Turismo Sustentável e Responsabilidade Social Empresarial

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Volumen 8 | Número 3 | Septiembre, 2016UNIVERSIDAD Y SOCIEDAD | Revista Científica de la Universidad de Cienfuegos | ISSN: 2218-3620
Fecha de presentación: septiembre, 2016 
Fecha de aceptación: noviembre, 2016 
Fecha de publicación: enero, 201721 SUSTAINABLE TOURISM, A CONTRIBUTION TO THE CORPORATE SOCIAL RESPON-
SIBILITY: THE BEGINNING, CHARACTERISTICS AND DEVELOPMENT
UN APORTE A LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL: SUS 
INICIOS, CARACTERÍSTICAS Y DESARROLLO
TURISMO SOSTENIBLE 
MSc. Jessica Lalangui1
E-mail: jlalangui@umet.edu.ec 
MSc. Cecibel del Rocío Espinoza Carrión2
E-mail: cespinoza@utmachala.edu.ec 
MSc. María José Pérez Espinoza1
E-mail: mjperez@umet.edu.ec 
1Universidad Metropolitana del Ecuador. República del Ecuador. 
2Universidad Técnica de Machala. República del Ecuador.
¿Cómo referenciar este artículo?
Lalangui, J., Espinoza Carrión, C. R., & Pérez Espinoza, M. J. (2017). Turismo sostenible, un aporte a la responsabilidad 
social empresarial: Sus inicios, características y desarrollo. Universidad y Sociedad [seriada en línea], 9 (1), pp. 
148-153. Recuperado de http://rus.ucf.edu.cu/
RESUMEN
La responsabilidad social empresarial (RSE) tiene un campo de acción sumamente grande a todo nivel y en cualquier tipo 
de actividad económica, por lo que el área turística no es la excepción. El presente trabajo tiene como objetivo presentar 
los aspectos generales y las características principales acerca del turismo sostenible, esto, como un aspecto integrante 
de la responsabilidad social empresarial tan promovida en la actualidad. Primeramente, se realiza una recopilación de va-
rias definiciones que sirven como base de la investigación en lo que respecta a responsabilidad y turismo. Posteriormente 
se establece la relación existente entre responsabilidad social, desarrollo sostenible y turismo para poder definir los pila-
res del turismo sostenible, sus principios y características. Finalmente, en la investigación se muestra la evolución a nivel 
mundial (mediante tratados y acuerdos) de dichas prácticas y se mencionan ciertos estándares de sostenibilidad para 
los hoteles como principales representantes del sector. 
Palabras clave: Grupos de interés, responsabilidad social empresarial, sostenibilidad, turismo sostenible.
ABSTRACT
The corporate social responsibility (CSR) has a large field of action at all levels and in any type of economic activity, so the 
tourist area is not an exception. This paper is aimed at presenting general elements about sustainable tourism, this, as part 
of the corporate social responsibility which is promoted nowadays worldwide. Firstly, it is realized compilation of some defi-
nitions, which are the basis of the research about the sustainable development. Then, it is established the relation between 
social responsibility, sustainable development and tourism to be able to define sustainable tourism pillars, its principles and 
characteristics. Finally, the investigation shows worldwide evolution (through agreements) of those practices, and mentions 
some sustainable standards to hotels as the principles representatives in the touristic sector. 
Keywords: Corporate social responsibility, sustainable tourism, stakeholders, sustainability.
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INTRODUCCIÓN
El trabajo de investigación tiene como objetivo presentar 
aspectos generales y características principales acerca 
del turismo sostenible, esto, como un factor integrante 
de la responsabilidad social empresarial, tan promovida 
mundialmente en la actualidad, Es un término que se usa 
cada vez con mayor frecuencia en el ámbito empresarial, 
no solamente porque en muchos países dicha normativa 
es de carácter obligatoria, sino también porque muchas 
empresas han visto la repercusión que tiene en su orga-
nización a nivel de empleados, clientes, proveedores, 
grupos de interés, socios estratégicos y la comunidad en 
general (Tovar, Mendoza & Castillo, 2015). 
Para tener claro el concepto, Dahlsrud (2008), define a 
la responsabilidad social empresarial como un conjunto 
de políticas que las empresas deciden adoptar libre y 
voluntariamente con la finalidad de contribuir de forma 
adecuada a la sociedad, con aporte a la conservación 
del medio ambiente y persistencia en las relaciones be-
neficiosas con determinados grupos de interés.
Los grupos de interés también llamados stakeholders 
son aquellos actores que participan con la organización 
en la realización de las actividades de responsabilidad 
social, como protagonistas de participación o como re-
ceptores de la donación (Piñera & Martínez, 2013), por lo 
que Darskuviene & Bendoraitiene (2013), señalan que la 
calidad de la relación que existe entre la empresa y sus 
grupos de interés, así como entre los diferentes grupos 
de actores se ha vuelto crucial para el éxito de una orga-
nización, por su capacidad para responder a las condi-
ciones competitivas del mercado, mantenerse al día con 
las tendencias mundiales, construir una sólida reputación 
y ganar aceptación social.
Para una exitosa práctica de RSE que integre perfecta-
mente a sus stakeholders las empresas deben tener un 
vista panorámica de lo que este concepto encierra, sin 
embargo no es tan fácil como parece (Vásquez, Posada 
& Laytón, 2010), puesto que a pesar de que la respon-
sabilidad social es un campo que tiene varias áreas de 
acción Por lo general se ha asociado con los impactos 
medio ambientales ocasionados por empresas extracto-
ras de recursos naturales (minas, petroleras, cortadoras 
de árboles, entre otras), o empresas industriales, comer-
cializadoras de productos de consumo masivo, las cuales 
son solo la punta del iceberg (Peña & Serra, 2012). 
Hoy en día muchas organizaciones mundiales se encar-
gan de difundir diferentes estrategias empresariales para 
el desarrollo sostenible de sus actividades económicas. 
El reciclaje, la reforestación, programas de alfabetización, 
son solo unas del sin fin de actividades que se promue-
ven en pro de este tipo de prácticas organizacionales que 
vinculen la práctica de responsabilidad social con el sec-
tor económico y con el desarrollo sostenible (Camacho, 
Carrillo, Rioja & Espinoza, 2016).
La responsabilidad social se ha vinculado principalmente 
como una práctica de grandes empresas. Esto no excluye 
de su participación a organizaciones de cualquier tama-
ño, micro, pequeñas o medianas, que de alguna manera 
u otra repercuten en el medio ambiente y en la sociedad 
(Figueira, 2011). 
Empresas del área industrial, comercial, química, textil y 
también turística se encuentran entre las más importantes 
de la economía mundial, sin embargo el turismo es un 
sector empresarial de contacto directo entre el cliente y 
el medio ambiente, por lo que sobre dichas empresas tu-
rísticas y hoteleras recae una responsabilidad aún mayor 
relacionada con el entorno, los recursos naturales y las 
comunidades autóctonas de varias zonas rurales, entre 
otros (Millán, Hidalgo & Arjona, 2015).
Como todos los conceptos básicos y campos de estu-
dio que existen a nivel mundial hay muchos expertos que 
van evolucionando el termino con el paso de los años, de 
acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT) 
en el año 1993 cuando se dio la creación de la Comisión 
Estadística de Naciones Unidas que define al turismo 
como “las actividades que realizan las personas durante 
sus viajes y estancias en lugares distintos a los que su 
entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo 
inferior a un año, con fines de ocio, por negocios o por 
otros motivos”. (p.18)
DESARROLLO 
Uno de los primeros establecimientos en el área del tu-
rismo sostenible se da cuando la OMT en el año 1997 
define los cinco principios básicos que posteriormente se 
aportan en la definición del concepto, se exponen los si-
guientes puntos:
1. Los recursos naturales y culturales se conservan para 
su uso continuadoen el futuro, al tiempo que reportan 
beneficios.
2. El desarrollo turístico se planifica y gestiona de for-
ma que no cause serios problemas ambientales o 
socioculturales.
3. La calidad ambiental se mantiene y mejora.
4. Se procura mantener un elevado nivel de satisfacción 
de los visitantes y el destino retiene su prestigio y po-
tencial comercial.
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5. Los beneficios del turismo se reparten ampliamente 
entre toda la sociedad. 
Con los elementos anteriormente descritos de acuerdo 
con la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de 
Málaga (2010) se puede definir al turismo sostenible como 
“el equilibrio entre el máximo aprovechamiento que se pue-
de realizar de los recursos económicos, sociales, culturales 
y naturales de la zona de destino frente a la satisfacción de 
los visitantes y los impactos negativos que en la sociedad 
anfitriona o en el medio ambiente se pueden causar”. (p.19)
Como su nombre mismo lo indica está conformado por 
dos palabras, turismo y sostenibilidad, la primera de ellas 
como se menciona anteriormente ha sido debatida por 
varios expertos acerca de sus orígenes, elementos y con-
formación; sin embargo ha quedado claramente definida 
como el conjunto de actividades que realizan las perso-
nas en sus viajes a distintos países del mundo (Pérez, 
Guerrero, Gónzalez, Pérez & Cabellero, 2014). 
La sostenibilidad tiene sus inicios en 1987 en el Informe 
de Brundtland, que establece las bases para actualmente 
definirla como el desarrollo que tiene como fin último per-
seguir la satisfacción de las necesidades de las actuales 
generaciones, sin perjudicar o comprometer los recursos 
o posibilidades de las futuras para satisfacer sus propias 
necesidades (Cardoso, Castillo & Hernández, 2014).
En esta unión de términos la sostenibilidad es aquella que 
prima con sus tres pilares para la alineación:
 » El pilar económico: destreza para poder contribuir en 
el desarrollo económico mediante la creación de em-
presas de todo tamaño y todo nivel.
 » El pilar social: representa el impacto social causado 
por la organización a todos aquellos actores con los 
que interactúa como lo son trabajadores, clientes, pro-
veedores, la comunidad y la sociedad en general. 
 » El pilar ambiental: la base de este pilar es el respeto 
y la conservación de los ecosistemas, flora, fauna y 
la biodiversidad. Representa la complementariedad 
entre la producción y explotación de recursos con el 
respeto por el medio ambiente. 
Dicho en otras palabras, el turismo sostenible consolida 
sus bases en hallar el equilibrio entre la actividad económi-
ca realizada por las empresas del sector turístico y el medio 
ambiente con su biodiversidad, de tal manera, que estos 
últimos se mantengan intactos en su estado natural y no se 
vean expuestos a los efectos negativos que puede traer el 
turismo sino es manejado de una manera adecuada. 
La complementariedad entre el turismo y la sostenibilidad 
se basa precisamente en el desarrollo económico de las 
comunidades en zonas que de no ser por el turismo y las 
pequeñas y medianas empresas (Pymes) que deciden 
establecer no podrían tener acceso a mejores estándares 
de vida, para ellos y sus generaciones futuras (Broche & 
Ramos, 2014). 
Tal como se menciona en la RSE, los grupos de interés 
o stakeholders son los principales indicadores del desa-
rrollo sostenible en los diversos campos de acción en los 
cuales se pueden llevar a cabo programas de RSE, por 
lo que es importante destacar que las empresas generan 
mayor riqueza en la medida en que estas estén dispues-
tas a respetar, valorar y cuidar de sus stakeholders (Caro, 
Acosta, Orgaz & Castellanos, 2015) en este caso en el 
sector turístico, entiéndase por ellos a los gobiernos o ad-
ministraciones públicas, clientes, proveedores, colabora-
dores y el entorno tanto natural como sociocultural. 
Si bien es cierto, el establecimiento de pilares, princi-
pios y definiciones han hecho del turismo sostenible un 
término cada vez más común, pero no fue hasta el año 
2000 que este realmente cobra fuerza y empieza a pro-
pagarse a nivel mundial con el apoyo de la Organización 
de las Naciones Unidas, los cuales crearon lo que pos-
teriormente ha sido llamada Organización Mundial del 
Turismo (UNWTO por sus siglas en inglés) para velar y 
establecer formalmente los reglamentos en las prácticas 
de este tipo de actividad económica sostenible centrada 
en el turismo. 
Actualmente de acuerdo a las estadísticas presentadas 
por la OMT (2016), indican que mundialmente:
 » El sector turístico genera alrededor de 250 millones de 
puestos de trabajo.
 » Los montos de facturación superan los 510millones de 
dólares, lo cual representa aproximadamente el 10% 
del Producto Interno Bruto (PIB) mundial.
A pesar de estas cifras tan alentadoras, el turismo es una 
actividad que requiere de posibilidades económicas sufi-
cientes para poder llevarlo a cabo, por lo que se dice que 
el turismo es muy poco equitativo. Los veinte países más 
ricos del mundo albergan a más del 80% de las personas 
que viajan por turismo y son estos mismos países los que 
reciben más del 70% de turismo mundial y concentran las 
ganancias totales obtenidas por esta actividad en un 72% 
(OMT, 2016). 
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Por su gran aporte a la economía mundial se deben reconocer las tres características básicas del turismo para ser 
considerado como sostenible (Figura 1).
Figura 1. Características del turismo sostenible.
Fuente: Elaboración del autor con base en Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Málaga (2010).
Iniciativas internacionales en pro del turismo sostenible
Como una estrategia para reducir los impactos mundiales 
que genera una práctica inadecuada del turismo se han 
desarrollado un sin número de iniciativas a nivel mundial 
con el fin de preservar la actividad turística pero sin inte-
rrumpir el desarrollo del medio ambiente con su fauna y 
flora (Gessa & Toledano, 2011). 
De acuerdo con Zamora, Castro & Marín (2013), se pre-
sentaron los siguientes acontecimiento más relevantes, 
por lo que a continuación se expone un detalle cronológi-
co de las iniciativas más importantes al respecto: 
 • 1975: Entra en vigor el CITES, siglas que hacen alu-
sión al Convenio sobre el Comercio Internacional de 
Especies Amenazadas de la Flora y Fauna.
 • 1982: Se lleva a cabo la CNUDM, siglas que se refie-
ren a la Convención sobre el Derecho del Mar, consi-
derada como uno de los tratados multilaterales más 
importantes a nivel mundial. 
 • 1991: Se emplea por primera vez el término de turismo 
sostenible. 
 • 1992: El principal objetivo era la integración del desa-
rrollo sostenible al turismo, por lo que dicha situación 
tuvo sus inicios en la Cumbre de Río. 
 • 1993: Se crea el programa Hacia un Desarrollo 
Sostenible por la Comisión Europea. 
 • 1995: PNUMA (Programa de las Naciones Unidas por 
el Medio Ambiente) establece las directrices genera-
les para la práctica de un turismo que respete los re-
cursos naturales.
 • 1999: La OMT aprueba el código ético para el turismo 
en Santiago de Chile. 
 • 2002: Se declara el año mundial del Ecoturismo cele-
brada en Canadá
 • 2006: Se presenta la Ley de Turismo Bhutanesa ya 
que Bhután manifiesta su necesidad de tener una le-
gislación que rija el turismo sostenible.
 • 2009: Se desarrolla el manual de uso de la ficha de eva-
luación del BID (Banco Interamericano de Desarrollo) 
para la sostenibilidad de proyectos enfocados en el 
turismo. 
 • Dichos acontecimientos han marcado un antes y des-
pués dentro del turismo sostenible a nivel mundial y el 
principal objetivo ha sido el mejoramiento de la cali-
dad de vida de los grupos de interés (Borrero, Gómez 
& Morcate, 2015). Si bien es cierto que la sostenibi-
lidadencierra campos bastantes diversos y muchas 
veces complejos por el grado de compromiso que 
debe tener la organización con el cuidado del entorno 
(Delgado & Pantoja, 2016) la práctica de un turismo 
sostenible se puede dar desde detalles tan pequeños 
como el reciclaje de hojas al momento de imprimir.
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 • Es importante destacar que dentro del sector turístico 
y a partir de las regulaciones anteriormente expuestas 
son varias las empresas que día a día se suman a este 
sector, tales como operadoras de turismo, empresas 
de transporte, alimentación, vestimenta y sobre todo la 
más conocida, las empresas hoteleras (López, 2015). 
Por un sentido de asociación mundial la actividad tu-
rística está mayormente relacionado con los hoteles 
como su principal imagen, son ellos los que albergan 
a una gran cantidad de turistas alrededor del mundo 
(Pérez, Guerrero, Gónzalez, Pérez & Cabellero, 2014), 
así como son los organizadores de varias de las acti-
vidades que se realizan, para lo cual se han estable-
cido ciertos estándares mínimos a cumplir para que 
dichos establecimientos vayan en la línea del desarro-
llo sostenible. 
 • Desarrollo de negocios relacionados con el turismo en 
conjunto con la comunidad local.
 • Identificar las maneras en las cuales la comunidad lo-
cal se beneficia con la presencia del negocio. 
 • Ofrecimiento a turistas de colaborar con activida-
des de la comunidad o en proyectos de desarrollo o 
conservación. 
 • Respeto a la cultura de la comunidad, empleados, al 
patrimonio y a las tradiciones. 
 • Uso de servicios locales promovidos por la comunidad 
local.
 • Apoyo a proyectos que la comunidad se encuentre 
desarrollando. 
 • Entrenamiento y capacitación de empleados locales 
para que puedan tener un plan de carrera dentro del 
negocio. 
 • Contratación en un 90% de personas de la zona o 
comunidad. 
CONCLUSIONES
Con la globalización el interne, y, sobre todo, la fuerza 
que han cobrado las redes sociales a nivel mundial es 
muy complicado para las empresas eludir esa responsa-
bilidad que tienen con el mundo, con las futuras gene-
raciones de no cuidar el medio ambiente en el cual se 
desarrollan sus operaciones. Cada año se suman nue-
vas organizaciones a la práctica de actividades de tu-
rismo responsable, ecológico y sostenible que garantice 
el bienestar de los stakeholders que están inmersos en 
dichas actividades. Por ende, se afirma que el turismo 
sostenible es un término que ha venido ganando fuerza 
a nivel empresarial y mundial desde el siglo pasado. Hoy 
en día son cada vez más las organizaciones y también los 
turistas que ven en esto una práctica importante durante 
el desarrollo de actividades en cualquier lugar del mun-
do. Además, el inicio de la sostenibilidad (posteriormente 
desarrollo sostenible) se da con el Informe de Brundtland 
y la identificación de los pilares (económico, social y am-
biental), asimismo las características basadas en los mis-
mos aspectos de los pilares son la clave para la práctica 
del desarrollo sostenible a nivel mundial. 
En el presente trabajo se han mencionado aquellos están-
dares mínimos que deben cumplir los hoteles como prin-
cipales representantes del sector turístico para disminuir 
su impacto en las zonas en las que se establecen: entre 
los que se destacan el apoyo a la comunidad a través de 
los negocios establecidos, el respeto a la cultura y biodi-
versidad, entrenamiento a la comunidad para la atención 
de turistas, entre otros. Dichos estándares se elaboraron 
mediante la Asociación Internacional de Turismo, que 
reúne a más de 50 propietarios hoteleros alrededor del 
mundo y que generan un gran aporte para futuros em-
prendedores que vayan en la misma línea empresarial. 
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