INFORME GRUPAL (1) - Jose Óscar Corimanya

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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“Modelo de optimización para la mejora del proceso de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora SAC., Sullana – 2022”
AUTORES:
Arauco Pérez Palma, Adriana Sofía (0000-0002-8751-0403)
Caruajulca Diaz, Carmelo (0000-0003-2101-202X)
Corimanya Ipanaqué, José Oscar (0000-0003-1078-4155)
Obregón Medina, Saúl (0000-0001-8406-3516)
Paredes Mostacero, Elvis Jhon (0000-0002-8569-8158)
ASESOR:
Ing. Juan Cabaña Fernández
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión empresarial y productiva
LIMA — PERÚ
2022
ÍNDICE
CARÁTULA
ÍNDICA
I. INTRODUCCIÓN
II. ANEXOS
I. INTRODUCCIÓN
El ingenio Agroaurora S.A.C. es una empresa perteneciente al Grupo Gloria, la cual se ubica en el departamento de Piura en Perú, esta empresa se dedica a la fabricación de alcohol anhidro (etanol anhidro) y para ello la empresa cuenta con diversos procesos como la preparación de caña, extracción de jugo, fermentación, destilación, entre otros.
Uno de los procesos más importantes para la producción de alcohol anhidro es la preparación de la caña de azúcar; una buena preparación de la misma traerá consigo disminuciones en las pérdidas de materia prima, mantendrá los demás procesos de producción con flujo constante, facilitará la extracción del jugo de la caña de azúcar y demás.
En el área de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora S.A.C. se ha detectado inconvenientes con los resultados de la producción, esto se debe a que lo que se espera como resultado es un aproximado de 80 litros de alcohol por tonelada de caña de azúcar, sin embargo, la producción actual no supera los 73 litros por tonelada de caña de azúcar.
Asimismo, otro de los inconvenientes detectados es que uno de los posibles motivos por el cual no se llega a la producción deseada es que las moliendas no tienen un flujo constante de trabajo, ocasionando paradas en la mesa de recepción y otras maquinarias.
Es por ello que el presente informe tiene como propósito realizar un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar, a fin de que se erradiquen los problemas actuales que tienen consecuencias notables en los procesos de producción y a su vez afecta los propósitos de la empresa.
Justificación del Problema
El estudio se justificó teóricamente debido que no se modificará ningún proceso de producción dentro de la empresa Agroaurora S.A.C, únicamente se realizará un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar a fin de identificar cuáles son las partes del proceso que sería conveniente modificar o quitar, esto con el fin de que la empresa logre sus objetivos, minimizando costos de producción e incrementando las utilidades.
Diseño de investigación
El diseño de esta investigación es no experimental transeccional. Según Hernández, et al. (2014) el diseño no experimental transeccional es el conjunto de “estudios que se realizan sin la manipulación deliberada de variables y en los que sólo se observan los fenómenos en su ambiente natural para analizarlos” (p.152), cabe resaltar, que en esta investigación no se alterará ninguna variable y se estudiarán las mismas en una sola ocasión.
Objetivo General
Diseñar un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora S.A.C., Sullana – 2022.
Objetivo Específico 1:
Identificar los factores que evitan el flujo constante en los procesos de producción elaborando un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora S.A.C., Sullana – 2022.
Objetivo Específico 2:
Minimizar los costos de la producción de alcohol anhidro elaborando un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora S.A.C., Sullana – 2022.
Objetivo Específico 3:
Maximizar las utilidades de la producción de alcohol anhidro elaborando un modelo de optimización para el proceso de preparación de caña de azúcar de la empresa Agroaurora S.A.C., Sullana – 2022.
II. 
ANEXOS
Datos de la empresa en estudio:
· Nombre de la empresa: Agroaurora S.A.C.
· Dirección de la empresa: Carretera Sullana Km. 18 ubicado en La Huaca provincia de Paita perteneciente a Piura – Perú.
· Contacto de la empresa: Johny Torres - Supervisor del área de Seguridad Patrimonial.
· Teléfono del contacto: 990937496
· Breve descripción de la empresa: 
Agroaurora S.A.C. es una empresa agroindustrial dedicada al desarrollo de actividades agrícolas de siembra y cosecha de caña, que industrialmente la procesa para extraer su jugo, el cual posteriormente es utilizado en la producción de etanol anhidro y sus derivados: energía eléctrica, bagazo, vinaza y levadura. 
La compañía cuenta con 14,669 hectáreas brutas, de las cuales 7,167 se encuentran con cultivo de caña de azúcar. Su capacidad de molienda diaria es de 5,000 toneladas de caña, produce 400.000 litros de alcohol por día y puede operar 330 días al año. Con la finalidad de cumplir sus compromisos y mantener en el futuro altos niveles de eficiencia y competitividad para hacer frente a las crecientes exigencias del mercado, AgroAurora ha implementado y certificado un Sistema Integrado de Gestión para el cumplimiento de los requisitos del estándar RSB EU RED. Este sistema se basa en un ciclo de mejora continua que permite medir el desempeño ambiental, de seguridad, salud ocupacional, responsabilidad social y económico, asegurando de esta manera la sostenibilidad de nuestras operaciones. 
Contribuye a la economía de su zona de influencia a través de la generación de puestos de trabajo directos e indirectos; el 90% de sus trabajadores son pobladores de la zona y es uno de los principales contribuyentes de los distritos de Miguel Checa y La Huaca.
· Imágenes de la empresa:
Logo de la empresa
Planta de procesamiento
Mesa de recepción de caña, la cual, va a ser transportada por la faja hacia los molinos para extraer el jugo de la caña de azúcar
Campos de caña de azúcar