1-7 broma - Percy Humberto Paucar Cueva

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Clase 1: Concepto de microbiología. Aplicaciones. 
Importancia de la microbiología en industria. Historia y 
evolución de la microbiología 
Control Microbiológico de los Medicamentos 
Docente: Msc. QF. Sergio Renán Quevedo Torres
Correo: sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
2021-II
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
mailto:sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
&@M® ®~ íl@ mru □~rr@@O@íl@~0@1 
&@M® ®~ MITu mruO~rr@@rr~@ITu0~mru@1 
-----------------Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
Microbiología
Microorganismos
Ciencia que estudia a 
los microorganismos
No pueden ser 
detectados a simple 
vista
Bacterias Hongos Microalgas Protozoarios
Virus
• 
o • 
• 
• 
Comparación de tamaños entre estructuras 
inanimadas y microorganismos
C50 
atom 
(fu lle rene 
molecule) 
~ 
lipids 
O.l nm lnm 
protein 
polio virus 
_.,_ __ 
flu virus 
red 
blood 
m1itochondria cell 
smallpox virus 
1 bacteria 
Relative sizes on a logarithmic scale 
animal cell 
plant cell 
----'-----
pallen 
human 
egg 
10 nm 100 nm lµm 10 µm 100 µm 
Light microscope 
Electron microsco e 
frog 
egg 
1mm 
Descomponen 
materia orgánica y la 
vuelven inorgánica
Forman la base de 
cadenas alimentarias 
en océanos, ríos, 
lagos.
Fotosíntesis
Aplicaciones 
industriales
Síntesis de vitaminas, 
ácidos orgánicos, 
enzimas, alcoholes, y 
otras biomoléculas
Patógenos
Regulan ciclos 
biogeoquímicos: 
carbono, nitrógeno, 
azufre, fósforo, hierro
Roles de microorganismos 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
Bacterias
• Unicelulares, con tamaños 0.5 – 5 µm.
• Procariontes: no poseen núcleo ni orgánulos 
membranosos.
• Formas: 
• Filamentos
• Cocos (esferas)
• Barras (bacilos)
• Hélices (espirilos)
• Sacacorchos (vibrios).
• Algunas forman esporas de resistencia.
• Pared celular: peptidoglucano
• División: Fisión binaria
1 1 Vibri,o, 
Coco Bácillo Espiroquetas 
Espirilos 
'-'I IIV~:::::I' :>I U 
Norbert Wiener 
rnos verdaderos maestros 
Cocci 
Coccus Diplococci 
Sarcina 
Tetrad 
Streptococci 
Staphylococci 
Bacilli 
Coccobaci llus Bacillus 
Diplobacill1 
Streptobaci lli 
Palisades 
Others 
Corynebacteri um 
Vibrios 
Spirochete 
ad 
er 
Partes de una 
bacteria
Somos verdaderos maestros 
Cápsula 
Pared celular 
Membrana plasmática 
Citoplasma 
Ribosomas 
Plásmido 
Nucleoide (ADN 
circular) 
Universidad 
Norbert Wiener 
Hongos
• Eucariontes, unicelulares o 
pluricelulares
• Mohos y levaduras
• Pared celular: quitina (la mayoría).
• Levaduras
• Forma unicelular.
• Importancia: fermentación 
• Mohos:
• Forman micelios, hifas, 
ramificados.
• Reproducción: sexual y asexual.
1 
Somos verdaderos maestros 
1 
Universidad 
Norbert Wiener 
Protozoarios
• Eucariontes, unicelulares, 
microscópicos.
• Movimiento: flagelos, pseudopodos, 
cilios.
• Libres o parásitos.
• Reproducción sexual o asexual.
• Nutrición: 
• Heterótrofos
• Fagótrogos
• Detritívoros
• Mixótrofos
Giardia intestinalis
Amoeba
1 
Somos verdaderos maestros 
1 
Universidad 
Norbert Wiener 
Virus
• Observable sólo en microscopio 
electrónico.
• Con ADN o ARN
• Ácido nucleico envuelto en una 
cubierta proteica.
• Solo presentan actividad biólogica
dentro de las células que infectan.
• Son parásitos de otra forma de 
vida.
• Fuera de las células son intertes.
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Importancia de 
la Microbiología
Salud
Ambiente
Industria
Agricultura Ingeniería e Investigación
-------.::::::: 
Historia de la Microbiología
• Teoría Celular
• Teoría de la Generación 
Espontanea
• Teoría de la Enfermedad r 
Teoría celular: Inicios
• Hieronymus Fracastorius, “De 
Contagione et Contagiosis Morbis
et Curatione” (1546): “semillas de 
enfermedad” de Lepra, Peste, y 
Sífilis.
• Robert Hooke (1635 – 1703): 
Micrographia (1665), usa “célula” 
por primera vez 
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
A. Microscopio 
usado por 
Hooke.
B. Células en el 
corcho.A B A 
verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Antoni van Leeuwenhoek (1673)
“Animáculos”
Microscopios “unilenticulares
l'i,1:~ (& .:1, F~I s 
., 
~ 
~ 
! Tornillo de enfoque 
Soporte de muestra a examinar 
Somos verdaderos maestros 
1 6 
lTornillo de la muestra 
Universidad 
Norbert Wiener 
Matthias Schleiden (1837) Theodor Schwann (1839)
Teoría celular: todos los seres vivos estamos compuestos de 
células. La célula es la unidad básica de la organización celular
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Francesco Redi (1687)
Generación Espontánea
maestros Somos verdaderos 
lQJ 
....... -~--
\ --------- -·.~ 
j 
----universidad 
W . ner Norbert ,e 
Lazzaro Spallanzani (1769)
Somos verdaderos maestros 
EXPERIMENTO DE JHON NEEDHAM 
Se enfrío Después de un ti.empo 
__ ...,) , ·vfllY~b-"< 
fr.asco dejado abierto microorganismos 
Calentó el caldo 
Frasco 
sellado 
Después 
deun 
dempo 
Fr¡1sco 
abierto 
No hay Crecimiento Crecimiento de 
de microorganismos n1icroorganis1no 
EXPERIMENTO DE LAZARO SPALLANZANI 
Universidad 
Norbert Wiener 
Louis Pasteur (1859)
• Químico y bacteriólogo francés, 
1822 – 1895
• Pasteurización
• Refutó definitivamente la 
Generación Espontánea.
• Teoría germinal de las 
enfermedades infecciosas
• Desarrollo de vacunas, 
antibióticos, esterilización, 
higiene.
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
C el o del frasco 
curv do con e lo 
H 
seo e ic . 1 e o 
pe TI'le; nece si - . IC -o IOS 
. 
1 
Somos verdaderos maestros 
Ce: Ido 
ol o y icrob os 
-re n1 os 
do 
Universidad 
Norbert Wiener 
Teoría del germen de la enfermedad
• Teoría teúrgica: se basó en las creencias y supersticiones que la 
humanidad consideraba que todos los males eran causados por
espíritus divinos indignados.
• Teoría miasmática: los miasmas, conjunto de emanaciones
fétidas desuelos y aguas impuras, eran la causa de enfermedad.
• Teoría contagium fomites: Atribuía la enfermedad a un contagio
causado por objetos inanimados utilizados por una persona 
enferma.
• Teoría contagium vivum: manifestó haber visto microbios en la 
sangre de víctimas de la peste bubónica.
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
John Snow (1854)
Mapa de Soho (Londres)
Y.Jr,:)s 
so~---º~---S~º---'º~º--- •5~º- _ __.eoo 
X P1m 1p • Dooths Frnm cho/era 
J 
verdaderos maestros 
\ 
Universidad 
Norbert Wiener 
Robert Koch (1843 – 1910)
• Cultivo de Bacillus anthracis en sangre de 
ganado
• 1882: descubre Mycobacterium tuberculosum
• 1883: identifica a Vibrio cholerae como agente 
causal del cólera.
• Premio Nobel de medicina en 1905.
• Sus pipilos descubrieron organismos 
responables de:
• Difteria
• Tifus
• Neumonía
• Gonorrea
• Sífilis
• Tétanos
• Otros…
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Postulados de Koch
Somos verdaderos maestros 
t - El mismo pat1ógeno debe estar 
presente en todos los c~os de la 
enfermedad. 
2.- EJ patógeno debe ser aisJado de1 
hués-ped enfermo y cu[tiv<1do 
como cu~tivo pur,o. 
3.- Ei patógeno del cultivo debe 
"ªusar la enfermedad cuando se 
le inocula en un animal de 
laboratorio susoeptible. sano. 
4.- Ei patógeno debe ser aislado del 
anHnc.1 inoculado y se debe 
demostrar que 1es e1 
mf cnoor9antsmo 1orrginal. 
Universidad 
Norbert Wiener 
2. El descubrimiento de la 1era vacuna
26
Antecedentes
Aplicación de pus de una 
llaga de infectado sobre las 
mucosas de infantes
“Variolación”
(China, VI a.c.)
Virus de la viruela
Alta tasa de mortalidad (hasta la década del 70)
Síntomas: fiebre, vómitos, llagas y erupciones 
cutáneas 
----------~ 
r 
Somos verdaderos rnaestr 
r 
e _______ :> 
Universidad 
Norbert Wiener 
El principio de la vacunación: Edward Jenner (1749-1823)
27
Jenner observaba que los granjeros en 
contacto con vacas infectadas con la 
viruela vacuna o cow-pox no contraían la 
viruela. 
Jenner decidió inocular a James Phipps de 
8 añoshijo de su jardinero con las costras 
de una granjera infectada con viruela 
vacuna. El niño desarrolló. 
Posteriormente Jenner enfrentó de nuevo 
a Phipps con la pus de un infectado y el 
niño no desarrolló.
Comenzó la era de la vacunación en 
Europa
Somos verdaderos rnaestr 
n1versidad 
Norbert Wiener 
Época dorada de la Microbiología
Fir·st Golden 
Age of 
MICROS.IIOl OGY 
, 
E oca do ada de a 
Pasteur- FiermentaUon 
Pasteur- Ditsproved spontaneous ge11erattori 
Pasteur- Pasteurñza.Uon 
Lister- Asepttc su rgery 
Koclhi*-Gem, ltil.eo:ry of disease 
Neisser- Neisseria gonorrhoeae 
Koclhi*- Pure cultul'ies 
Finllay- Yellow fever 
Koch1*- M_y;co'bacte1ium tutJe1culosis 
Hess-Agar (sond) media 
Koclhi*- Vibno, cho.lera.e 
Metchnik.ofP- Phagocytosis 
Gram- Gram-stalning p1mcedure 
Eschericll- Esche1ichia ,col i 
Petr i--?etri dJSh 
Kitasato-C/os-tliclium tetani 
v,on B eriing* -Diphthe 11ia anlilo:xi n 
Ellrlich*- Theory of irnmunity 
Winogradsky- Sulrur cyar.e 
Sll iga- Shigella dysentenae 
Bllrlich*-Syphfl'iis treatrment 
Clhagas-Trypanoso.ma cruzi 
Ro11.1s*- Tumor-causrng vinus (1'966 Nobel Prize) 
ic obiología 
Louis Pasteur (1822- '1895) 
Demonstrated that life did not ari se 
spontaneously from nonliving matter. 
J,oseph ILister (1.8:2:7- 1912) 
Perlormed surgery under aseptic oonditions 
using pheno1. Pmved that microbes caused 
surg ioal wou nd infections. j 
Robert Koch (1843-1'9110)1 
Estab I ished exp e rimernta l steps for 
direct ly linking a spec ifíic microbe to 
a specific dis,ease. 
3. Alexander Fleming y el descubrimiento de la penicilina 
29
Alexander Fleming 
(1881-1955)
Gran descubrimiento 
en 1928
El hongo del género Penicillium genera una 
sustancia que inhibe el crecimiento bacteriano. 
Fleming aísla la penicilina y da comienzo a la 
antibioterapia 
_________ ::> 
Somos vwdader os maestros 
Pen1c1//1um 
colony 
Area of 
inhib1tion 
of bacteria! 
growth 
Normal 
bacteria! 
colony 
rsidad 
tener 
Importancia de la penicilina en la historia 
30
Thanks to PENICIL~IN 
... He Will Come ~orne. 
maestros Somos verdaderos 
PEIIIO lLIN 
CURES . 
• , .. 1 . 
ltl4RDURS 
.IEl'r1Jt1JJ 011-c11111 IIIMY 
""'-111-..._~~ 
lib- ¿ ··Uít nil 
-------------~. Universidad ~ Norbert Wiener 
Aplicaciones de la Microbiología
Industria Medicina Ecología
Microbiología en la Industria
Levaduras:
 Fabricación de pan, bebidas alcohólicas.
 Saccharomyces cerevisiae: cerveza, vino, pan, 
alcoholes industriales.
 Kluyveromyces fragilis: fermeta la lactosa
Hongos filamentosos
Fermentación 
Enzimas comerciales: amilasas, proteasas
Ácidos orgánicos (citrico, láctico)
Quesos (Camembert, Roquefort)
Bacterias
Clostridium fermenta 
azúcares
Steptococcus y 
Lactobacillus: yogurt
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Microbiología en la Medicina
Vacunas
Antibióticos: Penicilina
Tratamiento de enfermedades
Epidemiología
Infecciones bacterianas
Investigación clínica de 
enfermedades
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Microbiología en la Ecología
• Interacciones de microorganismos con otros seres 
vivos:
– Simbiosis: líquenes
– Agregados con otros organismos: biocostra
– Endosimbiosis
• Productores primarios: lagos, lagunas, ríos
• Colonizadores, heterótrofos, descomposición de 
materia orgánica
• Ciclos biogeoquímicos: Carbono, Oxígeno, Nitrógeno
• Organismos extremófilos
• Investigación científica.
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Nomenclatura y clasificación
Taxonomía
Nomenclatura
Clasificación y descripción de 
organismos.
Reglas para dar nombres a 
los organismos.
Staphylococcus aureus
Reinos según 
Whittaker (1969)
Dominios según 
Woese (1977)
u 
arieta) 
,e / 
(m1'ticatular, Fungi 
e1 .. u::~rioti!) 
Somos verdaderos maestros 
, 
Arbol Filogenético de la Vida 
Bacteria 
Proteobacteria 
Cianobacteria 
Planct:omyces 
Bacteroides 
Cytophaga 
Bacteria 
Verde 
FIiamentosa 
Gram 
Thermot~og:ª~--------...... 
Aquifex 
Archaea 
Methanosardna 
Fungi 
Plantas 
Clliophora 
Flagelados 
Tricomonadas 
Microsporidias 
Diplomonadas 
Universidad 
Norbert Wiener 
¡Muchas gracias!
Somos verdaderos maestros 
Docente: Mg. Sergio Quevedo Torres 
E-mail: sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
2022-1
SESIÓN N° 2
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA 
MICROBIANA
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
CURSO: CONTROL MICROBIOLÓGICO DE LOS MEDICAMENTOS
mailto:sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
TEMARIO
2
1. Célula procariota y eucariota. Morfología microbiana.
2. Estructura bacteriana externa: cápsula, flagelo, pili y adhesinas.
3. Pared bacteriana: estructura, funciones. Gram (+), Gram (-)
4. Membrana citoplasmática: estructura y función, mesosomas, citoplasma, 
gránulos de reserva, ribosomas. 
5. Esporas, ciclo de esporulación
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Al finalizar la sesión, el estudiante tiene 
dominio sobre la estructura y 
morfología bacteriana, incluyendo la 
clasificación según su tinción Gram
OBJETIVO DE LA SESIÓN
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
CONOCIMIENTO PREVIO
¿De qué forma las bacterias “regalan” sus genes?
¿Qué estructura utilizan para ello?
¿Qué explicación puede haber para explicar su resistencia a antibióticos?
, 
HORAS MAS TARDE, EN EL 
INTESTINO DE TOMÁS ... 
Somos verdaderos maestros 
[ ~ ~:-;'_! ... r:: .. ~,~;v·~·ir: 
~.-:.----~ 
• 
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;:-4~ ·-~-~ 
Universidad 
Norbert Wiener 
1. Célula Procariota y Eucariota.
Morfología microbiana
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
6
1977: Carl Woese y
colaboradores,
clasifican los seres
vivos en 3 dominios
(Bacteria, Eukarya y
Archaea) utilizando el
ARNr 16S.
Somos verdaderos maestros 
CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS EN 3 DOMINIOS 
(WOESE ET AL. 1977) 
Bacteria Archaea 
Bactérias 
Ve..-de 
Spirochetes Filamentosas 
Proteobacter1a 
Cyanobacter1a 
Planctomyces 
Bacteroldes 
cyrophaga 
Aquffex · 
Grarn Methanosarcina 
posltl·vas Methanobacterium 
Thennoproteus 
Pyrodicticum 
Entamoebi dea 
Eukaria 
Plamas 
Ciliados 
Flagelados 
Trichomonadida 
Mlcrospo r1 el a 
Diplomonadida 
Universidad 
Norbert Wiener 
Microbiología General 7
ESTRUCTURA DE 
UNA CÉLULA 
PROCARIOTA
Somos verdaderos maestros 
Cápsula 
Pared celular 
Membrana plasmática 
Citoplasma 
Ribosomas 
Plásm,ido 
Nucleoide (ADN 
circular) 
Características distintivas de una célula procariota
• ADN: 
– No está encerrado en una membrana
– No está asociado a histonas
– Estructurado como un cromosoma 
circular.
• No tiene organelas rodeadas de 
membrana.
• Paredes celulares casi siempre 
contienen peptidoglucano
• División usualmente por fisión binaria
8
ADN bacteriano Plásmidos 
o 
-------------------------------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
• Tamaño: mayoría 
en 0.2 – 2.0 µm 
diámetro, 2 – 8 µm 
longitud
9
Tamaño de procariotas
Tamaño pequeño →intercambio más eficiente, permite mayor velocidad metabólica
Somos verdaderos maestros 
0.1 nrn 1 mm 
IIIC1Mtt1pl111 eladr&"lca ------------ -----------,r' 
i'liffl~f 
pl'lir!JJ d •~ 
bi'll~nr1h!!"" 
Bacilos
Cocos
Espirales
Filamentosas
Pleomórficas 
Forma de procariotas
o 
Coccus 
Rod 
Somos verdaderos maestros 
Spirochete 
e-~ 
~ ypha 
Stalk 
Budding and appendaged bacteria 
Filamentous 
-•<::::::~ 
Baaa alargada 
f l!l~m 
~----G1 V 
Otros 
~ ()D 
Bastón Héilicc 
C0:iynebacter.iscese ~ :pylori 
Sacacorchos 
Bomüa lTmE<'!arferi Coma 
Viibrio Bde1lo-111l!lila 
EspicoqU.e1a 
:Fu mento 
Apéndices bact~iiauos 
~ 
Hi:fa 
D isti.z1to.s fornu:.s r npiiuli€'-t'S M€'terianos 
Universidad 
Norbert Wiener 
11
Disposición de procariotas
 Forma: esféricos 
(cocos), cilíndricos 
(bacilos), espiralados.
 Disposición: solitarios, 
agrupados, coloniales.
Plane o1 
Dlplococci 
(a) 
(b) TetradSarcinae 
(d} Staphylococci 
E:1 2.~~ 
111 2.!i µJi 
~ 1------l 
._.. 2µm 
mi 1------l 1 µm 
(a) Single baciUus 
(b) DipJobacim 
(e) Slreplobaci li 
(d) Coccoba.aillus 
-
1 1 
4µm 
~ l. 1 
lliiiilllll 2µm 
1 µm 
Universidad 
Norbert Wiener 
12
Diferentes formas y disposiciones de las células 
procariotas.
Lado izquierdo: vibrios, espirales, espiroquetas.
Lado inferior: formas estrelladas, rectangulares
(a) Vibño 
l!f!lft 1 . 1 liiilll 4- µ.m 
(b}, Spiril lum 
P-ft 1 1 
liiliil 4- µ.m 
(e) Spiroohete 
BM I 1 
&.11 1 µ.m 
Somos verdaderos maestros 
(a) Sra.r-slla,ped ba.cteña. {b) Rectangular bacteria 
..... 1 1 
lllilllill 1 µ.m 
Universidad 
Norbert Wiener 
2. Estructura bacteriana externa:
cápsula, flagelo, pili y adhesinas
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Estructuras externas a la pared celular
14
Glicocálix Cápsula Flagelos
Filamentos axiales (Endoflagelos)
Fimbria Pili
Adeshinas
15
Glicocálix
Estructuras extracelulares 
bacterianas:
1. Cápsula
2. Glicocálix
3. Biopelícula
• Sustancia secretada por procariotas
• Viscosa, gelatinoso, externo a pared celular.
• Compuesta de polisacáridos, polipéptidos, o ambos
• Funciones: evitad sequedad, protección, formación de cápsula y biopelículas.
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
16
Cápsula
• Compuesto de:
Capa de polisacáridos que se encuentra fuera de la pared celular 
(sustancia mucosa o viscosa). 
Polipéptidos (solo Bacillus sp.)
• Importancia:
 Factor de virulencia, adherencia de la bacteria a su hospedador.
 Previene la Fagocitosis de la bacteria, protege de desecación, 
protección de materiales tóxicos.
 Unión firme a las bacterias, rígidas.
 Debido a estructura fibrilar hidratada, no se tiñen con tinciones 
habituales: Tinción negativa o Tinta china.
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
17
Flagelos
• Apéndice largo que impulsa a la 
célula procariota.
• Semirígido, rota como una 
hélice.
• Bacterias alteran velocidad y 
dirección de la rotación flagelar.
• Movimiento hacia un estímulo.
Runi 
Huni 
Tumble 
liumble 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos rnaestr 
18
Filamentos axiales (Endoflagelos)
• Son flagelos polares internos
• En espiroquetas.
• Treponema pallidum
• Borrelia burgdorferi,.
• Estructura similar al flagelo.
~ 
Somos verdaderos maestros 
19
Adeshinas
• Componentes de la superficie celular
o apéndices de bacterias que facilitan
adhesión a otras células.
• Esencial en la patogénesis
(producción de enfermedades)
• Algunas veces son subunidades
menores de proteínas en la punta de
las fimbrias que son las adhesinas
reales.
• Pueden ser del tipo fimbria o pili.
. FimH 
(bacteria! adhesín) 
Host monocyte 
Somos verdaderos maestros 
E. coli 
pili 
Host epithelial cell 
Universidad 
Norbert Wiener 
20
Fimbria • Apéndice largo y delgado, mas cortos que un flagelo.• La mayoría de las fimbrias de bacterias Gram (-) funcionan como adhesinas.
• Función: adherencia a superficies u otra bacteria.
. ~@rlndigo I , .. ,,,,. ,,/ 
Somos verdaderos maestros 
indigoinsttuments.co'1/ 
Universidad 
Norbert Wiener 
21
Pili
• Más largo que fimbrias, y 1 – 2 por célula.
• Constituido por el ensamblaje de una proteína 
estructural “pilina”.
• Funcionan como adhesinas
• Función: movilidad e intercambio génico entre 
bacterias (conjugación bacteriana: Pili sexual).
■ 
■ 
■ 
~c:t .ria Nue o donante 
1 • c:e;pt1JiFt 
3. Pared bacteriana: estructura, funciones. 
Gram (+), Gram (-)
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Pared celular
• Estructura semirígida responsable de la forma
de las células.
• Función: protección, prevenir ruptura celular,
punto de anclaje de flagelo, mantiene forma de
la célula bacteriana.
• Compuesto de peptidoglucano (también
llamado mureína)
• Esencial para supervivencia.
• Blanco de algunos antibióticos.
Microbiología General 23
Gram-positivas
Gram-negativas
• Capa gruesa de peptidoglucano
• Capa delgada de peptidoglucano
• Membrana lipídica exterior
Somos verdaderos rnaestr 
1-----1(....____ _ _____..) 
( ________ ) 
Universidad 
Norbert Wiener 
1 
Gram negativa 
1 1 Gram positiva 1 
l'v1 e rn b rana e ~..t.3- tT1 a 
~--:s ,", 
. ~ 
_ -✓- 1'v1esosorna 
~--~ J;~ 
e ~ •• •• ,.-.••. ·=·._· 
, . 
' 
_/, ,.,, ..... 
...r · 
: Flagelo:::: 
Lipopolisacaric~o 
. ..----_,., 
. :!i"'·-· 
-.- 1 ~ 
~..,.Mi~Willlli~~ ..1J ,M,1~..u_.-- p;;embran externa y Y l / 
~ iJ - . _ ~ Parnd celula, --1 ! \ ( - • ( 
~ DnmJi~~[CI f''~:~~o:~!:7as~ - --. •--" ---1 _ _ ~ ~ .: ~ ' 
<·.~ffi.á~J.f¿[~~'i.~:.~~ :. ---Citoplasma --- ,'4";~S:::~~~J1k¡~~~~~~;~~~-f ... 
25
• Membrana externa: lipopolisacáridos (LPS), 
lipoproteínas (porinas), y fosfolípidos.
• Periplasma: capa fina de peptidoglucano y 
abundantes enzimas.
• Sin ácidos teicoicos.
• Membrana cellular.
Gram negativas
Citosol 
Somos verdaderos maestros 
Proteínas 
Espacio extrae e I ull ar 
P líoteí na (pormna1J 
Fosfo I fpi dos 
ll"O 
e f'll::li 
~ e ,_ 
..e :i.-Q} 
E ---X QJ GJI 
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ti'V 
E 
VI 
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a. 
·..::::: 
o, 
Cli:.. 
~ 
e -fO ~ ,_ ..e ::Ji 
E cu 
<11 u 
.::: 
26
Gram positivas
• Capa gruesa de peptidoglucano 
(mureína)
• Con ácidos teicoicos (glucopolímeros
polianiónicos)
o 
e: 
n:11 u 
:::, 
o 
o 
:e: -a. 
(1JI 
o... 
(a ) 
Ácido I ipote,i<loic,o 
de mem,lbrana 
Espacio extrac,e,I ull ar 
Po I i sac,á ri d o,s 
es.pecUi cos de la 
pared ce I u la,r 
Ácido tei co ico de la 
pared celular 
~ 
Citosol 
Tinción GRAM
 Tipo de tinción diferencial
 Se debe su nombre al bacteriólogo danés Christian Gram (1853-1938), que desarrolló la 
técnica en 1884.
 Se utiliza tanto para evidenciar “morfología celular bacteriana y “diferenciación bacteriana”
Cristal Violeta Lugol Alcohol 
acetona
Safraninae 
App I l!(:att OILI of cry t.aE 
vio et (purp:te dye 
) e 
Ap _ c,.a'tion o 
1othn-e (morda'") 
) 
~ - -.1 
(de~lor ) 
• Apphcalíio.n of 
CrysbJJ Vhl t 
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1 
sau.- - - n 
&-a1riarctl n ( co1Ju•e r st¡;•!t n ~ 
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Tinción GRAM
capa FINA de 
peptidoglucano 
capa GRUESA de 
peptidoglucano 
G ram ¡positivo 
C1rl staf vlolet 
1 
UJ gol-yodo 
1 
l!)e--coloracion ~1cd10E -il-C!l!'iltODil 
1 
Coloracl on ,de 
contraste-- Safran~ na 
Somos verdaderos maestros 
G ram negativo 
10µm 
Universidad 
Norbert Wiener 
29
• En Arqueas:
– Sin peptidoglucano
– Hay polisacáridos diversos
– Pueden tener pared celular o no
– No se pueden colorear con Gram.
• En Hongos
– Con Quitina
– Glucanos y mananos en levaduras
• En Algas
– Celulosa
Pared Celular
Somos verdaderos maestros 
Fungal 
Cell 
Wall 
Cell S 
Membranei_ 
1&gos1,,~ 
S)"'tNI 
P1thw1,y 
Squalono 
} Mannopro1olns 
~(1.6}9Iu~n 
P.(1,3)11I'uean 
} ChUln 
}
- Phospholfpld blloyor 
of c~II mcmbr~no 
Universidad 
Norbert Wiener 
4. Membrana citoplasmática: estructura y 
función, mesosomas, citoplasma, gránulos 
de reserva, ribosomas. 
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Poro
Proteínas 
integrales
Zona polar 
(GLICEROL) 
(hidrofílica)
Zona no-polar 
(ÁCIDOS GRASOS) 
(hidrofóbica)
31
Membrana Plasmática
• Compuesto de una bicapa de fosfolípidos y 
proteínas
• El acido graso hidrofóbico se orienta hacia el 
interior y el glicerol (alcohol) hidrofílico hacia 
el exterior.
• Carece de esteroles .
• Contiene las proteínas y otros componentes 
de la respiración celular y fosforilación 
oxidativa.
• Glcoproteínas, glucolípidos.
• Glicoproteínas pueden jugar un rol 
importante en enfermedades infeccionas: 
cólera, influenza.
FUNCIONES:
o Delimita a la célula bacteriana.
o Permeabilidad selectiva (regula la entrada y salida de moléculas al citoplasma y medio extracelular)
o Lugar de síntesis de enzimas y proteínas.
o Da lugar a los mesosomas, al plegarse hacia el interior.
o Mesosomas: sitio de anclaje del cromosoide bacteriano a la membrana celular, participando en la 
separación postreplicación.
Membrana Plasmática
Somos verdaderosrnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Microbiología General
Mesosomas
• Repliegues membranosos 
intracitoplásmicos, y donde se 
encuentran las enzimas encargadas de 
los procesos metabólicos celulares
• Funciones: Síntesis de las membranas 
celulares, replicación del ADN, 
respiración celular, metabolismo 
redox, formación de las endosporas.
• Presente en bacterias Gram (+) y 
algunas Gram (-).
Cápsula 
Pared celular 
Somos verdaderos maestros 
Membrana celular 
ADN 
Pelo 
Nucleoide 
Citoplasma 
Flagelo 
Universidad 
Norbert Wiener 
Microbiología General 34
Citoplasma
• Sustancia coloidal dentro de la membrana plasmática 
de alta presión osmótica (80% de agua).
• Contiene proteínas (enzimas), carbohidratos, lípidos, 
iones inorgánicos, compuestos de bajo peso molecular.
• Aspecto finamente granular
• Rico en ribosomas e inclusiones de material nutritivo.
• Incluye al nucleoide y plásmido (material genético extra 
cromosómico)
Plásmido 
Somos verdaderos maestros 
Cílio Nucleoide (DNA) 
Membrana celular 
Pared celular 
Citoplasmo 
Universidad 
Norbert Wiener 
35
Nucleoide
• “Cromosoma bacteriano”
• ADN dispuesto circularmente, largo, continuo.
• No tiene envoltura
• Formas: esféricas, elongadas.
• Hasta el 20% del volumen en bacterias en 
crecimiento.
• Plásmidos:
• Elementos genéticos extracromosómicos.
• Se replican independientemente del 
Nucleoide.
• En algunos casos son ventajosos: 
resistencia, tolerancia a metales, 
producción de toxinas, síntesis de enzimas.
• Transferencia de bacteria en bacteria.
Cromosoma 
Somos verdaderos maestros 
Plásmido 
Universidad 
Norbert Wiener 
36
Ribosomas
• Síntesis de proteínas
• Dos subunidades: cada una 
con proteínas y ARN (ARN 
ribosomal): 70 S
• Muchos antibióticos inhiben 
la síntesis proteica: 
estreptomicina, eritromicina, 
cloranfenicol.
5 ulbunidlad 
menor 40s 
-3 3 pro,te ~nas 
+ 
ARNr18s 
Subunldad 
mayor ,60s 
-49 pr-0ter nas, 
+ 
28s 
ARNr 5,8s 
Subunldad 
meriot3:0.s 
21 proteínas 
+ 
ARNr 16s 
Sub u n1idadl 
mayor 50s 
34 ptoteína 
+ 
ARNlr 23s 
5s 
----------------------------------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
37
Inclusiones
• Depósitos de reserva que bacteria 
acumula cuando hay nutrientes y usa 
cuando son deficientes en el medio 
externo.
• Inclusiones principales:
• Gránulos de polisacáridos
• Inclusiones lipídicas
• Gránulos sulfurosos: bacterias 
sulfurosas
• Vesículas de gas
• Cianoficina: gránulos de ácido 
aspártico y arginina en 
cianobacterias
/ 
1lucogeno 
pollfost,to oxlsom 
Célula 
procari6tlca 
-----------------------------------= Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos ros 
38
Inclusiones
• Carboxisomas:
Son inclusiones poliédricas que contienen la
enzima Rubisco (fijan CO2 durante
fotosíntesis). Presente en Synechocystis sp.
5. Esporas, ciclo de esporulación
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
40
Endosporas
• Esporas bacterianas de resistencia
• Generalmente lo desarrollan algunas bacterias 
Gram (+): bacilos y cocos 
• Entre los bacilos formadores de endosporas se 
encuentran las especies Bacillus (aeróbicos), 
Sporolactobacillus (microaerófilos), Clostridium
(anaeróbicos), Desulfotomaculum (anaeróbico 
reductor de sulfato), Sporohalobacter
(anaeróbico halófilo) y Anaerobacter
(anaeróbico fijador de nitrógeno), mientras que 
los cocos son de la especie Sporosarcina
(aeróbicos). 
Vegelati ve cell 
~ Sporulating cell 
------------------------------------------ Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
• Bajo contenido de agua
• No tienen un metabolismo detectable
• Carecen de compuestos de alta energía como ATP y otros
nucleósidos trifosfatos
• Altamente resistentes a la desecación, congelación, radiación y a la
acción de ciertas sustancias químicas y radiación.
• Esporulación: formación de endosporas.
• Se produce en condiciones adversas.
• Se libera por lisis celular.
• Ejemplo: Esporas con edad promedio de 7500 años de
Thermoactinomyces vulgaris germinaron cuando fueron colocadas
en medios nutritivos.
Endosporas
Somos verdaderos maestros 
Vegetati ve cell 
~ Spomlaling cell 
Universidad 
Norbert Wiener 
¿qué aprendimos hoy?
Gralm (-) 
Shewanella Oneidensis 
Somos verdaderos maestros 
-
Gram (+) 
Bacillus subti/is 
Farmacobotánica: Introducción, importancia, célula vegetal 44
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
¡Muchas gracias!
Somos verdaderos maestros 
Crecimiento, fisiología, metabolismo, 
nutrición y respiración microbiana
Control microbiológico de los medicamentos – FB5096
Docente: Mg. Sergio Renan Quevedo Torres 
e-mail: sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
Facultad de Farmacia y Bioquímica
2022-1
Reflexión desde la experiencia 
<!l!Jall lb)cmcelt®lf'Ü<IDI $@Di) ~IP)lmce®$ cdl® IP)lf'@cdllYICCÜlf' llYI 
IP)ffi!P)Ü@ <ID~ÜIJiJil®lfiñt@'i' 
<!i!JID1 IM~irff~1 l@Dil m!P)~ce®I cdl® lf®IP)fficdllYl<eff lf$® IP)@lf' 
®~ ~éal$ IIDil 0$1JiJiléal$ s' 
----------------------Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
TEMARIO
3
1. Crecimiento microbiano
1. Requerimientos del crecimiento
2. Obtención de cepas puras
3. Preservación de cultivos
4. Crecimiento de cultivos
2. Metabolismo microbiano
1. Nutrición microbiana
2. Respiración microbiana
3. Actividad
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Al finalizar la sesión, el estudiante 
resuelve un cuestionario sobre el 
crecimiento y metabolismo microbiano 
mostrando solvencia y capacidad de 
análisis
LOGRO DE LA SESIÓN
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Crecimiento Microbiano
Requerimientos del 
crecimiento
Preservación de 
cultivos bacterianos
Obtención de cepas 
puras
Crecimiento de 
cultivos bacterianos
Crecimiento Microbiano 5
• Requerimientos 
Físicos
• Temperatura 
pH
• Presión osmótica
• Requerimientos 
Químicos
• C, N, O, P, S
• Elementos Traza 
Factores orgánicos
Requerimientos del crecimiento
6
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Temperatura
• Microorganismos se clasifican
de acuerdo a sus preferencias
de rango de temperatura.
• Psicrófilos
• Psicrótrofos
• Mesófilos
• Termófilos
• Hipertermófilos
• Cada especie bacteriana crece 
a determinados mínimos, 
óptimos, y máximos de 
temperatura.
7
Thermophiles 
Mesophiles 
Psychrotrophs / 
P ychrophiles 
.e 
~ o 
:i.. 
e, -o 
Q) -~ a: 
- 10 o 10 20 30 40 50 60 70 
Temperature (ºC) 
Somos verdaderos maestros 
Hyperthermop iles 
80 90 100 
Universidad 
Norbert Wiener 
11 O 
pH
• Mayoría de bacterias crecen 
muy bien en Ph 6.5 – 7.5.
• Bacterias acidófilas: 
tolerantes a pH ácido.
• Hongos y levaduras pueden 
crecer a pH mayores a los de 
bacterias, pero crecimiento 
óptimo se da entre 5 – 6.
Presión Osmótica
Plasmólisis
8
¿Bacterias halófilas?
Somos verdaderos maestros 
Plasma 
membrane 
NaCI 0.85% 
Cell wan 
Cytoplasm 
NaCI 10% 
Universidad 
Norbert Wiener 
C, O, N, P, S
• Fosfatos: ADN, 
ARN, ATP
• Proteínas: N, S
• Estructuras: C, P.
9
ADN 
os maestros Somos verdader 
Bases nitrogenadas 
_ Adenina 
_ Guanina 
-Timina 
- Citosina 
o o 
º1 11 11 
1 0- P~ O- P- 0 HO-~- 1 1 
OH OH OH 
ATP 
o 
N~N 
( Jt~,J N N 
Norbert Wiener 
Elementos traza
• Esenciales pero en pocas cantidades
• Algunos son: Cu, Co, Mn, Fe, Zn, Mo.
• Algunas bacteria necesitan mas que
otras.
Diatomeas
1
0Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Factores de crecimiento orgánicos
• Son compuestos orgánicos que son esenciales para
organismos pero que no pueden sintetizar por ellos
mismos.
• Ejemplos:
• Vitaminas
• Aminoácidos
• Purinas
• Pirimidinas
• Ejemplo: Neisseria spp. requiere para su crecimiento 
al menos 40 ingredientes adicionales, incluyendo 7 
vitaminas y todos los 20 aminoácidos.
Neisseria
1
1Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Crecimiento de cultivos bacterianos
División bacteriana Tiempo generacionalFases de crecimiento Medición de crecimiento
Estimación de número de bacterias por métodos indirectos
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
División bacteriana Fisión binaria, gemación (pocas), conidiosporas
Crecimiento Microbiano 13
3 • • 4 • 
1 
• • • 
o· 
• 
• 
Somos verdaderos rnaestr 
6 
• 
♦ .... 
• 
• 
• 
• 
o 
• 
• • 
Universidad 
Norbert Wiener 
Tiempo generacional
Tiempo requerido para que 
la célula se divida en dos 
(población se duplique)
• Varía de acuerdo a cada organismo 
y variables ambientales.
• Mayoría de bacterias: entre 1 a 3
horas.
• E. coli: cada 20 minutos en 
condiciones favorables.
3(0) [i®lfil®W~©~(Q)lfil~~ 1 M~~~(Q)ln} 
24 ltn@W~~~ 1l(O)ift ©®~lU1~~~ 
Somos verdaderos maestros 
Generation 
Number 
o 
5, 
10 
15, 
16 
17 
18 
191 
20 
• 
•• 
•••• 
•••••••• ............ , .... 
•••••••••••••••••••••••••••••••• 
Log,o of 
Number of Cells Number of Cells 
,p - 1 o 
~ - 32 1.51 
2 10 = 11024 3.01 
2 1s = 32768 1 4.52 
2 16 = 651536 4.B2 
2 17 = 1311072 5.12 
2 18 = 2621144 5.42 
2 19 = 5241288 5.72 
2 20 = 1,0481576 6.02 
un1vers1aaa 
Norbert Wiener 
Fa
se
s 
de
cr
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Crecimiento Microbiano 15
co ..... 
L.. 
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_J 
Somos verdaderos rnaest 
Lag 
phase 
Exponential 
phase 
Stationary 
phase ~,..~ 
-~¡s 
~#~ 
§t~o 
(lj 1/ o;, 
~ ... Íllllllll--llllllillll.. 
Death 
phase 
Time 
Fases de crecimiento
• Sin división o poca división.
• Duración: 1 hora a varios días.
• Células están activas, con intensa 
actividad metabólica: producción de 
enzimas, y otras moléculas.
• Periodo de crecimiento, escala
logarítmica.
• Reproducción celular activa.
• Preferido para procesos industriales.
• Gran número de bacterias, el 
crecimiento se ralentiza.
• Estabilidad poblacional: Nuevas células 
se balancean con células muertas.
• Número de células muertas excede al 
número de células nuevas (por división).
• Población reducida a pequeña fracción.
Crecimiento Microbiano 16
1. Fase Lag 
4. Fase de muerte 
Sornosv maestros wdaderos 
----·dad Univers1 
t Wiener Norber 
¿Preguntas?
• 
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
ANABOLISMO CATABOLISMO
METABOLISMO
Síntesis de compuestos 
complejos a partir de más 
sencillos. Requiere de 
energía.
Degradación de compuestos 
complejos formando otros 
más simples. Libera energía.
Energía
ATP
(Adenosin
Trifosfato)
=
Anabolismo 
Somos verdaderos maestros 
Catabolismo 
o o 
• o o
0 
o o . ,o . 
Norbert Wiener 
 ¿Qué compuestos serían degradados?
 ¿Qué compuestos serían sintetizados 
o formados?
 ¿De donde saldría esa energía para 
realizar las actividades metabólicas?
 ¿Cuántas rutas metabólicas existirían 
para formar o degradar compuestos?
1
9Somos verdaderos maestros 
✓ ¿ Qué compuestos serían deg1,.adados? 
✓ ¿ Qué compuestos se1 .. ían sintet·zados 
o fo1,.mado,s? 
✓ ¿De donde saldría esa energía para 
1,.ea iza1,. las actividades metabólicas? 
✓ ¿ Cuántas rutas metabólicas existirían 
para formar o degradar compuest s---
Universidad 
Norbert Wiener 
Metabolismo Microbiano
5
Rutas Metabólicas
Gl)can B101:>ynttu,s,s 
and MetabOl1sm 
ll]Proi.o,l-,c-111 
fl lYOl'ltaftd 
bYonol 
1ttosyruns111 
Btu!>yntl t,~•~ JÍ 
IBIGI 
Secondary Metabc 1 ~ 1 
hn:Mferaq s 
• "I • :, '- E()<'• ,' J,11 n 
'-' _: t .:'ci -'~ 1 ::,r• -
!lhylffn¡.,.. 
dooradalioe 
........ 
deerHsüon 
• • • 1 • 
Fot•'• 
n• ... .,. ............. 
~JOlyllll'lalil .__.......__. 
Metc1bül ~~ ot 
í:rf;irt,r. ;inr 'J t,71'7 n, 
Enzimas Moléculas que aceleran la velocidad de una reacción química, y por lo general son de naturaleza proteica.
1 2 3 4
Sustrato
Enzima
Sitio activo
Complejo
Enzima-Sustrato
Productos
Enzima
Nota: Todos los nombres de las enzimas terminan en –asa. Ejemplos: catalasa, 
carboxilasa, ATPasa, oxidasa, etc.
• • • • 
--------------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
Cofactor
Algunos cofactores de enzimas:
• Vitamina B1: parte de coenzima carboxilasa
• Vitamina B2: coenzima de flavoproteinas
• Biotina: en fijación de dióxido de Carbono
• Ácido fólico: Usada en síntesis de purinas y pirimidinas
Inhibidor
Algunos inhibidores de enzimas:
• Arsénico
• Mercurio
• Cianuro
• Productos de la reacción enzimática
• Otros
cofactor 
apoenzyme (nonproteín portien) 
(protein portion) 
(b n I itio 
lnhibitor 
Enzym 
substrate 
h a;loenz:yme 
{whole ent2yme) 
Enzyme binds inhibitor 
Cofactor 
lnhibitor competes 
with substrate ---------------------------------------- ----
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
Catabolismo de Carbohidratos
• Mayoría de microorganismos oxidan a 
los carbohidratos para obtener energía
• Carbohidratos: primer recurso de 
obtención de energía
• Glucosa: carbohidrato más común 
usado por células.
• Dos procesos de obtención de energía 
de Glucosa:
• Respiración celular
• Fermentación.
• Paso previo a obtención de energía:
Glucólisis.
Somos verdaderos maestros 
Glucosa 
Cart)ono 
úxígeno 
Htdrógeno 
H, ,o 
e 
1 
H-C-OH 
1 
HO-C-H 
1 
H.-C~OH 
1 
H-C-OH 
1 
CH2,0H 
Forma llinea~ 
o 
H 
H 
Forma cfcUca 
Norcer't w,ener 
\. H 
Glucólisis
1
2
3
4
5
6
o 
o 
ATP ~ 
ADP 
ATP ~ 
ADP 
,glucose 
highenergy 
fowenergry 
,glucose -
6-phosphate 
fructose -
6-phosphate 
fructose -
o 
o 
2 
G3P 
2P~ 
2 NAO+ ~ 
2 NADH 
. ,6--efpt-lre~~tTMe,--~ ~---P-' 
G3P 
, 
fructose -
1,6-bi phosp hate, 
glyceraldehyde 
3-phospate 
Glucosa
Piruvato
Piruvato
8
9
7
2 ADP 
2 ATP 
o 
o 
2 ADP 
2 ATP 
o 
1,3-biplhospo-
glycerate 
plhospho-
glycerate 
plhospho-
en ol pyruvate 
Glucosa 
o 
Piruvato 
o 
Piruvato 
"------;::.,-y,1-tl, al~ ----------------- Universidad 
Norbert Wiener 
26
Fosfoenolpiruvato 
Enolasa 
Mg++ 
2-fosfoglicerato 
Leyendas 
Hidrógeno 
Carbono 
CD Oxígeno 
O.. Grupo fosfato 
v:.::y · ·co PO Fosfato inorgarn 
~ Adenosina 
~ trifosfato 
Adenosina 
ADP difosfato 
'ón irreversible 
Hz 4 esio (cofactor) ++ Ión magn . . 
Mg + . · t·do de nicot1nam1da NAD Dinu~leo ' 
r~~r~xergónica) 
Hexoq 
adernna 
maestros Somos verdaderos 
eacc1on revers1 e 
Glucosa 
Hexoquinasa 
Mg++ 
3-fosfoglicerato 
Fosfoglucosa 
(f1 . ~ PO! 
Glucosa 6-fosfato 
.......... - --
Fructosa 6-fosfato 
- - - 1 6-bisfosfato Fructosa , 
------ 1 ----
Fosfogliceratoquinasa 
- - - - - - - -., 
. ldehíd~ 3-fosfato Gl1cera , .2 
I P03 h·do fosfato Gliceralde 1 
deshidroenasa 
++ 
Mg • . fil Triosafosfato iso; rasa 
1111( 
~--~na fosfato uih1drox1& a Un1vers1 
bert Wiener Nor 
Respiración celular
Proceso generador de ATP en el cual las moléculas son oxidadas y el 
aceptor final del electrón proviene del exterior de la célula y es, por lo 
general, una molécula inorgánica.
Respiración aeróbica
• El aceptor final de 
electrones es el Oxígeno
Respiración anaeróbica
• El aceptor final de 
electrones es una molécula 
inorgánica diferente al 
Oxígeno, a rara vez una 
molécula orgánica.
Respiración celular 
Somos verdaderos maestros 
CE&.J.JJLAa. R.~~PHLATlOM_ F~ 
e.o .. 
C.1-1-r.OM ~ ,&0 
M~I-I -••■~ x-_-
~ o 
(¡LOGOSE" , \VATE 
Universidad 
Norbert Wiener 
• Piruvato es 
convertido en 
Acetil-CoA
• Acetil-CoA entra al
Ciclo de Krebs
I{espiración aeróbica 
Molecu/1).. receftora 
ele cua.fro carbo11or 
{rege1;i,erl)..cla e1;i, 
Acetyl C(IA 
~ 
Cl)..c/a ~ 
cic/tJ) <XXX) OxAlacetAtfl 
CXX) OC>@) 
liV'\.\V~ff.. _..;,.- Ja:\y\ C.01' 
NNt' lN~~1 
Porta.dor reducido 
de e11erg,~ -------
~Íht,1/a.r ().. 
NADH 
Q Molécula. de teir ca.rbohtJf 
forma.da. ele a.cetíl Ct1A + 
:J Óx.a.lrueta.to 
Citrato ~ 
Un Cl)..rbtJ110 ferclido 
COht,fJ coz 
Ñ~\)"° f 
~ \N~O~\ ~@ 
oa:x:x:> ~egundo Cl)..rbtJnO 
Ñ~\)"° perdido corntJ COZ 
{NA\m\ °" @ ';? 
G-t>~, ® 
Molécula. fortl)..dtJra. ele 
c,,,1 ~ ·enertj,~ e1uiva./en te a. 
ATP 
• Los NADH y FADH2 
provenientesdel 
Ciclo de Krebs van 
hacia la cadena 
transportadora de 
electrones.
• Último receptor de
electrones: Oxígeno
• Se genera moléculas 
de ATP
Por Respiración Aeróbia:
1 molécula de glucosa genera 38 ATPs
29
ef pacio ~ ._ 
¡,,,._ terme'h'l,bY()..y¡ ()./ 
~------------------____/ 
rnos v os maestros 
¡-------
Universidad 
Norbert Wiener 
Respiración anaeróbica
• El aceptor final de electrones es una sustancia inorgánica diferente al Oxígeno.
• Pseudomonas, Bacillus: aceptor es el ion nitrato
3 2(𝑁𝑁𝑂𝑂−), y es reducido a nitrito (𝑁𝑁𝑂𝑂−), óxido
nitroso (𝑁𝑁2𝑂𝑂), o nitrógeno gaseoso (𝑁𝑁2)
4• Desulfovibrio: usa sulfato (𝑆𝑆𝑂𝑂2−), y forma
hidrógeno de sulfuro (𝐻𝐻2𝑆𝑆)
• Algunas arqueas usan dióxido de carbono (𝐶𝐶𝑂𝑂2), 
para formar metano (𝐶𝐶𝐻𝐻4)
Pseudomonas
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
• No requiere oxígeno (pero puede ocurrir en su 
presencia)
• No requiere el Ciclo de Krebs ni tampoco la 
cadena transportadora de electrones
• Usa una molécula orgánica sintetizada en la 
célula como aceptor final del electrón
• Produce pocas cantidades de ATP
• Ventaja: Producción muy rápida de ATP
• Dos productos finales: Ácido láctico o Alcohol
Fermentación Láctica
Fermentación Alcohólica
2 NADH 
COOH 
1 
CHOH 
1 
CH3 
2 Lactic acid 
Glycolysis 
Glucose 
2. ATP 
OR ~ 2 CO:! 
CHO 
1 
CH3 
2 Acetaldehyde 
CH20H 
1 
CH3 
2 Ethanol 
NADH +2 H• 
1 
t 
r 
18
Organismos
Streptococcus, 
Lactobacillus, 
Bacillus
Saccharomyces Clostridium Escherichia,Salmonella Enterobacter
Productos de 
la 
fermentación
Ácido láctico Etanol y dióxido de carbono
Ácido butírico, 
butanol, acetona, 
alcohol 
isopropílico, 
dióxido de 
carbono
Etanol, ácido 
láctico, ácido 
succínico, ácido 
acético, dióxido 
de carbono, 
hidrógeno
Etanol, ácido 
láctico, ácido 
fórmico, 
butanoediol, 
acetona, dióxido 
de carbono, 
hidrógeno
Ácido 
PirúvicoFermentación
Somos verdaderos rnaestr 
n1vers1 a 
Norbert Wiener 
19
Catabolismo de Lípidos y Proteínas
Lípidos
• Triglicéridos: ácidos grasos + glicerol
• Lipasas: descomponen ácidos grasos y glicerol.
• Cada uno es metabolizado por separado.
• Entran en la glucólisis (Glicerol), y producción de 
Acetil-CoA (Ácidos grasos).
Proteínas
• Proteasas y Peptidasas: enzimas extracelulares que 
degradan proteínas y polipéptidos a aminoácidos.
• Aminoácidos cruzan membrana celular
• Aminoácidos pierden grupo amino, que es 
convertido en ión amonio (𝑁𝑁𝐻𝐻4)
• Además aminoácidos se descarboxilan y
desulfurizan, entrando al Ciclo de Krebs.
MetabolismoMicrobiano
Proteins 
Amino ac ids 
Somos verdaderos maestros 
Carbohydrates 
Sugars 
Glucose 
1 . 
Glycolys1s 
~ 
G lyceraldehyde 
3-phosphate 
i 
Pyruvic acid 
Acetyl CoA 
Kreb s 
cyc~e, 
Lipids 
Glycerol Fatty acids 
Fotosíntesis
• Conversión de la energía lumínica en energía química.
• Reacciones dependientes de luz, y reacciones independientes de luz.
• Reacciones dependientes de luz: Fotofosforilación.
• Reacciones independientes de luz: Ciclo de Calvin-Benson
Fotosíntesis Oxigénica
6𝐶𝐶𝑂𝑂2 + 12𝐻𝐻2𝑂𝑂 + 𝐿𝐿𝑢𝑢𝑧𝑧 → 𝐶𝐶6𝐻𝐻12𝑂𝑂6 + 6𝐻𝐻2𝑂𝑂 + 𝟔𝟔𝑶𝑶𝟐𝟐
Fotosíntesis Anoxigénica
6𝐶𝐶𝑂𝑂2 + 12𝐻𝐻2𝑆𝑆 + 𝐿𝐿𝑢𝑢𝑧𝑧 → 𝐶𝐶6𝐻𝐻12𝑂𝑂6 + 6𝐻𝐻2𝑂𝑂 +12S
Plantas Algas Cianobacterias Bacterias sulfurosas púrpura Bacterias sulfurosas verde
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Ciclo de Calvin - Benson
molécula de Glucosa
• A partir de Dióxido de 
Carbono se llega a 
formar G3P, el cual forma 
a la Glucosa
• Esta reacción usa los 
productos de la fase 
lumínica
• 2 moléculas de 
Gliceraldehído-3-
fosfato forman 1
3 
3 
[ R.€6€N€RACIÓN \ 
5 
C:,3P ~011 recic!Ado~ 
l FIJACIÓN D€ CAR.BONO \ 
( R.€DUCCIÓN \ 
1 P.~~ ----- ---------------'Ylt.:Al-fpil.iA<é.tA~VAt_p,pr!::tlo,d,d/J.Ut.ctc.c,ia.·Ókllo-4dee..,g~liu.,;'lC:aO"~l.l'-----::: Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
 Chlorobium – bacterias verdes del azufre
 Usan el pigmento verde clorofila
 Usan H2S (sulfuro de hidrógeno), S (azufre), Na2S2O3
(tiosulfato de sodio) and H2 como donadores de e-.
 Chromatium – bacterias púrpura del azufre
 Usan un pigmento carotenoide púrpura, con los mismos 
donadores de e-
 Rhodospirillum – bacterias púrpura no del azufre
 Usan H2 y otros compuestos orgánicos como isopropanol, 
etc. como donadores de e-.
 Reacción: CO2 + 2H2A -----> CH2O + H2O +2A
 …donde A no es el oxígeno
Fotosíntesis Anoxigénica
Chlorobium
Rhodospirillum
,¡ , 
,, . ' 
, i'(' ,, ' -1 ,l 1/ 
Universidad 
Somos verdaderos rnaestr Norbert Wiener 
Metabolismo Microbiano 27
Diversidad metabólica de organismos
Fuente de 
Energía Luz 
Fuente de 
carbono 
Inorgánico 
(C02) 
- -1111 - lito -
Fotolitotrofos 
¡ 
Pfantas 
B·acterias y arqueas 
fotos,ntétic.as 
Somos verdaderos maestros 
Quimioíit ot~ofios 
l 
Bacterias 
~rgueas 
Quimio -
Enfa.ces 
Orgánico 
.,. .. ( , I' .d - organo - +- azucares, , p1 os, 
FoToorr onotrofos 
· Bacterias 
. 'Ar.gueas 
aminoácidos) 
Quimioorganotrofos 
! 
Bacterias, Arqueas, 
Hongos y Animales 
MetabolismoMicrobiano
Rutas metabólicas de uso de energía
Biosíntesis de 
polisacáridos
38
Somos verdaderos 
Glycolysis 
Glucose 
! 
Glucose 
6-phosphate 
Fructose 
6-phosphate 
+ 
Pyruvic acid 
ADPG 
UDPNAc 
Biosíntesis de 
polisacáridos 
Glycogen 
(in bacteria) 
Glycogen 
(in animals) 
Peptidog1 lycan 
(in bacteria) 
Universidad 
Norbert Wiener 
MetabolismoMicrobiano
Biosíntesis de lípidos
39
;... 
Gtycolyala 
Glucosa 
' Gtyceraldehyde Dih'ydroxyacelone 31)hosphate -=~1 phosphate 
~ 
Ac::elylCoA 
Acetyt CoA 
Kmbs 
cycJe 
Glycem1 
Slmple 
lipids e ___ ~ 
Universidad 
Norbert Wiener 
Biosíntesis de 
aminoácidos
Metabolismo Microbiano 40
Pentose 
phosphate 
pathway 
Acetyl CoA 
Krebs 
cycle 
Entner-Doudoroff 
pa.thway (EDP) 
Aminatíon or t ra n sami na t1 on 
Biosíntesis de 
aminoácidos 
Amino 
acids 
MetabolismoMicrobiano
Biosíntesis de 
nucleótidos
41
Glycolysis 
Glucose 
Glucose 
6-phosphate 
¡ 
Phosphoglyceric 
acid 
Pyruvic acid 
Acetyl CoA 
Krebs 
cycle 
___ ...,. • .,.. Pentose phosphate pathway or 
Entner-Ooudoroff pathway 
Glycine 
Purine 
nucleotides 
Somos verdaderos maestros 
Pentose 
{five-carbon sugar) 
Pyrimidine 
nucleotides 
Universidad 
Norbert Wiener 
MetabolismoMicrobiano
La integración
del metabolismo
42
.,_,. 
Nucleolld• Glucoae 
Cll'bohycntn f.s"-:U9M--curying J \\ 't!■hr ~~....-::-,.___,..-. 
(Pepttd~. glyoogen) j nuol801Jdes _J =i:======== BluCDN ~ ==::::::5= .____...oc,_dn_ llN _ __. 
r=...•sel~lphoaphate 
~ 
G(ycefa~ Dlh)'droxyacetona 
3-phospt,D phoepnate 
Amino Hfdl ==:t===Phosphog~ 1101d , u da j 
Amino IIClda = ~ ---= Pholphoenolpyruvlc actd 
AmN aclda ;::::::=======!~ 
Acet)'tCoA =t=====~ ~ acJds 
Amino aclda .:.== 
KNb8 
cycla 
Suocfnyl CoA 
Cittleadd 
c-Ketogtutartc add 
' ® 
====== AmMo aCka 
.idad 
ener 
APLIQUEMOS LO 
APrEndIdO
Actividad
• Resolver de manera grupal las siguientes preguntas:
– ¿Qué factores pueden afectar directamente el crecimiento de las 
coliformes (como E. coli) en medios de cultivo? Fundamente sus 
respuestas.
– ¿Cuál de los métodos de medición de crecimiento microbiano 
explicados en clases consideras que es el mejor? ¿Por qué?
– ¿Qué microorganismos fermentadores son usados en las industrias 
farmacéuticas o alimenticias? 
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
¿QUé APrEndIMOS hOy?
~ 
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QJ 
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Lag 
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Exponential 
phase 
Stationary 
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q_; to;¡ 
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Death 
phase 
1 mi 1 mi 1 mi 1 mi 1 mi 
Time 
~~~~~ 
Original 
inoculum 9 mi broth 
in each tube 
1:100 
1 mi 
1:100 
(10~) 
Somos verdaderos maestros 
1:1000 
1:1000 
(10-3) 
1:10,000 
1:10,000 
(10-4) 
1:100,000 
(104 
Cnoti,~■IN [Sugar~il'l!l1(Pept~. glycogen) l_n~leo4ldes _J 
Amlnoeclda 
Alln,ICllda 
Amlnoeclda 
Anfiiicldi 
Mal110 acld 
Fumaric aeitt 
GluCOla 
·Gume~ 
Frucloee 1,6-cllpholphale 
A 
Givcer■klehvde ~,_ 
3-phoephaie l)hOlphali 
Pholphogplc ál 
l'tl0lphoenolpy ■cid 
lsoc:itric ac:id 
F■tty ■cld11 
a.f<etoglutarlc acid - Amino IClda 
Suoeinyl CoA 
( 
@i) 
Universidad 
Norbert Wiener 
¿Preguntas?
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
¡Muchas gracias!
Somos verdaderos maestros 
Principales grupos bacterianos Gram 
(+) y Gram (-)
Control microbiológico de los medicamentos – FB5096
Docentes: Mg. Leonardo Humberto Mendoza Carbajal
Mg. Sergio Renan Quevedo Torres 
e-mail: sergio.quevedo@uwiener.edu.pe
Facultad de Farmacia y Bioquímica
mailto:sergio.Quevedo@uwiener.edu.pe
Reflexión desde la experiencia 
• ¿Qué es una bacteria oportunista?
• Luego de ver el vídeo. ¿Considera a E.coli
como una bacteria oportunista?¿Qué tipo de 
patologías produce?
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
TEMARIO
3
1. Bacterias Gram (+) no esporuladas: Cocos y Bacilos no esporulados
2. Bacterias Gram (+) esporuladas: Bacilos esporulados aerobios y anaerobios.
3. Bacilos Gram (-) fermentadores:
3.1. Enterobacterias patógenas: E. coli, Salmonella, Shigella y Yersinia.
3.2. Enterobacterias oportunistas: Enterobacter, Serratia, Proteus, Klebsiella.
4. Bacilos Gram (-) no fermentadores: Pseudomonas, Moraxella, Acinetobacter.
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Al finalizar la sesión el estudiante conoce los principales
grupos bacterianos y aplica los conocimientos
adquiridos en su aislamiento e identificación, en función
de su comportamiento bioquímico.
LOGRO DE LA SESIÓNLOGRO DE LA SES Ó 
------------------ Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
DEFENSAS ESPECÍFICAS
(Inmunidad Adaptativa)
• La respuesta humoral 
• Antígeno y anticuerpo 
• La reacción antígeno-anticuerpo
• La respuesta celular 
• Tipos de células del sistema 
• Mecanismo de acción 
• Comunicación entre las células del sistema
DEFENSAS INESPECÍFICAS
(Inmunidad Innata)
• Barreras externas 
• Piel 
• Mucosas 
• Secreciones
• Células fagocitarias
• Micrófagos 
• Macrófagos
Barreras de defensa del cuerpoBarreras de defensa del cuerpo 
--------------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
• El término PATOGENICIDAD se refiere a la
capacidad de un organismo parásito de causarle
daño al huésped, mientras que VIRULENCIA es
el grado de patogenicidad.
• VIRULENCIA: Grado de capacidad de un
microorganismo para producir una enfermedad.
Principios de enfermedad y epidemiología 
--------------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
1. Bacterias Gram (+) NO ESPORULADOS:
1.1. Cocos:
. Staphylococcus sp.
. Streptococcus sp.
1.2. Bacilos:
. Corynebacterium sp.
. Listeria sp.
. Nocardia sp.
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
8
1.1. COCOS GRAM (+) 
NO ESPORULADOS
Staphylococcus sp. Streptococcus sp.
Staphylococcus importantes y sus enfermedades:
MICROORGANISMO ORIGEN HISTORICO
Staphylococcus Staphylé, racimo de uvas; coccus, grano o baya
S. aureus Aureus, dorado (dorado o amarillo)
S. epidermidis Epidermidis, porción externa de la piel
S. lugdunensis Lugdunum, denominación latina de Lyon, 
Francia, donde el microorganismo se aisló por 
vez primera
S. saprophyticus Sapros, pútrido; phyton, planta (saprofito o que 
se desarrolla en tejidos muertos)
Somos verdaderos maestros 
TABI.A 22-2. Especies de Staphylococcus y sus enfermedades 
Mícroorganismo 
Staphylococcus 
aureus 
staphylocoocus 
epidermidis 
Staphylococcus 
saprophyticus 
Staphylococcus 
lugdunensis 
Staphylococcus 
haemolyticus 
Enfemledades 
Cutáneas {carbuncos. foliculltls . forúnculos, 
¡mpéügo infección de heridas); mediadas por 
toxinas (intoxicación alimentaria, sí:oorome de 
la piel escaldada, síndrane del shock. tóxioo); 
otras { artritis séptica, bacteriemia, empiema, 
endocarditis, osteomieli1lis, neumonía) 
Bacteriemia; endocardiliis; hendas quirúrgicas; 
infeociones del tracto urinario; infecciones 
oportu11istas de los ,catéteres. anastomosis, 
prótesis y dispositivos de d iális is peritoneal 
lnfeociones del tracto lllrinario; infecciones 
oportunistas 
Artrit is, bacteriemia, e11docarditis, 
infecciones deil aparato genitourinario e 
infecciones oportunistas 
Bacteriemia, endocarditis, infoociál de heridas,, 
lnfeociones óseas y articu lares, Infecciones 
oportunistas e infecciones del tracto urinario 
~~~~ 
Universidad 
Norbert Wiener 
10
Diferenciación de especies de Staphylococcus sp.
Especie Manitol Coagulasa Novobiocina DNA asa
S. aureus + + Sensible +
S. saprophyticus Variable - Resistente -
S. epidermidis - - Sensible -
(*) La Novobiocina permite diferenciar S. epidermidis de S. saprofiticus
(*)
S. epidermidis
Incapaz de fermentar 
el manitol
S. aureus, es capaz de 
fermentar manitol 
i ere e· e· ón de sp cies de Staphylococcus s . 
+ 
Resistente 
• Producción de coagulasa
• Fermentación de manitol• Hemólisis beta
Características de Staphylococcus aureus
•Producción de catalasa
Carac erís ·cas de Staphylococcus aureus 
http://images.google.co.ve/imgres?imgurl=http://cienciasbiologicas.uniandes.edu.co/lema/archivos/uploads/211.jpg&imgrefurl=http://cienciasbiologicas.uniandes.edu.co/lema/nodo.php?id%3D124&h=1200&w=1600&sz=554&hl=es&start=1&um=1&tbnid=1Jm8u17S-vXNBM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images?q%3Dbeta%2Bhemolisis%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN
12
Staphylococcus aureus Virulencia
Factores de 
virulencia
Tipo de factor de 
virulencia Efectos biológicos
Cápsula
Componentes 
estructurales
Inhibe fagocitosis, facilita adherencia a cuerpos extraños
Ácido teicoico Se une a fibronectina
Proteina A Inhibe la acción de Inmunoglobulinas: antifagocítica
Citotoxinas
Toxinas
Tóxicas para muchas células (leucocitos, eritrocitos, macrófagos, fibroblastos). 
Rompen o alteran membrana celular
Exfoliativas Rompen puentes intercelulares del estrato granuloso de la epidermis
Enterotoxinas “Superantígenos”, aumentan las sensaciones de náuseas y vómitos
Coagulasa
Enzimas
Convierte al fibrinógeno en fibrina
Hialuronidasa Hidroliza ácidos hialurónicos en tejido conectivo
Catalasa Cataliza la conversion de peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno
Virulencia 
13
Staphylococcus aureus Enfermedades
• Enfermedades producidas por toxinas
• Intoxicación alimentaria
• Síndrome del shock tóxico
• Síndrome de la piel escaldada
• Enfermedades piógenas
• Impétigo: piel
• Foliculitis: folículos
• Forúnculos: folículos y tejido cutáneo
• Infecciones de heridas
• Otras:
• Neumonía: pulmones
• Artritis séptica: articulaciones
• Osteomielitis: huesos
• Endocarditis aguda: endocardio
• Bacteriemia relacionada con el catéter
Forúnculos
Síndrome 
de la piel 
escaldada
e Enfermedade ) 
Bacterias de importancia médica 14
Staphylococcus aureus
Diagnóstico
Tratamiento, control. prevención
• Microscopía
• S. aureus crece rápido en medios no selectivos.
• Antibióticos: Oxacilina o Vancomicina (para 
aquellas cepas resistentes a Oxacilina).
• Se debe identificar y drenar foco de infección.
• Curación de heridas, usar desinfectantes.
• Lavado de manos, cobertura de la piel expuesta.
• Tratamiento es sintomático en pacientes con 
intoxicación alimentaria.
Diagnóstico 
Oxacilina 
[fil 
10 Unidades f Vitali 
PDLVO EST[lllL PAR.l RECONSTITUIR A SOLUCIÓN INYECTAE 
1,M, / 
Somos verdaderos maestros 
Oxacilina: 
ma 
V.italis 
Tratamiento, control. prevención 
15
Especie / Grupos Clasificación serológica Patrón de hemólisis
S. pyogenes Grupo A β
S. agalactiae Grupo B β, o rara vez γ
S. dysgalactiae Grupo C, G β
Grupo S. anginosus A, C, F, G, no agrupables β, rara vez α o γ
S. bovis Grupo D α, γ; rara vez β
Grupo viridans No agrupable α o γ
S. pneumoniae No agrupable α
Clasificación( asificacir ) 
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
NorbertWiener 
16
Microorganismo
Sensibilidad Hidrólisis
hipurato
Reacción 
CAMP
Solubilidad 
en bilisBacitracina Optoquina
S. pyogenes S R - - -
S. agalactiae R R + + -
S. anginosus R R - - -
S. dysgalactiae R R - - -
S. pneumoniae R S - - +
Grupo viridans R R - - -
Identificación bioquímica de los estreptococos más frecuentes
R: resistente; S: sensible
17
Streptococcus pyogenes
Fisiología y estructura
• Cocos gram (+), catalasa (-)
• β-hemolítico
• Cepas más virulentas tienen cápsula
• Anaerobios facultativos
• Sensible a bacitracina (el resto de especies sin resistentes 
a esta droga)
• Resistente a Optoquina (S. pneumoniae es el único 
sensible del grupo a esta droga)
• Carbohidrato específico del grupo A
• Antígenos específicos de tipo (proteinas M y T) en pared 
cellular. 
Streptococcus pyogenes 
Somos verdaderos rnaestr 
F 1siología y estructura 
Universidad 
Norbert Wiener 
18
Streptococcus pyogenes Enfermedades
• Infecciones supurativas
o Faringitis: faringe
o Escarlatina: fiebre, manchas de color rojo en la piel, 
dolor de garganta
o Pioderma: infección cutánea, sin síntomas
sistémicos
o Erisipela: infección cutánea con dolor, síntomas
sistémicos
o Celulitis: tejidos subcutáneos
o Fascitis necrosante: destrucción de capas
musculares y tejido adiposo
o Síndrome del shock tóxico estreptocócico: 
infección multiorgánica. Mayor parte de pacientes
con bacteriemia y fasciitis (dolor de talon)
o Otras
Escarlatina
Síndrome del shock 
tóxico estreptocócico
Streptococcus pyogenes e Enfermedade ) 
Bacterias de importancia médica 19
Streptococcus pyogenes
Diagnóstico
Tratamiento, control. prevención
• Microscopía
• Pruebas antigénicas directas
• Cultivo: muy sensible
• Prueba de la catalasa, prueba de PYR, 
sensibilidad a bacitracina
• Presencia de antígeno específico (Antígeno 
del grupo A)
• Prueba de ASLO: para fiebre reumática y 
glomerulonefritis aguda.
o PYR: I-pirrolidonilarilamidasa
• Penicilina
• Eritromicina y Cefalosporinas orales en alérgicos a Penicilinas
• Pacientes con faringitis: tratamiento en primeros 10 días 
previene aparición de fiebre reumática
Streptococcus pyogenes Tratamiento, control. prevención 
Diagnóstico 
------------------------------------------ Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
20
1.2. BACILOS GRAM (+)
NO ESPORULADOS
Listeria sp.Corynebacterium sp.
21
Corynebacterium
• Bacilos Gram (+) no esporulados
• Pared celular: arabinosa, galactosa, ácido micólico
• Aerobias o anaerobias facultativas
• Inmóviles
• Catalasa (+)
• Forma: corineforme (forma de raqueta)
• Más de 60 especies
• Ubicuas en plantas y animales. 
• En el ser humano: en la piel, aparato digestivo, respiratorio, 
genitourinario
• Especie más conocida: Corynebacteroum diphtheriae
Corynebacterium 
L.__ _______________________ _ ----
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
Norbert Wiener 
22
Fisiología y estructura
• Bacilos Gram (+) no esporulados
• Conocido como “bacilo de Klebs-Löffler”
• Pleomorfo (0.3 – 0.8 x 1– 8 µm)
• Inmóvil
• Anaerobio facultativo
• Fermenta hidratos de carbono
• La toxina diftérica es el principal factor de 
virulencia de C. diphtheriae.
• C. diphtheriae es sensible a muchos
antibióticos, como la Eritromicina
(bacteriostático) o la Penicilina G Procaína
(bactericida).
Corynebacterium diphtheriae
COLORACION DE ALBERT
Gránulos metacromáticos
r ,.. 
• 
-? 
~ , 
Somos verdaderos rnaestr 
• 
9"'. 
, 
.. • 
• 
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• 
Universidad 
Norbert Wiener 
Bacterias de importancia médica - II 23
Corynebacterium diphtheriae
Tipo Características
Virulencia Toxina diftérica: exotoxina A-B
Cuadros clínicos Difteria (respiratoria, cutánea), faringitis y endocarditis (cepas no toxigénicas) 
Epidemiología
En el hombre, transmisión persona – persona (gotas respiratorias, 
contacto cutáneo), indirecto (a través de elementos contaminados). 
Población Susceptible: no vacunados
Diagnóstico Cultivo en agares selectos, y demostración de endotoxinas (PCR)
Tratamiento Antitoxina diftérica, antibióticos (Penicilina, eritromicina)
Control Vacuna diftérica (DPT)
Bacterias de importancia médica - II 24
Corynebacterium diphtheriae Enfermedades
Difteria
Una película de una sustancia espesa y gris cubre la parte posterior de la 
garganta y dificulta la respiración. Los síntomas son dolor de garganta 
(amigdalitis), fiebre, inflamación de los ganglios linfáticos y debilidad.
Difteria 
healthy tonsils 
Somos verdaderos maestros 
gray furry 
tongu~ 
~wollen uvula 
/ 
whllush 
~pots 
inflammation of the tonsils 
Universidad 
Norbert Wiener 
25
Listeria
• Bacilos Gram (+) no esporulados, móvil
• 10 especies, dos patógenos en humanos:
• L. monocytogenes
• L. ivanovii
• Producen la Listeriosis
• Capaces de crecer a 4°C y a elevadas 
concentraciones de sal
Listeria monocytogenes
• Cocobacilos dispuestos en parejas
• Anaerobio facultativo
• Móviles a T° ambiente, débilmente β-hemolíticos.
Bacterias de importancia médica - II 26
Listeria monocytogenes
Diagnóstico
Enfermedades
Tratamiento, prevención, y control
• Cultivo con incubación de 2 a 3 días, 4°C, o 
con medios enriquecidos.
• En agar sangre: β-hemolíticos
• Bebés y niños: meningitis
• Comienzo del embarazo: aborto espontáneo
• En adultos: infección al corazón, cerebro o líquido 
cefaloraquídeo, pulmones, sangre, gastrointestinal
• Forma mas lave: conjuntivitis, lesión cutánea
• Antibióticos: Penicilina o Ampicilina
• Personas de riesgo: evitar consumo de alimentos 
de origen animal crudos o parcialmente cocidos, 
quesos no curados, verduras crudas sin lavar.
Somos verdaderos rnaestr 
niversidad 
Norbert Wiener 
2. Bacterias Gram (+):
- Bacilos esporulados aerobios (Bacillus sp.) 
- Bacilos esporulados anaerobios (Clostridium sp.)
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
28
BACILOS GRAM (+) 
ESPORULADOS
Bacillus sp.
Clostridium sp.
Bacterias de importancia médica - II 29
Microorganismo Enfermedades
B. anthracis Carbunco (cutáneo, gastrointestinal, por inhalación)
B. cereus Gastroenteritis, Infecciones oculares, sepsis relacionadas con catéter, infecciones oportunistas
B. mycoides Gastroenteritis, infecciones oportunistas
B. thuringiensis Gastroenteritis, infecciones oportunistas
Otras especies Infecciones oportunistas
Bacillus
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Bacterias de importancia médica - II 30
Bacillus anthracis Enfermedades
Carbunco cutáneo
• Pápula indolora_ Escara necrótica
• Pueden aparecer linfadenopatía dolorosa, edema, signos sistémicos
• Tasa de mortalidad de carbunco cutáneo no tratado: 20%
Somos verdader os maestros 
Bacterias de importancia médica - II 31
Bacillus anthracis Enfermedades
Carbunco gastrointestinal
• Úlceras en el lugar de invasión (boca, esófago, 
intestino)
• Síntomas: Vómitos, anorexia, fiebre, diarrea
sanguinolenta
• Evolución rápida a enfermedad sistémica
• Mortalidad cercana al 100%
Septicemia: infección generalizada
Linfadenopatía: Inflamación de ganglios linfáticos
\ 
. .... -
Somos verdaderos rnaestr 
Gastrointestinal 
I 
( 
Anthrax 
smsH ~ il'Hl 
ma~ J11,a;"Jne-
Universidad 
Norbert Wiener 
Bacterias de importancia médica - II 32
Bacillus anthracis Tratamiento, prevención, y control
• Ciprofloxacino, penicilina, eritromicina, clorafenicol
• Bacterias son resístentes a sulfamidas y cefalosporinas
• Vacunación del ganado y de personas de la zona: para 
controlar enfermedad
• Esporas difíciles de erradicar en tierra contaminada
Somos verdaderos rnaestr 
1 La sante 
Ciprofloxacino 
soo rng 
Universidad 
Norbert Wiener 
Bacterias de importancia médica - II 33
Bacillus cereus
Virulencia
• Enterotoxina termoestable; vómitos
• Enterotoxina termolábil: síndrome diarreico
• Esporas sobreviven en la tierra
• Enzimas citotóxicas: fosfolipasa C; destruyen tejidos.
Somos verdaderos maestrosUniversidad 
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Bacterias de importancia médica - II 34
Bacillus cereus Tratamiento, prevención, y control
• Infecciones gastrointestinales: se tratan de forma sintomática
• Infecciones oculares u otras enfermedades invasivas: retirada de cuerpos extraños y 
tratamiento con Vancomicina, clindamicina, ciprofloxacino.
• Enfermedad gastrointestinal: prevención mediante preparación adecuada de la 
comida.
Mantenga Use agua y Separe crudos Controle la Reallce cocción 
la limpieza materia prima y cocinados temperatura compl·eta 
segura 
Somos verdaderos maestros 
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Bacterias de importancia médica - II 35
Clostridium
• Bacilos Gram (+) esporulados
• Anaerobio estricto (aunque pocas especies 
aerotolerantes)
• Incapaces de reducir sulfato a sulfito
• Mayoría de cepas de importancia médica 
dentro de pocas especies
• Ubicuos en suelo, agua, aguas residuales
• En microbiota normal de aparato digestivo 
de animales y ser humano
• Algunos saprófitos, otros patógenos
Clostridium 
--------------------- Universidad 
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Somos verdaderos maestros 
36
Especie Enfermedad humana Frecuencia
C. difficile Diarrea asociada a antibióticos, colitis F
C. perfringens Infecciones a tejidos blandos (p.e. celulitis), intoxiación alimentaria, septicemia F
C. septicum Gangrena gaseosa, septicemia I
C. botuiinum Botulismo I
C. tetani Tétanos I
C. tertium Infecciones oportunistas I
C. baratii Botulismo R
Principales clostridios patógenos y sus enfermedades humanas asociadas
F: frecuente; I: infrecuente; R: raro
.. ~---------_J 
.. 
Somos verdaderos rnaestr 
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Bacterias de importancia médica - II 37
Clostridium perfringens
Fisiología y estructura
• Bacilos Gram (+), esporulados
• Uno de los patógenos de mayor distribución en 
medio ambiente
• Doble zona de hemólisis (α y β)
• Produce muchas toxinas y enzimas hemolíticas
• Produce lecitinasa (Fosfolipasa C)
• Se subdivide en 5 grupos (A-E) según la 
producción de toxina
Clostridium perfringens 
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Somos verdaderos maestros 
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Universidad 
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Bacterias de importancia médica - II 38
Clostridium difficile
Fisiología y estructura
• Bacilo Gram (+), formador de esporas
• Anaerobio estricto
Virulencia
Factor de virulencia Actividad biológica
Enterotoxina (toxina A)
Hipersecreción de fluidos, 
diarreas. Produce necrosis 
hemorrágica
Citotoxina (toxina B) Pérdida del citoesqueleto celular.
Factor de adhesión Unión a las células colónicashumanas
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Somos verdaderos rnaestr 
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Universidad 
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Bacterias de importancia médica - II 39
Clostridium tetani Fisiología y estructura
• Bacilos Gram +, con esporas terminales 
prominentes (da aspecto de “palito de tambor”)
• Anaerobio estricto
• Difícil de aislar en muestras clínicas
Without Sporc 
I 
Rod-Shaped Body 
With Spore 
I 
Rod-Shaped Body 
Terminal Spore 
Spore alone 
Germ Cell Wall 
Coat Cortex 
Somos verdaderos rnaestr 
40
Clostridium tetani Enfermedades
• Tétanos generalizado
Espasmos musculares, afectación del SN 
autónomo (arritmias cardiacas, sudoración, 
deshidratación, fluctuación de tensión 
arterial)
• Tétanos neonatal
Afecta al muñón umbilical. 
Mortalidad elevada
• Tétanos localizado
Espasmos musculares limitados a un 
área de infección primaria
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
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Bacterias de importancia médica - II 41
Clostridium tetani Tratamiento, prevención, y control
• Eliminar tejidos muertos
• Terapia antibiótica (metronidazol)
• Inmunización pasiva con antitoxina y 
vacunación con toxoide tetánico
• Prevención: vacunación, tres dosis seguidas y 
dosis de recuerdo cada 10 años.
Somos verdaderos maestros 
Universidad 
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Bacterias de importancia médica - II 42
Clostridium botulinum Fisiología y estructura
• Bacilo Gram (+) esporulado
• Anaerobio estricto
• Requerimientos nutricionales exigentes
• Pueden producir una de siete toxinas 
botulínicas diferentes (A – G): solo A, B, E, 
y rara vez F producen botulismo humano.
Clostridium botulinum 
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Bacterias de importancia médica - II 43
Clostridium botulinum Enfermedades
• Botulismo alimentario
Visión borrosa, estreñimiento, sensación de sequedad bucal, 
dolor abdominal. Puede llegar a tener parálisis flácida.
• Botulismo infantil
Síntomas inespecíficos, evoluciona a parálisis flácida y paro 
cardiorrespiratorio
• Botulismo de las heridas
Igual a Botulismo alimentario, pero menor síntomas digestivos.
• Botulismo por inhalación
Inicio súbito de síntomas (parálisis flácida, insuficiencia 
pulmonar). Elevada mortalidad
Clostridium botulinum 
------------------------------------ Universidad 
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Bacterias de importancia médica - II 44
Clostridium botulinum Tratamiento, prevención, y control
• Metronidazol o Penicilina
• Antitoxina botulínica trivalente y la 
ventilación asistida
• Comida en pH ácido, alto contenido 
de azúcar, o en 4°C o menos: evita 
germinación de esporas
• Al calentar la comida: toxina se 
destruye
• Consumo de miel en lactantes: 
botulismo
Clostridium botulinum 
CAUSAS POSIBLES 
Ingerir alimentos mal 
procesados, crudos o no 
calentados antes del consumo 
PERIODO DE INCUBACIÓN 
De 12 a 3 6 horas 
Conservas caseras 
de hortalizas 
, 1 ' Puede llegar hasta 8 días 
RAZONES DE MUERTE 
• • Insuficiencia respiratoria 
~ • Obstrucción de la entrada 
de aire en la tráquea 
Somos verdaderos maestros 
Frutas Embutidos Mariscos 
TRATAMIENTO 
• Eliminación de la toxina del tubo digestivo 
• Neutralización de la toxina con suero antitóxico 
• Eliminación del microorganismo 
• Tratamiento sintomático 
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3. Bacilos Gram (-) fermentadores:
3.1. Enterobacterias PATÓGENAS:
. Escherichia coli
. Salmonella sp.
. Shigella sp.
. Yersinia sp.
3.2. Enterobacterias OPORTUNISTAS:
. Enterobacter sp.
. Serratia sp.
. Proteus sp
. Klebsiella sp.
Somos verdaderos rnaestr 
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46
3.1. BACILOS GRAM (-) 
FERMENTADORES PATÓGENOS
Escherichia
Familia 
Enterobacteriaceae
Salmonella
Shigella
Yersinia
• Theodore von Escherich (1884)
• Escherichia: 5 especies
• E. coli especie más frecuente y 
relevante
• En intestino del hombre
Bacterias de importancia médica - III 47
Escherichia
Características generales
Adhesinas
• Capacidad de adherencia a las 
células para evitar ser 
eliminado (p.e. en orina)
Exotoxinas
• Más conocidas: Shiga (Stx-1, 
Stx-2), termoestables (STa, 
STb), termolábiles (LT-I, LT-II)
Factores de Virulencia
• Bacilos gram (-) mas frecuentes 
en tubo digestivo
• Mayoría de infecciones son 
endógenas
• Defensas bajan, E. coli actúa
• Mayoría fermentan Lactosa
Epidemiología
• Bacteriemia
• Infección del aparato urinario
• Gastroenteritis (varios tipos de E. 
coli)
• Meningitis neonatal
• Infecciones intraabdominales
Enfermedades
• Tratamiento sintomático, 
excepto cuando enfermedad es 
diseminada
• Antibióticos: depende de 
susceptibilidad
• Buenas condiciones de higiene
• Cocinar bien la carne de ganado 
vacuno
Tratamiento, prevención, control
• Crecimiento en medios de cultivo
• Patógenos entéricos se detectan 
únicamente en laboratorios de 
investigación
Diagnóstico
Bacterias de importancia médica - III 48
Escherichia
E. coli Enterotoxigenica
(ETEC)
Factores de colonización de 
adherencia (CFAs)
Endotoxina
Enterotoxinas (LT, Sta) Diarrea acuosa
E. coli Enteropatogénica
(EPEC)
Pili tipo 1
Pili formador de manojos Endotoxina Diarrea acuosa
E. coli Enteroagregativa
(EAEC)
Aglutinador de mucus
Pili tipo 1
Endotoxina
Citotoxina Diarrea persistente
E. coli Enteroinvasiva
(EIEC)
Pili tipo 1
Adhesinas Endotoxina Disentería
E. coli Enterohemorrágica(EHEC)
Pili tipo 1
Adhesinas
Endotoxina
Toxina Shiga Diarrea con sangre
Factores de adherencia Toxinas Enfermedad
Tipos de E. coli que producen Gastroenteritis…Escherichia Tipos de E col, que producen Gastroenter t s. 
'-'T 'II v~I .;,1Uc:a-U-
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
Bacterias de importancia médica - III 49
Salmonella
• Anaerobios facultativos
• Susceptible a desecación
• Más de 2500 serotipos O
• Especie más conocida: S. typhi
Características generales
• Invaden y se replican en células 
M (en placas de Peyer, 
Intestino delgado)
Factores de Virulencia
• Infecciones causadas por comer 
alimentos contaminados
• Transmisión directa feo-oral en 
niños
• Personas de riesgo: 
inmunodeprimidos, o los que 
comen huevos mal cocidos
Epidemiología
• Colonización asintomática
• Fiebre entérica: Tifoidea
• Enteritis: fiebre, náuseas, 
vómitos, diarreas.
• Bacteriemia
Enfermedades
• Selección de antibiótico con 
pruebas de sensibilidad in vitro.
• Mayoría de infecciones se 
pueden controlar preparando 
correctamente las aves y huevos
• Vacunación (S. typhi)
Tratamiento, prevención, control
• Aislamiento de muestras de 
heces: medios selectivos
Diagnóstico
Bacterias de importancia médica - III 50
Shigella
• Cinco especies. La más común: S. 
dysenteriae.
Características generales
• Endotoxina
• Factores de adherencia, 
invasión, replicación
• Barrera de permeabilidad de 
membrana externa
• Exotoxina (Shiga): producida por 
S. dysenteriae
• Shiga: interrumpe la síntesis de 
proteínas
Factores de Virulencia
• Ser humano es único reservorio.
• Enfermedad se transmite de 
persona a persona por vía feco-
oral
• Pacientes de riesgo: niños en 
jardines, guarderías, sus 
famiiares; cárceles; personas 
LGTBQ
Epidemiología
• Gastroenteritis (Shigelosis)
• Forma mas frecuente: diarrea 
acuosa, progresa con espasmos y 
sangrados.
• Disenteria bacteriana
Enfermedades
• Selección de antibiótico con 
pruebas de sensibilidad in vitro.
• Se establecen medidas de 
control de infección y para evitar 
diseminación de 
microorganismos
Tratamiento, prevención, control
• Aislamiento de muestras de 
heces: medios selectivos
Diagnóstico
Bacterias de importancia médica - III 51
Yersinia
• Y. pestis: cubierta de cápsula 
proteica
• Algunas especies pueden crecer 
a bajas temperaturas
Características generales
• Cápsula de Y. pestis: 
antifagocítica
• Y. pestis resiste al efecto 
bactericida del suero
• Con genes de adherencia, 
actividad citotóxica, inhición de 
migración fagocítica
Factores de Virulencia
• Y. pestis: causa infección 
zoonótica. Ser humano es 
hospedero accidental.
• Y. pestis: ratas, ardillas, conejos
• Enfermedad transmitida por 
picadura de pulgas
Epidemiología
• Y. pestis: Peste bubónica, Peste 
pulmonar, con tasas de 
mortalidad elevadas
• Gastroenteritis (diarrea acuosa)
• Sepsis
• Aumento de tamaño de 
ganglios linfáticos
• Apendicitis
Enfermedades
• Estreptomicina, tetraciclinas
• La pese se controla con 
reducción de población de 
roedores y vacunación de las 
personas de riesgo
Tratamiento, prevención, control
• Microorganismos crecen en 
mayoría de medios de cultivo
• Crecen bien a 4°C
Diagnóstico
Bacterias de importancia médica - III 52
12 casos 29casos 
conf irmados con sospecha 
• • • • • • de peste La ff fff 2 Libertad ttttti muertes • t 
.. .. 
PROPAGACION DE LA PESTE BUBONICA 
Aparecen bubones (pequeños 
bultos) en las axilas, cuello e 
ingle. 
Pest e neumónica: las bact erias 
atacan a los pulmones. 
Pest e septicémica: el organismo 
es cont aminado a través de la 
sangre por las bacterias. 
Deno 
detenerse fa 
peste en La 
Libertad, 
podría llegar 
a Áncashy 
luego a Lima. 
FOCOS 
DE 
PROPA-
GACIÓN 
Debe saber que: 
► Las pulgas de estos roe-
dores se convierten en agentes 
de transmisión a las personas. 
► No es conveniente matar a 
las ratas porque eso 
ocasionaría que se 
mult ipliquen las bacterias. 
-. 
' ' 
' 
' ' 
' 
-._ . 
La quema de basura 
y cañaveraJes 
Se recomienda que 
el Ministerio de 
Agricultura y las 
• azucareras eviten 
la contaminación 
porque sería un 
espacio para las 
ratas infectadas. 
· Para combatir la 
! propagación de la 
i peste requieren del 
) pesticida Carbaryl. 
Los lugares de 
crianza de cuy o 
conejos 
Se requiere que estos 
· roedores estén 
alejados de 
ambientes sucios 
donde puede haber 
pulgas infectadas. 
Fuente: C iro Maguiña1 decano del Colegio Médico del Perú / Elaboracion propia. LA REPÚBLICA 
Bacterias de importancia médica - III 53
Familia 
Enterobacteriaceae
53
3.2. BACILOS GRAM (-) 
FERMENTADORES OPORTUNISTAS
Familia 
Enterobacteriaceae
Enterobacter
Serratia
Proteus
Klebsiella
Bacterias de importancia médica - III 54
Enterobacter Serratia
• Ambas especies están en el tubo digestivo del hombre, animales, suelo, vegetales y agua
• Patógenos oportunistas
• Los aislamientos hospitalarios presentan resistencias a antibióticos
rratia 
Proteus 
mirabilis
Bacilo Gram
negativo
SENSIBLE A: 
Ampicilina 
Cefalosporinas
Aminoglucósidos
Quinolonas
Causa el 90% de todas las 
Infecciones urinarias por Proteus
Ureasa: positivo
Neumonía 
Nosocomial 
Patogeno Oportunista
Forman biofilms
cristalinos RM/VP: Negativo
Ataca a pacientes 
inmunodeprimidos
RESISTENTE 
A: Polimixina y 
Tetraciclina
-----------------------------------------1 
1 1 
1 1 
1 1 
1 1 
1 1 
1 1 ~-----------------------------------------
r--------------1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 ~--------------~ 
~-------------------
~------------------· 1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
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•------------------~ 
~-------------------------. 1 1 
1 1 
L-------------------------• 
I -----------------------, 1 1 1 1 
1 
1 1 
L----------------------• 
---------------------. 
: 1 
1 1 , ____________________ j 
------------------1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
•-----------------· 
r--------------------, 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 ---------------------~ 
Bacterias de importancia médica - III 56
Klebsiella
• K. pneumoniae muy expandida 
en la naturaleza
• En heces de hombre y animales
Características generales
• Cápsula: más de 70 capsulas 
diferentes
• Cápsula le otorga aspecto 
mucoide a colonias
Factores de Virulencia
• K pneumoniae aparato digestivo 
de animales
• También en agua, vegetales, 
alimentos
• Patógenos oportunistas
Epidemiología
• Infecciones urinarias
• Bacteriemias
• Neumonías
• Infecciones hepatobiliares
Enfermedades
• Antibióticos, de preferencia no betalactámicos, aminoglucósidos.
• Pueden ser resistentes
• Tener control en higiene
Tratamiento, prevención, control
• Crecen en medios no selectivos
Diagnóstico
Klebsiella pneumoniae I 
4. Bacilos Gram (-) no fermentadores:
. Pseudomonas sp.
Somos verdaderos rnaestr 
Universidad 
Norbert Wiener 
Pseudomonas Pseudomonas aeruginosa
 Bacilo Gran (-) recto o ligeramente curvo de 0.5 – 1,0 um por 3 a 4 um.
 La mayoría posee un solo flagelo polar pero algunos pueden tener dos o 
tres flagelos.
 T° óptima de crecimiento: 35°C (10 - 42°C), con colonias planas y 
extendidas, de bordes aserrados y brillo metálico.
 Pared celular muy parecida a
enterobacterias con
lipopolisacáridos.
 Poseen capa mucosa extracelular
(glicocálix)
 Se consideran aerobios “estrictos”,
pero a veces usan el nitrato
(aceptor de e-) con crecimiento en
condiciones anaerobias
 A veces beta hemolisis por producción de hemolisinas
 Importante patógeno intranosocomial (después de S. aureus y E. coli)
 Estas infecciones pueden afectar a muchas partes del cuerpo, pero
típicamente afectan las vías respiratorias, causando 50 % de las
neumonías bacterianas nosocomiales.
Pseudomonas Pseudomonas aeruginosa 
a. Nombrar 2 patologías causadas por microorganismos 
anaerobios
b. ¿Cuáles son las diferencias entre neumonía por neumococo y 
la tos ferina?
c. ¿Qué reflexión me trae la clase del día de hoy?
----------------- Universidad 
Norbert Wiener 
Somos verdaderos maestros 
60
PR
IN
C
IP
A
LE