S12- TA 3 - Ashley Nikole Ortega Trujillo

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ 
 
FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS HUMANAS 
 
 
 
Psicología de las Organizaciones 
 
 
TAREA ACADEMICA 3 
Análisis de un perfil de puesto y convocatoria laboral 
 
 
Autores 
 
Calderón Rojas, Jhansel Pamela 
Lucar Chávez, Juan Andrés 
Manchego Canales, Stefany 
Ortega Trujillo, Ashley Nikole 
Soto Pisco, Nely Rosabel 
Tafur Sánchez, Joselyn 
 
Docente 
 
Hanina Tucto, Lourdes 
 
Lima, Perú 
 
 
Ciclo 
2022-II 
 
 
03 de Noviembre del 2022 
 
ÍNDICE 
ANÁLISIS DE UN PERFIL DE PUESTO Y CONVOCATORIA LABORAL .....................1 
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................1 
PERFIL DE PUESTO ...........................................................................................................1 
OFERTA DE EMPLEO ESCRITO ......................................................................................2 
ANUNCIO ...............................................................................................................................4 
FUENTE DE RECLUTAMIENTO ............................................................................................4 
CONCLUSIONES......................................................................................................................5 
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ...........................................................................................5 
 
 
1 
 
ANÁLISIS DE UN PERFIL DE PUESTO Y CONVOCATORIA LABORAL 
INTRODUCCIÓN 
El objetivo principal de un perfil de puesto es dar a cualquier persona dentro o fuera de 
la empresa una visión general del papel del puesto en la organización y las habilidades 
y conocimientos de la persona que trabaja en él. De esta manera, el papel del perfil de 
puesto es permitir que las organizaciones externalicen sus procesos de reclutamiento, 
operaciones, capacitación y planificación. De este modo, si analizamos estos cuatro 
procesos, entenderemos que el perfil laboral juega un papel central en la vida de cada 
socio de la organización. Por lo tanto, todas las organizaciones requieren perfiles de 
puestos pues son fundamentales para implementar buenos procesos de reclutamiento, 
para lograr que cada empleado conozca su rol en la empresa o para medir el desempeño 
de cada empleado y fomentar su desarrollo. 
PERFIL DE PUESTO 
Los perfiles de puesto son descripciones concretas de las características, tareas y 
responsabilidades que tiene un puesto en la organización, así como las competencias y 
conocimientos que debe tener la persona que lo ocupe. Por ello, se realizará un análisis 
del perfil de puesto de un barista. 
 
Perfil de Puesto 
Puesto: Barista 
Requisitos mínimos del cargo: Técnico/Universitario Turismo y Gastronomía 
Experiencia: 6 meses como mínimo 
Género: Hombre Mujer 
Ubicación Mercado Aviación- Av. Aviación 2983, San Borja 
FUNCIÓN GENERAL 
Preparar, elaborar y armar los platos con todas sus características y mantener la higiene 
de los alimentos y del área de trabajo, reportar siempre el stock según requerimiento. 
FUNCIONES ESPECIFICAS 
• Atención al cliente desde barra 
• Ofrecer el producto al cliente. 
• Armar las variedades de copas de helado o bebidas según el pedido del cliente 
• Preparación de diversas bebidas (Frías y calientes). 
• Elaborar cada uno de los platos requeridos, respetando plenamente las recetas: 
ingredientes, preparación, presentación. 
• Presentarse a trabajar debidamente aseado y correctamente uniformado 
• Limpiar adecuadamente todos los equipos asignados para el desarrollo de sus 
funciones. 
• Realizar la limpieza de su zona de trabajo al término de sus labores. 
• Brindar apoyo en la caja cuando se requiera. 
• Reportar las mermas y/o productos malogrados que se haya generado en su 
turno. 
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COMPETENCIAS 
Organización Compromiso e identificación Empatía y trato amable 
Proactivo Atención y concentración Puntualidad 
Vocación de servicio Responsabilidad Flexibilidad 
Dinámico Comunicación efectiva Creatividad 
COMPENSACIONES Y BENEFICIOS 
1. Sueldo S/1100 - Dependiendo la experiencia. 
2. Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. 
3. Pagos puntuales en quincena y a fin de mes. 
4. Buen clima laboral. 
5. Apoyo en la línea de carrera. 
6. Se cubre alimentación (ALMUERZO) y uniforme. 
7. Horarios rotativos de 8 horas (APERTURA - INTERMEDIO Y CIERRE). 
8. Descanso de lunes a viernes – 1 vez por semana. 
 
OFERTA DE EMPLEO ESCRITO 
Somos Mercado Aviación, el 1er Mercado Gastronómico ALL YOU CAN EAT que 
reunimos cuatro marcas de comida que exploran desde los clásicos de la comida 
mexicana hasta las más interesantes creaciones con sushi, ubicado en la Av. Aviación 
2983, San Borja. Actualmente estamos en búsqueda de nuevos colaboradores que 
cuenten con experiencia previa y disponibilidad en horario rotativos. 
Funciones que desarrollar: 
• Atención al cliente desde barra 
• Ofrecer el producto al cliente. 
• Armar las variedades de copas de helado o bebidas según el pedido del 
cliente. 
• Preparación de diversas bebidas (Frías y calientes). 
• Elaborar cada uno de los platos requeridos, respetando plenamente las 
recetas: ingredientes, preparación, presentación. 
• Presentarse a trabajar debidamente aseado y correctamente uniformado. 
• Limpiar adecuadamente todos los equipos asignados para el desarrollo de 
sus funciones. 
• Realizar la limpieza de su zona de trabajo al término de sus labores. 
• Brindar apoyo en la caja cuando se requiera. 
• Reportar las mermas y/o productos malogrados que se haya generado en 
su turno. 
Conocimientos y competencias 
• Conocimiento y manejo de Arte Latte 
• Habilidades orientado al servicio al cliente 
3 
 
• Conocimiento y/o practica de evaporadora 
• Capacidades para trabajar en equipo 
• Tener una comunicación efectiva 
• Ser empático y tener un trato amable 
• Vocación de servicio 
Requisitos: 
• Tener mínimo 6 meses de experiencia (indispensable) 
• Tener estudios técnicos o universitarios de la carrera de Turismo y 
Gastronomía 
• Preferible vivir en zonas aledañas 
• Disponibilidad para trabajar en horario rotativo 
Acerca de la plaza: 
• Modalidad: Presencial 
• Horario: 8 horas rotativas (apertura, intermedio o cierre) 
• Se cubre la alimentación y uniforme. 
• Un día de descanso a la semana. 
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley 
• Salario dependiendo a la experiencia. 
• Apoyo en la línea de carrera 
¡No dejes la oportunidad de formar parte de nuestra familia! 
Fecha límite de postulación: 11 de octubre del 2022 
Enviar CV actualizado a operaciones@elmexicanoperu.com 
mailto:operaciones@elmexicanoperu.com
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ANUNCIO 
 
FUENTE DE RECLUTAMIENTO 
Como compañía nos enfocamos exclusivamente en atención al cliente, por lo que, al 
buscar el perfil para el puesto de barista se decidió utilizar las fuentes externas debido 
a que presentamos una búsqueda totalmente jovial y espontanea, se utilizaron las redes 
sociales y páginas web para la difusión de la búsqueda, así como también se publicó el 
anuncio en las bolsas de trabajo de las municipalidades, universidades e institutos. El 
reclutamiento externo permite atraer personal en búsqueda de enriquecer su 
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experiencia laboral, se renuevan los recursos humanos con nuevas aportaciones hacia 
la compañía en base a su trayectoria y se aprovecha la rapidez en elegir al personal 
nuevo, porque proviene derivado de alguna agencia o bolsa de trabajo. 
CONCLUSIONES 
En conclusión, para que una organización pueda llegar al éxito se necesita un buen 
proceso de selección de su personal, para que tengan la seguridad de que los 
trabajadores elegidos son los mas adecuados para el puesto laboral, en el cual se debe 
realizar una inversión tanto económica y de tiempo para que el proceso sea exitoso y 
eficiente. 
REFERENCIABIBLIOGRAFICA 
CONSULTORES Y TALENTO EIRL - La Victoria, Lima: 
https://pe.computrabajo.com/ofertas-de-trabajo/oferta-de-trabajo-de-barista-atencion-
al-cliente-centro-comercial-plaza-santa-catalina-la-victoria-contratacion-inmediata-en-
la-victoria-184BC4A945912FC161373E686DCF3405#lc=ListOffers-Score5-0 
 
 
 
https://pe.computrabajo.com/ofertas-de-trabajo/oferta-de-trabajo-de-barista-atencion-al-cliente-centro-comercial-plaza-santa-catalina-la-victoria-contratacion-inmediata-en-la-victoria-184BC4A945912FC161373E686DCF3405#lc=ListOffers-Score5-0
https://pe.computrabajo.com/ofertas-de-trabajo/oferta-de-trabajo-de-barista-atencion-al-cliente-centro-comercial-plaza-santa-catalina-la-victoria-contratacion-inmediata-en-la-victoria-184BC4A945912FC161373E686DCF3405#lc=ListOffers-Score5-0
https://pe.computrabajo.com/ofertas-de-trabajo/oferta-de-trabajo-de-barista-atencion-al-cliente-centro-comercial-plaza-santa-catalina-la-victoria-contratacion-inmediata-en-la-victoria-184BC4A945912FC161373E686DCF3405#lc=ListOffers-Score5-0