Clase CONTROL LECHERO 2020 - Melissa

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Control Lechero 
 Es la medición de la producción 
individual de los animales en ordeño y 
su porcentaje de GB y Prot. 
 Es la herramienta más idónea para 
estimar el valor productivo de cada 
vaca, y de esta forma hacer selección y 
progreso genético. 
Control Lechero 
 En 1991 se le delegan a ACHA las 
funciones de organización, fiscalización 
y certificación del control del ganado 
lechero de todo el país. 
 Hay dos tipos de control: 
 Privado. 
 Oficial: es el que hace ACHA a 
través de las Entidades de Control 
Lechero Habilitadas. 
Control Lechero 
Utilidades: 
 Al conocer la producción, permite 
ordenar el rodeo. Se puede hacer lotes 
de alimentación y suplementación 
según las épocas del año. 
 Permite conocer la producción de todos 
los animales de los rodeos lecheros 
controlados: Prueba Nacional Progenie. 
Control Lechero 
 Se pudo unificar el Control Lechero con 
el Registro de Crías: Evaluaciones 
Genéticas cada vez más confiables. 
 El productor se beneficia cuando realiza 
venta de animales. 
Control Lechero 
Metodología de Trabajo 
 Se empieza a medir a partir del 7º día de 
parida. 
 Tiempo entre visitas: no menor de 25 y no 
mayor de 45 días. 
 Control de Productividad del ganado: 
 Vacas bajo control de producción. 
 Producción de leche. (kilos) 
 % G.B. (kilos) 
 % Proteínas. (kilos) 
 RCS. 
 
Control Lechero 
 Las lactancias terminan a los 305 días 
con 2 ordeños diarios. 
 Cuando se prolongan se tienen en 
cuenta para Lactancia Vitalicia. 
 Se usan factores de corrección cuando se 
hacen 3 ordeños. 
Control Lechero 
 Fiscalización de: 
 Registro de Servicios 
 Denuncia de nacimientos. 
 Registro Toros Padres y su existencia 
real. 
 Registro de Existencia de Semen. 
 
Control Lechero 
Importancia del Control Lechero 
 Selección de vacas por producción 
 Selección de vaquillonas de reposición 
 por producción 
 Elección de toros 
 Manejo de la Alimentación (Estrategia) 
 Secado de vacas por producción 
 Manejo del negocio del tambo 
Control Lechero 
Datos en la Planilla de Control 
Producción de leche, grasa, proteína, conteo de células somáticas, 
sólidos totales 
• Días de lactancia 
• Número de lactancia de cada vaca 
• Número de ordeño 
• Número de vacas secas 
• Tipo de servicio 
• Toro que sirvió cada vaca 
• Número de servicios por vaca 
• Fecha de preñez 
• Porcentaje de no retorno 
• Fecha de parición 
• Fecha de próxima parición 
• Fecha de aborto 
• Ubre enferma o incompleta 
• Animal en celo 
• Animal enfermo o muerto 
• Secado previo 
• Animal transferido o vendido 
• Edad del animal 
 
Control Lechero 
 Actualmente hay 772 tambos bajo 
control, con un total de 213.793 vacas 
(2020). 
 
Control Lechero 
PROVINCIA 
Cant. 
Ent. 
Prop Tbos. 
Vacas 
totales 
Vacas 
Ordeñe 
Lts. 
Leche 
BUENOS AIRES 30 266 344 104.026 74.175 1.790.094 
SANTA FE 15 201 265 60.311 39.623 939.033 
CORDOBA 10 76 114 37.813 29.074 803.672 
ENTRE RIOS 3 19 21 7.435 7.048 145.526 
LA PAMPA 2 20 21 3.229 2.316 55.721 
FORMOSA 1 3 3 180 123 1.386 
SALTA 1 3 4 799 685 17.594 
Totales 62 588 772 213.793 152.044 3.753.026 
 
CONTROL LECHERO OFICIAL AL 31/01/2020 
Control Lechero 
Control Lechero 
Control Lechero 
Consideraciones generales 
 * La toma de los datos se hace en el 
momento de la rutina de ordeñe le da un 
valor de campo real, y al repetirse en el 
tiempo puede tenerse una secuencia 
histórica y una actualización permanente. 
 * Al participar el productor y el controlador 
de la toma del dato se garantiza su 
veracidad. 
Control Lechero 
 * Permite integrar y comparar resultados 
más allá de la propia explotación. 
* Mide los factores básicos de la producción 
que tienen valor individual; en la 
planificación de políticas regionales y 
nacionales. 
Control Lechero 
BIBLIOGRAFÍA 
 
* MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL SISTEMA DE CONTROL 
LECHERO. 
 
* https://www.acha.org.ar/index.php/control-lechero 
 
 
https://www.acha.org.ar/index.php/control-lechero
https://www.acha.org.ar/index.php/control-lechero
https://www.acha.org.ar/index.php/control-lechero