Guia de Estudio TEMA 1 y 2- GENERALIDADES ANATOMICAS E HISTOLOGÍA - Camila Sobejano

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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA I 
Lic. en Nutrición 
 
GUÍA DE ESTUDIO N° 1 
 
Año 2021 
 
 
 
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS 
 
 
 
 
 
 
Equipo Docente 
 
Dra. Verónica Pérez Chaca (Profesor Responsable) 
Dra. Gabriela Razzeto (Profesor Co-responsable) 
Dra. Eugenia Ciminari (Profesor Colaborador) 
Dra. Nidia Gómez (Profesor colaborador 
Dra. Cecilia Della Vedova (Jefe de Trabajos Prácticos) 
Dra. Claudia Gatica Sosa (Jefe de Trabajos Prácticos) 
Dr. José Luis Arias (Jefe de Trabajos Prácticos) 
Lic.- Silvana Piguillem (Jefe de Trabajos Prácticos) 
 
 
Guía de estudio Anatomía y Fisiología I 
 Licenciatura en Nutrición - UNSL 
 
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INTRODUCCIÓN AL CUERPO HUMANO Y SU TOPOGRAFÍA 
OBJETIVOS 
 Definir anatomía, fisiología, histología y las diferentes especialidades o ramas de las 
mismas. 
 Revisar los conceptos de niveles de organización y de procesos vitales básicos. 
 Definir homeostasis y control homeostático. Medio interno y su composición. 
 Determinar cuáles son los líquidos corporales, indicando su composición. 
 Conocer las principales posiciones y regiones corporales. 
 Reconocer los principales planos y cavidades corporales. 
 Identificar las regiones abdominopélvicas. 
INTRODUCCIÓN 
DEFINICIÓN DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 
La anatomía humana es la ciencia que estudia la forma y las estructuras corporales, así 
como la relación entre las mismas. Tiene íntima relación con la fisiología, ya que estructura y 
función nunca pueden tratarse independientemente, son las estructuras las que permiten 
cumplir determinadas funciones. 
 La palabra anatomía deriva de las palabra griegas, “ana” repetir y “tomos” cortar. Con 
esta denominación se aludía a la repetición del corte con fines de estudio que se hacía 
sobre los cadáveres, ya que la disección es la base de los estudios anatómicos. Es la 
ciencia cuyo objeto de estudio es la conformación interna de los seres vivientes, con la 
finalidad de explicar su estructura, formas y posibilidades funcionales de sus órganos y 
sistemas. 
 
TEMA COMPLEMENTARIO 
Anatomía macroscópica: 
Estudia las estructuras que pueden analizarse sin la utilización de un microscopio. 
Algunas de sus ramas son las siguientes: 
1. Anatomía descriptiva: describe detalladamente la organización de las estructuras 
anatómicas. 
2. Anatomía regional (también llamada topográfica) estudia el cuerpo por regiones, 
como el tórax o el abdomen. Describe la disposición recíproca de las diferentes 
estructuras y regiones. 
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http://deconceptos.com/ciencias-naturales/anatomia
http://deconceptos.com/general/ciencia
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/anatomia
http://deconceptos.com/general/estructura
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN 
Niveles de organización biológica del cuerpo 
El cuerpo humano puede ser analizado en su constitución según diferentes niveles de 
organización biológica (Fig. 1). Cada nivel superior incluye a los precedentes. De menor a 
mayor, los niveles de organización son los siguientes: 
 Nivel químico: comprende los átomos, las moléculas y macromoléculas. 
 Nivel celular: la célula es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo. Es la unidad 
más pequeña viviente en el cuerpo humano. Dentro del citoplasma de la célula se 
encuentran las organelas. 
 Nivel tisular: los tejidos están formados por grupos de células que poseen un mismo 
origen, similar morfología y cumplen una misma función. 
 Nivel de órgano: los órganos están formados por dos o más tejidos que se asocian 
para cumplir una función determinada. 
 Nivel de sistema: los sistemas consisten en órganos relacionados que se asocian para 
llevar a cabo una actividad en común. 
 Nivel de organismo: un organismo es cualquier individuo vivo. 
 
3. Anatomía de superficie, que constituye un elemento esencial para el estudio de la 
anatomía regional, estudia las referencias anatómicas en la superficie corporal a través 
de la inspección y la palpación, creando imágenes mentales, es decir “visualizando” las 
estructuras bajo la piel. Esta es especialmente importante para los profesionales de la 
salud. 
4. Anatomía clínica: estrechamente relacionada con la anatomía funcional, destaca la 
estructura y función, así como su relación con el ejercicio de profesiones y ciencias de la 
salud. 
5. Anatomía sistémica: estudia la morfología y estructuras del cuerpo humano integrados 
en sistemas. Es la anatomía que guiará el cursado de esta asignatura. 
6. Anatomía patológica: estudia los cambios estructurales (tanto macroscópicos como 
microscópicos) asociados con la enfermedad 
 Histología (histo de histos, tejido): es la ciencia que estudia los tejidos de 
animales y plantas. En esta asignatura se abordarán de manera específica los 
tejidos humanos. En su aspecto más amplio, la palabra histología se emplea como 
sinónimo de anatomía microscópica. 
 Embriología (embrio de embrios, embrión; -logia- de logos, estudio): estudia las 
estructuras que se desarrollan desde el momento de la fertilización del ovocito hasta 
la octava semana en el útero. 
 Fisiología es la ciencia que estudia las funciones corporales, es decir, cómo 
funcionan las distintas partes del cuerpo. Entre sus ramas se encuentran: 
a) Neurofisiología (neuro de neuros, nervio): Estudia las propiedades funcionales de 
las células nerviosas. 
b) Endocrinología (endo de endo, dentro; crino de krínei, separar; logia de logos, 
estudio): Estudia la anatomía y fisiología del sistema endocrino; estudiando además las 
patologías relacionadas y su tratamiento. El sistema endocrino es el conjunto de 
glándulas sin conductos y otras estructuras que elaboran hormonas y las secretan a la 
sangre. Son las hormonas (reguladores químicos en el cuerpo) las que controlan 
las funciones corporales junto con el sistema nervioso. 
c) Fisiología cardiovascular (cardio de cardios, corazón; vascular de vascularius, 
vasos sanguíneos): Estudia las funciones del corazón y los vasos sanguíneos. 
d) Inmunología (inmuno de immunis, no susceptible; logia de logos, estudio): Estudia 
cómo el cuerpo se defiende de los agentes causantes de enfermedad. 
e) Fisiología respiratoria: Estudia las funciones de los pulmones y las vías aéreas. 
f) Fisiología renal: es una rama de la fisiología que estudia las funciones de los 
riñones. 
g) Fisiología del ejercicio: Estudia los cambios en el funcionamiento celular y de los 
órganos ante la actividad muscular. 
h) Fisiopatología: Estudia los cambios funcionales asociados con la enfermedad, el 
deterioro y envejecimiento celular. 
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Figura 1: Niveles de organización biológica. (Tortora, G. ;Derrickson B., 2007) 
PROCESOS VITALES BÁSICOS 
Existen ciertos procesos que sirven para diferenciar los cuerpos vivos de los inanimados. A 
continuación, definiremos los procesos más importantes del cuerpo humano: 
Metabolismo: es la suma de todos los procesos químicos que se producen en el cuerpo. 
Una fase de este proceso es el catabolismo (de katabolée, descenso e ismo, estado), ruptura 
de moléculas complejas en componentes más simples con liberación de energía (por 
ejemplo: la glucólisis, proceso de degradación de la glucosa, cuya reacción resulta en la 
liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos). La otra fase del metabolismo es 
elanabolismo (de anabolée, ascenso): formación de sustancias químicas complejas a partir de 
elementos más pequeños y simples (por ejemplo: la síntesis de proteínas a partir de 
aminoácidos, utilizando energía). 
Respuesta: es la capacidad del cuerpo de detectar cambios y responder ante ellos. Por 
ejemplo, el aumento en la frecuencia cardíaca ante la disminución de la presión arterial. Las 
distintas células del cuerpo responden de manera característica ante los cambios en el medio 
ambiente. 
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Movimiento: incluye los movimientos de todo el cuerpo, de órganos en particular, de células 
individuales y hasta de las organelas dentro de ellas. 
Crecimiento: es el aumento en el tamaño corporal como resultado de un aumento en el 
tamaño de las células, el número de células o ambos. También, un tejido puede aumentar 
de tamaño debido al incremento en el material intercelular. Hipertrofia: con este nombre se 
designa al incremento del tamaño de un órgano cuando se debe al aumento correlativo en el 
tamaño de las células que lo forman; de esta manera el órgano hipertrofiado tiene células 
más grandes y no nuevas (este fenómeno se observa como adaptación del tejido muscular a 
la sobrecarga de trabajo). Hiperplasia: caso en el que un órgano crece por aumento del 
número de células, no del tamaño de éstas. 
Diferenciación: es el proceso por el cual células no especializadas se transforman en 
especializadas. Como se verá más adelante en este texto, cada tipo celular posee una estructura 
y función específica distinta de la de su célula precursora 
Reproducción: se refiere tanto a la formación de nuevas células para crecimiento, 
reparación o reemplazo, como a la producción de un nuevo individuo. 
Cuando los procesos vitales no se desarrollan en la forma adecuada, el resultado es la 
muerte de células y tejidos, lo cual puede llevar a la muerte del organismo. La muerte del 
cuerpo humano se manifiesta clínicamente por ausencia de latidos cardíacos, respiración 
espontánea y actividad cerebral. 
La muerte celular no siempre es dañina. Tal es el caso de la apoptosis o muerte celular 
programada, en la que una serie de procesos moleculares programados genéticamente 
conducen a la muerte celular. Este es el proceso normal mediante el cual el cuerpo se 
deshace de células innecesarias o anormales. 
PRINCIPALES SISTEMAS 
Cómo ya se mencionó, en esta asignatura se hará un recorrido por la estructura y función 
del cuerpo humano desde un enfoque sistémico. En el siguiente cuadro, a manera de 
introducción, se listarán los once sistemas del organismo, que serán recorridos con mayor 
profundidad en cada unidad. 
SISTEMA COMPONENTES FUNCIÓN 
 
Sistema 
Tegumentario 
La piel y las estructuras que 
de ella derivan, como pelos, 
uñas, glándulas sudoríparas y 
sebáceas. 
Ayuda a regular la temperatura del 
organismo, lo protege y elimina algunos 
desechos, participa en la producción de 
vitamina D y recibe determinados 
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estímulos, como la temperatura, la 
presión y el dolor, entre otras. 
 
Sistema 
Esquelético 
Todos los huesos del cuerpo, 
cartílagos y articulaciones 
asociados. 
Soporta y protege al cuerpo, forma 
parte del sistema locomotor, alberga a 
las células que producen células 
sanguíneas y almacena minerales. 
 
 
 
Sistema 
Linfático e 
Inmunitario 
Linfa, vasos linfáticos y 
estructuras u órganos que 
contienen tejido linfático, como 
el bazo, timo, ganglios 
linfáticos y amígdalas. 
Devuelve las proteínas y el plasma al 
sistema cardiovascular, transporta las 
grasas desde el sistema digestivo al 
sistema cardiovascular, filtra los 
líquidos del organismo, ayuda a 
producir determinados tipos de 
leucocitos para la protección contra 
enfermedades mediante la formación 
de anticuerpos, además de otras 
respuestas. 
 
Sistema 
Respiratorio 
 
Pulmones y vías aéreas 
asociada que conducen el 
aire. 
 
Aporta oxígeno, elimina el dióxido de 
carbono, ayuda a regular el equilibrio 
ácido-base del organismo y produce los 
sonidos vocales (fonación). 
 
Sistema 
Muscular 
Formado por los tejidos 
muscular esquelético, liso y 
cardíaco. 
Participa en el movimiento, mantiene la 
postura y produce calor, entre otras. 
 
 
Sistema 
Digestivo 
 
Tubo gastrointestinal y los 
órganos asociados al mismo 
como; las glándulas salivales, 
hígado, vesícula biliar y 
páncreas. 
Degradación física, química y 
absorción de los alimentos para que 
sean utilizados por las células y 
eliminación de residuos. 
 
Sistema 
Nervioso 
 
Encéfalo, médula espinal, 
nervios y órganos especiales 
de los sentidos, como el ojo, el 
Regula las actividades del organismo 
mediante una compleja red de 
potenciales de acción (impulsos 
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oído, gusto y olfato. 
 
nerviosos), detectando los cambios en 
los medios interno y externo, 
interpretando estos cambios y 
respondiendo a ellos con contracciones 
musculares o secreciones glandulares. 
 
 
 
Sistema 
Urinario 
 
Riñones, uréteres, vejiga 
urinaria y uretra. 
Produce, almacena y elimina la orina. 
Regula el volumen y la composición 
química de la sangre, elimina los 
residuos, regula el equilibrio de los 
líquidos y los electrolitos, mantiene el 
equilibrio ácido-base y de calcio del 
organismo, colabora con la regulación 
de la producción de eritrocitos. 
 
 
Sistema 
Endócrino 
 
Todas las glándulas y células 
productoras de hormonas, 
como por ejemplo hipófisis, 
tiroides y páncreas, etc. 
Regula las actividades del organismo 
mediante las hormonas, que son 
sustancias químicas transportadas por 
la sangre hasta los órganos blanco. 
 
 
Sistema 
Reproductor 
 
Órganos productores de 
gametos (testículos y ovarios), 
trompas uterinas y útero en la 
mujer, o epidídimo, conducto 
deferente, pene, y glándulas 
anexas en el hombre. 
Reproducción. 
 
 
Sistema 
Circulatorio 
Sangre, corazón y vasos 
sanguíneos. 
 
Distribuye oxígeno y elementos 
nutritivos a las células, transporta 
dióxido de carbono y desechos del 
metabolismo, mantiene el equilibrio 
ácido-base del organismo. Protege de 
las enfermedades, evita las 
hemorragias formando coágulos y 
ayuda a regular la temperatura 
corporal. 
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HOMEOSTASIS Y CONTROL HOMEOSTÁTICO 
La homeostasis (homeo, de hómoios, igual y stasis, detención) es la condición de 
equilibrio dinámico (balance) en el medio interno gracias a la continua interrelación de los 
múltiples procesos de regulación corporal. Como se mencionó, la homeostasis, lejos de ser un 
fenómeno estático, es un proceso dinámico. El estado de equilibrio del cuerpo puede modificarse 
dentro de estrechos márgenes compatibles con la vida, con el fin de adaptarse a los cambios 
del medio que lo rodea. 
Cualquier estímulo que perturbe una condición controlada por un sistema homeostático, 
inmediatamente pone en marcha mecanismos que tienden a retornar los valores de esta 
condición a los márgenes adecuados para el funcionamiento del organismo. Por ejemplo, si un 
individuo se encontraraen un ambiente muy caluroso, es probable que este estímulo 
desencadene mecanismos, como la sudoración y el aumento de la circulación sanguínea por la 
piel, que tiendan a eliminar el calor corporal; mientras que, si se encontrase en un medio con 
bajas temperaturas, otros mecanismos tenderán a conservar y/o generar calor mediante, por 
ejemplo, la disminución de la circulación por la piel y los temblores musculares. 
Introducción a los desequilibrios homeostáticos 
Si la alteración de una condición que es controlada (ej. temperatura) es extrema, el 
intento de restaurar la homeostasis puede fallar, lo que conduce a un desequilibrio 
homeostático (ej. hipertermia o golpe de calor para temperaturas muy elevadas, o 
hipotermia en la situación inversa). La ruptura de la homeostasis puede ocasionar 
enfermedades, trastornos y hasta la muerte. 
Conceptos a tener en cuenta: 
 Un trastorno es cualquier anormalidad en la estructura o en la función. 
 Una enfermedad es un padecimiento con un conjunto de signos y síntomas 
característicos. 
 Los síntomas son cambios subjetivos en las funciones corporales que no son 
evidentes para el observador (por ej. el “dolor” manifestado por el paciente). 
 Los signos son cambios que pueden ser observados y medidos (por ej. el signo vital: 
“temperatura corporal”, medida mediante el uso de un termómetro). 
 El diagnóstico (de día-, a través, y gnosis, conocimiento), es la habilidad o actitud que 
permite distinguir la naturaleza de un trastorno o enfermedad en una persona. Se llega 
al conocimiento de la enfermedad a través del estudio de los signos y síntomas 
 
 
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LÍQUIDOS CORPORALES Y MEDIO INTERNO 
Entre el 55 y 60% de la masa corporal del adulto es líquido. Un aspecto importante de la 
homeostasis es el mantenimiento del volumen y de la composición de estos líquidos 
corporales, los cuales son soluciones diluidas que contienen solutos disueltos y se encuentran 
tanto dentro de las células como a su alrededor. 
Líquido Intracelular 
Líquido Intracelular LIC (intra-, dentro) es el líquido presente dentro de las células. 
Líquido Extracelular 
Líquido Extracelular LEC (extra-, fuera): es el líquido que se encuentra fuera de las células. 
El líquido extracelular varía según las distintas partes del cuerpo en que se encuentre. Se 
denomina plasma: en los vasos sanguíneos, linfa dentro de los vasos linfáticos, líquido 
cefalorraquídeo dentro y rodeando al encéfalo y la médula espinal, líquido sinovial en las 
articulaciones, por último, el LEC que se encuentra dentro de los ojos es el humor acuoso y el 
humor vítreo. 
Líquido Intersticial 
El líquido Intersticial (ínter-, entre) es el líquido que se encuentra en los estrechos espacios 
entre las células de los tejidos. El funcionamiento adecuado de las células del cuerpo depende 
de la regulación precisa de la composición del líquido que las rodea. 
Dado que el líquido intersticial rodea todas las células del cuerpo, se lo suele denominar 
medio interno. La composición del líquido intersticial se modifica a medida que las sustancias 
se mueven dentro y fuera del plasma sanguíneo. Este intercambio de sustancias se produce a 
través de las delgadas paredes de los capilares sanguíneos, que son los vasos más 
pequeños del cuerpo. El movimiento en ambas direcciones a través de las paredes de los 
capilares lleva los materiales necesarios, como glucosa, oxígeno, iones entre otros, hacia los 
tejidos. También sirve para retirar desechos (como el dióxido de carbono) del líquido intersti-
cial. 
Como se verá en la unidad correspondiente, el sistema renal es el principal encargado de 
la regulación del volumen y composición de los líquidos corporales. (Fig. 2) 
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Figura 2: Distribución de los líquidos corporales en varones y mujeres. (Aranalde, G., 
Audicana, M., 2016) 
TERMINOLOGÍA ANATÓMICA 
Durante su tránsito universitario y especialmente en el trascurso de su práctica 
profesional, Ud. notará que los científicos y los profesionales de la salud utilizan un lenguaje 
o jerga común de términos especiales para referirse a las estructuras y funciones del 
cuerpo. Esto se debe a que la anatomía y las ciencias médicas poseen un vocabulario 
internacional. Es posible que usted conozca los términos comunes de los componentes 
y regiones del cuerpo humano, pero deberá aprender la nomenclatura correcta. El 
lenguaje anatómico a utilizar tiene significados precisos que le permitirán comunicarse en 
forma clara y concisa. 
 
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POSICIONES Y REGIONES CORPORALES 
Posiciones corporales 
Posición anatómica 
Las descripciones de cualquier región o parte del cuerpo humano asumen que éste se 
encuentra en una posición específica denominada posición anatómica. En esta posición, el 
sujeto se halla parado frente al observador, con la cabeza y los ojos mirando hacia delante. 
Los pies están apoyados en el piso, dirigidos hacia delante, los brazos a los costados del 
cuerpo con las palmas hacia el frente. En la posición anatómica el cuerpo está erguido (de 
pie). 
Otras posiciones 
Existen términos para describir al cuerpo acostado. Si el cuerpo se halla boca abajo, se 
halla en decúbito prono o ventral. Si el cuerpo está boca arriba, está en decúbito supino o 
dorsal. Por último, si se halla acostado hacia un lado, se halla en decúbito lateral izquierdo o 
derecho. 
Cuando un sujeto se encuentra sentado se dice que se halla en sedestación. 
Regiones corporales 
El cuerpo humano se divide en varias regiones que pueden identificarse desde el exterior, 
estas son: 
 La cabeza está formada por el cráneo y la cara. El cráneo contiene y protege al 
encéfalo; la cara es la parte frontal de la cabeza donde se encuentran ojos, nariz, 
boca, frente, pómulos y mentón. 
 El cuello soporta el peso de la cabeza y la mantiene unida al cuerpo. 
 El tronco está formado por el tórax, el abdomen y la pelvis. 
 Los Miembros superiores está unido al tronco a través del hombro, a continuación, se 
encuentra el brazo (la parte del miembro que se extiende desde el hombro hasta el 
codo), luego el antebrazo (porción del miembro que se extiende desde el codo hasta la 
muñeca), muñeca y mano. 
 Los Miembros inferiores están unidos también al tronco y están formados por el muslo 
(porción del miembro hasta la rodilla), la pierna (porción del miembro desde la rodilla 
hasta el tobillo), el tobillo y por último el pie. La ingle es un área situada en la parte 
frontal de la superficie del cuerpo, delimitada por un pliegue a cada lado, donde se une 
el muslo al tronco. 
Términos anatómicos descriptivos 
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La mayoría de estos términos provienen del latín y del griego, pudiendo parecer el 
lenguaje anatómico difícil al principio. A medida que conozca el origen de los términos, 
empezará a entender su significado (por ej. cuando se quiere hacer referencia a una 
región anatómica del cuerpo en particular, a continuación de una palabra se utiliza un 
adjetivo específico: dolor (sustantivo) lumbar (adjetivo)). Como mencionamos 
anteriormente, para describirel cuerpo humano de una forma clara y señalar la 
posición de sus partes y órganos, los anatomistas de todo el mundo acordaron emplear 
los mismos términos descriptivos de posición y dirección. (Fig. 3) 
 
Figura 3: Términos anatómicos descriptivos. (Tortora, G. ;Derrickson B., 2007) 
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Términos de relación, comparación y lateralidad 
Las relaciones entre las partes del cuerpo, en la posición anatómica, se describen con 
diversos adjetivos, dispuestos en forma de parejas de antónimos; con ellos se compara 
la posición relativa de dos estructuras. (Fig. 4) 
 
Figura 4:Términos de relación, comparación y lateralidad. (Moore, K., Dalley, A., 2007) 
 
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Planos, secciones y cortes anatómicos 
Las descripciones anatómicas se sustentan en cuatro planos imaginarios (medio, 
sagital, coronal y horizontal) que atraviesan el cuerpo en la posición anatómica. (Fig. 5) 
El plano medio es el plano vertical que atraviesa el cuerpo en sentido longitudinal y 
lo divide en dos mitades, derecha e izquierda. 
Los planos sagitales son planos verticales que atraviesan el cuerpo de forma 
paralela al plano medio. Conviene disponer de un punto de referencia, por ejemplo, un 
plano sagital que pase por el punto 
central de la clavícula. 
Los planos coronales o frontal 
son planos verticales que atraviesan 
el cuerpo de forma perpendicular al 
plano medio y los dividen en las 
porciones anterior (frontal) y posterior 
(dorsal). 
Los planos horizontales 
(transversales) atraviesan el cuerpo 
de forma perpendicular a los planos 
medio y coronal. Un plano horizontal 
divide el cuerpo en una parte supe-
rior (craneal) y otra inferior (caudal). 
Conviene tomar un punto de 
referencia para identificar el nivel del 
plano, por ejemplo "plano horizontal 
umbilical". 
 Las secciones de los planos coronales y horizontales son simétricas y atraviesan los 
elementos derecho e izquierdo de las estructuras pares, es decir, permiten cierta 
comparación. El número de planos sagitales, coronales y horizontales es ilimitado. 
La utilidad esencial de los planos anatómicos radica en la descripción de secciones 
(cortes a través de la estructura corporal). (Fig. 6) 
Las secciones longitudinales discurren a lo largo del eje longitudinal del cuerpo o 
de cualquiera de sus partes; este término se aplica con independencia de la posición del 
cuerpo. 
Las secciones transversales son "rodajas" del cuerpo o de sus regiones que se 
cortan de forma perpendicular al eje longitudinal del cuerpo o de la región concreta; 
los cortes transversales del pie se practican en el plano coronal. 
Figura 5: Planos corporales. (Miranda, 2016) 
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Las secciones oblicuas son cortes del cuerpo o de sus regiones que no siguen 
uno de los planos anatómicos antedichos. En la práctica, muchas imágenes 
radiológicas y secciones anatómicas no se sitúan de manera precisa en los planos 
sagital, coronal u horizontal, sino más bien en un plano algo oblicuo. 
 
Figura 6: Secciones corporales. (Moore, K., Dalley, A., 2007) 
Cavidades corporales 
Las cavidades corporales son espacios en el cuerpo que contienen, protegen, separan y 
dan sostén a los órganos internos (Fig. 7). 
 
Figura 7: Secciones corporales. (Moore, K., Dalley, A., 2007) 
 
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La cavidad craneana contiene al encéfalo y el conducto vertebral a la médula espinal. Las 
meninges son tejidos de protección que recubren la cavidad craneana y el conducto 
vertebral. 
Dentro del tronco (la región corporal más gruesa comprendida entre el cuello y las 
extremidades), el diafragma (dia, de día, a través de, y fragma de phrágma, tabique) separa la 
cavidad torácica de la cavidad abdominopélvica. Las vísceras son órganos que se 
encuentran en las cavidades; torácica y abdominopélvica. 
La cavidad torácica, relativa al tórax (Fig. 8) está subdividida en tres cavidades más 
pequeñas: la cavidad pericárdica (peri, de perí, alrededor y cárdica de kardía, corazón) que 
contiene al corazón, y dos cavidades pleurales (de pleura-, flanco, costilla), cada una de las 
cuales contiene un pulmón. 
Figura 8: Cavidades y estructuras relacionadas del tórax. (Tortora, G. ;Derrickson B., 
2007) 
La porción central de la cavidad torácica es el mediastino (media, de médium, medio y 
stino de stinum, separación). Está localizado entre las cavidades pleurales y se extiende 
desde el esternón hasta la columna vertebral y desde el cuello hasta el diafragma. Contiene 
todas las vísceras torácicas excepto los pulmones. 
La cavidad abdominopélvica está dividida en una mitad superior, la cavidad abdominal 
(de abdomen, vientre), y una inferior, la cavidad pélvica (de pelvis, vasija, recipiente). 
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Los límites de la cavidad abdómimnopélvica son: hacia arriba el músculo diafragma, 
hacia abajo, los músculos del diafragma pélvico, hacia delante y laterales la pared 
anterolateral del abdomen constituida mayormente por los músculos abdominales y hacia 
atrás la columna vertebral y últimas costillas torácicas. 
Regiones de la cavidad abdominopélvica 
Una aplicación práctica de la anatomía de superficie es el hecho de dividir a la cavidad 
abdominopélvica en áreas más pequeñas, con el fin de localizar los órganos subyacentes de 
manera más sencilla. El método más usado en la práctica diaria es el que consiste en trazar 
sobre la superficie anterior dos líneas horizontales y dos verticales. 
La línea horizontal superior, la línea subcostal, se traza en el borde inferior de la parrilla 
costal, a través de la porción inferior del estómago; la línea horizontal inferior, la línea 
intertubercular (pasa por los tubérculos ilíacos), se traza justo por encima de las espinas ilíacas 
anteriores superiores (o anterosuperiores). 
Las dos líneas verticales, las líneas medioclaviculares derecha e izquierda, se trazan por el 
punto medio de cada clavícula, un poco por dentro de los pezones. 
Estas cuatro líneas dividen a la cavidad abdominopélvica en una región central de mayor 
tamaño y dos regiones derecha e izquierda más pequeñas. Los nombres de estas nueve 
regiones son: el hipocondrio derecho, epigastrio, hipocondrio izquierdo, flanco o región lumbar 
derecha, región umbilical, flanco o región lumbar izquierda, fosa ilíaca derecha, hipogastrio y 
fosa ilíaca izquierda (Fig.9). 
 
Hipocondrio 
derecho 
 
Epigastrio 
 
Hipocondrio 
izquierdo 
 
Lumbar derecha 
 
Umbilical 
 
Lumbar izquierda 
 
Inguinal derecha 
 
Hipogastrio 
 
Inguinal izquierda 
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2021 17 
 
Figura 9: Regiones de la cavidad abdominopélvica. (Moore, K., Dalley, A., 2007) 
Las vísceras de la cavidad abdominal son: estómago,bazo, hígado, vesícula, intestino 
delgado y la mayor parte del intestino grueso. Por detrás del peritoneo se encuentran los 
riñones que se unen a la vejiga a través de los uréteres. Las vísceras de la cavidad pélvica 
comprenden a la vejiga, algunas porciones del intestino grueso y órganos del sistema 
reproductor (Fig. 10). 
Las paredes de las cavidades torácica y abdominal están recubiertas por membranas 
serosas. Son ejemplos de membranas serosas: las pleuras asociadas con los pulmones, el 
pericardio asociado con el corazón, y el peritoneo asociado con la cavidad abdominal. 
 
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Figura 10: Ubicación de las vísceras en la cavidad abdominopélvica. (Hispano, 2014) 
 
 
 
 
 
 
 
 
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TEMA COMPLEMENTARIO 
CORRELACIONES ANATÓMICAS EN LAS NUEVE REGIONES DEL ABDÓMEN 
Hipocondrio derecho 
Lóbulo hepático derecho 
Vesícula biliar 
Parte del duodeno 
Flexura hepática del colon 
Polo superior del riñón 
derecho 
Glándula adrenal derecha 
Epigastrio 
Extremo pilórico del 
estómago 
Duodeno 
Páncreas 
Parte del hígado 
 
Hipocondrio izquierdo 
Estómago 
Bazo 
Cola del Páncreas 
Flexura esplénica del colon 
Polo superior del riñón 
izquierdo 
Glándula adrenal izquierda 
Lumbar derecha 
Colon ascendente 
Mitad inferior del riñón 
derecho 
Parte del duodeno y del 
yeyuno 
Umbilical 
Epiplón 
Mesenterio 
Porción inferior del 
duodeno 
Yeyuno e íleon 
Lumbar izquierda 
Colon descendente 
Mitad inferior del riñón 
izquierdo 
Parte del yeyuno y del íleon 
Inguinal derecha 
Ciego 
Apéndice 
Extremo inferior del íleon 
Uréter derecho 
Cordón espermático derecho 
Ovario derecho 
Hipogastrio (púbica) 
Íleon 
Vejiga 
Útero (en la gestación) 
Inguinal izquierda 
Colon sigmoide 
Uréter izquierdo 
Cordón espermático 
izquierdo 
Ovario izquierdo 
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2021 20 
HISTOLOGÍA 
OBJETIVOS 
 Definir histología, reconocer que es un tejido y que tipos de tejidos podemos encontrar 
en el hombre y su ubicación en el cuerpo. 
 Definir tejido epitelial, características generales, propiedades, clasificación y funciones. 
 Definir tejido conectivo y sus componentes, clasificar en base a la proporción de sus 
componentes y reconocer funciones básicas o esenciales. 
 Reconocer cuales son los componentes de la sangre y sus propiedades generales. 
 Reconocer las diferencias existentes entre plasma y suero y determinar la composición 
de ambos. 
 Definir hematopoyesis y ubicar donde se lleva a cabo en el hombre adulto. 
INTRODUCCION 
Histología 
Deriva del griego histós "tejido" y logía, tratado, estudio, ciencia. Es la ciencia que 
estudia todo lo referente a los tejidos orgánicos: su estructura microscópica, su desarrollo y 
sus funciones. 
Citología 
 Es la rama de la biología que estudia las células en lo que concierne a su estructura, sus 
funciones y su importancia en la complejidad de los seres vivos. 
Tejido 
 Conjunto de células que tienen el mismo origen, presentan similar morfología y 
desempeñan la misma función (células morfológica y fisiológicamente semejantes). Los 
tipos de tejidos que se encuentran en los animales son: 
 
 Tejido epitelial *Tejido conectivo propiamente dicho 
 * Tejido adiposo 
 Tejido conectivo *Tejido cartilaginoso 
 *Tejido óseo 
 *Tejido sanguíneo 
 Tejido muscular 
 
 Tejido nervioso 
http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_griego
http://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia
http://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_(biolog%C3%ADa)
http://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADa
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
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TEJIDO EPITELIAL 
Se aplica la denominación de tejido epitelial (TE), a la capa o capas de células que 
cubren o tapizan las superficies libres, externas e internas, de todo el organismo. Las 
glándulas también son consideradas como parte de este tejido puesto que tiene origen 
epitelial. 
FUNCIONES DEL TEJIDO EPITELIAL 
 Protección: de los tejidos subyacentes recubriendo las superficies externas e internas 
del organismo. 
 Transporte superficial: de mucus y otros materiales. Lo realiza el epitelio ciliado de 
conductos respiratorios y genitales. 
 Absorción: de distintas sustancias. Se lleva a cabo principalmente en el intestino y en 
los túbulos renales. 
 Secreción: de sustancias de naturaleza variada, lo realiza el epitelio glandular. 
 Recepción sensorial: corpúsculos olfatorios, mucosa olfatoria. 
 Epitelio modificado: con funciones de nutrición y sostén de células reproductoras del 
ovario y testículo. 
CARACTERÍSTICAS 
El TE está formado por una o varias capas de células que asientan sobre un manto 
extracelular que las sostiene llamada membrana basal. Las células se disponen en forma 
continua, hay escasa sustancia intercelular entre ellas y se mantienen unidas por uniones 
especializadas. Este tejido es avascular, esto significa que no posee vasos sanguíneos. La 
nutrición se lleva a cabo por difusión desde el tejido conectivo subyacente. Posee una 
marcada capacidad de regeneración, por ejemplo, la mucosa del intestino delgado, realizan 
un permanente cambio de las células del epitelio y la epidermis de la piel mantiene una 
renovación constante de su población celular. 
ESPECIALIZACIONES DE MEMBRANA 
Es una característica de los epitelios, sus células poseen una polaridad definida que se 
manifiesta por las especializaciones que pueden presentar la membrana plasmática en sus 
superficies apical, lateral y basal. La polaridad se pone en evidencia también por la 
disposición particular que adoptan las organelas dentro de la célula. 
Especializaciones de la superficie apical 
La porción apical representa la superficie libre de las células epiteliales y mantiene 
contacto con el exterior o con la luz de un determinado órgano. Las especializaciones en 
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esta porción de la membrana están en íntima relación con la función que cumple el epitelio. 
(Fig. 11). Ellas son: 
 Microvellosidades: Son pequeñas prolongaciones citoplasmáticas que aumentan el 
área superficial de la membrana. Las microvellosidades carecen de movimiento y son 
muy numerosas en aquellos sitios donde es importante la función de absorción 
(aumentan la superficie de absorción), por ejemplo: intestino delgado y túbulos renales 
donde reciben el nombre de “ribete” o “borde en cepillo”. 
 Cilios: Son prolongaciones de estructura interna compleja que se originan a partir de 
cuerpos basales que se ubican por debajo de la membrana basal, son capaces de 
realizar movimientos pulsátiles, que permiten el desplazamiento de mucus y partículas 
a lo largo de la superficie epitelial, por ejemplo: vías respiratorias altas 
 Estereocilios: Son microvellosidadesmuy largas e inmóviles, cuyos extremos suelen 
estar ramificados. Contribuyen en la absorción del líquido segregado por el testículo 
para la concentración del plasma seminal en su paso por estas vías y también sirve 
para anclaje de espermatozoides en epidídimo, también se encuentran estereocilios 
en las células vellosas sensitivas del caracol del oído interno. 
 
 Figura 11: Especializaciones de la membrana apical. (Andes, 2018) 
CLASIFICACIÓN 
Él TE se divide para su estudio en dos grandes grupos, de revestimiento y glandular. 
El TE de revestimiento incluye a aquellos tejidos que se disponen recubriendo la superficie o 
cavidades del organismo. A su vez los epitelios de revestimiento se clasifican, según estén 
formados por una o varias capas de células, en simple y estratificado (respectivamente). 
(Fig. 12) 
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Epitelio simple 
Son aquellos constituidos por una sola capa de células. 
 Epitelio simple plano: la forma de sus células se asemeja a una lámina plana. El ancho 
es mayor que el alto. Se encuentra en la luz de vasos sanguíneos (donde recibe el 
nombre de endotelio); en alvéolos pulmonares; glomérulo, asa delgada de Henle, etc. 
 Epitelio simple cúbico: la altura de cada célula es similar a su ancho. La mayor altura 
permite mayor desarrollo de las organelas, por lo que estas células asumen una 
función más activa que las del epitelio simple plano. Se encuentra en los túbulos 
contorneados distal y proximal del nefrón y en el conducto excretor de glándulas 
exocrinas. 
 Epitelio simple cilíndrico: en él la altura de las células supera al ancho. Se ubica 
revistiendo del túbulo digestivo desde el cardias hasta el recto y en los bronquios. 
 Epitelio pseudoestratificado: es un caso particular entre los epitelios simples. Se 
denomina “falso estratificado” porque al microscopio óptico parece estar formado por 
varias capas de células. Sin embargo, el análisis al microscopio electrónico demuestra 
que todas las células asientan sobre la membrana basal, aunque no todas llegan a la 
superficie libre. Así, las células y sus núcleos, se disponen en dos o más niveles de 
altura creando la apariencia de la existencia de dos o más capas de células, 
generalmente las células son ciliadas. Se encuentra en las vías respiratorias, vesículas 
seminales, etc. 
Epitelio estratificado 
Está formado por dos o más capas de células. Se tiene en cuenta para su denominación 
la forma que presentan las células de la capa más externa. 
 Epitelio estatificado plano: la capa celular más superficial presenta células planas. Si 
estas células se queratinizan, perdiendo el núcleo, se transforman en placas 
queratinizadas, por lo que reciben el nombre de epitelio estratificado plano 
queratinizado (como el que forma la epidermis de la piel). En otras regiones, más 
húmedas o expuestas a líquidos, tales como esófago, vagina y córnea, las células no 
experimentan queratinización, generalmente no pierden el núcleo y se lo conoce como 
epitelio estratificado plano no queratinizado. 
 Epitelio estratificado cúbico: al igual que el cilíndrico estratificado es poco frecuente. 
Se encuentra en conductos de las glándulas sudoríparas. 
 Epitelio estratificado cilíndrico: se encuentra en el conducto de la glándula parótida 
(una glándula salival). 
 Epitelio polimorfo o de transición: representa un caso especial dentro de los epitelios 
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estratificados. El aspecto de las células que lo forman varía de acuerdo al estado 
funcional del órgano que tapizan. Está adaptado para sufrir grandes tensiones. Es 
característico de las vías urinarias: vejiga, uréteres. 
 
 
 
Figura 12: Tipos de epitelios de revestimiento. (Megías, M., Molist, P., Pombal, MA., 
2017) 
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Tejido epitelial glandular 
Incluye a todas las glándulas, estas son células o conjunto de células, de origen epitelial, 
cuya función es la secreción de sustancias. La naturaleza química de las secreciones es 
variada: pueden ser enzimas (ej. páncreas), esteroides (ej. corteza suprarrenal), lípidos (ej. 
glándulas sebáceas), enzimas y mucus (j. glándulas salivales submandibulares). Las 
glándulas mamarias secretan sustancias lipídicas, proteínas e hidratos de carbono. 
Clasificación 
Las glándulas pueden clasificarse de acuerdo a varios criterios, por lo que al dar una 
clasificación es necesario especificar el criterio usado. Damos a continuación diferentes 
formas de clasificación: 
 Según el destino de la secreción: 
A. Glándulas endocrinas o de secreción interna: no poseen conducto excretor. Su 
producto de secreción, llamado hormona, es volcado al torrente sanguíneo, que 
lo vehiculiza hasta un órgano blanco sobre el que tienen algún efecto biológico. 
Las glándulas endócrinas representan para el organismo una importante forma 
de regulación e integración en las funciones de distintos órganos, ellas son: 
hipófisis, pineal o epífisis, tiroides, paratiroides, adrenales o suprarrenales, ovarios, 
testículos, placenta, entre otras. 
B. Glándulas exocrinas o de secreción externa: en ellas el producto de secreción es 
volcado al exterior o a la luz de un órgano, pero nunca a la sangre. En éstas 
glándulas se puede distinguir dos partes: 1) la porción secretora o adenómero, 
donde se localizan las células responsables de la síntesis del producto de 
secreción y 2) el conducto excretor, que transporta la secreción hacia el exterior, 
ej. glándulas sudoríparas y sebáceas. 
C. Glándulas mixtas: son aquellas que tienen una parte exocrina y una endocrina, 
como por ejemplo el páncreas 
La siguiente clasificación se refiere únicamente a glándulas exocrinas: 
 Según el número de células que forman la glándula: 
A. Glándulas unicelulares: formada por una sola célula, ej. las células caliciformes 
del intestino y del sistema respiratorio. 
B. Glándulas pluricelulares: formadas por varias células, ej. la mayoría de las 
glándulas del organismo. 
 Según la naturaleza del producto de secreción: 
A. Glándulas mucosas: su secreción es rica en mucina, una glicoproteína que con la 
incorporación de agua forma el mucus. La secreción producida es viscosa y tiene 
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función lubricante y protectora, ej.: células caliciformes. 
B. Glándulas serosas: su secreción es acuosa y tiene un alto contenido en enzimas, 
ej. glándula parótida. 
C. Glándulas seromucosas o mixtas: poseen adenómeros que producen 
secreciones mucosas y otra secreción serosa, ej. glándula sublingual (salival) 
 
 Según el mecanismo de secreción: se distinguen tres tipos de mecanismos por los 
cuales las células liberan sus secreciones: (Fig. 13) 
A. Secreción holócrina: en ella la célula se destruye totalmente al liberar el producto 
de secreción, ej. glándulas sebáceas. Ej; glándula sebácea de la piel 
B. Secreción apócrina: una parte del citoplasma apical se pierde junto con el 
producto de secreción, ej. glándulas sudoríparas, mamarias y próstata 
C. Secreción merócrina: en la cual el producto de secreción es liberado 
mediante exocitosis quedando la célula intacta. Ej: células acinares 
pancreáticasFigura 13: Clasificación de glándulas según el mecanismo de secreción. (Nicolas, 2010) 
 
 Según la forma y ramificaciones del adenómero y del conducto excretos (Fig. 14) 
 
 
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TEJIDO CONECTIVO PROPIAMENTE DICHO 
El tejido conectivo (TC) proporciona una armazón tridimensional que sostiene a los 
epitelios y a otros tejidos que forman el cuerpo. 
FUNCIONES GENERALES 
Sostén y relleno: Forma un armazón tridimensional que sostiene y une los elementos 
propios de los órganos. Constituye las cápsulas que sirven de contención a los órganos y 
proporcionan inserción a los músculos esqueléticos, tal como ocurre con ligamentos y 
tendones. 
 Transporte e Intercambio: La SF representa una barrera que facilita el transporte de 
sustancia y metabolitos y el intercambio de materiales entre la sangre y los tejidos. 
 Protección: Contribuye a la defensa del organismo a través de sus células fagocitarias 
y productoras de anticuerpos. Además, el TC interviene en la reacción de protección 
conocida como inflamación. 
 Reparación: El TC interviene en procesos de reparación y cicatrización de los tejidos. 
 Almacenamiento: Se lleva a cabo principalmente en los adipocitos, pero también el TC 
puede almacenar agua y electrolitos. 
COMPONENTES DEL TEJIDO CONECTIVO PROPIAMENTE DICHO 
Se caracteriza por poseer una gran cantidad de sustancia intercelular denominada matriz 
extracelular o sustancia fundamental (SF), en la que están incluidos diversos tipos celulares 
y fibras. (Fig. 15) 
Células 
Los distintos tipos celulares se agrupan en dos categorías: 
1. Células fijas o residentes: Incluye aquellas células normales y relativamente estables 
dentro del tejido conectivo, ellas son: fibroblastos, adipocitos, mastocitos y algunos 
macrófagos fijos. 
2. Células móviles o migrantes: Son células que si bien se encuentran en el tejido 
conectivo; pueden migrar. Por ejemplo, algunos tipos de leucocitos o glóbulos blancos 
como linfocitos, eosinófilos y macrófagos libres. 
Características generales de los distintos tipos celulares 
Fibroblastos: Es uno de los tipos celulares más comunes y abundantes en el TC y su 
función es elaborar los precursores de los componentes de la matriz extracelular. Adipocitos 
o células adiposas: Su citoplasma almacena lípidos. Mastocitos o células cebadas: Son 
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células que contienen gránulos característicos. Estos gránulos poseen heparina e histamina. 
Heparina es un anticoagulante, mientras que la histamina es un vasodilatador, que 
interviene en procesos inflamatorios y en reacciones alérgicas. 
Macrófagos: Son importantes agentes en la defensa del organismo debido a su 
capacidad de fagocitar residuos, sangre extravasada, células muertas, bacterias, cuerpos 
extraños etc. 
Plasmocitos o células plasmáticas: Abundan en inflamación crónica. Estas células 
producen anticuerpos y frecuentemente están en estrecha relación con los linfocitos. 
Leucocitos: son células que se pueden encontrar en el TC. Estos tipos celulares serán 
estudiados en detalle en la sección de sangre. 
 
Figura 15: componentes del tejido conectivo. Tomado de (Muñoz Garcia, 2017) 
Fibras 
En el TC existen tres tipos de fibras: colágenas, elásticas y reticulares. 
Las fibras colágenas son las más abundantes y características del tejido conectivo. Se 
caracterizan porque son flexibles y resisten el estiramiento y la tensión. 
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Las elásticas tienen la capacidad de distenderse. Se encuentran en arterias de gran 
calibre, cuerdas vocales, tráquea, bronquios, piel, etc. Y las reticulares: se las considera 
como una variante de las fibras colágenas. Forman la parte estructural de los órganos 
linfoides como, por ejemplo: Bazo, Timo, Ganglios linfáticos. 
SUSTANCIA FUNDAMENTAL (SF) 
Producida por los fibroblastos, constituida por glucosaminoglucanos, glucoproteínas y 
glucoproteínas de adhesión, agua y sales. La SF actúa como una barrera selectiva, de 
difusión de moléculas e impide la penetración de gérmenes. Es capaz también de almacenar 
agua y electrolitos. 
CLASIFICACIÓN DEL TEJIDO CONECTIVO PROPIAMENTE DICHO 
El TC posee diferentes proporciones y disposiciones de sus componentes según la región 
del organismo en que se encuentre. Los tipos de TC que describimos a continuación deben 
sus nombres a la organización que presentan o bien indican cuál es el componente 
predominante. 
Tejido Conectivo Laxo o Areolar 
 Es muy rico en células y posee abundante SF. Este tipo de TC abunda en la región 
subcutánea e intermuscular. Se presenta también en la submucosa respiratoria y 
gastrointestinal, siendo constituyente del estroma de varios órganos. 
Tejido Conectivo Denso (TCD) 
 En él predominan las fibras colágenas, hay escasa SF y células. De acuerdo a la 
disposición de las fibras podemos considerar dos tipos de tejido conectivo denso. Cuando 
las fibras se disponen irregularmente, como ocurre en la dermis profunda de la piel 
hablamos de TCD irregular y cuando las fibras se acomodan de forma ordenada y más o 
menos paralelas, como en ligamentos, tendones, etc. se denomina TCD regular. 
Tejido Conectivo Mucoso 
Se destaca por la abundante SF que predomina sobre los otros componentes. 
Tejido Conectivo Reticular 
 Se caracteriza porque las numerosas fibras reticulares forman una red de mallas que 
está en estrecha relación con células reticulares encargadas de formar este tipo de fibras. 
Constituye el armazón de sostén de órganos hematopoyéticos y es abundante en bazo e 
hígado. 
 
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TEJIDO ADIPOSO 
El tejido Adiposo (TA) es considerado un tejido difuso de gran actividad metabólica, ya 
que representa una importante reserva de energética debido a su capacidad de almacenar 
lípidos. Alrededor del 20% del peso de una persona adulta normal es TA. 
Existen dos tipos de TA, que se diferencian por el color 
Tejido Adiposo amarillo o blanco 
 Representa la mayor parte del TA. También se lo denomina unilocular, porque las 
células adiposas contienen una única gota grande de lípido, el citoplasma se reduce a un 
fino reborde y el núcleo se encuentra desplazado hacia una zona periférica. Cada célula 
adiposa está rodeada por una lámina externa alrededor de la cual hay una fina red de fibras 
reticulares y posee rica vascularización (Fig. 16). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 16: Tejido Adiposo blanco o unilocular. (Megias Pacheco, M., Pombal, D., 2017) 
Este tipo de tejido adiposo unilocular tiene amplia distribución como grasa subcutánea, en 
el mesenterio o zona retroperitoneal. 
La grasa subcutánea en los adultos se acumula en zonas distintas en el hombre y en la 
mujer y esta distribución diferencial constituye uno de los caracteres sexuales secundarios. 
En la mujer se ubican principalmente en las mamas, caderas, nalgas y muslos, mientras 
que en los hombres se acumula en los flancos, parte del vientre, espalda, región lumbar y 
muslos. (Fig. 17) 
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202131 
 
Figura 17: Distribución diferencial de Tejido Adiposo blanco en hombres y mujeres. 
(Zamora, 2002) 
Funciones del TA amarillo 
1. Llenar espacios (planta de los pies) 
2. Reserva energética y aislante térmico 
3. Protección de órganos 
Tejido Adiposo marrón 
Solo se encuentra en determinados sitios. Se lo denomina multilocular por que las células 
contienen muchas gotas pequeñas de lípidos. El citoplasma de las células adiposas es 
abundante, granulado y hay numerosas mitocondrias. El TA marrón se caracteriza por estar 
lobulado y presenta mayor irrigación sanguínea que el TA blanco. (Fig. 18) 
 
Figura 18: Tejido Adiposo marrón o multilocular. (Megías, M., Molist, P., Pombal, MA., 
2017) 
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El TA marrón es muy escaso en personas adultas, mientras que se encuentra muy 
desarrollado en el feto y en recién nacidos donde representa alrededor del 2-5% del peso 
corporal. 
Se encuentra entre las escapulas, axilas, nuca y grandes vasos sanguíneos. A medida 
que transcurren los años, se transforma en tejido adiposo blanco. 
Función del TA marrón 
1. Termorregulación: La capacidad de producción de calor se debe a las mitocondrias 
que realizan una activa oxidación de los ácidos grasos y la energía liberada se emplea 
en la producción de calor. 
 FISIOLOGIA DEL TEJIDO ADIPOSO 
Los triglicéridos de los adipocitos se sintetizan a partir de los ácidos grasos que llegan a 
los adipocitos por el torrente sanguíneo y que provienen del contenido de grasa de la dieta. 
El depósito de triglicéridos se recambia de manera constante cada 2-3 semanas. 
El mantenimiento del equilibrio normal entre el depósito y la movilización de los 
triglicéridos en el TA es regulado por la vía hormonal y nerviosa. 
La regulación hormonal es ejercida principalmente por la insulina, que estimula la 
captación de glucosa por los adipocitos. Una vez dentro de la célula, la glucosa es 
rápidamente degradada para sintetizar triglicéridos. Adrenalina y Noradrenalina estimulan la 
hidrólisis de los triglicéridos con la consecuente liberación de ácidos grasos al torrente 
sanguíneo. 
La regulación nerviosa es ejercida por el sistema nervioso simpático. El transmisor 
químico, noradrenalina, de los nervios autónomos del TA ejercen su acción reguladora por 
efecto estimulante de la hidrólisis de los triglicéridos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2021 33 
TEJIDO SANGUÍNEO 
La sangre es un tejido líquido contenido en un compartimento cerrado, el sistema 
circulatorio, en el cual se mueve debido principalmente a las contracciones cardíacas. En el 
adulto la sangre representa aproximadamente el 7 % del peso corporal; aproximadamente 5 
litros. El volumen de sangre total recibe el nombre de volemia. 
FUNCIONES 
La sangre presenta las siguientes funciones: 
1. Respiratoria: transporta gases respiratorios (O2, CO2). 
2. Nutritiva: transporta nutrientes para la vida celular. 
3. Excretora: transporta sustancias de desecho metabólico que serán eliminadas. 
4. Inmunitaria: contiene células fagocitarias y anticuerpos. 
5. Correlación humoral: transporta hormonas. 
6. Regulación térmica: distribuye el calor y tiende a igualar la temperatura corporal. 
7. Amortiguadora de pH: posee importantes sistemas buffer. 
COMPOSICIÓN 
La sangre está formada por elementos figurados (glóbulos rojos o eritrocitos, glóbulos 
blancos o leucocitos y plaquetas) que flotan libremente en una sustancia intercelular líquida, 
plasma. (Fig. 21) 
La sangre recién obtenida es un líquido rojo que, al permanecer en reposo, luego de 
cierto tiempo se coagula. El coágulo se retrae y exuda un líquido llamado suero. La 
diferencia entre plasma y suero está dada por el fibrinógeno, entonces podemos decir que el 
suero es plasma sin fibrinógeno. 
Si se evita la coagulación, mediante el agregado a la muestra de sangre de un 
anticoagulante (por ej. heparina), se produce la sedimentación de elementos sanguíneos 
formando tres fracciones (Fig. 19): 
1. La capa inferior, corresponde a los glóbulos rojos, representando un 45% del volumen. 
2. La capa superior, el 1% del volumen, corresponde a glóbulos blancos y plaquetas. 
3. El sobrenadante corresponde al plasma. 
La acción de agregar un anticoagulante a una muestra de sangre, permite realizar una 
determinación específica para conocer el porcentaje de glóbulos rojos denominada 
hematocrito. 
Hematocrito: es el volumen que ocupan los eritrocitos en un volumen dado de sangre, 
expresado en porcentaje. Valor normal: 40-50%. 
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Figura 19: Fracciones de la sangre con anticoagulante. (Juri, 2018) 
GLÓBULOS ROJOS (GR) 
Se llaman también eritrocitos o hematíes. Son células de 7 a 8 m de diámetro. Vistos de 
perfil presentan la forma de un disco bicóncavo, siendo la parte central más delgada y más 
gruesa hacia los bordes. 
Por esta razón, al microscopio óptico, presentan una zona central más clara. Esta forma, 
de disco bicóncavo proporciona una gran superficie, la cual facilita el intercambio de gases 
respiratorios. Los GR son elásticos y muy flexibles, lo cual les permite deformarse y 
adaptarse a vasos muy pequeños (capilares) y luego recuperan su forma primitiva al circular 
por vasos más grandes. (Fig. 20) 
 
 Figura 20: Glóbulos rojos. (universal, 2017) 
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2021 35 
El citoplasma de los GR es homogéneo; carecen de núcleo y organelas. La concentración 
normal de GR es de 4.500.000 a 5.000.000 por mm3 de sangre. Comparando un hombre y 
una mujer de la misma talla la concentración de GR es un poco menor en la mujer. La 
disminución de la concentración de hematíes por debajo del rango normal se denomina 
anemia y el fenómeno contrario policitemia. 
Función 
Transportan gases respiratorios: O2 desde los alvéolos pulmonares a los tejidos y CO2 
desde los tejidos a los alvéolos pulmonares. Esta capacidad es posible porque contienen 
una proteína globular, la hemoglobina, que fija estos gases. 
La hemoglobina está formada por una proteína, la globina y cuatro grupos hem (porfirina 
más hierro). Cuando la hemoglobina se asocia al O2 se llama oxihemoglobina. También 
puede combinarse fácilmente con el CO2 formando carbaminohemoglobina. 
Vida media 
Los GR se originan en la médula ósea roja. Los GR jóvenes o inmaduros se llaman 
reticulocitos y se hallan en cantidad ínfima en sangre. La vida media aproximada de los GR 
es de 120 días y cuando envejecen son destruidos por células del sistema reticuloendotelial 
(SRE), especialmente en el bazo y en el hígado (células de von Kupffer). 
GLÓBULOS BLANCOS (GB) 
Denominados también leucocitos, estas células sanguíneas están vinculadas en la 
defensa del organismo. Se dividen en dos grandes grupos: los granulocitos o 
polimorfonucleares y los agranulocitos o monomorfonucleares. El número total de GB es de 
5.000 a 9.000 por mm3 de sangre, en condiciones normales. Para referirse a la 
concentración se suele utilizar la fórmula leucocitaria absoluta, cantidad de cada tipo de 
leucocitos por mm3 de sangre, (FLA) y la fórmula leucocitaria relativa, porcentaje de los 
diversos tiposde leucocitos (FLR). 
La disminución de la concentración de GB por debajo de valores normales se denominan 
leucopenia, el fenómeno opuesto se llama leucocitosis. 
 
 
 
 
 
 
 
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 Granulocitos o polimorfonucleares 
 - Neutrófilos 
 - Basófilos 
Glóbulos blancos o leucocitos - Eosinófilos 
 
 Agranulocitos o monomorfonucleares 
 - Monocitos 
 - Linfocitos 
 
GRANULOCITOS O POLIMORFONUCLEARES 
Características generales: observados al microscopio óptico, presentan granulaciones 
citoplásmaticas específicas, su núcleo es lobulado y el citoplasma es acidófilo (color 
rosado). Este grupo incluye: 
 Neutrófilos: miden entre 12 -15 µm, su núcleo es segmentado con 3 a 5 lóbulos 
unidos por filamentos de cromatina. El citoplasma es acidófilo y posee granulaciones 
finas de color rosado a violeta como consecuencia de su afinidad por colorantes 
neutros, de ahí su nombre. Los neutrófilos en cayado son aquellos inmaduros, 
generalmente se encuentran como reserva en la medula ósea roja., mientras que los 
neutrófilos segmentados son maduros, son los más abundantes en el torrente 
sanguíneo. 
Función: actividad antimicrobiana, altamente fagocitaria, intervienen en procesos 
infecciosos. Son la primera línea de defensa del organismo ya que son los primeros en 
acudir frente a estos procesos, porcentaje relativo normal: 50 - 70 % en el adulto. 
 Eosinófilos: miden entre 12 -15 µm, su núcleo es segmentado, siendo el más común 
el bilobulado (forma de lente). El citoplasma acidófilo posee granulaciones de color 
rojo a anaranjado, estas granulaciones tienen afinidad por colorantes ácidos. 
Función: microfagocitosis, intervienen en procesos parasitarios y alérgicos. Fagocitan 
de modo más lento, pero más selectivamente que los neutrófilos, el porcentaje relativo 
va desde 1 - 4 %. 
 Basófilos: miden entre 12 -15 µm, núcleo segmentado con 2 lóbulos o con una 
escotadura, generalmente cubierto por una gran cantidad de granulaciones 
prominentes de color azul violeta, poseen afinidad por colorantes básicos. Estas 
granulaciones contienen heparina (anticoagulante) e histamina (vasodilatador). El 
citoplasma es acidófilo. 
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Función: previenen la formación de trombos o coágulos. En casos extremos fagocitan, 
porcentaje relativo: 0 - 1%. 
AGRANULOCITOS O MONOMORFONUCLEARES 
Características generales: al microscopio óptico no poseen granulaciones específicas. 
Sus núcleos, no lobulados, son grandes y ocupan gran parte del citoplasma que es basófilo 
(color celeste). Este grupo de leucocitos incluye: 
 Linfocitos: son esféricos, miden entre 8 a 15 µm los jóvenes y entre 5 a 8 µm los más 
viejos. El núcleo grande, de forma redondeada o ligeramente escotado, ocupa gran 
parte del citoplasma basófilo. Los linfocitos se originan principalmente en la médula 
ósea y de allí viajan a órganos linfáticos donde maduran. Los linfocitos B participan de 
la inmunidad humoral (secretan anticuerpos). Los linfocitos T participan de la 
inmunidad celular (inmunidad mediada por células), porcentaje relativo: 20 - 40% en el 
individuo adulto. Función: inmunitaria. 
 Monocitos: miden entre 12 a 18 µm. El citoplasma es celeste (basófilo) y su núcleo 
grande con una escotadura, porcentaje relativo 2 - 8 %. 
Función: fagocitar a diferentes microorganismos o restos celulares. Para fagocitar se 
tienen en cuenta diversos factores como la presencia de antígenos. No obstante, el 
procedimiento es sencillo, y consiste en rodear con los pseudópodos al cuerpo 
extraño, acción que es inhibida en los casos en que el macrófago reconozca a la 
célula como integrante de un tejido propio del organismo, por medio de las proteínas 
del complejo mayor de histocompatibilidad (CMH) presentes sobre las membranas 
celulares. 
PLAQUETAS 
Llamados también trombocitos, son corpúsculos ovoides o esféricos. Su cantidad, en 
condiciones normales, es de 150.000 a 300.000 por mm3 de sangre. La disminución se 
denomina trombocitopenia y el aumento, por fuera del rango normal se llama trombocitocis. 
No son células, sino fragmentos de citoplasma o sea restos celulares de una célula madre 
que les da origen llamada megacariocito. A medida que el megacariocito madura, en la 
médula ósea, se van produciendo líneas de fractura en su citoplasma y núcleo, éstas se 
profundizan hasta que determinan su ruptura total. Los restos celulares así formados son las 
plaquetas. 
Función: Intervienen en la coagulación y en la formación del tapón plaquetario. 
http://es.wikipedia.org/wiki/Fagocitar
http://es.wikipedia.org/wiki/Microorganismo
http://es.wikipedia.org/wiki/Ant%C3%ADgeno
http://es.wikipedia.org/wiki/Pseud%C3%B3podo
http://es.wikipedia.org/wiki/Complejo_mayor_de_histocompatibilidad
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Figura 21: Elementos figurados de la sangre. (Aranzazu, Garcia , 2013) 
PLASMA 
Es la sustancia intercelular de la sangre en la que están inmersos los elementos 
figurados. 
Es líquida y está formada por un 90 % de agua y un 10% de sustancias disueltas, de las 
cuales el 9 % corresponde a sustancias orgánicas y el 1 % restante a sustancias 
inorgánicas. Puede haber también una ínfima proporción de gases como O2, CO2 y N2. 
Damos a continuación algunos ejemplos de sustancias que se encuentran en el plasma: 
1. Sustancias orgánicas: 
 Proteínas: albúmina, globulinas, fibrinógeno, factores de coagulación, enzimas, 
etc. 
 Derivados metabólicos: urea, ácido úrico, aminoácidos, etc. 
 Hidratos de carbono: glucosa, etc. 
 Lípidos: Ácidos grasos, colesterol, etc. 
 Pigmentos: bilirrubina, etc. 
 Hormonas: adrenalina, tirotrofina, etc. 
2. Sustancias inorgánicas: 
 cloruros, fosfatos, ioduros, sodio, potasio, calcio, magnesio, etc. 
 
 
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HEMATOPOYESIS 
La hematopoyesis o hemopoyesis; es el proceso de formación, desarrollo y maduración 
de los elementos formes de la sangre (eritrocitos, leucocitos y plaquetas) a partir de un 
precursor celular común e indiferenciado conocido como célula madre hematopoyética 
pluripotencial, unidad formadora de clones, hemocitoblasto o stem cell. 
En la médula ósea roja se encuentra el tejido hematopoyético (formador de células 
sanguíneas), por lo tanto, en ella se produce la hematopoyesis normal. Las células madre 
que se encuentran en la médula ósea roja son las responsables de originar todas las células 
y derivados celulares que circulan por la sangre 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
. 
 
 
http://es.wikipedia.org/wiki/Elementos_figurados
http://es.wikipedia.org/wiki/Sangre
http://es.wikipedia.org/wiki/Eritrocito
http://es.wikipedia.org/wiki/Leucocitohttp://es.wikipedia.org/wiki/Plaqueta
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_madre
http://es.wikipedia.org/wiki/Hemocitoblasto
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lulas_madre
http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9dula_%C3%B3sea
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PIEL 
La piel es un órgano considerado el más grande del cuerpo, constituye aproximadamente 
el 16% del peso corporal. Recubre toda la superficie externa del cuerpo y en los orificios 
naturales se continúa con mucosa, formando las llamadas zonas mucocutáneas. 
FUNCIONES 
La piel es el órgano de la intercomunicación con el medio ambiente. 
 Su función principal es separar y proteger, funciona como una barrera, dentro de 
ciertos límites, contra las agresiones mecánicas, térmicas, luminosas, biológicas, etc. 
 Participa en la recepción sensorial, contiene terminales nerviosas sensitivas ubicadas 
principalmente en la dermis. Se encuentra entre éstas el sentido del tacto. 
 Es capaz de excretar, secretar y absorber sustancias. 
 Participa en la termorregulación y evita la deshidratación. 
 Es importante en el diagnóstico clínico ya que en ella se refleja el medio interno. 
 Interviene en la comunicación social y conductual ej. gestos, rubor, palidez, etc. 
La piel es flexible y elástica, presenta numerosos pliegues y surcos, así en los dedos 
existen unas líneas finas que son únicas y características en cada individuo, llamadas 
huellas digitales, que son inalterables durante toda la vida de los individuos. 
La integridad de la piel es vital además de que facilita el movimiento, la misma es 
esencial puesto que de acuerdo al grado del daño que sufre puede incapacitar temporaria o 
permanentemente a la persona afectada. 
CAPAS DE LA PIEL 
Las capas que conforman la piel, de superficie a profundidad, son: 
Epidermis 
Constituida por epitelio estratificado plano queratinizado, es ésta la capa más externa. Se 
encuentra formada por cuatro tipos celulares: queratinocitos, melanocitos, células de 
Langerhans y células de Merckel. 
Los queratinocitos son el tipo celular más abundante, producen una proteína llamada 
queratina, a medida que este tipo celular va almacenando ésta proteína desplaza al núcleo 
hasta eliminarlo y la célula se convierte en una escama (que presenta el aspecto de la célula 
plana, anucleada, sin organelas), por lo tanto, está muerta, desprendiéndose así de la 
epidermis. En base a las transformaciones que sufre el queratinocito, mientras va 
avanzando desde las profundidades a la región superficial divide a la epidermis en: 
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 Estrato de Malpighi (células nucleadas): es de ubicación más profunda, está 
constituido por el estrato basal o germinativo y el estrato espinoso su principal función 
es la renovación de las células en el epitelio. 
 Estrato granuloso (células nucleadas): actúa como una barrera impermeable de la piel, 
mediante la formación de láminas de sustancias ricas en lípidos. 
 Estrato lúcido (células anucleadas): se encuentra únicamente en la piel gruesa. 
 Estrato córneo (células anucleadas): de ubicación más superficial, está constituido por 
células aplanadas muertas, ricas en queratina (Fig. 22). 
El estrato córneo no posee un espesor uniforme a lo largo de toda la piel, en algunas 
zonas es fino ej. Párpados, en otras muy grueso como en palmas de mano y plantas 
de pie. 
Los melanocitos son células que se ubican en la parte basal o profunda de la epidermis. 
Estas células poseen con numerosas prolongaciones citoplasmáticas en formas de 
dendritas. Su función es la de producir melanina, uno de los pigmentos responsables del 
color de la piel. El número de melanocitos varía según la región del cuerpo. 
Las Células de Langerhans son células de defensa que se encuentran en la piel y las 
Células de Merckel están asociadas a función sensorial. 
 
Figura 22: Estratos de la epidermis. (Tortora, G. ;Derrickson B., 2007) 
 
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Dermis 
Se ubica por debajo de la epidermis, está constituida por tejido conectivo (compuesto 
principalmente por fibras colágenas y elásticas) que sostienen y nutren a la epidermis y sus 
anexos. Se compone de dos capas no muy bien definidas de las cuales el estrato papilar es 
el más fino, mientras que en lo más profundo se encuentra el estrato reticular, más grueso. 
Hipodermis 
Es una almohadilla de tejido conectivo adiposo, varía el porcentaje de uno y otro de 
acuerdo a la zona del cuerpo, al sexo de la persona, a su estado nutricional, etc. (Fig. 23) 
 
Figura 23: Esquema de las capas de la piel. (Tortora, G. ;Derrickson B., 2007) 
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COLOR DE LA PIEL 
El color de la piel está determinado por la presencia de al menos tres pigmentos: 
melanina, caroteno y hemoglobina. 
La Melanina se produce en los melanocitos y protege a la piel de las radiaciones U.V. La 
intensidad del color de la piel no depende del número de melanocitos sino de la cantidad de 
melanina. 
FACTORES QUE AFECTAN EL COLOR DE LA PIEL 
Dentro de los factores que afectan el color de la piel están los hereditarios, por ejemplo, 
el albinismo; los hormonales como la hormona melanocitoestimulante (MSH), producida 
en la adenohipófisis que estimula la producción de melanina (por lo tanto, aumenta la 
pigmentación de la piel). La hormona corticotropina (ACTH) parece estimular la 
melanogénesis aunque en grado más moderado. Las hormonas sexuales femeninas 
(estrógenos y progesterona) pueden inducir mayor pigmentación en determinadas 
regiones como areola y pezón de las mamas; y, los ambientales como los traumatismos, 
la luz U.V. o las infecciones pueden estimular la producción de melanina. 
ANEXOS DE LA PIEL 
Pelo 
Es característica de la piel del ser humano la aparente falta de pelos. Los pelos son fibras 
duras, queratinizadas de origen epitelial, cada pelo está fijado en una invaginación llamada 
folículo piloso. El pelo tiene una parte libre llamada tallo y una parte fija, la raíz. A cada 
folículo está unido un músculo erector del pelo y una o más glándulas sebáceas. El 
crecimiento es discontinuo e influyen sobre él, una serie de factores, como los hormonales 
(andrógenos), edad y factores hereditarios. 
Uñas 
Son placas duras, cornificadas, ubicadas en los extremos de los dedos. Están formadas 
por numerosas capas de células claras queratinizadas aplanadas, que a diferencia del pelo 
poseen un crecimiento continuo. 
 
 
 
 
 
 
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Glándulas sebáceas y sudoríparas 
GLÁNDULA SEBÁCEAS 
HOLOCRINAS 
SUDORÍPARAS 
MEROCRINAS 
SUDORÍPARAS 
APOCRINAS 
 
UBICACIÓN DE 
LA PORCIÓN 
SECRETORA 
 
Dermis 
 
Dermis 
 
Dermis 
 
 
DISTRIBUCIÓN 
 
En toda la piel menos 
en las palmas de 
manos y plantas de 
pies 
 
En toda la piel 
especialmente 
palmas de mano y 
plantas de pies. 
 
 
Axilas, pezón, 
escroto, alrededor 
del ano 
 
TIPO DE 
SECRECIÓN