PASTELERIA - Erika Jazmin Piguave Nieto

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Pastelería
Profesional
Programa de formación orientado a 
emplear correctamente las materias primas, 
procesos de producción, adquisición y 
control de productos. 
El estudiante aprenderá a dominar las bases 
de la formulación y perfeccionará las 
técnicas esenciales de vanguardia 
aplicables en la pastelería y panadería.
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RIA SANTIAGO DE GUAYAQ
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Malla
Curricular 
Fundamentos de la panadería y pastelería
Elaboración de masas
Técnicas de amasado
Pastelería Nacional e Internacional
Panadería Nacional e Internacional
Postres y bocaditos
Chocolatería y bombonería
Salsas y cremas
Decoración con fondant
Nutrición
Servicio y protocolo
Certificaciones
Certificaciones
Las Instalaciones
Nota: El valor de la mensualidad incluye el 100% de los insumos a utilizar
durante la carrera.
$85 $120
Requisitos
Copia de documento de identidad.
Llenar el formulario y documentos de inscripción.
Pago de matrícula.
3 fotos Carnet.
Copia de planilla de servicio básico.
VALORES
MATRÍCULA mENSUALIDAD
$60$85
uNIFORME UTENCILIOS