1 RECONOCIMIENTO DE BIOMOLÉCULAS

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CÉLULA VEGETAL
Gian C. Naranjo, Michael A. Velásquez, Laura M. Correa, Brayan S. Jiménez 
Departamento de Química, Universidad del Quindío
Docente. Ricardo Soto Agudelo.
RESUMEN. 
Laboratorio de Biología – Biología General, Práctica No.1 (2017) 
 
1
Palabras claves: 
INTRODUCCION. 
METODOLOGÍA.
RESULTADOS. 
Tabla 1. Patrones colorimétricos para el reconocimiento de biomoléculas.
	Tipo de Prueba
	Color reactivo en agua
	Color del reactivo con la muestra patrón.
	Biuret
	Azul claro
	Morado
	Benedict
	Azul
	Naranja
	Lugol
	Amarillo - Naranja
	Café oscuro
	Sudan III
	Rojo (Insoluble)
	Rojo (Soluble)
Figura 1. Color reactivo en agua, de izquierda a derecha como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 2. Color del reactivo con la muestra patrón, de izquierda a derecha como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
 Tabla 2. Determinación cualitativa de la presencia de biomoléculas en muestras problema.
+++ indican una coloración intensa
++ indican coloración media 
+ indican coloración clara 
0 no reacciona 
Figura 3. Color reactivo en papa, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 4. Color reactivo en gelatina, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 5. Color reactivo en clara de huevo, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 6. Color reactivo en leche, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 7. Color reactivo en yema de huevo, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 8. Color reactivo en aceite, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
Figura 8. Color reactivo en aceite, de derecha a izquierda como sigue (Biuret, Benedict, Lugol, Sudan III).
DISCUSIÓN. 
CONCLUSIONES. 
AGRADECIMIENTOS. 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 
1. Smith, J. Oil and Gas Journal 98, 26 (2000). 
2. Knudsen, K.G., Cooper, B.H., y Topsoe, H. Appl. Catal. A: General 189, 205 (1999).
3. Allgeier, A.M., y Duch, M.W. en “Chemical Industries Catalysis of Organic Reactions” (M.E. Ford, Ed.) Vol. 82 p. 229. Marcel Dekker, New York, (2001).
4. Zeolita, J. “Catalizadores de Ni para la conversión de X en Y”, Tesis Doctoral, Universidad de Excelencia, (2010).
Solucion 
problema
Reactivo a 
agregar
Azucares 
reductoresAlmidonProteinasLipidos
Biuret+Incoloro
Benedict0Verde
Lugol+++Café
Sudan III0Rojo
Biuret+++
Morado 
claro
Benedict+Azul
Lugol++Amarillo
Sudan III0Rojo
Biuret++Morado 
Benedict0Amarillo
Lugol0Amarillo
Sudan III0Rojo
Biuret+++Morado
Benedict++Naranja
Lugol+Amarillo
Sudan III0Rojo
Biuret0Amarillo
Benedict0Verde
Lugol+Amarillo
Sudan III++Rojo
Biuret0Morado
Benedict0Azul
Lugol0Naranja
Sudan III+++Rojo
Biuret++
Amarillo 
claro
Benedict+++Naranja
Lugol+Amarillo
Sudan III0Rojo
Aceite
Fruta 
(Manzana)
Color
Resultados para la identificacion de biomoleculas 
(+,0)
Papa
Gelatina
Clara de 
huevo
Sln 
Problema
Yema de 
huevo