Geografía del maíz

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Tres problemas
EN LA GEOGRAFÍA DEL MAÍZ
División del territorio
En esta lectura se muestran las grandes diferencias en el manejo del maíz en la Nueva España. Para comenzar se divide el territorio en tres partes:
Valles de Atlixco, Puebla y Tlaxcala
Valle de México
Zonas de tierra caliente
Región de los valles de Atlixco
Es considerada una de las más importantes zonas de cultivo de maíz, es el punto intermedio entre México y Veracruz.
La principal ciudad era Puebla, que en algún momento fue considerada el "granero" de la Nueva España, aquí se dio el comienzo de los cultivos mestizos que eran el maíz y el trigo.
En esta zona estaba la mayor concentración de haciendas, que contaban con bastante mano de obra, ya que los indígenas eran bastantes. La riqueza de esta zona eran sus posibilidades de irrigación.
Región de la Comarca de México
Se veían diferentes características en el medio, ya que había bosques, llanos y tierras calizas, también la irrigación es muy variable, ya que algunos lugares son privilegiados, por ejemplo, Xochimilco.
Zona de Tierra Caliente
La ciudad más relevante de la zona fue Veracruz, los indígenas tenían "granjerías" donde cultivaban el maíz a escala. Al norte de esta zona se facilitó la pesca, y al sur la ganadería y la pesca, juega un papel muy importante la caña de azúcar, que se cultivaba en las tierras donde que ya no eran tan buenas para el maíz
Lo importante en está lectura es que no se puede generalizar el tipo de cultivo de maíz en la Nueva España, ya que cada región era diferente. Otro punto es que el agua tuvo un papel importante en este tema, ya que todos buscaban que el terreno que querían cultivar tuviera una buena irrigación.
Conclusión
Moreno Toscano, A. (1965). Historia mexicana. Tres problemas en la geografía del maíz (1600-1624). El Colegio de Mexico, pp.631-655
Referencia