TB1 - GRUPO 3

Esta es una vista previa del archivo. Inicie sesión para ver el archivo original

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional” 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS 
 
Facultad de Negocios 
 
TB1 
 
Curso: Desarrollo de Proyectos Internacionales 
 
Profesor: Carmelo Henry Zaira Rojas 
 
Sección: NV83 
 
Integrantes del Grupo N° 3: 
 
Apellidos Nombres Código Participación 
Aramayo Yompian Eliana Macarena U20171B132 100% 
Llaya Tello Germán Augusto U201612853 100% 
Loayza Cumpen Piero Alexander U201818788 100% 
Loja Sánchez Marcelo Jesús U201714546 100% 
Panéz Simbron Ana Valeria U201623555 100% 
Raymundo Tuesta Angie Tatiana U201815163 100% 
Sifuentes Villanueva Luiggy Sthefano U201718229 100% 
Ugarte Paredes Diego U201822947 100% 
 
2022-1 
 
Fecha de presentación: 07 de mayo de 2022 
 
 
Índice 
Resumen Ejecutivo 1 
Capítulo 1: Matriz de Innovación Levinton 2 
Capítulo 2: Metodología Design Thinking 3 
Empatizado 3 
● Investigación de Mercado: 3 
● Insumos requeridos: 4 
● Comentarios de terceros: 4 
Mapa de Empatía 11 
Prototipado 13 
Mapa de Trayectoria 13 
Capítulo 3: Metodología de Diagnóstico 17 
Diagrama de Ishikawa 17 
Capítulo 4: Propuesta de Valor 20 
Ventaja diferencial: 20 
Beneficio principal: 20 
Descripción breve del producto: 21 
Capítulo 5: Business Model Canvas 22 
1- Segmentos de Clientes: 22 
2- Propuesta de Valor: 22 
3- Canales: 23 
4- Relación con el Cliente: 23 
5- Flujos de Ingreso 23 
6- Recursos Claves 24 
7- Actividades Claves 24 
8- Socios Estratégicos 26 
9- Estructura de Costos 27 
Capítulo 6: Matriz de Selección de Mercado 29 
Capítulo 7: Análisis PESTA 33 
Económico 33 
Político 34 
Social 35 
Tecnológico y ambiental 36 
Capítulo 8: Análisis de las 5 fuerzas de Porter 37 
Poder de negociación de los clientes 37 
Rivalidad entre las empresas 38 
Amenaza de los nuevos competidores 38 
Poder de negociación de los proveedores 38 
Amenaza de productos sustitutos 39 
Capítulo 9: Análisis de fuerzas internas y externas EFE, EFI e IE 40 
Capítulo 10: Análisis FODA AHP de la idea de negocio 43 
FCEs FODA 47 
Integración FODA 56 
FODA Cruzado 58 
Capítulo 11: Estudio del mercado 60 
Identificación de los principales competidores directos 60 
Identificación de los principales competidores indirectos 62 
Oportunidades de negocio 64 
Reacción de la competencia 64 
Capítulo 12: Análisis de la situación actual 66 
Capítulo 13: Misión, Visión y Objetivos 67 
Capítulo 14: Marketing Estratégico Mercado Objetivo 68 
Evaluación del mercado potencial 68 
14.1 Método de la medición genérica: Consumo aparente. 68 
14.2 Estimación fina 68 
14.3 Cálculo del tamaño de mercado 69 
14.4 Análisis 70 
14.5 Dimensiones del producto 71 
Capítulo 15: Marketing Estratégico Estudio del Consumidor 73 
Capítulo 16: Marketing Estratégico Segmentación 76 
Capítulo 17: Marketing Estratégico Posicionamiento 78 
Capítulo 18: Marketing Estratégico Postura Competitiva 79 
Capítulo 19: Mix de Marketing del Producto 81 
Producto y Características 81 
Marca 81 
Empaque y etiquetado 82 
Normativas y Calidad del Producto 84 
Diseño y Apariencia 85 
Métodos de uso 86 
Ciclo de vida del producto 87 
Línea de Productos 87 
Capítulo 20: Idea y Concepto 91 
Capítulo 21: Mix Marketing Precio 92 
Bibliografía 94 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Índice de Tablas 
 
 
 
Tabla 1: Matriz de Innovación Creativa sobre la Sopa instantánea de Tarwi ................................ 2 
Tabla 2: Información para la Matriz de Selección de Mercado ..................................................... 29 
Tabla 3: Matriz de Selección de Mercado (Aspectos Generales) .................................................... 29 
Tabla 4: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Cultural) ....................................................... 30 
Tabla 5: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Político) ......................................................... 30 
Tabla 6: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Económico) ................................................... 31 
Tabla 7: Matriz de Selección de Mercado (Otros Factores) ........................................................... 31 
Tabla 8: Matriz de Selección de Mercado (Puntaje Final) .............................................................. 32 
Tabla 9: Matriz de evaluación de Factores Internos (EFI) ............................................................... 40 
Tabla 10: Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE) ........................................................... 41 
Tabla 11: Matriz de Interna y Externa (IE) ........................................................................................ 42 
Tabla 12: Cuadro FODA Cruzado ...................................................................................................... 58 
Tabla 13: Matriz de Perfil Competitivo (MPC) ................................................................................... 63 
Tabla 14: Consumo aparente de sopas instantáneas en Alemania 2020. .......................................... 68 
Tabla 15: Cálculo del número de consumidores potenciales con la medición fina. ......................... 69 
Tabla 16: Cálculo del tamaño de mercado con la estimación fina .................................................... 69 
Tabla 17: Matriz de Escala de Likert .................................................................................................. 73 
Tabla 18: Medición Fina Medición Fina de los ciudadanos de Berlín ............................................. 78 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Índice de Figuras 
 
 
 
Figura 1: Mapa de Empatía ................................................................................................................ 11 
Figura 2: Diseño de Pág. web ............................................................................................................. 14 
Figura 2.1: Diseño de Pág. web .......................................................................................................... 14 
Figura 2.2: Diseño de Pág. web .......................................................................................................... 15 
Figura 3: Mapa de Trayectoria ........................................................................................................... 16 
Figura 4: Diagrama de Ishikawa ........................................................................................................ 18 
Figura 5: Matriz de importancia FODA ............................................................................................. 47 
Figura 6: Matriz de importancia Fortalezas ....................................................................................... 49 
Figura 7: Matriz de importancia Oportunidades ................................................................................ 51 
Figura 8: Matriz de importancia Debilidades ..................................................................................... 53 
Figura 9: Matriz de importancia Amenazas ....................................................................................... 55 
Figura 10: Matriz de Integración con el puntaje Global por factor .................................................. 57 
Figura 11: Producto Maggi ................................................................................................................. 61 
Figura 12: Producto Knorr .................................................................................................................. 62 
Figura 13: Sopa de tomate Pleniday ................................................................................................... 63 
Figura 14: Análisis TPO ...................................................................................................................... 75 
Figura 15: Logo de la marca “Gesun” ...............................................................................................
81 
Figura 16: Empaquetado 1 de la marca “Gesun” .............................................................................. 83 
Figura 17: Empaquetado 2 de la marca “Gesun” .............................................................................. 83 
Figura 18: Empaquetado 3 de la marca “Gesun” .............................................................................. 84 
Figura 19: Diseño y Apariencia de la marca “Gesun” ...................................................................... 86 
Figura 20: Ficha Técnica de “Sopa Instantánea Gesun de Tarwi” .................................................. 88 
Figura 21: Ficha Técnica de “Sopa Instantánea Gesun de Quinoa” ............................................... 89 
Figura 22: Ficha Técnica de “Sopa Instantánea Gesun de Garbanzo” ............................................ 90 
Figura 23: Participación de mercado de empresas que venden sopas instantáneas en Alemania ... 93 
1 
 
Resumen Ejecutivo 
 
El presente trabajo tiene como finalidad proponer una idea de negocio sostenible e 
innovadora en el mercado, la cual mantenga un diferenciador que la haga atractiva 
para el mercado objetivo. A raíz de la pandemia, las personas cambiaron sus hábitos 
alimenticios por unos más saludables. En 2020, el mercado de sopas instantáneas se 
estimó en 28 mil 400 millones de dólares a nivel mundial. A pesar de su alto contenido 
en sal y sodio, que llegan a ser dañinos para la salud si son consumidos regularmente. 
Sin embargo, el precio cómodo, fácil preparación y transporte para ser consumido en 
cualquier lugar o momento, lo hace ideal para aquellas personas que no tienen mucho 
tiempo para preparar sus alimentos y que buscan comodidad al momento de comer. 
 
De acuerdo a un estudio de Research and Markets, se estima que en 2027 el consumo 
de este mercado será superior a los 32 mil 100 millones de dólares. Además, las 
empresas de este sector se enfocarán en mejorar la calidad de sus ingredientes, así 
como el embalaje. Por ello, se ha desarrollado una línea de sopas instantáneas 
saludables a base de tarwi, quinoa y garbanzo, los cuales tienen un alto valor 
nutricional por su aporte de proteínas, calcio, fibra y más. Esto hace que se diferencie 
del resto de sus competidores por la calidad de los ingredientes y empaque. 
 
En los siguientes capítulos se presentan las diferentes herramientas de análisis y 
matrices que se emplearon para tener un mayor alcance de nuestra línea “Gesun” en 
Alemania. Entre ellas, la matriz de innovación de Levinton, metodología Design 
Thinking, Diagrama de Ishikawa, Business Model Canvas y la matriz de selección de 
mercado a ocho mercados potenciales, que nos ayudó a analizar distintos factores 
externos como política, cultura, religión, entre otros; donde Alemania, resultó ser 
nuestro país elegido. 
 
Luego se realizó el análisis de las fuerzas internas y externas de Porter, análisis 
PESTA, FODA de la idea de negocio, estudio del mercado donde se identificaron los 
competidores directos e indirectos y el análisis de la situación actual del proyecto. 
Finalmente, el marketing estratégico del mercado objetivo, estudio del consumidor, 
segmentación, posicionamiento, postura competitiva, producto/servicio y mix de 
2 
 
marketing precio que nos ayudaron a definir la marca, idea y concepto de nuestra línea 
de sopas instantáneas. 
Capítulo 1: Matriz de Innovación Levinton 
 
 
Tabla 1: Matriz de Innovación Creativa sobre la Sopa instantánea de Tarwi 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
Los productos que se muestran en la tabla, pertenecen a la industria alimentaria y 
comidas de fácil preparación, ya que son instantáneos. Para empezar, está la sopa 
instantánea de Tarwi, satisfacen las necesidades de los consumidores que desean 
comer este tipo de alimentos pero que no sea perjudicial para su salud. La preparación 
para el consumidor es muy rápida, ya que solo se necesita verter un poco de agua 
caliente en el envase, dejarlo reposar por pocos minutos y ya estaría listo para 
consumir. Además, el tarwi es un alimento rico en proteínas y es apto para diabéticos. 
3 
 
Por una parte, las conservas de bowl de quinoa con salsa, tienen como producto 
principal a la quinoa que es un alimento que aporta proteína, grasa saludable, fibra y 
saciedad. Es un producto muy consumido en el Perú, por su alto índice proteico. Por 
otra parte, las cremas instantáneas de verduras sirven perfectamente como 
acompañamiento para otros platos, y muchas de ellas están hechas de champiñones, 
lentejas, garbanzos, etc, ya que son muy nutritivas y aportan un balance en las comidas. 
 
 
Capítulo 2: Metodología Design Thinking 
 
Empatizado 
● Investigación de Mercado: 
 
Según Euromonitor, el crecimiento del mercado de sopas en el 2021 fue ligero, 
a comparación del año 2020. La principal razón radica en el aumento de precios 
de los insumos y productos final, ya que actualmente los consumidores son 
más sensibles a esta variable y deciden dejar de consumir. Adicionalmente a 
ello, también se menciona que el mercado de sopas altas en nutrientes podría 
incrementar su volumen de ventas debido a la necesidad de los clientes por 
“darse un gusto” y los escasos restaurantes operativos para ofrecer ese servicio. 
Ahora bien, entre las oportunidades que ofrece el mercado de sopas 
instantáneas encontramos el hecho de usar pastas (insumo) orgánicas o sin 
gluten. Esto es porque la pandemia ha concientizado a las personas sobre el 
riesgo que implica la obesidad ante un posible contagio de COVID-19 y por 
ello optan por una alternativa más saludable. También se menciona que los 
consumidores peruanos manifiestan poca fidelidad a las marcas presentes en 
la industria. Se dice que la mayoría de consumidores se guían por el precio y 
conveniencia, puesto que es muy probable que compren la marca que esté 
disponible en el punto de venta y no la de siempre. 
 
4 
 
● Insumos requeridos: 
 
Los insumos para la elaboración de las sopas instantáneas son los siguientes: 
harina de trigo o maíz, salsa de soya, sal, aceite refinado, azúcar, sodio, 
hidratos de carbono, aceite vegetal, glutamato monosódico (potenciador de 
sabor) y extracto de pimienta roja. El proceso de elaboración cuenta con 7 
pasos, (Pesado y selección, secado, molido, mezclado, dosificación, envasado 
y almacenado). 
● Comentarios de terceros: 
 
Estas entrevistas realizadas, no se utilizarán para determinar un posible 
mercado o para la toma de decisiones futuras para nuestro proyecto, ya que no 
posee una validez estricta. Sin embargo, nos ha ayudado a seguir este proceso 
de Design Thinking, para tener un brainstorming acerca del producto que 
queremos desarrollar. 
 
Preguntas Generales: 
a. ¿Porque consumen Sopa instantánea? 
b. ¿Qué marca consumen? 
c. ¿Qué beneficios crees que trae? 
d. ¿Cómo crees que te perjudica? 
e. ¿Con qué frecuencia lo consumen? 
f. ¿Conoces el Tarwi o Chocho? ¿Qué piensas acerca del Tarwi? 
 
- Entrevista N° 1 
Nombre: Augusto Ugarte 
Edad: 60 años 
 
Análisis de entrevista: 
Les gusta bastante, es rápido de preparar y tiene un sabor bien parecido 
a la sopa natural. Consume Ajinomen o Maggi, No cree que traiga 
muchos beneficios ya que es una imitación de sopa, a lo más alguna 
que otra vitamina que le añadan. Consumen 3 veces a la semana más o 
5 
 
menos, y si considera que tiene cierto daño en su salud comer sopas 
artificiales y con químicos pero que de manera moderada le permiten 
mantenerse alimentado y con energía y satisfecho. Respecto al Tarwi, 
no conoce que es pero sí afectaría su decisión una sopa que contenga 
mayor vitaminas y cosas que ayuden o mejoren su salud. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Foto del entrevistado N°1 
 
- Entrevista N°2 
 
Nombre: Mariana Paredes 
Edad: 52 años 
 
Análisis de entrevista: 
Le es fácil preparar a sus hijos y es rica. Ella solo compra sopa 
instantánea
maggi, porque viene con algunos suplementos y vitaminas. 
Prepara 5 veces a la semana para acompañar la cena o el almuerzo. En 
cuanto beneficios cree que el tiempo que se ahorra y las vitaminas. En 
cuanto a el lado negativo sabe que todo lo manipulado y procesado o 
artificial es dañino en un cierto punto, pero hoy en día, que todo es 
procesado, manipulado artificialmente, la sopa es lo que menos le 
preocupa. 
6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Foto del entrevistado N°2 
 
 
- Entrevista N°3 
 
Nombre: Henry Aramayo 
Edad: 18 años 
 
Análisis de entrevista: 
De acuerdo con el entrevistado, disfruta mucho comprar y hacer sopa 
instantánea Ajinomen. Henry ha comenzado la etapa universitaria por 
lo que es una nueva adaptación en su horario y no cuenta con tiempo 
para cocinar comidas cuyas recetas demanden tiempo. Por ello, la sopa 
Ajinomen es su mejor aliado ya que adicionalmente de ahorrar tiempo 
cocinando es muy fácil de preparar y rica de consumir en sus almuerzos 
o cenas. Lo que él sabe es que no es el mejor alimento ya que no tiene 
los suficientes nutrientes, por lo que es un alimento procesado. Por ello, 
Henry trata de comer la sopa como máximo tres veces a la semana. 
 
 
 
 
 
 
 
 
7 
 
Nota: Foto del entrevistado N°3 
- Entrevista N°4 
 
Nombre: Alonso Pacheco 
Edad: 20 años 
 
Análisis de entrevista: 
Según la entrevista con Alonso Pacheco, en su casa es el único que le 
gusta consumir las sopas instantáneas. Él realiza las compras de su casa 
semanalmente y compra las sopas instantáneas Ajinomen. Nos 
comentó que son muy ricas al comer, ́ rápidas y fáciles de cocinar. 
Alonso vive solo y no sabe cocinar muchas cosas por lo que le facilita 
mucho estas sopas y él nos indicó que las consume 4 veces por semana 
en el almuerzo o cena. Lo negativo de esta alimentación que él 
mantiene es que no lleva los suficientes nutrientes y es un alimento 
procesado, sin embargo, él consume otros alimentos orgánicos 
diariamente que complementan su alimentación. 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Foto del entrevistado N°4 
 
 
- Entrevista N°5 
 
Nombre: Delsy Vasquez 
Edad: 23 años 
 
Análisis de entrevista: 
8 
 
Delsy comenta que la sopa instantánea es una comida que la saca de 
apuros, ya que es muy fácil de preparar y su sabor es rico. Además, la 
marca que más consume es Ajinomen sabor gallina picante, el sabor a 
picante le llama mucho la atención. La entrevistada dice que no le trae 
beneficios en temas de salud, pero si en eficiencia, ya que cuando sale 
tarde o no la hora es corta, le ahorra bastante tiempo. En temas de salud, 
ella sabe que no es nada que le aporte, sino que le perjudica, nos cuenta 
que por los estudios o noticias que ha leído pueden llegar a ser 
cancerígeno. Para finalizar, dice que lo suele consumir una vez a la 
semana. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Foto del entrevistado N°5 
- Entrevista N°6 
 
Nombre: Bertha Silva 
Edad: 35 años 
 
Análisis de entrevista: 
La presente entrevista se le realizó a Bertha Silva, una consumidora del 
tarwi desde pequeña, ella nos comenta que desde niña su mamá la 
incentiva a consumir dicha legumbre por todos los beneficios a la salud 
que posee. Además, ella nos menciona que tenía un problema en las 
articulaciones y gracias al tarwi en un tiempo aproximado de 2 meses 
dejo de tener dicho problema, además nos comentó que algunos de sus 
familiares son diabéticos, sin embargo, ella no presenta dicho problema 
y esto se puede deber al hecho que consumió tarwi desde pequeña. 
9 
 
Finalmente, se le mencionó sobre la idea de crear una sopa instantánea 
a base de tarwi, ella indico que le parecía una excelente idea ya que, las 
sopas con altos índices de nutrientes suelen demorarse bastante tiempo 
en preparar y una sopa que se pueda preparar en 2 o 3 minutos a base 
de tarwi sería un excelente producto nutritivo y novedoso. 
link: https://youtu.be/UuC4XNQWWzQ 
 
- Entrevista N°7 
 
Nombre: Karla Lara 
Edad: 22 años 
 
 
Análisis de entrevista: 
Se realizó otra entrevista a Karla Lara, de 22 años, Bachiller de la 
carrera de arquitectura, se consideraba una consumidora constante de 
la sopa instantánea, mayormente de la marca Ajinomen y Maruchan, 
las dos marcas predominantes en el mercado; de esta entrevista 
pudimos hallar lo siguiente. En primer lugar, la entrevistada nos 
comentó que consumía sopa instantánea, ya que no había almorzado en 
la tarde y tenía que hacer otras actividades (tareas, trabajo, clases, salir, 
etc) y ese era el producto que tenía al alcance y más rápido y fácil de 
preparar. Luego, nos comentó que los únicos beneficios que encontraba 
en comer este producto era que la sacaban de apuros y ayudaba a que 
tenga algo en el estómago, sin embargo, sabía que la iba a perjudicar 
en su salud, pero en ese momento no se percataba de eso. Por último, 
Karla piensa que una sopa instantánea a base de Tarwi, sería 
beneficioso si es que en realidad es bueno para la salud y que aún sin 
saber mucho de este ingrediente se atrevería a probarlo. 
https://youtu.be/UuC4XNQWWzQ
10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: Foto del entrevistado N°7 
 
- Entrevista N° 8 
 
Nombre: Katherine Tupayachi 
Edad: 20 años 
 
Análisis de entrevista: 
Se realizó otra entrevista a Katherine Tupayachi, estudiante de 9no 
ciclo de Administración y Negocios Internacionales. Ella comenta que 
desde el año pasado empezó a consumir la sopa instantánea, debido a 
que le resulta práctico y económico, ya que tiene poco tiempo entre el 
trabajo y la universidad. Menciona que lo consume 2 veces al mes y 
que le agrega verduras como zanahorias y arvejas para que tenga más 
sabor, a pesar que, la sopa ya viene lista para preparar. Respecto al 
Tarwi, menciona que ella y su familia lo consumen en diferentes platos 
como el ceviche, conoce de los beneficios de su consumo y que le 
parece una excelente idea que se agregue a la sopa instantánea, ya que 
no suelen aportar nutrientes en beneficio de la salud. 
 
Nota: Foto del entrevistado N°7 
 
11 
 
 
 Mapa de Empatía 
 
El Mapa de empatía es la herramienta para comprender de una manera más profunda 
a nuestros clientes y ofrecer un producto basados en los correctos insights. Es clave 
que la creación de nuestros productos sea de adentro hacia afuera, es decir entender el 
verdadero problema de nuestro cliente, empatizar y resolver el problema real. Se 
analizarán 6 aspectos para lograr conocer a detalle el consumidor de nuestro producto. 
 
 
Figura 1: Mapa de Empatía 
 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
Análisis: 
 
El mapa de empatía mostró que la mayoría de consumidores de sopas se encuentran 
en búsqueda de una propuesta rápida de consumo y con valor nutricional. Asimismo, 
se evidencia que las sopas instantáneas tienen ingredientes tóxicos en su mayoría y su 
12 
 
valor nutricional es muy bajo. Las sopas instantáneas no cuentan con una imagen de 
alimento saludable y preocupan a la población por su nivel cancerígeno. 
 
a) ¿Qué piensa y siente? 
● Las sopas instantáneas son una comida rápida y las personas la usan 
usualmente cuando están cortas de tiempo para cocinar. Se consideran 
de bajo nivel nutricional y su consumo es considerado como causa de 
cáncer y asma. Asimismo, contienen un alto nivel de sodio y personas 
con enfermedades con presión arterial alta y diabetes no podrían 
consumirla. 
 
b) ¿Qué ve? 
● Las sopas comerciales como Maruchan, Ufo, Cup Noodles y Kmmor 
su principal presentación son en envases de plástico y colores neones. 
En el mercado peruano las sopas instantáneas en la tabla nutricional 
muestran su bajo nivel nutricional y resaltan los octógonos de 
advertencia. 
 
c) ¿Qué es lo que oye? 
● El glutamato monosódico principal insumo de las sopas instantáneas y 
potenciador de sabor se extrae de plantas como la caña de azúcar. Este 
insumo puede
causar de dolor de cabeza, presión alta, sudoración, 
sofocación, dolor de pecho, taquicardia y dificultad para respirar. 
Asimismo, se escucha que al calentar las sopas instantáneas en el 
microondas se liberan toxinas, que son nocivas para la salud 
 
d) ¿Qué es lo que dice y hace? 
● Muchos científicos indican que las sopas instantáneas tienen índices 
altos en grasas, sal y calorías. Por ende, todos estos factores dañan la 
salud. Según un estudio publicado en Journal Of Nutrition, el exceso 
de sopas instantáneas puede causar adicción, además de graves daños 
a la salud, debido principalmente a sus niveles de sodio. Asimismo, 
investigadores de las Universidades de Harvard y Baylor destacan que 
el exceso de consumo causa enfermedades graves como: Diabetes, 
13 
 
enfermedades cardiacas, hipertensión, síndrome metabólico y 
accidentes cerebrovasculares. 
 
e) ¿Cuáles son sus dolores? 
● Al consumidor le preocupa el daño a la salud que genere el consumo 
de las sopas instantáneas. Asimismo, no encontrar ninguna propuesta 
de valor con insumos nutritivos y de rápido consumo. 
 
f) ¿Cuáles son sus necesidades? 
● La principal necesidad del consumidor de sopas instantáneas es 
encontrar un alimento de rápida elaboración y de insumos nutritivos 
que se asemejen a una sopa tradicional hecha en casa. También, un 
empaque atractivo visualmente y que transmita valor nutricional en sus 
insumos. El proceso de elaboración tiene que ser sencillo y de rápido 
acceso. 
 
Prototipado 
 
Mapa de Trayectoria 
Luego de escoger el producto se realizó el Customer Journey a un grupo determinado 
de posibles clientes en el país de destino. En dicho proceso, se evidencia la percepción 
del cliente desde la búsqueda de producto hasta el consumo final del mismo. 
 
 
Fase 1: 
● El usuario busca información acerca del producto sopa instantánea con sabores 
de tarwi, quinua y garbanzo las cuales tienen alto valor nutricional, son rápidas 
de realizar y ricas de consumir. La información acerca de nuestro producto el 
usuario lo encuentra en nuestras redes sociales como Instagram, Facebook. 
página web y también encuentra algunos puntos cercanos a su casa. 
 
 
14 
 
Prototipo página web: 
 
 
 
Figura 2: Diseño de Pág. web 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
 
Figura 2.1: Diseño de Pág. web 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
 
 
15 
 
 
Figura 2.2: Diseño de Pág. web 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
Fase 2: 
● El cliente encuentra mayor comodidad realizando compras por internet, sin 
embargo, no cuenta con los medios disponibles para poder realizar el pago 
virtualmente, solo cuenta con efectivo. Por ello, tendrá que acudir a un 
establecimiento donde pueda pagar con efectivo, pero sucede que el 
establecimiento es lejos, hay tráfico en el camino y al llegar no encuentra 
estacionamiento de manera rápida. 
 
Fase 3: 
● Al llegar a la tienda, el usuario puede notar la publicidad del producto en 
paneles colocados fuera y dentro de la tienda. Adicionalmente, es atendido por 
un trabajador que amablemente lo atiende y explica acerca de los beneficios de 
nuestro producto con los diferentes sabores, el valor nutricional, el precio, las 
promociones especiales para ese día dentro de la tienda cuando compre el 
producto. Al pagar, le aceptan un billete grande y sin ningún problema le dan 
su cambio. Adicionalmente, le ofrecen descuentos para su próxima visita en la 
tienda por la compra de la misma marca y producto. 
 
 
16 
 
 
Fase 4: 
● El cliente al verificar en el etiquetado el valor nutricional del producto de 
acuerdo al sabor específico que haya elegido comprar queda satisfecho puesto 
que los productos tienen un buen valor nutricional. En el etiquetado también 
se puede observar las indicaciones por ello el cliente queda satisfecho con su 
compra. 
 
Fase 5: 
● El usuario puede volver a realizar compra del producto en la tienda usando el 
descuento que le otorgaron y de esta manera hay posibilidades que deje 
comentarios positivos en la página web haciendo uso de la sección de 
comentarios para sugerir mejoras o comentar su buena experiencia comprando 
el producto y consumiéndolo. 
 
 
Figura 3: Mapa de Trayectoria 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
Mejoras a implementar: 
17 
 
 
● Implementar en la compra virtual, que los clientes puedan separar su compra 
y con algún código ir a ciertos bancos y puedan pagar con depósito en efectivo. 
Para que no exista la incomodidad de ir hasta los lugares físicos. 
● Ubicar el producto de sopa instantánea con sabores de tarwi, quinua y 
garbanzos en más sitios físicos alrededor del país de destino. 
● Ofrecer descuentos y promociones constantemente para los clientes frecuentes 
tanto en tiendas físicas como en la página web. 
 
 
Capítulo 3: Metodología de Diagnóstico 
 
 
Diagrama de Ishikawa 
 
Para seguir conociendo y validando nuestra idea de producto y negocio, utilizaremos 
otro método de diagnóstico, el cual es el Diagrama de Ishikawa. Esta herramienta nos 
indica nuestro problema que hemos podido analizar y lo relaciona a través de todas 
sus posibles causas, lo que nos permite poder identificar los errores que pueda haber 
en la empresa o rubro de negocio y llegar al fondo del asunto. Para esto, hemos 
identificado una problemática “insuficiente oferta de sopas instantáneas a base de 
ingredientes saludables con empaques amigables con el medio ambiente”, basado en 
esto hemos realizado el diagrama que se encuentra a continuación. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
18 
 
Figura 4: Diagrama de Ishikawa 
 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
Realizado esta herramienta de diagnóstico, hemos podido llegar a algunas causas, por 
lo que ocurre el problema planteado, estas están relacionada con factores como los 
propios consumidores, las empresas productoras de este producto, la economía de las 
personas, el cuidado del medio ambiente, la falta de información y los insumos 
utilizados en la elaboración de las sopas instantáneas. Todo este análisis nos deja con 
las siguientes reflexiones, para la realización de un buen producto: 
 
● El cuidado de la persona debe ser nuestro enfoque, para realizar un producto 
acorde con las exigencias de salud, para ello debemos innovar y crear un 
producto con dichas características. 
 
● Debemos cuidar los insumos que utilizamos para la elaboración de nuestro 
producto innovador, preservando la calidad de estos. 
 
19 
 
● Producir en nuestro mercado el interés en probar un producto con otro tipo de 
ingredientes, recalcando los beneficios que puede traer en su día a día y en su 
salud en general. 
 
● Generar conciencia en nuestro público de cuidar el medio ambiente y que esto 
se dará a través de los materiales que se utilizaran en nuestro empaque. 
 
● Demostrar la diferencia de otras empresas y no solo buscar el beneficio 
económico, sino la conexión de nuestro cliente con nosotros a través de un 
producto beneficioso para ambas partes. Esto debido a que nuestras sopas 
instantáneas tendrán ingredientes naturales, además de un empaque 
biodegradable que no se observa en nuestros competidores directos 
 
● Mostrar información necesaria y coherente a nuestros clientes, sobre el 
beneficio nutricional de nuestro producto, de esta manera podrán comparar y 
observar nuestra diferenciación acerca de nuestros competidores, así también 
tomarán conciencia de su vida saludable y confiarán más en nosotros. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 
 
Capítulo 4: Propuesta de Valor 
 
Ventaja diferencial: 
● De acuerdo a un estudio de la Revista del Consumidor, sobre 24 marcas 
de sopa instantánea, se demostró que tienen un bajo aporte nutritivo. 
Nuestra línea de sopas instantáneas se diferencia del resto de sus 
competidores por el valor agregado de superfoods como el tarwi y la 
quinua, debido a que la mayoría de las sopas
instantáneas poseen un 
alto volumen de agua y sodio, que de ser consumidos regularmente 
pueden afectar la salud de las personas. Además, las sopas instantáneas 
regulares tienen un bajo valor nutricional que no la hacen 
recomendable para personas hipertensas, debido a su alto porcentaje en 
sodio. Mientras que, nuestras sopas tienen un sabor agradable, 
contienen nutrientes que ayudan a tener una buena salud y es apta para 
la población en general. Por lo que, podrán disfrutar de una sopa, sin 
altas cantidades de sodio y con aporte nutricional que beneficie a su 
salud. Además, al lanzar una línea de productos al mercado, los clientes 
tienen una mayor variedad de opciones que se adapten a lo que ellos 
buscan. Cabe resaltar que, nuestra línea se convertiría en la única que 
cuente con sopa instantánea de Tarwi. 
 
Beneficio principal: 
● El primer producto a base de tarwi, o también llamado chocho o lupino, 
aporta proteínas similares al pescado, pollo, huevo y carne de res. Por 
ello, es reconocida en la categoría “Superfoods” de la marca Perú 
gracias a su aporte en grasas esenciales mejora la función inmunológica 
y protege al corazón. Además, regula la cantidad de azúcar en la sangre, 
lo cual es ideal para las personas con diabetes; es rico en omega 3 y 
combate el estrés gracias al triptófano, una sustancia que produce 
sensación de bienestar, tranquilidad y optimismo. El segundo producto 
a base de quinua aporta proteínas, fibra, omega 3 y 6, calcio y es 
antioxidante por su composición de colágeno y elastina. Además, es 
21 
 
libre de gluten y cuenta con un bajo índice glucémico, estas 
propiedades lo hacen ideal para diabéticos, vegetarianos y otros. El 
tercer producto a base de garbanzo aporta fibra, calcio y minerales que 
ayudan a tener músculos y huesos sanos, protegen al corazón y regula 
el tránsito intestinal. Según estudios de la Universidad de Guayaquil, 
los niveles de grasa, sal, y carbohidratos de la sopa a base de tarwi y 
quinua son bajos en comparación con la sopa de verduras y pollo, esto 
lo hace ideal para llevar una dieta balanceada y saludable. 
 
Descripción breve del producto: 
● Nuestra línea de sopas instantáneas a base de tarwi, quinua y garbanzo 
contienen un alto valor nutricional gracias a su aporte de minerales, 
proteínas, fibra, grasas esenciales y calcio que no sólo satisface la 
necesidad de alimentarse, sino que ayudan a llevar una dieta balanceada 
y tienen un sabor agradable que puede ser consumido por personas de 
todas las edades. La presentación será en empaques biodegradables de 
15.5 x 13 x 15.5 cm, que contiene 80 gramos del producto. El tiempo 
de preparación es de 10 minutos con agua hervida y se pueden agregar 
verduras al gusto del consumidor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
22 
 
Capítulo 5: Business Model Canvas 
 
1- Segmentos de Clientes: 
 
Nuestro producto (sopa instantánea de tarwi, quinua y garbanzos) va dirigido 
a hombres, mujeres y niños desde los 7 años hasta los 50 que les guste o 
apasione el consumo de comida naturales con beneficios a la salud. 
 
2- Propuesta de Valor: 
 
La propuesta de valor de nuestro producto se centra principalmente en los 
componentes que tiene nuestra línea de sopas y estos son: tarwi, quinua y 
garbanzo. 
 
El tarwi ayuda a regular el azúcar en la sangre, lo cual resulta favorable para 
personas que sufren de diabetes, dicho dato fue avalado por la Universidad 
Tecnológica Equinoccial (UTO) de Ecuador, además cuenta con un alto 
contenido en calcio lo que ayuda a mantener fuerte los huesos. Por otra parte, 
tenemos a la quinua la cual tiene vitaminas A, E y B, las cuales ayudan a 
fortalecer los dientes y esmaltes de los mismos, a prevenir arrugas, 
envejecimiento y alergias, y a mantener el colágeno lo cual nos ayuda a reducir 
los dolores articulares, todo ello se evidencia en un estudio realizado por la 
Universidad Nacional de Colombia (2015). Finalmente, tenemos al garbanzo, 
el cual tiene propiedades que favorecen a nuestra salud, cuenta con alto 
contenido en fibra, lo cual sirve para disminuir el colesterol y combatir los 
estreñimientos. Ante todo, lo mencionado anteriormente, se evidencia los 
numerosos beneficios de las legumbres que utilizaremos para nuestra línea de 
sopa y sus propiedades beneficiosas para nuestra salud, lo cual lo hace muy 
bien visto frente nuestro mercado objetivo el cual es el alemán y frente a 
marcas ya posicionadas las cuales están hecho en base a carne o pollo y no 
ofrecen ningún beneficio para la salud. 
 
23 
 
3- Canales: 
En torno a los canales de distribución que se usará para hacer llegar el producto 
a los consumidores finales se tiene la venta en supermercados, minimarkets, 
bodegas y comercio electrónico. Respecto al primer canal, se ha establecido 
hacer uso de este debido al gran alcance que se puede tener hacia los clientes 
y el buen impacto causado en los mismos. Por otro lado, los minimarkets como 
mass y tambo siguen siendo una gran alternativa para dar a conocer nuestro 
producto y llegar a aquellas personas que evitan supermercados por la cantidad 
de gente y pérdida de tiempo que genera ello. En tercer lugar, están las bodegas 
como otra opción. Este canal es más por tradición, ya que en Perú llevan 
muchos años haciendo llegar los principales productos a los hogares de los 
peruanos. Para finalizar, el ecommerce es la opción más tecnológica y práctica 
debido a que sólo se necesita un clic para solicitar el bien requerido. En suma, 
se considera que mediante los diferentes canales mencionados anteriormente 
se llegará a público objetivo y podremos establecernos en el mercado. 
 
4- Relación con el Cliente: 
 
La relación de con el cliente para nuestro producto estará canalizada a través 
de la web (Facebook, Instagram y landing page) con el fin de promover y 
promocionar el consumo de la sopa de alto valor nutricional, responder dudas 
acerca del producto, mencionar los principales puntos de venta e impulsar la 
venta mayorista. Las publicaciones resaltan el nutriente Tarwi “la súper 
leguminosa de los Andes”, ya que tiene grandes propiedades alimenticias que 
mantienen los dientes y huesos sanos por su nivel de calcio, además de incluir 
la quinua y garbanzos como ingredientes principales. Las campañas de leads 
mediante spot publicitarios en el landing page generará la relación de atracción 
y generación de ventas. 
 
5- Flujos de Ingreso 
 
24 
 
El flujo de ingresos viene dado por la venta de los productos en los distintos 
canales de distribución correspondientes a tiendas de conveniencia y algunos 
menús, o tiendas mayoristas. 
6- Recursos Claves 
 
Los recursos claves para nuestro producto serán los proveedores de los 
insumos, maquinaria y equipo para la producción de este. Y para la exportación 
necesitaremos un agente de aduanas que trabaje con nosotros. Es de suma 
importancia contar con un contador y administrador en la empresa para el 
manejo de las operaciones y así llevar un buen manejo de las transacciones. 
 
7- Actividades Claves 
 
Nuestro producto, aunque es un producto, que ya en el mercado tanto local 
como internacional se comercializa, esto no significa que será sencillo para 
nosotros, al contrario, debemos tener en claro nuestro plan y actividades claves 
para poder tener éxito en nuestro proyecto. Es por ello que estas serán las 
actividades claves que tendremos en cuenta para la realización de nuestra sopa 
instantánea de Tarwi, Quinua y Garbanzo. 
 
● Penetración de Mercado: Es importante tener en cuenta la 
penetración de nuestro mercado elegido, ya que es un producto 
comercializado, entonces tendremos que destacar y tratar de competir. 
Todo esto lo realizaremos destacando nuestra característica innovadora 
y pudiendo comunicarlo a nuestros consumidores, de esta manera 
podremos diferenciarnos de la competencia y tener una mayor 
aceptación.
● La definición del precio: El precio también será una actividad clave, 
ya que tendremos que realizar una buena fijación de este para tener 
oportunidad frente a nuestra competencia directa e indirecta. Por otro 
lado, debemos tener un buen precio para utilizarlo como estrategia y 
25 
 
que no nos juegue en contra, ya que será un factor importante para el 
desarrollo del proyecto 
 
● Fidelización con el cliente: En cuánto a nuestros clientes, creemos que 
hay que tener una gran relación con ellos, que estos puedan confiar en 
nosotros y entiendan el porqué del producto. Nuestra sopa instantánea 
estará basada en ingredientes mucho más saludables y se tratará de 
evitar la mayor cantidad de insumos perjudiciales para la salud y esa es 
la información que debemos dar a nuestros clientes. 
 
● Exportación: Queremos internacionalizarnos, es por ello que la 
exportación estará presente en nuestro plan de negocio, entonces para 
tener éxito en esta actividad, deberemos asesorarnos, informarnos y 
comprender los diferentes pasos para llevar eficientemente nuestro 
producto al exterior. 
 
● Estrategias comerciales: Las estrategias del área de marketing, ventas 
y logística deberán estar bien definidas y con los objetivos planteados, 
para que el negocio se dirija en un mismo sentido. El área de marketing 
tomará un rol importante, ya que deberán proyectar nuestra idea hacia 
los consumidores, es por ello que también nos deberemos enfocar en 
nuestra publicidad; y esta área deberá trabajar de la mano con ventas, 
para así poder crecer y transmitir un mismo mensaje desde el interior 
al exterior. 
 
● Procesos de Producción: Otra actividad clave para nuestro plan de 
negocios en la propia producción de nuestra sopa instantánea y para 
esto existe una actividad clave importante, que es la selección de 
nuestros principales ingredientes (Tarwi, quinua y garbanzos) así como 
el proceso de deshidratación y almacenamiento necesarios para este 
tipo de producto. 
 
26 
 
8- Socios Estratégicos 
 
● Los principales socios estratégicos son los agricultores peruanos de 
Tarwi, Quinua y Garbanzos, los cuales son más de 30,000 familias que 
cultivan esta superfood en los andes peruanos. Tomando en cuenta 
datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), se 
cosecharon más de 11,000 hectáreas y las exportaciones de este 
producto alcanzaron los 1.2 millones de dólares en 2020. Es 
fundamental que se establezcan relaciones con ellos y se mantenga un 
diálogo fluido para promover el uso de esta superfood en más 
alimentos. 
 
● También, buscar inversionistas que compartan la visión estratégica del 
proyecto para financiar los costos iniciales del producto, de esa forma, 
ofrecer la mejor calidad para alcanzar un porcentaje importante del 
sector de comidas instantáneas en el mercado peruano. 
 
● Se deben crear alianzas estratégicas con tiendas de productos naturales 
y supermercados en el país elegido, debido a que son los medios 
elegidos para llegar al consumidor final. Asimismo, crear campañas de 
marketing con el uso de afiches y anuncios publicitarios para dar a 
conocer los principales beneficios del producto a los potenciales 
clientes. 
 
● Encontrar proveedores estratégicos para el empaque, el cual debe 
mantener y conservar el sabor y gusto de la sopa. Asimismo, deben 
cumplir con los plazos establecidos para no atrasar el proceso de 
envasado y etiquetado del producto, lo cual extendería los tiempos de 
entrega a las tiendas y supermercados. 
 
● Contar con una empresa de logística que se encargue del proceso de 
transporte del producto en adecuadas condiciones para su llegada hasta 
el puerto del Callao. Esta empresa debe cumplir con los principios de 
27 
 
sostenibilidad con el uso de vehículos menos contaminantes y rutas 
más cortas para evitar consumos innecesarios de combustible, ya que 
al tener un producto orgánico se busca que todo el proceso esté alineado 
a ser amigable con el medio ambiente. También, que cumpla con los 
plazos y horarios establecidos en el contrato. 
 
● Finalmente, es fundamental para la cadena logística contar con un 
agente de aduanas que nos asesore con cualquier cambio o 
actualización en las reglas del Comercio Exterior, brinde seguridad y 
garantías de efectividad para la exportación del producto y nos ayude a 
evitar un aumento de costos o retrasos que pueden afectar el proceso.c 
 
 
9- Estructura de Costos 
 
De acuerdo a los socios estratégicos, recursos claves y actividades claves, 
tendremos una serie de costos a tener en cuenta ya que se tiene como finalidad 
poder brindarle a nuestro público objetivo un producto en excelente estado y 
de buena calidad. Estos costos son los siguientes: 
 
a. Costos de transporte: Este costo incurre en el transporte de nuestro 
producto desde los almacenes hacia el consumidor final, además del 
transporte de insumos, materia prima para la elaboración del mismo. 
 
b. Costos de exportación: La exportación de nuestro producto incurre en 
diferentes costos dentro de los cuales tenemos el costo de carga, estiba, 
transporte, almacenaje, agente de aduanas, flete, seguro, IVA. Es 
importante considerar que se incurrirán gastos en el país de destino 
como el de almacén y movilidad para trasladar nuestro producto hacia 
el consumidor final. 
 
 
28 
 
c. Costos de producción: Dichos costos son aquellos que van desde el 
sembrado de las legumbres hasta poder alcanzar su versión final, dentro 
de estos costos tenemos el arado de tierra, el riego, sembrado de las 
legumbres, uso de pesticidas, entre otros. 
 
d. Costos de marketing: Dichos costos están asociados al alcance que 
queremos darle a nuestro producto a través de redes sociales, anuncios 
publicitarios o difusiones por internet. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
29 
 
Capítulo 6: Matriz de Selección de Mercado 
 
En este capítulo, se identificará el mercado internacional que podría ser el más 
conveniente para nuestro producto (Sopa preparada instantánea a base de Tarwi o 
Chocho. Este análisis se dará a través de un testeo, para determinar los mercados más 
potenciales, al utilizar diferentes parámetros de evaluación, ya sean cuantitativos, 
como las estadísticas, valores, porcentajes, etc, como cualitativos. Con todo lo 
recolectado a través de la matriz realizada (Matriz de selección de mercado) podremos 
elegir el mejor mercado, contrastando asimismo la información previa. 
 
 
Tabla 2: Información para la Matriz de Selección de Mercado 
 
PRODUCTO Sopa preparada instantánea a base de Tarwi, 
Quinua y Garbanzo 
PARTIDA ARANCELARIA 2104.10.20.00 
AÑO EVALUADO 2021 
FACTOR DE EVALUACIÓN 1: NADA; 5: MUCHO 
 
Tabla 3: Matriz de Selección de Mercado (Aspectos Generales) 
 
 
FACTOR 
PAÍSES A EVALUAR 
1- EE.UU 2-Portugal 3- Alemania 4-España 5-Italia 6-México 7- Austria 8- China 
1er proveedor (país) en 
el total de importación. 
Canadá 
(40.3%) 
 
 España 
(32.41%) 
Suiza 
(23%) 
Alemania 
(11.17%) 
Alemania 
(16.7%) 
EE.UU 
(92.7%) 
Polonia 
(31.1%) 
 
Japón 
(37.62%) 
2do proveedor (país) en 
el total de importación. 
República de 
Corea 
(11.9%) 
Alemania 
(13.33%) 
Países 
Bajos 
(23%) 
China 
(10.16%) 
Francia 
(8.21%) 
Guatemala 
(4.8%) 
Hungría 
(13.8%) 
Australia 
(20.01%) 
3er proveedor (país) en 
el total de importación. 
México 
(9.3%) 
Francia 
(7.46%) 
Italia 
(9%) 
Francia 
(9.96%) 
China 
(7.46) 
Corea del 
sur 
(1%) 
Serbia 
(8.9%) 
China free 
zone 
(14.99%) 
Exportaciones peruanas 
(en miles $). 
46 38 22 20 21 7 0 0 
 
Fuente: Elaboración Propia. Datos obtenidos de Trade Map, 2020. 
30 
 
Tabla 4: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Cultural) 
 
ENTORNO CULTURAL 
 
FACTOR 
PAÍSES A EVALUAR 
1- EE.UU 2--Portugal 3-Alemania 4-España 5-Italia 6-México 7-Austria 8- China 
Idioma
Oficial Inglés Portugés Alemán Castellano Italiano Castellano Alemán Mandarín 
Existe un impedimento 
en el idioma. 
Sí 
(3) 
Si 
(2) 
Sí 
(3) 
No 
(4) 
Si 
(2) 
No 
(4) 
Sí 
 (3) 
Si 
(3) 
Imagen de Perú en el 
mercado 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
Buena 
(4) 
Religión. Cristianismo 
(4) 
Cristianismo 
(4) 
Cristianism
o 
(4) 
Cristianismo 
(4) 
Cristianismo 
(4) 
Catolicismo 
(4) 
Catolicismo 
(4) 
Religión 
tradicional 
(3) 
Nivel de educación 
(Nivel de alfabetismo) 
99% 
(4) 
95% 
(4) 
99% 
(4) 
98,93% 
(4) 
99,16% 
(4) 
95,25% 
(4) 
99% 
(4) 
96.84% 
(4) 
Total Entorno 
Cultural 
15 14 15 16 14 16 14 14 
 
Fuente: Elaboración Propia. Datos obtenidos de Banco Mundial, 2020 & DatosMacro,2020 
 
 
Tabla 5: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Político) 
 
ENTORNO POLÍTICO 
 
FACTOR 
PAÍSES A EVALUAR 
1- EE.UU 2--Portugal 3-Alemania 4-España 5-Italia 6-México 7- Austria 8-China 
Estabilidad Política 
(Índice de Percepción 
de corrupción) 
67 
(3) 
62 
(2) 
80 
(5) 
61 
(2) 
56 
(3) 
31 
(2) 
63 
(2) 
 
45 
(4) 
Acuerdo Preferencial 
(TLC) 
Si 
(5) 
Si 
(5) 
Si 
(5) 
Si 
(5) 
Si 
(5) 
Si 
(5) 
 Sí 
 (5) 
Si 
(5)) 
Total. Entorno Político 8 7 10 7 8 7 7 9 
 
Fuente: Elaboración Propia. Datos obtenidos de Transparency, 2021 & Sunat,2022 
 
31 
 
Tabla 6: Matriz de Selección de Mercado (Entorno Económico) 
 
ENTORNO ECONÓMICO 
 
FACTOR 
PAÍSES A EVALUAR 
1- EE.UU 2--Portugal 3-Alemania 4-España 5-Italia 6-México 7- Austria 8- China 
PBI PER CAPITA 
(miles USD) 
63.53 
(4) 
22.17 
(3) 
63.55 
(5) 
25.46 
(3) 
31.7 
(3) 
8.33 
(2) 
56.18 
(4) 
10.43 
(2) 
Riesgo de Pobreza 11.4% 
(4) 
16.2% 
(3) 
18.5% 
(4) 
21% 
(2) 
20,1% 
(2) 
43,9% 
(1) 
13,9% 
(2) 
0.6% 
(5) 
Total. Entorno 
Económico 
8 6 9 5 5 3 6 7 
 
Fuente: Elaboración Propia. Datos obtenidos de Banco Mundial, 2020 & DatosMacro,2020 
 
Tabla 7: Matriz de Selección de Mercado (Otros Factores) 
 
OTROS FACTORES 
 
FACTOR 
PAÍSES A EVALUAR 
1- EE.UU 2--Portugal 3-Alemania 4-España 5-Italia 6-México 7- Austria 8-China 
Disponibilidad de 
Transportes (N° 
Puertos) 
300 
(5) 
8 
(1) 
53 
(4) 
46 
(2) 
14 
(2) 
102 
(4) 
51 
(4) 
105 
(5) 
Índice de 
Competitividad (2021) 
10° 
(4) 
34° 
(3) 
7° 
(5) 
23° 
(2) 
30° 
(3) 
37° 
(3) 
21° 
(3) 
28° 
(3) 
Ranking Doing 
Business 
6° 
(4) 
34° 
(3) 
24° 
(4) 
30° 
(3) 
51° 
(2) 
60° 
(2) 
83° 
(2) 
46 
(3) 
Total Entorno 
Cultural 
13 7 12 7 7 9 9 11 
 
Fuente: Elaboración Propia. Datos obtenidos de SeaRates, 2020, Centrum think 2021 & Doing 
business,2020 
 
 
 
 
 
32 
 
Tabla 8: Matriz de Selección de Mercado (Puntaje Final) 
 
Total de 
Puntaje 
44 34 46 35 34 35 36 41 
Conclusión de la Matriz realizada: 
 
Se realizó la Matriz de Selección de mercado para nuestro producto “Sopas preparadas 
instantáneas a base de tarwi, quinua y garbanzo” que llegará a un mercado 
internacional, hallamos que su partida arancelaria para su exportación es 
2104.10.20.00, con la cual pudimos encontrar la información necesaria para la 
recolección de los diferentes factores que seleccionamos. Se trató de tener una 
variedad de países potenciales para nuestro análisis, quienes fueron: Estados Unidos, 
Alemania. Portugal, España, Italia, Austria, México y, basándonos en sus actividades 
comerciales (exportación e importación) relacionados a nuestro producto. Los factores 
utilizados fueron, el entorno político, el entorno cultural, el entorno económico y otros 
factores, que nos iban a ayudar a evaluar cada nación, para obtener el mejor destino 
posible para nuestro proyecto. Es así que, con una puntuación de 46, según la escala 
con lo que fue evaluada la matriz, Alemania sería el país elegido y solo lo siguió 
Estados Unidos con 44 puntos, dejando a los demás países alejados. 
 
Alemania posee un buen entorno cultural, ya que tiene similitud con el Perú, en cuanto 
a la religión, existe una buena imagen y relación entre los dos países, además que en 
Alemania su población es digna de admirar debido a su alta educación, sin embargo, 
el único factor negativo que tendríamos sería el idioma, lo que podría generar una 
barrera en la comunicación para que esta se dé de forma fluida. En el aspecto político, 
fue el país con un puntaje perfecto debido a su lucha contra la corrupción siendo uno 
de los países más desarrollados en ese ámbito y otro factor importante para realizar 
negocios es que el Perú y Alemania poseen un Acuerdo Comercial, lo que ayuda y 
facilita la relación comercial. Por otro lado, este país posee un gran sistema económico 
que ayuda a que la pobreza no aumenta y mejore la calidad de vida de los 
consumidores y que encabeza la lista de los países con lo que se debería hacer 
negocios. 
 
33 
 
Por tal motivo, es que nos enfocaremos al mercado alemán, ya que analizamos el 
potencial que podría tener nuestro producto en ese país y la gran oportunidad de 
ingreso, además de considerar otros factores que analizaremos más adelante. 
 
Capítulo 7: Análisis PESTA 
 
Económico 
Alemania es uno de los países con más economía estable. El mercado alimenticio tiene 
gran variedad de apertura al extranjero, ya que están abiertos al consumo de productos 
del exterior. Según el Ministerio de comercio exterior y turismo, el mercado de 
alimentos es uno de los que más genera, como es el caso del 2013 que generó un 
aproximado de 180,4 mil millones de euros y en cuanto a las importaciones 
ascendieron en 75,1 mil millones de dólares. Cabe recalcar que la gran cantidad de 
alimentos consumidos son los vegetales, frutas y productos orgánicos. En la actualidad 
no hay un alimento que pueda ser producido los 365 días del año, es por ello que 
prefieren insumos traídos del exterior. Por una parte, el mercado hoy en día está siendo 
mayor por la cantidad de demanda de alimentos precocinados y que contengan una 
fecha de vencimiento lo más alejada posible. Además, es segmentado por categorías 
como alimentos artificial y natural, como se comentó líneas arriba la mayor 
preferencia son insumos que sean beneficiosos para su salud. 
 
Por el lado del país productor, Promperú afirma que en el 2020 la exportación de 
cereales andinos tuvo un crecimiento de 4.47% a comparación del año pasado, 
alcanzando así la cifra de 141,936,833 millones de dólares, dentro de estos cereales se 
encuentra el tarwi, la quinua y el garbanzo. Además, el presidente del comité de 
menestras y otros granos en ADEX, relató que la quinua fue el cereal más enviado con 
un incremento del 4% al 2019, llegando así a sumar 138,228,361 millones de dólares, 
dejando en segundo y tercer lugar a la kiwicha y cañihua respectivamente. 
 
En conclusión, por el lado económico el panorama es bueno, puesto que Perú tiene 
una gran producción de cereales andinos, lo cual pertenecen al sector de nuestros 
insumos para la sopa instantánea y el mercado alemán prefiere productos con 
34 
 
beneficios en la salud y en el ámbito de los alimentos, los productos saludables son los 
más demandados. Es por ello, que la línea de productos que se está trabajando encaja 
con los gustos de los consumidores alemanes. 
 
Político 
 
Hace unos meses el ministro actual de agricultura en Alemania, ratificó su postura con 
acabar los precios basura de las “carnes”, puesto que él tiene una postura y estilo de 
vida libre de animales. Esto quiere decir que el desea implementar esa misma postura 
de alimentación saludable libre de crueldad animal. Por otra parte, el ministro desea 
incrementar los campos que son creados y cultivados de manera ecológica. Alemania 
es un país que tuvo a la mayoría de sus habitantes con sobrepeso, es por ello que 
actualmente se enfocan en el consumo de comidas
que aporten y sean orgánicas. En 
general, el gobierno alemán está centrado en que los ciudadanos puedan mejorar su 
alimentación y que puedan ser conscientes del daño que causa al plantear la mala 
gestión de los centros agrícolas y la cosecha de alimentos. 
 
Para el caso de Perú, el sector de agroindustria no se vio afectado por la pandemia, 
puesto que se tuvo un mayor ingreso que los años anteriores pero las situaciones 
políticas que atraviesa el país desde un par de años, la incertidumbre política, las 
protestas, entre otros, causó el alza de precios en varios alimentos y se notó 
disconformidad en los consumidores peruanos. Es por ello, que el estado ha 
implementado nuevas leyes para salvaguardar el sector de alimentos como La Ley 
Orgánica de Gobiernos Regionales (Ley N°27867), La Ley Orgánica de 
Municipalidades (Ley N°27972), La Ley de Bases de Descentralización (Ley 
N°27783), etc. A nivel internacional, el gobierno asumió nuevos acuerdos como la 
Declaración Quirama, la cual instruye al Consejo Andino de Ministros de Relaciones 
Exteriores para que puedan establecer lineamientos de políticas de seguridad 
alimentaria subregional. 
 
En conclusión, el estado peruano ha sabido manejar el sector de alimentos, ya que 
existen situaciones que afectan al país como a los productos de consumo diario de los 
ciudadanos. El aprobar leyes para la seguridad del sector, refleja la preocupación de 
35 
 
salvaguardar el sector más influyente del país. Por parte de Alemania, el ministro de 
agricultura y el estado quieren plantear la buena alimentación en sus ciudadanos por 
los altos índices que obtuvieron en años anteriores. 
 
Social 
Como se mencionó anteriormente, los alemanes tienen preferencias por los productos 
orgánicos, saludables o que contengan beneficios para la salud. Por otro lado, los 
clientes alemanes son bien exigentes en cuanto a sus preferencias en comidas, debe 
transmitir que los productos que se ofrecen contengan calidad y genuinidad. En 
muchas ocasiones prefieren prepararse sus propias comidas, puesto que saben que 
insumos están usando, como está preparado, ya que se refleja esa confianza en uno 
mismo saber que está ingiriendo, soy muy desconfiados, pero jamás le cierran las 
puertas a los productos que son traídos de otros países y eso no quita que los productos 
precocinados son los más demandados por ellos. Las posibilidades de entrar con 
producto que se adapte perfectamente a sus necesidades son varias, ingresar con un 
producto precocinado que aporte beneficios nutricionales, insumos orgánicos, que 
contengan gran cantidad de verduras y frutas. 
 
En relación al nuevo escenario por el covid-19 en el Perú, los hábitos de consumo han 
tenido variaciones. Se ha visto que los ciudadanos han optado por consumir productos 
que contengan beneficios en el sistema inmunológico como es el tarwi, la quinua y el 
garbanzo, que aportan mucho a la salud. Además, ADEX afirma que las ventas de 
frutas, verduras y cereales han tenido un aumento favorable para el 2020 con un 
porcentaje del 724%. Se han registrado varios lanzamientos de productos saludables 
al mercado por la gran demanda que están teniendo en el país, esto quiere decir que 
gran parte de la población están teniendo cambios en el hábito alimenticio. 
 
Para concluir, se puede observar que tantos los consumidores alemanes como los 
peruanos tienen preferencia por los productos que tengan beneficios para la salud y 
aporten nutrientes. Al menos en el Perú existe una gran preferencia por el consumo de 
cereales en general no solo los trabajados en la línea de productos de sopas 
instantáneas sino también en cereales como la avena, la maca, la kiwicha, entre otros. 
Es por ello, que se considera al país como uno de los más grandes exportadores de 
36 
 
estos productos porque la preferencia no solo lo tienen los peruanos sino también 
consumidores extranjeros, puesto que es un poco complicado producirlo en diferentes 
países, la demanda para el mercado peruano es muy amplia. 
Tecnológico y ambiental 
Se aplica la definición de foodtech en Alemania, ya que crea eficiencia, sostenibilidad, 
producción, elección y el consumo de comida que es lo que busca actualmente el país. 
Esto quiere decir que esta tecnología ha diseñado un ecosistema más amplio que van 
desde productos nuevos hasta plataformas web que ofrecen servicio a domicilio. Esta 
tecnología hasta hace unos años, 2018, llegó a 190 millones de dólares. Esta práctica 
también ayuda a que los campos de cultivos y cosechas no tengan ese impacto 
ambiental de no cuidar correctamente el ambiente. Para este caso, tanto sus ciudadanos 
como los miembros del gobierno se preocupan por crear conciencias que cuide el 
ambiente, como son la disminución del consumo de carne que es uno de los sectores 
que más golpea de manera fuerte al ambiente, ya que se desgastan muchos recursos de 
primera necesidad para los alemanes como es el agua. El uso de productos que son 
biodegradables o ecoamigables es muy importante para ellos, es un avance que se 
acomoda muy bien al futuro y que definitivamente es beneficio para todos. 
Perú está usando una nueva tecnología para la mejora del sector alimentario. En primer 
lugar, está, tecnología para mejorar la calidad de los alimentos, esto se refiere a 
productos que contengan una apariencia química, física o biológicas de animal y que 
sean orientados al consumidor. Un ejemplo es la startup Notco que se encarga de 
transformar alimentos de origen animal y que contengan lácteos a productos hechos 
de origen vegetal, pero no que no pierdan ni el sabor ni la forma del producto original. 
En segundo lugar, está, el mercado de carbono en el agro, esto hace referencia a que 
los agricultores lleguen a poner en práctica el método de agricultura en forma de 
créditos de carbono, ya que esto ayuda a compensar la huella de carbono que genera 
esta industria. 
En conclusión, la tecnología que manejan ambos países ayuda a que la industria de 
alimentos pueda seguir avanzando, tanto Perú como Alemania siguen creciendo. Uno 
de los puntos en similitud es que los 2 buscan como se puede disminuir la 
contaminación a la hora de producción de los alimentos, ya que esto puede llegar a 
37 
 
perjudicar en un corto plazo al ambiente, es por ello que busca reducir el nivel de 
desperdicios que se genera a la hora de hacer las actividades agrícolas. 
Conclusiones 
Alemania es un gran mercado para la línea de productos que se está creando, puesto 
que se adapta a sus necesidades de poder consumir productos que ayudan a la salud y 
no la empeore. Además, las preferencias por las comidas precocidas son muy altas, 
esto quiere decir que, si se lanza al mercado productos que sean saludables y que no 
contengan animales, junto con un empaque que sea ecoamigable y que siempre está 
abiertos al consumo de productos que vengan del extranjero. Las posibilidades son 
muchas para que el producto se adapte de manera correcta y aceptada por todos los 
ciudadanos. 
 
 
Capítulo 8: Análisis de las 5 fuerzas de Porter 
 
Poder de negociación de los clientes 
 
Nivel moderado 
 
● Los potenciales clientes de nuestro producto tienen la capacidad de optar por 
otro proveedor fácilmente, ya que es un producto asequible para la mayoría de 
estos y al existir mucha competencia en el mercado nacional e internacional, 
genera que los clientes puedan optar por diversas opciones. Además, gracias al 
internet, las personas son capaces de acceder a información de precios global, 
por lo cual también influye. Sin embargo, nosotros como compañía también 
tenemos una cantidad muy variada de potenciales clientes que desearían 
comprar nuestra sopa, y al ser un producto comúnmente masivo la demanda de 
este es relativamente estable. 
 
38 
 
Rivalidad entre las empresas 
 
Nivel alto 
 
● Actualmente, Alemania es uno de los principales mercados orgánicos del
mundo y, a su vez, uno de los mayores importadores de productos orgánicos 
debido a la alta demanda de su población. Esto lo convierte en un mercado 
competitivo. Muchas páginas web han optado por añadir productos 
instantáneos a su catálogo por el constante aumento de la demanda. Un claro 
ejemplo de organizaciones establecidas en este rubro son BioCenter y 
Sanareva, las cuáles poseen una buena cuota de mercado. Pese a que ha 
aumentado el número de tiendas orgánicas en este país, la demanda de 
productos orgánicos sigue siendo mayor que la oferta. Cabe precisar que, 
gracias a la intervención del internet, nuestra empresa puede ampliar mercado 
a diversos países. Por ello, Alemania opta por aumentar la importación de 
sopas instantáneas. 
 
Amenaza de los nuevos competidores 
 
Nivel moderado 
 
● El TLC de Perú con la Unión Europea hace que las barreras de ingreso no sean 
una amenaza para empresas que deseen incursionar en este mercado, sin 
embargo, al ser Alemania un país con una cultura orgánica de más de cien años 
posee empresas bien establecidas con altas cuotas de mercado. Adicionalmente 
es necesario acotar que normalmente la oferta no se da abasto frente a una 
óptima demanda. Teniendo en cuenta lo anterior, consideramos que estamos 
ante un nivel moderado de nuevos competidores, ya que los beneficios y 
contras de entrada a este mercado están muy parejos. 
 
Poder de negociación de los proveedores 
 
39 
 
Nivel bajo 
 
● Para la elaboración de nuestros productos, los principales proveedores de los 
ingredientes como Tarwi, quinua y garbanzo son los agricultores peruanos. 
Estos no pueden alterar fácilmente los precios, es decir, tienen poder bajo, 
debido a la gran cantidad de agricultores nacionales que están dispuestos a 
hacer negocios. Cabe resaltar que, es necesaria una buena relación con ellos 
para obtener la mejor calidad en los insumos, establecer alianzas para reducir 
costos y tener un crecimiento constante, para mantener el valor diferencial y 
también para cumplir con un comercio justo. 
 
Amenaza de productos sustitutos 
 
Nivel Alto 
 
● Debido a la demanda de productos orgánicos y relacionados superior a la oferta 
de Alemania, se vuelve un mercado atractivo para el ingreso de productos con 
estas características, los cuales pueden ser alimentos como frutas y verduras, 
así como, aquellos con valor diferencial como barras energéticas y galletas. 
Asimismo, las empresas que cuentan con productos establecidos y con alto 
nivel de fidelidad de sus clientes pueden optar por innovar ante la llegada de 
posibles competidores como nosotros. Incluso, debido al internet, los 
productos sustitutos proliferan en el mercado. Es por ello que consideramos 
que estamos frente a un nivel alto de productos sustitutos. 
 
 
 
 
 
 
 
40 
 
Capítulo 9: Análisis de fuerzas internas y externas EFE, EFI e IE 
 
 
Tabla 9: Matriz de evaluación de Factores Internos (EFI) 
 
 FACTORES INTERNOS 
 FORTALEZAS PONDERACIÓN CLASIFICACIÓN VALOR 
1 
Poco tiempo de preparación siendo un 
producto a base de ingredientes más 
naturales 15% 4 0.6 
2 Alimento saludable 20% 4 0.8 
3 Empaque biodegradable 15% 3 0.45 
4 
Poseer una línea de sabores para venderlos 
a nuestros consumidores 25% 4 1 
5 Proveedores nacionales 25% 4 1 
 DEBILIDADES PONDERACIÓN CLASIFICACIÓN VALOR 
1 
La logística de nuestro producto hacia el 
país destino 20% 1 0.2 
2 No tiene un sabor muy rico o especial. 25% 1 0.25 
3 
Al ser líquido tiene la imagen de no 
reemplazar los nutrientes de una comida. 15% 1 0.15 
4 
Tener poca experiencia en el mercado 
internacional 25% 2 0.5 
5 Costos elevados de posibles máquinas 15% 1 0.15 
 TOTAL 2.6 
 
Fuente: Elaboración Propia. 
Nota: La matriz EFI nos ha permitido evaluar las fortalezas y debilidades internas del 
proyecto a desarrollar. 
 
Se ponderó con el rango de 1 a 4, donde 1 es debilidad de alto impacto y 4 es fortaleza 
mayor. Después de analizar y ponderar cada uno de los factores internos presentados 
41 
 
en la matriz EFI, se obtuvo un resultado de 2.6 que es mayor a 2.5 se ve como un 
producto fuerte para ser exportado a Alemania y otros países de Europa ya que las 
fortalezas demuestran mucho más potencial que las debilidades del producto. 
 
Tabla 10: Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE) 
 
 
Fuente: Elaboración propia 
Nota. La Matriz EFE nos ha permitido evaluar las oportunidades y amenazas externas 
del proyecto a desarrollar. 
 
Se ponderó con el rango de 1 a 4, donde 1 es debilidad de alto impacto y 4 es fortaleza 
mayor. Luego de analizar y ponderar cada uno de los factores presentados en la matriz 
EFE se obtiene un resultado de 2.88, siendo este mayor al puntaje promedio de 2.5 y 
concluyendo que la sopa instantánea de quinua , tarwi y garbanzo se encuentra en un 
entorno favorable para ser exportado al mercado de Alemania, ya que se aprovecha las 
oportunidades y se puede mitigar las amenazas. 
 
 
 
 
 
 
 
42 
 
Tabla 11: Matriz de Interna y Externa (IE) 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
Luego de analizar las matrices EFE Y EFI, podemos concluir que la matriz IE se 
encuentra en el cuarto cuadrante (2.88 % de valor EFE y 2.60% de valor EFI). Lo que 
quiere decir que se va invertir intensivamente, conservar y mantener en el mercado 
alemán. Ya que será fácil para nosotros y nuestro producto adaptarse al mercado 
alemán. Ya que es un mercado que se encuentra en crecimiento y nuestras 
exportaciones de nuestro producto sopas instantáneas de diferentes sabores como 
tarwi, quinua y garbanzos tendría una buena acogida en dicho mercado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
43 
 
Capítulo 10: Análisis FODA AHP de la idea de negocio 
 
Se utilizará el análisis FODA, en donde en primer lugar identificamos las Fortalezas, 
Oportunidades, Debilidades y Amenazas. 
 
Fortalezas: 
 
● F1: Poseer un producto a base de ingredientes más naturales como: el 
tarwi, quinua y garbanzos: 
 
Según la página web de UCSS, de la facultad de ingeniería, menciona que el 
tarwi tiene un alto contenido proteico. Además, según Andina, la quinua es un 
producto el cual es libre de gluten. Todo esto define y aporta a nuestra primera 
fortaleza identificada 
 
● F2: Fabricación de nuestro producto en envases biodegradables. 
 
Es importante utilizar materiales amigables con nuestro ambiente para el 
envase, para de esta manera generar conciencia en nuestros consumidores y de 
esta manera su aceptación 
 
● F3: Poseer una línea de sabores para venderlos a nuestros consumidores 
 
El tener una variedad de 3 sabores, para nuestras sopas instantáneas, es una 
fortaleza, ya que le damos opciones a nuestros clientes, para que de esta manera 
puedan explorar y así tener más opción de que los compren 
 
● F4: Producto con alto valor nutritivo y beneficioso para la salud humana. 
 
Según Essalud, tanto el tarwi y la quinua poseen un alto valor nutritivo y son 
alimentos que se deberían incluir en una alimentación diaria. Por otro lado, 
según estudio publicado en línea por Cambridge University Press (2012) los 
garbanzos son posee beneficios potenciales, los cuales produce un efecto 
positivo para combatir algunas de las enfermedades humanas 
 
● F5: Proveedores de nuestros principales insumos dentro del país. 
44 
 
 
Según Agraria.pe (2019) en el Perú existen diferentes regiones en donde se 
cultiva el Tarwi como, La libertad Cusco y Puno. Además, según el diario El 
Peruano (2021), somos el principal productor de quinua a nivel mundial, 
siendo las principales regiones Puno, Ayacucho, Apurímac. Mientras que el 
garbanzo, según un reporte del Minagri (2016) la principal región de 
producción es Ica. 
 
 
Oportunidades: 
 
● O1: Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea 
 
Según Comexperú (2017) nos menciona, que este acuerdo con este bloque 
comercial nos ha permitido
un arancel 0 al 100% de nuestras mercancías 
industriales y resalta que Alemania ha sido uno de nuestros principales 
primeros 3 socios 
 
● O2: Tendencia a un consumo más consciente en Alemania 
 
Según un boletín del Ministerio de Alimentación y Medio Ambiente del 
gobierno español (2018) Alemania, los consumidores suelen buscar 
información en las etiquetas de los envases, además que estos estarían 
dispuestos a pagar más o que haya menos calidad, con tal de que el producto 
sea bueno con el medio ambiente, animales y que se ayuden a los trabajadores. 
 
● O3: Tendencia a un consumo de productos más saludables y beneficiosos 
para la salud 
 
De acuerdo con un artículo de la página web Redagrícola (2020) existe una 
alta tendencia a que los consumidores opten por productos que sean más 
beneficiosos para la salud y que Alemania es uno de ellos, ya que están siendo 
más conscientes con su salud y con el impacto de sus hábitos de compra. 
 
● O4: Beneficios al ser un exportador formal en el país 
 
Uno al convertirse en un exportador, el gobierno ayuda a que este pueda crecer 
para llegar a su internacionalización, de diferentes maneras, ya sea con ahorros 
de impuestos, fácil financiamiento, etc. 
45 
 
 
● O5: Alta de demanda de sopas instantáneas a nivel mundial 
 
Según datos actualizados de TradeMap (2020) Alemania se encuentra en el 6to 
país que más importaciones realiza de sopas instantáneas. 
 
Debilidades: 
 
● D1: Ser una nueva marca en un mercado internacional 
 
Es difícil ser una nueva marca en un mercado internacional, ya que nadie te 
conoce y debes de tratar de que tu público objetivo pueda reconocer todo los 
que ofreces. 
● D2: Costo elevado de maquinarias 
 
Al ser un negocio en donde seremos los productores de esta sopa instantánea 
deberemos asumir el costo de nuevas maquinarias para la realización de 
nuestro producto. 
 
● D3: Poca experiencia en el mercado destino 
 
Otra debilidad es la poca experiencia que tendremos hacia nuestro mercado 
destino (Alemania) y que tendremos que aprender sobre la marcha, para el 
éxito de nuestro proyecto. 
 
● D4: La logística de nuestro producto hacia el país destino 
 
Este producto como muchos, necesitan realmente un plan de logística, ya que 
es necesario coordinar el envase empaquetado, rotulado, tiempos de entrega, 
transporte etc, lo que nuestra poca experiencia representaría una debilidad en 
nuestro proyecto. 
 
● Al ser líquido tiene la imagen de no reemplazar los nutrientes de una 
comida. 
 
Una debilidad que tiene nuestro nuevo producto es que al ser sopa está a la 
visión de que los posibles consumidores sientan que no tiene los suficientes 
nutrientes a comparación de una comida más “contundente”, es decir que 
puede ser una opción más saludable para una dieta o complemento de una 
46 
 
comida. 
 
Amenazas: 
 
● A1: Crisis e Inestabilidad Económica en el país exportador 
 
La estabilidad económica en el Perú es cada vez más una incertidumbre y 
muchas veces eso genera que empresas, proyectos, etc se detengan. Según el 
diario Gestión (2020) esta inestabilidad que genera la caída de la bolsa de 
valores y el tipo de cambio, ocasiona que las empresas retrasen sus estrategias 
de expansión y futuras inversiones. 
 
● A2- Inestabilidad política en el país exportador 
 
En un semanario publicado por ComexPeru (2021) menciona que esta 
inestabilidad en el país afectará a los mercados emergentes, como lo es el Perú. 
Es decir, esto afectaría nuestro proyecto y las exportaciones que quisiéramos 
realizar a Alemania. 
 
● A3: Los Requisitos y las condiciones de acceso para el mercado Alemán 
 
Aunque nosotros tengamos beneficios tributarios de nuestro producto, para la 
entrada a Alemania, también existen ciertos requisitos, documentación y reglas 
que debemos seguir para ingresar a un mercado con gran potencial, pero a la 
vez con un alto grado de exigencia. En donde todo eso se puede encontrar en 
el PDM de Alemania, realizado por Mincetur. 
 
● A4: Gran competencia debido al posicionamiento del mercado de sopas 
instantáneas. 
 
Según Espinosa G (2021) comenta que el mercado mundial de las sopas 
instantáneas está en aumento y que se espera que para 2027 este crecimiento 
sea aún mayor. Esto representa una amenaza ya que este tipo de crecimiento 
nos demuestra que es un mercado ya establecido y que podemos encontrarnos 
con sustitutos o con más competencia directa. 
 
● A5: Choque entre el idioma y la comunicación 
 
47 
 
Una amenaza para nuestro producto puede ser la comunicación con nuestros 
consumidores alemanes, ya que según lo mostrado en nuestra matriz de 
selección de mercados el idioma es un factor negativo y esto podría amenazar 
para que el mensaje que queremos brindar a nuestros clientes no se pueda 
entender o peor aún malinterpretar. 
FCEs FODA 
 
Luego de realizar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de 
nuestra matriz, se procederá a evaluar cada factor con su grado de importancia, 
realizando una comparación de dos en dos, para que haya una mayor 
objetividad y análisis al hacer nuestras estrategias. 
 
Figura 5: Matriz de importancia FODA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
 
 
48 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
Haciendo la matriz, para obtener la importancia de los factores, obtuvimos lo 
siguiente: Las Oportunidades y Debilidades poseen el mayor grado de 
importancia entre nuestros 4 cuadrantes, teniendo un 49.74% y un 33.23% de 
importancia respectivamente. Por otro lado, tanto las fortalezas como las 
amenazas presentan un grado más bajo de importancia con un 8.31% y un 
8.72% respectivamente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
49 
 
 
 
 
Fortalezas 
 
 
 
Figura 6: Matriz de importancia Fortalezas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
50 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
 
Realizando la matriz de importancia, pero ahora basándonos en las fortalezas, 
se obtuvo que nuestras principales fortalezas son: Fortaleza N°5 (Proveedores 
de nuestros principales insumos dentro del país) con un porcentaje de 33.20% 
, siguiéndoles la Fortaleza N°1 (Poseer un producto a base de ingredientes más 
naturales como: el tarwi, quinua y garbanzos) y la N°4 (Proveedores de 
nuestros principales insumos dentro del país.) con un 24.79% y un 27.38% 
respectivamente. 
 
 
 
 
 
 
51 
 
Oportunidades 
 
Figura 7: Matriz de importancia Oportunidades 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
52 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente:Elaboración Propia 
 
Respecto a las Oportunidades conseguimos a 2 oportunidades principalmente 
las cuales están ligadas a las tendencias de consumo en el país destino 
(Alemania), la oportunidad con mayor relevancia fue la de Tendencia a un 
consumo de productos más saludables y beneficiosos para la salud con un 
41.91% y la segunda con mayor grado de importancia fue la oportunidad N°2 
que hace referencia a la Tendencia a un consumo más consciente en Alemania 
con un 23.67% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
53 
 
Debilidades 
 
Figura 8: Matriz de importancia Debilidades 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: AHP Calculator 
 
54 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Elaboración Propia 
 
En la evaluación de las debilidades tuvimos un porcentaje parejo, ya que en 
este factor se consideró importantes todas, pero esta matriz pudo identificar 
una en especial la cual fue la primera oportunidad (Ser una nueva marca en un 
mercado internacional ) dando un porcentaje de 35.51%. Por otro lado, las otras