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Universidad del Salvador Delegación Provincia de Corrientes Campus “San Roque González de Santa Cruz” “PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUMIANTES” Por Helena del Rosario De Olloqui Trabajo práctico final presentado para el Seminario de Ovinos, a cargo del Dr. Spachuk, Carlos Demetrio. UNIVERSIDAD DEL SALVADOR Delegación Provincia de Corrientes Campus “San Roque González de Santa Cruz” Año 2021 Índice Índice 2 INTRODUCCIÓN 4 BIOTIPOS OVINOS 6 RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE 7 CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOTIPOS OVINOS PARA CARNE: 7 RAZA DORPER 8 Imagen 1: madre y trillizos Black Dorper. 9 CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS DE LA RAZA DORPER 9 Aspecto general: 9 Cabeza: 10 Cuello y hombros: 10 Barril: 10 Cuartos traseros: 10 COLOR 11 PRODUCTIVIDAD DE LOS CORDEROS DORPER 12 REPRODUCCIÓN 12 RUTINAS ZOOTÉCNICAS 13 SEÑALADA 13 CORTE DE COLA (O DESCOLE) 15 PASOS DEL CORTE DE COLA (Descole tradicional) 15 MARCA IDENTIFICATORIA EN OREJA 16 CASTRACIÓN 16 Castración cruenta 16 Castración incruenta 17 MANEJO DEL CORDERO 20 CUIDADOS DE LA MADRE ANTES DEL PARTO 21 ESTADO NUTRICIONAL: 21 ¿Qué le debemos dar a la madre? 21 VACUNACIONES 23 CUIDADOS DEL RECIÉN NACIDO 25 Corderos Guachos o abandonados: 26 Galpón para las madres y sus crías. 27 ENFERMEDADES PARASITARIAS DE MAYOR IMPACTO ECONÓMICO 29 ENDOPARÁSITOS 29 ECTOPARÁSITOS 32 INTRODUCCIÓN La producción ovina representa un rubro importante dentro del sistema agropecuario en Argentina. A nivel mundial, el stock ovino (en Argentina) representa el 1,1 %, donde más del 50% del stock argentino es destinado a la producción de lana en la Patagonia, principalmente la raza Merino Argentino; y actualmente, la mayoría de esa producción se exporta a través de acopiadores a otros países. Las existencias ovinas, según la Dirección Nacional de Sanidad Animal (SENASA), en el mes deMarzo de 2021 fue de 13.347.911 cabezas, donde la mayor cantidad de cabezas (por orden de relevancia) se ubica en “Chubut” con el 24,96% del stock (3.332.305 cab.), seguido por: “Santa Cruz” con el 19% (2.535.642 cab.), “Buenos Aires” con el 14,64% (1.953.488 cab.), “Río Negro” con el 8,18% (1.092.340 cab.), “Corrientes” con el 7,63% (1.018.148 cab.) y en “Misiones” es del 0,13% (17.891 cab.) Tabla 1: Distribución de existencias ovinas por categoría en Marzo de 2021. SENASA. Actualmente, la producción ovina está adquiriendo relevancia en lo que es la producción de “proteína animal” como un recurso importante en la economía de las pequeñas unidades productivas. Por consiguiente, en el presente trabajo se hablará sobre los temas dados en el “Seminario de Ovinos” dictado en la Universidad del Salvador (delegación Provincia de Corrientes), abarcando los siguientes temas: ● Biotipos ovinos ● Razas productoras de carne ● Rutinas zootécnicas ● Manejo del cordero ● Enfermedades parasitarias de mayor impacto económico y métodos de control. BIOTIPOS OVINOS Cuando hablamos de biotipos nos referimos al propósito de cada raza ovina en la producción, por ende hay: ● Razas productoras de carne (razas de borregos para carne) ● Razas productoras de leche (razas de ovejas lecheras) ● Razas productoras de lana (razas de ovinos de lana) Pero no todas las razas son destinadas solo a una producción, sino que pueden utilizarse en varias producciones a la vez llamándolas razas “doble propósito” (por ejemplo: lana y carne) o “triple propósito” en algunos casos (lana, carne y leche). Tabla 2: Razas según su propósito (los nombres resaltados son las razas dadas en el seminario). RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOTIPOS OVINOS PARA CARNE: Tabla 3: Características de los biotipos carniceros. RAZA DORPER En las consignas del Trabajo Final se pedía describir un biotipo ovino para producción de carne, por lo que se describirá esta raza dada en clases. Tabla 4: Algunas características de la raza Dorper, y las razas que se cruzan para obtenerla. Esta raza fue desarrollada para soportar ambientes de climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de Sudáfrica. Aguanta temperaturas bajo cero y hasta 40ºC. En cuanto a las canales, tienen una excelente conformación y una perfecta distribución de grasa. Las hembras poseen un gran instinto maternal, con una vida productiva larga y tienen de ventaja la facilidad de parto, y la mayoría de las hembras de esta raza son mellizeras o gemelares. Los corderos tienen un bajo peso al nacer, pero al momento del destete el peso es excelente. Imagen 1: madre y trillizos Black Dorper. CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS DE LA RAZA DORPER Dentro de estas características tomamos en cuenta los siguientes ítems: CARACTERISTICAS FENOTÍPICAS Aspecto general Cabeza Cuello y hombros Barril Cuartos traseros 1) Aspecto general: ASPECTO GENERAL Bien proporcionados Simétricos Temperamento tranquilo Apariencia vigorosa Firme y musculo a la palpación Tamaño mediano Buen peso y talla. 2) Cabeza: CABEZA Fuerte y larga Ojos grandes, separados y no salientes Pelaje: blanco en el White Dorper, y negro en el Black Dorper No debe depositarse grasa Orejas: de un tamaño proporcional a la cabeza 3) Cuello y hombros: CUELLO Y HOMBROS Proporciones moderada Lleno de carne Cuello bien implantado en los hombros Firmes, anchos y fuertes Pecho profundo y amplio Miembros anteriores: fuertes, rectos, bien implantados, con buenos aplomos y pezuñas no tan abiertas. 4) Barril: BARRIL Largo y profundo Con costillar amplio Lomo largo y recto Línea dorsal recta 5) Cuartos traseros: CUARTOS TRASEROS Grupa ancha y grande Grupa con carne y profunda en animales adultos Miembros posteriores fuertes y bien colocados. Imagen 2: Resumen de algunas características fenotípicas de la raza Dorper. COLOR Black y White Dorper tienen el mismo tipo de cuerpo, lo único que varía es el color de cabeza y cuello, como se mencionó antes. Black Dorper tiene cabeza y cuello negro, cuerpo blanco;White Dorper cabeza y cuello blancos, igual que el resto de su cuerpo. Black Dorper puede llegar a tener pequeñas manchas negras en el cuerpo o en las extremidades, y tiene pelo marrón alrededor de los ojos. White Dorper puede llegar a tener pelo negro en genitales y mamas. Las ventajas de los White Dorper, cuando se cruzan a nivel industrial, es que los corderos no nacen de color negro y blanco, siendo la desventaja de esto que pesen 3 a 5 kg menos al destete, siendo los adultos menos resistentes y con mayor susceptibilidad a las patologías de piel y a los parásitos, además que engaña en cuanto a pureza. Cuando vemos un Black Dorper, no hay dudas de que es un Dorper (tiene un alto grado de pureza), pero cuando vemos un White Dorper debemos hacer un registro de progenie para confirmar que viene de padre y madre Dorper. Imagen 5: White Dorper (izquierda) y Black Dorper (derecha). PRODUCTIVIDAD DE LOS CORDEROS DORPER ● Bajo condiciones de pastoreo solamente, llegan a pesos de 36 a 45 kg (o más) a los 3,5 a 4 meses de edad. ● Posee una carne suave, magra, de buen sabor, sin olor a lana. ● Se destaca por la gran musculatura de los cuartos traseros. ● Rinde el 50% al “gancho”, con una buena distribución de la grasa. ● Losmachos maduros llegan a pesos que rondan los 113 a 136 kg ● Para mantenerlos son fáciles e implica un bajo costo ● Se los puede cruzar con razas “criollas” o con la raza Santa Inés, para mejorar la producción de carne. ● Son ideales para producir carne económica y a bajos costos. ● Elevado índice de gemelos (130 a 150%) que aumenta según el trato que se les dé y si tiene partos anuales (y no cada 8 meses) pudiendo haber hembras que tengan hasta 4 crías. ● La raza convierte 4 kg de alimento en 1 kg de carne. ● Ritmo de crecimiento (GDPV) que ronda los 300 a 450 gramos/día. REPRODUCCIÓN ● Los corderitos son de pequeño tamaño al nacer, tiene gran vitalidad. ● Lasmadres tienen un buen instinto maternal, son de fácil parto con 3 partos en 2 años (con un buen manejo), con partos mellizeros y gemelares (aumentandola cantidad de crías si se las hace parir anualmente). ● A los 120 días (aproximadamente) pos-parto, la hembra ya es fértil de nuevo. ● Lamadre produce suficiente leche para que los corderos lleguen a los pesos antes dichos (36 a 40 kg en 3 a 4 meses). ● En cuanto al “carnero”, este puede llegar a cubrir a 60 hembras en época de servicio. RUTINAS ZOOTÉCNICAS Dentro de lo que son las rutinas zootécnicas tenemos la señalada. SEÑALADA Es una actividad en el campo de la cría que permite identificar que los ovinos son de nuestra propiedad. La señalada del grueso se realiza entre las 1 a 3 semanas de edad (menos de un mes de edad), ya que en este momento son bastante dóciles y se recuperan fácilmente. También se puede realizar a los pocos días de nacido (cuando tienen un buen peso que sería unos 4 kg como promedio), pero tiene la desventaja de sufrir un desmadre. La señalada incluye 3 maniobras operativas: MANIOBRAS OPERATIVAS Marca identificatoria en orejas Castración de corderos machos Amputación de la cola Estas actividades deben realizarse en lugares donde no haya materia fecal en el piso, donde no pueda llevar a los ovinos a infección y pérdida de animales por septicemia. Se puede realizar en piquetes o lugares con pasto, donde se los arrincona en una esquina y se les va haciendo las maniobras uno por uno. Se puede hacer en corrales portátiles, y cada majada debe ser atendida en su potrero, facilitando así poder evitar las infecciones; además nos permite realizar un recuento de las madres y sus crías. Las maniobras operativas deben terminar de hacerse cuando todavía hay luz, para que las madres puedan tranquilizarse y así puedan alimentar a sus crías. Los corderos no deben estar agitados antes, durante y después de la señalada, para evitar hemorragias. El manejo de las ovejas debe, ser entonces, muy cuidadoso. Se debe hacer un pastoreo prolongado, sin amontonar a las ovejas (así las madres encuentran a sus hijos, y disminuyen la cantidad de corderos “guachos”), sin perros, y sin gritos. Imagen 6: Pastoreo de ovinos de raza Dorper (en su variante Black Dorper). Se puede “señalar” sin tener problemas de miasis hasta Agosto (cuando todavía no hace calor). Además, los corderos nacidos a fines de este mes nombrado (Agosto) o en los primeros días de Septiembre pueden ser señalados, pero no nos conviene “descolar” a las hembras hasta Mayo del otro año (cuando vuelve a bajar la temperatura). Los machos que nacen tarde se venden a los 4 a 5 meses de edad, enteros y con cola. 1) CORTE DE COLA (O DESCOLE) Generalmente se descola a las hembras, y no a los machos (aunque se puede hacer). En las corderas, se realiza la amputación de la cola desde la 2ª vertebra caudal. Se hace a partir de esta vertebra con el objetivo de dejar un largo apto para cubrir el clítoris. Su ventaja es que permite que se proteja contra las moscas, y además protege la vulva frente a cortes de la esquila. En los corderos, se deja media cola. PASOS DEL CORTE DE COLA (Descole tradicional) a) Con la mano izquierda, con los dedos índice y pulgar se arrastra la piel lo más posible hasta la base de la cola b) A su vez, con la uña del pulgar izquierdo se localiza el cartílago ubicado entre la 2ª y 3ª vertebra coccígea (fijarse que cubra el clítoris). c) Una vez localizado, con un bisturí o con un cuchillo bien afilado y previamente desinfectado, con el filo mirando para el lado del operador, se corta la cola atravesando ese cartílago. d) Al soltar la piel, esta vuelve a su sitio permitiendo que el muñón quede cubierto por esta, lo que facilita su cicatrización sin tantas complicaciones. También se puede hacer descole con anillos de goma (los mismos que se usan en la castración) y una pinza “elastradora”. La pinza permite colocar el anillo entre la 2ª y 3ª vertebra coccígea. El resto de la cola queda en isquemia, luego anoxia y se produce la necrosis, cayendo luego. 2) MARCA IDENTIFICATORIA EN OREJA Se puede realizar en una o ambas orejas, indica “propiedad”. Generalmente se hace con un cuchillo o una pinza. Existen muchas marcas identificatorias, donde la primera que se coloca es la que te dan cuando vas a registrar el Titulo de Marcas y Señales (en el Ministerio del Agro y la Producción, o en alguna Secretaría de Agricultura de la provincia) y puede ser en forma de: horqueta/ muesca/ zarcillo/ despunte/etc. 3) CASTRACIÓN Puede ser: ● Cruenta ● Incruenta a) Castración cruenta Con la ayuda de una persona que agarre por la verija al cordero (“agarrador”) se coloca a este sobre una tabla, de forma que quede “sentado” a una altura conveniente para el que va a realizar la castración (también puede apoyarse sobre los garrones). El cordero debe quedar inmovilizado y apoyado sobre el pecho del “agarrador”. El “castrador” (la persona que va a castrar) despunta o rasga la parte inferior del escroto con un cuchillo de hoja corta y bien filosa (previamente desinfectada) aunque también puede usarse un bisturí. Con los dedos de la mano izquierda debe presionar los testículos hacia abajo y afuera (del corte), y se los extrae. La extirpación se puede hacer de varias maneras: - Con los dedos de la mano derecha - Con pinzas especiales (lo más conveniente) - Con los dientes (es la antigüedad los peones de campo la usaban, no recomendado por obvias razones) En todos estos casos hay que evitar que la tracción se dé de forma brusca, la que puede llevar a hemorragia interna por cortar el cordón espermático muy arriba. b) Castración incruenta Son métodos sin efusión de sangre, lo que tiene de desventaja es que algunos métodos son bastantes dolorosos. Se utiliza para castrar la pinza de Burdizzo o “castrador de Burdizzo” (para ovinos, que es más pequeño que los de terneros). Lo que hace esta pinza es aplastar y traccionar los cordones espermáticos junto con el paquete arterio-venoso por 1 a 2 minutos (sobre la piel). Esto provoca una isquemia tisular y luego anoxia, llevando a que se atrofien y caigan, dejando estéril al animal, sin causarle heridas en el escroto. Se debe aplastar una binza (cordón espermático y paquete arterio-venoso) a la vez y con la precaución de que no se escapen de la mordaza de las pinzas. En el caso de los corderos grandes, tomar la precaución de comprimir 2 veces cada cordón de manera alterna (izquierda-derecha; izquierda-derecha). También se puede hacer en carneros viejos. Se va a ver luego, que los testículos y el escroto se mantienen inflamados por unos días, no requiriendo un tratamiento. Luego de un tiempo se van a atrofiar. Sus ventajas son que se pueden usar en estancias o campos que tienen problemas con tétano (es importante realizar las vacunas para las policrostidiales a las madres 60 días pre-parto), septicemia y con las miasis. Imagen 7: pinza de Burdizzo usada para castración, y ubicación de los operarios y el animal. Método del “Elastrador” Es un método para descolar y castrar sin pérdida sangre. Consiste en colocar dos “anillos de goma” en: ● uno alrededor de de la cola para el “descole” (entre 2ª y 3ª vertebra coccígea) ● otro se pone en el escroto (entre los testículos y el cuello) para la “castración”. Previamente “cortar la lana” donde se va a colocar el anillo, para que hagan la presión adecuada. Imagen 8: método del elastrador para corte de cola. Imagen 9: pinza elastradora y anillos de goma. Cauterización de las heridas: no es conveniente cauterizar las heridas producidas por el descole con cuchillo, porque lleva a que se formen “costras” muy gruesas que se desprenden y vuelve a sangrar. Recomendaciones sobre la curación de las heridas: Siempre hacer las maniobras nombradas con la mayor higiene posible (asepsia, antisepsia, y desinfección) Si hay muchas moscas, que puedan llegar a provocar miasis a las heridas, colocarles algún repelente para combatirlas tomando en cuenta que debe colocarse alrededor de la herida y no sobre esta. Se puede además colocar algún antiséptico. Otra cosa a tomaren cuenta es que no se les debe colocar muchos medicamentos, porque la mayoría de las veces puede ser contraproducente evitando que estas heridas no cicatricen de forma eficaz, y además por que irritan. MANEJO DEL CORDERO En las consignas del trabajo, se solicitaba describir: ● Cuidados de la madre antes del parto ● Cuidados del cordero al nacer. CUIDADOS DE LA MADRE ANTES DEL PARTO 1) ESTADO NUTRICIONAL: La madre tiene que estar en una buena condición corporal, y para eso requiere tener un buen estado nutricional. Esto quiere decir que no alcanza con que solo se alimente de pastura. La gestación en la hembra dura 150 días como promedio (unos 5 meses). A los 40 a 50 días pre-parto se debe prestar más atención a lo que es el estado nutricional de la madre, ya que el feto crece rápidamente en este último tercio de la gestación. Ese crecimiento acelerado del feto produce una compresión del abdomen de la madre y de los órganos contenidos en el, sobretodo de los estómagos. Esto hace que la madre se alimente menos que antes, es decir que si normalmente come el 1 al 2 % de MS de su peso vivo (una oveja de 40 a 50 kg va a comer 1 a 1,4 kg de MS/día) y el 10% de materia verde en relación a su peso vivo (una oveja de 40 a 50 kg va a comer de 4 a 6 Kg de pastura/día), en este momento va a comer menos pero con más frecuencia. ¿Qué le debemos dar a la madre? Un buen “piquete” cerca del galpón para las madres cercanas al último tercio de gestación (60 días antes del parto, en lo posible), sino cerca de la casa del que las cuida para que se pueda prestar atención al comportamiento de las futuras madres y cuidar que no les falte nada. No deberían estar con la majada general, deben estar en un lugar con buena pastura fresca o verdeos y con bajo contenido en “lignina”, y sino con un buen follaje. En el caso de la avena, vimos en clases un ejemplo de un campo de yerba y avena (verdeo de invierno), donde las madres pueden pastorear dos horas a la mañana, 2 horas a la tarde, y después ir a un campo con pastura natural permitiendo que tenga buena fibra, y les permita tener una buena nutrición. Es importante darle “concentrados”, como ser: granos (de maíz), avena, maní forrajero (entre otros), minerales y vitaminas. Se les puede dar “concentrados para ovinos pre-parto”, o sino darles bloques de sales minerales y administrar suplementos inyectables (ej: Yodacalcio, 10 cm/10 kg vía SC). También se les puede dar alimentos balanceados como los block proteicos. Lo más recomendable es darles sal mineral en forma de “premix” (ad libitum o de 12 a 30 gramos/cab/día). No es lo mismo usar la sal o el alimento balanceado de “bovinos” que de “ovinos”, ya que tienen otro tipo de requerimientos (principalmente minerales como: el cobre, selenio, iodo, fosforo y calcio), donde también es importante pedir un “análisis de suelo” del campo ya que estos déficit en el suelo vamos a tener que cubrirlos ya que pueden provocar enfermedades metabólicas (sobre todo la enfermedad musculo blanco y muertes perinatales por bocio, por déficit de selenio y iodo). El alimento de bovinos contiene más cobre por ejemplo, y eso a la larga puede producir enfermedad a nivel renal. Imagen 10: premix salt para pequeños rumiantes. Debemos ofrecer a la madre 150 a 250 gramos /día de “avena” o maíz molido, además de alimento balanceado o suplementaciones. Esto da como ventajas: ● Mejor condición corporal ● Mayo peso al nacimiento (del cordero/a) ● Mejor producción de calostro ● Vigor al parir VACUNACIONES Se debe vacunar a la madre contra las “enfermedades clostridiales”, en el último tercio de gestación (40 a 60 días pre-parto), para evitar la “ENTEROTOXEMIA” en el cordero. Al vacunar, la inmunidad se transfiere de madre a hijo. Esta es una enfermedad producida por Clostridium spp. y es casi asintomática, donde podemos ver muerte súbita (a veces), y al hacer la necropsia podemos encontrarnos el “riñón pulposo” y toxemia en los intestinos. Se puede administrar vacunas polivalentes para Clostridium spp. Imagen 11: Vacuna polivalente contra Clostridium: chauvoei; septicum; welchii (perfringens) tipoB, C, D; sordellii; novyi B; y haemolyticum (novyi tipo D). Así como está la “Enterotoxemia” en corderos, tenemos la “TOXEMIA DE LA GESTACIÓN” (o Hipoglucemia) que afecta principalmente a ovejas gordas. Es una enfermedad metabólica, que se da por deficiencia en el consumo de energía, por lo que la oveja comienza a movilizar su reserva de grasa para compensar, y estas reservas se van a ir transformando en energía y van a llevar a que se formen “cuerpos cetónicos”. Esto se va a manifestar con signos: ● Se apartan del grupo, y van a un rincón del corral o galpón ● Deprimidas ● Apáticas ● Inmóviles Si no se interviene, la oveja puede morir. Se interviene administrando, de manera inmediata, algún compuesto energético, por ejemplo: alguna sustancia que tenga glucosa como son el gluconato o borogluconato de calcio por vía EV en la yugular, permitiendo que se recupere rápidamente. También se debe controlar la “FAMACHA” para control de la anemia. Si es de color rojo o rosa fuerte no hay que tratarla, si es de color rosa pálido a rosa muy pálido hay que tratarla con antiparasitarios según el criterio veterinario, y si prácticamente es blanca es una urgencia y hay que tratarla lo más rápido posible. Imagen 12: guía Famacha para ovinos. CUIDADOS DEL RECIÉN NACIDO Se debe asegurar que los recién nacidos tomen calostro dentro de las 7 horas de vida, por eso se debe dejar a las madres en los piquetes antes del parto y que tengan una buena condición corporal así podemos verificar que los recién nacidos tomen el calostro. Lo que hace en el recién nacido es permitir la salida del meconio y el traspaso de las inmunoglobulinas de la madre al hijo. Pasada las 7 a 24 horas, se cierra esa capacidad del cordero de poder absorber esas inmunoglobulinas y pasan de largo. Más del 50% de mortalidad en los corderos se da en los 3 primeros días de vida. ¿Cuáles otros cuidados necesita el recién nacido? ● Los corderos deben estar secos (lo seca la madre o nosotros), por ende el parto no puede ser en el campo. ● Desinfectar el ombligo (evita la onfaloflebitis) ● Acercar el cordero a su madre para que se alimente del calostro ● Mantenerlo bajo techo como mínimo 48 horas (2 días) o más (hasta que el cordero pueda estar al pie de la madre). ● Se deben enterrar las placentas si es que la madre no las come, para no atraer los perros. ● Guardar el calostro: a diferencia de la leche y calostro de la vaca, la de ovejas si se puede congelar o refrigerar sin que pierda sus propiedades organolépticas (como el fosfocaseinato de calcio). En el refrigerador, a 8 a 10º C, la leche dura una semana; en el frízer puede durar mucho más tiempo. Luego se puede descongelar o entibiar a baño maría (38,5º C) y darle al cordero (se le da el 10% de su PV, si pesa 5 kg se le da 500 ml, esto se divide en 6 a 8 tomas por lo menos al día porque si uno le da mucho en pocas tomas eso produce dilatación gástrica, indigestión, y diarrea). Otra opción es usar ovejas nodrizas, sino preparar el calostro nosotros o el productor. ● En caso de que un cordero presente “bocio” por lo tratado anteriormente cuando se hablo de déficit en la nutrición de la madre, se le puede inyectar al cordero recién nacido 0,5 ml de una solución iodada (iodopovidona, 0,5 ml, 1 vez por semana, vía oral). Esto permite que disminuya la hipertrofia de la glándula tiroidea. Corderos Guachos o abandonados: Si el productor quiere conservar los corderos guachos debe: ● Tenerlos en un ambiente seco, con una temperatura que ronde los 24 a 26º C por lo menos hasta los 3 días de nacido para que funcione bien su mecanismo termorregulador. ● La mayoría de los “guachos” se alimentan con leche de vaca enriquecida con suplementos de proteína y grasa. Pero esta leche no es la mejor para un cordero, ya que lo mejor sería que sea de oveja. La de vacase usa cuando no disponemos de un banco de calostro de ovejas. ● Se puede hacer un calostro casero (por así decirlo) con la siguiente fórmula que sirve durante 24 horas: - Se entibia a 38º C, 700 ml de leche de vaca - Se le agrega un huevo batido más 1 cucharita de café de aceite de hígado de bacalao (o cualquier aceite vegetal), más una cuchara (de postre) de azúcar. - Este preparado se hace en función del peso del cordero y de la cantidad que va a tomar por día. Acordarse de que la leche de vaca no se puede frisar, por lo tanto esta fórmula es para dársela en el día. - Se puede dar 4 veces al día por ejemplo, durante las primeras 48 hs del día, y luego pasarlos a una madre nodriza. Evitar la sobrealimentación. ● Un cordero requiere 4,4 Mcal/día para vivir, y la oveja 3 Mcal/día. ● La leche de oveja es la que mayor total de sólidos tiene en comparación con la cabra y la vaca. También tiene mayor porcentaje de: sólidos no grasos, grasa, proteína, cenizas, calcio, fosforo, y energía. Galpón para las madres y sus crías. Se hace elevado del suelo (1,70 metros de altura), debe contar una rampa que lleve a la entrada principal (1,10 metros de ancho x 2 metros de alto) del galpón. El galpón que nos dieron de ejemplo en clases, tiene 7 metros de ancho x 12 metros de largo. En el lado de donde sale el sol, debe tener una especie de baranda. Dentro del galpón debe haber divisiones para los corderos y box para las madres preparto. Las tablas del piso no deben tener más de 7 cm de ancho x 3 cm de espesor. El espacio entre tabla y tabla debe ser de 1 cm a 1, 5 cm máximo. Esto permite que las excreciones de las ovejas caigan abajo del galpón. Imagen 13: galpón en Aristóbulo del Valle, dado como ejemplo en el seminario. ENFERMEDADES PARASITARIAS DE MAYOR IMPACTO ECONÓMICO Las enfermedades más importantes en relación a la economía en la producción ovina son las parasitosis internas y externas, y le siguen en orden las afecciones de las pezuñas y decoloraciones de la lana. En las consignas del trabajo se pidió nombrar las parasitosis de mayor impacto económico y describir los métodos de control. Tenemos que saber que si el ovino no está en buena condición corporal no sirve de nada el tratamiento para los parásitos, porque van a ser más susceptibles a las infestaciones. ENDOPARÁSITOS Nematodos: dentro de los “nematodos” tenemos como el género y especie de “mayor prevalencia” al Haemonchus contortus (o lombriz grande del cuajo), que produce gastritis y anemia, edema submandibular, muerte súbita (entre otras cosas). Lo que se puede hacer para combatirla es reducir la contaminación de las pasturas durante verano y otoño. Tenias: no son tan dañinos como los nematodos. Dentro de estas, las mas prevalentes en ovejas son: la Moniezia expanza (tenia del lanar) y la Moniezia benedii (en vacunos jóvenes). Esto hay que tenerlo en cuenta porque puede haber infecciones cruzadas. También tenemos a la tenia festoneada del hígado (Thysanosoma actinioides) que es común en la Patagonia (acá casi no hay). Los huevos expulsados por el hospedador de estos vermes son ingeridos por ácaros y en ellos se desarrollan cisticercos. Estos ácaros son ingeridos por el ovino o el bovino, y tiene un periodo prepatente de 6 a 7 semanas. Duran un año aproximadamente en la pastura. Se combate destetando la recría en potreros limpios todos los años para cortar el ciclo de los vermes. En resumen, para tratar los nemátodos y vermes, podemos decir que podemos recurrir a un buen manejo de los potreros y de los animales, sin recurrir tanto a los medicamentos. La más dañina es la “lombriz grande del cuajo”, donde 100 hembras pueden poner 1 millón de huevos. Para controlar los vermes podemos usar “vermicidas no ovicidas” que necesitan 24 a 36 horas en un piquete “pelado” para que los lanares descarguen los huevos y no contaminen un potrero limpio con larvas infectantes. También se pueden usar “lombricidas con acción ovicida” que necesitan 6 a 8 horas de encierro para que esterilicen los huevos en el tubo digestivo. Por ende, si uno les da a la majada un antiparasitario interno, debe dejar a la majada en un potrero o piquete sucio y dejar pasar unos 2 o 3 días antes de pasarlos a un potrero o piquete “limpio” (libre de parásitos). El ovino es muy susceptible a los parásitos, y requiere controles como la Famacha, el hpg, y otros análisis parasitológicos (por ejemplo análisis coprológicos), manejo, etc. a manera de rutina. Otros parásitos importantes son el “Oesophagostomum colombianum” y Oesophagostomum venulosum” donde el órgano blanco es el intestino grueso. Produce “enteritis nodular” donde forman nódulos que no permiten que el órgano cumpla su función de absorber agua y por lo tanto la producción de leche y lana son afectadas, además de que los ovinos van a perder peso. Los órganos que tengan lesiones por este género de parásitos son decomisados. Acordarse de que las L1, L2 y L3 se encuentran en el pasto y el resto en el animal estando más que nada en el ambiente. En épocas de poca pastura, los ovinos se ven obligados a alimentarse cerca de la materia fecal pudiendo ingerir los huevos, llevando a que se parasite. Se debe conocer la carga parasitaria del potrero y de la majada. Un buen manejo seria combinar el calendario de vacunación con un análisis de materia fecal. Para desparasitar podemos usar la Famacha. Las mejores fechas para desparasitar sería fines de Agosto, luego a mediados de Octubre, otra en Diciembre o en Enero (cerca del destete), principios de febrero, abril, mayo, junio y julio. El diagnostico de la Gastroenteritis verminosa se puede hacer ● Clínicamente: por los signos y por la famacha, ● Por diagnostico parasitológico: por análisis coprológico y hpg, identificación de la L3 y L5, necropsia en caso de que haya mortandad ● Por la pérdida de la GDP ● Por dosaje de pepsinógeno y pH gástrico. El tratamiento de los nematodos y vermes internos se realiza con: ● Benzimidazoles ● Imidatiazoles (levamisol, donde hay que cuidar la dosificación) ● Lactonas macrocíclicas (ivermectina, avamectina, doramectina, espiromectina, selamectina, etc) ● Salicilanidas (closantel; cuidar la dosis, puede producir ceguera) ● Un nuevo grupo llamado monepantel (exclusivo para ovinos). ECTOPARÁSITOS Las “miasis” o bicheras son lo que más vamos a ver en los ovinos; donde el clima, la humedad y la temperatura predisponen a su aparición. También la materia fecal, orina, el olor a lana, la tierra o barro (entre otras cosas) producen una inflamación de la piel como una “dermatitis” que atrae a las moscas y pone sus huevos donde se va a desarrollar la miasis. La misma miasis da una infección secundaria por contaminación bacteriana. Otro factor puede ser cuando se vacuna, donde aprovechan el punto de inoculación para poner los huevos ahí. También pueden aparecer en el ombligo, por castraciones, descole, etc. Las miasis se controlan con buen manejo de los ovinos como son: ● Seleccionar ovinos de lana que seque rápido ● Realizando el descole correctamente ● Refugo de ovejas con problemas de desvió de orina que impregnen la lana y piel ● Evitar cortes en la esquila o si ocurre tratarlas ● Evitar diarreas y trastornos nutricionales ● Vacunar al animal contra ectima contagioso (o boquera) ● Mantener la limpieza alrededor de ano, vulva y prepucio ● Mantener las pezuñas parejas y hacer pediluvios ● Tratar las conjuntivitis ● Realizar duchas a presión con insecticidas en solución acuosa a todos los lanares y aplicación de antiparasitarios también por baños de aspersión, y sino por baños de inmersión. ● Ivermectinas orales e inyectables, y el closantel también ayudan a evitar las miasis (siempre cuidar la dosis) También podemos ver Piojos (en nuestra zona casi no hay piojos). El género más visto es “Damalinia ovis”, que vive de la caspa que va eliminando la oveja, y causa irritación de la piel por las picaduras y por el rose contra objetos o cosas por elprurito que producen. Los piojos aparecen más en invierno y van disminuyendo en primavera y verano. Los piojos van a ser mas numerosos en el lomo y en los flancos, y se propagan rápidamente entre los lanares. Los piojos se pueden eliminar con: ● Baños de inmersión con órganos fosforados ● Baños por aspersión ● Aplicación de Pour on Otras ectoparasitosis, son las Sarnas (sarna del cuerpo, sarna de las patas, sarna de la cabeza). La sarna más común es la “sarna del cuerpo” es la más común y es producida por el Psoroptes ovis. Se presentan más en invierno y en verano entran en latencia hasta que de nuevo bajen las temperaturas. Producen prurito que llevan a rascarse y producir a su vez miasis. La sarna de las patas se localiza en pezuñas y escroto, y la sarna de la cabeza en las zonas más desprovistas de lana. Su manejo se basa en: ● Limpiar todos los focos de contagios (rascaderos de lana, alambrados, corrales) ● Hacer baños de inmersión (3 veces) y sosteniéndolos un minuto en el agua. Se usan órganos fosforados con agregado de pentaclorofenato sódico.
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