Copia de APARATO DIGESTIVO - Trabajo Practico - Gabriel Solis

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LABORATORIO No.5 
NUESTRO SEGUNDO CEREBRO: APARATO DIGESTIVO 
______________________________________________ 
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: 
Que al finalizar la presente práctica los alumnos estén en condiciones de: 
1. Conocer anatomía y fisiología principal del sistema digestivo 
2. Conocer el sistema digestivo como tejido con autocontrol 
3. Identificar equipos de ayuda diagnostica en patologías digestivas 
 
INTRODUCCIÓN 
 A todos nos gusta una buena comida. Las preferencias en comida difieren mucho entre culturas 
y personas, pero no hay duda de que la vista, el olor, el gusto, la textura y especialmente el 
contenido en nutrientes de los alimentos que comemos influyen de diversas formas en nuestra 
calidad de vida. Aunque no «vivimos para comer», ciertamente debemos «comer para vivir». La 
ingestión de comida es el primer paso en un proceso biológico complejo e importante que 
empieza cuando consumirnos alimentos. El modo en que procesamos la comida que ingerimos 
para poder extraer los nutrientes y después absorberlos para ser usados por los millones de 
células del cuerpo para obtener energía es una necesidad vital y se denomina digestión. 
 
PRIMERA PARTE 
 
 
El aparato digestivo es el conjunto 
de órganos encargados del proceso de la digestión, es 
decir, la transformación de los alimentos para que 
puedan ser absorbidos y utilizados por las células del 
organismo. 
La función que realiza es la de transporte (alimentos), 
secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y 
excreción (mediante el proceso de defecación). 
Después, la comida ingerida debe ser descompuesta 
en nutrientes simples mediante un proceso que da 
nombre a este aparato: digestión. 
 
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93rgano_(biolog%C3%ADa)
https://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento
https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
 
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástricos: transformar 
los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para 
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre. 
 
La estructura principal del aparato digestivo es un tubo irregular abierto por los extremos 
denominado canal alimentario o tubo digestivo. En el adulto, este tubo hueco mide alrededor de 
9 m de longitud. 
 
El aparato digestivo utiliza distintos mecanismos para conseguir que los nutrientes estén 
disponibles para todas las células del cuerpo. En primer lugar, los alimentos compuestos deben 
llegar al tubo digestivo en un proceso denominado ingestión. 
 
https://es.wikipedia.org/wiki/Animalia
https://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BAcido
https://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido
https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna
https://es.wikipedia.org/wiki/Sangre
 
DIGESTIÓN 
La digestión, un proceso complejo que ocurre en el tubo digestivo, consiste en los cambios 
físicos y químicos que preparan los alimentos para su absorción. 
La digestión mecánica descompone los alimentos en partículas diminutas, los mezcla después 
con jugo digestivo, hace que avancen a lo largo del tubo digestivo y, por último, elimina los 
desechos de la digestión expulsándolos del cuerpo. Observe que, de algún modo, uno o más de 
los distintos tipos de motilidad digestiva, como masticar (masticación), tragar (deglución), el 
peristaltismo, la segmentación o la defecación, están muy relacionados con la digestión 
mecánica. La digestión química descompone las grandes moléculas de alimentos no absorbibles 
en moléculas más pequeñas de nutrientes absorbibles, capaces de pasar a través de la mucosa 
intestinal hacia la sangre y la linfa 
 
ABSORCIÓN 
Una vez digerido el alimento, los nutrientes resultantes son absorbidos y pasan a través del 
revestimiento mucoso del intestino delgado hacia la sangre y la linfa. En otras palabras, la 
absorción de los alimentos es el proceso por el que las moléculas de aminoácidos, glucosa, ácidos 
grasos y glicerol pasan desde el interior del intestino hacia los líquidos circulantes del cuerpo. La 
absorción de los alimentos es tan esencial como su digestión. La razón resulta evidente. Mientras 
los alimentos permanecen en el intestino no pueden nutrir a los millones de células que 
componen el resto del cuerpo. La vida de esas células depende de la absorción de alimentos 
digeridos y de su transporte por la sangre circulante. 
 
SEGUNDA PARTE 
Esta parte nos llevará por algunos equipos diagnósticos utilizados por médico se desarrolla con 
el objeto que los alumnos de ingeniería biomédica tengan un contacto, aunque mínimo, por el 
área clínica y tengan una idea de algunas patologías. 
Es de considerar que el medico necesita evaluar la condición de salud de cada persona que le 
consulta, en este caso la función digestiva, para realizarlo en primer lugar se debe realizar a través 
de una adecuada y bien orientada historia clínica, que no es más que el proceso por medio del 
cual se hace el diagnóstico médico de las distintas enfermedades, posteriormente este podrá 
hacer uso de exámenes de diagnóstico complementarios (laboratorio o gabinete) según se 
requiera. 
 
Estudios radiológicos del tubo digestivo 
El sulfato de bario se denomina contraste y es radiopaco. Esto sencillamente significa que no 
permite el paso de los rayos X. El bario se observa en las imágenes radiológicas como una línea 
blanca muy contrastada de la estructura que rellena y se utiliza a menudo en los estudios 
radiológicos para visualizar diversos segmentos huecos del tubo digestivo. Las imágenes 
radiológicas normales muestran las tres zonas del tubo digestivo rellenas de bario. La solución de 
bario se puede deglutir (bolo) o introducir con un enema en las partes más distales del tubo 
 
digestivo. El bolo de bario se emplea en los estudios radiológicos superiores, indicados para 
visualizar el esófago, el estómago y el intestino delgado, mientras que el enema de bario sirve 
para los estudios radiológicos inferiores, que permiten ver segmentos del colon, el recto y el canal 
anal. 
 
Radiografía con bario 
del tubo digestivo. 
A. La radiografía con 
bario del tubo digestivo 
superior muestra la 
región inferior del 
esófago, el estómago y 
el duodeno. 
 
B. Radiografía del 
intestino delgado tras la 
administración de bario. 
 
 
 
 
C. Estudio radiológico bajo que muestra parte del colon, el recto y el canal anal, D. paciente en toma de RX 
 
 
 
 
La endoscopia digestiva, consiste en el estudio o estudios realizados para visualizar y en 
ocasiones tratar patologías del tracto gastrointestinal, con ayuda de un endoscopio. El abordaje 
se hace habitualmente por los orificios naturales del cuerpo. Por boca endoscopia alta o 
panendoscopia, y por ano colonoscopia o complemento de enteroscopia. 
 El endoscopio es un instrumento que se 
utiliza para observar dentro de una 
cavidad, conducto u órgano hueco. Está 
conformado por una sonda flexible la 
cual presenta una luz que permite que la 
cavidad sea observable y una cámara en 
el extremo de la sonda. Se utiliza 
introduciendo el instrumento a través de 
un orificio natural del cuerpo como la 
boca, el recto o la uretra, o también a 
través de una incisión. El endoscopio es 
un instrumento que ha permitido el 
desarrollo y la especificidad en la 
medicina, influyendo tanto en la 
prevención, diagnóstico y pronóstico de 
muchas enfermedades. 
 
A. Fotografía ilustra una sala con procedimiento de endoscopia. B. Paciente en endoscopia 
 
 
Los estudios endoscópicos, en el aparato digestivo, sirven para investigar, ulceras, gastritis, 
cáncer, pólipos, sangrados entre otros, así como para aplicar tratamientos y tomar biopsia. Son 
una herramienta diagnóstica muy utilizada por médicos especialistas. 
https://es.wikipedia.org/wiki/Tracto_gastrointestinal
 
 
 
 
CANDIDIASIS DE ESÓFAGO 
 
 
 
 Rectosigmoidoscopia. Es el examen del revestimiento interno (mucosa) del intestino grueso 
(colon) más distal, quecorresponde al sigmoide, recto y ano; mediante un dispositivo óptico (a 
manera de cámara pequeña) ubicada en un elemento tubular flexible 
llamado videosigmoidoscopio que se pasa a través del ano. 
 
 
Ahora bien, para fines ilustrativos se hará una demostración al estudiante del uso del equipo de 
rectosigmoidoscopia. Debiendo este investigar las partes principales. 
 
RUBRICA DE EVALUACIÓN DE LABORATORIO 
 
No. Criterios de 
evaluación 
% de 
evaluación 
Competente Satisfactorio Básico Insuficiente 
1 
Puntualidad y 
asistencia 
15 
El estudiante asiste 
antes de la hora de 
inicio indicada del 
laboratorio 
El estudiante asiste 
máximo con 5 
minutos de retraso a 
la hora indicada 
El estudiante asiste 
con un máximo de 
15 minutos de 
retraso a la hora 
indicada 
El estudiante asiste 
con más de 15 
minutos de retraso 
 
15 10 5 0 
2 
Control de 
lectura de la 
guía de 
laboratorio 
25 
Aprueba del 81% al 
100% de las 
preguntas del 
examen escrito 
Aprueba del 61% al 
80% de las 
preguntas del 
examen escrito 
Aprueba del 41% al 
60% de las 
preguntas del 
examen escrito 
Aprueba menos del 
40% de preguntas 
del examen escrito 
 
25 20 15 5 
3 
Registro y 
desarrollo de 
todos los 
procedimientos 
del guía de 
laboratorio en 
un reporte 
escrito. 
60 
Contenido: Cubre 
completamente los 
temas e 
interrogantes 
planteados en la 
guía con 
profundidad, 
detalles y ejemplos 
Contenido: Incluye 
conocimiento básico 
sobre los temas e 
interrogantes 
planteados en la 
guía, incluyendo 
ejemplos. 
Contenido: Incluye 
únicamente 
conocimiento 
esencial, pero 
presenta 1 o 2 
errores de 
información 
El contenido es 
mínimo y tienen 
varios errores en la 
información 
30 20 10 0 
Toda la información 
se encuentra sin 
errores de 
ortografía ni 
redacción 
La información 
presenta muy pocos 
errores ortográficos 
La información 
presenta más de 5 
errores ortográficos 
La información está 
mal escrita y esto 
causa distracción 
para su 
interpretación 
10 7 4 0 
La información esta 
enriquecida con los 
recursos didácticos 
necesarios: tablas, 
gráficos, imágenes 
que ilustran el 
contenido 
La información 
cuenta con algunos 
recursos didácticos 
que ayudan a la 
ilustración del 
contenido 
La información 
cuenta con 
elementos 
didácticos que 
confunden y no 
ilustran el contenido 
La información no 
cuenta con 
elementos 
didácticos. 
5 3 1 0 
Presentan más de 3 
referencias de 
distintas fuentes 
Presentan al menos 
3 referencias de un 
mismo tipo de 
fuentes 
Presentan al menos 
una referencia de 
cualquier tipo de 
fuente. 
No presentan 
ninguna referencia 
5 3 1 0 
Todas las 
conclusiones 
concuerdan con la 
intensión del 
documento, son 
pertinentes y 
suficientes y 
presentan excelente 
profundidad y 
originalidad. 
Las conclusiones en 
su mayoría 
concuerdan con la 
intensión del 
documento, son 
pertinentes, pero no 
suficientes y poseen 
buena profundidad 
y originalidad 
Conclusiones no 
concuerdan con la 
intensión del 
documento, no son 
pertinentes ni 
suficientes, carecen 
de profundidad y 
originalidad. 
No presenta 
conclusiones 
10 7 4 0 
 
 
 
 
 
 
 
BIBLIOGRAFÍA 
 
Tortora G., Derrikson B. (2013). Principios de Anatomía y Fisiología. (13ª edición). Editorial Panamericana, 
México. 3 ejemplares en biblioteca UDB. 
Guyton A. (1990). Fisiología Humana: (6ª edición) Editorial Interamericana, México. 3 ejemplares en 
biblioteca UDB. 
Daneri, P. (2007). Electromedicina: Equipos de Diagnóstico y Cuidados Intensivos. (1ª edición). Editorial 
Hasa, Buenos Aires, Argentina. 3 Ejemplares en biblioteca UDB.