Estudio Técnico Proyecto_HuevosDeCodornices_110009_12 - Santiago Vargas Idarraga

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Paso 2 - Estudio técnico 
 
Tutor/a: 
Adriana Milena Tejedor 
 
Estudiantes: 
Karen Juliet Zuleta Cruz. Código 1030567999 
Paula Andrea Vargas. Código 1053828261 
Gerson Cardona Grisales. Código 1143851203 
Carlos Gilberto Tumay. Código 1015468430 
 
 
Grupo: 110009_12 
 
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD 
Tecnología en Gestión Comercial y de Negocios 
Estudio técnico 
Bogotá, septiembre 2021 
 
 
 
 
 
Estudio técnico para la creación de una empresa productora y comercializadora de 
huevos de codorniz 
 
 
 
 
 
 
 
Curso Estudio técnico, administrativo y financiero 
 
 
 
 
 
 
Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD 
Zona Centro Bogotá - Cundinamarca 
CEAD José Acevedo y Gómez 
Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios – ECACEN 
Tecnología en Gestión comercial y de Negocios 
Bogotá 
2021 
 
 
 
 
 
Contenido 
Definición del tamaño ............................................................................................... 6 
Definición de la capacidad ........................................................................................ 7 
Definición de las dimensiones del mercado .............................................................. 8 
Descripción de tecnología (maquinaria, equipos y herramientas) ........................... 10 
Descripción de insumos ........................................................................................... 14 
Localización ............................................................................................................. 16 
Macro localización ............................................................................................... 16 
Georeferenciación de la alternativa seleccionada en la macro localización ........ 18 
Micro localización ............................................................................................... 20 
Descripción del proceso de producción ............................................................... 23 
Descripción del proceso de producción de huevos de codorniz .......................... 24 
Descripción de la mano de obra requerida .......... 26¡Error! Marcador no definido. 
 
 
 
 
 
 
 
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Lista de tablas 
Tabla 1 Definición de la capacidad de la empresa…………………………………….………8 
Tabla 2 Definición de las dimensiones del mercado………………………………….……….9 
Descripción de tecnología, maquinaría, equipo y herramientas……………………………...14 
Descripción de insumos……………………………………………………………………...15 
Matriz de evaluación de alternativas para la toma de decisiones de Macro Localización.…17 
Matriz de evaluación de alternativas de Micro Localización……………………………….22 
Descripción de proceso de producción de huevos de codorniz……………………………..24 
Descripción de mano de obra requerida……………………………………………………..26 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Lista de gráficas 
Figura 1 Codorniz ponedora………………………………………………………………7 
Figura 2 Cuota de mercado…………………………………………………………………9 
Figura 3 Chocontá (Cundí)…………………………………………………………………18 
Figura 4 Chocontá (Cundí)…………………………………………………………………19 
Figura 5 Chocontá (Cundí)…………………………………………………………………19 
Figura 6 Hacienda en Sisga Chocontá……………………………………………………..20 
Figura 7 Hacienda o terreno en pueblo Viejo Alto de Boquerón………………………21 
Figura 8 Hacienda o terreno en pueblo Viejo Alto de Boquerón………………………21 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Estudio técnico 
Definición del tamaño 
El tamaño de proyecto se mide la relación de capacidad productiva durante un periodo 
considerado a una fase normal, con las características y normas correspondientes a cada plan 
de negocio, a lo que se analizara el tamaño perfecto de una empresa dedicada a la producción 
de huevo fértil. A pesar de que el tamaño esta dado al número de cajas de 24 de unidades de 
huevo a producir cada día, en visto que el huevo representa una unidad de ave. 
Por una parte, los datos de la investigación de mercados analizados y proyectado para un 
límite de tiempo de 4 años muestran la demanda efectiva de diferentes años de vida útil del 
proyecto. Los resultados de dicho estudio se ofrecen de paso y son los valores que permiten 
establecer el tamaño del proyecto en unidades de cajas (de 24 huevos cada uno), diarias, 
anuales y mensuales. 
Los factores que determinan el tamaño del proyecto. 
Los factores influyentemente en el tamaño son: capacidad, definición de las dimensiones del 
mercado, descripción de tecnología (maquinaria, equipos y herramientas), descripción de 
insumos, localización (macro localización, micro localización, descripción del proceso de 
producción, descripción de la mano de obra requerida), Obras físicas y distribución de planta. 
Capacidad Financiera 
Este factor es fundamental que dependa la cobertura y puesta en funcionamiento del 
proyecto. 
Tamaño de mercado 
Está condicionado a la población objetivo seleccionado, los supermercados y tiendas de la 
ciudad de Bogotá. 
 
 
 
 
Demanda 
Los supermercados y tiendas de la ciudad de Bogotá. 
 
Definición de la capacidad 
Las codornices son aves galliformes de pequeña dimensión, cuya alimentación omnívora es 
de fácil alcance para las empresas productoras, pues su dieta es básicamente, gusanos granos, 
hierbas, semillas y frutos, sin embargo, de esta depende el peso y calidad de sus huevos, así 
mismo, la producción de los huevos se da en invierno y se debe contar con el espacio y 
ambiente necesario para el criadero o galpón. 
Para nuestra empresa de producción de comercialización de Huevos de Codornices, 
trabajaremos con codornices hembras y machos ponedores 
 
Figura 01 
Codorniz ponedora 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabla 01 
Definición de la capacidad de la empresa 
 
Descripción Cantidad 
Codornices Hembras Japonesas 
Codornices Machos Japoneses 
 
1000 
10 
 
Total codornices 1100 
Fuente: (Vásquez R, 2007) 
 
Definición de las dimensiones del mercado 
El periodo de incubación de una codorniz va de 16 a 17 días y el peso de un polluelo al nacer 
oscila de 8 a 10 gramos, a pesar de ello, su crecimiento es rápido y logra triplicar su peso de 
dos a tres semanas, siendo las hembras quienes logran alcanzar un peso de 150 gr y los 
machos de 120 gr. Los machos alcanzan su madurez sexual pasados los 35 días y las hembras 
estarán iniciando postura entre los 40 y 45 días de vida, estos animales se caracterizan por ser 
buenos ponedores de huevos, el promedio por ave es de 20 a 25 huevos por mes, es decir, 240 
a 300 huevos anuales y el peso promedio de estos es de 15 gr. Las hembras destinadas a esta 
labor, deben estar alejadas de los machos para no producir huevos con embrión, sin embargo, 
deben haber machos en el mismo galpón pata incentivar a las hembras a la postura, se 
recomienda manejas 4 machos por 1.000 hembras (Vásquez R, 2007) 
 
 
 
 
De acuerdo a esto, la cantidad de producto que se espera obtener de la empresa productora y 
comercializadora de Huevos de Codornices, a seis meses con un promedio de 1000 hembras 
para empezar, es la siguiente: 
Tabla 02 
Definición de las dimensiones del mercado. 
Descripción Cantidad 
Noviembre 2021 
Diciembre 2021 
Enero 2022 
Febrero 2022 
Marzo 2022 
Abril 2022 
120 
120 
140 
120 
140 
150 
 
Total producción semestral 790 
Fuente: (Vásquez R, 2007) 
Figura 02 
Cuota de mercado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Descripción de tecnología (maquinaria, equipos y herramientas) 
Así mismo la apertura económica y la globalización de la economía la tecnología deja de ser 
un factor determinante de aun tipo de proyecto, en el caso de la planta de producción de 
huevo fértil se contará con los equipos y demás elementos que se encuentran en el sector y de 
muy buena calidad. 
El diseño del galpón 
El diseño del galpón es uno de los factores de los que depende el éxito o el fracaso de la 
producción y debe cumplir con requisitostales como: comodidad, economía, durabilidad y 
facilidad de manejo. 
El objetivo principal de esta construcción es favorecer a las aves de los cambios bruscos de 
temperatura evitándoles el gasto de energía y, por lo tanto, mejorándoles los parámetros 
productivos del huevo. 
Antes de fabricar el galpón se debe tener claro el número de codornices que se va a 
acomodar, evaluando los metros cuadrados necesarios para estas aves, según las 
características propias de la raza y proporcionando un poco más de espacio, ya que la 
densidad depende en cierta medida de las condiciones climáticas de la zona; además, debe 
asegurarse el espacio para implementos tales como sistemas de alimentación y bebida. 
Dicho de otro modo, es necesario planificar una instalación adecuada e higiene, ya que así se 
les garantizarán mejores condiciones de salud a las aves, disminuyendo los índices de 
mortalidad al prevenir la propagación de las epidemias o enfermedades y consiguiendo una 
mejor producción. 
Ventilación 
Dentro del galpón, la temperatura ideal va de 13 a 23 ºC. Se debe permitir la circulación libre 
de aire y la ventilación se controla por medio de cortinas. La fundamental función de la 
 
 
 
 
ventilación es retirar los gases de amoniaco y controlar el vapor de agua (humedad relativa), 
para ayudar a mantener la temperatura dentro de límites tolerables para el ave. 
Iluminación. 
La iluminación está regulada por el número y tamaño de las ventanas, que deben ocupar de 
40% a 50% de la superficie total de la fachada. Para las ventanas es necesario utilizar un 
material transparente que deje penetrar los rayos solares. Si el ambiente lo permite, es 
aconsejable utilizar malla. 
Humedad 
Se controla evitando el goteo de los bebederos, vigilando la ventilación y observando 
diariamente el estado de las jaulas y de las aves. 
Construcción 
Antes de la construcción de un galpón se deben esclarecer los objetivos de la producción que 
se efectuará allí, bien sea carne o huevo, esto con el fin de definir el costo de inversión en los 
equipos. 
Algunas especificaciones sobre las partes que conforman un galpón: 
Piso: el piso del galpón debe tener una altura aproximadamente de 30 cm sobre el suelo del 
terreno donde se encuentra construido, esto con el fin de proteger el interior del galpón ante 
eventualidades climatológicas como inundaciones o filtraciones de humedad. Siempre será 
recomendable el suelo en cemento, el cual facilita la limpieza y drenaje del galpón. Su 51 
inclinación debe ser de 3%; posibilitando una mejor limpieza y evacuación de aguas 
residuales (1). El galpón deberá contar con canales de drenaje a cada lado. 
Techo: el techo del galpón tiene que ser lo suficientemente alto para permitir una ventilación 
correcta e impedir cambios bruscos en la temperatura, debe tener mínimo en la parte más alta 
 
 
 
 
4 metros de altura y 30 a 40 grados de ángulo. Es recomendable que el techo esté dividido en 
dos aguas y tenga al menos 80 a 100 cm de alerones a cada lado, permitiendo el correcto 
drenaje de aguas lluvias y protegiendo al galpón del ingreso de estas, además de brindar 
sombra al interior (1). Los materiales que se pueden utilizar para estos techos son: Eternit, 
Zinc o barro. En el caso de utilizar tejas de zinc; es recomendable el uso de tejas 
termoacústicas, pues el ruido provocado por las latas con las corrientes fuertes de aire y la 
lluvia puede asustar y estresar las aves, así mismo, estas tejas permiten un ambiente más 
fresco dentro de las instalaciones. 
Paredes: la altura de los laterales del galpón debe tener como mínimo 2,5 metros; 
permitiendo el ingreso y la circulación de aire en su interior. En climas cálidos, la pared debe 
tener cerca de 40 a 50 cm de altura, lo demás será malla; esto con el fin de que exista la 
renovación de aire y se evite el estrés calórico en las aves, también se debe contar con 
cortinas; utilizadas únicamente en las noches para mantener una temperatura óptima al 
interior del galpón. No obstante, en climas fríos la pared deberá tener una altura de 80 cm 
aproximadamente y además de malla se debe contar con cortinas las cuales se usarán tanto de 
día como de noche, conservándolas abajo durante las horas de mayor temperatura en el día y 
subiéndolas cuando las temperaturas empiecen a descender; evitando así problemas en la 
salud de las aves por exposición a bajas temperaturas. 
 Malla: la función principal de la malla es convertir el galpón en un lugar hermético, 
controlando el ingreso de aves silvestres y animales ajenos a la producción, así como la salida 
de las aves que se alojan allí. La malla debe cubrir desde el borde del muro hasta la cercha 
que sostiene el techo, sin dejar ningún espacio que pueda servir como ingreso para aves 
silvestres. Cortinas: su función principal es mantener la temperatura al interior del galpón y 
servir como barrera cortavientos, estas se pueden manejar mediante un malacate manual o 
automático según sea el tipo de producción que se tenga, procurando siempre que su 
 
 
 
 
movimiento sea lo más cuidadoso y silencioso posible para evitar el estrés de las aves. 
Pediluvios: cada entrada al galpón debe poseer un pediluvio con el fin de limpiar y 
desinfectar el calzado de las personas que ingresen a la instalación, dicho pediluvio debe estar 
compuesto por dos pocetas: la primera con agua para la limpieza de la suela y la 52 segunda 
con un agente desinfectante para la esterilización del calzado. Esta medida de bioseguridad se 
toma con la intención de impedir el ingreso de agentes patógenos provenientes de otras 
instalaciones que puedan ser transportados por fómites como la suela de los zapatos. 
Barreras rompevientos: es fundamental el control de las corrientes de aire que ingresan al 
galpón, pues son un factor de riesgo para la salud de las aves. Para tal fin, se pueden sembrar 
árboles y plantas que sirvan como barrera viva tales como: Swinglea, matarratón, acacias o 
saucos y deben estar situados mínimo a 10 metros del galpón; permitiendo así la circulación 
de aire. 
Bodegas: el almacenamiento de insumos, equipos, alimento y productos (huevo) es 
fundamental en esta explotación. Las bodegas deben ser a prueba de plagas (ratones, 
cucarachas, mosca) por esto, es importante que sean lo más herméticas posible, manteniendo 
una buena ventilación con el fin de controlar la humedad en su interior y la conservación de 
los productos allí almacenados. 
Equipos 
Jaulas: las jaulas permiten tener una mayor densidad de aves en poca área, son ideales para 
lograr una mayor eficiencia en la producción, aunque es un sistema más costoso pues su 
inversión inicial es alta. En el mercado existen diversos tipos de jaulas, desde las más 
rudimentarias hasta las más sofisticadas y modernas. Las jaulas están hechas de alambre, con 
aberturas de 2 cm entre alambres laterales y 10 mm entre los alambres del piso; permitiendo 
el paso de los excrementos y al ave, un desplazamiento adecuado. El piso cuenta con sistema 
 
 
 
 
roll way; que consiste en una inclinación de 5 grados la cual permite el correcto y cuidadoso 
rodamiento del huevo hacia una pestaña sobresaliente de la jaula (1). Por cada 1.100 aves en 
jaula son necesarios 35 metros cuadrados de galpón, haciendo módulos de 5 pisos y 
corredores de 100 a 125 cm entre líneas de módulos. Sin embargo, existen jaulas automáticas 
y semiautomáticas; que permiten una mayor población y un mejor manejo de las aves (1) 
Tabla 03. 
Descripción de tecnología, maquinaria, equipo y herramientas 
Elementos Descripción Cantidad 
Jaulas 
Se recomienda en especial para lograr una eficiencia 
mayor, el espacio es reducido 
1100 
Polipropileno Termoplástico 40.000 
Piso Térmico Piso térmico para mejor acondicionamiento de las aves 100.000 
Techo 
Techo, para que otros depredadores no ataquen a las 
aves 
80.000 
Incubadora Incubadora para los huevos de codorniz20 
 
Fuente: Carlos Tumay, Paula Vargas 
Descripción de insumos 
Materia Prima 
El alimento se compra en las despensas agrícolas o almacenes del sector y las vacunas y 
demás medicamentos en almacenes veterinarios de la ciudad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabla 04 
Descripción de insumos 
Materiales directos Cantidad 
Trigo 23 Gramos por ave 
Maíz Trozado 23 Gramos por ave 
Proteína 12 Gramos por ave 
Energía Metabolizable 2 Gramos por ave 
Calcio 
Pellets 
23 Gramos por ave 
Agua potable 
Vinagre 
23 Gramos por ave 
Fuente: Carlos Tumay 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Localización 
Ubicar el proyecto es un tema demasiado importante, ya que nos permitirá entender si es el 
sitio; Macro o Micro son los adecuados para que el proyecto funciones, por esto se toman en 
cuenta ciertas medidas y estudios estadísticos; para escoger dentro de una variedad de: 
ciudades, pueblos, localidades, barrios, entre otros, cuál de los sitios será el adecuado para 
poner en marcha el proyecto 
Macro localización 
Dentro de la Macro Localización, se realizaron unos estudios previos fuera de la ciudad, pero 
no tan lejos, no más de 100 Km de distancia, esto con el fin de tratar de disminuir los costos 
de transporte, ya que el proyecto está encaminado a la producción de huevos de Codorniz, 
para ser vendido en la ciudad, pero teniendo en cuenta que no seremos comercializadores de 
estos productos, con ese fin y teniendo en cuenta que estás aves se dan en sitios de clima 
templado caliente o en algunos casos fríos, por eso se tuvieron en cuenta las siguientes 
localizaciones, Bogotá, Ubaté y Chocontá, como podemos observar en la tabla 03 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabla 05 
Matriz de evaluación de alternativas para la toma de decisiones de macro localización 
Estudio técnico para la creación de una empresa productora y comercializadora de huevos de 
codorniz 
Variable 
Alternativa 
Tunja 
Puntos 
Alternativa 
Neiva 
Puntos 
Alternativa 
Chocontá 
Puntos 
 
Distancia 
Población 
 10 9 
 
30 
Consumid
ores 
Habitantes 
 20 12 
 
25 
Vías 14 15 19 
Intención 
de compra 
 11 12 
 15 
Deportista 9 18 11 
 
 
 
Total 64 Total 66 Total 100 
Fuente: Carlos Tumay 
 
 
 
 
 
 
 
Georeferenciación de la alternativa seleccionada en la macro localización 
CHOCONTÁ 
El municipio se encuentra sobre el altiplano Cundiboyacense, a una distancia de 75 km al 
nordeste de Bogotá, ciudad con la que se conecta por la Troncal Central del Norte (Ruta 
Nacional 55). La altitud media de la cabecera municipal es de 2689 m s. n. m. El clima es 
templado, con una temperatura media anual de 13 °C, presentando abundantes lluvias durante 
el año. 
Figura 03 
 
Imagen obtenida de Google Imágenes 
Chocontá Cundinamarca 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 04 
 
Imagen obtenida de Google Imágenes 
Chocontá Cundinamarca 
Figura 05 
 
Imagen obtenida de Google Imágenes 
Chocontá Cundinamarca 
 
 
 
 
 
 
Micro localización 
Alternativas del municipio de Chocontá, donde se encontrará ubicada la finca o lugar escogido 
Alternativa Extensión 
Hacienda Choconta 400mtrs2 
Fanegadas 350mtrs2 
Boqueron 3600mtrs2 
 
Figura 06 
Hacienda en Sisga Choconta (Hacienda Chocontá); Foto tomada de Mitula, haciendas en 
venta 
 
 
 
 
Figura 07 
Hacienda o terreno en Pueblo Viejo alto (Boqueron) 
 
Foto tomada de Mitula, haciendas en venta 
Figura 08 
 
Hacienda o terreno en Pueblo Viejo alto (Boqueron) 
Foto tomada de Mitula, haciendas en venta 
 
 
 
 
Tabla 06 
Matriz de evaluación de alternativas de micro localización 
Autor: Carlos Tumay 
Estudio técnico para la creación de una empresa productora y comercializadora de huevos de codorniz 
Matriz de evaluación de alternativas de micro localización 
Factor o variable 
Peso asignado entre 0 y 
1 
calificación de alternativas 
Opción Pueblo Viejo Alto Opción Sisga Chocontá Opción Fanega 
0 a 10 Ponderado 0 a 10 Ponderado 0 a 10 Ponderado 
Agua 1 9 
9 
7 
6 
5 
5 
Luz 1 9 8 5 
Vías de Acceso 1 8 6 2 
Cercanía al pueblo 1 8 5 3 
Cercanía a la Ciudad 1 10 
9 
4 
6 
6 
2 Terrenos 1 10 9 5 
Maquinaría 1 7 6 0 
Uso de Suelos 1 9 5 3 
Capacidad 1 10 
9 
8 
6 
4 
5 
Licencias 1 8 0 0 
Pago de Peajes 0 3 6 9 
Actividades Agropecuarias 1 10 5 5 
Fertilidad del Suelo 1 10 
9 
8 
7 
7 
5 
Estado de la comunidad 1 8 1 0 
Total 1 119 78 49 
 
 
 
 
Descripción del proceso de producción 
De acuerdo al proceso de producción de los huevos de codorniz se muestra el paso a 
paso en el flujograma desde su inicio hasta su fin, donde pasa por varias etapas para 
alcanzar el máximo proceso de producción 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Descripción del proceso de producción de huevos de codorniz 
Tabla 07 
Con la presente tabla se describe el proceso de producción en cada uno de sus pasos 
tanto en su comienzo de operación hasta las demás etapas para la producción del huevo 
de codorniz, transporte, inspección, almacenaje y sus horas destinadas en el proceso 
productivo 
 
Fases Símbolos Descripción Tiempo 
 
1 x x Compra y selección de aves 48hr 48hr 
2 x Producción optima de la 
codorniz 
 22h 
3 x Condiciones de postura 12hr 
4 x Aspectos sanitarios 6 hr 
5 x Programa sanitario 6 hr 
6 x Alimentación 24hr 
7 x Empaque y adecuación del 
producto 
 12hr 
8 x Distribución del producto a 
puntos de venta 
 12hr 
 3 1 4 0 0 Total 72hr 12hr 94hr 0 12hr 
 
 
 
 
 
 
 
 
Flujograma general de procesos 
Con la presente tabla identificamos todos los procesos generales que se tienen para la 
producción de huevos y su venta, que comienzan desde de la selección de las codornices 
hasta llegar a su proceso final de producción que termina en su distribución, transporte y 
venta del producto 
 
 
 
 
Autor: propio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Descripción de la mano de obra requerida 
 
Con la presente tabla se identifica la estructura organizacional de la empresa, 
identificando en cada una de ellas su perfil y sus responsabilidades y la capacidad de 
gestión de la empresa 
 
Tabla 08 
Cargo Perfil Responsabilidad Cantidad 
Gerente 
 
Planear, 
programar, 
dirigir y 
controlar 
 Ejercerá el control y evaluación de 
las diferentes actividades administrativas 1 
Jefe Operativo 
 
 
responsable del 
control de las 
actividades 
diarias 
 Será el encargado de velar por el bienestar 
de las aves, Llenar registros de producción 
diarios. Y Seguir indicaciones del Médico 
Veterinario. 
 1 
Veterinario 
 
Desarrollar los 
procesos de 
diagnóstico, 
tratamiento, 
prevención, 
control 
 Médico Veterinario Zootecnista, Será 
el encargado de Realizar las visitas 
periódicas a la empresa para revisar el 
estado corporal, fisiológico y nutricional de 
los animales con el fin de determinar y 
establecer parámetros de alimentación, 
programas sanitarios y las buenas 
prácticas avícolas 
 1 
Contador 
contabilidad, 
finanzas, fiscal 
y auditoria 
Será el encargado de Llevar el sistema 
contable de la empresa 1 
Operario 
Participar 
directamente en 
el proceso 
de producción 
Será el encargado de velar por el bienestar 
de las aves, suministrar alimento 
recolección, limpieza y clasificación de los 
huevos 
2 
 Fuente: Gerson 
 
 
 
 
 
 
Referencias 
GONZALEZ, X. (Febrero de 2021). AGRO NEGOCIOS. Obtenido de 
https://www.agronegocios.co/agricultura/consumo-de-huevo-en-colombia-tuvo-un-
crecimiento-de-116-en-el-ano-de-la-pandemia-3127013 
Graciela. (s.f.). Cómo Instalar Un Criadero De Codornices Ponedoras. Obtenido de 
https://agroecuador.org/index.php/blog-noticias/item/107-como-instalar-un-criadero-
de-codornices-ponedoras 
Vásquez R, B. H. (2007). Lacría de codornices [Internet]. Obtenido de 
https://www.agroindustriasladespensa.com/files/files/CodornicesNo1.pdf 
ZaninNutricionista, T. (Junio de 2021). Huevos de codorniz: 7 beneficios para la salud y cómo 
cocerlos. Obtenido de https://www.tuasaude.com/es/huevos-de-codorniz/