Protocolo para Comércio em Galerias em La Cumbre durante a Pandemia

Vista previa del material en texto

Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
La Cumbre, 10 de junio de 2020 
COMERCIO - LOCALES COMERCIALES EN GALERÍAS 
 
 
1. FINALIDAD 
 
En el presente protocolo, se enmarcan las recomendaciones y lineamientos generales 
tendientes a la bioseguridad para el comercio en galerías de la localidad de La Cumbre 
dada la situación de la pandemia COVID-19. 
 
 
2. ALCANCE 
 
Locales comerciales ubicados en galerías con ingreso al público de La Cumbre. 
 
 
3. INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN 
 
a. Instruccionesgenerales: 
 
Son de aplicación las previsiones generales de los siguientes protocolos, salvo en lo que 
específicamente se establece en el presente: 
 
 Protocolo de Comercio con fecha 27 de abril de2020. 
 
 Protocolo de flexibilización para Industrias, Comercios, Obras Privadas y Profesiones 
Liberales de la Provincia de Córdoba con fecha 25 de mayo de2020. 
 
b. Instruccionesparticulares: 
 
1) El horario de comercio será dentro de 08.00 hs. a 22.00 hs y los modos de trabajo 
serán los establecidos en el Protocolo de Comercio defecha 27 de abril de 2020 y en el 
Protocolo de flexibilización para Industrias, Comercios, Obras Privadas y Profesiones 
Liberales de La Cumbre. 
 
2) El personal que permanezca dentro del local comercial, usará máscara obarbijo en todo 
momento y siempre deberá usarlo para la atención. Al igual que los clientes que ingresen 
almismo 
 
3) A los clientes se les facilitará dispositivos para la higienización de manos (Alcohol en gel o 
alcohol diluido al 70%) antes de ingresar al local. 
 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
4) La atención al cliente será manteniendo la distancia física de dos (2)metros. 
 
5) En caso de ingresar el cliente a locales de menos de cincuenta (50) metros cuadrados lo 
hará de a una persona, debiendo los demás permanecer fuera del local, respetando estos 
últimos el distanciamiento físico previamente marcado con cinta autoadhesiva en el 
exterior de launidad. 
 
6) Para dar cumplimiento correcto al punto anterior, el personal de seguridad de la galería 
deberá controlar el orden en las distintas filas de ingreso a cada local. En el caso que las 
filas de distintos locales no permitan mantener la distancia dedos 
(2) metros entre los clientes, no deberá permitirse que más personas ingresen a la galería. 
 
7) Teniendo en cuenta la superficie del área de tránsito de la galería, deberá establecerse el 
número máximo de personas que pueden ingresar a la misma 
(una persona cada veinte (20) metros cuadrados). 
Una vez alcanzado el número establecido de personas, no podrán ingresar máspersonas. 
 
8) Se deberán limpiar, antes y después del ingreso del cliente, las superficies. Desinfectar 
estantería u otro elemento que pueda usar el cliente. Para limpiar superficies se usará 
una solución de alcohol diluido al 70% o lavandina diluida al 40%. 
 
9) Se recomienda hacer la limpieza del piso del local cada dos horas como mínimoy utilizar 
una solución de agua lavandina o cloro al 40% diluido enagua. 
 
10) Tanto fuera como dentro del local se marcará en el piso con cinta amarilla o de color que 
contraste con el color del piso el lugar donde debe esperar el cliente. Se debe asegurar la 
distancia de dos (2) metros entrepersonas. 
 
11) Controlar el acceso a las galerías para evitar el amontonamiento y circulación 
excesiva. El personal de guardia que realice esta tarea deberá contar con máscaras, 
guantes y barbijos noquirúrgicos. 
 
12) En los espacios comunes se deberá limpiar los pisos al momento de la apertura y cierre de 
la galería. Luego de la apertura de la galería, deberá realizarse una limpieza cada dos (2) 
horas siguiendo las normas de limpieza expresadas en protocolos yapublicados. 
 
13) En caso de que el cliente quiera medirse una prenda se deberá rociar la misma con 
alcohol diluido, antes y después deprobársela. 
 
14) Se deberá informar al público, el presente protocolo en los accesos a los locales 
comerciales y a lasgalerías. 
 
 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
15) Los sectores de circulación y los baños de uso exclusivo de los comerciantesdel 
consorcio, tendrán una limpieza total con agua y lavandina, cada 30minutos. 
 
 
 
4. ACLARACIONESFINALES: 
 
 
a. El COE Central se reserva la potestad de declarar en cualquier momento un “área roja 
focal”, establecer cordones sanitarios y tomar las decisiones necesarias para contener 
situaciones epidemiológicas puntuales que pudieran surgir. Como así también modificar las 
flexibilizaciones otorgadas en el presente protocolo si la situación epidemiológica lo 
amerita. 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
 
 
 
 
 
 
 
 La Cumbre, 10 de junio de 2020 
 
PROTOCOLO DE TRABAJO PARA LA ACTIVIDAD EN ESCUELAS 
DEVUELO 
 
 
1. FINALIDAD 
 
El presente protocolo, determinará recomendaciones y lineamientos generales 
tendientes a la bioseguridad de las personas para la actividad de entrenamiento de 
pilotos, desarrollada a través de vuelos privados, en aeroclubes y en escuelas 
devuelo,conlafinalidaddesostenerlosestándaresdeinstrucciónydeseguridad 
operacional un escenario marcado por la presencia del COVID –19. 
 
Elesquemadeflexibilizacióndelaislamientosocialpreventivoyobligatorioquese 
instrumenta a través del presente, será implementado por el COE central y COE 
regionales en coordinación con los ministerios competentes y municipios y 
comunas,debiendoéstosúltimosejercerelcontroldesucumplimiento,dentrode su 
jurisdicción y en el marco de suscompetencias. 
 
Asimismo, se deberán tener en cuenta los protocolos preexistentes que 
complementan al mismo y le otorgan un carácter más amplio. 
 
2. ALCANCE 
 
De acuerdo a la Decisión Administrativa DECAD-2020-810-APN-JGM y de acuerdo 
a Publicación AIC A 20/2020 del 18 de mayo de 2020 de Administración Nacional 
de Aviación Civil (ANAC). 
 
3. INSTRUCCIONES DEAPLICACIÓN: 
a. Instrucciones generales: 
 
Son de aplicación las previsiones generales de los siguientes protocolos, salvo en lo 
que específicamente se establece en el presente: 
 
▪ Protocolo deBioseguridad. 
▪ Protocolo de barbijos noquirúrgicos. 
 
4. DISPOSICIONESPARTICULARES: 
 
Se impedirá el ingreso aquien: 
1) Se halle cursando la enfermedad COVID 19, o se ha recuperado recientemente 
de la misma a menos que exhiba certificado OFICIAL deAlta Definitiva. 
 
2) Presente síntomas como fiebre, tos seca, congestión nasal, dolor de garganta, 
pérdida del olfato y/o delgusto. 
 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
 
 
 
 
 
 
 
3) Tenga conocimiento de haber estado en contacto con individuos que sean 
casossospechososoconfirmadosdeCOVID19,oqueesténencuarentena por 
sospecha, y/o se encuentren a la espera del resultado de un test para COVID 19 en 
los últimos 14días. 
 
4) Nodispongadedispositivotapabocaquecubranariz,bocaymentóndeuso 
individual exclusivo, obligatorio y a su cargo al momento de ingresar a las 
instalacionesdelAeroclub/EscueladeVueloydurantetodasupermanencia. 
 
5) Se encuentre incluido en nómina de grupos de riesgo para la enfermedad 
COVID-19. 
 
▪ Instalaciones 
 
La comisión directiva del Aeroclub / Gerencia de Escuela de vuelo es responsable 
de mantener limpias, desinfectadas y ventiladas las instalaciones/materiales, así 
como de proveer los elementos de limpieza que se detallan a continuación: 
 
1) Jabón, hipoclorito de sodio, Cloruro de Benzalconio, toallas descartables de 
papel en baños ycocina. 
 
2) Alcohol en gel en oficinas, aulas y salonesde usosmúltiples. 
 
3) Alcohol etílico al 70 %, Alcohol isopropílico 70% - 91%, Cloruro de 
Benzalconio con pulverizador, fenol en aerosol, alcohol en gel, paño de microfibra o 
toallas de papel enaeronaves. 
 
▪ Durante la permanencia en las instalaciones: 
 
1) Mantener distancia de al menos dos (2) metros respecto a otraspersonas. 
 
2) Higienizarse las manos frecuentemente con agua y jabón o en su defecto con 
alcohol engel. 
 
3) Usar toallas de papel para el secado de manos y descartarlas inmediatamente 
después de su utilización en bolsa deresiduos. 
 
4) Evitar tocarse el rostro con lasmanos. 
 
5) Evitar cualquier contacto físico con otraspersonas. 
 
6) No compartir artículos personales como elementos de estudio, vajilla o 
utensilios. 
7) Desinfectar sus artículos personales de uso frecuente, como por ejemplo 
celular, llaves y otros elementos con solución de cloruro de Benzalconio o alcohol 
etílico o isopropílico al 70%. 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
 
 
 
 
 
 
 
8) Suscribir Declaración Jurada de ausencia de síntomas y/o antecedentes de 
contacto COVID-19 y Consentimiento Expreso para realizar laactividad. 
 
▪ Operaciones: 
 
1) La concurrencia de personas a las instalaciones del Aeroclub / Escuela de 
Vuelo deberá ser coordinada por la Comisión Directiva / Gerencia o en 
quieneséstasdeleguentalfunción,debiendootorgarseturnosparatodotipo de 
actividades adesarrollarse. 
 
2) Lainstrucciónteóricaserealizaráatravésdesistemasoaulasvirtualesafin de evitar 
la concurrencia masiva de personas a lainstitución. 
 
3) Las actividades de instrucción práctica, adaptaciones, readaptaciones se 
realizarán exclusivamente con turnos previamente acordados manteniendo la 
proporción de 1 instructor por cada alumno, debiendo guardar el distanciamiento 
físico recomendado, tanto entre ellos como así también respecto de otras personas 
(p.e. personal de mantenimiento, jefe de aeródromo) que se encuentren 
circunstancialmente en elpredio. 
 
▪ Aeronaves: 
 
LasaeronavesdelAeroclubqueseanutilizadasparafinesdeinstrucciónovuelos 
particulares, deberán prepararse y mantenerse correctamente higienizadas y 
desinfectadas, antes y después de cadavuelo. 
 
Desinfección de la cabina de vuelo: 
 
1) Colocarse guantes de látex onitrilo. 
 
2) Desinfectar las superficies internas de la cabina con una solución de cloruro 
de Benzalconio en dilución 1/10 enagua. 
 
3) Desinfectar partes electrónicas, panel de instrumentos, pantallas, Headsets 
con Alcohol isopropílico al 70% con técnica dearrastre. 
 
4) Descartar guantes de látex en bolsahermética. 
 
6) Lavar las manos con agua y jabón o alcohol en gel. 
 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
 
 
 
 
 
 
 
Nota importante 
 
No se podrán realizar vuelos consecutivos con una diferencia de tiempo menor a 
30minutos(paraelmismoavión),independientementedelalumnootipodevuelo. 
 
Durante ese lapso, la aeronave debe mantenerse al aire libre, y con las puertaso ventanas 
abiertas, para promover una buenaventilación. 
 
Quien realice el último vuelo del día (y luego del mismo), deberá también pulverizar el 
ambiente de cabina, con aerosol desinfectante a base de fenifenol dispuesto para ello, 
incluyendo los auriculares, y almohadillas de los micrófonos; evitando aplicar sobre 
parabrisas o ventanas de plexiglás laterales y Tableros. 
 
d. VuelosMultiplaza 
 
Dadas las características, en especial, las dimensiones de las cabinas de los aviones de 
pequeño porte, en los que no resulta posible mantener el distanciamiento social, no se 
aconsejan, en la medida de las posibilidades, la realización de vuelos multiplazas. Ante la 
necesidad imperativa de tener que realizarlos, especialmente para dar cumplimiento a la 
normativa vigente con relación al entrenamiento mínimo requerido y los procedimientos de 
adaptación y/o readaptación al vuelo se cumplimentará el siguiente procedimiento. 
 
1) Instructor: Deberá utilizar desde antes de su ingreso a la aeronave los siguientes 
Elementos de Protección Personal: Barbijo no quirúrgico, gafas de sol con filtro adecuado 
para el vuelo y guantes devuelo 
 
2) Alumno: Deberá utilizar desde antes de su ingreso a la aeronave:Barbijo no 
quirúrgico,gafasdesolconfiltroadecuadoparaelvueloyguantesdevuelo. 
 
3) Pasajeros: Barbijos o tapa –bocas. 
 
4) Ventilación de cabina:Máxima. 
 
5) Desinfección frecuente de manos con alcohol engel. 
 
6) Evitar tocarse el rostro con lasmanos. 
 
 
e. Simulador: 
 
LasunidadesdelAeroclub/EscueladeVueloqueseanutilizadasparafinesde instrucción o 
entrenamiento, deberán disponerse separadamente de modode conservar las magnitudes 
de distanciamiento social recomendadas y mantenerse higienizadas y desinfectadas, 
antes y después de su utilización. 
 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
 
 
 
 
 
 
 
Desinfección del simulador: 
 
1) Colocarse guantes de látex onitrilo. 
 
2) Desinfectar las superficies internas de la cabina con una solución de cloruro de 
Benzalconio en dilución 1/10 enagua. 
 
3) Desinfectar partes electrónicas, panel de instrumentos, pantallas, Headsets con 
Alcohol isopropílico al 70% con técnica dearrastre. 
 
4) Descartar guantes de látex en bolsa hermética. Lavar las manos con aguay jabón o 
alcohol engel. 
 
Quien realice el último vuelo del día (y luego del mismo), deberá también 
pulverizarelambientedecabina,conaerosoldesinfectanteabasedefenifenol dispuesto para 
ello, incluyendo los auriculares, y almohadillas de los 
micrófonos;evitandoaplicarsobreparabrisasoventanasde plexigláslaterales yTableros. 
 
5. ACLARACIONESFINALES: 
 
▪ Deberquedarclaroquelasrecomendacionesrealizadasenelpresenteprotocolo 
hacenreferenciaalabioseguridadconelobjetivodetomarmedidasdeprevención de contagio 
delCOVID-19. 
 
▪ Cualquiera de las medidas dispuestas en este protocolo que entorpezcan la actividad 
y pongan en riesgo la seguridad operacional de la actividad que se lleva a cabo deberá 
ser desestimada y se deberá cancelar la actividad de manera inmediata. 
 
▪ Como condición previa para llevar adelante estos procesos de flexibilización, el 
municipio deberá sostener, en el marco de sus competencias, un estricto control sobre las 
instituciones que contienen a poblaciones vulnerables institucionalizadas, como, por 
ejemplo: las Residencias Geriátricas, Institutos de Discapacidad, Centros de Salud 
Municipales, Hogares, Residencias de Menores y Centros de Diálisis entreotros. 
 
▪ ElCOECentralsereservalapotestaddedeclararencualquiermomentoun“área roja focal”, 
establecer cordones sanitarios y tomar las decisiones necesarias para 
contenersituacionesepidemiológicaspuntualesquepudieransurgir.Cómoasí también 
modificar las flexibilizaciones otorgadas en el presente protocolo si la situación 
epidemiológica lo amerita. 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
La Cumbre 10 de junio de 2020 
 
 
PROTOCOLO PARA ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS 
 
 
1. INTRODUCCIÓN 
 Alcance 
 Objetivos 
 Públicodestinatario 
 
2. CAPÍTULO 1. NOMENCLATURA Y MEDIDASGENERALES 
a. MEDIDAS DEPREVENCIÓN 
1) Recomendacionesvisuales 
2) Distanciamientosocial 
3) Higiene demanos 
4) Higienerespiratoria 
5) Desinfección de superficies y ventilación deambientes 
6) Transporte desde y hacia el lugar detrabajo 
7) Acciones junto a los trabajadores 
a) Comité deCrisis 
b) Identificación de personal enriesgo 
c) Organización del trabajo 
b. MEDIDAS PARA LA DETECCIÓN Y MANEJO DE CASOS SOSPECHOSOS Y 
CONTACTOSESTRECHOS 
 
3. CAPÍTULO 2.PARTICULARIDADES 
a. PERSONAL DELESTABLECIMIENTO 
1) Controlpreventivo 
2) Distanciamientosocial 
3) Higiene de manos yrespiratoria 
4) Capacitación 
b. ATENCIÓN ALCLIENTECorrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
1) Servicio deRestaurante 
2) Servicio de comida para llevar - Takeaway 
3) Servicio de entrega a domicilio – Delivery 
c. ESPACIOS DELESTABLECIMIENTO 
1) Disposición delmobiliario 
2) Zonas decirculación 
d. ÁREA DEPRODUCCIÓN 
1) Cocina 
2) Recepción demercadería 
e. TAREAS DE LIMPIEZA YDESINFECCIÓN 
1) Generales 
2) En cocina ysanitarios 
f. MANTENIMIENTO 
g. RESIDUOS 
 
4. ACLARACIONESFINALES 
 Recomendaciones específicas para Personas conDiscapacidad 
 CondicionesPrevias 
 Potestades delCOE 
 
 
1. INTRODUCCIÓN 
Ante el nuevo escenario que dispone esta emergencia sanitaria global y su impacto 
económicoysocialenlaactividadturística,elMinisteriodeTurismoyDeportesdelaNación en conjunto 
con el Instituto de Calidad Turística (ICTA), la Cámara Argentina de Turismo (CAT), la 
Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la 
Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), y las provincias a través 
del Consejo Federal de Turismo, han elaborado el “Protocolo COVID- 19 para 
Establecimientosgastronómicos”. 
 
Las pautas contenidas en el presente siguen las recomendaciones establecidas por el 
Ministerio de Salud de la Nación, ofreciendo diversas medidas y acciones específicaspara 
hacer frente a la situación actual y ayudar a la recuperación de la actividad, siendo su principal 
objetivo resguardar la salud y bienestar de las personas, trabajadores yturistas. 
 
Actualmente nos encontramos ante una pandemia (epidemia que se propaga a escala mundial) 
por un nuevo coronavirus, SARS-CoV-2, que fue descubierto recientemente y causa la 
enfermedad por coronavirus COVID-19. Los coronavirus son una familia de virus que pueden 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
causar enfermedades en animales y en humanos. 
En los seres humanos, pueden causar infecciones respiratorias que van desde un resfrío 
común hasta enfermedades más graves. 
 
LossíntomasmáshabitualesdelaCOVID-19sonlafiebre,latossecayelcansancio.Otros síntomas 
menos frecuentes que afectan a algunos pacientes son los dolores y molestias, la congestión 
nasal, el dolor de cabeza, la conjuntivitis, el dolor de garganta, la diarrea, la pérdida del gusto o 
el olfato y las erupciones cutáneas o cambios de color en los dedos de 
lasmanosolospies.Estossíntomassuelenserlevesycomienzangradualmente.Algunas de las 
personas infectadas solo presentan síntomasleves. 
 
El 80% de las personas se recuperan de la enfermedad sin necesidad de tratamiento 
hospitalario, el 15% son casos moderados con internación y el 5% requiere internación en 
terapia intensiva. Las personas mayores y las que padecen afecciones médicas previas como 
hipertensión arterial, problemas cardiacos o pulmonares, diabetes o cáncer tienen más 
probabilidades de presentar cuadros graves. Sin embargo, cualquier persona puede contraer la 
COVID-19 y caer gravemente enferma. 
 
SetransmitedeunapersonaaotraatravésdelasgotasdeFlüggeprocedentesdelasvías respiratorias 
que salen despedidas cuando la persona infectada tose, estornuda o habla, por contacto con 
manos, superficies u objetos contaminados. Por eso, es importante mantener el distanciamiento 
social establecido y tomar las precauciones decontacto. 
 
Particularmente en Argentina el Presidente de la Nación, Dr. Alberto Fernández, firmó el 
día12demarzodel2020elDecretodeNecesidadyUrgenciaN°260,elcualcontemplala ampliación de 
la Emergencia Sanitaria (establecida por Ley N° 27.541) en virtud de la pandemia declarada 
por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en relación con el coronavirus COVID-19, por el 
plazo de un (1) año a partir de su entrada envigencia. 
Asimismo, establece en su artículo 15º que “la autoridad de aplicación, conjuntamente con el 
Ministerio de Turismo y Deportes dispondrán la implementación de las medidaspreventivas 
para mitigar la propagación del COVID-19, respecto de los turistas provenientes de zonas 
afectadas. También podrán disponer que las empresas comercializadoras de servicios y 
productos turísticos difundan información oficial que se indique para la prevención de la 
enfermedad”. 
 
Complementariamente se dictó el Decreto 355/20, que en su Artículo 2º dice: “El Jefe de 
Gabinete de Ministros, en su carácter de Coordinador de la “Unidad de Coordinación General 
del Plan Integral para la Prevención de Eventos de Salud Pública de Importancia Internacional” 
podrá, previa intervención de la autoridad sanitaria nacional, y a pedido de 
losGobernadoresodelasGobernadorasdeProvinciasodelJefedeGobiernodelaCiudad Autónoma 
de Buenos Aires, exceptuar del cumplimiento del “aislamiento social,preventivo 
yobligatorio”ydelaprohibicióndecircular,alpersonalafectadoadeterminadasactividades y servicios, 
o a las personas que habiten en áreas geográficas específicas y delimitadas, siempre que 
medien las siguientescircunstancias: 
 
 Que el Gobernador, la Gobernadora o el Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de 
Buenos Aires lo requiera por escrito, previa intervención y asentimiento de la máxima autoridad 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
sanitaria local, en atención a la situación epidemiológicarespectiva. 
 
 Que, junto con el requerimiento, se acompañe el protocolo de funcionamiento 
correspondiente,dandocumplimientoalasrecomendacioneseinstruccionessanitarias y de 
seguridad nacionales ylocales.” 
 
Por ello, en función de este Decreto las autoridades jurisdiccionales podrán elaborar sus 
propiosprotocolosentantoyencuantolosmismosasegurenlasrecomendacionesypautas 
aquíestablecidas. 
 
ALCANCE 
 
A partir del presente y en función del Decreto 355/2020 las autoridades jurisdiccionales podrán 
elaborar sus propios protocolos en tanto y en cuanto los mismos aseguren las 
recomendacionesypautasaquíestablecidas.Lasmismasserándeaplicaciónconsujeción a la fase 
en que se encuentre y las medidas vigentes en sujurisdicción. 
Las pautas contenidas en el presente siguen las recomendaciones establecidas por el 
Ministerio de Salud de la Nación, ofreciendo diversas medidas y acciones específicas para 
hacer frente a la situación actual y ayudar a la recuperación de la actividad, siendo su principal 
objetivo resguardar la salud y bienestar de las personas, trabajadores y turistas. Es 
imprescindible que quienes conforman la cadena de valor del turismo se preparen para una 
nueva etapa pos-COVID-19, en donde la forma de viajar y hacer turismo y las nuevas 
conductas de consumo suscitan una “nueva normalidad” y exigen revisar y actualizar, de 
manera integral, las gestiones operativas de cada prestación. 
 
OBJETIVOS 
 
Dar respuesta a las necesidades del sector afectado por las medidas que restringen su 
actividad 
Implementar medidas para garantizar la salud de las personas. 
Controlar y evitar la propagación del virus. 
Acompañar las medidas sociales que las autoridades recomienden o establezcan. 
Garantizar la continuidad de la actividad turística. 
 
PÚBLICO DESTINATARIO 
 
El Protocolo COVID-19 para Establecimientos Gastronómicos está destinado a todos aquellos 
establecimientos que brindan servicios de gastronomía en la localidad de La Cumbre, con el fin 
de asegurar en todos los puntos críticos de la prestación, la prevención de la propagación del 
virus en la comunidad y la afectación de las y los trabajadores de todo el sector. 
 
 
2. CAPÍTULO 1. NOMENCLATURA Y MEDIDASGENERALES 
 
ElpresenteCapítulocomprendelasRecomendacionesparaeldesarrollodeProtocolosen 
elmarcodelapandemia,delMinisteriodeSaludelaNacióndefecha26demayode2020. 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000001961cnt-covid-19-modelo-
recomendaciones-desarrollo-protocolos-pandemia.pdf. 
 
Las mismas serán de aplicación con sujeción a la fase en que se encuentre y las medidas 
vigentes en su jurisdicción. 
 
a. MEDIDAS DEPREVENCIÓN 
 
1) Recomendacionesvisuales 
 
Colocar en lugares fácilmente visibles, información sobre las medidas de distanciamiento 
social, la adecuada higiene de manos, la apropiada higiene respiratoria, y las recomendaciones 
ante la presencia de síntomas sospechosos de COVID-19. Esto debe además complementarse 
con otras modalidades (información 
enpáginaweb,redessociales,porcorreoelectrónicooporteléfono,entreotras)para informar a los 
trabajadores acerca las medidas de higiene y seguridad adoptadas por lainstitución. 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/prevencion. 
En cuanto a las características de la definición de caso, la misma se establece en forma 
dinámica en el sitio: 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/definicion-de-caso. 
 
2) Distanciamientosocial 
 
Debe mantenerse una distancia mínima entre personas de 2 metros como ideal y de 
1,5metroscomoaceptable.Estamedidaaplicatantoparalostrabajadorescomopara el público que 
asista al establecimiento (clientes, proveedores,etcétera). 
Evitar el contacto físico al saludar con besos, abrazos o apretones de manos. Evitar 
reuniones en espacios cerrados dentro y fuera del espacio de trabajo. No compartir 
mate, vajilla ni otros utensilios. 
El uso de barbijo o tapabocas no reemplaza las medidas de distanciamiento social ni la 
necesidad de mantener la distancia interpersonal de seguridad, pero puedeconsiderarse como 
una medida adicional cuando transitoriamente no sea posible mantener la distancia de 
seguridad mínima. 
Para mantener el distanciamiento social se debe limitar la densidad de ocupación de espacios 
(salas de reunión, oficinas, comedor, cocina, vestuarios, posiciones de 
trabajo,etcétera)a1personacada2,25metroscuadradosdeespaciocirculable,para ello se puede 
utilizar la modalidad de reserva del espacio o de turnos prefijados. Cuando por sus 
características, esto no sea posible, se debe impedir el uso de estos espacios. 
En caso de que no pueda mantenerse distancia mínima de seguridad (2 metros ideal, 
mínimo 1,5 metros) entre puestos de trabajo, considerar la instalación de medidas físicas 
(mamparas, paneles de vidrio) de fácil y frecuente 
limpieza.https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-
publico.https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/preguntasfrecuentes#distanciamiento. 
 
3) Higiene demanos 
 
Todas las personas que desarrollen tareas en los establecimientos deberán realizar lavado de 
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000001961cnt-covid-19-modelo-recomendaciones-desarrollo-protocolos-pandemia.pdf
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000001961cnt-covid-19-modelo-recomendaciones-desarrollo-protocolos-pandemia.pdf
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000001961cnt-covid-19-modelo-recomendaciones-desarrollo-protocolos-pandemia.pdf
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/prevencion
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/definicion-de-caso
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/preguntasfrecuentes#distanciamiento
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
manos con frecuencia y obligatoriamente: 
 
 
 Al llegar al lugar detrabajo. 
 Antes y después de manipular basura odesperdicios. 
 Antes y después de comer, manipular alimentos y/oamamantar. 
 Luegodehabertocadosuperficiespúblicas:mostradores,pasamanos,picaportes, barandas,etc. 
 Después de manipular dinero, llaves, animales,etc. 
 Después de ir al baño o de cambiarpañales. 
 Después de toser, estornudar o limpiarse lanariz. 
 Se recomienda evitar, en la medida de lo posible, llevar las manos a lacara. 
Cada local o establecimiento habilitado deberá contar con lugares adecuados para realizar un 
adecuado y frecuente lavado de manos con agua y jabón (dispensadorde 
jabónlíquido/espuma,toallasdescartablesosecadoresdemanos)yademásdeberán ponerse a 
disposición soluciones a base de alcohol al 70% (por ejemplo, alcohol en gel). 
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico. 
 
Es responsabilidad de la institución proveer los elementos adecuados en cantidad suficiente y 
en forma accesible para la higiene personal (lavado de manos con jabón, solución 
hidroalcohólica y toallas de papel). Recordar que debe emplearse soluciones a base de alcohol 
únicamente cuando las manos se encuentran limpias, en caso contrario debe realizarse el 
lavado con agua y jabón. Se aconseja el lavado frecuente de manos con una duración de 40-60 
segundos. Modelo de recomendaciones para el desarrollo de protocolos en el marco de la 
pandemia 3 Covid-19. https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_lavarse-
manos_poster_es.jpg.https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_desinfectmanos_post
er_es.jpg. Dada la mayor persistencia del virus sobre el látex o nitrilo, no se recomienda el uso 
de guantes salvo para tareas específicas (tareas de limpieza, contacto directo con secreciones). 
 
 
4) Higienerespiratoria 
 
Utilizar barbijo o tapabocas que cubra nariz, boca y mentón en espacios laborales y áreas 
comunes de trabajo. Su uso no reemplaza ninguna de las medidas de distanciamiento físico ni 
de higiene. 
Promover el lavado del barbijo casero con agua y jabón al menos una vez al día y cambiarlo 
inmediatamente si se encuentra sucio o mojado. 
(https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/barbijo). 
Al toser o estornudar, usar un pañuelo descartable o cubrirse la nariz y la boca conel pliegue 
interno del codo en caso de no tener colocado el barbijo casero. En ambos casos, higienizarse 
las manos deinmediato. 
Disponerenáreadeesperay/oaltotránsitodecestosdebasuradebocaanchaysin tapa para desechar 
los pañuelos descartablesutilizados. 
 
 
 
 
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_lavarse-manos_poster_es.jpg
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_lavarse-manos_poster_es.jpg
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_desinfectmanos_poster_es.jpg
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_desinfectmanos_poster_es.jpg
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/gpsc_desinfectmanos_poster_es.jpg
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/barbijo
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
5) Desinfección de superficies y ventilación deambientes 
 
Deberespetarseentodomomentolanormativavigentesobrelimpiezaydesinfección según rubro 
yactividad. 
Realizar desinfección diaria de superficies. La frecuencia de desinfección debe ser adecuada al 
tránsito y la acumulación de personas, la época del año y la complementación con la 
ventilación de ambientes. 
Realizar limpieza de las superficies con agua y detergente antes de la desinfección. Proveer de 
los elementos necesarios para efectuar la limpieza húmeda (balde, 
trapeador,paño,agua,detergente)ydesinfección(recipiente,trapeadoropaño,agua 
hipocloritodesodiodeusodomésticoconconcentraciónde55gr/litroendiluciónpara alcanzar 500 a 
1000 ppm de cloro -100 ml de lavandina en 10 litros deagua). 
Las soluciones de lavandina deben utilizarse dentro de las 24 horas de preparadas para 
asegurar su eficacia. 
Ventilar regularmente los ambientes cerrados (al menos una vez al día), sobre todo en período 
invernal o de bajas temperaturas para permitir el recambio de aire. 
No se recomiendarociar o frotar la ropa, el calzado, bolsos, carteras u otras pertenencias con 
alcohol, lavandina u otras soluciones desinfectantes. 
No se recomienda el uso de “cabinas desinfectantes” u otro tipo de dispositivos que impliquen 
el rociado de soluciones desinfectantes sobre las personas, este tipo de intervenciones no sólo 
no tienen utilidad demostrada en la prevención de la transmisión de virus respiratorios, sino que 
su uso puede asociarse a potenciales efectos nocivos. 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/limpieza-domiciliaria. 
 
6) Transporte desde y hacia el lugar detrabajo 
 
Se aconseja el uso de medios de transporte individuales (automóvil, bicicleta, entre otros). Se 
debe recordar mantenerlo ventilado para garantizar la higiene y la desinfección del interior del 
mismo. 
Se deben facilitar medios de transporte específicos para los trabajadores. 
Siempre que no esté prohibido, si fuere indispensable, el uso del transporte público y 
exclusivamente para las actividades en las cuales se encuentra autorizado, se recomienda: 
 
▪ Uso de barbijo o tapabocas en todomomento. 
▪ Recordar la importancia de una buena higiene de las manos antes, durante y después de 
los desplazamientos arealizar. 
▪ Desplazarseprovistodeunkitdehigienepersonal(jabóndetocador,alcoholengel, pañuelos 
descartables, toallas para secarse lasmanos). 
▪ Respetar las distancias recomendadas de (como mínimo 1,5 metros e idealmente 2 
metros). Dejar un asiento libre entrepasajeros. 
▪ Evitar los aglomeramientos en los puntos de acceso al transporte que se vaya a utilizar. 
 
Al regresar a casa: 
 
▪ Retirar el barbijo desde el elástico evitando tocar el frente, y ponerlo a lavar (o tirarlo si 
esdescartable). 
▪ 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/limpieza-domiciliaria
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
▪ Realizar lavado de manos inmediatamente al ingresar y siempre antes del contacto 
consuperficies. 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/salir-de-casa. 
 
7) Acciones junto a los/as trabajadores/as 
 
a) Comité decrisis 
Se sugiere establecer un comité de crisis conformado por todas las partes involucradas, que 
establezcan y monitoreen el protocolo a seguir, así como también los responsables de 
garantizar el cumplimiento del mismo. 
 
b) Identificación de personal enriesgo 
Dentro de la nómina de personal que desarrolle las actividades, están exentas del deber de 
asistencia al lugar de trabajo, de acuerdo a lo establecido por el Poder Ejecutivo Nacional, a 
través de la Resolución N°207/2020 del Ministerio de Trabajo, 
EmpleoySeguridadSocial,ensuartículo1°,aquellaspersonascuyapresenciaenel hogar resulte 
indispensable para el cuidado de niños, niñas o adolescentes y las siguientes personas 
incluidas en los grupos enriesgo: 
 Mayores de sesenta (60) años de edad, excepto que sean considerados “personal esencial 
para el adecuado funcionamiento delestablecimiento”. 
 Personasgestantes. 
 Personas con enfermedad respiratoria crónica: enfermedad pulmonar obstructiva crónica 
(EPOC), enfisema congénito, displasia broncopulmonar, bronquiectasias, fibrosis quística y 
asma moderado osevero. 
 Personas con enfermedades cardíacas: Insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria, 
valvulopatías y cardiopatíascongénitas. 
 Personas con inmunodeficiencias y estados deinmunodepresión. 
 Personas condiabetes. 
 Personas con insuficiencia renal crónica en diálisis o con expectativas de ingresar a diálisis 
en los siguientes seismeses. 
 Personas con enfermedad hepática avanzada. 
 
Recordar: se debe asegurar el respeto de la privacidad y confidencialidad de la información 
médica de los trabajadores y las trabajadoras, con especial atención a la 
informaciónrelacionada a patologías que configuren factores de riesgo para formas graves 
deCOVID-19 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/mayores. 
 
c) Organización deltrabajo 
Promover el teletrabajo en la organización. 
Para aquellos que deban asistir en forma presencial reforzar la importancia de que, ante la 
presencia de síntomas (fiebre, tos, dolor de garganta, dificultad para respirar, alteraciones en el 
olfato o gusto) los/las trabajadores/as no acudan al trabajo, 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/salir-de-casa
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus/poblacion/mayores
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
notifiquenasussuperioresyalserviciodemedicinalaboral,ysesoliciteatenciónpor parte del 
sistema de salud en formainmediata. Utilizar como referencia para ello la definición de caso 
vigente del Ministerio de Salud de la Nación que se actualiza de manerapermanente. 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/definicion-de-caso. 
Adecuar las diferentes tareas fundamentales del establecimiento en base a turnos 
rotativosdetrabajoydisposicióndedescansosdemanerataldegarantizar,durante toda la jornada de 
trabajo (incluyendo ingreso y egreso a las instituciones, jornada laboral y momentos de 
descanso), la distancia entre personas de 2 metros o de1,5 metros como mínimoaceptable. 
 
Garantizar la mínima convivencia simultánea de personas en un mismo espacio físico cerrado. 
Escalonar el horario de ingreso/egreso de trabajadores/as cuyas tareas deban realizarse en 
forma presencial para evitar aglomeraciones en los puntos de acceso a los establecimientos y 
reducir la ocupación del transporte público, si lo hubiere, en horas pico. 
Impartirinstruccionesalosresponsablesyrealizarseguimientodecadaáreaparaque reduzcan al 
mínimo indispensable la presencia de los trabajadores y las trabajadoras en los lugares 
detrabajo. 
Asignar turnos a usuarios, usuarias, clientes y proveedores en forma electrónica (por 
teléfono/correo electrónico) https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico 
 
b. MEDIDAS PARA LA DETECCIÓN Y MANEJO DE CASOS SOSPECHOSOS Y 
CONTACTOS ESTRECHOS 
 
Desarrollar actividades de identificación de potenciales casos mediante la medición de 
temperatura corporal, fomentando el autoreporte y la realización de cuestionarios sencillos para 
la detección de posibles síntomas previo al ingreso al lugar de trabajo. 
Siseinstauralamedicióndetemperaturaalingresoalainstitución,estadeberealizarse empleando 
termómetros infrarrojos que no impliquen contacto físico directo. La persona 
encargadadelamedicióndetemperaturadebecontarconequipodeprotecciónpersonal apropiado. - 
No permitir el ingreso a los locales o establecimientos donde se desarrolla la actividad 
de personas con temperatura igual o mayor a 37,5°C o que presenten los síntomas 
propios delCOVID-19. 
Evitar la estigmatización y la discriminación de personas sintomáticas o afectadas por COVID-
19 y sus contactos estrechos. 
Establecer medidas a adoptar en el local o establecimiento para aislar a una persona que 
manifieste síntomas de COVID-19 para lo cual se sugiere disponer una sala o zona 
endondelapersonaconsíntomasnotengacontactoconotraspersonasyesperehastaserevaluadaade
cuadamente.Sedebeprocederdeacuerdoaloestablecidoosegúnlo indicado por las autoridades 
locales de salud de lajurisdicción. 
Ante la identificación de personal con síntomas respiratorios o fiebre, contactar 
inmediatamentealSistemadeEmergenciasdesaludlocalparasuevaluaciónyeventual trasladado a 
una institución de salud. Debe notificarse toda sospecha de COVID-19 a la autoridad 
sanitarialocal. 
 
Se considera contacto estrecho a: 
 
 Todapersonaquehayaproporcionadocuidadosauncasoconfirmadomientraselcaso 
presentaba síntomas y que no hayan utilizado las medidas de protección personal adecuadas. 
 Cualquier persona que haya permanecido a una distancia menor a 2 metros y durante 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/definicion-de-casohttps://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico
https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/atencion-publico
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
almenos15minutosconuncasoconfirmadomientraselcasopresentabasíntomas.(ej. convivientes, 
visitas, compañeros detrabajo). 
 
 
 La utilización de elementos de protección personal para cada actividad se detallaen 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID19/recomendaciones-uso-epp. 
 Los contactos estrechos cumplirán indefectiblemente 14 días de aislamiento 
domiciliarioyrealizaránmonitoreoestrictodelossíntomas.Los14díasseconsiderarán a partir 
del último día de contacto con el casoconfirmado. 
 https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/Identificacion 
yseguimientode contactos. 
 
3. CAPÍTULO 2.PARTICULARIDADES 
 
a. PERSONAL DELESTABLECIMIENTO 
 
1) Controlpreventivo 
 
Implementar medidas de control al personal, previo a su ingreso a trabajar, para la detección de 
síntomas compatibles con COVID-19 y designar responsables, previamente capacitados, para 
la tarea. La detección se puede lograr a través de varias técnicas incluyendo equipo de 
detección (tal como termómetros sin contacto) y/o cuestionarios sencillos. 
Si se establece la medición de temperatura al ingreso al establecimiento, esta debe realizarse 
empleando termómetros infrarrojos que no impliquen contacto físico directo. Las personas 
encargadas de la medición de temperatura deben contar con equipo de protección personal 
apropiado. 
Se deberán establecer medidas para aislar a una persona que manifieste síntomas de COVID-
19 para lo cual se sugiere disponer una sala o zona en donde la persona con síntomas no 
tenga contacto con otras y espere hasta ser evaluada adecuadamente. 
Ante la identificación de personal con síntomas respiratorios o fiebre, se debe contactar 
inmediatamente al Sistema de Emergencias de salud local para su evaluación y eventual 
trasladado a una institución de salud. Toda sospecha de COVID-19 debe notificarse a la 
autoridad sanitaria local. 
El mismo procedimiento deberá aplicarse en caso de trabajadores de empresas tercerizadas. 
Todalainformaciónrecabadarespectodelosempleadosenestecontextoesdeuso confidencial y está 
protegida por la Ley N° 25.326 de Protección de Datos Personales. 
 
2) Distanciamientosocial 
 
Comunicar las medidas adoptadas para el cumplimiento del distanciamiento social, capacitar al 
personal y controlar su observancia. 
Mantener, en todo momento, una distancia interpersonal mínima de 1,5 metros e idealmente de 
2 metros. No exceder en ningún momento la densidad de ocupación recomendada, establecida 
en 1 persona cada 2,25 metros cuadrados. 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID19/recomendaciones-uso-epp
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/Identificacion-yseguimiento-de-contactos
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/Identificacion-yseguimiento-de-contactos
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19/Identificacion-yseguimiento-de-contactos
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
Contemplarlasmedidasdedistanciamientosocialdentroyfueradelestablecimiento, en todas las 
áreas comunes como recepción y/o lobby, salón comedor, pasillos, sanitarios, 
estacionamientos, y en todo otro sector del establecimiento dondepueda llegar a confluir una 
numerosa cantidad de personas en formasimultánea. 
 
3) Higiene de manos yrespiratoria 
 
Lavarse las manos regularmente asegurando que el tiempo de duración del lavado oscile entre 
40 y 60 segundos. 
Disponer de alcohol en gel en los puestos de trabajo donde el personal no tenga acceso al 
lavado de manos con agua y jabón. 
Todo personal que tenga contacto con clientes deberá utilizar barbijos o tapabocas, de acuerdo 
a la fase y las medidas dictadas en su jurisdicción. 
Excepto en tareas específicas (limpieza, contacto directo con secreciones), evitar el uso de 
guantes dada la mayor persistencia de partículas virales viables sobre el látex/nitrilo. 
Desestimar el uso de guantes para manipulación de documentación 
reforzando,ensulugar,ellavadofrecuentedemanos.Tenerpresentequeelusode guantes no 
reemplaza el lavado demanos. 
Considerarlaproteccióndelosojos(gafasomáscarafacial)entareaspuntuales.El nivel de protección 
dependerá de la actividad arealizar. 
 
 
4) Capacitación 
 
Se deberá informar y capacitar a los trabajadores y las trabajadoras en reconocimiento de 
síntomas de la enfermedad (de acuerdo con lo establecido en el Decreto 260/2020 art 15) y de 
las medidas de prevención de COVID-19 de acuerdo con la información oficial que comunica el 
Ministerio de Salud de la Nación. Toda la información que se difunda en este marco podrá ser 
descargada de https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-covid. 
Planificar las actividades, asegurándose que todo el personal se capacite. 
Las capacitaciones pueden ser brindadas por la misma organización o por terceros. Realizarlas 
preferentemente en forma remota o, si fuera presencial, mantener en todo momento una 
distancia interpersonal mínima de 1,5 metros e idealmente de 2 metros, la densidad de 
ocupación no puede exceder en ningún momento 1 persona cada 2,25 metros cuadrados. 
 
b. ATENCION DELCLIENTE 
 
1) Servicio de restaurante 
 
Se recomienda ofrecer servicio de reserva anticipada a fin de planificar la cantidad 
decomensalesdesdeeldíaanterior,previendountiempoprudentedeconsumopara cada reserva y 
cumplimiento del distanciamiento social. Asimismo, informar las condiciones de la reserva, tales 
como tiempo de tolerancia, horarios de atención, menú disponible, opciones particulares, 
cantidad máxima de comensales por cada 
reserva,condicionesdeaccesibilidaddellocal,asícomocualquiermedidadispuesta para la 
permanencia en elmismo. 
 
http://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-covid
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
Se recomienda exhibir en un formato visible al ingreso al Restaurante, una leyenda que 
advierta a los clientes el deber de no ingresar al establecimiento si cumple los criterios 
de caso sospechoso vigente, definido por el Ministerio de Salud de la Nación. La 
definición de caso es dinámica y puede variar según situación epidemiológica, por lo que 
deberá mantenerse actualizada permanentemente. 
 
 
Caso sospechoso: toda persona que presente fiebre (37.5º o más) y uno o más de los síntomas 
compatibles con COVID-19 (dolor de garganta, tos, dificultad respiratoria, pérdida del olfato o 
pérdida del gusto de reciente aparición), que resida o haya transitado en zonas de transmisión 
local en Argentina. 
Asimismo,nodebeningresaralestablecimientoquieneshayanregresadodeunpaís considerado de 
riesgo en los últimos 14 días, o hayan estado en contacto conalgún 
infectadooconunapersonaquehayaregresadodeunpaísderiesgoenlosúltimos 14 días, que deban 
cumplir con el aislamientoobligatorio. 
Se sugiere recordar que no cumplir con el aislamiento está penalizado por el DNU art. 205 y 
239, y puede ser sancionado acorde al Código Penal de la Nación. 
Comunicar a las/los clientes las políticas que el local está tomando para preservar 
suseguridadysalud.Informar,siestánestipuladas,pautasdecirculacióndentrodel local. 
Señalizar cantidad máxima de personas por área de servicio y controlar que no se supere la 
misma, cumpliendo las pautas de distanciamiento. Asegurar que la 
densidaddeocupaciónnoexceda,enningúnmomento,1personacada2,25metros cuadrados. 
Se sugiere brindar opciones de pago a través de medios digitales que eviten la manipulación de 
dinero, por ejemplo, tarjetas de débito, crédito, billeteras virtuales y/o pagos con Códigos QR. 
Se sugiere exhibirel menú en carteles, atriles o pizarras, dispuestos en el exterior y/o interior 
del local, presentar la carta en formato digital o plastificada para facilitar su desinfección, para 
facilitar el cumplimiento del distanciamiento social. 
Requerir durante el ingreso y la permanencia de personas el uso de tapabocas que cubra la 
nariz, la boca y el mentón, mientras las normas vigentes en su jurisdicción lo exijan. Los 
comensales podrán quitarse el tapabocas solamente para ingerir alimentos y/o bebidas. 
Evitar la colocación de manteles. Utilizar individuales y retirarlos luego de cada uso 
parasulimpiezaydesinfección.Encasodetenerqueutilizarmanteles,cubrirloscon un protector de 
nylon cristal para facilitar su limpieza o cambiarlos tras la utilización de cada cliente. Las 
servilletas del servicio deben ser de papel, sinexcepción. 
Implementar una adecuada política de lavado de vajilla. 
Ofrecer a las y los clientes solución de alcohol 70%, agua 30% antes de ingresar. Se 
recomienda no disponer utensilios platos, vasos, etc. en las mesas antes de la llegada de las y 
los comensales. 
Brindarelservicioconpersonaldelestablecimiento,evitarenlamedidadeloposible el autoservicio de 
alimentos. Se sugiere ofrecer platos a la carta, en porciones individuales. 
Asegurar la desinfección de los utensilios utilizados entre comensal y comensal. Cambiar 
frecuentemente las pinzas, cucharas y otros utensilios utilizados. 
Ofrecer bebidas cerradas en botella o lata. 
 
 
2) Servicio de comida para llevar o takeaway 
 
Si el restaurante brinda servicio de comida para llevar o take away, deberá: 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
Establecer el uso obligatorio, tanto para el personal como para terceros, de elementos de 
protección respiratoria que cubran nariz, boca y mentón para ingresar o permanecer en ellugar. 
Notrabajarconlaropadecalle,contarconuniformeexclusivamentedestinadopara 
eltrabajo.Cuandoestéestipuladosuuso,sedeberálavarconmayorfrecuenciaysi está previsto, 
preferentemente dentro del ámbito laboral, a temperatura mayor a 60ºC.. 
 
Se deberá destinar, cuando sea posible, un lugar o vestuario para que el personal deje su ropa 
de calle y evitar el cruzamiento con bolsas, utensilios, u otros elementos de usolaboral. 
Mantener en todo momento una distancia interpersonal mínima de 1,5 metros e idealmente de 
2 metros. La densidad de ocupación no puede exceder en ningún momento 1 persona cada 
2,25 metros cuadrados. Señalizar esa separación en los lugares donde las personas realizan 
filas para ingresar, solicitar y pagar. 
Contar con solución a base de alcohol al 70% en cada sector de atención. 
Lavarse las manos con agua y jabón o utilizar alcohol en gel antes y después de cada entrega 
o pedido. 
Evitar la concentración de clientes en el local, teniendo en cuenta los momentos de mayor 
cantidad de pedidos. Se sugiere establecer horarios escalonados de atención. 
Se sugiere mantener un canal de comunicación virtual y comunicar la disponibilidad del pedido, 
por ejemplo, por SMS. 
Se recomienda considerar la instalación de medidas físicas (mamparas, paneles de 
vidrio) en los mostradores o sectores de cajas. 
Priorizar la atención de los grupos de riesgo. 
Minimizar todo contacto directo. Evitar la entrega del pedido en mano al cliente. Chequear 
que los paquetes estén perfectamente cerrados. 
Limpiar con frecuencia las herramientas y maquinaria que se comparta. 
Cuando se brinde servicio de compra y entrega desde el vehículo, procurar que el/la cliente no 
descienda del mismo. 
Informar a las y los clientes las medidas adoptadas por el establecimiento y los recaudos a 
tener en cuenta debido a COVID-19. 
 
3) Servicio de entrega a domicilio odelivery. 
 
Si el restaurante brinda servicio propio de entrega a domicilio o delivery, deberá: 
 
Extremar las condiciones de higiene y seguridad del personal conforme las recomendaciones 
establecidas. 
Cumplir las disposiciones vigentes en materia de manipulación de alimentos. Evitar la 
manipulación de los paquetes una vez que salen de la cocina. 
Se sugiere dar aviso al cliente antes de la llegada, vía chat u otro medio, para evitar tiempos de 
espera en espacios compartidos. 
Preferentemente debe evitarse la manipulación de dinero en el reparto, trabajando de ser 
posible, con un sistema de entrega prepago u optar por medios de pagos electrónicos. 
El repartidor o repartidora deberá tener alcohol en gel disponible, de fácil acceso. Fomentar la 
realización del pedido con anticipación, ya sea a través de teléfono o de aplicaciones de reparto 
a fin de que el repartidor o la repartidora acudan al local únicamente a retirar el pedido. 
Encasodeutilizarsemochilasocajashabitualesdetrasladoendelivery,estosdeben ser 
desinfectados previamente con solución del alcohol 70% o lavandina en las 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
concentracionesrecomendadas. 
Encasodeutilizarseautos,motosobicicletasestasdeberánlavarseydesinfectarse previamente en 
los lugares habilitados a talefecto. 
Elpersonalafectadoalastareasdedistribuciónadomiciliodeberácumplirtodaslas normas de 
desinfección, prevención y cuidadoestipuladas. 
 
 
Eldistribuidor/distribuidoradebeevitarelcontactodirectoenlamaniobradeentrega, 
dejandolosbolsonesaladistanciapreventivarecomendada(1,5mts)delapersona que lorecibe. 
 
c. ESPACIOS DELESTABLECIMIENTO 
 
1) Disposición delmobiliario 
 
Disponer el mobiliario de los distintos espacios comunes del establecimiento, 
respetando las distancias recomendadas. En caso de que no pueda mantenerse 
distanciamínimadeseguridad(2metrosideal,mínimo1,5metros)entrepuestosde trabajo, 
considerar la instalación de medidas físicas (mamparas, paneles de vidrio) de 
fácillimpieza. 
Disponerlasmesasenelsalóndetalformaquelasdistanciasentreelrespaldoentre sillas de 
una mesa y otra sea como mínimo de 1,5m. 
Indicar la capacidad máxima de personas en las áreas de uso común, según los metros 
cuadrados del espacio, que permitan cumplir con la distancia social reglamentaria. 
En ascensores, sugerir el uso individual o bien no ocupar más del 30% de la 
superficiedelacabina.Estasindicacionesdebenserlegiblesyestarubicadasenun lugarvisible. 
Ofrecer alcohol en gel en todos los espacios comunes y garantizar la provisión de agua y jabón 
en sanitarios, asegurando su reposición. 
 
2) Zonas decirculación 
 
Generar,enlamedidadeloposible,unsólosentidodecirculación,disponiendounárea de ingreso y 
otra de egreso principal y a los distintos sectores del establecimiento, evitando el cruce entre 
personas y reduciendo la proximidad entre lasmismas. 
Incorporar señalética que organice la circulación de las personas e identifique los diferentes 
espacios. 
Señalizar claramente o bloquear el acceso a las áreas que se encuentren restringidas. No 
permitir el ingreso a áreas de juegos, en principio. Esto podría variar según la fase de la 
pandemia. 
En las reuniones sociales, respetar la cantidad máxima de asistentes autorizada por la 
autoridad Sanitaria, respetando el distanciamiento social establecido. 
Exhibir en espacios de circulación común información oficial de prevención y números de 
teléfono que el Ministerio de Salud de la Nación y las autoridades locales hayan determinado 
para la atención de la problemática del coronavirus. 
 
d. ÁREA DEPRODUCCION 
 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
1) Área de cocina 
 
Organizar al personal en grupos de trabajo o equipos para facilitar la interacción 
reducidaentrepersonas,demaneradecumplireldistanciamientoobligatorio.Deno ser posible, 
extremar las medidas de protecciónsanitaria. 
Cumplir con las disposiciones vigentes en materia de manipulación dealimentos en la 
elaboración, servicio y almacenamiento de productos, reforzando su sistema de trazabilidad 
para 
 
materias primas y productos elaborados, que aseguren su seguimiento y rastreo. 
Limpiar y desinfectar superficies y equipos, instalaciones y espacios que se utilizan para 
preparar/almacenar alimentos, como mesadas, alacenas, despensas, depósitos, heladera, 
electrodomésticos, entre otros, al inicio y durante las tareas. 
Cocinar los alimentos por encima de los 70ºC y mantener la cadena de frío, 
conservarlosatemperaturayhumedadsegura,revisarfechasdevencimiento,evitar contaminaciones 
cruzadas, entreotros. 
Lavar la vajilla con detergente y agua caliente. Luego desinfectar con alcohol al 70%. 
Enjuagar frutas y verduras con agua para eliminar tierra e impurezas. Luego, se pueden 
desinfectar sumergiéndolas en agua con 1,5ml (media cuchara de té 
aproximadamente)delavandinaporlitrodeagua(dejandoactuar20minutos).Debe ser lavandina de 
uso doméstico (con concentración de 55 gr/litro). Se deben volver a enjuagar bien con 
abundante agua antes deconsumir. 
Cubrirse con el pliegue del codo en caso de toser o estornudar, para evitar propagación de 
fluidos, proceder a lavarse y/o desinfectar las manos. 
Cumplirconellavadodemanosconaguayjabónoalcoholengeloalcoholal70%: al ingresar a la 
cocina, manipular basura, toser, recibir la mercadería, al limpiar las 
superficiesyutensiliosqueesténencontactoconlosalimentos,alregresardelbaño, luego de trabajar 
con productos diferentes, tocar elementos ajenos a la elaboración o de realizar otrastareas. 
Procurar que el personal que no esté involucrado en la preparación de alimentos no ingrese a 
la cocina y a los almacenes de alimentos. 
 
2) Recepción demercadería 
 
Se sugiere, de ser posible, definir y acordar con los proveedores un cronograma de entrega 
que evite el aglomeramiento de personas y un procedimiento de recepción de mercadería. 
Mantener una distancia mínima de 1,5 metros con proveedores y/o transportistas, siendo la 
medida de distanciamiento ideal de 2 metros. 
Disponer de trapo de piso con lavandina en la puerta de ingreso al área destinada a la 
recepción demercadería. 
Utilizar elementos de protección, tapabocas y guantes de látex resistentes para la recepción de 
lamercadería. 
En caso de que la mercadería se ingrese utilizando un carro de transporte, 
desinfectarlasruedasdelmismoprevioalingreso,conaguaconhipocloritodesodio de uso doméstico 
con concentración de 55 gr/litro en dilución para alcanzar 500 a 1000 ppm de cloro -100 ml de 
lavandina en 10 litros deagua. 
Antes de colocar la mercadería en sus lugares de almacenamiento, cámaras o depósitos, 
sanitizar los envases originales. Esto se puede realizar con un paño húmedo embebido en una 
solución desinfectante. 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
Almacenarlosproductosdelimpiezaydesinfecciónenunsitioexclusivoparatalfin. El mismo debe 
estar ventilado, ser de fácil acceso para el personal, y bajo ninguna circunstancia compartir 
estantes o disponerse junto con alimentos, bebidas o utensilios, ni estar al alcance de niños, 
niñas u otras personas ajenas a la organización 
Durante el procedimiento de recepción de mercadería lavar frecuentemente las manos con 
agua y jabón y/o alcohol al 70%. 
 
 
 
Enjuagarfrutasyverdurasconaguaparaeliminartierraeimpurezas.Sepodráluego desinfectar 
sumergiéndolas en agua con 1,5 ml (media cuchara de té 
aproximadamente)delavandinaporlitrodeagua(dejandoactuar20minutos).Debe ser lavandina de 
uso doméstico (con concentración de 55 gr/litro). Antes de consumir, volver a enjuagar con 
abundanteagua. 
Limpiar y desinfectar varias veces al día las instalaciones y espacios que se utilizan para 
recibir, clasificar y almacenar alimentos, como mesadas, alacenas,despensas, 
heladera,electrodomésticos. 
Verificar que los productos adquiridos cuenten con la autorización de ANMAT Para mayor 
información, se puede visitar el sitio:https://www.argentina.gob.ar/anmat. 
Asegurar la correcta dosificación, identificación y caducidad de los productos que requieran 
ser diluidos. Usar según instrucciones del fabricante. 
Asegurar la inalterabilidad y uso adecuado de productos que requieran ser reenvasados, 
etiquetando el nuevo envase de manera visible, indicando su 
contenidoy,enloscasosquecorresponda,sufechadecaducidad.Asimismo,evitar la utilización de 
botellas de bebidas o refrescos que puedan inducir aconfusión. 
 
e. TAREAS DELIMPIEZA 
 
1) Generales 
 
Intensificar la limpieza y desinfección de las áreas de ingreso al establecimiento. Mantener 
limpias y desinfectadas las áreas de atención al público por lo menos tres veces al día, y de 
acuerdo a los horarios de ingreso/egreso/actividades que se realicen. 
Mantener registro de las tareas de limpieza. 
Ventilar de forma diaria y recurrente los espacios comunes y restringir el uso de aquellos 
espacios que no puedan cumplir con esta medida. 
Planificar las tareas de limpieza y desinfección de las zonas externas. Aumentar 
la frecuencia del cambio de manteles. 
Lavarse las manos con agua y jabón o con solución a base de alcohol al 70% 
inmediatamente después de manipular la mantelería sucia. 
Evitar sacudir la mantelería sucia. 
Lavar de forma industrial los manteles y cubremanteles, en caso de utilizar mantelería de tela. 
Desinfectar constantemente las mesas en cada recambio, eliminado los residuos y 
rociando con solución desinfectante sobre las superficies después de la limpieza o antes 
del siguiente cliente. 
Ventilar salones y comedores luego de cada servicio permitiendo la circulación y 
renovacióndelairey,siemprequelascondicionesclimáticaslopermitan,considerar esta práctica 
durante elservicio. 
https://www.argentina.gob.ar/anmat
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
Durante y luego de cada servicio, reforzar la limpieza y desinfección de superficies, máquinas 
dispensadoras, picaportes de puertas, cartas de menús, mostradores de bares, y en general, 
de cualquier otra superficie que haya podido ser tocada con las manos. 
 
2) En cocina ysanitarios 
 
Limpiarydesinfectarfrecuentementepisosyparedesdecocinaysanitariosdurante y finalizado el 
servicio, utilizando para ello cloro yderivados. 
 
 
Lavarydesinfectartodalavajilla,cuberteríaycristaleríaenellavavajillas,incluidala que, al finalizar el 
servicio, no se haya utilizado, pero haya podido estar en contacto con las manos de 
las/losclientes. 
Para el lavado mecánico, la temperatura del agua debe ser superior a 80°C. 
En área de cocina, limpiar y desinfectar, al menos tres veces al día, los mangos, las asas, los 
picaportes y manijas de puertas y los grifos e interruptores que entran 
frecuentementeencontactoconlasmanosdelpersonaldecocinaydecamarerasy camareros. 
Limpiarydesinfectardiariamentelassuperficiesdelsanitarioalmenoscuatroveces al día y según la 
frecuencia del uso, utilizando un desinfectante doméstico que contenga lavandina con 
concentración de 55 gr/litro diluida (10 ml ó 2 cucharadas soperas de lavandina en 1 litro de 
agua). De utilizar una lavandina comercial con 
concentraciónde25g/l,colocareldoblevolumendelavandinaparalograruna correcta desinfección, 
preparado el mismo día que se va a utilizar. La lavandina diluida debe utilizarse dentro de las 
24hs dado que pierde su efectividad. Llevar el correspondiente registro. 
En sanitarios, reforzar la desinfección de picaportes, pasamanos, griferías, pulsadores o 
tiradores de inodoros y todo elemento de uso y contacto frecuente. 
Lavar con abundante agua y jabón los paños utilizados para realizar la limpieza y desinfección 
a fin de asegurar que los mismos estén higienizados cada vez que se utilicen. Se podrá utilizar 
también material desechable para realizar la limpieza. 
Mantener constantemente ventilados sectores de cocinay sanitarios. 
 
f. MANTENIMIENTO 
 
Revisardiariamenteelfuncionamientodedispensadoresdejabón,geldesinfectante,papel 
descartable-entreotros-,procediendoarepararosustituiraquellosequiposquepresenten averías. 
Vigilar el funcionamiento de sanitarios y grifos de aseos comunes. 
Comprobar el funcionamiento de todos los lavavajillas, a fin de que sean correctas las 
temperaturas a alcanzar (superior a 80ºC en el aclarado) y la dosificación de productos 
químicos. 
Revisar el sistema de aire acondicionado y especialmente la limpieza de filtros. 
Mantener la climatización en una temperatura ambiente entre 23–26ºC, asegurando una 
suficiente renovación del aire. 
Controlarperiódicamentelatemperaturadelascámarasdeconservación,refrigeracióny/o 
congelación de alimentos, anotando el registro de control de temperatura y cualquier 
incidenciadetectada. 
Disponer de un registro de estas acciones. 
 
g. RESIDUOS 
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
Proveer de bolsas/cestos/recipientes de acumulación del descarte de EPP y si se utiliza ropa 
de trabajo descartable. 
Identificar y señalizar lugares destinados a la disposición de residuos. Mantener la limpieza y 
desinfección de los depósitos de residuos. 
Cada vez que se realice el retiro de los residuos, utilizar guantes (descartables 
preferiblemente) y protección respiratoria (Tapaboca). 
 
 
 
Realizar la disposición y la gestión de residuos de EPP y de ropa de trabajo descartables, si se 
utiliza, del conjunto de trabajadores en forma diaria. Se recomienda adoptar de referencia las 
instrucciones del Ministerio de Salud de la Nación: “COVID-19. Recomendaciones para la 
gestión de residuos domiciliarios de pacientes en cuarentena” 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19 
 
ACLARACIONES FINALES 
 
RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD 
 
 Ante la presencia de una persona con discapacidad tener en cuenta la comunicación ylos 
sistemas deapoyo. 
 Realizar de manera frecuente la limpieza de las ayudas técnicas, como bastones, 
muletas, andadores, elevadores y silla de ruedas. Ver guía práctica Coronavirus 
Discapacidad. Protocolo de Circulación de las personas con Discapacidad (Apéndice4). 
 Los profesionales de la salud que asistan a personas con discapacidad en procesos 
subagudos podrán realizar el tratamiento domiciliariamente, conforme complejidad del 
paciente y certificado médico, asegurando todas las medidas de bioseguridadvigentes. 
 
Ante cualquier duda comunicarse de la siguiente manera: Por patologías o 
consultas: 351 – 2071562. 
Personas sordas a través de video llamadas: 351 – 2072724. 
Mail: discapacidadcovid19@gmail.com 
 
CONDICIONES PREVIAS 
 
Como condición previa para llevar adelante este proceso de flexibilización, el municipio llevará, 
en el marco de sus competencias, un estricto control sobre los comercios alcanzados por el 
presente protocolo. 
 
POTESTADES DEL COE 
 
Cabe señalar que el COE Central se reservará la potestad de modificar y/o tomar las 
decisiones necesarias para contener situaciones epidemiológicas puntuales que pudieran 
surgir. Cómo así también modificar las flexibilizaciones otorgadas en el presente protocolo si la 
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19
mailto:discapacidadcovid19@gmail.com
 Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
situación sanitaria lo amerita. 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
 La Cumbre, 10 de junio de 2020 
Protocolo de seguridad para la práctica del Aeromodelismo – COVID-19 
INGRESO A LOS CLUBES 
Si hubiere clubes, (Comunicar a la FAA el/los encargados y/o responsables de control 
de las siguientes medidas) 
• Los días y horarios y cantidad máxima de personas para realizar la actividad. Estará a 
cargo de la CD de cada Club y en concordancia con las disposiciones emanadas de la 
Nación, Provincias, Municipios de La Cumbre, 
 • Deberán movilizarse 1 persona por vehículo, excepto acompañantes que acrediten 
calidad de Familiar directo. No está permitido movilizarse por transporte Público. 
 • Será OBLIGATORIO el uso de mascarillas (barbijos, cubrebocas) y/o Mascara 
protector facial transparente. Los mismos deberán ser usados permanentemente. 
• Se recomienda que las personas mayores de 70 años se abstengan de movilizarse ya 
que los mismos integran el grupo de riesgo. 
En todos los casos se deberán respetar las medidas de bioseguridad, distanciamiento 
social y seguridad laboral. 
 
INSTALACIONES: (si hubiere Clubes) 
• Instalar señalética medidas prevención Covid 19 
• No se permitirá ningún tipo de reunión social por lo que las instalaciones (Salones y 
Comedores) deberán permanecer cerradas, excepto baños. 
• Los baños deberán estar adecuadamente sanitizados, incluirán señalética preventiva 
higiene (adjunta), dispenser de alcohol en gel, jabón y papel de uso descartable, cesto 
de basura con bolsa descartable. 
• Si el club no contara con boxes se deberá delimitar zonas para cada aeromodelista 
con un radio de 3 metros, sin excepción. 
 
 
 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
La Cumbre, 10 de junio de 2020 
 
PROTOCOLO DE FLEXIBILIZACIÓN DE LAS IGLESIAS Y TEMPLOS DE 
CULTO EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA 
 
1. FINALIDAD 
 
 
Dentrodelesquemadeflexibilizacióndelaislamientosocialpreventivoyobligatoriofijado por 
el Poder Ejecutivo Nacional mediante Decreto Nacional Nro. 459/20, y sus 
atribucionesotorgadasalJefedeGabinetedeMinistroscomo“CoordinadordelaUnidad de 
Coordinación General del Plan Integral para laPrevención de Eventos de SaludPública 
de Importancia Internacional”, para la implementación progresiva y escalonada de las 
distintas actividades, se instrumenta a través del presente, la apertura de las iglesias y 
templos deculto. 
El Líder Espiritual deberá poner especial énfasis en el cumplimiento del 
presente protocolo. 
 
2. ALCANCE 
 
 
Elpresenteprotocolotieneporfinalidadestablecerlosalcancesdelaflexibilizaciónfijada por 
el Jefe de Gabinete de Ministros, para la apertura de las iglesias y templos de los 
cultos reconocidos por el Estado, en el ámbito de la provincia deCórdoba. 
 
3. INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN 
 
1) Instruccionesgenerales: 
a. Lostemplosdecultopodránabrirsuspuertasdelunesadomingode14.00a20.00 horas. 
b. En su interior se podrán realizar las siguientes actividades: 
a) Oracionesindividuales. 
b) Confesiones. 
c) Ayuda y orientación espiritualindividual. 
d) Se autorizan a celebrarse los siguientes sacramentos teniendo en cuenta las 
consideraciones que a continuación semencionan: 
 Casamientos: sólo se autoriza a concurrir a los novios y padrinos o padres, no 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
pudiendo superar la cantidad de OCHO (8) personas incluyendo al celebrante y al 
eventualasistente. 
 Bautismos:sóloseautorizaaconcurriralospadresypadrinos,nopudiendo superar la 
cantidad de SIETE (7) personas incluyendo al bautizado, al celebrante y al 
eventualasistente. 
c. No están permitidas las celebraciones comunitarias, con las salvedades del 
apéndice 1.. 
d. El líder espiritual previamente acordará los turnos para recibir a los fieles que 
soliciten ayuda, orientación espiritual oconfesiones. 
e. No deberá haber agua bendita en laspilas. 
f. Se autoriza la presencia de personal de limpieza, teniendo en cuenta las 
dimensionesdel templo, no debiendo superar en ningún caso la cantidad de CUATRO 
(4) personas. 
g. Se autoriza la presencia de personal administrativo, no debiendo superar en 
ningún caso la cantidad de DOS (2)personas. 
 
2) Normas de bioseguridad: 
Además de las normas de bioseguridad establecidas en el protocolo correspondiente 
emitido por el COE, se deberán tener en cuenta las siguientes aclaraciones: 
a. Se dispondrá de solución de agua con alcohol al 70% / alcohol en gel al ingreso 
deltemplo. 
b. Se deberá concurrir con barbijo y/otapaboca. 
c. Se permitirá la permanencia de una persona cada 20 metroscuadrados. 
d. No podrá haber más de una persona porbanco. 
e. Elsacramentodelareconciliaciónpodrácelebrarseempleandolosconfesionarios 
debidamenteacondicionadosconnylonoplásticosdivisorios,delocontrario si es enotro 
lugar, se deberá guardar la distancia mínima necesaria (2 metros) sin que perjudique a la 
confidencialidad. 
f. Las puertas del templo deberán permanecer abiertas para permitir la ventilación 
del mismo, durante las horas defuncionamiento. 
g. Se deberá evitar la manipulación de bancos, puertas, pasamanos, barandas y 
manijas. 
h. El camino de entrada y salida deberá ser desinfectado conregularidad. 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
i. Se mantiene la imposibilidad de asistir a los templos a los grupos de riesgo y a 
cualquier persona que presente síntomas compatibles conCOVD-19. 
j. Se deberá controlar el número de fieles permitidos. Una vez completado este 
número, no podrá ingresar nadie más alrecinto. 
k. Sedeberácolocaralaentradaysalidauntrapoofelpudoembebidoenaguacon lavandina 
para desinfectar el calzado. 
l. Se deberá realizar la desinfección de los templos y lugares empleados en las 
siguientesoportunidades:antesdelaapertura,alas16.00horas,alas18.00 horasyuna vez 
cerradas las puertas deingreso. 
m. Personal de la secretaría del templo colocará cartelería con las medidas de 
bioseguridad que limiten el contacto físico y con objetos deculto. 
3. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA PERSONAS CONDISCAPACIDAD 
 
Ante la presencia de una persona con discapacidad tener en cuenta la comunicación 
y los sistemas de apoyo. 
 
Realizar de manera frecuente la limpieza de las ayudas técnicas, como bastones, 
muletas, andadores, elevadores y silla de ruedas. Ver guía práctica Coronavirus 
Discapacidad. 
 
Ver Protocolo de Circulación de las personas con Discapacidad 
(Apéndice 4) Ante cualquier duda comunicarse al: 
351 – 2071562 por patologías o consultas. 
 
351 – 2072724 personas sordas a través de video llamadas. 
 
 
4. AGREGADOS: 
 
Apéndice 1 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
 
La Cumbre, 10 de junio de 2020 
 
PROTOCOLO DE ACTIVIDADES DEPORTIVAS ACUATICAS 
 
 
1. FINALIDAD 
 
El objetivo de este protocolo es proporcionar principios comunes que permitan 
establecerunplandecontinuidadyrecuperacióndelaactividadenelsectornáuticocon la 
mayor garantía sanitaria y seguridad para los usuarios, para lo cual se han previsto 
unaseriederecomendacionesdesarrolladasenelpresentedocumento.Seconfigurael 
presentedocumentocomounprotocolomarcoquesirvedereferenciaparaeldesarrollo de las 
actividades comprendidas en elmismo. 
Su contenido está supeditado a los principios y procedimientos establecidos por el 
Ministerio de Salud, Dirección de Seguridad Náutica de la Provincia de Córdoba, el 
Centro de Operaciones de Emergencia (COE) y otras administraciones competentes. 
 
Las recomendaciones definidas en el presente protocolo serán de aplicación a las 
actividades acuáticas; siempre y cuando puedan llevarse a cabo todas las etapas de 
manera individual sin la colaboración de terceros o involucrando servicios de clubes, 
guarderías, etc.; incluida la preparación, botadura, abordaje y alistamiento de la 
embarcación o equipo. 
 
Asimismo, el protocolo también contempla al personal mínimo de atención en los 
establecimientos prestadores de servicios náuticos. 
 
Este documento se configura como un punto de partida, y su contenido deberá 
adaptarse a las instrucciones sanitarias que, en función de la evolución de la pandemia, 
dictaminen esas mismas autoridades. Las actualizaciones de este documento se 
comunicarán en la página web del Centro de Operaciones de Emergencia (COE). 
 
Las Entidades que regulan cada especialidad deportiva serán co-responsables del 
cumplimiento del protocolo base, independientemente del protocolo particular de cada 
actividad. 
 
2. ALCANCE 
 
El presente protocolo será de aplicación en el ámbito de toda la localidad de La 
Cumbre con las particularidades específicas de implementación necesarias. 
 
Se encuentran comprendidos por este protocolo los mayores de edad, con excepción de 
los menores comprendidos entre los 13 y 18 años federados, que se encuentren bajo 
programas o becas de las Federaciones o representando a la Provincia y/o Naciónen 
competenciaspresentesofuturas,ProyectoDakar2022JuegosOlímpicosdelaJuventud- 
debiendo estar acompañados por uno de sus padres oentrenador. 
 
 
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
Quedan excluidas del presente las personas pertenecientes a los grupos de riesgo 
según Resolución del Ministerio de Salud Nro 627/2020 
https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/227068/20200320), así como todas 
aquellas que presenten cualquier tipo de síntoma compatible con COVID- 19. 
 
3. INSTRUCCIONES DEAPLICACIÓN 
 
a. Instruccionesgenerales: 
 
Se deberán tener en cuenta los siguientes protocolos emitidos por el COE central: 
 
▪ Protocolo deBioseguridad. 
▪ Protocolo deRCP. 
 
b. Actividadesautorizadas: 
 
Están permitidas las siguientes actividades deportivas de forma individual (no 
se autoriza la actividad de manera colectiva o grupal): 
 
1) Buceoindividual. 
2) Deportes a vela: Windsurf y Veleros de Orza de NavegaciónIndividual. 
3) Kayak detravesía. 
4) Kitesurf. 
5) Pesca deportiva de costa (Noembarcada). 
6) Remo olímpico parsimple. 
7) Jetsky y motos deagua. 
 
c. Instruccionesparticulares: 
 
1) Usodelbarbijo:suempleoseráobligatoriosiempreycuandolapersonase 
encuentre desarrollando la actividad entierra. 
 
2) Lasdisciplinasdeportivasenunciadas,sepodránrealizartodoslosdíasenelhorario 
de07:00a18:00horas. 
 
3) Laoportunidaddelarealizacióndelaactividadseráreguladaporelnúmerode 
DocumentoNacionaldeIdentidaddelapersonadelasiguientemanera: 
a) EnfechasparespodránrealizarlasactividadeslaspersonasquesuDNItenga 
terminación en NúmeroPar. 
b) EnfechasimparespodránrealizarlasactividadeslaspersonasquesuDNI 
tenga terminación en NúmeroImpar. 
 
4) Quedanprohibidaslasaglomeracionesdepersonas,antes,duranteodespuésde 
la actividad. 
 
5) Se evitará compartir todo tipo de elementos deportivos y/oherramientas. 
 
https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/227068/20200320
Corrientes 40 
La Cumbre - Córdoba 
municipio@lacumbre.gob.ar 
www.lacumbre.gob.ar 
(03548) 452880 
(03548) 452888 
 
 
MUNICIPALIDAD DE LA CUMBRE 
 
 
6) Se evitará compartir recipientes de agua y toda otra bebida oalimento. 
 
7) Cuandounapersonaparticipaenundeporteenelquesecompartenespacios,se 
guarda la restricción del distanciamiento físico de DOS (2)metros. 
 
8) Entodosloscasoseldeportistasaledesucasavestidoconsuropadeportivaysu 
equipamiento debidamentehigienizado. 
 
9) Llevarsuspropios elementosdeprotección(barbijo,alcoholengel,toalla,guantes, 
etc.). 
 
10) Deberántrasladarseindividualmenteempleandosupropiomediodetransporte 
(auto, moto,bicicleta). 
 
11) Quedan prohibidos los entrenamientosgrupales. 
 
12) Alterminarlaactividaddeportiva(sincambiarseni