transporte de agua en plantas - Adelfo Morales Gonzalez

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Universidad de La Guajira 
Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas – Programa de Biología
 Curso de Fisiología Vegetal
Informe de Laboratorio N° 2 
Transporte de agua en la planta Apium graveolens (tallos de apio)
Resumen: el xilema es el tejido conductor del agua, desde el lugar de absorción la raíz hasta el resto de la planta, en la cual la mayoría se pierde en el ambiente en forma de vapor y solo el 2% es aprovechado, este fenómeno es conocido como transpiración y son los estomas lo encargados de regular la difusión del agua esta regulación va depender de la condiciones del ambiente por lo que experimentalmente se tomaran ramas de apio en un vaso con colorante y se pondrán en diferentes condiciones ambientales con el fin de medir la velocidad del acenso del agua 
Palabras claves: Capilaridad, velocidad, transpiración, 
Introducción: El agua entra al interior de la raíz por ósmosis de ahí de ahí al xilema por medio de la transpiración que es el motor que permite el movimiento del agua atreves de la planta, la cohesión y adhesión del agua impulsan la formación de una columna de agua en el xilema y este pasa a las células del mesofilo de las hojas y a los estomas que liberan el vapor de agua al exterior (Barceló C et al., 1995), entre los factores que afectan la vaporización está la temperatura a mayor sea está el agua se evapora a mayor velocidad según la Facultad de Agronomía, UBA el agua en la plantas se evapora hasta 2 veces más rápido en 30°C de lo que lo hace en 20°C, otro factor es la luz un aumento en la intensidad de la luz abre los estomas para la fotosíntesis aumentando la transpiración, por lo que la velocidad o tasa de transpiración dependerá del gradiente de concentración de la presión de vapor, por lo que le objetivo de este trabajo es comparar la velocidad del transporte del agua en las plantas (apio) en diferente entornos. 
Materiales y métodos: el experimento se realizó según la metodología descrita por Rodríguez & Juárez, (1991), con modificación en el colorante y los parámetros ambientales, se cortó a cada uno de los apio 5 cm de la base del tallo y la misma medida, se colocaron 3 apios por vasos previamente preparados en agua con colorantes para comida, por una hora y se dispusieron en cuatro ambientes diferentes, uno en frio en la nevera, en la oscuridad, luz directa del sol y en sombra, pasado el tiempo se midió la distancia recorrida por el agua, haciendo corte cada 1 cm, se sacó la media y la varianza de los datos por medio de una hoja Microsoft Excel y se graficó teniendo en cuanto la fórmula 60*D/T(donde 60 en constante, D es la distancia recorrida y T el tiempo transcurrido)
Resultados y discusión: al comparar los datos obtenidos en los diferentes ambientes en la que expusieron los tallos, se obtuvo fig 1: que el tallo que hubo mayor velocidad fue el de la luz solar con 50,6cm/h, seguido por el de la sombra con 38,6 cm/h y con una menor velocidad fueron el del frio con 25,6cm/h y el de la oscuridad con 28.6 cm/h los resultados concuerdan con el estudio realizado por la faculta de agronomía UBA, que señala que ambientes cálidos y de luz la velocidad del transporte agua puede ocurrir hasta el doble que en temperaturas frías y oscuras debido a que lo estomas se abren permitiendo una mayor transpiración a diferencia de ambientes fríos donde los estomas permanecen casi cerrados permitiendo una menor transpiración, en cuanto al ambiente de sombra presento la segunda mayor velocidad de transporte de agua debido a que a pesar que no le pegara la luz de sol directamente, si recibía el resplandor de este y no estaba en oscuridad total por lo que el agua presente en la hojas se evaporaba con mayor velocidad que la planta en oscuridad total, por lo que la planta debía abrir sus estomas para reponer el agua perdida. 
 
Figura 1: muestra la velocidad en cm/h que se da en los diferentes ambientes en lo que están los tallos de apio la barra 1 tallos en sombra, 2 oscuridad, 3 frio, 4 luz solar y variabilidad que se presentó entre la diferentes muestras 
 
Figura 2: imágenes de izquierda a derecha tallo de apio en sombra, en oscuridad, en frio y luz solar 
Conclusión: entre los factores físicos que determinan la velocidad del transporte de agua está la temperatura y la luz, debido a que estos le indican a la planta cuando deben abrir las estomas y determinan el nivel de evaporación de agua hacia el exterior, por lo que le nivel del agua perdida debe ser remplazada por la absorción adicional de agua presente en el suelo
Referencias:
Barceló Coll, J., Rodrigo, N., Garcia, G. S., & Tamés, B. S. Título: Fisiología Vegetal. P. imprenta: Ediciones Pirámide. Madrid.(ES) 1995. 662, il. Figuras-Tablas.
Cátedra de Fisiología Vegetal Facultad de Agronomía, UBA, LAS PLANTAS, Y. E. A. LAS PLANTAS Y EL AGUA.
Rodríguez, M. C., & Juárez, Á. (1991). Fisiología vegetal.