Reporte práctica 12 farmacognosia - Diana Becerril

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Escuela de Ciencias de la Salud
Práctica No. 12: Obtención de aceites esenciales.
Becerril García Diana María, Contreras Reynoso Maricielo, Juárez Espinosa
Fernanda Elizabeth, López Vilchis Ximena, Polo Contreras Sabrina, Ramírez
Romero Karime.
Asignatura: Farmacognosia.
Licenciatura: QFBT.
Periodo: 2021-01
Fecha de entrega: 02 de junio de 2021
Docente: MANCP. Aura Isabel Cruz Rangel.
INTRODUCCIÓN
● Aceites esenciales
Los aceites esenciales son mezclas de
un número variable de sustancias
orgánicas olorosas, generalmente
hidrocarburos y compuestos
oxigenados derivados de heterósidos.
(Montoya, 2010)
El olor y el sabor de las esencias
están determinadas principalmente por
estos compuestos oxigenados, por lo
general son altamente solubles en
agua, ejemplo de ello son el “agua de
azahar” y el “agua de rosas”, entre
otras.
(Aguilera, 2005)
Muchos aceites esenciales son de
origen terpenoide y solo un pequeño
número de ellos, como la canela y el
clavo, contienen principalmente
derivados aromáticos bencenoides.
(Anónimo, 2016)
● Elaboración de un aceite de
infusión
Los ingredientes activos de las plantas
pueden extraerse en aceite para su
uso en masajes, cremas y ungüentos.
Los aceites de infusión pueden
conservarse más de un año si se
guardan en un lugar fresco y oscuro,
aunque resultan más eficaces si se
preparan en pequeñas cantidades
cuando se vayan a utilizar. Existen dos
técnicas: el método en caliente,
adecuado para plantas duras como la
consuelda, la pamplina o el romero; y
el método en frío que se emplea con
hierbas blandas como la caléndula y la
hierba de San Juan. De ser posible, el
proceso para obtener aceite de
infusión en frío debe repetirse
utilizando hierba nueva y el aceite de
infusión ya elaborado, dejando que
repose unas semanas más antes de
filtrarlo.
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Los aceites son medicamentos o
remedios de aplicación externa, se
usan en todos los tipos de la práctica
médica.
(Martínez, 2001)
● Usos de los oleatos
Un oleato consiste en una infusión o
maceración en aceite de la planta o
flor de la que queremos extraer sus
principios medicinales.
● Tipos de aceites para
infusionar o macerar plantas.
Aceite de almendras dulces
Es ideal para maceraciones, sin
embargo, aquellas personas que
sufren de alergias a las almendras no
deberían ocupar ese aceite, además
tiene el problema de que se vuelve
rancio demasiado rápido. Es por eso
que debe usarse en pequeñas
cantidades, es ideal para elaborar por
ejemplo aceite de masajes.
Aceite de oliva
Es el aceite ideal para pieles secas,
agrietadas y sensibles. Funciona muy
bien para enfermedades de la piel
como el eczema, la psoriasis y otras
enfermedades que causan irritación o
picazón. Además, resiste bastante
bien sin ponerse rancio al igual que
resiste el proceso térmico de elaborar
el oleato.
Aceite de jojoba
Este aceite en verdad es una cera
natural la cual es rica en lípidos, este
llamado aceite es de rápida
penetración en la piel y al contrario
que otro no bloquea los folículos. Otra
cosa interesante es que es capaz de
mezclarse con la grasa de nuestra piel
y crear una fina capa que permite a la
piel respirar adecuadamente lo que lo
hace especialmente bueno para
masajes.
Existen básicamente dos métodos
distintos; uno en frío (maceración) y
otro en caliente (infusión), los
materiales a usar son los mismos
varían los tiempos y la forma de
hacerlo.
Se puede utilizar estos oleatos de
plantas o flores para hacer aceites de
masaje, bálsamos labiales, máscaras
faciales, pomadas de todo tipo,
tratamientos para el cabello, cremas
hidratantes, jabones entre otras
aplicaciones, de cosmética natural.
(Manisse, 2018)
MÉTODO
● Preparación de aceite en frío
(oleato).
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● Perfume de rosas (hidrolato).
● Hidrolado de citronela.
● Jarabe de eucalipto.
RESULTADOS Y ANÁLISIS
● Preparación de aceite en frío
(oleato).
Figura 1. Apariencia inicial del oleato de
pétalos de rosa.
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Figura 2. Apariencia después de los 8
días del oleato de pétalos de rosa.
Tabla 2. Análisis organoléptico del oleato
de pétalos de rosa al inicio y al final (8
días después).
Inicio Final
Apariencia Un poco
viscoso
Viscoso
Olor Ligerame
nte dulce
Dulce
intenso
Color Rojo por
las rosas
Vino
En la figura 1 se puede encontrar la
apariencia inicial del oleato de pétalos
de rosa, para el que se utilizó aceite
de oliva y pétalos de rosa secos;
mientras que en la figura 2 podemos
encontrar la apariencia final del oleato
después de 8 días de reposo.
Posteriormente, en la tabla 1 podemos
encontrar el análisis organoléptico
realizado al inicio de la elaboración y
pasados los 8 días, tomando a
consideración aspectos como la
apariencia, olor y color, obteniendo
que al inicio, la apariencia era algo
viscosa, sin embargo no se percibía
tanto, mientras que a los 8 días la
consistencia fue un poco más viscosa;
con respecto al olor, al inicio se
percibía muy leve un olor dulce,
mientras que a los 8 días el olor dulce
fue mucho más intenso; con respecto
al color, al inicio se veía un tono rojo
más clarito, mientras que pasados los
8 días el color fue muy cercano al
color vino.
Finalmente, de acuerdo a Inspiración
ECO (2019), un oleato de rosas entra
dentro de la clasificación de oleatos
relajantes y calmantes, el cual puede
servir como antioxidante, suavizante,
aromatizante, calmante, hidratante y
emoliente.
● Perfume de rosas (hidrolato).
Figura 3. Apariencia inicial del hidrolato de
rosas.
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Figura 4. Apariencia final del hidrolato de
rosas.
Tabla 2. Análisis organoléptico del
hidrolato de rosas al inicio y al final (8
días después).
Inicio Final
Apariencia Bastante
líquido
Líquido
Olor Entre
dulce y
fresco
(predomin
a el
aroma
fresco)
Aroma
bastante
dulce
Color Rojo Vino
En la figura 3, se puede apreciar la
mezcla del perfume de rosas
(hidrolato), el cual se realizó utilizando
menta, romero, alcohol-agua y pétalos
de rosa. Mientras que en la figura 4,
se puede apreciar el hidrolato de rosas
terminado.
Por otro lado, en la tabla 2, se muestra
el análisis organoléptico del hidrolato
de rosas al inicio y final. Al inicio
mostró una apariencia bastante
líquida, un olor entre dulce y fresco
aunque predominaba el olor fresco, y
un color rojo. En cuanto al análisis
organoléptico final del hidrolato de
rosas, la apariencia se mostró líquida,
el olor es bastante dulce, y el color
rojo se intensificó hasta obtener un
color vino.
Finalmente, de acuerdo con Bokketo
(2018), además de que utilizar el
hidrolato de rosas como una fragancia
absolutamente natural en cualquier
momento en la piel y/o ropa, el olor a
rosa es antidepresivo y afrodisíaco.
Además, se puede utilizar en el hogar
para aromatizar las habitaciones o
como bruma de almohada.
● Hidrolado de Citronela.
Figura 5. Apariencia inicial del hidrolato de
Citronela.
Figura 6. Frasco acondicionado y
etiquetado del hidrolato de Citronela.
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Figura 7. Apariencia final del hidrolato de
Citronela.
Tabla 3. Análisis organoléptico del
hidrolato de Citronela al inicio de la
preparación y 8 días después.
Preparación
inicial
Producto
final
Color Ligeramente
verde y sin
turbidez.
Ámbar y
con un
poco de
turbidez.
Olor Aroma cítrico
muy
parecido al
limón y
alcohol.
Aroma
cítrico muy
suave y
ligeramente
a alcohol.
En la figura 5, se muestra la
apariencia inicial del hidrolato de
Citronela, el cual se tornó ligeramente
verde, sin turbidez y con aroma cítrico
muy parecido al limón y alcohol, como
se registró en la tabla 1, a diferencia
de la figura 7, donde se observa una
coloración ámbar y la aparición de un
poco de turbidez y aroma cítrico muy
suave y agradable después de 8 días
de maceración.
Se ha reportado que el hidrolato de
Citronela (Cymbopogon nardus),
también conocido comúnmente como
zacate o pasto limón sirve para
eliminar el exceso de grasa en piel y
cuero cabelludo, humecta e hidrata la
piel, tiene el aroma del aceite esencialel cual provoca sensaciones de
frescura, ayuda a tonificar la piel, alivia
la comezón por picaduras de insectos
y estimula la cicatrización.
Además de que sus usos en
cosmética son muy aceptados, de
acuerdo con Olej (2020), ayuda a
mantener un cutis limpio, humectado y
libre de impurezas.
● Jarabe de eucalipto.
Figura 8. Infusión de eucalipto.
Figura 9. Preparación del jarabe.
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Figura 10. Jarabe preparado y enfriado.
Figura 11. Jarabe terminado en frasco
acondicionado y etiquetado.
Tabla 4. Propiedades organolépticas del
jarabe de eucalipto.
Propiedades organolépticas
Apariencia Líquida espesa
característica de
un jarabe
Olor Eucalipto.
Color Caramelo.
Sabor Dulce y amargo
sabor a eucalipto
con sensación
fresca.
En la figura 8 se puede observar la
infusión de eucalipto que es la que le
va a dar la propiedad a nuestros
jarabe. Posteriormente en la figura 10,
se puede ver la apariencia del jarabe
ya enfriado donde se pudo determinar
en la tabla 4, las características
organolépticas finales del jarabe las
cuales se conoció que su olor es al
eucalipto, su sabor es dulce con un
sabor a eucalipto pero también
amargoso y deja una sensación
fresca, su color es caramelo por la
tonalidad de la infusión y el azúcar, por
último su apariencia es la correcta ya
que tiene la viscosidad adecuada para
la forma farmacéutica.
Una vez elaborado el jarabe se logró
diseñar el etiquetado de este jarabe
como si fuese a comercializarse
(véase en Anexos).
De acuerdo con Natufarma (2015), el
jarabe de eucalipto tiene propiedades
antiinflamatorias, expectorantes y
antibacterianas. Esto lo convierte en
un excelente remedio para remover el
exceso de mucosidad de los
pulmones, disminuir la inflamación y
limpiar las vías respiratorias.
CONCLUSIONES
Finalmente, se logró identificar la
presencia de aceites esenciales en
diferentes extractos realizados de
forma casera.
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CUESTIONARIO
1. ¿Qué aceites esenciales
identifican en los diferentes
productos que hicieron?
Aceite esencial de eucalipto y
citronella.
2. ¿Qué vía biosintética
participa en la síntesis de los
aceites esenciales?
Biosíntesis del ácido mevalónico.
3. ¿Cómo se clasifican los
aceites esenciales y por qué?
Se clasifican por:
● Propiedades (florales, cítricos,
resinas, tallos y hojas).
● Consistencia (fluidas,
oleoresinas y bálsamos).
● Origen (naturales, sintéticas y
artificiales).
● Químicamente
(composición=quimiotipo).
(Anónimo, s.f)
4. ¿Qué importancia
farmacológica tienen los
aceites esenciales?
Las propiedades de los aceites
esenciales son muy variables debido a
la heterogeneidad de sus
componentes. Algunas de las
moléculas presentes en los aceites
esenciales de ciertas plantas poseen
gran interés terapéutico.
(Gonzáles, 2020)
5. ¿Cuál es la actividad
terapéutica o uso que tienen
los oleatos obtenidos en la
práctica?
Reduce la comezón de picaduras de
moscos, estimula la cicatrización,
ayuda a refrescar la piel y otros.
(Olej, 2021)
6. ¿Qué otros métodos existen
para la obtención de aceites
esenciales y en qué
consisten?
● Destilación
Se puede hacer de dos formas: en
agua o en corriente de vapor; estos
métodos generalmente se usan para
las maderas aromáticas, hierbas y
diversas flores. En la destilación en
agua, se coloca agua y plantas en una
caldera y se calienta el agua. En la
destilación a vapor: se colocan las
plantas en una cuba, colocamos la
cuba sobre el vapor.
● Maceración
Utilizado en flores muy delicadas. Se
rocían bastidores con grasa y
colocamos las flores, lentamente irán
impregnando su aroma, debemos ir
cambiando constantemente las flores.
Al finalizar este paso obtendremos una
pomada perfumada, ésta a su vez la
pasamos por alcohol para obtener el
aceite.
● Extracción
Se colocan las flores a temperatura
ambiente, se superpone el disolvente,
se evapora, hasta obtener una pasta
semisólida, y se pasa el alcohol.
● Expresión
Se usa para obtener los aceites
esenciales cítricos, que se obtienen de
cáscaras y cortezas.
(Aulafácil, 2021).
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7. Con base a las características
macromorfológicas de las
hojas de eucalipto que
recolectaron, investigar el
nombre científico o
clasificación binomial de la
droga vegetal.
Eucalipto: Eucalyptus globulus.
8. Investigar cuáles son las
especies de eucalipto de las
que se extraen mayores
cantidades de aceite esencial.
● Eucalyptus polybractea (Malle
azul).
● Eucalyptus globulus.
● Eucalyptus radiata.
● Eucaliptus citriodora.
(Unisima, s.f)
9. Investigar cuáles son los
usos del aceite esencial de
eucalipto.
Alivia dolores musculares, mejora la
salud dental eliminando las bacterias
de la boca, previene el mal aliento, y
las infecciones.
(Unisima, s.f)
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arrastre de vapor como estrategia
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Escuela de Ciencias de la Salud
ANEXOS
Figura 12. Prototipo de etiqueta para el jarabe de eucalipto.
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