DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO DE UN TEJIDO VEGETAL POR EL METODO GRAVIMETRICO Y TRANSPIRACION EN LAS PLANTAS POR EL METODO DEL POTOMETRO

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DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO DE UN TEJIDO VEGETAL POR EL METODO GRAVIMETRICO Y TRANSPIRACION EN LAS PLANTAS POR EL METODO DEL POTOMETRO
REALIZADO POR:
JOHANNA RONDON LUBO
MARIA ALEJANDRA PONTON DAZA
MARIA JOSE VEGA OCHOA
JOHNATAN GOMEZ PEDROZO
JAIRO PINEDO GAMEZ
JOSE ALVAREZ
PRESENTADO A:
NELSON VALERO
DOCENTE.-
UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS
PROGRAMA: BIOLOGIA
MATERIA: FISIOLOGIA VEGETAL
VI SEMESTRE
RIOHACHA, 21 DE MAYO DE 2013.
RESUMEN
El agua es un disolvente para muchas sustancias tales como sales inorgánicas, azúcares y aniones orgánicos y constituye un medio en el cual tienen lugar todas las reacciones bioquímicas. El agua, que es el componente mayoritario en la planta (80-90% del peso fresco en plantas herbáceas y más del 50% de las partes leñosas) afecta, directa o indirectamente, a la mayoría de los procesos fisiológicos. La transpiración es una consecuencia necesaria al estar las estomas abiertas para que la planta capte el dióxido de carbono necesario para la fotosíntesis, aunque el precio que paga la planta es alto. El potencial hídrico está fundamentalmente determinado por la presión y por la actividad del agua. Esta última depende, a su vez, del efecto osmótico, presencia de solutos, y del efecto matricial, interacción con matrices sólidas o coloidales.
INTRODUCCION: En la vida la presencia del agua cumple un papel fundamental, es un líquido más común, tres cuartas partes de la superficie terrestre están cubiertas con agua. Para que un tejido funcione normalmente requiere estar saturado con agua, manteniendo las celular turgentes. Todas las sustancias que penetran en las células vegetales deben estar disueltas, ya que las soluciones se efectúan el intercambio entre células, órganos y tejidos. Una disminución del contenido hídrico va acompañado por una pérdida de turgencia, marchitamiento y una disminución del alargamiento celular, se cierran los estomas, se reduce la fotosíntesis y la respiración, y se interfieren varios procesos metabólicos básicos. El movimiento de agua se puede determinar registrando el peso antes y después de un periodo de incubación en la solución de interés. Transpiración es la perdida de agua por las plantas, generalmente en forma de vapor, y contribuye a facilitar la absorción de agua y mantiene continua la columna hídrica, en caso de que se trate de salida de vapor por los estomas. Además por los estomas la perdida de vapor de agua puede ocurrir a través de las lenticelas, que están en el tallo; y la cutícula, pero la perdida de vapor de agua es muy baja, porque la cutícula es impermeable, y debido a su complejidad, que puede variar, por lo tanto cuanto menos compleja es más vapor de agua se puede perder. Por lo tanto la pérdida masiva de vapor de agua es a través de los estomas. El contenido hídrico se necesita para el aporte de nutrientes y para que no se pierda la turgencia y así se facilitan las reacciones bioquímicas.
MATERIALES:
Procedimiento 1
· Cuchillo
· Soluciones de sacarosa de las siguientes molalidades: 0,00; 0,10; 0,15; 0,20; 0,30; 0,40; 0,50 m
· Recipientes 
· Balanza de precisión
· Regla
· Papel de aluminio
· Papa
Procedimiento 2:
· Ramas de planta leñosa con hojas anchas.
· Erlenmeyer
· Tapón
· Pipeta
METODOLOGIA:
	Procedimiento 1 determinación del potencial hídrico de un tejido vegetal por el método gravimétrico: Se prepararon 7 recipientes con 20 mL de cada una de las soluciones de sacarosa indicadas anteriormente. Con ayuda del cuchillo se obtuvo 7 rectángulos de patata (lavada, pelada y no contenía capas suberificadas) de 3 cm de longitud y 1 cm de diámetro. Se pesó cada uno de los rectángulos y se anotó el peso fresco = peso inicial (Tabla 1). Inmediatamente, se colocó cada rectángulo en los recipientes que contienen las distintas soluciones de sacarosa. Se cubrieron los recipientes con papel de aluminio y se dejaron durante 24 h en la nevera (4º C). Transcurrido este tiempo, se sacaron los trozos de patata de las soluciones, se colocaron rápidamente entre papeles de filtro y se determinó el peso fresco final.
	Procedimiento 2 transpiración en las plantas por el método del potometro: Se tomó una rama no muy grande de una planta leñosa con hojas anchas. Se sumergió una pipeta con un tapón insertado. Posteriormente se introdujo la rama o la planta a través del tapón y se verifico que dicha muestra vegetal traspaso 1cm de la longitud del tapón. Se llenó un Erlenmeyer con agua desgasificada hasta rebozar, procurando que no hubieran burbujas y se colocó el tapón con la rama y la pipeta haciendo presión para que el agua ascienda por la pipeta. Garantizar hermeticidad en los orificios del tapón. Se marcó el volumen inicial de la pipeta, evitando que queden burbujas de aire, y con un gotero, en la parte superior de la pipeta, se incorporó una burbuja de aire marcando su localización.
RESULTADOS:
Procedimiento 1:
	Molalidad
	Peso inicial 
	Peso final 
	Peso
	%Peso 
	0,00
	1,2240 
	4,9831
	 3,76
	 75
	0,10
	1,2239
	4,8091
	 3,58
	 74
	0,15
	1,2001
	4,8152
	 3,61
	 75
	0,20
	1,1998
	4,8458
	 3,65
	 75
	0,30
	1,2108
	4,6295
	 3,41
	 73
	0,40
	1,2306
	4,5745
	 3,34
	 73
	0,50
	1,2092
	4,4160
	 3,21
	 72
Tabla 1.
Procedimiento 2:
	
	Erlenmeyer 1
	Erlenmeyer 2
	Erlenmeyer 3
	DIA 1
	2,5
	1,3
	0,6
	DIA 2
	4,7
	2,6
	1,8
Imagen 1: Procedimiento 2.
Imagen 2: Procedimiento 1.
ANALISIS DE RESULTADOS:
Procedimiento 1: A medida que el agua se mueve dentro de la célula, la presión hidrostática, o la presión de turgencia (Ψp) de la célula aumenta, en consecuencia el potencial hídrico de la célula (Ψw) aumenta, y la diferencia entre los potenciales de agua dentro y fuera es reducido. Finalmente la presión hidrostática celular aumenta lo suficiente como para elevar el potencial hídrico de la célula, al mismo valor de una solución de sacarosa, y en este punto se alcanza el equilibrio y el transporte neto de agua cesa. El método gravimétrico o de volumen constante asume que el potencial hídrico del tejido vegetal es igual al potencial hídrico de la solución cuando no hay movimiento neto de agua entre ambos. Una estimación del potencial hídrico del tejido foliar se puede obtener promediando los potenciales hídricos de las soluciones donde ocurre el cambio de positivo a negativo. Por lo tanto nuestro modelo lineal nos da el valor del potencial hídrico de la papa justo cuando se detuvo el movimiento de agua entre el tejido vegetal y la solución.
Procedimiento 2: Algunas plantas no crecen bien al reducir la transpiración y las células pueden funcionar mejor con algún déficit hídrico, sugiriendo entonces la existencia de una turgidez óptima para las células. Cuando el agua no es suficiente para el funcionamiento fisiológico, entonces la planta desarrolla estrés hídrico. El crecimiento requiere la presión de turgor establecida en la célula por osmosis pero el incremento en el estrés hídrico inhibe este crecimiento celular, lo que constituye la primera respuesta de la planta a la falta de agua. Altos potenciales hídricos en la planta, derivados de un abastecimiento abundante de agua, producen que las células sean grandes y los anillos anchos, mientras que en años secos, las células son más pequeñas y los anillos más estrechos. Cuando el estrés hídrico aumenta muchos procesos fisiológicos en la planta se ven afectados. Los más sensibles son el crecimiento celular, la síntesis de proteínas y la de pared celular. Los cambios en el turgor de las células guardianas que conducen la apertura y cierre del estoma son dependiente de varios factores ambientales: luz solar, concentración de CO, viento, humedad, temperatura, nutrición mineral, entre otros. Entre los beneficios de la transpiración se encuentran: a) ayuda a la absorción de minerales desde el suelo y el transporte dentro de la planta, b) mantiene un turgor celular optimo, c) participa en la regulación de la temperatura foliar.
CONCLUSION: Con los experimentos realizados pudimos determinar la importancia del agua en las célulasvegetales, ya que pudimos observar como obtuvimos el potencial hídrico de tejidos vegetales y la importancia de la transpiración en la planta. El agua es esencial para la vida vegetal. Para sobrevivir, las plantas necesitan agua, así como nutrientes, que son absorbidos por las raíces del suelo. Las plantas son un 90 por ciento agua. El agua es transportada por toda la planta de manera casi continua para mantener sus procesos vitales funcionando. La transpiración es una consecuencia necesaria al estar las estomas abiertas para que la planta capte el dióxido de carbono necesario para la fotosíntesis, aunque el precio que paga la planta es alto. El potencial hídrico está fundamentalmente determinado por la presión y por la actividad del agua. Esta última depende, a su vez, del efecto osmótico, presencia de solutos, y del efecto matricial, interacción con matrices sólidas o coloidales.
BIBLIOGRAFIA:
-	Taiz, l. y Zeiger, E. (2002) Plant Physiology. 3ra edición. Sinauer, New York, NY. 690 pp.
-	Azcon-Bieto, J. y Talon, M. (2000). Fundamentos de Fisiología Vegetal. Ed. McGraw-Hill/Interamericana. Barcelona.