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PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DE NIIF PARA PYMES - CASO DE
ESTUDIO INGASTRO EL PATIO S.A.S.

LUZ SARAY GONZÁLEZ CORTES COD. 1023829
VANESSA RIVAS BENJUMEA COD. 1031823

UNIVERSIDAD DEL VALLE
FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
PROGRAMA ACADÉMICO DE CONTADURÍA PÚBLICA
SANTIAGO DE CALI
2017

PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DE NIIF PARA PYMES. CASO DE
ESTUDIO INGASTRO EL PATIO S.A.S.

LUZ SARAY GONZÁLEZ CORTES COD. 1023829
VANESSA RIVAS BENJUMEA COD. 1031823

Trabajo de grado para optar por el título de Contador Público

Tutor de Tesis
Carlos Augusto Rincón
Contador Público

UNIVERSIDAD DEL VALLE
FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
PROGRAMA ACADÉMICO DE CONTADURÍA PÚBLICA
SANTIAGO DE CALI
2017

DEDICATORIA

Queremos dedicarles este trabajo
de grado a nuestras madres
quienes siempre han sido un
ejemplo de superación para
nosotras. A nuestros profesores y
compañeros por el apoyo y la
incansable paciencia.

CONTENIDO

ÍNDICE DE TABLAS ...................................................................................... 7
INTRODUCCIÓN .......................................................................................... 10
1. ANTECEDENTES .................................................................................. 11
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................... 15
2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................ 15
2.2 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA .......................................... 16
3. OBJETIVOS ........................................................................................... 17
3.1 OBJETIVO GENERAL .................................................................... 17
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................... 17
4. JUSTIFICACIÓN .................................................................................... 18
5. MARCO REFERENCIAL ....................................................................... 19
5.1 MARCO CONTEXTUAL .................................................................. 19
5.1.1 Definición de Mediana, pequeña y microempresa. ...................... 19
5.1.2 Descripción de la empresa ............................................................ 20
5.1.2.1 Objeto social de la empresa .............................................................. 21
5.1.2.2 Misión de la empresa ......................................................................... 21
5.1.2.3 Visión de la empresa ........................................................................... 21
5.1.2.4 Organigrama ....................................................................................... 22
5.2 MARCO NORMATIVO .................................................................... 23
5.2.1 Ley 1314 de 2009 ............................................................................. 23
5.2.2 Direccionamiento Estratégico del Consejo Técnico de la
Contaduría Pública (CTCP) a diciembre de 2012 ......................................... 24
5.2.3 Decreto 3022 de 2013 - Decreto 2420 de 2015. Titulo 2 ................. 27
5.3 MARCO TEÓRICO .......................................................................... 31
5.3.1 Contabilidad ..................................................................................... 31
5.3.2 Asimetría de la información ................................................................. 31
5.3.3 Paradigma de la Utilidad ...................................................................... 32
5.3.4 Marco Conceptual de las NIIF .............................................................. 33

5.3.5 Convergencia a NIIF en Colombia ....................................................... 33
5.3.6 Taxonomía Contables ........................................................................... 34
5.4 MARCO CONCEPTUAL ................................................................. 35
5.4.1 Globalización y Nueva Arquitectura Financiera Internacional .......... 35
5.4.2 Convergencia a NIIF en Colombia ....................................................... 36
5.4.3 Política contable ................................................................................... 37
5.4.4 Política de reconocimiento .................................................................. 37
5.4.5 Política de Medición ............................................................................. 37
5.4.6 Política de revelación ........................................................................... 37
5.4.7 Política de presentación ....................................................................... 38
5.4.8 Estados financieros .............................................................................. 38
5.4.9 Estado de situación financiera de apertura ........................................ 38
6. METODOLOGÍA .................................................................................... 39
6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................. 39
6.1.1 Fases de la Investigación ..................................................................... 39
6.1.2 Técnicas e instrumentos de investigación ......................................... 40
6.2 FUENTES DE INFORMACIÓN ........................................................... 40
7. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS ..................................................... 41
7.1 POLÍTICAS CONTABLES NIIF PYMES ............................................. 41
7.1.1 Diagnóstico políticas contables actuales ........................................... 43
7.1.2 Manual de politicas contables NIIF Pymes ......................................... 51
7.2 POSIBLES EFECTOS O INCIDENCIAS NIIF PYMES ....................... 51
7.3 COMPARACIÓN CIFRAS ................................................................... 56
7.3.1 Estado de Situación Financiera De Apertura ...................................... 56
7.3.2 Comparativo Cifras ............................................................................... 61
7.3.2.1 Comparativo Cifras del Activo .......................................................... 61
7.3.2.2 Comparativo cifras del pasivo .......................................................... 70
7.3.2.3 Impuesto Diferido .............................................................................. 84
7.3.2.4 Comparativo Cifras del Patrimonio .................................................. 86
8. CONCLUSIONES .................................................................................. 88
9. RECOMENDACIONES O SUGERENCIAS GENERALES .................... 90

BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 92
ANEXOS ....................................................................................................... 94

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Resumen clasificación de las normas de Contabilidad e Información Financiera y de
aseguramiento de la Información en Colombia por grupos de usuarios ............................... 24
Tabla 2. Análisis de la situación actual de la empresa respecto a cada una de las categorías
a revelar en el ESFA .......................................................................................................... 43
Tabla 3.Tabla 3. Descripción de las posibles incidencias al aplicar las NIIF para PYMES en
las distintas categorías del ESFA de la empresa INGASTRO el Patio SAS ......................... 51
Tabla 4. Comparativo de las cifras del Efectivo y Equivalentes al Efectivo bajo COLGAAP y
NIIF para PYMES ...............................................................................................................61
Tabla 5. Comparativo de las cifras de las Cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por
cobrar bajo COLGAAP y NIIF para PYMES ........................................................................ 62
Tabla 6. Comparativo de las cifras del Inventario bajo COLGAAP y NIIF para PYMES ....... 67
Tabla 7. Comparativo de las cifras de la Propiedad, Planta y Equipo bajo COLGAAP y NIIF
para PYMES ...................................................................................................................... 68
Tabla 8. Comparativo de las cifras de los Pasivos Financieros bajo COLGAAP y NIIF para
PYMES .............................................................................................................................. 70
Tabla 9. Préstamos con entidades financieras vigentes de INGASTRO El Patio S.A.S a Dic
31/14.................................................................................................................................. 70
Tabla 10. Comparativo de las cifras de Proveedores bajo COLGAAP y NIIF para PYMES .. 76
Tabla 11. Comparativo de las cifras de Costos y Gastos por Pagar bajo COLGAAP y NIIF
para PYMES ...................................................................................................................... 76
Tabla 12. Comparativo de las cifras de Retenciones en la fuente bajo COLGAAP y NIIF para
PYMES .............................................................................................................................. 77
Tabla 13. Comparativo de las cifras de Retenciones y aportes de nómina bajo COLGAAP y
NIIF para PYME ................................................................................................................. 78
Tabla 14. Comparativo de las cifras de Acreedores varios bajo COLGAAP y NIIF para
PYMES .............................................................................................................................. 78
Tabla 15. Comparativo de las cifras de Pasivos por Impuestos bajo COLGAAP y NIIF para
PYMES 82
Tabla 16. Compensación de los activos por impuestos corrientes con los pasivos por
impuestos corrientes .......................................................................................................... 83
Tabla 17. Comparativo de las cifras de Beneficios a empleados bajo COLGAAP y NIIF para
PYMES .............................................................................................................................. 83
Tabla 18. Comparativo de las cifras de Pasivos estimados y Provisiones bajo COLGAAP y
NIIF para PYMES ............................................................................................................... 84
Tabla 19. Cálculo impuesto diferido .................................................................................... 85
Tabla 20. Comparativo de las cifras de Activos y Pasivos por Impuesto Diferido bajo
COLGAAP y NIIF para PYMES .......................................................................................... 85
Tabla 21. Comparativo de las cifras del Patrimonio bajo COLGAAP y NIIF para PYMES .... 86
Tabla 22. Conciliación del Patrimonio - Ajustes de conversión registrados en el Patrimonio 86

TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1. Organigrama de la empresa INGASTRO El Patio SAS .................................. 22
Ilustración 2. Fases de la Investigación que se desarrollaron durante el trabajo. ................. 39
Ilustración 3. Hoja de trabajo de la aplicación por primera vez de la NIIF para PYMES al
Balance General a Dic 31/2014 de la empresa INGASTRO El Patio S.A.S ......................... 59
Ilustración 4. Estado de Situación Financiera de Apertura de la empresa INGASTRO El Patio
S.A.S a Enero 01 de 2015 .................................................................................................. 60
Ilustración 5. Préstamos a accionistas y su ajuste a valor presente..................................... 64
Ilustración 6. Ajuste a valor presente de los Préstamos a terceros ...................................... 66
Ilustración 7. Amortización bajo COLGAAP préstamo 1 ...................................................... 72
Ilustración 8. Amortización bajo NIIF préstamo 1 ................................................................ 73
Ilustración 9. Amortización bajo COLGAAP préstamo 2 ...................................................... 74
Ilustración 10. Amortización bajo NIIF préstamo 2 .............................................................. 75
Ilustración 11. Valor presente de los flujos futuros cuenta por pagar Acreedor 1 ................. 79
Ilustración 12. Ajuste cuenta por pagar Acreedor 1 ............................................................. 80
Ilustración 13. Valor presente de los flujos futuros y ajuste cuenta por pagar Acreedor 2 .... 81

RESUMEN

Con el objetivo de estimar las posibles incidencias del proceso de
convergencia de Normas COLGAAP a NIIF para PYMES en la información
financiera de la empresa INGASTRO El Patio S.A.S, se realizó un
diagnóstico, donde se determinó el manejo de la información financiera y
contable con la normatividad del Decreto 2649 de 1.993, y se propuso un
manual con los nuevos lineamientos a seguir bajo las NIIF para PYMES, de
acuerdo a lo establecido en el Decreto 3022 de 2013, para posteriormente
ajustar las partidas de los estados financieros a las nuevas políticas de
reconocimiento, medición y revelación; quedando en evidencia algunas
variaciones en los rubros del Estado de Situación Financiera.

INTRODUCCIÓN

En este trabajo de práctica empresarial se presenta el diseño de
implementación de las Normas Internacionales de Información Financiera en
la empresa INGASTRO El Patio S.A.S, la cual pertenece al grupo 2 de las
Pymes (pequeñas y medianas empresas).

La empresa INGASTRO El Patio S.A.S, está obligada a presentar
información bajo los nuevos marcos normativos, pero a la fecha actual, no ha
realizado el proceso de conversión e implementación de los programas
contables a NIIF grupo 2. Por tal razón, se presenta este trabajo aplicado,
con la intención de apoyar a la empresa a ir cumpliendo con los
requerimientos contables, dado que para el año en curso debió presentar la
información a Cámara de Comercio bajo NIIF, pero se presentó bajo los
decretos 2649 y 2650 de 1993. Igualmente, las entidades financieras para la
actualización de las cuentas, solicitaron la información bajo NIIF,
requerimiento que actualmente no se ha presentado.

El trabajo se divide en dos partes, la primera presenta los antecedentes,
objetivos, los marcos conceptuales, teóricos, metodológicos y contextuales
de la empresa. Y la segunda parte es el desarrollo del trabajo aplicado.

En la segunda parte del trabajo se expone inicialmente un mapa de riesgos
de la aplicación de la normativa en la compañía y seguidamente se presenta
una propuesta de las políticas contables bajo los nuevos marcos normativos,
para finalmente mostrar los resultados de la conversión de estados
financieros, el balance de apertura y la comparación de las diferencias de las
cifras de los estados financieros bajo la norma internacional y el Decreto
2649 de 1993.

1. ANTECEDENTES

Con la globalización económica se hace necesaria la aplicación de normas
internacionales que permitan que la información financiera cumpla con las
características de comparabilidad, transparencia y confiabilidad. Las NIIF
(Normas Internacionales de información Financiera) han tenido una rápida
divulgación y adopción en varios países, en Colombia con la apertura
económica que inició en la década de los 90`s surgió la necesidad de
adherirse a esta normativa debido a que los múltiples conveniosinternacionales celebrados por el país lo exigen.

Después de años de diversos debates sobre la conveniencia de la
armonización de las NIIF en Colombia, en el año 2009 con la ley 1314 se
hace obligatoria la convergencia a ésta normativa para todas las personas
naturales y jurídicas que se encuentran obligadas a llevar contabilidad según
el código de comercio.
Según cifras del DANE (Departamento Administrativo Nacional de
Estadísticas) en el año 2016, 99,6% del total de empresas registradas a nivel
nacional son Mipymes, de las cuales el 91,9% son microempresas y el 7,7%
son pequeñas y medianas empresas (Cámara de Comercio del Cauca,
2016). Éstas constituyen la base de la economía y son las mayores
generadoras de empleo en el país, y debido a su estructura organizacional
simple tendrán que realizar un mayor esfuerzo para adaptarse a este cambio.
Como antecedentes a esta práctica empresarial se tomarán a consideración
los siguientes trabajos:
TÍTULO DEL PROYECTO INVESTIGATIVO: Implementación de las NIIF
para pymes en las empresas Termoformas SAS –E Tres SAS.
Autor: Vargas Ospina, Jennifer

AÑO: 2015
Institución académica: Universidad del Valle

En este trabajo se realizó una evaluación de la situación de las empresas
Termoformas SAS y E Tres SAS, con el fin de determinar si cumplían con lo
estipulado en la Ley 1314 de 2009 y en el Decreto 3022 de 2013 para
adoptar las NIIF para Pymes, y en tal caso llevar a cabo las fases propuestas
por la guía de la Superintendencia de Sociedades, definir el procedimiento y
forma de presentación del Estado de Situación Financiera de Apertura
(Vargas, 2015).

Para la empresa Termoformas SAS se concluyó que debido a las constantes
pérdidas reflejadas en sus Estados Financieros, ya se encuentra en causal
de disolución, y por lo tanto debería seguir aplicando las normas que sobre la
materia trata el Decreto 2649 de 1993 y demás normas vigentes, esto de
acuerdo a los Conceptos 505,605 y 721 de Diciembre de 2014 del Consejo
Técnico de la Contaduría Pública. Por lo anterior, y apoyándose en las
Hipótesis Fundamentales para aplicar las NIIF bajo el marco de la Ley 1314
de 2009 (Negocio en Marcha y la Base del Devengado), el autor determinó
que la empresa estudiada no cumplía con las condiciones necesarias para
aplicar las NIIF para Pymes (Vargas, 2015)

En cuanto a E Tres SAS, al momento de la realización del trabajo era una
empresa relativamente nueva (sólo llevaba un poco más de 2 años en
funcionamiento), que durante el período de los últimos Estados Financieros
presentados sólo había realizado la compra de maquinaria e incurrido en
gastos de administración, sin iniciar operaciones productivas, pero tenía la
expectativa de empezar a funcionar normalmente y la administración
aspiraba aplicar voluntariamente las NIIF para PYMES.

Esta empresa por sus características fue ubicada por el autor en la
clasificación del Grupo 3 – Microempresas, y apoyándose en lo estipulado en
el Decreto 2706 de 2012, determinó que podría aplicar voluntariamente la
NIIF para Pymes, cumpliendo con los siguientes requerimientos normativos:
 Aplicar el cronograma señalado en el artículo 3° del decreto 3022 de
2013
 Permanecer en la NIIF para Pymes mínimo tres (3) años
 Informar al ente de control y vigilancia correspondiente o dejar la
evidencia pertinente para ser exhibida ante las autoridades facultadas
para solicitar información

Para dar cumplimiento a lo anterior, el autor recomienda que la empresa
aplique ciertas políticas contables, y así mismo presente a los organismos
correspondientes el Estado de Situación Financiera de Apertura (ESFA).

TITULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: Propuesta de un manual de
políticas contables bajo NIIF Pymes para la empresa Acuabuitrera Cali ESP,
según el Decreto 3022 de 2013

AUTOR: Zapata Morales, Luisa María
AÑO: 2015
UNIVERSIDAD DEL VALLE
En éste trabajo se plantea como objetivo general la elaboración de una
propuesta de manual de políticas contables bajo NIIF Pymes para la
empresa Acuabuitrera Cali ESP. Esta es una empresa sin ánimo de lucro
dedicada a la prestación de servicios de acueducto y alcantarillado en el
corregimiento de la Buitrera (Cali, Valle). El autor afirma que el primer paso
que deben dar las pequeñas y medianas empresas para iniciar con el
proceso de adopción de las NIIF, es construir un manual de políticas

contables bajo la nueva normatividad, el cual le permita establecer la forma
de reconocimiento, medición y revelación de cada uno de los elementos que
conforman los estados financieros de la empresa (Zapata, 2015).
En el desarrollo de los objetivos el autor comienza con el análisis de los
posibles impactos de aplicar las NIIF a la empresa, partiendo de un
diagnóstico externo e interno de la misma, identificando los factores que
inciden en ella. Después entra a caracterizar los procesos y las políticas
contables actuales de la compañía (ya que no las tiene descritas de una
manera clara), para seguidamente identificar cuales secciones de las NIIF
para Pymes le son aplicables y así establecer el alcance, conceptos básicos,
los requerimientos de reconocimiento inicial – posteriores, y la información a
revelar, para finalmente elaborar la propuesta de un manual de políticas
contables dentro del marco normativo NIIF Pymes para la empresa
Acuabuitrera Cali ESP (Zapata, 2015)

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

En Colombia, la convergencia a las Normas Internacionales de Información
Financiera (NIIF) se reglamenta con la ley 1314 de 2009, posteriormente,
para la aplicación de ésta se realizó una clasificación por grupos de las
Compañías, emitiéndose los siguientes decretos:
 Decreto 2706 (Diciembre de 2012) Grupo 3
 Decreto 2784 (Diciembre de 2012) Grupo 1
 Decreto 3022 (Diciembre de 2013) Grupo 2
En el Decreto 2420 de 2015 se compilan los decretos anteriormente
mencionados y posteriormente se modifican con el Decreto 2496 del mismo
año.
La empresa INGASTRO El Patio SAS, acogiéndose a las características
expresadas en el Decreto 2420 de 2015 Título 2, se clasifica en el Grupo 2, y
debió haber iniciado en el año 2015 un periodo de transición donde llevaría la
contabilidad de manera paralela bajo la norma local y la norma internacional,
y en el año 2016 estar aplicando la nueva normatividad, para presentar al 31
de diciembre de 2016 los primeros estados financieros elaborados de
conformidad con el nuevo marco técnico normativo.
Esta compañía hasta el momento sigue manejando la contabilidad bajo la
normatividad del Decreto 2649 de 1993, razón por la cual en este trabajo se

pretende presentar un modelo o propuesta de implementación de NIIF para
PYMES aplicando la Sección 35 – Transición a la NIIF para PYMES, e
identificar los cambios en la situación financiera de la organización con la
convergencia hacia estas normas.
¿Cuáles son los efectos de la convergencia a Normas Internacionales de
Información Financiera, en los estados financieros en la empresa INGASTRO
El Patio SAS?

2.2 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

 ¿Cuáles serían las nuevas políticas contables a implementar con la
aplicación del Decreto 2420 de 2015 en la compañía INGASTRO EL
PATIO SAS?
 ¿Cuáles serían las incidencias en las cifras financieras de los estados
financieros de la compañía con la convergencia?

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Estimar las incidencias del proceso de convergencia de Normas COLGAAP
(Principios de contabilidad Generalmente aceptados en Colombia) a NIIF
(Normas Internacionales de Información Financiera) para PYMES, en la
empresa INGASTRO El Patio SAS para el año 2.014.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Proponer las políticas contables con base en NIIF para la empresa
INGASTRO El Patio SAS.
 Determinar los posibles efectos en las cifras de los estados
financieros bajo NIIF de la compañía INGASTRO El Patio SAS al 31
de Diciembre de 2014.
 Presentar un comparativo entre las cifras de los estados financieros
de la empresa bajo nueva normativa y la normativa anterior (Decreto
2649 de 1993) a Diciembre 31 de 2014.

4. JUSTIFICACIÓN

Con el presente trabajo se pretende preparar un manual de políticas
contables para la implementación de Normas Internacionales de Información
Financiera en una empresa del sector de Hoteles y Restaurantes, y medir los
posibles efectos de su aplicación, que podrán ser utilizados como guía para
posteriores implementaciones en otras empresas del mismo sector y también
podrán ser discutidos y mejorados para lograr que el proceso de
convergencia sea más eficiente. Además, cabe resaltar que la empresa al no
haber realizado la transición a las NIIF en las fechas estipuladas, no está
dando cumplimiento con lo reglamentado en el Decreto 2420 de 2015, y por
tal motivo requieren del apoyo de este trabajo para iniciar este proceso.

Ahora bien, desde el punto de vista profesional, se puede afirmar que la
realización del proyecto de investigación generará beneficios en la empresa
INGASTRO El Patio SAS, porque se aplicarán de manera objetiva los
conocimientos teóricos y prácticos adquiridos durante un ciclo de formación
universitaria, para establecer los parámetros que permitirán enfocar y
estructurar los procesos y recursos de la empresa de tal manera que la
convergencia a Estándares Internacionales se realice de manera eficaz,
dando así cumplimiento a los nuevos requerimientos de Información
Financiera decretados en Colombia y exigidos Internacionalmente.

Por último, y no menos importante, este proyecto de investigación contribuye
a la formación de las estudiantes como futuras profesionales de la
Contaduría pública, permitiendo poner en práctica los conocimientos
aprendidos durante el proceso de formación y adquirir nuevos conocimientos
que surgen de la vida en la organización.

5. MARCO REFERENCIAL

5.1 MARCO CONTEXTUAL

5.1.1 Definición de Mediana, pequeña y microempresa.

De acuerdo con el artículo 2 de la Ley 590 del 2000, una MIPYME, es decir,
una micro, pequeña y mediana empresa, es toda unidad de explotación
económica, realizada por personas naturales o jurídicas, en actividades
empresariales, agropecuarias, industriales, comerciales o de servicios,
rurales o urbanas, que cumpla con las siguientes características:
1. Mediana Empresa:
a) Planta de personal entre cincuenta y uno (51) y doscientos (200)
trabajadores;
b) Activos totales por valor entre cinco mil uno (5.001) y quince mil (15.000)
salarios mínimos mensuales legales vigentes.
2. Pequeña Empresa:
a) Planta de personal entre once (11) y cincuenta (50) trabajadores;
b) Activos totales por valor entre quinientos uno (501) y menos de cinco mil
(5.001) salarios mínimos mensuales legales vigentes.
3. Microempresa:
a) Planta de personal no superior a los diez (10) trabajadores;
b) Activos totales por valor inferior a quinientos uno (501) salarios mínimos
mensuales legales vigentes.

En la sección 1 de la NIIF para Pymes se describen a las pequeñas y
medianas empresas como aquellas entidades que:
a) No tienen obligación pública de rendir cuentas, y
b) Publican estados financieros con propósito de información general
para usuarios externos. Son ejemplos de usuarios externos los
propietarios que no están implicados en la gestión del negocio, los
acreedores actuales o potenciales y las agencias de calificación
crediticia.
Teniendo en cuenta lo anterior, la empresa INGASTRO EL PATIO SAS se
clasifica dentro de la categoría de pequeña empresa, que desarrolla su
objeto social bajo la actividad económica según clasificación DIAN de
expendio a la mesa de comidas preparadas.

5.1.2 Descripción de la empresa

INGASTRO EL PATIO SAS es un restaurante ubicado en el Barrio Ciudad
Jardín de la comuna 22 de la Ciudad de Cali, con una capacidad para 320
personas, en donde se ofrece comida mediterránea internacional, variedad
de licores, bebidas refrescantes y shows musicales en vivo, contando para
ello con el apoyo de 34 empleados directos. Entre los espectáculos
musicales se encuentran artistas de son cubano, salsa, jazz, ranchera y
tango, que se encargan de amenizar diferentes tipos de eventos como
grados, matrimonios, cumpleaños, cenas románticas y comidas
empresariales.
Esta empresa tiene su origen en el año 2008, cuando un empresario tomó la
decisión de vender su restaurante Faró Patio a un inversionista, y este último

decide cambiar el nombre del establecimiento y nombrarlo como se le
conoce actualmente. El 03 de Diciembre de ese mismo año se efectúa la
matrícula mercantil del restaurante bajo una nueva razón social, y el 13 de
Septiembre de 2012, mediante acta de la asamblea general de accionistas,
se transformó de sociedad anónima a sociedad por acciones simplificada
quedando bajo el nombre de INGASTRO EL PATIO SAS hasta el día de hoy.
Actualmente, para sus registros contables y para la preparación de sus
Estados Financieros, la compañía aplica el Decreto 2649 de 1993, adoptando
el sistema contable de causación, según el cual los hechos económicos se
registran cuando se causan independientemente de que se haya cobrado o
pagado.

5.1.2.1 Objeto social de la empresa
El objeto social de la compañía consiste en la producción, comercialización y
distribución de alimentos y bebidas; la prestación del servicio de restaurante
a la mesa en establecimientos especializados y el servicio a domicilio de
alimentos.

5.1.2.2 Misión de la empresa
“INGASTRO EL PATIO SAS es una empresa dedicada a la gastronomía de
alta calidad que ofrece productos que complacen las exigencias de nuestros
clientes, acompañados de un excelente servicio y un agradable ambiente a
través de la música y el baile, apoyando permanentemente el talento artístico
y cultural de nuestros jóvenes.”

5.1.2.3 Visión de la empresa
“Para el año 2.020 INGASTRO EL PATIO SAS será una empresa reconocida y
líder en gastronomía a nivel regional, que satisfaga las necesidades de sus

clientes con productos y servicio de alta calidad, guiados por nuestro personal
competente y ofreciendo espectáculos de buen gusto e innovación.”
5.1.2.4 Organigrama
Hoy en día, el restaurante cuenta con 34 trabajadores, distribuidos en la
siguiente estructura organizacional:

Ilustración 1. Organigrama de la empresa INGASTRO El Patio SAS

5.2 MARCO NORMATIVO

5.2.1 Ley 1314 de 2009

Por la cual se regulan los principios y normas de contabilidad e información
financiera y de aseguramiento de información aceptados en Colombia, se
señalan las autoridades competentes, el procedimiento para su expedición y
se determinan las entidades responsables de vigilar su cumplimiento
(Congreso de Colombia, 2009).
Objetivo: Mejorar la productividad, la competitividad y el desarrollo armónico
de la actividad empresarial de las personas naturales y jurídicas, nacionales
y extranjeras, a través de la emisión de normas de contabilidad, de
información financiera y de aseguramiento de la información en convergencia
de los estándares internacionales que sean de aceptación mundial, que
incorporen las mejores prácticas y que estén acordes con la rápida evolución
de los negocios.
Alcance: Personas naturales y jurídicas obligadas a llevar contabilidad o que
se acojan a su aplicación voluntaria, así como a los contadores públicos,
funcionarios y demás personas encargadasde la preparación, promulgación
y aseguramiento de estados financieros e información financiera.
Autoridades responsables:
- De regulación: Estos organismos tienen las funciones de adoptar las
normas, velar por la consistencia del sistema que se adopte, velar
porque los procesos de adopción de las normas por parte de las
autoridades sean abiertos y transparentes y ajustar la conformación,
estructura y funcionamiento de la Junta Central de Contadores y el
Consejo Técnico de Contaduría Pública. Dichas funciones están bajo
la dirección del Presidente de la República y con respeto de las

facultades regulatorias en materia de contabilidad pública a cargo de
la Contaduría General de la Nación, los Ministerios de Hacienda y
Crédito Público y de Comercio, Industria y Turismo, obrando
conjuntamente.
- De normalización: Es la encargada de proponer las normas a la
autoridad de regulación, además de participar en los organismos
emisores internacionales y de actuar en los procesos de divulgación,
conocimiento y comprensión de las mismas. La entidad responsable
es el Consejo Técnico de Contaduría Pública.
- De Disciplinaria: La Junta Central de Contadores continuará actuando
como tribunal disciplinario y órgano de registro de la profesión
contable, y las entidades de vigilancia y control.

5.2.2 Direccionamiento Estratégico del Consejo Técnico de la
Contaduría Pública (CTCP) a diciembre de 2012
El CTCP fue designado por la Ley 1314 de 2009 para normalizar y ejecutar el
proceso de convergencia hacia Estándares Internacionales y proponer tanto
al Ministerio de Hacienda y Crédito Público (MHCP) como al Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo (MCIT) los proyectos de actos legislativos.
Este documento propone que las Normas de Contabilidad e Información
Financiera y de aseguramiento de la Información en Colombia sean
clasificadas y aplicadas a tres grupos de usuarios, tal como se resume en el
siguiente cuadro:
Tabla 1. Resumen clasificación de las normas de Contabilidad e Información
Financiera y de aseguramiento de la Información en Colombia por grupos de usuarios
Tipo de Norma Grupo 1 Grupo 2* Grupo 3*

a) Emisores de
valores;
a) Entidades con
activos superiores
a) Personas
naturales o

Tipo de Norma Grupo 1 Grupo 2* Grupo 3*
b) Entidades de
interés público;
c) Entidades con
activos superiores
a 30.000 salarios
mínimos legales
mensuales
vigentes (SMLMV)
o con más de 200
empleados, que no
sean emisores de
valores ni
entidades de
interés público y
que cumplan
además cualquiera
de los siguientes
requisitos:
i. ser subordinada
o sucursal de una
compañía
extranjera que
aplique NIIF;
ii. ser subordinada
o matriz de una
compañía nacional
que deba aplicar
NIIF;
iii. realizar
importaciones
(pagos por costos y
gastos al exterior,
si se trata de una
empresa de
servicios) o
exportaciones
(ingresos del
exterior, si se trata
de una empresa de
servicios) que
representen más
del 50% de las
compras (gastos y
a 30.000 SMLMV
o con más de 200
empleados y
que no cumplan
con los requisitos
del literal c) del
grupo 1;
b) Entidades con
activos totales
entre 500 y
30.000 SMLMV o
que tengan entre
11 y
200 empleados y
que no sean
emisores de
valores ni
entidades de
interés público; y
c) Microempresas
con activos de no
más de 500
SMLMV o 10
empleados y
cuyos ingresos
brutos anuales
sean iguales o
superiores a
6.000 SMMLV.
Dichos ingresos
brutos son los
ingresos
correspondientes
al año gravable
inmediatamente
anterior al periodo
sobre el que se
informa.
jurídicas que
cumplan los
criterios
establecidos en
el artículo 499
del Estatuto
Tributario (ET) y
normas
posteriores que
lo modifiquen.
Para el efecto,
se tomará el
equivalente a
unidades de
valor tributario
(UVT), en
salarios mínimos
legales vigentes.
(b)
Microempresas
con activos de
no más de 500
SMLMV o 10
empleados que
no cumplan con
los requisitos
para ser
incluidas en los
grupos 1 y 2 ni
en el literal
anterior.

Tipo de Norma Grupo 1 Grupo 2* Grupo 3*
costos, si se trata
de una empresa de
servicios) o de las
ventas (ingresos, si
se trata de una
compañía de
servicios),
respectivamente,
del año gravable
inmediatamente
anterior al ejercicio
sobre el que se
informa, o
iv. ser matriz,
asociada o negocio
conjunto de una o
más entidades
extranjeras que
apliquen NIIF.
Normas de
Información
Financiera –
NIIF
Aplicarán NIIF
plenas (IFRS)
Aplicarán NIIF
para PYMES
(IFRS for SMEs)
El Gobierno
autorizará de
manera general
que ciertos
obligados lleven
contabilidad
simplificada,
emitan estados
financieros y
revelaciones
abreviados o que
estos sean
objeto de
aseguramiento
de la información
de nivel
moderado
Normas de
aseguramiento
de la
Información –
NAI
1) Estándares Internacionales de
Auditoría (ISA – por sus siglas en
inglés),
2)Estándares Internacionales sobre
Trabajos de Revisión Limitada (ISRE –
por sus siglas en inglés),
3) Estándares Internacionales sobre
Trabajos de Aseguramiento (ISAE – por
sus siglas en inglés),
4) Estándares Internacionales sobre
Servicios Relacionados (ISRS – por sus
siglas en inglés),
5) Estándares Internacionales de
Control de Calidad para los servicios
incluidos en los estándares de IAASB
(ISQC – por sus siglas en inglés),
6) Estándares Internacionales sobre
Prácticas de Auditoría (IAPS – por sus
siglas en inglés) y
7) Código de Ética para Contadores

Tipo de Norma Grupo 1 Grupo 2* Grupo 3*
Profesionales (IESBA -por sus siglas en
inglés).
Otras Normas
de
Información
Financiera –
ONI
Desarrollo normativo de manera general o para cada grupo
de todo lo relacionado con el sistema documental contable,
registro electrónico de libros, depósito electrónico de
información, reporte de información mediante XBRL, y los
demás aspectos relacionados que sean necesarios.
Nota. Fuente: Documento final del Direccionamiento Estratégico presentado por el
CTCP (2012).
*Las entidades del grupo 2 y del grupo 3 que deseen voluntariamente aplicar
una normatividad de orden superior, es decir, las NIIF plenas (para los
grupos 2 y 3), o la NIIF para PYMES (para el grupo 3), podrán hacerlo
teniendo en cuenta las obligaciones que de dicha aplicación se derivarán
(Consejo Técnico de la Contaduría Pública, 2012).

5.2.3 Decreto 3022 de 2013 - Decreto 2420 de 2015. Titulo 2

Por el cual se reglamenta la Ley 1314 de 2009 sobre el marco técnico
normativo para los preparadores de información financiera que conforman el
Grupo 2.
Ámbito de Aplicación: Este decreto es aplicará a los preparadores de
información financiera que conforman el Grupo 2, como se detallan a
continuación:
a) Entidades que no cumplan con los requisitos del artículo 1 º del
Decreto 2784 de 2012 y sus modificaciones o adiciones, ni con los
requisitos del capítulo 1º del marco técnico normativo de información
financiera anexo al decreto 2706 de 2012;
b) Los portafolios de terceros administrados por las sociedades
comisionistas de bolsa de valores, los negocios fiduciarios y cualquier
otro vehículo de propósito especial, administrados por entidades

vigiladas por la Superintendencia Financiera de Colombia, que no
establezcan contractualmente aplicar el marco técnico normativo
establecido en el Anexo del Decreto 2784 de 2012 ni sean de interés
público.
Cuando sea necesario, el cálculo del número de trabajadores y de los activos
totales para establecer la pertenencia al Grupo 2, se hará con base en el
promedio de doce (12) meses correspondiente al año anterior al periodo de
preparación obligatoria definido en el cronograma establecido en el artículo 3
de este Decreto, o al año inmediatamente anterior al periodo en el cual se
determine la obligación de aplicar el Marco Técnico Normativo deque trata
este Decreto, en periodos posteriores al periodo de preparación obligatoria
aludido (Presidencia de la República de Colombia, 2015)
Cronograma de aplicación del marco técnico normativo para los
preparadores de información financiera del Grupo 2. Los primeros estados
financieros a los que los preparadores de la información financiera que
califiquen dentro del Grupo 2, aplicarán el marco técnico normativo contenido
en el anexo del presente Decreto, son aquellos que se preparen con corte al
31 de diciembre del 2016. Esto, sin perjuicio de que con posterioridad nuevos
preparadores de información financiera califiquen dentro de este Grupo. Para
efectos de la aplicación del marco técnico normativo de información
financiera, los preparadores del Grupo 2 deberán observar las siguientes
condiciones:
1) Período de preparación obligatoria. Se refiere al tiempo durante el
cual las entidades deberán realizar actividades relacionadas con el
proyecto de convergencia y en el que los supervisores podrán solicitar
información a los supervisados sobre el desarrollo del proceso. El
período de preparación obligatoria comprende desde el 1° de enero.
de 2014 hasta el 31 de diciembre de 2014.

2) Fecha de transición. Es el inicio del ejercicio anterior a la aplicación
por primera vez del nuevo marco técnico normativo de información
financiera, momento a partir del cual deberá iniciarse la construcción
del primer año de información financiera de acuerdo con el nuevo
marco técnico normativo que servirá como base para la presentación
de estados financieros comparativos. En el caso de la aplicación del
nuevo marco técnico normativo en el corte al 31 de diciembre de 2016,
esta fecha será el 1° de enero de 2015.
3) Estado de situación financiera de apertura. Es el estado en el que
por primera vez se medirán de acuerdo con el nuevo marco normativo
los activos, pasivos y patrimonio de las entidades que apliquen este
Decreto. Su fecha de corte es la fecha de transición.
4) Período de transición. Es el año anterior a la aplicación del nuevo
marco técnico normativo durante el cual deberá llevarse la
contabilidad para todos los efectos legales de acuerdo a la
normatividad vigente al momento de la expedición del presente
Decreto y, simultáneamente, obtener información de acuerdo con el
nuevo marco normativo de información financiera, con el fin de permitir
la construcción de información financiera que pueda ser utilizada para
fines comparativos en los estados financieros en los que se aplique
por primera vez el nuevo marco técnico normativo. En el caso de la
aplicación del nuevo marco técnico normativo con corte al 31 de
diciembre de 2016, este período iniciará el 1° de enero de 2015 y
terminará el 31 de diciembre de 2015. Esta información financiera no
será puesta en conocimiento público ni tendrá efectos legales en dicho
momento.
5) Últimos estados financieros conforme a los decretos 2649 y 2650
de 1993 y demás normatividad vigente. Se refiere a los estados

financieros preparados con corte al 31 de diciembre del año
inmediatamente anterior a la fecha de aplicación. Para todos los
efectos legales, esta preparación se hará de acuerdo con los Decretos
2649 y 2650 de 1993 y las normas que las modifiquen o adicionen y la
demás normatividad contable vigente sobre la materia para ese
entonces. En el caso de la aplicación del nuevo marco técnico
normativo con corte al 31 de diciembre de 2016, esta fecha será el31
de diciembre de 2015.
6) Fecha de aplicación. Es aquella a partir de la cual cesará la
utilización de la normatividad contable vigente al momento de
expedición del presente Decreto y comenzará la aplicación del nuevo
marco técnico normativo para todos los efectos, incluyendo la
contabilidad oficial, libros de comercio y presentación de estados
financieros. En el caso de la aplicación del nuevo marco técnico
normativo con corte al 31 de diciembre del 2016, esta fecha será el 1°
de enero de 2016.
7) Primer período de aplicación. Es aquel durante el cual, por primera
vez, la contabilidad se llevará, para todos los efectos, de acuerdo con
el nuevo marco técnico normativo. En el caso de la aplicación del
nuevo marco técnico normativo, este período está comprendido entre
el 1 de enero de 2016 y el 31 de, diciembre de 2016.
8) Fecha de reporte. Es aquella en la que se presentarán los primeros
estados financieros de acuerdo con el nuevo marco técnico normativo.
En el caso de la aplicación del nuevo marco técnico normativo será el
31 de diciembre de 2016.

5.3 MARCO TEÓRICO

5.3.1 Contabilidad

La Contabilidad es considerada como una disciplina de carácter social, que
haciendo uso de métodos propios de captura, medición, valoración,
representación e interpretación, se encarga de describir y predecir de forma
cualitativa y cuantitativa, el estado y la evolución económica de una entidad
específica, con el propósito de lograr comunicar a sus usuarios información
que cumpla con las características de ser objetiva y relevante para la toma
de decisiones (Tua, 1988).
De este concepto, Tua rescata el carácter social y la naturaleza económica
de la contabilidad, haciendo evidente la relación de ésta con el entorno en
que se desenvuelve, en el sentido en que ambos han evolucionado
constantemente, de manera que la contabilidad ha reflejado los cambios del
entorno y a su vez ha incidido en ellos. Partiendo desde este punto de vista,
en el presente la contabilidad se encuentra en un entorno globalizado, que
ha conllevado a distintas entidades a esforzarse por lograr que la información
que esta produce sea relevante en las distintas regiones geográficas del
mundo (Tua, 1988).

5.3.2 Asimetría de la información
La asimetría de la información hace referencia a la situación en la que una de
las partes en una negociación posee mayor información que la otra para la
toma de dediciones dentro la misma. Esta situación se presenta muy
frecuentemente en la mayoría de las transacciones mercantiles.
La economía neoclásica se basa bajo el supuesto de que la información es
perfecta (simétrica), a pesar de que los economistas de esos tiempos sabían

que no era cierto, tal vez no lo tuvieron en cuenta porque no pudieron ver la
forma de incorporarlo en sus modelos aparentemente precisos (Stiglitz,
2002).
Sin embargo, Stiglitz (2002) demostró que hasta la más pequeña
imperfección en la información podría traer cambios importantes en el
comportamiento de la economía, aun cuando la estructura del mercado llega
a ser competitiva, la distribución de los recursos no es necesariamente
eficiente desde el punto de vista social. La información no es completa, y
además, tiene costo obtenerla. Lo que conlleva a que algunos usuarios
tengan mayores privilegios al tener mejor información que otros, lo que les da
ventajas en las negociaciones.
5.3.3 Paradigma de la Utilidad
Como consecuencia de:
“… los acontecimientos bursátiles ocurridos en torno a la Gran
Depresión, así como la consiguiente reforma y reordenación
organizativa y, especialmente, legal, acometida en los mercados de
valores estadounidenses con motivo de aquella conmoción
económica, que hacen que los usuarios de la información financiera y
sus modelos de decisión pasen a un primer plano en la atención de la
doctrina contable” (Tua, 1988).
Bajo el paradigma de la utilidad los objetivos de la contabilidad consisten en
suministrar información útil para los usuarios en la toma de decisiones, de
esta manera, el usuario se convierte en el determinante de la información a
incluir en los estados financieros (Tua, 1990)
Sterling (como se citó en Tua, 1990) afirma que de la información disponible
se debe elegir, con base en su utilidad para la toma de decisiones, la
información que sea más relevantesiendo ésta la que contiene un mayor

potencial con respecto al suministro de datos necesarios para los modelos
empleados por el decisor.
5.3.4 Marco Conceptual de las NIIF

El Marco Conceptual para la Información Financiera es una guía que
describe el objetivo y los conceptos de la información financiera con
propósito general. De acuerdo con el Consejo de Normas Internacionales de
Contabilidad (2015) el Marco Conceptual es una herramienta práctica que:
a) Ayuda al IASB a desarrollar Normas que estén basadas en conceptos
congruentes;
b) Permite el desarrollo de políticas contables coherentes por parte de
los preparadores cuando no es aplicable ninguna norma a una
transacción o suceso específicos, o cuando una norma permite una
opción de política contable; y
c) Facilita la comprensión e interpretación de las normas al público en
general.
El fundamento del Marco Conceptual es el objetivo de la información
financiera con propósito general, el cual es brindar información útil de la
entidad informante a los inversores, prestamistas y otros acreedores posibles
o existentes, para tomar decisiones sobre la entrega de recursos a la
entidad. Dentro de las posibles decisiones están el comprar, vender o
mantener patrimonio e instrumentos de deuda y proporcionar o liquidar
préstamos y otras formas de crédito (Presidencia de la República de
Colombia, 2015).

5.3.5 Convergencia a NIIF en Colombia

De acuerdo al Diccionario de la Lengua Española, converger significa
“tender a unirse en un punto, o coincidir en la misma posición ante algo

controvertido”, en este sentido, convergencia es el proceso de transición de
las normas contables descritas en el Decreto 2649/93 (COLGAAP) a las
Normas Internacionales de Información Financiera para garantizar la
comparabilidad de la información a nivel mundial.
Con la apertura económica de inicios de los noventa, en Colombia surge la
necesidad de actualizar las normas contables a nivel interno con las Normas
Internacionales de Información Financiera, para poder orientar los procesos
contables hacia un camino en donde la normatividad esté totalmente acorde
a las exigencias y características vigentes (Luna & Muñoz, 2011).
El proceso de convergencia a normas Internacionales de Información
Financiera y de aseguramiento de la información en Colombia inició con la
promulgación de la ley 1314 de 2009, en ésta se le asignó al Consejo
Técnico de la Contaduría Pública la responsabilidad de presentarle al
gobierno nacional, propuestas de principios, normas, interpretaciones y guías
de contabilidad e información financiera y de aseguramiento de información.
5.3.6 Taxonomía Contables

Según el Diccionario de la Lengua Española, la taxonomía es una ciencia
que trata de los principios, métodos y fines de la clasificación (Real Academia
Española, 2015). Bajo las NIIF existe un sistema de clasificación que
contiene nombres de elementos y características relacionadas, para facilitar
que las entidades marquen la información a revelar en la versión electrónica
de los estados financieros, permitiendo que los usuarios accedan y organicen
con mayor facilidad la información (Instituto Nacional de Contadores
Públicos, 2015).
Para ello existe la Taxonomía de las NIIF, que es una norma para comunicar
información entre negocios y otros usuarios de la información financiera a
través de un formato electrónico común, conocido como XBRL, cuyo
desarrollo está a cargo del Equipo de la Taxonomía NIIF. Esta Taxonomía

establece su jerarquía y los elementos que la componen, el formato exigido
para estos elementos, tales como texto, valores monetarios, entre otros, y las
normas inherentes a estos elementos.

5.4 MARCO CONCEPTUAL

5.4.1 Globalización y Nueva Arquitectura Financiera Internacional
La globalización es la integración de las economías y las sociedades como
consecuencia de la disminución de las barreras para la circulación de ideas,
personas, servicios y capitales (Stiglitz, 2002). Este proceso de globalización,
es gobernado por tres instituciones principales: El FMI (Fondo Monetario
Internacional), el Banco Mundial y la OMC (Organización Mundial del
Comercio), las cuales expiden una serie de directrices económicas que
deben seguir tanto los países que buscan su ayuda como aquellos que
desean obtener su aprobación para acceder con mayor facilidad a los
mercados internacionales de capitales. Las instituciones anteriormente
mencionadas son algunas de las que hacen parte de la Nueva Arquitectura
Financiera Internacional, entendiéndose ésta última como aquellas medidas
internacionales orientadas a disminuir la inestabilidad financiera internacional
y a prevenir y gestionar mejor las crisis financieras, con el fin de asentar e
incrementar el crecimiento económico a nivel mundial (Bustelo, 2005). Para
ello las instituciones por lo general proponen la prevención, mejora de
prácticas contables y de administración de riesgos, y el aumento de la
disponibilidad de información, oportunidad y transparencia; medidas
encaminadas a la autorregulación del mercado (Correa, 2000)
El FMI junto con el Banco Mundial han promulgado por intermedio de otros
organismos adscritos estándares internacionalmente reconocidos en
diferentes áreas, incluyendo la Contabilidad, de la cual el Consejo de Normas

Internacionales de Contabilidad, o IASB por sus siglas en inglés
(International Accounting Standards Board), se ha encargado de desarrollar y
aprobar las Normas Internacionales de Información Financiera o NIIF.

5.4.2 Convergencia a NIIF en Colombia

De acuerdo al Diccionario de la Lengua Española, converger significa
“tender a unirse en un punto, o coincidir en la misma posición ante algo
controvertido”, en este sentido, convergencia es el proceso de transición
de las normas contables descritas en el Decreto 2649/93 (COLGAAP) a las
Normas Internacionales de Información Financiera para garantizar la
comparabilidad de la información a nivel mundial.
Con la apertura económica de inicios de los noventa, en Colombia surge la
necesidad de actualizar las normas contables a nivel interno con las Normas
Internacionales de Información Financiera, para poder orientar los procesos
contables hacia un camino en donde la normatividad esté totalmente acorde
a las exigencias y características vigentes (Luna & Muñoz, 2011)

El proceso de convergencia a normas Internacionales de Información
Financiera y de aseguramiento de la información en Colombia inició con la
promulgación de la ley 1314 de 2009, en ésta se le asignó al Consejo
Técnico de la Contaduría Pública la responsabilidad de presentarle al
gobierno nacional, propuestas de principios, normas, interpretaciones y guías
de contabilidad e información financiera y de aseguramiento de información.

5.4.3 Política contable

Las políticas contables son aquellos principios, bases, convenciones, reglas
y procedimientos específicos seguidos por un ente para la preparación y
presentación de estados financieros (Ministerio de Comercio, Industria y
Turismo, 2013).

5.4.4 Política de reconocimiento

Reconocer es incorporar en los estados financieros una partida que cumple
la definición de un activo, pasivo, ingreso o gasto, la cual tiene la
probabilidad de generar la entrada o salida de algún beneficio económico
futuro, siendo posible la medición fiable de su costo o valor (Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo, 2013).

5.4.5 Política de Medición

Medir es determinar los importes monetarios de medición de los activos,
pasivos, ingresos y gastos en los estados financieros de una entidad. Para
realizar este proceso se hace necesario seleccionar una base, siendo el
Costo histórico y el Valor Razonable las normalmente utilizadas. (Ministerio
deComercio, Industria y Turismo, 2013).

5.4.6 Política de revelación

Las revelaciones a los estados financieros se hacen a través de notas, las
cuales contienen información adicional a la presentada, brindando
descripciones narrativas o desagregaciones de las partidas e información
sobre aquellas que no cumplen las condiciones para ser reconocidas.

En las notas se presenta información sobre las bases para la preparación de
los estados financieros, y de las políticas contables aplicadas, y toda
información requerida por las NIIF que no se presente en otro lugar de los
estados financieros, o que no se presente en ninguno de estos, pero que sea
relevante para su comprensión. (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,
2013).

5.4.7 Política de presentación

De acuerdo a la NIIF para PYMES, en los estados financieros se presentará
de manera razonable la situación financiera, el rendimiento financiero y los
flujos de efectivo de una entidad. Para ello se necesita una representación
fiel de los efectos de las transacciones, otros sucesos y condiciones, de
acuerdo con las definiciones y criterios de reconocimiento de activos,
pasivos, ingresos y gastos. (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,
2013)

5.4.8 Estados financieros

Un estado financiero es el que tiene como objetivo suministrar información
sobre la situación financiera, el rendimiento y los flujos de efectivo de una
entidad, que sea útil para la toma de decisiones económicas de los distintos
usuarios (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2013).

5.4.9 Estado de situación financiera de apertura
Es el estado en el que por primera vez se medirán bajo Normas
Internacionales de Información Financiera los activos, pasivos y patrimonio
de una entidad. Su fecha de corte es la fecha de transición, es decir el 01 de
Enero de 2015 (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2013)

6. METODOLOGÍA

6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación que se desarrollará en este trabajo es un
método de investigación de estudio de caso, ya que se deberá partir de la
recolección de información para la realizar un diagnóstico de la situación
actual de las políticas contables de la empresa INGASTRO EL PATIO SAS,
con el objetivo de estimar los posibles efectos en los estados financieros de
la compañía tras la convergencia a las NIIF.

6.1.1 Fases de la Investigación

Ilustración 2. Fases de la Investigación que se desarrollaron durante el trabajo.
Fuente: Elaboración propia
FASE 1
• Realizar un diagnóstico de la
situación actual de las
políticas y procedimientos
contables de la empresa.
• Determinar cuales secciones
de la NIIF para PYMES le
son aplicables a la
compañia.
• Elaborar una propuesta de
las políticas contables con
base en las NIIF para
PYMES.
FASE 2
• Revisar las posibles
incidencias de la aplicación
de la nueva normatividad en
los estados financieros.
FASE 3
• Elaborar el Estado de
Situacion Financiera de
Apertura con corte al
01/ene/2015 basado en las
politicas contables
propuestas.
• Realizar un comparativo de
las cifras del ESFA con las
del Balance General al
31/Dic/2014.

6.1.2 Técnicas e instrumentos de investigación

Las técnicas e instrumentos de investigación que se utilizarán en el
desarrollo del presente trabajo son:
 Entrevistas: Se aplicarán al Gerente, Contadora y a la Revisora
Fiscal para obtener respuestas en relación a la organización de la
empresa y al sistema de información contable del restaurante. Se
realizarán por medio de encuestas de carácter cerrado para obtener
información más objetiva.
 Toma de información bibliográfica: Se aplicará para tomar
información de los libros, textos, normas y demás fuentes
bibliográficas relacionadas con la Implementación de las NIIF para
Pymes.
 Observación: Se aplicará para revisión de los Estados financieros,
documentos y demás informes suministrados por la empresa.
 Análisis documental: Se utilizará para evaluar la relevancia de la
información obtenida mediante las técnicas anteriores para desarrollo
del proyecto.

6.2 FUENTES DE INFORMACIÓN

Las fuentes de información que se utilizarán en el desarrollo del presente
trabajo son:
 Primarias: La información obtenida a través de la técnica de la
entrevista aplicadas y la de los Estados Financieros suministrados por
la empresa.
 Secundarias: La información obtenida de documentos, normatividad y
bibliografías.

7. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS

7.1 POLÍTICAS CONTABLES NIIF PYMES

El manual de políticas contables:
“es el documento que agrupa todos los procesos y políticas contables
que el Gobierno Corporativo deberá controlar, como un mecanismo
ordenador interno de la organización, para dirigir el sistema de
información contable. Este documento, por exigencias de calidad,
debe constituirse de manera explícita (descriptiva) y con una
metodología que permita llegar fácilmente a la ejecución de las
políticas” (Flórez, Rincón, & Zamorano, 2014).
La sección 10 de las NIIF PYMES define las políticas contables como los
principios, bases, acuerdos reglas y procedimientos específicos adoptados
por la entidad en la elaboración y presentación de sus estados financieros.
Lo primero que se debe tener en cuenta para la formulación de las nuevas
políticas contables son las incidencias que éstas traerán sobre las políticas
contables actuales, para ello se revisan cuales secciones de la NIIF para
PYMES se deben aplicar y que cambios que traerían.
Las secciones que la empresa debe aplicar de las NIIF para PYMES son:
 Sección 1 Pequeñas y medianas entidades
 Sección 2 Conceptos y principios generales
 Sección 3 Presentación de estados financieros
 Sección 4 Estado de situación Financiera
 Sección 5 Estado de resultado integral y Estado de resultados

 Sección 6 Estado de cambio en el patrimonio y Estado de resultados y
Ganancias acumuladas
 Sección 7 Estado de flujos de efectivo
 Sección 8 Notas a los Estados Financieros
 Sección 10 Políticas contables, Estimaciones y errores
 Sección 11 Instrumentos Financieros Básicos
 Sección 12 Otros temas relacionados con los Instrumentos
Financieros
 Sección 13 Inventarios
 Sección 17 Propiedades planta y equipo
 Sección 18 Activos intangibles distintos a la Plusvalía
 Sección 20 Arrendamientos
 Sección 21 Provisiones y Contingencias
 Sección 22 Pasivo y Patrimonio
 Sección 23 Ingresos de actividades ordinarias
 Sección 25 Costos por préstamos
 Sección 27 Deterioro del valor de los activos
 Sección 28 Beneficios a los empleados
 Sección 29 Impuesto a las Ganancias
 Sección 32 Hechos ocurridos después del periodo sobre el que se
informa

 Sección 35 Transición a la NIIF para las PYMES
7.1.1 Diagnóstico políticas contables actuales

Una vez identificadas las secciones aplicables a la empresa, se procedió a
elaborar un cuadro de diagnóstico, determinando el manejo actual de la
información financiera en la normatividad local, y cuáles serían los
lineamientos a seguir bajo las NIIF para PYMES. Para realizar el diagnóstico,
se analizó cada una de las categorías a revelar en el ESFA, revisando su
situación actual en la norma COLGAAP frente a su aplicación en la norma
internacional. A continuación, se presenta el resultado del análisis:
Tabla 2. Análisis de la situación actual de la empresa respecto a cada una de las
categorías a revelar en el ESFA
CATEGORÍAS DIAGNÓSTICO NIIF PYMES
EFECTIVO Y
EQUIVALENTES AL
EFECTIVO
En la norma actual se
conoce como disponible y
comprende la caja general
y las menores, y los dineros
disponibles en bancos.

En la empresa existe un
ahorro en una cuenta
fiduciaria, que está
disponible para su
utilización acorto plazo
(tiempo menor a 90 días).
Por tal razón, se decidió
presentarlo como efectivo y
equivalente al efectivo.
El efectivo corresponde al
monetario en posesión de
la empresa o en cuentas de
ahorro y corrientes que
están disponibles para el
uso de la gestión
empresarial. Igualmente,
también hace parte del
efectivo las cuentas
monetarias restringidas.

Los equivalentes al efectivo
son inversiones a corto
plazo de gran liquidez que
se mantienen para cumplir
con los compromisos de
pago a corto plazo más que
para propósitos de
inversión u otros.
CUENTAS
COMERCIALES POR
COBRAR Y OTRAS
CUENTAS POR
Por lo general las ventas
son de contado, en el
momento no se tiene
cartera con plazo mayor de
Las cuentas por cobrar,
incluirán la cartera y los
otros deudores como los
empleados, socios y demás

CATEGORÍAS DIAGNÓSTICO NIIF PYMES
COBRAR 360 días.

Existen préstamos
efectuados a los accionistas
sin soporte legal, y con
saldos de más de tres años.

También se encuentran
préstamos efectuados a
particulares por cifras
considerables pero no se
cobra ningún tipo de interés
sobre estos y no se tiene
certeza de su
recuperabilidad.
terceros por cuestiones de
contratos celebrados con la
organización.

El reconocimiento inicial se
medirá al precio de la
transacción, excepto si el
acuerdo constituye una
transacción de financiación,
en este caso se medirá al
valor presente de los pagos
futuros descontados a una
tasa de interés de mercado
para un instrumento de
deuda similar.
INVENTARIOS
En esta categoría se
encuentran las materias
primas para la elaboración
de los platos y los
productos que la empresa
compra para luego ser
vendidos sin transformación
alguna, como lo son los
licores y las bebidas no
alcohólicas.
La fecha del último
inventario físico realizado
es 01/ene/2015.

Por el alto nivel de rotación
del inventario, el porcentaje
de obsolescencia en este
es bajo, por lo que no tiene
ajuste por deterioro.

El sistema de inventario
que se maneja es
PERMANENTE y el método
de valoración es promedio
ponderado.
Los inventarios se registran
por el menor valor entre el
costo y el valor neto
realizable.
Los costos incluyen el
precio de compra más lo
costos adicionales
necesarios para traer cada
producto a su actual
ubicación y condición,
netos de descuentos
comerciales y otro tipo de
rebajas.
El valor neto realizable es
el precio de venta estimado
en el transcurso ordinario
del negocio, menos los
costos estimados para
realizar la venta.
PROPIEDAD,
PLANTA Y EQUIPO
Hay propiedades, planta y
equipo que ya no existen
Las propiedades, planta y
equipo son activos

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PROPIEDAD,
PLANTA Y EQUIPO
dentro de la empresa y
siguen activados, también
se detectan activos fijos en
uso no incluidos en los
estados financieros.

No se encuentran activos
fijos adquiridos por medio
de financiación ni tampoco
ninguno obtenido para
alquiler o con fines de
inversión.

La depreciación se calcula
con el método de línea
recta y la vida útil se
determina según la
normatividad fiscal.

Había propiedades, planta y
equipo que estaban
totalmente depreciadas,
una camioneta, que fue
nuevamente registrada al
valor de mercado, para
seguir siendo depreciada
por su tiempo económico.
tangibles que: (a) se
mantienen para su uso en
la producción o suministro
de bienes o servicios, para
arrendarlos a terceros o
con propósitos
administrativos, y (b) se
esperan usar durante más
de un periodo.
Se reconocen si y solo si:
(a) es probable que la
entidad obtenga los
beneficios económicos
futuros asociados con el
elemento, y (b) el costo del
elemento puede medirse
con fiabilidad.
La medición inicial es al
costo, el cual comprende el
precio de adquisición,
honorarios legales,
aranceles, impuestos no
recuperables, más todos
los costos directamente
atribuibles a su ubicación
en el lugar y las
condiciones necesarias
para que pueda operar,
más los costos de
desmantelamiento, y la
medición posterior es el
costo de adquisición,
menos su depreciación
acumulada, menos su
deterioro, esta medición
debe hacerse cada vez que
se presenten estados
financieros.
Los métodos posibles de
depreciación incluyen el
método de línea recta, el
método de depreciación

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decreciente y los métodos
basados en el uso.

PASIVOS
FINANCIEROS

La empresa realiza el
reconocimiento de sus
obligaciones financieras por
el valor del capital prestado,
registrando por separado
los intereses y otros gastos
financieros que no
incrementen el capital,
aplicando lo establecido en
el art. 74 del Decreto
2649/93.

Mensualmente se
contabilizan las cuotas de
los préstamos bancarios de
acuerdo a los extractos,
llevando como abono a
capital un valor fijo y la
diferencia se reconoce
como gastos de intereses.

Los pasivos financieros
deben reconocerse
inicialmente por el precio
de la transacción y
posteriormente por el costo
amortizado utilizando el
método de interés efectivo
(Sección 11 NIIF para
PYMES). En caso de que
se trate de una transacción
de financiación; por
ejemplo, si un proveedor
vende mercancía a la
empresa a un plazo más
amplio al normal, o a una
tasa de interés distinta a la
de mercado, la entidad
medirá la transacción al
valor presente de los pagos
futuros descontados a una
tasa de interés para un
instrumento de deuda
similar.

PASIVOS POR
IMPUESTOS

Las obligaciones de la
empresa con el Estado por
motivo de los distintos
impuestos se registran cada
uno por separado,
determinados de acuerdo a
lo indicado en las normas
legales que los rigen.
Para el caso del impuesto
de renta, se realiza una
provisión aplicando a la
utilidad del ejercicio la tasa
establecida por el Gobierno.
El impuesto al consumo se
La empresa reconocerá un
pasivo por impuestos
corrientes el impuesto a
pagar por las ganancias
fiscales del periodo actual y
los periodos anteriores.
Dado el caso en que el
valor pagado,
correspondiente al periodo
actual y a los anteriores,
excede el importe por
pagar de esos periodos, la
entidad reconocerá el
exceso como un activo por

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PASIVOS POR
IMPUESTOS
contabiliza aplicando la tasa
establecida al importe de
las bebidas y alimentos
vendidos a los clientes en el
establecimiento.
El impuesto a las ventas se
reconoce aplicando la
respectiva tasa a los bienes
y servicios vendidos por la
empresa distintos de
bebidas y alimentos.
El impuesto de industria y
comercio se calcula
aplicando la tasa
determinada por el
municipio al promedio
mensual de ingresos brutos
del año inmediatamente
anterior menos las
devoluciones y otros
ingresos indicados por la
normatividad municipal.
Por último, la cuota de
fomento corresponde al 1%
retenido del valor de ciertos
artículos agrícolas
adquiridos a los
proveedores.
impuestos corrientes.

PASIVO IMPUESTO
DIFERIDO

La empresa anteriormente
–bajo los decretos del 2649
y 2650 de 1993- no
calculaba impuesto diferido.
Además, la medición fiscal
y contable era la misma.

Actualmente, se debe
calcular el impuesto diferido
por el método del pasivo.

Las diferencias más
comunes fueron en cuentas
cobrar a socios, en
La empresa deberá
reconocer un activo o
pasivo por impuestos
diferidos por el impuesto
por recuperar o
pagar en periodos futuros,
dado a la diferencia entre
los activos y pasivos
reconocidos en sus
estados financieros y los
reconocidos por las
autoridades fiscales, y la
compensación a futuro de
pérdidaso créditos fiscales

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PASIVO IMPUESTO
DIFERIDO
propiedades planta y
equipo, y en cuentas por
pagar (Saldos pendientes
de cruzar).

no utilizados hasta el
momento procedentes de
periodos anteriores.

CUENTAS POR
PAGAR
COMERCIALES Y
OTRAS CUENTAS
POR PAGAR

Las obligaciones a cargo de
la empresa surgidas por
recibir bienes o servicios se
registran por separado
dependiendo de si están a
favor de proveedores,
vinculados económicos,
propietarios y otros
acreedores, por el valor de
lo pactado.

En cuentas por pagar
comerciales se reconocen
las obligaciones contraídas
por la empresa, en moneda
nacional o extranjera, con
terceros para la adquisición
de bienes y servicios tales
como materiales, materias
primas, equipos, suministro
de servicios y contratación
de obras para el desarrollo
de su actividad económica.

Las retenciones y aportes
de nómina y anticipos
recibidos por parte de
clientes también forman
parte de este rubro.
Aquellas obligaciones que
tengan un plazo de pago
mayor al normalmente
pactado deben medirse al
valor presente de los pagos
futuros descontados a una
tasa de interés para un
instrumento de deuda
similar.

BENEFICIOS A LOS
EMPLEADOS

Las obligaciones laborales
a cargo de la empresa se
originan en los contratos de
trabajo. Estas obligaciones
se representan en los
salarios, primas,
vacaciones, cesantías,
intereses sobre las
cesantías, auxilio de
De acuerdo con la NIIF
para PYMES, es toda
contraprestación que la
empresa entrega en
retribución de sus servicios;
a todos sus colaboradores
vinculados mediante un
contrato laboral establecido
conforme a la normatividad

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BENEFICIOS A LOS
EMPLEADOS
transporte y otros auxilios,
indemnizaciones, etc.
Todas estas obligaciones
son de corto plazo.

vigente. Estos beneficios
son de cuatro tipos:
- Beneficios de corto plazo:
son todos aquellos
diferentes a los de
terminación, que serán
pagados dentro de los doce
meses siguientes al cierre
del período en el cual los
empleados prestaron sus
servicios.
- Beneficios post-empleo:
son los que se pagan
después de que el
empleado haya dejado de
prestar sus servicios a la
empresa, y que no se
consideran beneficios por
terminación.
- Otros beneficios a largo
plazo: el plazo para su
pago no se vence dentro
de los doce meses
siguientes al cierre del
período de prestación de
servicios por parte del
empleado.
- Beneficios por
terminación: se pagan al
empleado como
consecuencia de la
terminación del contrato
laboral por parte de la
empresa antes del plazo
pactado, o por decisión del
empleado de aceptar la
conclusión del vínculo
laboral a cambio de esos
beneficios.

OTRAS
PROVISIONES
Son los valores
provisionados por la
empresa por concepto de
Una provisión es un pasivo
a cargo de la entidad, que
está sujeto a condiciones

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OTRAS
PROVISIONES
obligaciones para costos y
gastos tales como,
intereses, comisiones,
honorarios, servicios,
igualmente para multas,
sanciones, litigios,
indemnizaciones,
demandas, imprevistos,
reparaciones y
mantenimiento.

La empresa no presenta
valores por provisiones.
Anteriormente, tenía como
provisiones pago a
proveedores, y otros, que
no cumplían con los
requisitos para ser
provisiones, los cuales
debían ser recategorizados.
de incertidumbre en
relación con su cuantía y/o
vencimiento.
Las provisiones, como
pasivos que son, pueden
tener origen en
obligaciones legales o en
obligaciones implícitas:
- Obligación legal: Esta se
deriva de un contrato, de la
legislación o de otra causa
de tipo legal.
- Obligación implícita:
aquella que se deriva de
actuaciones de la empresa
producto de políticas
internas, de dominio
público, patrones de
comportamiento o
declaraciones específicas,
en las que la empresa ha
dado a conocer a terceros,
que está dispuesta a
aceptar ciertas
responsabilidades, y como
consecuencia, ha creado
una expectativa válida de
su cumplimiento.

PATRIMONIO

De acuerdo con las
COLGAAP, el patrimonio es
el valor residual de los
activos del ente económico,
después de deducir todos
sus pasivos.
El patrimonio de la empresa
se conforma por:
- Capital social: son los
aportes efectuados a la
empresa, en dinero, en
industria o en especie, con
el fin de proveer recursos
para el desarrollo de sus
Es la participación residual
en los activos de la
empresa, una vez
deducidos los pasivos.
En el patrimonio se
incluyen las inversiones
hechas por los propietarios
de la empresa, más los
incrementos en estas,
generados en operaciones
rentables y mantenidos
para usarlos en sus
operaciones, menos las
pérdidas por las

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PATRIMONIO

actividades, y para que
sirvan de garantía a los
acreedores.
- Reservas: Representan
los recursos retenidos de
las utilidades por la
empresa, con el fin de
cumplir requerimientos
legales, estatutarios u
ocasionales.
- Resultados del ejercicio:
Son las utilidades o
pérdidas obtenidas por el
ente económico al cierre de
cada ejercicio.
operaciones no rentables y
distribuciones a los
propietarios.

7.1.2 Manual de politicas contables NIIF Pymes
Teniendo en cuenta las secciones de la NIIF para PYMES que son aplicables
a la empresa y el diagnóstico de las políticas contables actuales elaborado,
se propone un manual con las nuevas políticas contables para la empresa
INGASTRO EL PATIO S.A.S. (Ver anexo 1) presentado bajo el marco
normativo de los Decretos 3022 de 2013, y 2420 y 2496 de 2015.
7.2 POSIBLES EFECTOS O INCIDENCIAS NIIF PYMES
En la siguiente tabla se describen las posibles incidencias al aplicar las NIIF
Pymes a cada una de las categorías o rubros de Estado de Situación
Financiera de la empresa:
Tabla 3.Tabla 3. Descripción de las posibles incidencias al aplicar las NIIF para PYMES en las distintas
categorías del ESFA de la empresa INGASTRO el Patio SAS

CATEGORÍA INCIDENCIAS GRADO DE
INCIDENCIA
EFECTIVO Y
EQUIVALENTES AL
La empresa debe separar el efectivo o
equivalente al efectivo que tenga algún
BAJO

CATEGORÍA INCIDENCIAS GRADO DE
INCIDENCIA
EFECTIVO tipo de restricción, la fiducia a corto
plazo podrá ser reconocida como
equivalente al efectivo y la moneda
funcional será la que la empresa
disponga como moneda significativa.

BAJO
CUENTAS
COMERCIALES POR
COBRAR Y OTRAS
CUENTAS POR
COBRAR
Aquellas cuentas por cobrar que
superen el plazo para pago de 360
días, que sean instrumento de
financiación y que estén pactadas a
una tasa de interés que no es una tasa
de mercado, se medirán al valor
presente de los pagos futuros
descontados a una tasa de interés de
mercado para un instrumento de
deuda similar.

Se deberá realizar un análisis del
deterioro de la cartera para determinar
qué valor es posible reconocer en los
estados financieros como recuperable.
ALTO
INVENTARIOS
El valor de este grupo de cuentas ya
se encuentra depurado de productos
en obsolescencia, se medirá al costo
de su adquisición como se venía
manejando.
NEUTRO
PROPIEDAD, PLANTA
Y EQUIPO
Se deben dar de baja los activos que
definitivamente no se van utilizar en el
futuro, así no estén totalmente
depreciados. Por otro lado, se deben
de incorporar los activos que fueron
dados de baja pero que todavía se
utilizan.

La vida útil se debe determinar
teniendo en cuenta el uso de los
activos y el tiempo que se utilizará
para que haya una mayor
correspondencia con la realidad
financiera de la empresa.
Se debe recalcular