RECETARIO DE SALSAS MEXICANAS - Angel Guadalupe Luciano de la Cruz

Vista previa del material en texto

RECETARIO DE SALSAS MEXICANAS
AQUIEN VA	
ESTE PROYECTO ESTA DIRIGIDO A TODA PERSONA QUE DESEE CONOCER, MAS IDEAS DE COMO HASER SALSA MEXICANAS.
ALGUNOS DE LOS PRODUCTOS QUE HASTA HORITA SON MAS COMERSIABLES
SALSA ROJAS
Salud de la piel.
Las salsas contienen tomate natural que es rico en fibra.
Son una gran fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K.
Mantiene el intestino sano.
Reduce las infecciones del tracto urinario.
Previene problemas cardíacos.
SALSA DE CHILE GUAJILLO
Ingredientes 
8 chiles guajillo preferiblemente sin semillas (80 gr)
2 cebollas en trozos (75 gr)
2 dientes de ajo con concha (8 gr)
3 jitomates (600 gr)
1 taza de agua
½ cucharadita de Comino
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Utensilios
Una cacerola
Licuadora
Cuchara de madera
Pala de cocina
1 comal (budare)
Procedimiento
Se colocan los chiles guajillos junto a los jitomates y los dos dientes de ajo sobre un comal (budare) caliente a medio fuego.
Se tuestan por ambos lados los chiles de 2 a 3 minutos sin permitir que se quemen.
De igual manera se asan los jitomates por espacio de 15 minutos y los dientes de ajo por 5 minutos, hasta que se dore el exterior volteándolos constantemente. 
Inmediatamente sacados del comal se procede a pelar los jitomates y los ajos ya asados.
Se añaden en la licuadora junto a la cebolla, el chile, el aceite y se agrega la taza de agua hasta lograr una mezcla homogénea, se sazonar con sal y pimienta al gusto, y se sirve.
Esta salsa la puede conservar en el refrigerador hasta por una semana.
SALSA VERDE
Ayuda al rejuvenecimiento
Quema de calorías
Reduce el apetito
Mejora la visión
Aleja a los resfriados
Desinflama y ayuda a reducir el dolor
Mejora el estado de animo
SALSA VERDE TAQUERA
Ingredientes
6 chiles verdes serranos
1 aguacate
Al gusto sal y agua
Utensilio
Licuadora
Procedimiento
Se ponen en la licuadora los 6 chiles verdes y el aguacate en crudo, con un chorrito de agua, se muelen por 5 minutos hasta que quede una salsa espesa.
Se vacía la salsa en un recipiente hondo y se pone sal al gusto