ELABORACION_CURVA_RETENCIÓN_MOODLE - Misael Abraham Hernández Martínez

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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO 
 INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA 
 
 
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica 
Docente: MTE Ivonne Virginia Cortés García 
 
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA 
 DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA 
 BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA 
 
MTE. IVONNE V. CORTES GARCIA 
Elaboración de la curva de retención de un sistema 
Nota: Al final del documento hay una práctica de laboratorio para realizar la obtención de los datos 
Para cualquier sistema que se requiera de la extracción de aceite (ya sea de una semilla o de un 
animal) empleando éter etílico se va a emplear los siguientes datos: 
Datos experimentales 
 
Se darán dos columnas, la columna A son los kg de aceite/kg de solución y la columna B es 
kg de solución/kg de semilla seca; con estos datos se obtendrá una nueva columna que sería 
multiplicar la columna A x B, de tal forma que se obtenga kg de aceite/kg de semilla seca 
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Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica 
Docente: MTE Ivonne Virginia Cortés García 
 
 
 
Ahora se obtendrá otra nueva columna (C) que se obtiene haciendo la operación B – (AxB) 
 
 
Con estas 4 columnas se puede obtener los datos necesarios para calcular xB y xC 
Recordando que xB es fracción del solvente y xC la fracción del soluto con las siguientes operaciones 
𝑥𝐵 =
𝐴𝑥𝐵
(𝐴𝑥𝐵)+𝐶+1
 𝑥𝐶 =
𝐶
(𝐴𝑥𝐵)+𝐶+1
 
 
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Docente: MTE Ivonne Virginia Cortés García 
 
 
 
 
 
Con los datos de las columnas de xB y xC se procede a graficar. Se recomienda una hoja tamaño 
carta de papel milimétrico. La gráfica es un triángulo rectángulo que tiene las mismas dimensiones 
y longitudes donde en el eje de las x se pondrán valores desde 0 a 1, de la misma forma en el eje de 
las y. En el eje x se graficará xB mientras que en el eje y se graficará xC 
 
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Una práctica para obtener los datos experimentales sería la siguiente: 
Preparar 21 vasos de precipitado con las siguientes soluciones 
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Pesar en cada uno de los vasos 50 g de sólido seco y etiquetarlos de acuerdo con el número de las 
soluciones. Vaciar cada solución al vaso correspondiente (1,1; 2,2,…) agitar para humectar el sólido, 
Decantar cada uno de los vasos y registrar los siguientes datos: 
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Docente: MTE Ivonne Virginia Cortés García 
 
Realizar los siguientes cálculos 
A = g aceite/g de solución 
B = g solución retenida/g semilla seca