Lista de Ingredientes para Alimentos

Vista previa del material en texto

FICHA TÉCNICA
ITEM
NOMBRE 
DEL 
ELEMENTO
DESCRIPCION DETALLADA DE LOS BIENES
UNIDAD DE 
MEDIDA
PRESENTACIO
N
CANTIDAD 
TOTAL
1 Vinagre
Vinagre (Ácido acético al 5%). Empaque práctico y fácil 
manipulación. Presentación envase plastico de litro, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mínima de 6 meses, grado alimenticco.
 Litro botella x Litro 15
2
Ácido 
ascorbico
Ácido ascorbico. Antioxidante natural o sintético grado 
alimenticio, Empacado en bolsa metalizada hermeticamente 
sellado por la cantidad requerida. No reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
3 Ácido citrico
Ácido citrico. Polvo cristalino blanco grado alimenticio. 
Empacado en bolsa metalizada hermeticamente sellada 
Conservar las características propias de ácido citrico en 
polvo. Prestación al granel por gramos. Codificación E-330. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 9
4
Ajo 
deshidratado 
en polvo
Ajo deshidratado en polvo. Empacado en bolsas 
metalizadas. 100% ajo natural con buenas condiciones 
higienico-sanitarias, No reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica y ficha de seguridad.
Kilo bolsa x kilo 7
5
Benzoato de 
sodio 
Benzoato de sodio. compuesto sólido cristalino de color 
blanco, soluble en agua, empacado en material metalizado 
en bolsas herméticas resistentes selladas. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x kilo 11
6
Bicarbonado 
de sodio 
Bicarbonado de sodio. Antiaglomerante, corrector de 
acidez. Se emplea en dulces, tartas, chocolates, galletas, 
bollería y pastelería. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 9
7
Carboximetilc
elulosa CMC 
Grado 
alimenticio
Carboximetilcelulosa CMC Grado alimenticio. Empacada 
en envases sellados. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 23
8
Cebolla 
deshidratada 
en polvo
Cebolla deshidratada en polvo. Empacada en envases 
sellados. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica y fecha 
de vencimiento mínima de6 meses.
Kilo bolsa x kilo 5
9
Citrato de 
sodio
Citrato de sodio. empacado en material metalizado, bolsas 
herméticas y resistentes, Aditivo alimentario, no reenvasado, 
no reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, 
ficha de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 
meses. Grado alimenticio.
Libra bolsa x kilo 6
10
Cloruro de 
calcio 
Cloruro de calcio. Color, olor y sabor caracteristicos. 
empacado en material metalizado en bolsas herméticas 
resistentes selladas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 10
11
Color 
caramelo 
liquido 
Color caramelo liquido frasco x 500 ml. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 15
12
Colorante 
liquido para 
alimentos 
frasco gotero
Colorante liquido para alimentos frasco gotero por 60 ml 
colores surtidos (blanco, negro, amarillo, azul, rojo, 
naranja, verde, morado, rosado). Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mínima de6 meses.
Unidad frasco 34
13
Condimento a 
cabano 
Condimento a cabano: Mezcla de especias, Condimento 
cabano que contenga entre el 60 - 65 % de sal y 28 - 35 % 
de fosfato, producto empacado en bolsa laminada metalizada 
(PET-BIOALUMEN-POLIETILENO). Aplicación cárnica. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses. 
Kilo bolsa x kilo 5
14
Condimento 
chorizo 
paisa/antioqu
eño 
Condimento chorizo paisa/antioqueño. Condimento 
chorizo tipo antioqueño de composición entre 45 - 50% de sal 
y 5 - 15 % de fosfato, producto empacado en bolsa laminada 
metalizada (PET-BIOALUMEN-POLIETILENO)
por kilo, fecha de vencimiento mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 7
15
Condimento 
Genova
Condimento Genova. Condimento Génova, producto 
empacado en bolsa laminada metalizada (PET-BIOALUMEN-
POLIETILENO) por kilo, composición entre 50 - 55% de sal y 
15 - 20 % de fosfato, fecha de vencimiento mayor de 6 
meses.
Kilo bolsa x kilo 3
16
Condimento 
hamburguesa 
fina
Condimento hamburguesa fina. Condimento hamburguesa 
que contenga entre el 4 - 6 % de sal y 18 - 25 % de fosfato, 
producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo, fecha de vencimiento 
mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 5
17
Condimento 
jamonada
Condimento jamonada. Saborizante, Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mayor de seis meses.
Kilo bolsa x kilo 3
18
Condimento 
salchicha 
perro 
Condimento salchicha perro. Condimento Salchicha tipo 
hot dog que contenga entre el 62 - 66 % de sal y 28 a 32% 
de fosfato, producto empacado en bolsa laminada metalizada 
(PET-BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo, fecha de 
vencimiento mayor de 6 meses
Kilo bolsa x kilo 3
19
Condimento 
salchicha 
ranchera
Condimento salchicha ranchera. Condimento Salchicha 
tipo Ranchera que contenga entre el 15 - 20 % de sal, 
producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo , fecha de vencimiento 
mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
20
Condimento 
salchicha 
suiza
Condimento salchicha suiza. Compuesto de especias en 
polvo que le imparte un sabor caracteristico. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
21
Condimento 
salchicha 
Viena
Condimento salchicha Viena. Compuesto de especias en 
polvo que le imparte un sabor caracteristico. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
22
Condimento 
salchichon 
cervecero fino 
Condimento salchichon cervecero fino. Condimento 
salchichón cervecero de composición entre 28 - 35% de sal y 
18 - 25 % de fosfato, producto empacado en bolsa laminada 
metalizada (PET-BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo, 
composición entre 28 - 35% de sal y 18 - 25 % de 
fosfatofecha de vencimiento mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
23
Cremor 
tartaro 
Cremor tartaro. Apariencia blanca y fina. Aditivo alimentario 
Codigo E-336. Es usado en la elaboracion de galletas y 
merengues. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima DE 6 MESES.
Libra bolsa x libra 4
24
Esencia para 
alimentos 
sabor café
Escencia para alimentos sabor café. Aporta aroma y sabor 
con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en los 
productos terminados y estable a altas temperaturas. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de 6 meses.
Unidadfrasco x 500 ml 13
25
Esencia para 
alimentos 
sabor vainilla
Esencia para alimentos sabor vainilla. Aporta aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 14
26
Esencia para 
alimentos 
sabor coco
Esencia para alimentos sabor coco. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 13
27
Esencia para 
alimentos 
sabor 
Arequipe
Esencia para alimentos sabor Arequipe. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 13
28
Esencia para 
alimentos 
sabor Piña
Esencia para alimentos sabor Piña. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 12
29
Esencia para 
alimentos 
sabor Limón
Esencia para alimentos sabor Limón. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable estable a altas 
temperaturas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
30
Esencia para 
alimentos 
sabor Mango
Esencia para alimentos sabor Mango. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
31
Esencia para 
alimentos 
sabor Canela
Esencia para alimentos sabor Canela. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 12
32
Esencia para 
alimentos 
sabor durazno
Esencia para alimentos sabor Durazno. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
33
Esencia para 
alimentos 
sabor FRESA
Esencia para alimentos sabor fresa. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
34
Esencia para 
alimentos 
sabor MORA
Esencia para alimentos sabor mora. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
35
Esencia para 
alimentos 
sabor 
NARANJA
Esencia para alimentos sabor naranja. Aporta el aroma y 
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en 
los productos terminados y estable a altas temperaturas. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
36
Esencia para 
alimentos 
sabor 
MANTEQUILL
A
Esencia para alimentos sabor Mantequilla. Aporta el 
aroma y sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y 
sabor en los productos terminados y estable a altas 
temperaturas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
37
Saborizante 
para 
alimentos
Saborizante para alimentos. Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mínima de 6 meses.
UNIDAD frasco x 500 ml 3
38 Glucosa
Glucosa. Azúcar que se encuentra en la miel y en la fruta. 
Presentación bolsa doy pack y/o tarro plástico por 500 
gramos, debidamente rotulada. Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mayor a seis meses.
Unidad frasco x 500 g 25
39 Goma Guar
Goma Guar. Es una sustancia incolora, traslucida, 
quebradiza e insipida. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 5
40
Goma 
Xanthan
Goma Xanthan. Es un polvo color blanco- crema, facilmente 
soluble en agua caliente o fria. Sus soluciones son neutras. 
Estabilizante para suspensiones y emulsiones. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de acuerdo con las características del 
producto.
Libra bolsa x Libra 5
41 Humo liquido
Humo liquido. Excelente como recurso de sabor ahumado 
para alimentos. Producto para formulación, garrafa tipo PET. 
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mínima de6 meses.
Litro botella x Litro 10
42
Laurel seco 
molido
Laurel seco molido. Se utiliza como saborizante y 
aromatizante para la preparación de productos alimenticios. 
Presentación bolsa plástica transparente debidamente 
sellada. Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 8
43
Nuez 
moscada 
Nuez moscada. Semilla de la baya del fruto de Myristica 
fragans. rayada o molida, Aditivo alimentario, no reenvasado, 
no reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, 
ficha de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 
meses.
Libra bolsa x Libra 9
44
Pectina cítrica 
de alto 
metoxilo
Pectina cítrica de alto metoxilo. Producto sólido, en polvo, 
polimero de ácido D- Galacturónico, de alto metoxilo, para 
uso en la industria de alimentos. Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 28
45
Pimienta 
negra en 
polvo
Pimienta negra en polvo. Es un condimento utilizado en la 
elaboración de alimentos para asegurar mejor sabor y 
fragancias. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
46
Polvo de 
hornear
Polvo de hornear. Leudante a partir de mazclas de 
bicarbonato de sodiocon sales ácidas. Aditivo alimentario, 
no reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 9
47
Sabor a 
jamón 
california 
Sabor a jamón california. Pre-mezcla sólida de extractos de 
especias naturales (sobresalen canela, clavo y pimentón), 
antioxidantes, carbohidratos (sacarosa) y sal refinada. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 2
48
Sabor a 
tocineta
Sabor a tocineta. utilizada para productos cárnicos y 
snacks. Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado, 
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y 
fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
49
Tripa natural 
de cerdo 
calibrada x 90 
mt
madeja por 90 metros, Usada para embutir productos 
carnicos. Sin colores sin olores artificiales
Madeja 9
50
Tripolifosfato 
de sodio
Producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo.
kilo 14
51
Funda a base 
de colágeno, 
cábano, 19 
mm de 
tamaño, 
diámetro 
nominal 12 
mm
Funda a base de colágeno, cábano, 19 mm de tamaño, 
diámetro nominal 12 mm. Tubos por 33 metros . Usada para 
embutir productos carnicos. (CÁBANO)
Tubos 
(oruga)
11
52 SAL NITRAL
Sal Nitral al 6%. Utilizado en la industria alimentaria, 
concretamente en la cárnica como conservante y fijador de 
color de carnes y sus derivados código E-250.C. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mayor a seis meses.
LIBRA 6
53
Funda fibrosa 
para 
mortadela 
tamaño, 
diámetro 
nominal 110 
mm
Funda fibrosa para mortadela tamaño, diámetro nominal 110 
mm Usada para embutir productos carnicos. (MORTADELA)
Metro 32
54
Sorbato de 
potasio
Sorbato de potasio. Es un conservante natural o sintético. 
Es un derivado del ácido sórbico que se obtiene de forma 
natural extraido de las bayas del árbol Azarollo o de forma 
sintética a través de diferentes métodos químicos. Aditivo 
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente 
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de 
vencimiento mínima de 6 MESES.
Libra bolsa x Libra 13
55
Tomillo seco 
en polvo
Tomillo seco en polvo. El tomillo es una hierba aromática 
utilizada para realzar sabores. Aditivo alimentario, no 
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con 
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento 
mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 39
56
Colorante 
líquido grado 
alimenticio 
LIPOSOLUBL
E
Colorante líquido grado alimenticio LIPOSOLUBLE 
(amarillo, verde, rojo, azúl, morado, naranja, negro, café, 
blanco, fucsia) x 80 g. Aditivo alimentario, no reenvasado, no 
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha 
de seguridad y fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Frasco frasco x 80 g 33
57
Café 
liofilizado 
frasco 50 
gramos
Café liofilizado frasco 50 gramos. Café soluble de alta calidad 
que conserva el aroma por un proceso de preparación que 
no es con calentamiento. Presentación frasco por 50 
gramos, presentación por gramos no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 50 
gr.
UNDS frasco 54
58
Café cereza 
maduro
Café variedad castillo, en cereza, granos 100% maduros, 
fresco (cosechado el día de la entrega)
Libra
Empaque 
plástico 
impermeable
351
59
 Café 
pergamino 
seco
 Café pergamino seco. Diferentes variedades y origenes. 
Calificación SCAA sobre 87 puntos. 
LIBRA 107
60
Café tostado 
en pepa x 
libra
Café tostado en pepa x libra. Diferentes variedades y 
origenes. Calificación SCAA sobre 87 puntos.
libra 122
61
Licor Whiskey 
Irlandes x litro
Licor Whiskey Irlandes x litro LITRO 4
62
Licor 
Amaretto
Amaretto. Consumo presentación botella x 750 c.c. unidad 
de medida botella característica N.A. nombre amaretto
UNDS 6
63 Licor Ron
Ron. Tipo elemento consumo presentación N.A. unidad de 
medida botella caracteristica 35% de alcohol origen caldas.
UNDS 4
64 Licor Ron
Ron. Tipo elemento consumo presentación N.A. unidad de 
medida botella caracteristica origen Caldas
UNDS 3
65
Filtro 
desechable 
para cafetera 
tipo chemex
Filtro desechable para cafetera tipo chemex de tres tazas, 
caja por 100 unidades
CAJA 4
66
Filtro 
desechable 
para cafetera 
de goteo
Filtro desechable para cafetera de goteo Nro 12, 2 litros caja 
x 100 Unidades
CAJA 12
67
Filtro 
desechable 
para cafetera 
tipo syphon
Filtro desechable para cafetera tipo syphon capacidad 3 
tazas
CAJA 4
68
Filtro 
desechable 
para cafetera 
Driper
Filtro desechable para cafetera Driper V60 CAJA 5
69
Azúcar en 
sobres, bolsa 
por 1.000 grs
Azúcar en sobres, bolsa por 1.000 grs UNIDAD 14
70
Garrafón de 
agua 
Garrafón de agua potable tratada por 20 litros en envase 
plástico
Unidad
Garrafón por 20 
litros
5
71
Cucharas 
soperas en 
acero 
inoxidable
Cucharas soperas en acero inoxidable, para catación de café UNDS 10
72 Licor vodka Licor vodka x 750 c.c. BOTELLA 3
73
Almidón de 
papa 
modificado 
para cárnicos 
x kg
Almidón de papa modificado para cárnicos x kg. Aditivo 
alimenticio no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad, presentacion por 1000 gr.
Kg bolsa 10
74
Barcino de 
Res x Kg
Barcino de Res x Kg. Para elaborar productos cárnicos. 
Empacado al vacío. Refrigerado. Con información impresa 
referente a corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
Kg bolsa 52
75
Breva en 
almibar frasco 
por 500 g
Breva en almibar frasco por 500 g,presentación por gramos 
no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con 
las diferentes recomendaciones de uso y seguridad, 
presentacion por 500 gr.
Frasco frasco 9
76
Coria tripa 
artificial 
calibre 20/22 
tubo
Coria tripa artificial calibre 20/22 tubo. Usada para embutir 
productos carnicos.
UNDS 19
77
Coria tripa 
artificial 
calibre 28/30 
tubo
Coria tripa artificial calibre 28/30 tubo. Usada para embutir 
productos carnicos.
UNDS 19
78
Costillas de 
cerdo 
Costillas de cerdo porcionada Para elaborar productos 
cárnicos. Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura 
entre 1 a 5°C). Con información impresa referente a corte, 
fecha de envase y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 21
79 Jamón x libra
Jamón de cerdo x libra. Refrigerado (Temperatura entre 1 a 
5°C). Rotulado. Embutido y porcionado.presentación por 
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso 
presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 14
80
Paleto de res 
x Kg
Centro de pierna de res x Kg Para elaborar productos 
cárnicos. Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura 
entre 1 a 5°C). Con información impresa referente a corte, 
fecha de envase y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 23
81
pechuga de 
pollo x lb 
pechuga de pollo x lb con piel con hueso debidamente 
empacadas y refrigerada (Temperatura entre 1 a 5°C), 
presentación por gramos no reempacado, no reenvasado, 
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones 
de uso y seguridad, presentacion por 500 gr. Con 
información impresa referente a corte, fecha de envase y 
caducidad, peso neto.
LIBRA 45
82
Proteina 
aislada de 
soya
Proteina aislada de soya. Este producto contiene 
aproximadamente 90% de proteina y es muy útil como 
emulsificante y como ligante, Aditivo alimenticio presentación 
por gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 8
83
Proteina 
texturizada de 
soja
Proteinatexturizada de soja. Este producto contiene 
aproximadamente 50% de proteina. mater.ial polietileno 
impresa en su exterior y sello hermético, Aditivo alimenticio 
presentación por gramos no reempacado, no reenvasado, 
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones 
de uso y seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 6
84 Sal yodada
Sal yodada para consumo humano, sal refinada yodada, 
fluorizada de alta pureza para el consumo humano. Grano 
blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad 
vigente. Ingredientes cloruro de sodio, yoduro de potasio, 
floruro de potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio E-
535.Aditivo alimenticio presentación por gramos no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad, 
presentacion por 500 gr.
LIBRA 11
85
Tocineta de 
cerdo x kg
Tocineta de cerdo x kg. Para elaborar productos cárnicos. 
Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura entre 1 a 5°C). 
Con información impresa referente a corte, fecha de envase 
y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 5
86
tocino de 
cerdo x kg
tocino de cerdo x kg. Para elaborar productos cárnicos. 
Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura entre 1 a 5°C). 
Con información impresa referente a corte, fecha de envase 
y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 8
87
Chocolate 
amargo al 
60%
Chocolate amargo al 60%x2,5 Kg (tambien llamado 
chocolate negro o puro 1) es un tipo de chocolate hecho con 
granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas 
variantes permiten su uso como base para postres, pasteles 
y galletas.
UNDS 8
88
Chocolate 
amargo de 
mesax 250 
gramos
Chocolate amargo de mesax 250 gramos. UNDS 23
89
Chorizo de 
ternera
Chorizo de ternera: Hecho a base de carne magra de 
ternera, apreciado por su textura blanda y menor 
concentración de grasa. Con información impresa referente a 
corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
LIBRA 27
90
Cobertura 
sabor 
chocolate 
blanco xKg.
Cobertura sabor chocolate blanco xKg. KGRS 43
91
Cobertura 
sabor 
chocolate 
dulce xKg.
Cobertura sabor chocolate dulce xKg. KGRS 26
92 Cocoa x Kg
Cocoa x Kg. La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha 
sido industrializado y acidificado para su uso comercial en 
alimentos.
KGRS 19
93Chocolate dulce 33%Chocolate dulce 33%. Bolsa x 2.5 kg UNDS 9
94
Chocolate 
oscuro al 70% 
Chocolate oscuro al 70% de cacao kilo 6
95
Chocolate 
blanco x kg
Chocolate blanco x kg KGRS 10
96
Chocolate con 
leche al 33% 
Chocolate con leche al 33% de cacao KGRS 5
97
Cobertura de 
leche
Cobertura de leche kilo 4
98
Cobertura 
blanca
Cobertura blanca kilo 7
99
Manteca de 
cacao
Manteca de cacao desodorizada kilo 2
100
Chocolate 
semiamargo 
al 46%
Chocolate semiamargo al 46% kilo 5
101
Bandas de 
caucho
Bandas de caucho Kg 2
102
Bandeja de 
aluminio 
circular postre 
10 x 50
Bandeja de aluminio circular postre 10 x 50 para preparación 
de cupcakes y muffins
Paquetes 25
103
Bandeja de 
icopor de 250 
grs
Bandeja de icopor de 250 grs. Material plástico espumado, 
derivado del poliestireno y utilizado para empaque de 
alimentos
Und. 551
104
Bandeja de 
icopor de 500 
grs
Bandeja de icopor de 500 grs. Material plástico espumado, 
derivado del poliestireno y utilizado para empaque de 
alimentos
Und. 350
105
Bolsas de 
polietileno 
8x12
Bolsas de polietileno 8x12 cal 2 por 100 unds, utlizado para 
transportar y empacar alimentos. Esta elaborada por un 
alimento traslucido, inerte y de fácil acceso. Presentación 10 
x 17
Paquete 57
106
Bolsas de 
polietileno 
para empaque 
al vacío 7 x 16
Bolsas de polietileno para empaque al vacío 7 x 16 paquete 
por 200 unidades. Se utiliza para empaque de embutidos, 
envasado de alimentos cárnicos y otras
Paquete 4
107
Bolsas de 
polietileno 
para empaque 
al vacio 15x20
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 15x20 paquete 
por 200 unds. Elaboradas en material inerte, inodoro, 
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos 
cárnicos y para algunos lácteos.
Paquete 6
108
Bolsas de 
polietileno 
para empaque 
al vacio 18x25
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 18x25 paquete 
por 200 unds. Elaboradas en meterial inerte, inodoro, 
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos 
cárnicos y para algunos lácteos. 
Paquete 4
109
Bolsas de 
polietileno 
para empaque 
al vacio 20 x 
30
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 20 x 30 paquete 
por 200 unds. Elaboradas en material inerte, inodoro, 
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos 
cárnicos y para algunos lácteos. 
paquete 4
110
Bolsas doy 
pack 
metalizada 
(boquilla con 
tapa
Bolsas doy pack metalizada (boquilla con tapa) 21 x 13 x 100 
unds.
Paquete 26
111
Bolsas doy 
pack 
metalizada sin 
boquilla
Bolsas doy pack metalizada sin boquilla 18 x 10 x 100 uds Paquete 23
112
Bolsas 
laminadas con 
válvula 
desgasificador
a para café 8 
X 28
Bolsas laminadas con válvula desgasificadora para café 8 X 
28 250 grs. Color negro. Bolsa que permite que el dióxido 
de carbono salga del empaque y no se encapsule. Paquete 
x 100 unidades
Paquete 11
113
Bolsas 
laminadas con 
valvula 
desgasificador
a para café 
8,8 X 32 
Bolsas laminadas con valvula desgasificadora para café 8,8 
X 32 500 grs. Color negra. Bolsa que permite que el dióxido 
de carbono salga del empaque y no se encapsule. 
Presentación por 500 grs. Paquete por 100 Unidades
Paquete 12
114
Bolsas para 
basura 90 
cms x 120 cm
Bolsas para basura 90 cms x 120 cm paquete x 10 uds. 
Bolsas para basura en polietileno de baja densidad color 
negro reciclado
Paquete 50
115
Bolsas 
polietileno 
baja densidad 
sellables x kg
Bolsas polietileno baja densidad sellables x kg paquete de 
100 unidades. Bolsas plásticas inertes, translucidas e 
inodoras, de bajo costo y cuentan con una banda selleble. 
Presentación por Kg.
Paquete 35
116
Bolsas 
resellables 
capacidad 
500 gramos
Bolsas resellables capacidad 500 gramos. Paquete por 100. 
No es tóxica puede ser elabordada en laminciones de 
poliester + polietileno coextruido. El cierre es hermético, 
deslizante permitiendo abrir y cerrar la bolsa las veces que 
se requiera. La bolsa transparente
Paquete 47
117
Bombas 
dosificadoras 
de jabón 
liquido
Bombas dosificadoras de jabón liquido (dispensador) Und. 6
118
Canastillas 
rectangulares 
de 45x60 cm 
en rejila
Canastillas rectangulares de 45x60 cm para almacenamiento 
de alimentos en rejila color blanco
UNDS 16
119
Canastillas 
rectangulares 
de 45x60 cm 
lisa
Canastillas rectangulares de 45x60 cm para almacenamiento 
de alimentos lisa color blanco
UNDS 8
120
Contenedor 
plástico 
termoformado 
8 oz 
rectangular
Contenedor plástico termoformado 8 oz rectangular para 
presentacion de postres.
UNDS 500
121
Costales de 
fibra
Costales de fibra . Se utilizan para la recoleccion, empaque, 
almacenamiento, transporte y comercializacion de productos; 
principalmente del sector agricola.
UNDS 53
122
cucharas 
plasticas 
desechables 
blancas 
medianas
cucharas plasticas desechables blancas medianas, 
presentacion paquete por 25 unidades.
UNDS 35
123
Domo 
transparente 
circular con 
base 1/2 libra
Domo transparente circular con base para empacar torta 1/2 
libra. Presentación final
UNDS 75
124
Domo 
transparente 
circular con 
base libra
Domo transparente circular con base para empacar torta de 
libra. Presentación final
UNDS 75
125
Empaque 
para salchicha 
cal. 16, 18, 19
Empaque para salchicha cal. 16, 18, 19 (2 tubo de cada 
calibre
PAQUETE 12
126
Empaque 
para salchicha 
cal. 20, 22, 24
Empaque para salchicha cal. 20, 22, 24. (2 tubo de cada 
calibre
PAQUETE 12
127
Empaque 
para 
salchichón 
fibrosa cal. 45 
y 60
Empaque para salchichón fibrosa cal. 45 y 60color ambar 
y/o natural.
METRO 17
128
Encendedores 
desechables 
(candela)
Encendedores desechables (candela) caja x 20 unidades. 
Es un dispositivo portátil usado para generar una llama. 
Presentación caja por 20 unidades.
CAJA 8
129
Envase de 
vidrio boca 
ancha con 
tapa métalica 
x 125 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 125 
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para 
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para 
verter y llenar fácilmente.
UNDS 360
130
Envase de 
vidrio boca 
ancha con 
tapa métalica 
x 250 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 250 
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para 
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para 
verter y llenar fácilmente.
UNDS 850
131
Envase de 
vidrio boca 
ancha con 
tapa métalica 
x 500 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 500 
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para 
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para 
verter y llenar fácilmente.
UNDS 425
132
Envase 
plástico con 
tapa plástica 
de seguridad 
x 200 ml
Envase plástico con tapa plástica de seguridad x 200 ml. 
Utilizada para envasar bebidas lácteas.
UNDS 2160
133
Envase 
plástico para 
bebidas 
lacteas con 
tapa de 
seguridad x 
litro
Envase plástico para bebidas lacteas con tapa de seguridad 
x litro. Utilizada para envasar bebidas lácteas.
UNDS 1400
134
Etiquetas 
genéricas 
lácteos, 
carnicos, 
fruver, panela.
Etiquetas genéricas lácteos, carnicos, fruver, panela. UNDS 3015
135
Etiquetas 
genéricas 
panificación, 
hongos, 
chocolate, 
café.
Etiquetas genéricas panificación, hongos, chocolate, café. UNDS 3000
136
Mechas para 
mecheros por 
caja.
Mechas para mecheros por caja. PAQUETE 2
137
Papel 
aluminio rollo 
x 30 metros
Papel aluminio rollo x 30 metros. Son hojas delgadas de 
aluminio de un grosor inferior a 0, 2 mm, la hoja de metal es 
sumamente flexible y puede ser doblada o cubrir objetos con 
mucha facilidad.
ROLLO 31
138
Papel de 
serigrafía para 
chocolatería
Papel de serigrafía para chocolatería transfer para chocolate 
es una hoja o lámina de acetato en la que se imprimen 
motivos decorativos aptos para consumo, con ello se 
consigue dar acabados profesionales a bombones, galletas, 
tartas, pasteles, motivos surtidos, tamaño hoja carta.
UNDS 12
139
Papel 
parafinado 
para hornear 
Papel parafinado para hornear x 16 m. Papel especial para 
conservar alimentos, aunque tiene otros usos por sus 
propiedades antiadherentes y por ser impermeable
ROLLO 42
140
Piola de 
amarre para 
embutidos
Piola de amarre para embutidos rollo 2000 mts UNDS 6
141
Pirutines o 
capacillo (Nro. 
1 y 5) 
Pirutines o capacillo (Nro. 1 y 5) paquetes x 1000 unidades. 
Utilizado para la preparación por cupcakes
PAQUETE 23
142
Rollo de papel 
vinipel para 
alimentos x 
100 metros
Rollo de papel vinipel para alimentos x 100 metros, plástico 
transparente que permite envolver y conservar los alimentos
ROLLO 46
143
Tarrinas 
circular 
plásticas con 
tapa por 180 
ml
Tarrinas circular plásticas con tapa por 180 ml x 25 unidades PAQUETE 260
144
Tarrinas 
plásticas con 
tapa por 250 
ml
Tarrinas plásticas con tapa por 250 ml x 25 unidades PAQUETE 251
145
Vasos 
plásticos 
desechables 
blancos con 
tapa
Vasos plásticos desechables blancos con tapa para 
degustación de 1 onza paquete x 50 unidades
PAQUETE 17
146
Vasos 
plásticos 
desechables 
blancos x 180 
ml 
Vasos plásticos desechables blancos x 180 ml (7 onz). X 25 
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica 
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 22
147
Vasos de 
papel 
desechables 
blancos x 
120ml
Vasos de papel desechables blancos x 120ml (5onz). X 25 
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica 
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 31
148
Vasos de 
papel 
desechables 
blancos x 
160ml
Vasos de papel desechables blancos x 160ml (6 onz). X 25 
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica 
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 31
149
Cucharas 
postre
Cucharas postre UNDS 16
150
Bolsa de polipropileno termosellable de 25 x 45 
Bolsa de polipropileno termosellable de 25 x 45 presentacion 
de 100 unidades por paquete
paquete 20
151
Aceite de 
girasol
Aceite de girasol - Utilizado para freir extraido de las semillas 
de giralsol, envase plástico de 1 litro, debidamente rotulado, 
no reenvasado, no reempacado.
 litro frasco 25
152
Almendras 
repeladas
Almendras repeladas kg 10
153 Apio fresco
Apio fresco. Verdura fresca sin presencia de hongos, ni 
daños físicos y debidamente refrigerada
libra 9
154 Arveja verde
Arveja verde, fresca sin presencia de hongos ni daños fisicos 
y debidamente refrigerada
Libra 12
155
Atún en 
lomitos en 
aceite x 184 
grs
Atún en lomitos en aceite x 184 grs. Conserva 100 % 
natural, muy practico porque no necesita refrigeración y no 
necesita cocción al ser consumido
Und. 100
156
Azúcar blanco 
refinado x kilo
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a la 
sacarosa producto que se utiliza para endulzar y en procesos 
productivos ya que es común
Kg 1150
157
Azúcar 
morena x kg
Azúcar morena x kg, se diferencia por conservar ciertas 
impurezas, un grado de refino menor, que le dan su sabor y 
color más o menos oscuros, desde marrón claro hasta caso 
color chocolate, ideal en la reposteria integral, para cakes y 
galletas integrales, sobre todo
Kg 66
158
Banano. Fruta 
fresca 
Banano. Fruta fresca sin presencia de hongos, ni daño físico 
y debidamente refrigerado
Libra 19
159
Breva madura 
fruta fresca
Breva madura fruta fresca sin presencia de hongos ni daños 
fisicos debidamente refrigerada.
LIBRA 45
160 Brocoli fresco 
Brocoli fresco sin presencia de hongos ni daños fisicos y 
debidamente refrigerada
LIBRA 26
161
cebolla larga 
fresca
cebolla larga fresca. Tamaño largo, debe cumplir con norma 
técnica NTC 1222, longitud de 15cm a 24 cm, no debe 
presentare fraccionada, rota o arrancada, libre de residuos 
de tierra, daños causados por plaga no presentar indicios de 
pudrición o magulladuras. 
KILO 13,5
162
Cebolla de 
huevo blanca 
fresca
Cebolla de huevo blanca fresca para encurtidos del fruto . 
Empacada
LIBRA 25
163
Cereza 
marrasquino 
en conserva 
frasco x 500
Cereza marrasquino en conserva frasco x 500 gr fruta fresca 
conservada en almibar.
UNDS 23
164
Cernido de 
guayaba x Kg
Cernido de guayaba x Kg. Consistencia adecuada para 
hacer relleno de productos de panaderia y pasteleria.
KGS 40
165
Champiñones 
en rodajas 
bandeja x 500 
gramos
Champiñones en rodajas bandeja x 500 gramos. Es un 
hongo comestible de gran aporta diferentes nutrientes al 
organismo empacado en bandejas de 500 gramos.
libra 40
166 Coliflor fresca
Coliflor fresca. Planta horticola, variedad de col, con brotes 
transformados en masas carnosas que forman una pella 
blanca y compacta.
LIBRA 17
167
Fresa madura 
fruta fresca 
Fresa madura fruta fresca sin presencia de hongos ni daños 
fisicos y debidamente refrigerada.
LIBRA 60
168
Fruta 
confitada x Kg
Fruta confitada x KG alimento fresco y debidamente 
almacenado
KGRS 26
169
Guanabana 
madura. 
Fruta fresca
Guanabana madura. Fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños fisicos y debidamente refrigerada.
LIBRA 24
170
Guayaba 
rosada (pera) 
madura
Guayaba rosada (pera) madura. Es una fruta tropical 
abundante en vitamina C, al grado que puede sustituir a la 
naranja, es rica en nutrimentos de sabor dulce y color rosado 
en su interior.
LIBRA 61
171 Habichuela
Habichuela Corta limpias, libre de enfermedades y plagas, 
clasificada en un solo grado. Reuniendo los requerimientos 
de madurez y calidad. Tamaño entre 15- 22 cm de largo. 
Piel de color verde, tierno y con brillo texturafirme. 
Empacada en bolsas plásticas transparentes por 1 kg, 
adecuadas para el producto horticola.
LIBRA 10
172
Kiwi fruta 
fresca
Kiwi fruta fresca sin presencia de hongos ni daños fisicos y 
debidamente refrigerada.
LIBRA 50
173
Levadura 
liofilizada para 
vinificación
Levadura liofilizada para vinificación. Bolsa de aluminio al 
vacio por 500 grs (empaque tetra pack) debidamente 
empacados, sellado y rotulado, presentación por gramos no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 7
174
Limón Tahití, 
fresco
Limón Tahití, fresca sin presencia de hongos ni daños físicos 
y debidamente refrigerado
LIBRA 6
175
Maíz tierno 
latas 
medianas 250 
gr
Maíz tierno latas medianas 250 grs alimento enlatado 
debidamente almacenado
LATA 13
176
Mango 
(Tommy ) 
maduro x Kg 
fruta fresca
Mango (Tommy ) maduro x Kg fruta fresca sin presencia de 
hongos ni daños fisicos y debidamente refrigerada.
LIBRA 45
177
Manzana por 
Lb fruta fresca
Manzana por Lb fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños fisicos y debidamente refrigerada.
LIBRA 21
178
Maracuya por 
Lb fruta fresca
Maracuya por Lb fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños fisicos y debidamente refrigerada.
LIBRA 40
179
Miel de abejas 
x 375 ml
Miel de abejas x 375 ml. NO sucedaneos como sirope con 
sabor a miel
BOTELLA 78
180
Mora de 
castilla 
madura. 
Fruta fresca
Mora de castilla madura. Fruta fresca sin presencia de 
hongos ni daños fisicos debidamente refrigerados.
LIBRA 62
181
Naranja 
Valencia. 
Fruta fresca
Naranja Valencia. Fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños fisicos y debidamente refrigerada
LIBRA 21
182
Panela en 
bloque
Panela en bloque elaborada directamente a partir del jugo 
extraido de la caña de azúcar. Empacada y rotulada.
KGRS 25
183
Panela 
pulverizada 
por kg
Panela pulverizada por kg. Es el jugo de la caña de azúcar 
que, mediante ebulliciones sucesivas, pierde humedad y se 
concentra para formar una masa blanda y dúctil que sea 
seca en gránulos.
KGRS 110
184
Papaya 
madura x Kg 
fruta fresca
Papaya madura x Kg fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños fisicos y debidamente refrigerada
LIBRA 9
185
Pasta de 
tomate x kg
Pasta de tomate x kg. Es un concentrado de tomate a la que 
se ha quitado tanto la piel cono las semillas y que posee una 
textura final en forma de de l pasta de color rojo. El empleo 
culinario más popular es en la elaboración de la salsa de la 
pizza que se extiende sobre la base de las mismas, pero de 
la que se hace uso de pequeñas cantidades
KGRS 8
186
pepino 
cohombro 
fresco
pepino cohombro fresco, verdura fresca sin presencia de 
hongos ni daños físicos y debidamente refrigerada
LIBRA 24
187
Pimenton 
fresco (rojo, 
amarillo o 
verde) verdura 
fresca
Pimenton fresco (rojo, amarillo o verde) verdura fresca sin 
presencia de hongos ni daños físicos y debidamente 
refrigerada.
LIBRA 30
188
Piña en 
almibar en 
rodajas x 600 
gr
Piña en almibar en rodajas x 600 grs. Alimento enlatado 
debidamente almacenado
LATA 8
189
Piña madura x 
kg fruta fresca
Piña madura x kg fruta fresca sin presencia de hongos ni 
daños físicos y debidamente refrigerada.
KGRS 45
190
Planta 
aromática en 
fresco de 
albahaca 
canela x lb
Planta aromática en fresco de albahaca canela x lb LIBRA 2
191
Planta 
aromática en 
fresco de 
anisillo santa 
maría x lb
Planta aromática en fresco de anisillo santa maría x lb LIBRA 3
192
Planta 
aromática en 
fresco de 
citronela x lb
Planta aromática en fresco de citronela x lb LIBRA 2
193
Planta 
aromática en 
fresco 
limoncillo x lb
Planta aromática en fresco limoncillo x lb LIBRA 6
194
Plátano 
Hartón
Fruta tropical y nutritiva, su uso en verde y madurale da 
versatilidad en su consumo; con sus diversosderivados como 
harina, chifles, tiene muchos usosculinarios. Sin presencia de 
daños fisicos, en buen estado y fresco.
kilo
195
Salsa de 
tomate
Salsa de tomate, presentación por gramos no reempacado, 
no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500 
gr.
libra 21
196
Tomate 
chonto 
maduro. 
Frsca
Tomate chonto maduro. Frsca LIBRA 45
197
tomate de 
árbol maduro 
fruta fresca
tomate de árbol maduro fruta fresca sin presencia de hongos 
ni daños físicos y debidamente refrigerada
LIBRA 40
198
Trigo en 
grano fresco x 
bulto de 50 kg
Trigo en grano fresco x bulto de 50 kg BULTO 2
199
Uva fruta 
fresca 
Uva fruta fresca sin presencia de hongos y sin daños físicos 
y debidamente refrigerada.
LIBRA 6
200 Uvas pasas
Uvas pasas. Uva seca deshidratada para consumo en crudo 
o como relleno de productos de pasteleria, presentación por 
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA 60
201
Zanahoria 
fresca
Zanahoria fresca, sin presencia de hongos ni daños físicos y 
debidamente refrigerada
LIBRA 27
202
Duraznos 
tarro x 850 grs
Duraznos tarro x 850 grs UNDS 2
203
Mermelada 
sobres varios 
x kg
Mermelada sobres varios x kg KGRS 4
204
Arequipe 
industrial
Arequipe industrial. El dulce de leche, utilizado en postres 
como los alfajores, cuchiflies, helados, pasteles o tortas. El 
caramelo es un alimento preparado generalmente a base de 
azúcar, se consigue mediante la cocción de azúcares.
libras 34
205
Arroz blanco 
grano entrero 
kg
Arroz blanco grano entrero kg Kg 37
206
Canela en 
astillas
Canela en astillas. El producto debe tener aspecto, textura, 
color, olor, y sabor caracteristico, no debe presentar 
humedad ni contaminacion con hongos.presentación por 
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA 8
207
Coco 
deshidratado 
rayado sin 
azúcar x Kg 
Coco deshidratado rayado sin azúcar x Kg empacado por 
kilo.
KGRS 43
208
Crema de 
leche x litro
Crema de leche x litro. En envase original debidamente 
rotulada con fecha de vencimiento no inferior a 30 
dias.presentación por gramos no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500 
gr.
litro 125
209
Cuajo en 
pastilla x 
unidad
Cuajo en pastilla x unidad fuerza 50 de color blanco 
envueltas en empaque de aluminio debidamente rotuladas. 
Utilizadas para la elaboración de quesos.
UNDS 37
210
Cultivo láctico 
termofilo para 
kumis sobre
Cultivo láctico termofilo para kumis sobre para 40 litros. 
Bacterias lacticas liofilizadas y certificadas, en presentacion 
por sobres metalizados identificados con número de lote de 
producción y fecha de caducidad, no permeables resistentes 
a la humedad y alta resistencia mécanica , éstos deben 
llegar al area de destino conservados a temperatura máxima 
de 4°c.
UNDS 61
211
Cultivo láctico 
termofilo para 
your sobre
Cultivo láctico termofilo para your sobre para 40 litros. 
Bacterias lacticas liofilizadas y certificadas, en presentacion 
por sobres metalizados identificados con número de lote de 
producción y fecha de caducidad, no permeables resistentes 
a la humedad y alta resistencia mécanica , éstos deben 
llegar al area de destino conservados a temperatura máxima 
de 4°c.
UNDS 53
212
Gelatina sin 
sabor
Gelatina sin sabor, Es una sustancia incolora, traslucida, 
quebradiza e insipida, utilizada en alimentos.presentación por 
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad, presentacion por 500 gr.
libras 50
213
Kumis en 
bolsa x litro.
Kumis en bolsa x litro. LITRO 7
214
Leche 
condensada x 
litro
Leche condensada x litro. empacada en bolsas doy pack. 
Correctamente presentada y rotulada con fecha de 
vencimientominima de tres meses.
LITRO 25
215
Leche entera 
en polvo sin 
azúcar
Leche entera en polvo sin azúcar.presentación por gramos 
no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con 
las diferentes recomendaciones de uso y seguridad, 
presentacion por 500 gr.
kg 142
216
Leche entera 
pasteurizada 
larga vida en 
caja
Leche entera pasteurizada larga vida en caja por litro.con 
fecha de vencimiento minima de tres meses.
LITRO 181
217
Mantequilla 
de vaca
Mantequilla de vaca. Producto no rempacado no renvasado, 
correctamente empacada con fecha de vencimiento minima 
de 1 mes.
LIBRA 26
218
Papel filtro 
para leche x 
sobres
Papel filtro para leche x 100 UNIDADES. Es un papel que se 
introduce en un embudo de filtración, con el fin de ser filtro 
para las impurezas insolubles y permitir el paso a la solución 
a traves de sus poros, no reempacado, no reenvasado, debe 
traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones de 
uso y seguridad.
CAJA 12
219
Queso 
costeño x libra
Queso costeño x libra.presentación por gramos no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad, 
presentacion por 500 gr.
LIBRA 7
220
Queso crema 
x 400 grs
Queso crema x 400 grs.presentación por gramos no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad, 
presentacion por 500 gr.
TARRO 3
221
Queso 
cuajada x libra
Queso cuajada x libra, es un tipo de queso fresco, de alto 
cotenido de humedad, fabricado a partir de leche entera. Se 
diferencian de los demás quesos por su sabor lácteo, color 
blanco, consistencia blanda. La cuajada como la leche y 
otros derivados lácteos, es un alimento excelentes 
cualidades nutritivas, de fácil consumo y en su conjunto de 
fácil digestión.
LIBRA 11
222
Queso tipo 
mozarella x lb
Queso tipo mozarella x lb. Utilizado en la preparación de 
pizzas, lasañas, pastas, macarrones, ensaladas, salsas en 
base a queso, etc. Debidamente rotulado y en 
bloque.presentación por gramos no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500 
gr.
LIBRA 19
223
Yogur natural 
en bolsa x litro
Yogur natural en bolsa x litro LITRO 8
224
Alcohol Etílico 
al 95% x 
galón
Alcohol Etílico al 95% x galón. Debidamente rotulado Galon 3
225
Algodón x 500 
grs
Algodón x 500 grs. Pelusa blanca, suave y absorvente se 
usa para medio higiénicos
paquete 4
226
Aspersores 
plásticos
Aspersores plásticos x 500 ml Und. 12
227 Balde plástico
Balde plástico con medida x 12 litros colores surtidos sirve 
para almacenar líquidos y sólidos
Und. 16
228
Brazuelo de 
cerdo
Brazuelo de cerdo Para elaborar productos cárnicos. 
Empacado al vacío. Refrigerado. Con información impresa 
referente a corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
Kg 31
229
Cepillo 
plastico
Cepillo plastico para lavado pisos con mango plástico. UNDS 8
230
Desinfectante 
a base de 
amonio 
cuaternario. 
Galón
Desinfectante a base de amonio cuaternario de quinta 
generación especialmente diseñado para obtener una 
perfecta desinfección sin necesidad de enguaje y con 
resistencia de aguas duras. no reempacado, no reenvasado, 
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones 
de uso y seguridad.
GALON 15
231
Detergente 
liquido 
industrial 
concentrado 
multiusos. 
Galón
Detergente liquido industrial concentrado multiusos para todo 
tipo de equipos, áreas y superficies. Diseñado para retirar de 
manera rapida y eficiente todas aquellas suciedades y grasas 
de origen vegetal o animal que se pueden encontrar en todo 
tipo de plantas de alimentos e industrias, incluye beneficio de 
ganado, restaurantes, hoteles, bares, tabernas, casinos, 
sectores de acopio y demás sitios. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 19
232
Detergente en 
polvo sin olor 
x kg
Detergente en polvo sin olor x kg, no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 29
233
Detergente 
liquido 
antibacterial 
para manos 
sin olor x 
galón
Detergente liquido antibacterial para manos sin olor x galón . 
Es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve 
comúnmente para lavar. Presentación por galón. no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 25
234
Esponjas de 
acero 
inoxidable
Esponjas de acero inoxidable para lavar utensilios de cocina UNDS 20
235
Gorros 
desechables 
blancos caja x 
100 unidades
Gorros desechables blancos caja x 100 unidades. Un gorro 
de desechable se asemeja a una bolsa con una banda 
elastica alrededor del borde, se utiliza para mantener el 
cabello adentro y los contaminantes fuera.
CAJA 52
236
Guantes de 
latex talla M 
caja de 50 
unidades
Guantes de latex talla M caja de 50 unidades, tienen su 
principal uso en los trabajos relacionados con alimentos, 
elementos quimicos y/o que requieren limpieza.
CAJA 42
237
Hipoclorito de 
sodio al 13%x 
galón
Hipoclorito de sodio al 13%x galón . Solución acuosa clara, 
ligeramente amarilla, olor caracteristico, puro sin mezclas. 
Presentacion envase plástico sellados. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 21
238
Jabón en 
crema 
desengrasant
e lavaloza
Jabón en crema desengrasante lavaloza, con caracteristicas 
protectoras para la piel, contener avena y aloe, no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
UNDS 32
239
Paño 
desechable 
de limpieza 
rollo wypall x 
80 paños de 
limpieza
Paño desechable de limpieza rollo wypall x 80 paños de 
limpieza. Trabajo pesado reutilizables ultra resistentes y 
absorventes.
ROLLO 30
240
Paño 
desechable 
de limpieza 
rollo x 650 M.
Paño desechable de limpieza rollo x 650 M. ROLLO 30
241
Recogedor 
plástico con 
mango 
plástico
Recogedor plástico con mango plástico para recoger 
basuras, con sistema de pestaña en caucho que facilite la 
recoleccion de suciedad. 
UNDS 14
242 Sabra gris Sabra gris (trabajo pesado) por rollo de 10 cms por 5 metros ROLLO 6
243
Tapabocas 
desechables 
blancos caja x 
50 unidades
Tapabocas desechables blancos caja x 50 unidades. Un tipo 
de máscara utilizada por el personal que está en contacto 
con el alimento para contener bacterias provenientes de la 
naríz y la boca.
CAJA 67
244
Jabón neutro 
líquido para 
loza con 
dispensador
Jabón neutro líquido para loza con dispensador, no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad. 
Presentacion de 500gr. 
frasco 20
245
Escurridor 
plástico
Escurridor plástico, con mango hernomico UNDS 9
246
Escoba con 
mango 
plastico TIPO ELEMENTO CONSUMO TAMAÑO 30 CM UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA ACOPLE PLASTICO ROSCADO MATERIAL FIBRA PLASTICA
UNDS 20
247
Cepillo de 
mano TIPO ELEMENTO CONSUMO TAMAÑO 35 CMS UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA DE MANO MATERIAL FIBRA PLASTICA
UNDS 11
248
Almidón de 
papa
Almidón de papa, es una harina de papa sirve como sustituto 
de la harina de trigo, en la repostería, pastelería, etc. Es un 
espesante y estabilizante en helados, gelatinas, sopas, 
salsas, etc. Este almidón es muy importante en los 
productos horneados galletas, bizcochos, etc, no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad. Con fecha 
de vencimiento no inferior a 6 meses
Kg 6
249
Almidón de 
yuca
Almidón de yuca, es el polvo que se obtiene del tubérculo 
molido, material de polietileno impresa en su exterior y 
sellado herméticamente. Cumplircon el INVIMA vigente. 
Con fecha de vencimiento no inferior a 6 meses, no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
Kg 7
250
Arroz soplado 
x kg
Arroz soplado x kg Kg 3
251
Azúcar 
pulverizado x 
kg
Azúcar pulverizado x kg. Polvo blanco nieve, de sabor dulce 
caracteristico, libe de sustancias o particulas extrañas, 
grumos o compactación. Empacada en bolsas de polietileno 
por 1 kg, no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad.
kg 91
252
Fécula de 
maíz
Fécula de maíz (maizena) x kg. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 30
253
Harina de 
Maiz x Kg
Harina de Maiz x Kg. Es un polvo mas o menos fino obtenido 
en la molienda del grano seco de maíz, tambien puede ser 
integral, se presenta un color amarillo o refinada de color 
blanco. Se empaca en bolsas de 1 kilogramo. no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 30
254
Harina de Pan 
por Kg
Harina de Pan por Kg. Es el pan pulverizado obtenido a 
partir del tostado adicional del pan en el horno. 
Posteriormente es molido y empacado, de material polietileno 
impresa en su interior y sellado hermetico. Con fecha de 
vencimiento no inferior a 6 meses. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 14
255
Harina de 
trigo por bulto
Harina de trigo por bulto se hace con una mezcla de harina 
dura y blanda. Se puede utilizaar para todo tipo de cocina, 
incluyendo panaderia y pasteleria. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
BULTO 14
256 Huevo entero
Huevo entero. Un alimento habitual en la alimentación de los 
humanos. Se presentan protegidos por una cascara y son 
ricos en proteinas (principalmente albumina, que es la clara o 
parte blanca del huevo ) y lipidos.
CUBETA 32
257
Levadura 
fresca para 
panificación x 
Lb
Levadura fresca para panificación x Lb. Las levaduras son 
fermentos vivos, bacterias comestibles, que están presentes 
de forma natural en el aire y alimentos. no reempacado, no 
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes 
recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 16
258
Maní triturado 
x Lb
Maní triturado x Lb. Producto que se utiliza en galletería, en 
heladeria, en decoración de tortas y como relleno en algunos 
panes. no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha 
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y 
seguridad.
LIBRA 61
259
Margarina 
industrial por 
libra
Margarina industrial para productos de panificación por 
libra.no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica 
con las diferentes recomendaciones de uso y seguridad. 
LIBRA 110
260
Nuez del 
Brasil x Lb
Nuez del Brasil x Lb, Fruto del nogal, de cascara dura rugosa 
de color marrón claro que en su interior tiene dos partes 
carnosas y simetricas separadas por una menbrana.no 
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las 
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 15
261
Vitina barra 
de 2.5 kg
Vitina barra de 2.5 kgs. Es una margarina industrial 
composición mínimo 80% de grasa. Máximo 20% de agua, 
acidez máxima 0.35%, sal máximo 1%.
BARRA 10
262
Rollo de 
manga 
pastelera 
desechable
Rollo de manga pastelera desechable x 100 unidades, 30 cm 
de largo cada manga
ROLLO 3
263
Juego de 
boquillas de 
pastelería
Juego de boquillas de pastelería set de 50 piezas metalicas. UNDS 3
264
Desmoldante 
para 
panadería x 
litro
Desmoldante para panadería x litro. Desmoldante para todo 
tipo de productos de panadería y pastelería que contengan 
porcentajes moderados de azúcar y huevos. Se pueden usar 
en todo tipo de moldes
LITRO 2
265
Almendras 
con piel
Almendras con piel KGRS 2
266
Crema 
pastelera x lb
Crema pastelera x lb. Crema elaborada con yemas de 
huevo, azúcar, leche aromatizada con corteza de limón, 
canela o vainilla y algún espesante que se utiliza sobre todo 
como relleno o adorno en pastelería.
LIBRAS 3
267
Crema 
chantilli x lb
Crema chantilli x lbs. Es una crema batida ligeramente 
azucarada y perfumada con vainilla
LIBRA 3
268 Ajonjoli x lb
Ajonjoli x lb. Semilla, pequeña, oleaginosa, comestible y de 
color amarillento, muy apreciada en bollería
LIBRA 2
269
Gas propono 
domiciliario
Cargue de pipas de gas proponao domiciliario 100 lb UNIDAD 6
270
Gas propono 
domiciliario
Cargue de pipas de gas proponao domiciliario 40 lb UNIDAD 2
271 Goma Guar Goma guar o goma gellan UNIDAD 1
272 Pet envase Pet envase de 300 ml 25 gramos GRAMOS 25