ANEXO 3 - NORA GUADALUPE HERRERA REYES

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ANEXO 3
Nombre del modelo de Negocio: COUPLES COFFEE CO.
Materia: Desarrollo de Emprendedores
Profesor: Lara Orozco Rolando
Equipo azul
Integrantes:
Cisneros Rosales Lourdes Elizabeth
Corona Silva Nestor Emmanuel
De la Torre Mares Ana Paula
Esparza López Josué Emmanuel
Flores Meza Claudia Alejandra
Frías Orozco Diego Hadali
Fuentes Aldama Sergio Emmanuel
Galarza Álvarez Yesica Esmeralda
Índice
Resumen Ejecutivo 2
Misión 3
Visión 3
Mercado Meta 3
Escaneo del entorno 4
Político 4
Social 4
Cultural 4
Económico 4
FODA 4
Objetivos 5
Modelo de Negocios CANVAS 6
Estrategias 4 p's 8
Producto 8
Precio 8
Plaza 8
Promoción 8
Análisis Financiero 8
Línea de Tiempo 8
Control e Implementación 8
Conclusiones 8
Referencias 8
Anexos 8
Resumen Ejecutivo
En el siguiente proyecto se describe a detalle la empresa llamada COUPLES
COFFEE CO., la cual surgió a raíz de una idea que desarrollamos un grupo de
estudiantes.
Esta idea se trata de una cafetería, la cual va de la mano en conjunto con una
aplicación que nos ayuda a complementar los servicios de nuestra cafetería y
atraer de forma divertida, diferente y única a nuevos clientes.
Hablaremos desde los primeros pasos para crear esta misma, el estado financiero
que llevaremos a cabo, la función que tiene esta aplicación y el cómo
complementa el servicio de la cafetería, las actividades que realizarán dentro de la
cafetería y cómo este establecimiento será un gran éxito junto con la aplicación
que desarrollaremos.
Pondremos en práctica todo lo aprendido en este curso y los temas más
importantes que nos han llevado a realizar esta investigación sobre un nuevo giro
de negocio que nos ayudará a sobresalir de los negocios que existen hoy en la
actualidad.
En los siguientes puntos explicaremos de manera clara y eficaz el contorno de
este establecimiento y aplicación, entre ellos: los modelos canvas, tipos de
mercado potenciales, objetivos generales y específicos, además de unificar
estrategias que nos ayudarán a crear una buena empresa organizada, sólida y
exitosa.
Misión
Proporcionar seguridad y confianza para tener un primer contacto con una
persona que acabas de conocer y a la vez sea reconfortante por el servicio
ofrecido de manera respetuosa y digna.
Visión
Ser una empresa líder en seguridad de aplicaciones de citas, además de ser
reconocida por procesar y comercializar productos de alta calidad y buen servicio.
Mercado Meta
Geográfico República Mexicana dentro de la Zona Metropolitana de Guadalajara.
Demográfico
Personas entre 18 a 30 años con gustos y preferencias por el café,
postres, bebidas, un agradable ambiente y ganas de socializar y tener
una buena platica.
Psicográfico
Personas solteras, extranjeras, antisociales/sociales, de la misma
ciudad donde se encuentra la cafetería, abiertas a conocer nuevas
personas para una relación o amistad.
Nivel Socio
Económico
Clase media, alta, tomando en cuenta la definición de la OCDE, que
especifica que una persona entra en esa clasificación al recibir un
ingreso entre el 75% y 200% del ingreso nacional mediano.
Condiciones
Físicas
Manejan el smartphone habitualmente para temas personales y
profesionales, tienen una ocupación de trabajo y estudio y la mayor
parte del tiempo la pasan detrás del ordenador o smartphone, es por
eso que se optan por meterse a este tipo de aplicaciones para conocer
personas.
Uso del
Producto/Servicio
La frecuencia del consumo será relativa a las horas en las qué las
personas suelen consumir los productos, que en nuestro caso es por
las mañanas y tarde-noche.
Escaneo del entorno
Político: actualmente el marco legal que rige las plataformas digitales en el
país, es de alguna manera “nuevo”, lo que genera lagunas que pueden
perjudicar el negocio. Por otro lado el gobierno en turno brinda diversos
apoyos para emprendedores lo que facilita el implemento del modelo de
negocio.
Socio-cultural: el estilo de vida de en la ciudad es activo, en cuanto al
trabajo y crecimiento, pero también el lado de socializar, de conocer
personas, salir, disfrutar de espacios como COUPLES COFFEE CO. Un
punto a favor es que la población a la que va dirigido en plan de negocios es
la que predomina en el país, que son personas entre 18 a 30 años.
Fuente:INEGI Censo de Población y Vivienda 2020
Económico: De manera general se puede decir que la economía en el país
no es buena, un negocio tiene poca probabilidad de perdurar, dado que
muchos de los negocios que se emprenden fracasan en su primer año por
falta de capital que permita mantenerlo. sin embargo COUPLES COFFEE CO.
está dirigido para personas de clase media, alta, lo que da la posibilidad de que el
negocio funcione y que además sea rentable.
FODA
Fortalezas Oportunidades
● Es fácil de conocer gente
● Registrarse es gratis lo pueden hacer
vinculando con Instagram
● Se puede chatear con personas
● Creación de un perfil personalizable con los
detalles y deseos
● Se puede dar de baja cuando quieras, es
muy sencillo
● Buena imagen de marca
● No tiene publicidad lo que facilita su uso
● Fácil acceso desde cualquier dispositivo
● Siendo la red más robusta de nuevas
amistades es posible ofrecer nuevos
productos con la seguridad de tener un
mercado objetivo seguro
● Incorporación de nuevos mercados en
ciudades cercanas, instalando nuevas
sucursales de cafetería
● Eventualmente romper la limitante actual
de publicidad para vender espacio
comerciales con acceso a sus millones de
asociados
● El potencial comercial de los asociados
● Grandes campañas publicitarias,
diferentes a lo común
Debilidades Amenazas
● La falta de confianza que se crea genera en
sus clientes, en la percepción de que
muchos perfiles son o pueden ser falsos
● Nuevo en el mercado
● No es accesible para personas con pocos
recursos económicos
● La interacción con los usuarios no es
inmediata
● Entrada de nuevas empresas que
segmenten aún más a los usuarios de
redes sociales
● Nuevos servicios de citas en redes
sociales generalistas
● Crecimiento de las apps de citas de
pago, que van consiguiendo mayor
cuota de mercado
● Crisis económica que puede provocar
disminución de ingresos
● Perder el segmento de la gente Adulta
con pocos recursos económicos porque
salgan nuevas ideas innovadoras
Objetivos
En COUPLES COFFEE CO. se busca que los trabajadores se sientan pilares en
una empresa que los acompaña, ayuda y fomenta su desarrollo profesional;
porque estos son los principios que busca lograr la empresa. El liderazgo es uno
de los principales recursos para poder obtener los objetivos planteados, para así
sacar lo mejor de cada uno de los trabajadores y aprovecharlo al máximo.
Los líderes con los que se busca contar en COUPLES COFFEE CO. son aquellos
que tengan una visión para tomar la iniciativa de motivar y dirigir a las personas,
realicen propuestas organizacionales que resuelvan problemas, hagan
seguimientos y sobre todo asuman la responsabilidad y lealtad.
Las problemáticas que surgen dentro de la empresa requieren de personas que
estén dispuestas a pensar en ideas de cómo solucionar y trabajar en equipo para
poder salir de ello.
Modelo de Negocios CANVAS
Socios Clave
Generación de socios
clave que nos ayuden a
impulsar el negocio a
través de las redes
sociales, y los canales
de distribución,
supondrá un reto
importante, debido a
que serán quienes nos
acerquen al mercado
potencial para captar
nuevos nichos de
clientes.
Nuestros principales
colaboradores serán los
‘Micro-influencers’
debido al bajo coste de
colaboración, lo cual
supone un ROI alto al
analizar el potencial y
alcance que nos
pueden ofrecer.
También nos
apoyaremos de:
● Incubadoras de
negocios;
● Ángeles
inversionistas;
● Proveedores;
● Estrategas de
campo en AyB.
● Base de datos
policiaca
Actividades Clave
● Posicionar la app ante las demás del
mercado
● Selección de buen proveedor de
café
● Selección de proveedor para ads en
redes sociales
● Capacitación de personal en
atención al consumidor
● Cobros mediante terminal
● Eficienciaen el área de cocina/barra
● Gestión en la app de clientes
● Realizar encuestas de satisfacción
● Obsequios o Material Promocional
● Abrir o contar con una cuenta
bancaria
● Decoración o temática
● Recursos humanos
● Revisiones en la base de
datos de la app para identificar a
usuarios que hayan afectado la sana
convivencia.
Propuesta de valor
Generar productos con alto estándar de
calidad, satisfacción del cliente, un ambiente
único que logre generar fidelidad del cliente
hacia la cafetería y la app.
La diferenciación de las demás apps y
cafeterías se basa en…
Personalización del o de los productos, ofrecer
una experiencia atrayente y única.
El local estará en una zona con gran flujo de
personas, ubicada en un lugar estratégico
cerca de centros financieros, académicos,
departamentos en los cuales viva gente joven
a edad media.
La app tendrá una gran facilidad para utilizarla,
será sin costo para servicio estándar y
premium con un costo accesible para los
clientes que busquen siempre algo más de lo
normal.
La seguridad que ofrece la app es un software
de identificación de huella dactilar y escaneo
de rostro.
Los datos del cliente que son introducidos a la
app son verificados en la red de seguridad del
estado para comprobar que no tienen algún
antecedente grave que pueda afectar a un
tercero y solo personal autorizado puede
acceder a ellos.
Libres de virus y vulnerabilidades; Redes
seguras para comunicar con los clientes
cifrando la información cuando sea necesario.
Además de ofrecer una variedad en la relación
es decir, el cliente podrá elegir, si quiere una
relación formal, de amistad o casual. El
ambiente que ofrece la cafetería y sus
atenciones serán amenas, respetuosas, con
rapidez, siempre haciendo sentir al cliente lo
más importante.
Relación con los
clientes
Automatizada
(notificaciones
mediante la app)
A través de terceros
o representantes
(influencers que le
den publicidad por
instagram)
Segmento de mercado
Personas de la ZMG, de
entre 18 a 30 años con
gustos y preferencias por el
café, y un ambiente
agradable, personas
sociables; abiertas a
conocer nuevas personas
para una relación seria,
casual o amistad.
Con un NSE clase media,
alta.
Que saben manejar un
smartphone, tienen
una ocupación de trabajo y
estudio.
La frecuencia del consumo
será relativa a las horas en
las qué las personas suelen
consumir los productos, que
en nuestro caso es por las
mañanas y tarde-noche, y
los fines de semana.Recursos Clave
● Equipo de informática y atención al
cliente
● Infraestructura bien equipada
● Servicio de conexión abierta al
Público
● Equipo de Seguridad para el
establecimiento, la app y los clientes
● Propiedad Intelectual de la App
● Relaciones entre compañías
● Ofrecer soporte técnico para clientes
● Equipo de limpieza
● Acondicionamiento de áreas verdes
● Insumos (alimentos, café, bebidas,
etc)
● Local o establecimiento
Canales
Medio de la app
móvil del café y
redes sociales,
(instagram y
facebook).
Los canales de
distribución serán
por trato directo con
los clientes dentro
de la misma
cafetería.
Sistema de Costes
● Publicidad y marketing ● Costo unitario: producción y costo fijo
● Desarrollo y mantenimiento de la app ● Adquisición de materia prima.
● Costos variables: insumos, ● Pago de impuestos.
gastos del personal. ● Pago de Licencia Hablilitantes
● Costos fijos: renta, luz, agua, ● Mantenimiento del equipo
gastos de mantenimiento, de cómputo y servidores.
ventas y gastos administrativos.
● Software de seguridad.
Fuentes de Ingreso
Todo negocio tiene como objetivo principal ser
rentable, por lo cual se deben idear las estrategias
para captar flujo de capital, en nuestro caso serán:
● Venta directa/indirecta de productos
comestibles en el establecimiento;
● Primas de suscripción,
coffee vip P$400
couples coffee oro P$550 al mes, con
descuentos por fidelidad.
● Publicitar: a través de anuncios.
Estrategias 4 p's
PRODUCTO
PRECIO
Precio
mensual
Precio
semestral
Precio
anual
Incluye
couples
coffee vip $400 m/n $200 m/n $150 m/n
-Me gusta ilimitados
-Solo las personas con
quien coincides en
conocer puede ver tu
perfil
-Puedes dar me
encanta en 5 perfiles
couples
coffee oro
$550 m/n $350 m/n $250 m/n
-Elige quién puede ver
tu perfil
-Me gusta ilimitados
-Puedes ver quien te
quiere conocer
-Elige todos los perfiles
que a ti te gusten
-Puedes dar me
encanta en 10 perfiles
PLAZA
El punto de venta:
Será directamente desde la tienda de café, que se encontrará ubicada en un punto
estratégico de la ciudad.
PROMOCIÓN
El medio de contacto será por medio de la app móvil del café y redes sociales,
específicamente instagram y facebook; esto por el segmento al que vamos
dirigidos. El mensaje les llegará a los clientes por medio de notificaciones dentro
de la app, además de publicaciones dentro de las redes sociales, en instagram se
publicarán fotos, historias y reels; en facebook se publicarán fotos, memes y
concursos para tener interacción con los clientes.
Materiales de marketing a implementar:
Marketing interactivo.- Concursos en las redes sociales, cada cierto tiempo realizar
estos para tener una interacción, pueden haber varios ganadores, los cuales se
les ofrecerán productos gratis dentro de la cafetería.
Publicidad y promoción.- Ofrecer descuentos y promociones dentro de la
aplicación para hacer válidas dentro de la cafetería.
Marketing Directo.- Uso de mailing dentro de la app para mandar notificaciones,
cupones de descuento e invitaciones sorpresa, ya sea para felicitar al cliente por
su cumpleaños o algún evento especial.
Partners: Contratar a colaboradores en las redes sociales, personas con
seguidores que se adecuen al perfil del mercado meta, para que compartan y den
a conocer la app y el lugar, esto para atraer a los consumidores.
Dos de los influencers de café que propondremos serían Victor Flores y Raúl
Rodas. (@chefmaney y @raulitoito)
Análisis Financiero
Costos fijos
Renta del establecimiento: $12,000 mensuales
Sueldos: $20,000 mensuales.
Pagos de servicios para establecimiento (Internet, luz, gas):$10,000-$15,000
Costos variables
Cafe en grano: $200,000 mensuales
Lácteos: $10,000 mensuales
Desechables: $8,000 mensuales
Vajillas: $10,000 anuales
https://www.instagram.com/chefmaney/?hl=es
https://www.instagram.com/raulitoito/?hl=es-la
Precios
Unidades a vender
80 cafés diarios (costo x cafe promedio $50) = $4,000
70 Bebidas diarias (costo x bebida promedio $70) = $2,100
30 Postres diarios (costo x postre promedio $60) =$1,800
Renta de App clientes Vip: $400-$500 x cliente (100 clientes al mes) =
$40,000-$50,000 (mes)
Ganancia por cada que se utilice la app: $50 (se utiliza 50 - 80 veces al día) =
$2,500 - $4,000
Inversión inicial
Inversión principal: $800,000 a $1’000,000
Aunque podemos tomar de referencia una investigación reciente de la firma
de marketing digital Good Firms, la cual concluye que en promedio una
aplicación simple está entre $70,000 y $80,000 pesos en México; dentro de
ese precio podemos encontrar las horas de desarrollo y algunas funciones
primordiales, la personalización del diseño visual, infraestructura Back-End,
códigos API y costos de mantenimiento de la aplicación.
En el caso de colaborar con algún ‘Micro-influencer’, el costo promedio se
encuentra entre $100 y $500 dólares americanos por publicación.
Línea de Tiempo
Control e Implementación
● Fijar normas de rendimiento y estándares -001
NOM-001
PLANTA FÍSICA
Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad e higiene con las que
cuentan los locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, para su
funcionamiento y conservación, y para evitar riesgos a los trabajadores y
aplica en todos los centros de trabajo. local. Supervisión Entradas y salidas
de emergencia Servicio y limpieza Techos, paredes, pisos, patios y
escaleras.
NOM-002
PREVENCIÓNY PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS
Establece las condiciones mínimas de seguridad que deben existir, para la
protección de los trabajadores y la prevención y protección contra incendios
en los centros de trabajo. Simulacros moderados Revisión y mantenimiento
Extintor para tipos de fuego A,B,D y K Ruta de evacuación y salida de
emergencia.
NOM-004
SISTEMAS DE PROTECCIÓN Y DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
Establecer las condiciones de seguridad y los sistemas de protección y
dispositivos para prevenir y proteger a los trabajadores contra los riesgos
de trabajo que genere la operación y mantenimiento de la maquinaria y
equipo. Mantenimiento preventivo y correctivo Equipo de protección
personal Tarjetas de aviso visibles y a un metro.
NOM-006
MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
Establecer las condiciones y procedimientos de seguridad para evitar
riesgos de trabajo, ocasionados por el manejo de materiales en forma
manual y mediante el uso de maquinaria. embalaje: cubierta con que se
resguarda el material que ha de almacenarse. empaque: es toda envoltura
que mantiene unidos los materiales para su almacenamiento o
transportación. envase: recipiente para contener sólidos, líquidos o gases.
estiba: acomodamiento de los materiales.
NOM-015
CONDICIONES TÉRMICAS ELEVADAS O ABATIDAS
Establecer las condiciones de seguridad e higiene, los niveles y tiempos
máximos permisibles de exposición a condiciones térmicas extremas, que
por sus características, tipo de actividades, nivel, tiempo y frecuencia de
exposición, sean capaces de alterar la salud de los trabajadores. Condición
térmica elevada: transmisión de calor hacia el cuerpo humano puede
romper el equilibrio térmico del trabajador, y tiende a incrementar su
temperatura corporal central.
NOM-017
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL
Establecer los requisitos para la selección, uso y manejo de equipo de
protección personal, para proteger a los trabajadores de los agentes del
medio ambiente de trabajo que puedan dañar su salud. Equipo de
protección personal: para proteger al trabajador contra accidentes y
enfermedades. Ropa de trabajo con características específicas.
NOM-021
INFORMES DE LOS RIESGOS
Establecer los requerimientos y características de informes de los riesgos
de trabajo que ocurran, para que las autoridades del trabajo lleven una
estadística nacional de los mismos. Avisos de los riesgos de trabajo
ocurridos.
NOM-022
ELECTRICIDAD ESTÁTICA EN LOS CENTROS DE TRABAJO
Establecer las condiciones de seguridad en los centros de trabajo para
prevenir los riesgos por electricidad estática. Conexión a tierra; puesta a
tierra NOM-026- ”Colores y señales”.
NOM-026
COLORES Y SEÑALES
Definir los requerimientos en cuanto a los colores y señales de seguridad e
higiene y la identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.
banda de identificación: cinta o
anillo transversal a la sección
longitudinal de la tubería. color
de seguridad: es aquel color de
uso especial que indica la
presencia de peligro,
información, prohibiciones o
acciones a seguir. color
contrastante: resaltar seguridad.
señal de seguridad e higiene:.
Consta de una forma
geométrica, un color de
seguridad, un color contrastante y un símbolo. símbolo: representación de
un concepto definido, mediante una imagen.
NOM-025
CONDICIONES DE ILUMINACIÓN
Establecer las características de iluminación en los centros de trabajo.
Efectuar y registrar el reconocimiento, evaluación y control de los niveles de
iluminación en todo el centro de trabajo. Informar a todos los trabajadores
sobre los riesgos que puede provocar el deslumbramiento o un deficiente
nivel de iluminación.
NOM-102
SEGURIDAD - EXTINTORES CONTRA INCENDIO
Esta norma Oficial Mexicana establece las especificaciones y métodos de
prueba que deben cumplir los recipientes destinados para extintores a base
de bióxido de carbono, aplicándose también para los recipientes de
aluminio que sean utilizados para conatos de incendio, en los centros de
trabajo. NOM-002 PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS.
NOM-019
FUNCIONAMIENTO DE LAS COMISIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE
Establecer los lineamientos para la integración y funcionamiento de las
comisiones de seguridad e higiene que deben organizarse en todas las
empresas o establecimientos, de acuerdo con la Ley Federal del Trabajo Se
aplica en todas las empresas o establecimientos a que se refiere el artículo
16 de la Ley Federal del Trabajo.
● Evaluación o medición del desempeño
● Implementación de un sistema de administración de riesgos
● Comparación del desempeño con el estándar establecido
● Acción correctiva:
Conclusiones
Después de desarrollar cada una de las partes de este proyecto que acaban de
visualizar y analizar nos dimos cuenta que crear o emprender una empresa o
establecimiento nuevo en el mercado tiene sus ventajas pero también sus
dificultades al igual que competencias que nos hacen ver que se necesita una
gran organización e investigación del mercado para saber primeramente cuánta
inversión se necesita para un proyecto como esté y cómo se manejaría cada punto
sobre el establecimiento antes mencionado.
Este plan de negocios ayuda a conocer la viabilidad de la empresa COUPLES
COFFEE y como se puede llevar en marcha este proyecto, sería posible y tendría
una buena rentabilidad a futuro, ya que como se pudo analizar el consumo de café
siempre será algo muy popular y en conjunto con una aplicación que ayude a
socializar y a salir de su zona de confort que quizá la pandemia les hizo tener, será
una opción muy atractiva. La seguridad que se ofrece será el valor agregado
principal de la compañía.
Referencias
Andrade, N., & Morales, M. (2008). Segmentación del mercado como base
para el posicionamiento de las franquicias de comida rápida.
Venezuela: Multiciencias.
BBC MUNDO. (2015). Cinco de las mejores apps para parejas. Obtenido
de
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/01/150123_tecnologia_a
plicaciones_amor_pareja_amv
Delgado, A. (17 de Febrero de 2020). EL ECONOMISTA. Obtenido de
https://www.eleconomista.com.mx/empresas/tipos-de-segmentacion
-de-mercado-20200217-0073.html
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales,
instalaciones y áreas en los centros de trabajo-Condiciones de
seguridad.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-002-STPS-2010, Condiciones de
seguridad-Prevención y protección contra incendios en los centros
de trabajo.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-004-STPS-1999, Sistemas de
protección y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo
que se utilice en los centros de trabajo.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-006-STPS-2014: Manejo y
Almacenamiento de Materiales-Condiciones de Seguridad y Salud
en el Trabajo.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-015-STPS-2001, Condiciones
térmicas elevadas o abatidas-Condiciones de seguridad e higiene.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008, Equipo de
protección personal-Selección, uso y manejo en los centros de
trabajo.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-019-STPS-2011, Constitución,
integración, organización y funcionamiento de las comisiones de
seguridad e higiene.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-021-STPS-1994. Relativa a los
requerimientos y características de los informes de los riesgos de
trabajo que ocurran, para integrar las estadísticas.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-022-STPS-2015, Electricidad estática
en los centros de trabajo-Condiciones de seguridad.Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-025-STPS-2008, Condiciones de
iluminación en los centros de trabajo.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-026-STPS-2008, Colores y señales
de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos
conducidos en tuberías.
Diario Oficial de la Federación, Secretaría de Trabajo y Previsión Social,
Norma Oficial Mexicana NOM-102-STPS-1994,
Seguridad-Extintores contra incendio a base de bióxido de carbono
Etrusca. (2021). Conoce los permisos para abrir tu cafetería o regularla.
Obtenido de:
https://cafeetrusca.com/conoce-los-permisos-para-abrir-tu-cafeteria-
o-regularla.html
Jeldres Barrera, V. M. (31 de Octubre de 2018). PLAN DE NEGOCIOS
PARA UN EMPRENDIMIENTO REGIONAL EN ÁREA
GASTRONÓMICA: CASO APLICADO CAFETERÍA. Obtenido de
https://repositorio.usm.cl/bitstream/handle/11673/46115/3560900260
930UTFSM.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Retail Digital. (2021). ¿Cuánto cuesta desarrollar una app en México?.
Consultado en:
https://retaildigital.mx/cuanto-cuesta-desarrollar-una-app-en-mexico/
Vendus. (2020). Restaurantes:canales de venta y distribución. Obtenido
de:
https://www-vendus-es.cdn.ampproject.org/v/s/www.vendus.es/blog/
canales-distribucion-y-venta-restaurante/amp/?amp_js_v=a6&amp_
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2Fblog%2Fcanales-distribucion-y-venta-restaurante%2F
Anexos
Link para conocer el Pitch de Modelo de Negocios COUPLES COFFEE
https://drive.google.com/file/d/1o8sm_ji6rlsWL8WvAfTeDbsWXa0W63yf/view?usp=sharing