Mercadotecnia PROYECTO HIMAWARI - Romero Alpuche Alondra Careli

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CAFÉ Y BAR 
HIMAWARI 
El Sabor Del Despertar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Café y Bar 
El Sabor Del Despertar 
 
El servicio que se realizará en este establecimiento, consta de una cafetería y bar con un horario 
de 24 horas, en el cual se cuenta con un ambiente pacífico y agradable, también con un ambiente 
libre de ruidos y sin distracciones para realizar cualquier tipo de actividad académica o de índole 
personal de manera tranquila; en este lugar ofrecemos variedad de bebidas en un horario vespertino 
o nocturno como son los cafés tanto fríos como calientes, bebidas alcohólicas preparadas y al igual 
que postres y comidas. Siguiendo con la variedad de ofrecimiento del establecimiento hacia los 
clientes se pueden obtener con áreas de estudio, lectura, de entretenimiento (juegos de mesa, 
digitales), áreas verdes, con vista hacia el parque. 
Para el servicio hacia el cliente contamos con menús variados (nutritivo), servicios accesibles 
(empleados capacitados en atender a clientes con dificultad visual, habla, auditiva), también hay 
áreas accesibles (baños amplios para discapacitados, rapas internos y externos, seguridad) para 
que las personas con discapacidad puedan tener acceso a las áreas de recreativas. 
El establecimiento tiene un aspecto cultural, también hogareño, con intensión de sentirse como si 
estuvieras en tu casa, para así tener una tranquilidad emocional y relajante. 
En base a los costos, se tiene que tomar en cuenta la demanda del mercado, la materia prima, la 
tasa de intereses, entre otras cosas. 
 
Producto o 
Servicio
Cafetería 
Creadores de alegrías
Nosotros tenemos espacios de
lectura para lectores, de juegos
para gamers, de trabajo para
estudiantes o profesionistas
Aliviadores de dolores
Tenemos espacios y personal
capacitado para atender las
necesidades básicas, atención
adecuada para las personas con
capacidades diferentes y con ello
atendemos un buen servicio.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 El cartel del nombre del servicio está 
enfrente y en encima del techo, patio. 
 El local es de dos pisos con terraza, y 
patio en el interior hogareño mexicana 
retro y moderna, con partes de 
naturaleza (plantas reales). 
 Luz neón en forma de girasol representando el 
logotipo del café y bar, para llamar la atención a 
los posibles clientes al pasar el lugar. 
 También para que se puedan ubicar más rápido 
y fácil, con solo decir el café (girasol). 
 
 Los materiales de la fachada son fantasía y 
reciclado como: 
 Las plantas son tipo musgo de plástico con 
aislamiento para la humedad. 
 La madera reciclable, que son recolectadas 
de carpinterías, el cual se utiliza para poner 
encima del concreto. 
 Los asientos son madera reciclada 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Donde estará el café, bar, área de fotos y baños 
PUERTA PRINCIPLA 
 
A
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Asientos 
VENTANAS VENTANAS 
C
A
F
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B
A
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Escaleras y 
rampa 
R
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Baños de 
Mujeres 
Baños 
de 
Hombres 
Pared 
decora
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Mesa 
grupal 
Mesa 
grupal 
Mesa 
grupal 
Mesa grupal 
Mesa grupal 
Mesa grupal 
Mesa grupal 
Mesa
2 
Mesa
2 
Mesa
2 
C
O
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I
N
A 
Pared 
Mesa
3 
Mesa
3 
Mesa
3 
Mesa 4 
Mesa 4 
Mesa 4 
Mesa 4 
Mesa 6 
Mesa 
6 
Mesa 
6 
Mesa
2 
PE
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ON
AL 
Pared Decorada 
Áreas de Fotos 
Columpio decorada 
Espejo neón 
 
 
 
 
Asiento neón 
Rokola Retro 
 
 
 
 
Puerta de 
Salida al 
patio 
Mesa 4 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Área de estudio, de lectura y áreas de juegos 
Escaleras y 
rampa 
R
u
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D
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 CAFÉ 
 
 BAR 
PERSONAL 
Baños de 
Mujeres 
Baños de 
Hombres 
P
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P
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VENTANAS 
VENTANAS 
VENTANAS 
BIBLIOTECA 
AMACA AMACA AMACA 
A
M
A
C
A
S AMACA 
AMACA 
AMACA 
AMACA AMACA 
Asiento 
Asiento Asiento 
Asiento AMACA AMACA AMACA 
Asiento Asiento Asiento 
Escritorios y asientos 
Para estudiantes 
Mesa 
Mesa 
Mesa 
JUEGOS RETROS 
C
O
N
SO
LA
S D
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EO
S JU
EG
O
S 
MESA DE 
FUTBOLITO 
MESA DE 
BILLAR 
MESA DE 
GOQUI 
MESA PARA 
JUEGOS 
MESA PARA 
JUEGOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Estos son los diseños de las escaleras, rampa y los baños generales que se 
presenta arriba. 
 Abajo son los diseños e representación del decorado de la planta baja 
(iluminación, murales, rincón para las fotos se marca de morado en el boceto). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Estos son los diseños de las mesas que se presentan 
en el boceto. 
 Las sillas esta acolchonadas en forma de 
conchas así se le llama en México. En la imagen 
de la izquierda es una referencia de ellos. 
 Los asientos de pared también estarán 
acolchonados e iluminados. 
 
Estos son los diseños de las 
áreas de preparación y área 
de descanso e baño del 
personal. 
 El área personal está 
conectado con la cocina, 
el cual los empleados 
pueden preparar sus 
comida a los tiempos de 
descanso. 
 La cocina cuenta con 
elevador pequeño para 
los pedidos del 2 piso y 
terraza (techo). 
 
 En la parte de preparación de café, bar igual 
también está conectado con la cocina, para el 
paso de postres. 
 La higiene de las áreas son constantes junto 
con los horarios de los trabajadores. 
 Los postres y comidas sobrantes será donados 
para las persona de bajos recursos.