcas Cronos y Celtik. 1987 Grupo IMSA adquiere a ACUMEX y ACSA (Acumuladores del Centro). 1990 Sale al mercado el acumulador LTH Hi-Tec 30, el acumulador más desarrollado en México y con la mayor garantía. 1991 Se inaugura la ampliación de la Planta Celaya, convirtiéndola en la planta más moderna del mundo. 1992 Se suma a ENERMEX la empresa Aislantes León, S.A. 1993 ENERMEX expande su acción a Norte y Sudamérica con la adquisición de Advantage Battery Corporation, en Estados Unidos; Acumuladores Fulgor, C.A. en Venezuela; y la empresa Inacel, en Argentina. 1994 Se integran a ENERMEX las empresas Dispandina de Colombia, S.A. y Durocaucho Ltda. Ese mismo año, adquiere la División Baterías de Durex Industrial de Brasil. 26 Marco Teórico 2.2 £1 proceso de auditoría 2.2.1 Características generales La palabra auditoría viene de el verbo Latino auditar, el cual significa escuchar. Tradicionalmente las auditorías han sido utilizadas como un monitor de desempeño de las compañías financieras regulando un conjunto de estándares, los cuales son impuestos por el gobierno o por grupos oficiales. Con esta idea en mente, las auditorías financieras proveen a los administradores una forma sistemática de escuchar el desempeño de su compañía. En primera instancia se establecen estándares claros y después regulando las medidas de desempeño a lo largo de estos estándares, los administradores pueden determinar que cambios se necesitan hacer para mejorar su desempeño y delimitar su condición. Aunque en la mayoría de las compañías, las auditorías financieras son ubicadas en los sistemas de administración. Sin embargo las empresas de mayor progreso han empezado recientemente a aplicar el concepto de auditoría a una importante área de la manufactura de procesos. La auditoría ha llegado a ser una fuerte herramienta para evaluar el desempeño de todas las áreas de un sistema. La auditoría no financiera tiene dos objetivos importantes. Uno es checar la consistencia de un requerimiento o estándar. Es decir, donde la verificación es hecha y el producto es auditado y debe cumplir con las especificaciones pre establecidas. El segundo propósito es determinar si el 27 Marco Teórico producto o servicio cumple en sí mismo con las demandas y expectativas de los clientes u otros. Tabla 1.Principales diferencias en auditorías financieras y no financieras. AUDITORIA FINANCIERA AUDITORIA NO FINANCIERA - Se rige en un conjunto de estándares externos (impuestos por el Gobierno o por autoridades oficiales). - Se rige en un conjunto de estándares internos basados en el cliente o en la información de la competencia. - Los procedimientos son realizados en forma especial para cada compañía. - Los procedimientos podrían •adaptarse a cada compañía. - Los estándares son esencialmente los mismos para todas las auditorías. - Los estándares podrían cambiar tanto como existan mejoras. - El enfoque es cumplir con el conjunto de estándares impuestos por grupos externos. - El enfoque es exceder el conjunto de estándares internos o de la competencia. - Generalmente se realiza cada año. - Se realiza en promedio cada 18 o 24 meses - El enfoque sobre las mediciones es que tanto afecta solamente al desempeño financiero. - Se enfoca en como un conjunto de funciones pueden contribuir al éxito o falla de un proceso en particular. Tabla 2. Similitudes en auditorías financieras y no financieras - Ambas medidas se basan en un conjunto de estándares. - Ambas identifican oportunidades para mejorar el desempeño. - Ambas tienen pasos sistemáticos para generar desempeño en los datos. - Ambas producen información que puede ser utilizada para limitar la exposición de la compañía contra cualquier perjuicio. 28 Marco Teórico 2.2.2 Ofrecimientos de una auditoría La auditoría puede ser una poderosa herramienta con la cual podríamos obtener los siguientes beneficios : - Identificar áreas de mejora. Aunque no toda oportunidad para mejorar puede ser identificada, las auditorías, cuando son consideradas como parte de la estrategia de la compañía, pueden identificar prioridades para los administradores por medio de mostrar que cambios podrían tener más impacto en el desempeño general. - Cuando una información de auditoría es sistemáticamente colectada y compartida, esto incrementa la habilidad del trabajo en equipo. Esto es vital desde el punto de vista de integración de áreas de la empresa, y también entre compañías. Este rompimiento de barreras permite a la compañía responder más rápido a las demandas de los clientes y a otras situaciones. - Cuando las auditorías son integradas dentro del proceso de manufactura, ellas pueden medir el desempeño de las mejoras y determina el impacto de los cambios que han sido implementados en la compañía. Esto no solamente sirve para medir la efectividad de la iniciativa, también provee un censo de acoplamiento cuando los objetivos son conocidos. 2.2.3 Frecuencia de aplicación El concepto de auditoría implica que el proceso será repetido en forma regular. Aunque los resultados de una auditoría pueden ser de gran ayuda, estos tienen un tiempo de vida. 29 Marco Teórico - Las condiciones pueden cambiar. Los cambios en un proceso o programa que en un punto en el tiempo tuvieron un impacto profundo pueden ser irrelevantes después. Aun así, la auditoría en forma regular puede ayudar a asegurar que las prioridades de la compañía cambien con lascircunstancias. - Auditoría periódica ayuda a monitorear el progreso. Por la medición de los mismos elementos periódicamente, los administradores pueden ver el impacto de las iniciativas que fueron resultados de auditorías anteriores. La auditoría provee un medio para determinar cuales actividades fueron efectivas y revisar su plan de acción. - Repetir la auditoría establece un mejor punto de apoyo. Por medio de múltiples medidas se puede determinar cuales ocurrencias son excepciones y cuales son resultado de condiciones normales de operación. Las auditorías financieras son realizadas, por lo general, al final de cada año. La frecuencia promedio de auditorías no financieras es entre 18 y 24 meses. A pesar de esto, un buen número de factores se combinan para determinar la frecuencia apropiada de estas. Los siguientes elementos podrían ser considerados para determinar que tan a menudo un sistema o proceso debería ser evaluado : - ¿ Qué tan importante es este proceso para el logro de nuestra estrategia ? (el proceso más importante, el más frecuente auditado) 30 Lo anterior es verdad por varias razones : Marco Teórico - ¿ Cuántos recursos consume este tipo de auditorías ? ¿ Tenemos los recursos para formar un equipo de auditoría de tiempo completo ? - ¿ Qué recursos tenemos disponibles para esta auditoría ? - Qué tan disponible se encuentra la información para esta auditoría ? - ¿ Qué tan diligentes fuimos para implementar las iniciativas de auditorías anteriores ? Obviamente, entre más frecuente se repite una auditoría se minimizarán los resultados de la auditoría anterior. ¿ Cuándo debería ser programada una auditoría ? El tiempo para una auditoría debería escogerse cuidadosamente tomando en consideración los siguientes factores : - ¿ Cuáles son las fluctuaciones cíclicas en la compañía ? - ¿ Cuál es el mejor tiempo para que la gente se involucre en el proceso de una auditoría ? - ¿ En que momento una auditoría producirá resultados confiables ? Programando una auditoría sobre la combinación de estos tres factores obtendremos el tiempo óptimo para realizarla. 31 Marco Teórico ¿ En que punto del ciclo de vida de una compañía la auditoría puede llevarse a cabo ? ¿ Cuándo podría una compañía auditar sus procesos de manufactura ? Existen claros beneficios que podríamos obtener de una auditoría en las áreas críticas de una empresa. Aún así, hay algunas limitaciones en términos de impacto que la auditoría tiene en empresas que están emergiendo. Contestando algunas preguntas podremos orientarnos para determinar que tan madura es una compañía como para obtener beneficios del proceso de auditoría: - ¿ Existen roles claramente definidos capaces de distinguir un proceso de otro ? - ¿ Existen recursos disponibles para conducir una auditoría ? - ¿ Se tiene expertis dentro de la compañía para formar un equipo de auditoría ? - ¿ Existen las políticas y procedimientos bien definidos capaces de permitir que las medidas de la auditoría sean utilizadas ? - ¿ Existe el liderazgo en la compañía para resolver problemas que puedan ser revelados por los resultados de la auditoría ? 2.2.4 Beneficios de una auditoría. Los logros de una auditoría son más necesarios ahora que en tiempos pasados porque los escenarios en los cuales la compañías compiten han llegado a ser más complejos. 32 Marco Teórico - La competencia ha llegado a ser más intensa. Porque más productos están disponibles en el mercado a precios muy bajos, ahora todo se hace más a consciencia. La auditoría financiera ha formado parte de la mayoría de los sistemas de administración porque ellos han disminuido el riesgo de violar algún estatuto oficial o tener una administración pobre. De cualquier forma, otros tipos de auditoría pueden tener beneficios en ahorro de costos o en el incremento de eficiencia lo cual nos lleva al liderazgo competitivo. El incremento de competencia también significa que los ingenieros deben capitalizar cada oportunidad para mejorar. - Las organizaciones han llegado ser más planas en su estructura organizacional, y la autoridad de toma de decisiones ha llegado hasta los niveles más bajos. Esto trae como resultado una disminución en el tiempo de respuesta a los clientes, pero también requiere que el flujo de la información se distribuido a lo largo de la planta. La disposición en las organizaciones también significa que la gente en todos los niveles de la compañía estén esperando incrementar su contribución. El dirigir auditorías y compartir descubrimientos crea un escenario de compartir y transmitir información más ampliamente. - Las demandas del mercado requieren que el trabajo sea organizado por proceso más que por función. La necesidad de responder más rápido, los cambios que ocurren con el incremento en la velocidad significa abarcar gente de varias disciplinas de tal forma que ellas se combinen para determinar el desempeño, y especificar la forma en que cada aspecto del proceso debe ser mejorado. Esto también presenta que la información puede ser fácilmente compartida entre funciones que cooperan entre sí. - La auditoría ayuda a identificar que es lo que se está haciendo bien, y a reforzar esas prácticas. A raíz de mantener la búsqueda de 33 Marco Teórico oportunidades de mejora, la auditoría nos puede llevar al descubrimiento de procesos y procedimientos que han contribuido al éxito de la compañía. Quizá estos procesos estén desarrollados informalmente y por consecuencia ellos podrían no ser conocidos en toda la organización. Con el reconocimiento y formalización de los mismos, los administradores pueden animarlos para que continúen. - El cambio es lo único constante en este mundo. La supervivencia de las compañías depende de la aceptación y del ajuste al cambio. En el pasado, reconocer la necesidad de cambiar, a menudo creaba dificultades en el éxito de las compañías. Integrar auditorías en los estándares de la administración de procesos, puede incrementar las oportunidades de la compañía de ver la necesidad de cambio, cuando esta se vea venir. Esto aumenta las posibilidades de ser capaz de responder de alguna forma al cambio antes de ser una víctima de este. De este modo la auditoría puede hacer mucho más para asegurar la estabilidad en la compañía. La continua auditoría en una amplia variedad de sistemas y procesos puede ser crítico para la supervivencia de la empresa manufacturera 2.3 Relación Mejora Continua - Empresa 2.3.1 Definición y necesidad Por supuesto cada empresa parte de una situación diferente y en consecuencia no hay fórmulas válidas de modo universal. Sin embargo, lo que está claro es que la fórmula de la mejora continua, representada normalmente por el TQM, y basada en una filosofía bottom-up, es decir a 34 Marco Teórico partir de mejoras específicas detectadas por los propios ejecutores de las diferentes tareas o funciones, e inspirada en la larga cruzada japonesa de la postguerra que dio excelentes resultados tras varias décadas de perseverancia, no es suficiente para la mayor parte de las empresas hoy en día. Las empresas necesitan hoy un cambio mucho más radical ("Step Change"), que las posiciones en un plazo de tiempo contenido - 2/3 años - en una posición de preeminencia, para seguir a partir de este punto defendiendo la posición alcanzada mediante procesos de mejora continua. La necesidad de este cambio es evidente no sólo para las empresas industriales europeas y americanas que en las últimas décadas han ido a remolque de sus competidores japoneses, sino incluso para estos últimos para los que en los últimos años las cosas han cambiado sensiblemente. Nivel de compatibilidad Tiempo Figura 5. Necesidad de cambio 35 Marco Teórico Veámoslo con algunos ejemplos: La recesión en la demanda de los mercados internacionales ha puesto en más de una ocasión en entredicho el principiodel "full-life employment", base de la fidelidad y el entusiasmo del trabajador japonés. En general, este principio se ha podido mantener - con alguna excepción - mediante fórmulas como la reducción de la jornada de trabajo o la reasignación interna de trabajos externos con alto contenido de valor añadido. Lo que parece claro de la experiencia, sin embargo, es que el principio es cuestionable si la necesidad apremia. Por otro lado, muchas empresas japonesas, especialmente en electrónica y automoción, se enfrentan hoy a importantes tensiones - agravadas indudablemente por la fortaleza del yen - para reducir sus costes y mantener su posición. De algún modo, el prolongado éxito puede haber generado una cierta complacencia - el gran enemigo de la empresa occidental desde los sesenta -, lo que se pone de manifiesto al observar que las grandes innovaciones en los últimos 5-10 años en técnicas de gestión industrial se han originado fuera de Japón. Para hacer frente a estas tensiones, se están revisando algunos de los conceptos básicos del modelo de competitividad japonés, como la práctica de crear más y más modelos y variedades de productos para satisfacer a sus clientes en una espiral sin límite. El énfasis ha cambiado hacia una contención 36 i Marco Teórico en esta diversidad con la consiguiente simplificación y drástica reducción de los costes de diseño y fabricación asociados. En definitiva, el cliente ha cambiado su escala de valores, una vez alcanzado un determinado nivel de prestaciones y calidad. Otro aspecto en profunda revisión es la localización de la producción en otros países asiáticos como China, donde no sólo los costes de la mano de obra son la veintava parte de los japoneses, sino que tal ubicación facilita además el acceso al mayor mercado del mundo, con 1.200 millones de consumidores. En definitiva, la "mejora continua" no es suficiente ya ni siquiera en Japón. 2.3.2 Modelos de desarrollo Volviendo a la rapidez y profundidad del cambio necesario, en la literatura actual se distinguen tres niveles en función de la combinación de la magnitud y el ámbito del mismo y que pueden representarse mediante la figura 6 : 37 Marco Teórico Rjeposic iortamiento estratégico Magnitud del cambio ' T r a n s f o r m a c i ó n •i Mejora delseivicio ' í te ingei i ier í f l •i Reducción de coste sí amplificación ' •Streamlini í ig 1 Ámbito F U N C I Ó N A I S L A D A UNIDAD DE N E G O C I O C O M P A Ñ Í A Figura 6. Modelos de desarrollo "Streamlining" Se basa en la mejora de las operaciones mediante nuevos sistemas y técnicas de producción o distribución más eficientes, que pueden conducir a mejoras interesantes en términos de costes, pero que apenas cambian la forma de gestionar la compañía. Este nivel no genera el nivel de cambio radical anteriormente sugerido, por lo que no será suficiente para posicionar en una situación de ventaja a compañías que se enfrentan a mercados competitivos en un entorno global. Muchos de los procesos de "reestructuración" conocidos caen en realidad dentro de este apartado y a pesar de reducciones drásticas de plantillas y cierres de centros, las variables clave del modelo de gestión se mantienen invariables. 38 Marco Teórico Reingeniería Este segundo nivel sí ofrece ya el "Step Change" requerido pues no se orienta a la mejora de las operaciones actuales sino hacia el rediseño de la forma de hacer las cosas mediante una visión "horizontal" de los procesos de negocio. Ello implica romper barreras entre departamentos, eliminar retrasos y actividades que no añaden valor. Frente a una visión horizontal y jerarquizada de la empresa pasamos a una visión horizontal donde diferentes áreas de la empresa - e incluso proveedores y clientes - trabajan en equipo con una única meta : crear el mejor producto, servir al cliente con rapidez y fiabilidad o atender cualquier reclamación o consulta desde un único punto de contacto. Este cambio, profundo y muchas veces doloroso, no puede llevarse a cabo de otra forma que "top-down ", con la máxima involucración y liderazgo de la alta dirección. De hecho, en muchas ocasiones los niveles intermedios serán los obstáculos principales para implantar el cambio. Los aspectos humanos y culturales asociados al cambio se convierten en este caso en el aspecto crítico. Transformación Cuando este proceso de reingeniería no se limita a algunos de los procesos clave de la empresa sino que parte de un reposicionamiento estratégico del negocio y abarca todo el ámbito de la compañía, es cuando se 39 Marco Teórico produce el mayor salto cualitativo y cuantitativo y es posible entonces posicionar la compañía en una situación radicalmente distinta. Se trata entonces de una mejora radical y sostenible en el tiempo, conseguida en un plazo de tiempo corto. Este nivel de cambio es lógicamente el más difícil de alcanzar y exige unas grandes dosis de esfuerzo, fe y liderazgo. Difícil, pero posible, como lo demuestran los relativamente numerosos ejemplos de empresas que como British Airways o Chrysler han abordado este camino con determinación y han sido recompensadas con el éxito. O como lo demuestran otras muchas empresas, exitosas e intocables ayer y que hoy están sufriendo las consecuencias de no haber sabido identificar el cambio necesario o no haberlo lanzado a tiempo y con la determinación necesaria. Con objeto de determinar los factores críticos para el éxito de estos procesos de cambio, Andersen Consulting ha llevado a cabo un proyecto de investigación en el que ha analizado unos 50 casos de éxito en este proceso de transformación, incluyendo compañías como ATT, Asea Brown Bovery, Harley Davidson, Smithkline Beecham o Nokia. De las conclusiones de este estudio se deduce que a pesar de que cada proceso de cambio es diferente - no hay fórmulas universales - y que las motivaciones para el cambio son diversas - privatización, desregulación, reestructuración de la industria o cambio tecnológico - en todos los casos se producen algunos factores clave, sin cuya existencia el éxito no es posible. 40 Marco Teórico Sin entrar en la descripción completa de estos factores vamos a detenernos en tres por considerar, en mi opinión, que son cruciales en cualquier proceso de cambio, llámesele reingeniería, transformación o de cualquier otra forma. Con independencia de la terminología utilizada, estos son aspectos críticos en cualquier proceso de cambio sustancial que pretenda ser coronado por el éxito duradero. Dichos factores que, insisto, no son los únicos identificados, son: Urgencia por el cambio Si no se crea un sentido de urgencia por acometer los cambios, no ocurre nada. Esto es una realidad contrastada por la experiencia. En muchos casos, la urgencia se produce lamentablemente como consecuencia de una pérdida preocupante de cuota de mercado o una erosión creciente en la cuenta de resultados. Lo realmente difícil es acometer un cambio cuando la cosas van bien. En muchos de estos casos, la necesidad del cambio puede haber sido reconocida e incluso "diseñada", pero al no existir una urgencia por actuar, finalmente no ocurre nada sustancial. Este "síndrome", común a todas las economías, lo hemos podido vivir con toda su intensidad en nuestro país durante los años 87 a 93, donde la situación favorable de los mercados disfrazó en muchos casos los problemas reales de competitividad de las empresas y pareció hacer innecesaria la reestructuración de las mismas para hacer frente a la competencia 41 Marco Teórico internacional que se avecinaba. Es difícil tomar decisiones impopulares cuando al corto plazo no lo exige, pero la realidad del mercado acaba por imponerse y muchas empresas lo han pagado finalmente con despidos masivos o con el cierre o deslocalización de la empresa. Obsesión por las necesidadesy expectativas del cliente. Se trata de algo más que orientación al cliente : se trata de obsesionarse. La razón es muy sencilla : es el cliente quien debe reconocer algo distintivo y es por tanto del análisis de estas expectativas y necesidades de donde tiene que surgir todo el proceso de cambio. No dejar de pensar nunca en ello. Parece obvio, pero un sencillo ejercicio consistente en comprobar en cualquier programa de mejora de cualquier empresa en qué medida el cliente está involucrado, nos demostraría que esta vinculación es con mucha frecuencia débil o incluso inexistente. Uso de medidas concretas para monitorizar el proceso de cambio. Para el éxito de todo proceso de cambio es imprescindible conocer cuál es la situación de partida, el objetivo a alcanzar y las metas intermedias en términos concretos. Debemos poder medir variables específicas con sentido de negocio, tales como plazo de servicio, coste logístico o tiempo de 42 Marco Teórico respuesta a una petición. Muchas veces ello exigirá un cambio en los sistemas de medida y seguimiento de los resultados, tradicionalmente mucho mas orientados hacia los aspectos económicos o contables. Este aspecto es más importante de lo que puede parecer a simple vista, pues fuerza a generar una referencia específica - medible - de la "visión" a alcanzar que es compartida por un grupo de personas, para los cuales la consecución de las metas planteadas se convierte en su razón de ser. 2.3.3 Herramientas: 5's, BPR, QCC's, ISO, TPM, TQM, JIT Las 5 "s Introducción La práctica de las 5's es una técnica usada para establecer y mantener calidad en el medio ambiente de una organización. El nombre de las cinco palabras japonesas son las siguientes : Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsuy Shitsuke. [Osada, 1991]. El equivalente en español, su significado y un ejemplo típico se muestra en la siguiente tabla : 43 Marco Teórico Tabla 3. Las 5's JAPONES SIGNIFICADO EJEMPLO Seiri Organización Eliminar lo que no sirve. Seiton Clasificación 30 segundos para obtener algún documento. Seiso Limpieza Responsabilidad individual en la limpieza. Seiketsu Estandarización Transparencia en el almacenamiento de cosas. Shitsuke Disciplina Hacer las 5's diariamente. La técnica de las 5's ha sido ampliamente practicada en Japón. La mayoría de los que han practicado 5's las consideran útiles no solo porque mejora el medio ambiente físico, sino porque también mejora su proceso de pensamiento. Muchos de los problemas cotidianos pueden ser resueltos a través de esta práctica. Desafortunadamente, esta básica pero poderosa técnica de mejora de calidad no se aplica en muchas empresas. Las 5's y su significado Seiri (Organización) La idea principal de este título es separar las cosas que son necesarias para el trabajo de aquellas que no las son y mantener el número necesario de estas tan bajo como sea posible y en un anaquel adecuado. 44 Marco Teórico Seiton (Clasificación) La Clasificación es un estudio de eficiencia. Esta es la respuesta a la pregunta ¿ Qué tan rápido puedes obtener las cosas que necesitas y qué tan rápido puedes colocarlas de nuevo en su lugar ?. Con solo tomar una decisión arbitraria sobre dónde colocar las cosas no te va hacer más rápido. Pero en cambio, debes analizar porqué obtener las cosas o regresarlas a su lugar te lleva mucho tiempo. Y esto debe considerarse para aquellas personas que utilizan algunas cosas frecuentemente y para aquellas que rara vez las utilizan ; además de diseñar un sistema que todo mundo pueda entender. Seiso (Limpieza) "Cada uno es un conserje". La limpieza debe ser hecha por cada uno de los integrantes de la organización, desde el director hasta el limpiador de pisos. Esto es la razón de que en Japón no necesitan limpiadores de calles en áreas residenciales. Cada familia es responsable de limpiar su parte de la calle frente a sus hogares. Sin embargo, lo que ellos necesitan son colectores de basura. El japonés cree que mientras ellos hacen limpieza, ellos también limpian sus mentes. En una oficina o fábrica, debe existir una gráfica que indique las áreas y su responsable. Es importante que todas las asignaturas estén absolutamente claras y que no existan áreas indefinidas o áreas grises. A menos que cada persona tome estas advertencias y las acepte como una responsabilidad personal, la fábrica u oficina no llegará a ningún lado. Seiketsu (Estandarización) La estandarización significa mantener continua y repetidamente tu organización, Clasificación y limpieza. El énfasis aquí es en la administración visual y la estandarización de las 5's. Innovación y total administración visual son usadas para lograr y mantener condiciones estándar y así poder actuar rápidamente en la empresa. 45 Marco Teórico La administración visual recientemente ha sido el foco de un efectivo programa de mejora continua. Esto ha sido utilizado por producción, calidad, seguridad, y servicio al cliente. Los colores han tenido considerable atención últimamente. Estos han sido usados no solamente para la codificación con colores sino también para crear un ambiente más placentero al trabajador. Existen más y más trabajadores que optan por traer ropa de color blanco. Porque esta ropa muestra la suciedad rápidamente, y son un buen indicador de la limpieza del área de trabajo. Shitsuke (Disciplina) Disciplina significa mantener la habilidad de hacer las cosas como se supone que deben ser hechas. El énfasis en esta parte es crear un área de trabajo con buenos hábitos. Enseñando a cada uno a hacer lo que se necesita y llevándolo a la práctica, los malos hábitos se eliminan y los buenos son formados. Este proceso ayuda a la gente a formar hábitos de hacer y seguir las reglas. La auto - disciplina es importante porque va más allá de la disciplina. Si una persona es "disciplinada" para hacer alguna cosa en un tiempo existe la posibilidad que en la siguiente ocasión no sea disciplinada. La auto - disciplina garantiza la continuidad de una rutina diaria. ¿ Cómo implementar las 5's ? La implementación de las 5's requiere un compromiso de ambas partes : alta administración y cada uno en la corporación. También es importante tener un Campeón de 5's que tome el liderazgo para llevar a la empresa hacia la implementación de las 5's paso a paso. 46 Marco Teórico ¡Paso 1 : Comprometa a la Alta Gerencia y este Preparado. Se tiene que vender la idea a los ejecutivos de la corporación. Y como en cualquier programa de calidad, no es bueno obtener solo su aprobación sino que se necesita obtener el 100 % del compromiso ; comprometerse no es solamente dar la noticia del inicio de la práctica de las 5's sino que también es proporcionar los recursos para el entrenamiento y para la mejora. En la promoción de las actividades de las 5's, lo importante es hacerlas una a la vez y cada una completamente. Este proceso puede ser como sigue : 1. Hacer una decisión e implementarla. Puede ser la decisión de tirar todo lo que no se necesite, la decisión de tener una mejor limpieza, la decisión de tener períodos de limpieza de 5 minutos diarios. 2. Hacer herramientas y utilizarlas. 3. Hacer cosas que demanden mejoras como requisito 4. Hacer cosas que requieran ayuda de otros departamentos. Paso 2 : Diseña la Campaña Promocional 1. Comprometer a la alta gerencia, lograr un status quo y establecer un plan de implementación. 47 Marco Teórico 2. Realizar talleres para facilitadores de 5's ; identificar las actividades claves de las 5's, una de cada una para el primer ciclo de implementación. 3. 1er. Día .- Organización ( Tira las cosas que no necesitas ) 4. Practicar actividades 5's por todos los integrantes de la planta. 5. 2o. Día .- Clasificación (Identificar todo y asignar lugares ) 6. 3 er. Día .- Limpieza ( Hacer limpieza general ) 7. 4o. Día .- Estandarización ( Administración visualy transparencia de objetos ) 8. 5o. Día .- Disciplina ( Hacer tu propia auditoría 5's ) 9. Presentación del "Gran Premio" para el departamento o sección que mejores resultados mostraron. 10. Revisión y planeación de la siguiente campaña 5's. Paso 3 : Mantener Registros de Todo Es importante mantener registros no solamente de las decisiones hechas sino también de los problemas detectados, acciones tomadas y resultados logrados. Solamente si las eventos pasados han sido registrados la gente tendrá sentido del progreso y mejoras a través del tiempo. Existen algunos herramientas para documentar los sucesos de la empresa : 1. Fotografías 2. Videos 3. Museos 4. Gráficos 48 Marco Teórico Paso 4 : Entrenamiento Las actividades de las 5's son dirigidas para eliminar desperdicios y efectuar mejora continua en el lugar de trabajo. Es esencial para las 5's que se dé entrenamiento a la gente para que sea capaz de detectar áreas de oportunidad e implementar sus propias decisiones. El entrenamiento podría incluir una sección donde la gente pueda anunciar sus resultados. Esto, no solamente es incentivo sino que también promueve el intercambio de ideas e información. Paso 5 : Evaluación Como muchas otras cosas, es muy fácil caer dentro de una rutina con las actividades de las 5's. Cada persona esta ocupada en sus asuntos y es difícil mantenerse alerta en las actividades de 5's como una parte de la rutina diaria. Evaluaciones del área de trabajo y otros medios se requieren para mantener a cada uno informado de lo que esta aconteciendo y eliminar problemas antes de que existan mayores complicaciones. Patrullas y tablas de evaluación. Otras dos técnicas que se pueden adoptar en la promoción de las actividades de las 5's son las patrullas y tablas de evaluación. 49 Marco Teórico Las patrullas pueden recorrer la planta y oficinas y señalar problemas. Esto es algo similar a la "administración caminando por el lugar", pero los miembros de la patrulla no necesitan administrar personal. Ellos simplemente necesitan observar y tienen autoridad para señalar problemas sobre los cuales hay que echar mano. Las tablas de evaluación varían en que ellas envuelven a equipos de trabajo que tiene problemas similares notificando a otros equipos. Una de las ventajas de esto es el intercambio de ideas y el mutuo aprendizaje. El objetivo principal de la evaluación es asegurar que la implementación de las 5 's nos conduzca hacia un ambiente de calidad total. Reingeniería y Administración (BPR) La apertura de las economías latinoamericanas esta provocando un amplio debate sobre las técnicas empresariales, poniendo de moda técnicas como la reingeniería y los métodos japoneses, que superando el estrecho cerco empresarial se quieren aplicar ahora hasta en los hospitales, universidades e incluso centros de investigación. El presente articulo intenta ordenar el debate, revisando el tema de la reingeniería y el sistema administrativo japonés. Latinoamérica es siempre consecuencia de algo, su historia es proyección de Europa: la caída del muro de Berlín, los procesos de 50 Marco Teórico integración con la unión de los mercados, el desmantelamiento del Estado del Bienestar. Su dirección empresarial es reflejo de Estados Unidos y - casi - Japón con efecto retardado: la reingeniería, compactación, ventajas competitivas, calidad total, etc. Este fenómeno de aplicar después lo que en otras latitudes va siendo descartado no significa retraso, sino mas bien adecuación a la situación que se vive. Nuestro continente es polarmente diferente a las naciones orientales pero se esta pareciendo a ellas en un punto, el pragmatismo se ha vuelto una forma de pensar y de actuar. La conducta práctica tiene sus límites, porque se distingue por menospreciar la teoría y sobrevalorar la acción. "Primero decidir y luego discutir" puede ser un dicho que aplicado a la realidad puede tener efectos inmediatos pero que crea bases endebles para un crecimiento de mediano plazo. Las empresas sienten con mayor urgencia la necesidad de tomar decisiones rápidas, pero, el pragmatismo se convierte en un obstáculo, porque hasta la asimilación de teorías se convierte en una carrera de velocidad, dando pie a que en artículos y conferencias en Latinoamérica se mencione la necesidad de la reingeniería y de la adopción de métodos de producción japonés, confundiendo conceptos e impidiendo un debate real. Es necesario volver al principio de la discusión y establecer lo que significa reingeniería y sistema administrativo japonés. 51 Marco Teórico Límites de la Reingeniería Las teorías administrativas que aparecen en Estados Unidos son como una novela best-seller, se lanzan al mercado, se convierten en moda, todos quieren enterarse, alguien comienza a criticar, y luego va cayendo en el olvido. Además que las mejores universidades de negocios y las principales multinacionales están en Norteamérica, la razón adicional es que la asesoría y la elaboración de nuevos conceptos empresariales es en si misma toda una industria con millones de dólares de por medio, que incluye empresas consultoras, editoriales, universidades, y conferencistas. Los consultores se vuelven millonarios con cada charla y los miles de libros vendidos, los más famosos como Tom Peters, autor del clásico "In Search for Excelence" cobra 10,000 dólares por hablar cinco horas, Ohmae Kenichi, japonés Ex-Director de la oficina de McKinsey en Japón, es mas cómodo en sus honorarios, pero se recupera con creces con las regalías de sus libros. Así como la nueva colección de ropa de los famosos diseñadores que se presenta cada estación para dictar las pautas de la nueva moda, en 1990 dos norteamericanos, James Champy y Michael Hammer acuñaron el término reingeniería, las técnicas recuerdan a las clásicas herramientas usadas por la administración japonesa, tales como control total de calidad, "producción justo a tiempo" (just-in-time), creación de comités de producción, y eliminación de diferencias entre ejecutivos y trabajadores. 52 Marco Teórico Recordemos que desde mediados de la década pasada las empresas norteamericanas estaban en recesión y no se recuperaban aun al comenzar los 90s. En ese contexto, dos técnicas llamaban la atención: el sistema productivo y administrativo japonés, porque justamente los japoneses estaban comprando estudios de cine y propiedades en Estados Unidos simbolizando el éxito; y políticas aplicadas en una de las pocas empresas norteamericanas que estaba saliendo de la crisis, General Motors, donde un vasco llamado López de Arriortúa estaba reduciendo ejecutivos medios y negociando con subcontratistas para bajar costos de piezas. Las condiciones estaban dadas para que se creara una teoría como la reingeniería, uniendo retazos de las técnicas de producción japonés con los casos de administración exitosa que se estaban dando en el mercado. En los años siguientes al 90, ésta cobra un inusitado vuelo, un estudio realizado por CSC Index, publicado en 1994 mostraba que de 497 grandes empresas norteamericanas 69% estaba aplicando la reingeniería, y de 127 empresas europeas 75% estaba avanzando en la reestructuración. ¿Que significa hacer reingeniería? Es un proceso que incluye tres cosas: 1) Definir objetivos y dividir proyectos en unidades manejables, es decir olvidarse de las metas grandiosas y concentrarse en avances pequeños pero permanentes, que al ser metas alcanzables pueden ser cuantificadas con facilidad. 53 Marco Teórico 2) Reformar a la administración intermedia para convencerlos de la necesidad del cambio. Los acuerdos adoptados entre la dirección de la empresa y los empleados "de abajo" fracasan muchas veces porque pasan por encima de los directores, jefes y subjefes, es decir toda aquella plana que arbitra y que realmente dirige lo que se
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