SEMANA 13 E1 (Ensayo Final) 1 0 20213161 - Yridian Uribe Sánchez

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UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO PROFESIONAL 
 
 
 
 
MATERIA: BIOQUIMICA 
 
 
 
TEMA: “INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO” 
 
 
ENSAYO 
 
 
 
LIC. EN ENFERMERIA 
 
 
1C 
 
 
Alumno: Yaney Yridian Uribe Sanchez 
Docente UNIDEP: Mtro. José Ángel Romero Córdova 
 
 
 
 
HERMOSILLO, SONORA 
08/12/2021 
 
 
INDICE 
INTRODUCCION……………………………………………………………………1 
 
7. Integración y regulación del metabolismo en los mamíferos…………………2 
 
7.1. Metabolismo específico de tejidos: distribución de funciones………………4 
 
7.2. Regulación hormonal del combustible metabólico……………………………7 
 
7.3. Hormonas: Estructuras diversas para funciones diversas…………………9 
 
7.4. Regulación a largo plazo de la masa corporal………………………………12 
 
Conclusión……………………………………………………………………………...14 
 
Bibliografía……………………………………………………………………………15. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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INTRODUCCION 
 Conjunto de transformaciones físicas, químicas y biológicas que en los organismos vivos 
experimentan las sustancias introducidas o las que en ellas se forman. Los carbohidratos 
y lípidos desempeñan actividades de proveedores de calorías dietéticas, las que tienen 
impacto sobre el metabolismo y la salud. 
 La regulación de esta entrada de energéticos y la manera en que se integran con otros 
combustibles tisulares son de interés capital. En condiciones de equilibrio calórico positivo, 
una proporción de la ingestión calórica dietética se almacena como glucógeno o grasas. 
Los mecanismos reguladores aseguran un suministro energético adecuado para todos los 
tejidos en todo momento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Integración y regulación del metabolismo en los mamíferos 
La regulación de los procesos metabólicos es necesaria para equilibrar el suministro de 
materia y energía en diferentes momentos de la vida de una célula. La presencia de grandes 
cantidades de nutrientes activa las vías que los utilizan; Durante el período de escasez, la 
celda consumirá las reservas almacenadas previamente. En los organismos vivos coexisten 
las vías para la síntesis y degradación de los mismos metabolitos, además, están diseñadas 
para trabajar en una dirección, de hecho, ambas actúan al mismo tiempo. Una loca pérdida 
de energía. Para evitarlo, conviene realizar una integración para determinar siempre la 
dirección más adecuada en la que opera el metabolismo. 
La absorción de nutrientes se produce principalmente en la mitad proximal del intestino 
delgado, aunque las partes distales también son adecuadas para la absorción. 
 Los mecanismos implicados en este importante proceso son la difusión pasiva y la difusión 
facilitada, aunque se requiere el transporte activo con sodio de algunos nutrientes, por 
ejemplo con glucosa y aminoácidos. Las grasas se absorben en el intestino delgado tras la 
separación de las sales biliares y se transportan en el medio acuoso en forma de micelas. 
Su prevalencia se debe a su solubilidad en la capa lipídica de la membrana celular intestinal. 
La glucosa-6-fosfato se encuentra en la encrucijada del metabolismo de los glucósidos en 
el hígado y puede realizar una de las cinco vías metabólicas principales. Dependiendo de 
las necesidades metabólicas del organismo en un momento particular, la entrada de 
glucosa en una o más de estas vías está dirigida por la acción de varias enzimas 
reguladoras alostéricas y hormonas que regulan la síntesis y actividad de las enzimas 
glucosa. 
 La glucosa-6-fosfato entrará en contacto con la sangre para proporcionar glucosa libre, 
que luego se exporta a la sangre para mantener los niveles de azúcar en sangre. La 
producción de glucosa es la ruta preferida cuando la ingesta de glucosa-6-fosfato es 
limitada, ya que los niveles de glucosa en sangre deben mantenerse lo suficientemente 
altos para proporcionar la energía adecuada para el cerebro y otros tejidos. 
La glucosa – 6 – fosfato puede ser oxidada para producir energía a través del glucolisis, la 
descarbonizacion del piruvato *por la reacción del piruvato deshidrogenasa) y el ciclo del 
ácido cítrico. La consiguiente transferencia eléctrica y la fosforilacion oxidativa proporciona 
ATP. 
El hígado es el órgano central para procesar y distribuir nutrientes al resto de los tejidos del 
cuerpo. Este tejido a menudo se denomina tejido extrahepático o tejido periférico. La 
actividad metabólica del hígado es necesaria para nutrir el cerebro, los músculos y otros 
tejidos del cuerpo. 
 
 
La mayoría de los nutrientes absorbidos por el intestino ingresan al torrente sanguíneo y 
son absorbidos por las células del hígado. Los tipos y cantidades de nutrientes que llegan 
al hígado varían mucho según el tipo de dieta y la cantidad que se absorbe. El hígado 
procesa estas moléculas, las convierte en compuestos que pueden ser utilizados por las 
células restantes y las libera en el torrente sanguíneo, regulando así los niveles de muchos 
metabolitos en la sangre. 
Si se analiza la transformación de los carbohidratos, el hígado puede mantener la glucosa 
grande en forma de glucógeno, que puede almacenar hasta 400 kcals en forma de polímero. 
En casos excesivos por alto consumo y cuando se completan las reservas glicídicas, el 
hígado contaminó con el azúcar en la sangre con acetilalar-COA para formar ácidos grasos 
y depósitos de lípidos. En el caso de reducir la glucosa, la degradación de glucógeno y 
gliconeis se almacena con animales musculares y alaninos, tejidos de glicerol y 
aminoácidos glucógenos, formándolo para formar y liberar glucosa en la sangre. Cuando el 
combustible es abundante, el hígado estima los ácidos grasos de la dieta y los libera en la 
sangre en forma de lipoproteína de muy baja densidad. En Adipocyte, estas lipoproteínas 
se convierten en una fuente principal de ácido graso para sintetizar triacilgliceroles. En una 
situación de ayuno, convertir los ácidos grasos cetónicos exportados para proporcionar 
combustible en tejidos periféricos. La discriminación entre los caminos, la síntesis o la 
degradación es capaz de implementarlo por la posición de los ácidos grasos. 
En situación de abundancia, se bloquea la entrada de los ácidos grasos a la mitocondria, 
permaneciendo en el citoplasma donde se esterifican y se envían al tejido adiposo para su 
almacenamiento. En el caso de carencia de combustible los ácidos grasos que salen de los 
adipocitos, en el hígado son convertidos en cuerpos cetónicos y éstos se distribuyen como 
metabolitos combustibles. 
 
La función principal del músculo esquelético es contraerse y, para ello, todo el metabolismo 
tiene como objetivo la obtención de ATP. Dado que la actividad muscular es intermitente, 
los requisitos de ATP no siempre son los mismos y la estructura metabólica cambiará según 
las necesidades energéticas de ese momento. 
El combustible muscular principal es la glucosa, los ácidos grasos y el cuerpo de la cetona. 
Otros músculos con el cerebro Tiene una gran capacidad de almacenamiento de glucógeno, 
de hecho, la parte 3/4 de las reservas de glucógeno del cuerpo están en los músculos. Este 
depósito de glucida se puede movilizar para proporcionar glucosa-6-fosfato y satisfacer las 
necesidades metabólicas. A diferencia de las células hepáticas, las fibras musculares 
carecen de glucosa-6-fosfatasa, por lo que no pueden ser de forma libre de glucosa, 
mantenerla y óxido, servir como un mejor combustible para sus operaciones. En el músculo 
esquelético en contracciones positivas, la velocidad de la glucólisis es mucho más grande 
que el ácido cítrico, por lo que la pirificación cae a lactato (láctica fermentada), que fluye en 
el hígado (ciclo de cori) donde se convierte en glucosa, debido a que alcanza una parte de 
la Carga metabólica del músculo hepático.3 
 
 
 
 
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Metabolismo específico de tejidos: distribución de funciones 
Cada órgano o tejido del cuerpo tiene funciones específicas, que determinan el tipo o 
estructura metabólica que utilizará. Por tanto, el tejido nervioso, el músculo, el tejido adiposo 
o el hígado son órganos importantes que utilizan distintos parámetros para cubrir sus 
necesidades energéticas. Por otro lado, debemos agregar que existen dos estados 
principales en el cuerpo, la saciedad y el hambre, que distorsionan la estructura metabólica 
de cada órgano, adaptándose a cada caso. Para lograr esta conexión de órgano a órgano, 
se utilizará el control hormonal y neuronal. 
Porque para comprender los diferentes procesos de los estados alimentarios en ayunas, es 
necesario echar un vistazo preliminar a los principales factores del metabolismo, luego de 
ingerir el mismo alimento por vía oral y en el intestino delgado, estos se someterán a 
absorción intestinal. Para ello, los nutrientes deben ser digeridos con la ayuda de enzimas 
que, a través de la hidrólisis, convierten los nutrientes (principalmente grasas e hidratos de 
carbono) en otros más simples, que pueden ser absorbidos por el epitelio intestinal. 
 
 
 
 
 
 
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 Hígado 
Cuando el combustible es abundante, el hígado reduce los ácidos grasos de la dieta y los 
libera en el torrente sanguíneo como lipoproteínas de muy baja densidad. En los adipocitos, 
estas lipoproteínas se convierten en la principal fuente de ácidos grasos para la síntesis de 
triacilglicerol. Con el estómago vacío, convierte los ácidos grasos en cuerpos cetónicos, que 
libera para nutrir los tejidos periféricos. Las dos vías, síntesis o degradación, se pueden 
distinguir localizando los ácidos grasos. En el caso de los ácidos grasos, se bloquea la 
entrada de ácidos grasos a la mitocondria, que permanecen en el citoplasma. 
Cerebro 
Durante el ayuno prolongado, los cuerpos cetónicos (acetato y 3-hidroxi-butirato), 
sintetizados en el hígado, reemplazan en parte a la glucosa como combustibles cerebrales. 
La degradación del acetoacetato proporciona dos moléculas de acetil-CoA, que penetran 
en el ciclo del ácido cítrico rindiendo energía. Los ácidos grasos no pueden ser utilizados 
porque al ir unidos en plasma a la albúmina no pueden atravesar la barrera 
hematoencefálica, en su sustitución se utilizan los cuerpos cetónicos. Este cambio en el 
combustible mayoritario de las neuronas permite reducir al mínimo la destrucción de 
proteínas durante el ayuno 
Músculo 
Cuando el músculo está en reposo, su actividad metabólica es muy distinta, su principal 
combustible son los ácidos grasos provenientes del tejido adiposo y los cuerpos cetónicos, 
ambos se oxidan a acetil-CoA y proporcionan energía. El músculo cardíaco, a diferencia 
del esqueléti-co está activo continuamente, además, carece de depósitos energéticos y 
depende constantemente del suministro de glucosa, ácidos grasos y cuerpos cetónicos de 
la sangre. En este tipo de células, los cuerpos cetónicos son utilizados preferentemente a 
la glucosa. Su metabolismo es aerobio de forma permanente, para lo que dispone de un 
número de mitocondrias mucho mayor que en el músculo esquelético, y por la misma razón 
también es mucho más dependiente del suministro de oxígeno desde la sangre. 
Tejido adiposo 
El tejido adiposo está formado por las células adiposas o adipocitos, de amplia distribución 
en el organismo. Son células metabólicamente muy activas, que juntamente con los tejidos 
descritos realizan una regulación metabólica integrada de todo el organismo. La mayor 
parte de las reservas almacenadas en estas células son triacilgliceroles y constituyen un 
enorme depósito de combustible metabólico. El 15 % de la masa de un individuo adulto es 
tejido adiposo, lo que, en un hombre de unos 70 Kg, supone un contenido energético de 
unas 140.000 Kcal. 
El tejido adiposo tiene un metabolismo oxidativo y satisface sus necesidades energéticas 
oxidando glucosa y ácidos grasos. Pero su función específica es la esterificación de los 
ácidos grasos para formar triacilgliceroles (litogénesis), y su hidrólisis liberando ácidos 
grasos (lipolisis). 
 
La síntesis de ácidos grasos se realiza en el hígado, condensando estas moléculas lipídicas 
realizadas en tejido adiposo, por lo que la biosíntesis se reduce para activar estos ácidos 
grasos y su combinación con glicerol. El glicerol-3-fosfato es una mediación esencial de un 
metabolito glucolítico, debido a este motivo de esta razón, las células de grasa necesitan 
glucosa para sintetizar los triacilgliceroles. Triachylgercereol es hidrólisis y residencia 
continua; Si los altos niveles de glucosa, hay muchos glicerol-3-fosfato y la mayoría de los 
ácidos grasos se desinfectan nuevamente, pero si el azúcar en la sangre es raro, habrá una 
falta de glicerol-3-fosfato y ácido no está comiendo el arranque y La sangre libre se fue. De 
esta manera, el nivel de glucosa en las células de grasa es el factor principal que determina 
la liberación o no de los ácidos grasos plasma. También hay una regulación hormonal 
porque la enzima cataliza la separación del primer ácido graso, la lipasa debe soportar un 
orden estrecho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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7 
Regulación hormonal del combustible metabólico 
La glucosa es una molécula de 6 carbonos. Es un combustible tan eficiente que cuando se 
metaboliza en presencia de oxígeno se degrada para generar dióxido de carbono y agua. 
Si bien muchos tejidos y sistemas orgánicos son capaces de utilizar otras formas de 
combustible como los ácidos grasos y las cetonas, el cerebro y el sistema nervioso 
dependen casi de manera exclusiva de la glucosa como fuente energética. Puesto que el 
cerebro no puede sintetizar y almacenar más que una provisión de glucosa que dure unos 
cuantos minutos, la función cerebral normal hace necesaria una provisión continua a partir 
de la circulación. La hipoglucemia intensa y prolongada puede inducir muerte cerebral, e 
incluso la hipoglucemia moderada puede causar disfunción cerebral sustancial Los tejidos 
corporales obtienen la glucosa a partir de la sangre. En las personas sin diabetes las 
concentraciones prepandiales de la glucosa en la sangre se encuentran bajo regulación 
estricta entre 70 mg/dl y 100 mg/dl (4,4 a 5 mol/l). Después de una comida las 
concentraciones de glucosa en la sangre se elevan y se secreta insulina en respuesta a 
este aumento de la glucosa. Alrededor de 2 terceras partes de la glucosa que se ingiere en 
una comida se retira de la sangre y almacena en el hígado como glucógeno. Entre comidas, 
el hígado libera glucosa como medio para mantener la glucemia en su intervalo normal. 
Una de las hormonas más tempranamente involucrada en la regulación metabólica es sin 
duda la hormona del crecimiento (GH), proveniente del lóbulo anterior de la hipófisis. 
En relación a los efectos de esta hormona sobre el tejido adiposo se han descrito los 
siguientes. En un primer momento el síntoma primordial se refiere a una disminución del 
nivel de los ácidos grasos libres plasmáticos, efecto que se mantiene durante unos 20 
minutos a un máximo de 1 hora, para posteriormente originar un aumento de la lipemia. 
Específicamente en el caso de los rumiantes sólo se observa el segundo de los efectos. 
Estos efectos son debidos a la acción movilizadora de las grasas que presentan esta 
hormona y que se origina fundamentalmente a través de una de sensibilización de las 
células grasas al efecto lipogénico de la insulina, en particular al inhibir la incorporación de 
glucosa a estas células, una de las acciones claves de la insulina en su actividad reguladora 
de la glucemia. 
Por otra parte se ha descrito un efecto lipolítico debido a unaacción inhibitoria sobre la 
actividad fosforita estera sica, lo que se traduce en una mayor esterificación de los ácidos 
grasos libres en la célula adiposa, quedando estos libres para abandonar dichas células. 
Otro efecto metabólico de la hormona del crecimiento se manifiesta en su acción sobre la 
glucosa. En términos generales se demuestra que en algunas especies más que en otras 
la GH tiene un efecto hipoglucemiante, generado fundamentalmente por un menor 
transporte de glucosa al interior de las células, especialmente a nivel muscular y sobre 
todo en tejido graso. 
 
 
 
El mecanismo parece radicar en un efecto a nivel de membrana, ya sea por una alteración 
del receptor a insulina, hormona que acelera el transporte de este metabolito o bien por una 
alteración en el flujo de iones, específicamente Ca++ o K+ que juegan n un papel importante 
en los mecanismos activos de ingreso de glucosa al intracelular. 
En relación a las acciones sobre el metabolismo proteico, la GH afecta en forma positiva 
tanto el transporte de aminoácidos al interior de la célula, así como la síntesis proteica, 
estos efectos son particularmente notorios a nivel de la célula muscular y se traducen en 
además de los aspectos mencionados en un aumento de ARN polimerasas, actividad 
ribosoma y contenido de ARN. 
El efecto básico y final de la GH ha sido descrito como de protección de las estructuras 
proteicas y su acción metabólica, a este respecto, es aún más manifiesta en estados de 
inanición o de ayuno prolongado, así como en aquellos derivados de situaciones 
estresantes, especialmente en caso de dolor y ejercicio. 
Los efectos metabólicos de la GH se confunden con aquellos propios de una serie de 
polipéptidos circulantes en sangre y que hoy se conocen con los nombres de 
somatómedinas o factores de crecimiento insulino-simil, originados en diversos tejidos, pero 
en especial en el hígado. 
 En ellos se ha descrito que sus acciones metabólicas son similares a las de GH, 
suponiéndose que son finalmente los verdaderos agentes ejecutores de los 82 efectos de 
la hormona, aunque existen observaciones que señalan la presencia celular de receptores 
tanto para hormona de crecimiento, como para somatomedinas. La diferencia más 
importante encontrada entre estos elementos radica en que los últimos están presentes en 
sangre en forma permanente, aunque ligados a proteínas, estado al que son inactivos, a 
diferencia de la GH que es liberada en forma pulsátil y episódica, como sucede con la mayor 
parte de las hormonas. 
 
 
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Hormonas: Estructuras diversas para funciones diversas. 
Las hormonas son moléculas de diversa naturaleza que se producen en las glándulas 
secretoras o endocrinas. Trabajando conjuntamente con el sistema nervioso, son las 
responsables de que actuemos, sintamos y pensemos tal y como lo hacemos. 
Los distintos tipos de hormonas se liberan en los vasos sanguíneos o en el espacio 
intersticial donde circulan solas (biodisponibles), o bien son asociadas a ciertas proteínas 
hasta alcanzar los órganos o tejidos blanco (o diana) donde actúan. Las hormonas forman 
parte del grupo de los mensajeros químicos, que incluye también a los neurotransmisores 
como las dopaminas, la serotonina o el GABA. 
Las funciones de las hormonas son variadas, pero tanto si una hormona procede de una 
planta, de un animal invertebrado o vertebrado, se encarga de regular varias funciones 
importantes. 
Una de las funciones que desempeñan es que aseguran el crecimiento correcto. En los 
seres humanos, la glándula pituitaria se encarga de secretar las hormonas del crecimiento 
durante la infancia y la adolescencia. En los animales invertebrados, como por ejemplo los 
insectos, la hormona del crecimiento interviene en la muda o la renovación de los 
tegumentos (recubrimientos del cuerpo), es decir, el desprendimiento de la capa externa. 
En el caso de las plantas, son varias las hormonas que se encargan del crecimiento 
adecuado de las raíces, las hojas y las flores. 
Además de esta función importantísima, las funciones de las hormonas incluyen: 
 Acción dinámica sobre diversos órganos 
 Activan o inhiben enzimas 
 El desarrollo apropiado 
 Reproducción 
 Las características sexuales 
 El uso y almacenamiento de energía 
 Los niveles en la sangre de líquidos, sal y azúcar 
Otro hecho que debemos tener en cuenta es que algunos procesos biológicos son menos 
costosos si, en vez de crear un torrente de disparo eléctrico constante por parte de las 
neuronas para activar ciertas regiones del organismo, simplemente emitimos tipos de 
hormonas y dejamos que estas sean arrastradas por la sangre hasta llegar a su destino. 
De este modo conseguimos un efecto que dura varios minutos a la vez que nuestro sistema 
nervioso puede ir encargándose de otras cosas. 
 
En ese sentido, las hormonas trabajan coordinándose con el cerebro para activar y 
desactivar partes del cuerpo y asegurar así que nos adaptamos a las circunstancias en 
tiempo real. Eso sí, los efectos de la liberación de estas hormonas tardan un poco más en 
notarse que los que causarían las neuronas. 
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Dependiendo si hacen su efecto en las mismas células que la sintetizaron o sobre células 
contiguas, las hormonas pueden ser: 
 Hormonas Autocrinas: Las hormonas autocrinas actúan sobre las mismas células 
que las sintetizaron. 
 Hormonas Paracrinas: Son aquellas hormonas que actúan cerca de donde se 
sintetizaron, es decir, que el efecto de la hormona se produce una célula vecina a la 
célula emisora. 
Según su composición química, existen cuatro tipos de hormonas: 
 Hormonas Peptídicas: Estas hormonas están compuestas por cadenas de 
aminoácidos, polipéptidos u oligopéptidos. La gran mayoría de este tipo de 
hormonas no logran traspasar la membrana plasmática propia de las células dianas, 
esto hace que los receptores de esta clase de hormonas se ubiquen en la superficie 
celular. Entre las hormonas peptídicas, encontramos: la insulina, la hormona del 
crecimiento o la vasopresina. 
 Derivadas de Aminoácidos: Estas hormonas emanan de distintos aminoácidos, 
como el triptófano o la tirosina. Por ejemplo, la adrenalina. 
 Hormonas Lipídicas: Este tipo de hormonas son eicosanoides o esteroides. A 
diferencia de las anteriores si consiguen atravesar las membranas plasmáticas. Las 
prostaglandinas, el cortisol y la testosterona son algunos ejemplos. 
Dependiendo esta clase de sustancias producidas por el cuerpo a través de su naturaleza, 
existen los siguientes tipos de hormonas: 
 Hormonas Esteroideas: Estas hormonas provienen del colesterol y son producidas 
principalmente en los ovarios y testículos, además de en la placenta y la corteza 
adrenal. Algunos ejemplos son: los andrógenos y la testosterona, producidos en los 
testículos; y la progesterona y el estrógeno, que se producen en los ovarios. 
 Hormonas Proteicas: Son hormonas formadas por cadenas de aminoácidos y 
péptidos. 
 Derivados Fenólicos: A pesar de ser de naturaleza proteica tienen un bajo peso 
molecular. Un ejemplo es la adrenalina, que interviene en situaciones en las que 
gran parte de las reservas de energía del cuerpo deben invertirse en mover los 
músculos rápidamente. 
Existen dos tipos de hormonas según su solubilidad en el medio acuoso: 
 Hormonas Hidrofilias (hidrosolubles): Estas hormonas son solubles en el medio 
acuoso. Puesto que tejido diana tiene una membrana con características lipídicas, 
las hormonas hidrofilias no pueden atravesar la membrana. Así pues, este tipo de 
hormonas se unen a receptores que se encuentran en el exterior del tejido diana. 
Por ejemplo: insulina, adrenalina o glucagón. 
 Hormonas Lipofílicas (lipofílicas): Estas hormonas no son solubles en agua, pero 
sí son solubles en lípidos. A diferencia de las anteriores, éstas sí que pueden 
atravesar la membrana. Por tanto, los receptores de este tipo dehormonas pueden 
unirse a receptores intracelulares para llevar a cabo su acción. Ejemplos: hormona 
tiroidea o hormonas esteroideas. 10 
Las hormonas se producen en las glándulas endocrinas repartidas por todo el cuerpo. En 
muchos sentidos, nuestro sistema nervioso necesita de la colaboración de otras partes del 
cuerpo para hacer que los procesos que se llevan a cabo dentro del organismo estén 
coordinados y se mantenga un cierto equilibrio. 
Para lograr este nivel de coordinación, nuestro cerebro regula la liberación de varios tipos 
de hormonas encargadas de realizar diferentes funciones. Además, esta clase de 
sustancias varían según el tipo de glándula que las secreta, y su ubicación. 
Las principales glándulas endocrinas son: 
 La glándula pituitaria o hipófisis: Es considerada la glándula más importante del 
sistema endocrino, porque produce hormonas que regulan el funcionamiento de 
otras glándulas endocrinas. Puede verse influida por factores como las emociones 
y los cambios estacionales. 
 El hipotálamo: Esta glándula endocrina controla el funcionamiento de la hipófisis, 
segregando sustancias químicas que pueden estimular o inhibir las secreciones 
hormonales de la pituitaria. 
 El timo: Secreta una hormona que recibe el nombre de timosina, encargada de 
estimular el crecimiento de las células inmunológicas 
 La glándula pineal: Produce melatonina, una hormona que tiene una función 
importante en el ajuste de los ciclos de sueño y de vigilia. 
 Los testículos: Éstos producen unas hormonas llamadas estrógenos, la más 
importante es la testosterona, que indica a los varones que ha llegado el momento 
de iniciar los cambios corporales asociados a la pubertad, por ejemplo, el cambio 
de voz y el crecimiento de la barba y del vello púbico. 
 Los ovarios: Secretan el estrógeno y la progesterona. El estrógeno indica a las 
chicas el momento que tienen que iniciar los cambios corporales asociados a la 
pubertad. 
 La tiroides: En esta glándula endocrina se produce la tiroxina y triiodotironina, 
hormonas que controlan la velocidad a la cual las células queman el combustible de 
los alimentos para producir energía. 
 Las glándulas suprarrenales: Estas glándulas tienen dos partes. Una produce 
unas hormonas denominadas corticoesteroides, que están relacionadas con el 
equilibrio entre sales minerales y agua, la respuesta al estrés, el metabolismo, el 
sistema inmunitario y el desarrollo y la función sexuales. La otra parte produce 
catecolaminas, por ejemplo, la adrenalina 
 La paratiroides: Desde aquí se libera paratiroidea, una hormona relacionada con 
concentración de calcio en sangre. 
 El páncreas: Secreta insulina y el glucagón, lo que permite mantener una 
concentración estable de glucosa en sangre y para abastecer al cuerpo de suficiente 
combustible para que produzca la energía que necesita. 
 
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Regulación a largo plazo de la masa corporal 
El balance de energía del organismo humano depende de la entrada y la salida de calorías; 
el exceso de ingesta que no sea utilizado en forma de energía se deposita en forma de 
grasa, lo que con el tiempo conduce a obesidad. La ingesta está regulada a nivel del 
hipotálamo por los centros del hambre y la saciedad, que a su vez tienen una serie de 
controles tanto metabólicos como no metabólicos 
El sistema que controla el balance energético posee, a su vez, dos componentes: uno en 
el corto y otro en el largo plazo. El sistema, en el corto plazo, se encarga de regular el 
apetito o inicio y finalización de comidas individuales, y responde, fundamentalmente, a 
hormonas gastrointestinales o señales de saciedad que se acumulan durante la 
alimentación y contribuyen a terminar la ingesta. 
Los factores de adiposidad, como la leptina e insulina, son señales que se liberan en 
proporción a los depósitos energéticos del organismo, y su función involucra la regulación 
del balance energético por periodos prolongados, por lo que se encargan de la estabilidad 
del peso corporal. La vía central de las melanocortinas representa un punto crucial de 
integración de estas señales. Los ligandos de los receptores de melanocortina son 
sintetizados en poblaciones neuronales discretas dentro del núcleo arcuado del hipotálamo, 
y ejercen acciones en los dos componentes del balance energético. 
Sumado a su capacidad de respuesta frente a los niveles de hormonas circulantes, el 
cerebro también responde directamente a los niveles circulantes de nutrientes. Se han 
identificado dos proteincinasas que sensan los niveles de nutrientes y funcionan como 
reguladoras del peso corporal y consumo energético en el hipotálamo: mTOR y AMPK. 
Además de estos circuitos homeostáticos, los mecanismos hedónicos de alimentación son 
importantes en la regulación del consumo energético, superando la capacidad reguladora 
del sistema de balance energético. El objetivo de este artículo es revisar avances recientes 
en la comprensión de los mecanismos reguladores del peso corporal y el apetito, los cuales 
han ampliado la visión de la fisiopatología de la obesidad, al tiempo que ofrecen diversas 
perspectivas para su tratamiento. 
El gasto energético en reposo se conoce como Metabolismo Basal; este gasto energético 
aumenta durante la ingesta, debido al efecto térmico de los alimentos, y durante la actividad 
física, sea como ejercicio propiamente tal o como consecuencia de la termogénesis de 
actividad involuntaria (NEAT = Non Exercise Activity Termogénesis). Este NEAT 
comprende los movimientos automáticos no voluntarios que ocurren durante las actividades 
cotidianas, el tono muscular, la mantención de la postura y los movimientos nerviosos 
involuntarios (fidgeting). Se ha observado que las personas obesas tienen menos 
movimientos automáticos involuntarios . 
La actividad de comer tiene varios aspectos: el primero es el hambre, que cumple una 
función fisiológica cuando los depósitos de energía están muy bajos, conexiones del 
hipotálamo estimulan al centro del apetito y esto hace que aumente la ingesta y se 
mantenga el peso corporal. 
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 Luego está el apetito, que es el deseo de comer en función hedónica relacionado con 
características organolépticas de los alimentos. Después está el comer-no-motivado-por-
hambre, que es un factor muy importante en la génesis de la obesidad. La gran mayoría de 
personas obesas no comen por hambre, sino por otros factores internos que aumentan la 
ingesta. Uno de estos factores es el comer automático, que consiste en comer sin darse 
cuenta y es la base del hecho de “si está enfrente, lo comemos”. Por este fenómeno tan 
peculiar es que todas las personas obesas, cuando se les pregunta cuánto comen, refieren 
cantidades de ingesta mucho menores que lo real; pero no mienten a propósito, sino que 
no se dan cuenta de la magnitud de su ingesta por el automatismo del comer. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CONCLUSION 
La actividad de comer tiene varios aspectos: el primero es el hambre, que cumple una 
función fisiológica cuando los depósitos de energía están muy bajos, conexiones del 
hipotálamo estimulan al centro del apetito y esto hace que aumente la ingesta y se 
mantenga el peso corporal. Luego está el apetito, que es el deseo de comer en función 
hedónica relacionado con características organolépticas de los alimentos. Después está el 
comer-no-motivado-por-hambre, que es un factor muy importante en la génesis de la 
obesidad. La gran mayoría de personas obesas no comen por hambre, sino por otros 
factores internos que aumentan la ingesta. Uno de estos factores es el comer automático, 
que consiste en comer sin darse cuenta y es la base del hecho de “si está enfrente, lo 
comemos”. Por este fenómeno tan peculiar es que todas las personas obesas, cuando se 
les pregunta cuántocomen, refieren cantidades de ingesta mucho menores que lo real; pero 
no mienten a propósito, sino que no se dan cuenta de la magnitud de su ingesta por el 
automatismo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERENCIAS 
http://www.encuentros.uma.es/encuentros103/integracion.htm 
https://med.unne.edu.ar/sitio/multimedia/imagenes/ckfinder/files/files/Carrera-
Medicina/BIOQUIMICA/interrelaciones.pdf 
https://es.slideshare.net/OscarNicolsRamrez/conf-metabolismo-y-hormonas-2019 
https://www.msdmanuals.com/es-mx/professional/farmacolog%C3%ADa-
cl%C3%ADnica/farmacocin%C3%A9tica/metabolismo-de-los-f%C3%A1rmacos 
https://kidshealth.org/es/teens/hormones.html#:~:text=Las%20hormonas%20son%20susta
ncias%20qu%C3%ADmicas,las%20c%C3%A9lulas%20beta%20del%20p%C3%A1ncreas
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https://kidshealth.org/es/teens/hormones.html#:~:text=Las%20hormonas%20son%20sustancias%20qu%C3%ADmicas,las%20c%C3%A9lulas%20beta%20del%20p%C3%A1ncreas
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