Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos INGENIERÍA DE MÉTODOS Globalización: Técnicas para el Manejo Eficiente de Recursos en Organizaciones Fabriles, de Servicios y Hospitalarias Freddy Alfonso Durán PREMIO UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL 2 0 0 7 G U A Y A Q U I L , E C U A D O R Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos A LA MEMORIA DE ALFONSO DURAN CARBO, MI PADRE Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos Presentación La ingeniería de métodos es una ciencia de vieja raigambre en el género humano. El cómo hacer y cómo hacerlo de la manera más eficiente son preguntas constantes y frecuentes entre los responsables en un proceso de producción de bienes o servicios. La gestión productiva enmarcada por la eficiencia trae como beneficios tangibles la reducción en el tiempo de generación de los bienes o servicios perseguidos, una mayor disponibilidad de los mismos, un mayor número de usuarios atendidos en sus demandas y esto a un menor precio. Con esta concepción, sin embargo, no podemos pensar en el hombre como una máquina productiva, es la productividad en un entorno humanizado el objetivo primordial a considerar y debe ser la motivación constante de todo administrador. La ingeniería de métodos nos proporciona un paquete de herramientas de análisis que nos permite asimilar y comprender las leyes y los elementos que intervienen en el proceso productivo y la manera como podemos hacer uso de aquello para mejorar nuestra productividad y, a la vez, brindar un mejor servicio a la sociedad. La aplicación de estos conceptos en el ámbito de los servicios de la salud no debe ser una novedad ni verse como algo fuera del contexto de lo que los profesionales en este campo tenemos como misión. Este conjunto de técnicas puestas al servicio de quienes deben administrar los diferentes niveles de prestación de servicios médicos que nuestra sociedad establece se convierten en un apoyo invaluable en la búsqueda de la calidad que debe, además del valor profesional intrínseco, considerar el volumen de servicios a ofrecer, su accesibilidad a la mayor parte de quienes requieran de ellos y en el menor tiempo posible. De esta manera podemos cumplir con la sociedad demostrando solidaridad y respeto. Este libro, Ingeniería de Métodos de Freddy Durán, es producto de un intenso caminar en el territorio de esta ciencia desde que lo presentara el autor, por primera vez como trabajo de graduación, en la facultad de Ingeniería Industrial hace más de 30 años. Momento a partir del cual continuó evolucionando con los aportes que su postgrado en Berkeley y su larga experiencia como profesional en el campo de administración le han proporcionado. Cabe mencionar que la intervención de Freddy Durán en el ámbito de la administración de servicios de salud nace al detectar la necesidad creciente entre profesionales de este sector de contar con una metodología de trabajo que les permita cumplir con las responsabilidades administrativas a las que frecuentemente deben enfrentarse. Se inicia como educador en esta área dirigiendo una maestría en Gerencia de Salud y luego en la Dirección Técnica del Sistema Hospitalario de la Universidad de Guayaquil. Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos III Es por todos estos antecedentes que “Ingeniería de Métodos” cumple por con las expectativas que todo profesional preocupado por la administración de servicios de salud tiene respecto a este difícil y mal conocido ámbito. Dr. Giaffar Barquet Abi-Hanna, Md. Ingeniería de Métodos Contenido General Presentación ...................................................................................................... II Contenido General ............................................................................................ IV Lista de Figuras ................................................................................................. X Lista de Tablas ................................................................................................. XII Lista de Aplicaciones ....................................................................................... XIII Prólogo .......................................................................................................... XIV 1. Introducción ................................................................................................... 1 1.1 Definición y Alcance .................................................................................. 1 1.2 Características ............................................................................................ 2 1.3 Reseña Histórica ........................................................................................ 3 1.4 Resumen ................................................................................................... 4 1.5 Ejercicios .................................................................................................. 4 2. Fases de Ejecución y Funciones ....................................................................... 6 2.1 Taylor y Las Etapas en Estudios de Tiempos ................................................. 6 2.2 Métodos: Funciones .................................................................................... 7 2.3 Proceso de Instalación de una Unidad Productora ........................................... 8 2.4 Resumen ................................................................................................... 9 2.5 Ejercicios ................................................................................................ 10 3. El Factor Humano ........................................................................................ 12 3.1 La Dirección y la Ingeniería de Métodos ..................................................... 13 3.2 El Supervisor y la Ingeniería de Métodos .................................................... 13 3.3 Los Trabajadores y la Ingeniería de Métodos ............................................... 15 3.4 Metodología para Resolver Problemas ........................................................ 16 3.5 Resumen ................................................................................................. 19 3.6 Ejercicios ................................................................................................ 20 4. Productividad y Sociedad ............................................................................... 22 4.1 Índice de Productividad ............................................................................. 22 4.2 Proyección Social ..................................................................................... 23 4.3 Descomposición y Análisis del Tiempo de Operación ................................... 24 Contenido Básico de Trabajo .................................................................. 25 Trabajo Suplementario Debido a Deficiencias en el Diseño ....................... 25 Trabajo Suplementario Debido al Método de Operación ........................... 26 4.4 Técnicas de la Dirección para Reducir el Tiempo de Operación ..................... 28 4.5 Resumen ................................................................................................. 32 4.6 Ejercicios ................................................................................................ 32 5. El Estudio de Métodos. Fases ......................................................................... 34 5.1 Visión General ......................................................................................... 34 Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos V 5.2 Fases de Ejecución: Selección de la Tarea ................................................... 35 5.3 Fases de Ejecución:Registro y Análisis ...................................................... 36 5.4 Fases de Ejecución: Desarrollo .................................................................. 37 5.5 Resumen ................................................................................................. 37 5.6 Ejercicios ................................................................................................ 37 6. Desarrollo del Método Mejor ......................................................................... 39 6.1 Introducción ............................................................................................ 39 6.2 Eliminación del Trabajo Innecesario ........................................................... 39 6.3 Combinación de Actividades o de Elementos............................................... 40 6.4 Reordenación de las Operaciones ............................................................... 41 6.5 Simplificación de las Actividades Necesarias .............................................. 41 6.6 Análisis Inicial ......................................................................................... 42 6.7 Resumen ................................................................................................. 44 6.8 Ejercicios ................................................................................................ 44 7. Elementos de un Proceso ............................................................................... 46 7.1 Introducción ............................................................................................ 46 7.2 Elementos de un Proceso. .......................................................................... 46 7.3 Los Elementos Mayores de una Actividad ................................................... 47 7.4 Los Elementos de Tamaño Medio .............................................................. 48 7.5 Los Elementos Menores ............................................................................ 49 7.6 Resumen ................................................................................................. 49 7.7 Ejercicios ................................................................................................ 50 8. Técnicas de Registro y Análisis ...................................................................... 51 8.1 Diagramas del Proceso .............................................................................. 51 Diversas Modalidades ............................................................................. 52 8.2 Diagrama de las Operaciones del Proceso ................................................... 52 Aplicación 1. Fabricación de Tableros de Lana de Madera ........................ 53 8.3 Diagrama de Análisis del Proceso .............................................................. 54 Aplicación 2. Fabricación de Ventanas de Aluminio .................................. 55 8.4 Convenios para la Elaboración del Diagrama del Proceso.............................. 55 8.5 Resumen ................................................................................................. 61 8.6 Ejercicios ................................................................................................ 61 9. Distribución de Planta .................................................................................. 64 9.1 Introducción ............................................................................................ 64 9.2 Definición ............................................................................................... 64 9.3 Objetivos ................................................................................................ 65 9.4 Nueva Distribución de Planta. ¿Cuándo es Conveniente? .............................. 65 9.5 Tipos de Distribución: por Posición Fija ..................................................... 66 9.6 Tipos de Distribución: por Proceso ............................................................. 67 9.7 Tipos de Distribución: por Producto ........................................................... 67 9.8 Importancia de la Distribución ................................................................... 70 9.9 Distribución de Planta en Clínicas y Hospitales ........................................... 70 Consideraciones Iniciales ........................................................................ 71 Definiciones ........................................................................................... 72 Aplicación. El Modelo a Optimizar en la Distribución Hospitalaria ............ 73 El Procedimiento .................................................................................... 73 La Solución ............................................................................................ 74 9.10 Resumen ............................................................................................... 75 9.11 Ejercicios .............................................................................................. 76 Ingeniería de Métodos 10. Diagramas de Recorrido .............................................................................. 77 10.1 Importancia............................................................................................ 77 10.2 Definiciones........................................................................................... 77 10.3 Uso de Plantillas y de Modelos a Escala .................................................... 79 10.4 Manipulación de Materiales: Principios ..................................................... 81 10.5 Desplazamiento de los Trabajadores en su Trabajo ..................................... 83 10.6 Diagrama de Hilos .................................................................................. 83 Construcción del Diagrama de Hilos ....................................................... 84 10.7 Diagrama del Trabajador en el Proceso ..................................................... 86 Aplicación. Confección Artesanal de Calzado .......................................... 86 10.8 Fundamentos de Evaluación ..................................................................... 88 10.9 Resumen ............................................................................................... 88 10.10 Ejercicios ............................................................................................. 89 11. Diagramas de Actividades Simultáneas ......................................................... 91 11.1 Diagrama de Actividades Múltiples .......................................................... 91 11.2 Diagrama Hombre-Máquina .................................................................... 92 11.3 Diagrama Combinado de Hombre-Máquina y de Actividades Múltiples ........ 93 Aplicación. Trituración de Piedra Caliza en Planta de Cemento ................ 93 11.4 Métodos y Movimientos Efectuados en el Lugar o Mesa de Trabajo ............. 93 11.5 Diagrama Bimanual ................................................................................ 94 Aplicación 2. Envasado semiautomático de sacos con cemento .................. 96 11.6 Principios Básicos en la Economía de Movimientos .................................... 96 Referidos al Cuerpo Humano .................................................................. 96 Referidos al Lugar de Trabajo ................................................................ 98 Referidos al Diseño de Herramientas y Equipos ....................................... 99 11.7 Ergonomía ........................................................................................... 101 Orígenes ............................................................................................. 101 Definición y Alcance ............................................................................ 101 Componentes de la Ergonomía ..............................................................102 Principios básicos de la Ergonomía. ...................................................... 102 11.8 Resumen ............................................................................................. 103 11.9 Ejercicios ............................................................................................ 103 12. Micro Movimientos ................................................................................... 105 12.1 Definiciones......................................................................................... 105 12.2 Movimientos Fundamentales de las Manos: THERBLIGS. ........................ 107 12.3 Diagramas de Movimientos Simultáneos: SIMOGRAMAS ....................... 110 12.4 Resumen ............................................................................................. 112 12.5 Ejercicios ............................................................................................ 112 13. Aplicaciones ............................................................................................. 113 13.1 Experiencias en una Fábrica de Ventanas de Aluminio .............................. 113 13.2 Aplicaciones en una Fábrica de Puertas Metálicas Enrollables.................... 114 13.3 Experiencias en una Envasadora de Cemento ........................................... 116 13.4 Aplicaciones Hospitalarias ..................................................................... 117 Diagnóstico Operacional ...................................................................... 117 Demanda de los Servicios Médicos ........................................................ 117 Área Física .......................................................................................... 117 La Organización .................................................................................. 118 Flujo de Servicios a Pacientes ............................................................... 118 El Recorrido del Proceso ...................................................................... 119 Análisis del Diagrama de Recorrido del Paciente. Método Actual ............ 120 Diagrama de Recorrido del Paciente. Método Propuesto ........................ 120 Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos VII Utilización del Personal Directo ............................................................ 121 Consideraciones Económicas. ............................................................... 121 Recomendaciones ................................................................................. 124 Conclusiones ........................................................................................ 125 13.5 Ejercicios ............................................................................................ 126 14. Medida del Trabajo ................................................................................... 128 14.1 Visión General ..................................................................................... 128 14.2 Utilidad de la Medición ......................................................................... 129 14.3 El Método de Parar y Observar .............................................................. 130 Ciclo ................................................................................................... 131 Tiempo Standard .................................................................................. 131 Valoración ........................................................................................... 131 14.4 Pasos en la Medición Directa ................................................................. 133 Obtener y Registrar la Información Necesaria. ....................................... 133 Describir y Registrar el Método y Descomponer Tarea en Elementos. ...... 133 14.5 Toma y Registro de los Tiempos ............................................................ 137 14.6 Cronómetros y Métodos de Cronometraje ................................................ 137 Cronometraje Continuo ......................................................................... 138 Cronometraje Repetitivo ....................................................................... 138 Cronometraje Acumulativo .................................................................... 140 14.7 Resumen ............................................................................................. 140 14.8 Ejercicios ............................................................................................ 141 15. Número de Observaciones ......................................................................... 142 15.1 Introducción ........................................................................................ 142 15.2 Método Estadístico ............................................................................... 142 15.3 Número de Observaciones a Realizar: Método de la Tabla ........................ 145 Aplicación 1. Determinación de Número de Observaciones ...................... 146 15.4. Selección del Trabajador a quien se habrá de Cronometrar ....................... 146 Aplicación 2. Alternativas para Determinar Número de Observaciones .... 148 15.5 Resumen ............................................................................................. 149 15.6 Ejercicios ............................................................................................ 150 16. Valoración ............................................................................................... 153 16.1 Definiciones ........................................................................................ 153 16.2 Conversión de Tiempos Observados en Tiempos Normales ....................... 154 16.3 Sistemas de Valoración ......................................................................... 154 Valoración Según Habilidad y Esfuerzo.................................................. 155 Sistema Westinghouse ........................................................................... 155 Valoración Sintética ............................................................................. 156 Valoración Objetiva .............................................................................. 156 Valoración Fisiológica del Ritmo de Actuación ....................................... 157 Valoración de la Actuación ................................................................... 157 16.4 Aplicación del Factor de Valoración: Tiempo Normal ............................... 159 16.5 Resumen ............................................................................................. 159 16.6 Ejercicios ............................................................................................ 159 17. Los Suplementos ....................................................................................... 161 17.1 Definiciones ........................................................................................ 161 17.2 Suplementos por Características del Proceso ............................................ 161 17.3 Suplementos por Descanso y por Necesidades Personales ......................... 162 17.4 Suplementos Especiales ........................................................................ 163 17.5 Suplementos Discrecionales .................................................................. 165 17.6 Tiempo-Tipo, Minuto-Tipo .................................................................... 165 Ingeniería de Métodos Cálculo del Tiempo-Tipo ...................................................................... 166 17.7 Resumen ............................................................................................. 168 17.8 Ejercicios ............................................................................................ 168 18. Tiempos-Tipo a Partir de Tiempos Predeterminados..................................... 170 18.1 El sistema MTM ...................................................................................170 Notaciones del Sistema MTM ................................................................ 174 18.2 Aplicación del Sistema MTM en el Montaje de una Cocinilla Eléctrica ....... 175 18.3 Estudios de Producción ......................................................................... 176 18.4 Medida del Trabajo por Métodos Fisiológicos .......................................... 178 Medida del Ritmo Cardíaco .................................................................. 178 Medida del Consumo de Oxígeno .......................................................... 179 Diferencias Individuales ....................................................................... 179 Fatiga ................................................................................................. 179 Efecto de las Condiciones Físicas Ambientales sobre el Trabajador ......... 181 Efecto de los Trajes Protectores sobre la Frecuencia del Pulso ............... 181 Factores que Afectan al Grado de Fatiga ............................................... 182 18.5 Relación entre Sistemas de Incentivos e Ingeniería de Métodos .................. 183 18.6 Resumen ............................................................................................. 184 18.7 Ejercicios ............................................................................................ 185 19. Medición del Trabajo: El Muestreo Estadístico ............................................ 186 19.1 Antecedentes ........................................................................................ 186 19.2 El Muestreo de Trabajo ......................................................................... 186 19.4 Conceptos Matemáticos ......................................................................... 187 La Curva de Distribución Normal ......................................................... 188 19.5 Determinación del Número de Observaciones a Realizar ........................... 188 19.6 Comprobación de la Precisión de las Observaciones ................................. 190 19.7 Gráficos de Control ............................................................................... 191 19.8 Los Números Aleatorios ........................................................................ 191 19.9 Procedimiento para Realizar Muestreos de Trabajo ................................... 192 Trabajo Previo .................................................................................... 193 19.10 Fijación de Tiempos Tipo por Medio del Muestreo ................................. 195 19.11 Estudios de Tiempos versus Muestreo ................................................... 195 19.12 Experiencias en un Taller de Mantenimiento Automotor .......................... 196 19.13 Resumen ............................................................................................ 201 19.14 Ejercicios ........................................................................................... 201 20. Estadísticas para Estudios de Tiempos y Movimientos (ETM) ....................... 203 20.1 Conceptos Fundamentales ..................................................................... 203 20.2 El Procedimiento .................................................................................. 203 20.3 El Muestreo Aleatorio ........................................................................... 204 20.4 Conclusiones Básicas para el Muestreo ................................................... 205 20.5 El Error Standard de la Media Aritmética. ............................................... 205 20.6 Cuando es Desconocido ..................................................................... 206 20.7. Grado de Confianza ............................................................................. 206 20.8 Determinación del Intervalo de Confianza ............................................... 207 20.9 El Tamaño de la Muestra ....................................................................... 208 Aplicación 1. Tamaño de la Muestra ...................................................... 209 20.10 Cuando la Población es Pequeña ........................................................... 209 20.11 El Procedimiento ................................................................................ 211 Aplicación 2. La Muestra ...................................................................... 211 Aplicación 3. Los Médicos y los Seguros Médicos ................................... 212 20.12 Resumen ............................................................................................ 213 Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos IX 20.13 Ejercicios .......................................................................................... 213 21. Optimización en Métodos ........................................................................... 216 21.1 El Método de Producción ...................................................................... 216 21.2 Métodos: Base para Determinar Parámetros Operacionales ........................ 217 Aplicación 1. Industria Exportadora: Programación Matemática Gráfica . 218 21.3 Diseño de Puestos o Estaciones de Trabajo .............................................. 221 Aplicación 2. Diseño de Estaciones de Trabajo en un Hospital ................. 222 21.4 Estación de Trabajo: ¿Cola o Utilización del Sistema? .............................. 223 21.5 El Trabajador Indicado para la Tarea Indicada ......................................... 224 Aplicación 3: Trabajador Asignado a la Tarea Correcta ......................... 225 21.6 Planificación Estratégica ....................................................................... 226 Aplicación 4. Planificación Estratégica de Operaciones Hospitalarias ..... 226 21.7 Balance de la Línea de Producción ......................................................... 229 21.8 Métodos y Operaciones Transnacionales ................................................. 231 Aplicación 5. Operaciones Multinacionales: Asignación de Organizaciones a Países .................................................................................................. 232 21.9 Costos y Tasas de Producción ................................................................ 234 Aplicación 6. Análisis Económico en el Planeamiento Estratégico ............ 235 21.10 Métodos y los Tratados Internacionales de Comercio .............................. 236 Aplicación 7. Métodos y los Tratados Internacionales de Comercio .......... 239 21.11 Resumen ........................................................................................... 240 21.12 Ejercicios .......................................................................................... 241 Apéndice A. Distribución Normal Standard ...................................................... 244 Apéndice B. Distribución t-Student .................................................................. 245 Solucionario .................................................................................................. 246 Capítulo 1 ............................................................................................ 246 Capítulo 2 ............................................................................................ 246 Capítulo 3 ............................................................................................ 247 Capítulo 4 ............................................................................................ 247 Capítulo 5 ............................................................................................ 248 Capítulo 6 ............................................................................................ 248 Capítulo 7 ............................................................................................ 249 Capítulo 8 ............................................................................................ 250 Capítulo 9 ............................................................................................250 Capítulo 10 .......................................................................................... 250 Capítulo 11 .......................................................................................... 252 Capítulo 12 .......................................................................................... 252 Capítulo 13 .......................................................................................... 253 Capítulo 14 .......................................................................................... 253 Capítulo 15 .......................................................................................... 254 Capítulo 16 .......................................................................................... 255 Capítulo 17 .......................................................................................... 255 Capítulo 18 .......................................................................................... 256 Capítulo 19 .......................................................................................... 256 Capítulo 20 .......................................................................................... 257 Capítulo 21 .......................................................................................... 258 Glosario ........................................................................................................ 261 Bibliografía ................................................................................................... 265 Programas Utilizados para Análisis de Datos (Software) .................................. 265 Ingeniería de Métodos Lista de Figuras 1. Tiempo Total de Operaciones 2. Contenido de Trabajo Suplementario 3. Tiempo Improductivo Total 4. Técnicas para Reducir el Trabajo Suplementario 5. Técnicas para Reducir el Tiempo Improductivo 6. Características de las Actividades 7. División de los Elementos de las Actividades según su Tamaño 8. diagrama de Operaciones del Proceso 9. Constitución de Diagramas del Proceso 10. Diagrama de Análisis del Proceso (Formulario) 11. Diagrama de Análisis del Proceso de Montaje 12. Convenios para la Construcción del Diagrama de Análisis del Proceso de Montaje 13. Ejemplos de distribución de Planta 14. Diagrama de Recorrido 15. Diagrama Tridimensional del Recorrido 16. Uso de Maquetas y Plantillas a Escala en los Diagramas de Recorrido 17. Diagrama de Hilos 18. Figura 18. Gráfico de Frecuencias de Viajes 19. Diagrama del Trabajador en el Proceso 20. Diagrama de Actividades Múltiples 21. Diagrama de Actividades Simultaneas: Hombre-Máquina 22. Diagrama Bimanual 23. Alcance de Movimientos de Trabajadores en su Lugar de trabajo 24. Registro Ciclográfico y Cronociclográfico 25. Therbligs: Movimientos Fundamentales de las Manos 26. Micro movimientos: Simograma 27. Gráfico de Actividades Simultáneas 28. Técnicas para la Medida del Trabajo 29. Formulario para Estudio de Tiempos (Anverso) 30. Formulario para Estudio de Tiempos (Reverso 1) 31. Formulario para Estudio de Tiempos (Reverso 2) 32. Cronómetros y Cámaras Clásicos en la Toma de Tiempos 33. Curva de Distribución Normal 34. Sistema MTM: Registro de una Actividad 35. Presencia de Trabajo: Modelo Esperado 36. Distribución del Error Observado 37. Gráfico de Control 38. Documentos del Muestreo 39. Distribución Individual de no-trabajo 40. Modelo de Distribución de Trabajo en las Jornadas Diarias 41. Determinación del Intervalo de confianza 42. Programación Lineal. Solución Gráfica 43. Elementos de Estación de Trabajo 44. Diseño de Estación de Trabajo Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos XI 45. Modelo ESQUEJE/LINGO/FAD Determinación del Número de Servidores en Estación de Trabajo 46. El Problema de Asignación de Tareas Alcanzando Mínima Duración Total 47. Planificación Estratégica Hospitalaria. Modelo y Solución 48. Resultados de la Simulación Matemática para Tres Servidores en Línea 49. Operaciones Transnacionales. Solución DP 50. Determinación del Nivel Optimo de Operaciones 51. Tratado de Comercio Internacional. Solución Optima Ingeniería de Métodos Lista de Tablas 1. Relaciones entre Rango, Media y Número de Observaciones en ETM 2. Tiempos Observados 3. Distribución de Trabajadores en Intervalos de Tiempo 4. Sistema Westinghouse de Valoración 5. Valoración Objetiva. Tablas de Ajustes 6. Suplementos por Características del Proceso 7. Dos sistemas para Determinar Suplementos por Descanso y por Necesidades Personales 8. Varios Sistemas de Tiempos Predeterminados 9. Sistema MTM: Algunos Valores para dos Elementos Básicos 10. Algunos Elementos del Sistema MTM 11. Tiempos Aleatorios para Muestreo Diario 12. Rendimiento según Asignación 13. Tratado de Comercio Internacional: Demandas, Disponibilidades y Costos por País Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos Lista de Aplicaciones 1. Elaboración de tableros de lana de madera 2. Fabricación de ventanas de aluminio 3. Modelo a optimizar en administración hospitalaria 4. Trituración de piedra caliza en la cantera 5. Envasado semiautomáticos del cemento 6. Fábrica de puertas metálicas enrollables 7. Aplicaciones hospitalarias 8. Número de observaciones en estudios de métodos 9. Alternativas para el diseño de investigaciones en métodos 10. Aplicación del factor de valoración 11. Tiempos predeterminados. El sistema MTM 12. Experiencias en un taller de mantenimiento automotriz 13. Tamaño de la muestra estudios estadísticos 14. La muestra estadística 15. Los médicos y los seguros médicos 16. Industria exportadora y los métodos 17. Diseño de estaciones de trabajo en un hospital 18. Trabajador asignado a la tarea correcta 19. Planificación estratégica de operaciones hospitalarias 20. Análisis económico en el planeamiento estratégico 21. Métodos y los tratados internacionales de comercio Ingeniería de Métodos Prólogo La presente obra de finalidad didáctica es una compilación de material existente sobre Ingeniería de Métodos, en la que se ha incluido, además, las experiencias que en este campo han ido esparciendo profesionales de reconocida capacidad, así como experiencias personales adquiridas con la utilización constante de las técnicas que aquí se exponen. Tratamos de dejar claramente establecidos los objetivos de estas técnicas, así como los medios de que se vale para conseguirlos, a fin de evitar que, al menos en nuestro medio, tenga el despropósito y la peligrosidad que en otras latitudes han hecho que la Ingeniería de Métodos sea considerada como atentatoria a la estabilidad y bienestar de los trabajadores. Las condiciones socio económicas imperantes en el mundo desarrollado han impuesto términos como globalización, competitividad, los cuales, en su connotación más simple son sinónimos de alta productividad, de eficiencia en el manejo de recursos y en la ejecución de procedimientos. Para lidiar con la globalización se esgrimen términos como Reingeniería, Calidad Total, Restriccionismo, y otros. El lector acucioso notará que tales términos, en esencia, son enfoques o puntos de arranque en la solución de problemas o en el mejoramiento de situaciones; estas técnicas se basan en un claro entendimiento de las definiciones fundamentales que caracterizan a Ingeniería de Métodos, técnica de viejo cuño - pero de poca aplicación en los países en desarrollo – y cuyos orígenes se remontan al comienzo del siglo pasado, cuando dieron lugar a la Administración Científica, cuerpo académico de no fácil asimilación y de peor aplicación. Existen algunas técnicas surgidas en los últimos 30 años y que son bastante utilizadas aun durante el primer decenio del presente siglo 21. El sistema de producción de Toyota (TPS) dio lugar a una filosofía gerencial para el manejo de procesos de producción de bienes o de servicios llamada LEAN. Otro enfoque con un claro sesgo hacia la reducción de las variaciones estadísticas quese presentan en la ejecución de procesos de producción de bienes o de servicios es conocido como SIX SIGMA (SEIS SIGMA). Los objetivos básicos de estas técnicas se basan principalmente en el sentido común, y todas comparten, además, un origen común. Es así como se pueden encontrar ejemplos documentados que se remontan a la época de Benjamín Franklin quien dijo, refiriéndose al desperdicio de tiempo, "...que aquella persona que desperdicia cinco centavos de tiempo, realmente los pierde y ello sería equivalente a tirar los cinco centavos al río... eliminar costos innecesarios es más provechoso que incrementar las ventas..." Henry Ford, en más de una ocasión, mencionó a B. Franklin como una de las mayores influencias en los métodos de trabajo que aplicó en su famosa línea de ensamblaje, procesos que incluyeron los fundamentos del sistema de producción conocido como JUSTO A TIEMPO (Just- in-time) Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos XV Todas estas técnicas, tienen, un objetivo común: mayor producción a menor costo. Es entonces cuando vemos que el origen de las mismas yace en los estudios sistemáticos que para 1895 ya habían sido elaborados por Frederick Taylor y por Frank Gilbreth. Es esta relación la que evidencia la importancia de un sólido y riguroso conocimiento de las técnicas para estudiar los métodos de trabajo, para medir los tiempos invertidos en la ejecución de tareas y para medir las cantidades de recursos y las variaciones en los mismos presentes en toda ejecución repetitiva de procesos de cualquier naturaleza. Al globalizarse una economía, es decir, al insertarse en el mundo y buscar su lugar en él, las sociedades van acompañadas de activos, de atributos, de condiciones que las caracterizan. El grado de desarrollo o de estancamiento de tales condiciones determina el papel que su portador desempeñará en el mundo globalizado. El desarrollo de este ambiente es una lucha inmisericorde, sin cuartel, en la que las empresas buscan posicionarse, sirviendo a un sector de la sociedad, la que evalúa estos esfuerzos por los niveles de precios y de calidad, descartando a aquellas organizaciones que carezcan de ventajas competitivas. El resultado es una sociedad mejor servida, a costa de la desaparición de las organizaciones menos eficientes. En ese ambiente no tienen cabida los decretos oficiales o las actitudes superficiales e inconsistentes. Las dilaciones tampoco, pues simultáneamente a aquellas empresas inertes, a pesar de contar con amplitud de espacio para mejorarse, hay organizaciones que mantienen un constante y agresivo desarrollo de sus indicadores de eficiencia, estimulándose así, el enunciado previo: El mejoramiento de las eficientes, a costa de la desaparición de las otras. En esta obra exponemos técnicas básicas para el desarrollo empresarial. Básicas porque permiten la creación de procesos de medición de parámetros operacionales sin los cuales no tiene cabida la aplicación seria y eficaz de conceptos académicos o profesionales: ante la utilización exagerada e ineficiente de maquinaria, equipo, instalaciones, personal, cualquier proceso de contabilidad, o de calidad, o de administración sólo producirá cifras decepcionantes e insostenibles. Sin calidad en la definición y en la medición de los datos, no cabe pensar en la aplicación de procesos mucho más agresivos como los de las ciencias de gerencia, los de investigación de operaciones. Invertir en tales procesos es injustificable cuando se carece de métodos y procedimientos racionales y eficientes que arrojen datos manejables que permitan su reestructuración dentro de la organización. Consideraciones similares se aplican cuando se trata de la utilización del software disponible para diseñar procesos, distribuciones de plantas, simular operaciones y otros conceptos parecidos. Si los datos que ingresamos en dichos programas no tienen calidad y solidez, la utilidad de los resultados de tales aplicaciones carecerá de valor. Métodos, pues, es básico, pero no fácil. Recomendamos a quienes se inicien en esta disciplina, no tratar de utilizar los procedimientos aquí expuestos si no hubiere habido, previamente, un conocimiento ordenado de los temas que abarca este trabajo. Esto es particularmente cierto cuando los principales afectados por estas técnicas son los trabajadores de las empresas: se pueden desarrollar cadenas de despidos, de reubicaciones inconsultas, y así sembrar condiciones propicias para problemas laborales. Ingeniería de Métodos Tampoco se puede afectar a procedimientos administrativos considerando únicamente a los trabajadores excluyendo la reacción que se generaría en los consumidores o clientes de los productos o servicios de la organización. Aplicar métodos en los países en desarrollo impone un enfoque de sistemas, pues cualquier mejoramiento que se lograre en cualquier área, afectará –con mucho impacto- a otras. En los países desarrollados, en cambio, estas técnicas se utilizan para afinar o ajustar procesos, y casi no existe cabida para los cambios espectaculares que son propios de otros ambientes. Finalmente, no podemos dejar de resaltar la necesidad de apoyar la ejecución de cualquier proceso de análisis de métodos basado en fundamentos estadísticos sólidos: confianza, error, dispersión, distribución, probabilidades son –todos- términos cuyos significados idiomáticos son fuertemente utilizados en métodos, y sistemáticamente desarrollados por modelos estadísticos. De aquí su vinculación. Esperamos que quienes apliquen estas técnicas encuentren en tal actividad una verdadera fuente de desarrollo profesional, y consigan, a la vez, impactar positivamente a la sociedad, liberando recursos, bajando costos y creando nuevas y más eficientes fuentes de trabajo, frase, esta última, que parece estar constituyéndose, en los últimos años, y ante los avances tecnológicos, en un privilegio, perdiendo el atributo de ser un derecho de los pueblos. Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 1 1. Introducción 1.1 Definición y Alcance La Ingeniería de Métodos, como una de las herramientas básicas de la Ingeniería Industrial, tiene, como problemática básica, la integración del ser humano dentro del proceso de producción de bienes o del proceso de generación de servicios. Debe decidir dónde y cómo encaja el hombre en el trabajo para lograr el desempeño más eficaz de su labor, especificando las condiciones, las herramientas, el equipo, los formularios y los procedimientos necesarios para que éstos, los componentes de un sistema, funcionen en las mejores condiciones económicas posibles. Su campo de acción no se limita a trabajos fabriles. También se emplea con éxito en trabajos de mantenimiento, de operaciones de almacén, de limpieza, de servicios industriales, de servicios hospitalarios y de educación, en el diseño de cuadrillas o de equipos de trabajadores, en la simplificación de procedimientos, en la utilización de equipos y de instrumental profesional y en general, en cualquier actividad en la que intervenga el ser humano. En la actualidad, su uso más frecuente como técnica de aplicación directa está en el diseño de sistemas automatizados, habiéndose constituido, por la economía de esfuerzos (y, por tanto, de recursos), en una de las fases previas al diseño final de procedimientos computarizados. Sin embargo, su mayor potencial está en las facilidades que presta en el levantamiento de datos para la aplicación posterior de otras técnicas, sean estas estadísticas, de control de costos, de investigación de operaciones, de teoría de decisiones, de diagnósticos operacionales, etc. En una forma analítica, la Ingeniería de Métodos es definida como "la técnica que somete cada actividad de una determinada tarea a un delicado y minucioso análisis tendiente a eliminar toda actividad innecesaria, y en aquellas que sean necesarias, hallar la mejor y más rápida manera de ejecutarlas".Incluye la normalización del equipo y de las condiciones generales de trabajo. Esta definición corresponde a la primera de las dos fases que constituyen la Ingeniería de Métodos, conocida como el Estudio de Métodos. En la segunda fase, "se determina, por medio de mediciones muy precisas, el tiempo que requiere un trabajador normal para realizar una tarea ya normalizada". Esta es la Medición del Trabajo. En una forma sintética, podemos definirla como "la técnica que asegura el mejor aprovechamiento posible de los recursos humanos y materiales para llevar a cabo una determinada tarea". Ingeniería de Métodos En la definición analítica nos referimos a las dos fases que, en conjunto, constituyen la Ingeniería de Métodos. El Estudio de Métodos es "el registro, análisis y examen crítico de las maneras actuales y propuestas de llevar a cabo un trabajo, y el desarrollo y aplicación de maneras más sencillas y eficaces". La Medida del Trabajo es "la aplicación de técnicas para determinar el contenido de trabajo de una tarea definida, fijando el tiempo requerido para que un trabajador calificado pueda ejecutarla y cumpla así una norma de rendimiento preestablecido". 1.2 Características Veamos algunas de las características resultantes de un trabajo de Métodos profesionalmente bien realizado: 1. Aumenta la productividad de la inversión, requiriendo poco o ningún desembolso para la implantación de sus recomendaciones. 2. La naturaleza de su ejecución garantiza la consideración de todos los factores que influyen en la eficacia de la tarea a analizar. 3. Es la manera más exacta para determinar normas de rendimiento, sistemas de incentivos, cuotas de atención o de servicios. 4. Las economías resultantes de su correcta aplicación son palpables de inmediato, y se mantienen siempre que las condiciones necesarias para ello subsistan también. 5. Es un instrumento que permite ser utilizado en todas partes en donde se ejecute un trabajo, en fábricas, oficinas, comercio, laboratorios, hospitales, restaurantes, etc. 6. Es el instrumento de investigación más penetrante con el que cuenta la Dirección de las organizaciones. 7. Constituye un arma excelente para comprobar la eficacia de cualquier elemento de la organización, ya que siendo eminentemente investigativo, pone invariablemente al descubierto una serie de deficiencias que deberán ser corregidas. Se puede llegar a demostrar, por ejemplo, que el número creciente de personas esperando servicio en una institución de servicio público, o la acumulación de las órdenes de trabajo o de operaciones en un hospital, se deben a fallas imputables a la dirección de tales unidades. La aplicación de Métodos no ha sido toda de color de rosa. Al no considerar debidamente todas sus repercusiones, la estabilidad del personal principalmente, por eficiente que sea la operación de cualquier sistema, corre serios riesgos, y los conflictos no tardarían en presentarse. A continuación se expone algunos de los peligros más impactantes y comunes en la aplicación incorrecta de Métodos: Su carácter revelador hace imperioso que quien tenga que aplicar estos principios haga uso de mucho tino y habilidad personal, pues si no pudiere sortear la reacción justa originada por sacar a luz las fallas de los trabajadores, la organización podría verse envuelta en serios conflictos laborales, echando por tierra cualquier oportunidad o intento posterior de utilización de esta técnica. Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 3 Las ventajas que podrían obtenerse con su utilización podrían ser mínimas si inicialmente no se hubiere logrado imbuir en la mentalidad de todas las personas relacionadas con el estudio, el espíritu básico de las técnicas: el evitar, a todas luces y en todas las formas, el desperdicio de materiales, de tiempo, de esfuerzo humano y de recursos en general. Deplorable también sería la situación si es que al analizar un trabajo, no se lograre desterrar el principio tan negativo de que "las cosas se hacen de una cierta manera porque así se han hecho siempre". 1.3 Reseña Histórica Han sido muchos y variados los términos con los que desde su iniciación se conociera y conoce actualmente a la Ingeniería de Métodos: Entre las distintas denominaciones se tiene: Organización de Métodos, Dirección Científica, Estudio del Trabajo, Simplificación del Trabajo, Proyecto del Trabajo, Ergonomía Aplicada, Estudio de Tiempos y Movimientos. Es a esta última denominación, Estudio de Tiempos y Movimientos, a la que debemos remitirnos para reseñar brevemente sobre sus orígenes y desarrollo, debiendo hacer consideraciones separadas para el Estudio de Tiempos (sinónimo de Medida del Trabajo), y el Estudio de Movimientos (sinónimo de Estudio de Métodos.) Es indudable que siempre han habido personas de extraordinaria capacidad que han tratado de simplificar el trabajo, especialmente cuando se ha necesitado el concurso humano para ejecutar grandes obras. Ello podría remontarse a mucho antes de que se construyeran las pirámides en Egipto. Sin embargo, no existe ningún antecedente documentado de que estos intentos de simplificación del trabajo hayan sido hechos sobre la base de algún estudio sistemático. Las noticias más antiguas que se conocen sobre estudios ejecutados documentadamente se remontan al año 1760, Perroner, francés, realizó análisis en las tareas necesarias para la fabricación de alfileres. Hacia el año 1830, el inglés Charles Babbage realizó un estudio similar también sobre la fabricación de alfileres. Sin embargo, al analizar las obras de estos precursores, se llega a la conclusión de que aquellas sólo fueron cronometrajes de series completas de tareas. Fue en 1883 cuando el ingeniero americano Frederick Taylor creó un sistema científico y sistemático sobre lo que a partir de entonces se conoció con el nombre de Estudio de Tiempos. Taylor comenzó por dividir la tarea en operaciones elementales, las cuales eran sometidas después a un análisis pormenorizado e independiente entre sí, asignándoles estadísticamente los tiempos necesarios para su ejecución. Al considerar varias combinaciones de condiciones para el diseño de toda una tarea, estableció categorías o cuyas características debían ser observadas a fin de lograr las expectativas de ejecución diseñadas. Simultáneamente, aunque en forma independiente al trabajo de Taylor, otro ingeniero americano, Frank Gilbreth, desarrollaba, junto con su esposa Lillian, doctora en psicología, una metodología de análisis algo Ingeniería de Métodos distinta. Subdividía la tarea en elementos fundamentales, estudiando a cada uno de ellos por separado y con independencia entre sí, a consecuencia de lo cual eliminaba a aquellos que resultaban antieconómicos, procediendo luego a combinar a los elementos que subsistían la eliminación. Al observar estas combinaciones de elementos fundamentales, se pudo apreciar un sentido de ritmo y automatización que parece no fue tomado muy en cuenta por Taylor. Lo fundamental para Gilbreth estaba constituido por los movimientos. Así nace pues, el Estudio de Métodos. En 1912, los Gilbreth expusieron públicamente un perfeccionamiento a su técnica inicial. Consistía en estudiar los elementos fundamentales de los movimientos, ayudándose con la cinematografía. Así surgió el Estudio de Micro movimientos. El término "Ingeniería de Métodos" fue utilizado por primera vez en el año 1932 por H. B. Maynard, y a él corresponde la definición analítica que ya hemos trascrito. 1.4 Resumen La ingeniería de Métodos integra al ser humano dentro del proceso de producción en cualquier organización. Es la base para el diseño de unidades operacionales eficientes y para la obtención de datos que serán utilizados posteriormente en modelos de optimización en el manejo de recursos. El Estudio de métodos y la Medida del Trabajo son sus componentes fundamentales. El primeroestudia la manera de ejecutar un trabajo. El otro mide la cantidad de recursos (el tiempo empleado por los trabajadores o por las instalaciones, o por ambos) empleados en tal ejecución. Sus orígenes se remontan al año 1760, si bien su identificación con términos como Estudio de tiempos y Movimientos, Administración Científica, y otros, señalan a Frederick Taylor, en sus trabajos publicados desde el año 1883, como al generador de toda una escuela de análisis operacional cuantitativo. Simultáneamente, Frank Gilbreth y su esposa Lillian expusieron las bases para la medición del trabajo. Su aplicación requiere de actividades prudentes para evitar conflictos laborales, especialmente entre el ejecutor del estudio y el personal sujeto al análisis. 1.5 Ejercicios Entre las palabras o frases resaltadas y encerradas entre paréntesis, seleccione la palabra o frase correcta: 1. Las organizaciones dedicadas a producir bienes debieran comenzar por (estudios de métodos / medición del trabajo) antes de utilizar sus parámetros operacionales en el desarrollo de modelos de optimización. 2. Las empresas que prestan servicios, no realizan sus actividades con la misma frecuencia que manifiestan las productoras de bienes Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 5 de producción. Se debe esperar, por tanto, (mayor / menor) variabilidad en la ejecución de las tareas de servicios. 3. Una organización que recién inicie operaciones, tiene (mayores /menores) oportunidades de restringir la duración de sus actividades. El sentido común nos sugiere que la fuerza laboral debiera (incrementarse de a poco / estar siempre disponible para cuando la necesiten) 4. La medición del trabajo es recomendable cuando las actividades de la unidad analizada son (frecuentes y de larga duración; frecuentes y de corta duración; frecuentes, sin importar la duración) 5. El estudio de métodos requiere (mayores / menores) esfuerzos que los de medición de trabajo 6. Métodos y Procesos son dos términos de (igual / diferente) connotación. 7. Describir un proceso (garantiza / dificulta) la consideración de todas las actividades importantes cuya ejecución corresponde a las actividades de un proceso. 8. Métodos es a proceso como (características es a conjunto, o conjunto es a característica) Ingeniería de Métodos 2. Fases de Ejecución y Funciones Veamos algo más sobre el forjador de la "Dirección Científica", Taylor, en su aporte al estudio de la Ingeniería de Métodos. 2.1 Taylor y Las Etapas en Estudios de Tiempos F. Taylor define y explica el "Estudio de Tiempos" de la siguiente manera: "El Estudio de Tiempos es, de los elementos de la organización científica del trabajo, el que hace posible la transmisión de conocimientos desde la Dirección hacia los trabajadores". Esta transmisión se hace en dos etapas muy amplias por su contenido. La primera de ellas tiene un carácter analítico, y la segunda uno constructivo o creativo. A la etapa analítica corresponde: Dividir la tarea en sencillos movimientos elementales. Descubrir y eliminar todos los movimientos inútiles. Estudiar la ejecución de cada movimiento elemental por parte de varios trabajadores calificados, y con la ayuda de un cronómetro, seleccionar el método más rápido para realizar los movimientos analizados. Describir, explicar y especificar cada uno de los movimientos elementales con sus tiempos correspondientes, de tal manera que puedan ser utilizados rápidamente en cualquier combinación futura. Estudiar y registrar el porcentaje de tiempo que debe agregarse para cubrir el período de adaptación de un trabajador a una tarea que realiza por primera vez, para cubrir demoras inevitables, pequeños accidentes, descansos necesarios para combatir la fatiga, imprevistos, etc. La etapa constructiva comprende: Reunir en grupos las combinaciones de movimientos elementales en el mismo orden en el que suceden en la práctica, registrando y clasificando estos grupos de manera que puedan ser utilizados rápidamente y en trabajos futuros. Seleccionar de estos registros la serie más apropiada para ejecutar un trabajo. Ello será relativamente fácil: bastará con sumar los tiempos de estos movimientos con los suplementos adecuados para tener el tiempo de ejecución de cualquier actividad. Este es el fundamento de los estudios de Tiempos Predeterminados. Identificar las causas para le existencia de condiciones defectuosas. La descomposición de tareas en elementos revela la existencia de estas condiciones defectuosas, como lo serían el instrumental inadecuado, las condiciones ambientales inapropiadas, los instructivos dificultosos de entender. La identificación de estas Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 7 causas conduce a un trabajo constructivo de categoría, como lo sería el rediseño de instrumentos, de máquinas, de condiciones de trabajo, de instructivos, de maneras de ejecución, y así por el estilo. De lo anterior resulta evidente que Taylor utilizó, aunque de una manera superficial, la investigación de los movimientos como una parte integral de sus estudios de tiempos. Su preocupación primordial estuvo centrada en los materiales, los instrumentos, y las instalaciones en general, correspondiendo a los Gilbreth la consideración del elemento humano en sus análisis de los sistemas. Durante su vida profesional, Taylor afrontaba problemas como ¿Cuál es la mejor manera de ejecutar este trabajo? ¿Cuál debe ser el trabajo de un día? ¿Cuánto tiempo debe invertirse en realizar tal tarea? Responder a estas interrogantes impulsaron a Taylor a realizar los análisis que originaron una manera diferente de manejar organizaciones, capacitar a los trabajadores, diseñar condiciones de trabajo más adecuadas a las metas de mejoramiento económico y social, diseñar y pagar bonificaciones o incentivos a aquellos que cumplías las metas preestablecidas, Insistir en la capacitación de quienes no lograban este cumplimiento. Uno de los muchos críticos que ha tenido Taylor dijo en alguna ocasión de él que "... trató con espíritu científico los problemas que se creían inexistentes o de fácil solución por medio del sentido común". Resulta indiscutible que los fundamentos científicos de las técnicas de Métodos han sido sólidamente estructurados y se mantienen invariables casi desde su iniciación. Como en toda técnica, las variaciones que se han presentado se remiten a la terminología, a las formas de aplicación, a los campos de acción, y a la tecnología disponible para su desarrollo; permanecen inalterables los conceptos y principios que permitieron que la Ingeniería de Métodos alcance los niveles de Ciencia. 2.2 Métodos: Funciones Siempre ha habido directores con cualidades extraordinarias, los mismos que llegaron a realizar grandes obras y a alcanzar progresos notables. Pero en las condiciones actuales de competencia, de saturación de oferentes, de adelantos tecnológicos constantes que complican los sistemas de dirección, no bastan los pocos talentos que se encuentran en el medio. De aquí pues la necesidad de la Ingeniería de Métodos, ya que aplicando sus procedimientos sistemáticos de investigación y ejecución, personas de capacidad normal logran resultados comparables e incluso superiores a los obtenidos en el pasado por individuos quizá geniales. Normalmente, el director de una clínica, el jefe de un almacén o bodega, el director de una campaña, el gerente de una fábrica, por muy capaces que sean, no disponen de tiempo suficiente para dedicarlo por completo al Ingeniería de Métodos estudio de una determinada actividad en su organización. Por lo tanto, es casi imposible que ellos se encuentren en condiciones de dar toda la información pertinente; y por ello les seria muy difícil tener la certeza de que las conclusiones a las que pudieren llegar sean las más acertadas y convenientes, pues se debe tener presente quela eficacia de estas técnicas es función, entre otros aspectos, de la "dedicación y manera sistemática con las que se las aplique". En el camino a la mejora de métodos, no se puede aceptar la totalidad de la palabra de los supervisores y de los trabajadores en general. En la realidad, ellos no siempre conocen toda la verdad de los hechos, y en consecuencia, el conocimiento pleno de los mismos debe ser adquirido por la investigación constante y personal en el escenario mismo de los acontecimientos. Desde el punto de vista de volúmenes relativos de ejecución, los estudios más frecuentes son aquellos que buscan mejorar los métodos actuales. Es lógico, por tanto, comenzar por una descripción precisa del mismo, para, trabajando sobre él, diseñar las mejoras que satisfagan los objetivos propuestos. Los trabajos de diseño de métodos para realizar tareas nuevas no son tan comunes como los de rediseño, si bien es entonces cuando el analista tiene las mayores libertades para concebir el método que se aproxime al "método ideal", es decir, aquel que, sin mayores restricciones, cumple el cometido empresarial. En cualquier caso, una vez que se diseña el mejor método o que se rediseña el actual, la fase siguiente es la implantación del mismo. Para ello se torna indispensable la participación de la Dirección, la instrucción y capacitación al personal a involucrarse, la preparación de los documentos, la fijación de los tiempos de ejecución y el seguimiento del cumplimiento de las metas trazadas. 2.3 Proceso de Instalación de una Unidad Productora Veamos con una descripción resumida, un proceso completo de instalación de una fábrica manufacturera y, entre paréntesis, para resaltar las similitudes entre las funciones y decisiones gerenciales, el de instalación de una unidad hospitalaria. La Dirección de una organización ha decidido instalar una fábrica para producir computadoras (una unidad hospitalaria.) Habiéndose decidido instalar este negocio (servicio a la comunidad), un equipo multiprofesional analizará el mercado potencial del producto, así como los diferentes tipos, tamaños y cantidades de máquinas a producirse (las mayores necesidades de servicio por parte de la comunidad, los actuales oferentes de servicios similares, los costos que cubre la sociedad, expectativas del número de pacientes no cubiertos por el servicio). Esta parte del proyecto se conoce con la denominación de "Análisis del Mercado y Diseño del Producto". En la fase siguiente, se deberá encontrar el método para producir las computadoras especificadas (la manera de proporcionar los servicios que constituirán la especialización o el fuerte de la unidad), de tal manera que sea máxima la rentabilidad de la inversión. Esta fase se la Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 9 denomina "Ingeniería del Producto" y deberá especificar el proceso básico de manufactura (el proceso a seguir en la atención, admisión y manejo de pacientes, alternativas de destino o de hospitalización), y se señalará las operaciones cuya ejecución requiere sólo de máquinas procesadoras, o trabajo manual, o combinación de ambos recursos. Así mismo, se determinará la maquinaria, herramientas y equipo auxiliar que deberá ser utilizado en el proceso normal. La etapa siguiente, la “Distribución de Planta”, incluye el flujo y manejo de los materiales, de los trabajadores, de la información, y es también una función de Ingeniería de Métodos. Ella considera el ordenamiento físico de las instalaciones, sus capacidades, la manera de transportar los materiales en su proceso y a lo largo de su flujo de evolución. En nuestro ejemplo, deberá determinar la posición de las bodegas, de las planchas de acero, de los perfiles, de las máquinas cortadoras, de las prensas, de las remachadoras, de los almacenamientos temporales, etc. (Especificar las posiciones de las áreas de recepción de pacientes, de áreas de emergencias, de quirófanos, de áreas de recuperación, de contabilidad, de cocinas, lavanderías, boticas, parqueaderos, etc.) Los recorridos deberán ser mínimos, los controles máximos, y los costos mínimos. La siguiente fase es la más detallada. Considera la inclusión del hombre en el proceso, diseñando la manera particular de hacer las tareas en cada uno de los centros de trabajo o de máquinas y los procedimientos pertinentes. (Cuántas personas y especialidades en consulta externa, en emergencia, en recuperación, cómo operar las máquinas, el instrumental, y las unidades computarizadas, etc.) Ahora hace falta el diseño de los Sistemas de Control, como el de planeamiento y control de la producción, de la calidad, de los costos, de la auditoría. Para ello se debe tener en mente el propósito de los mismos: máximo rendimiento del personal y de las maquinarias e instalaciones, máximo flujo de materiales y productos, mínima asignación de recursos a los productos, nivel de calidad adecuado y la meta de lograr el mínimo costo total unitario promedio, o igualar el precio de venta con el costo marginal, y especificar la cantidad cuya producción lograría que los retornos en las inversiones sean máximas para los accionistas. (Los términos utilizados para la fábrica aplican para la unidad hospitalaria) En la práctica, no se logra una separación tan marcada entre cada una de las fases descritas, pues ellas se traslapan, y la descripción tan delimitada que hemos hecho aquí obedece a una finalidad puramente académica para facilitar la comprensión de los puntos mencionados. 2.4 Resumen La aplicación de Métodos requiere del cumplimiento de dos etapas: la analítica, que comprende a) Dividir la tarea que realiza un trabajador en sencillos movimientos elementales, b) Describir, especificar y justificar cada uno de los movimientos, y c) Descubrir y eliminar todos los movimientos inútiles. Ingeniería de Métodos La etapa constructiva incluye a) Identificar las causas para le existencia de condiciones defectuosas, b) Reunir en grupos las combinaciones de movimientos en el mismo orden en el que suceden en la práctica y c) Seleccionar de estos registros la serie más apropiada (menor duración, menor costo) para ejecutar un trabajo Al aplicar métodos se debe poder responder a preguntas como ¿Cuál es la mejor manera de ejecutar este trabajo? ¿Cuál debe ser el trabajo de un día? ¿Cuánto tiempo debe invertirse en realizar tal tarea? Sólo así se lograría tratar “... con espíritu científico los problemas que se consideren inexistentes o de fácil solución por medio del sentido común" En el proceso de instalación de una unidad nueva productora de bienes o de servicios, se deberá efectuar: 1. El Análisis del Mercado y Diseño del Producto o Servicios (determinar el mercado potencial que tendría la producción, su impacto entre los productores de bienes o de servicios similares, alternativas de precios, maneras de recuperar los costos e inversiones), 2. La Ingeniería del Producto (el proceso a seguir en la atención, admisión y manejo de pacientes, los servicios a consesionar, etc.) 3. Distribución de Planta (ordenamiento físico de las instalaciones, sus capacidades; incluye el flujo y manejo de los materiales, de los trabajadores, de la información; Especificar las posiciones de las áreas de recepción de pacientes, de áreas de emergencias, de quirófanos, de áreas de recuperación, de contabilidad, de cocinas, lavanderías, boticas, parqueaderos, etc. Los recorridos deberán ser mínimos, los controles máximos, y los costos mínimos) 4. La Inclusión del Personal en el Proceso (Cuántas personas y especialidades en consulta externa, en emergencia, en hospitalización) 5. Diseño de los Sistemas de Control (como los de planeamiento y control de la producción, de la calidad, de los costos, de auditoría. Para lograr el máximo rendimiento del personal y de las maquinarias e instalaciones, máximo flujo de materiales y productos, mínima asignación de recursos a los productos,nivel de calidad adecuado y alcanzar así la meta del mínimo costo unitario, o igualar el precio de venta con el costo marginal, y especificar la cantidad cuya producción lograría que los retornos en las inversiones sean máximas 2.5 Ejercicios 1. Describa tres actividades frecuentes y notorias realizadas por un vendedor en un almacén de ventas de electrodomésticos 2. En el mismo almacén del ejercicio previo, describa tres actividades realizadas por el jefe o director del almacén, y otras tres realizadas por el jefe de bodega o guardalmacén Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 11 3. En un taller de mantenimiento mecánico y eléctrico, describa tres actividades que usted considera podrían ser sujetas de estudio de métodos y que correspondan al jefe del taller, al operador de una de las máquinas que usted escoja, y al ayudante del piso o del taller. 4. ¿Cuáles podrían ser los motivos por los cuales escogería las actividades del ejercicio anterior? 5. En la sala de espera de un hospital de la ciudad, ¿Cuál es la característica más abrumadora y más molestosa para los pacientes? 6. En el ejercicio anterior, ¿Por qué es abrumadora? ¿Por qué es molestosa? 7. En el ejercicio cinco, ¿cuál es la actividad que usted analizaría lo antes posible? ¿Por que? 8. Remítase a los ejercicios cinco al siete inclusive; ¿Ha notado usted alguna similitud en la consulta privada de un médico de la localidad? ¿Qué podría hacer para mejorar esa situación? Ingeniería de Métodos 3. El Factor Humano La Dirección de las empresas, constantemente preocupada por problemas de índole financiera, comercial o técnica, asigna gran parte de su tiempo y capacidad a la búsqueda de soluciones a los mismos, y tienden a olvidar o a menospreciar al elemento humano que trabaja bajo sus órdenes. La Dirección olvida que todo trabajador reacciona, aunque no siempre igual, ante lo que considere una injusticia real o imaginaria. Olvida que los sentimientos que motivan las acciones de los trabajadores son los mismos que motivan a quienes hacen Dirección, y con frecuencia se observa a algunos dirigentes quienes, aun sin ser empresarios, manifiestan con mucha pompa que "... La empresa no tiene sentimientos, y, por tanto, a ésta no le interesa los sentimientos o formas de pensar de los trabajadores". Desconocen que la empresa, físicamente, no existe en más medida que la que corresponde a la agrupación de personas, y ellos son quienes transmiten - vía decisiones- su manera peculiar de ser, de ver las cosas, su forma de sentir su entorno socioeconómico, sus anhelos, sus sentimientos. De aquí que un analista sin prejuicios verá que el temor a lo desconocido es un sentimiento que sobrecoge a todo elemento de cualquier organización, siendo en el nivel del trabajador y de sus jefes inmediatos en donde este sentimiento prende con mayor intensidad, debido principalmente a que es de ellos y de sus puestos de quienes se dispone con mayor liberalidad. He aquí el por qué de la necesidad en el Ingeniero de Métodos de poseer conocimientos, aunque sean elementales, de Psicología, y de aplicar mucho tino en su utilización. Por la misma razón es preferible que quien no tenga experiencia en este campo, no inicie un estudio de esta naturaleza sin el asesoramiento o la guía de una persona que domine el área; si se manifestare algún tipo de resistencia o no-colaboración entre los trabajadores al iniciarse un estudio, ello se deberá a que el ejecutor del mismo no ha sabido desterrar el natural temor que infunde lo desconocido. Para que la Ingeniería de Métodos contribuya eficazmente el aumento de la productividad, es necesario que, previa a su utilización, las relaciones entre la Dirección y los trabajadores sean lo más cordiales. Igualmente es necesario que los trabajadores crean en la sinceridad de la Dirección, desterrando de aquellos el pensamiento de que el Estudio es un nuevo truco que utiliza la Dirección con el fin de hacerles trabajar más, y de cuyo esfuerzo ellos no obtendrán participación alguna. Se debe insistir ante los trabajadores que "mayor producción" no es el único objetivo de esta materia. Pero, si este fuera el caso, es fácil demostrarles que mayor producción no significa mayor esfuerzo y fatiga Freddy Alfonso Durán Ingeniería de Métodos 13 para el trabajador, sino una utilización científica, más razonada de sus cualidades, lo cual incluye la reducción de la fatiga y el aprovisionamiento de situaciones más cómodas para el trabajador. Tengamos presente que, generalmente, los directores, supervisores y trabajadores son personas honradas y laboriosas, que ponen mucho empeño en el cumplimiento de su trabajo, que no son menos inteligentes que los ejecutores de un estudio como el que aquí expone, y que, con frecuencia, tienen muchos años de experiencia y grandes conocimientos prácticos. Si ellos no han logrado los mejores resultados en la ejecución de su trabajo, podría deberse a que no aplican un método sistemático para resolver sus tareas, desconociendo el valor que en este campo tiene la Ingeniería de Métodos, y lo que es peor aún, desconociendo que exista esta técnica y su denominación. 3.1 La Dirección y la Ingeniería de Métodos Se manifiesta su relación desde el momento de iniciar la aplicación de esta técnica, ya que no se pueden esperar condiciones favorables para su ejecución si es que la Dirección no presta el máximo apoyo y la debida comprensión a la técnica y sus ejecutores. Es común en las organizaciones, la tendencia que tienen las personas a amoldar su actitud con las normas que rigen la actitud de sus jefes o superiores, y es esta la razón por la que es preciso vender a la Dirección la idea precisa de la Ingeniería de Métodos. 3.2 El Supervisor y la Ingeniería de Métodos El supervisor y la Ingeniería de Métodos mantienen un grado tal de complejidad en sus relaciones, que si bien, el primer obstáculo cronológicamente hablando lo constituye la Dirección, en la práctica, el más difícil y a veces insalvable obstáculo lo constituye el Supervisor. Para obtener resultados satisfactorios, o menos que eso, sólo para poder ejecutar las fases preliminares de un Estudio de Trabajo, es imprescindible persuadir al supervisor de nivel medio, Jefe de sección, jefe de obra o supervisor, de los objetivos, técnicas y beneficios de la Ingeniería de Métodos. Si no se consiguiera persuadir o inquietar al supervisor, será casi seguro que el trabajador no respetará a esta Técnica ni a quienes pretendan ejecutarla. La posición difícil y a veces obstruccionista que adoptan los supervisores, es comprensible si consideramos que: a) El más afectado por el estudio, ya que, es muy posible que se llegue a demostrar que el trabajo que ha efectuado y dirigido durante tanto tiempo, no ha estado hecho tan correctamente como se pensaba. Si se consiguiera, por ejemplo, aumentar notablemente el rendimiento de la organización, pensará que ha perdido prestigio y categoría ante sus superiores y sus subordinados. Ingeniería de Métodos b) Es el supervisor quien dirige todas las actividades: hace los programas, diseña los métodos, fija los horarios, determina rendimientos. Y si como consecuencia del estudio, se viere privado de alguna de esas funciones, pensará que está perdiendo categoría, y a nadie le agrada pasar por esa experiencia. c) Si surgiera algún conflicto o malestar entre los trabajadores, el supervisor sabe que el primer llamado a resolver esa situación es él mismo; y podrán haber otros problemas que el supervisor, gracias a su experiencia, podría preverlos, y, para no verse complicado en esas situaciones, quisiera “no mover las cosas y dejarlas tal como están”. d) En un sinnúmero de empresas se suele investir de las responsabilidades de supervisión a aquellos buenos trabajadores que tienen mayor antigüedad en el trabajo. En otras empresas, esta denominación recae en personas que se
Compartir