Informe Discapacidades - Ma Laura Centeno

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UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS DE LA SALUD Y DE LA VIDA 
ESCUELA DE NUTRIOLOGÍA
	
Evaluación Dietético-Nutricional a Personas con Discapacidades que acuden al centro FINESEC de la ciudad de Quito durante el mes de Julio del 2017
Práctica Comunitaria III 
6to semestre
30/07/2017 
Contenido
1)	INTRODUCCIÓN	3
2)	ANTECEDENTES	4
3)	OBJETIVOS	4
4)	RESULTADOS	4
5)	DISCUSIÓN	5
6)	CONCLUSIONES	5
7)	BIBLIOGRAFÍA	5
8)	ANEXOS	6,7
1) INTRODUCCIÓN
La discapacidad es una condición que afecta el nivel de vida de un individuo y abarca las deficiencias, las limitaciones de la actividad y las restricciones de la participación. Las deficiencias son problemas que afectan a una estructura o función corporal; las limitaciones de la actividad son dificultades para ejecutar acciones o tareas, y las restricciones de la participación en situaciones vitales. Existen personas tanto menores como mayores de edad que presentan algún tipo de discapacidad ya se intelectual, autismo, síndrome de Down o incluso, parálisis cerebral. El autismo es una discapacidad que se caracteriza por varios factores que, si bien no se puede identificar a las personas autistas por su apariencia, físico, pero por lo general tienen dificultades con el lenguaje y la comunicación, las relaciones interpersonales y la conducta esto depende del grado de autismo que tenga la persona. También el síndrome de Down, que es una discapacidad producida por un trastorno genético de una copia extra del cromosoma 21, este síndrome puede ir de leve a grave dependiendo de la gravedad del trastorno. Mientras que la parálisis cerebral es un trastorno que compromete las funciones del cerebro y del sistema nervioso con el movimiento, el aprendizaje, la audición, la visión y el pensamiento (OMS, 2016). 
Muchos individuos con discapacidad encuentran dificultad para expresar necesidades o para adquirir alimentos por sus propios medios, lo que lleva a que los responsables de su cuidado sean los que decidan sobre diversos aspectos de su vida. La dependencia para la alimentación puede acarrear como consecuencia una ingestión de nutrimentos insuficientes o excesivos y por lo tanto causar desnutrición o, en otro extremo, obesidad. Además, esta dependencia puede causar un consumo limitado de líquidos. Todo, afectando directamente el estado nutricional de la persona con discapacidad lo cual se convierte en un problema (Fernández, 2012).
2) ANTECEDENTES
Según la OMS, 2016 a nivel mundial un estimado de más de mil millones de personas, 15% de la población mundial, padece alguna forma de discapacidad. En Ecuador 422,041 personas presentan un tipo de discapacidad. De lo cual, 12,18% presentan discapacidad auditiva, 46,86% presentan discapacidad física, 22,57% presentan discapacidad intelectual, 1,3% presentan discapacidad de lenguaje, 4,56% presentan discapacidad psicosocial y 11,85% presentan discapacidad visual. Por otro lado, las personas con discapacidad por género se representan el 56% en hombre y en mujeres con un 44%. Siendo Guayaquil y Pichincha las provincias con los índices más altos de personas que padecen algún tipo de discapacidad (CONADIS, 2016).
3) OBJETIVOS 
	GENERAL
	 Evaluar el estado nutricional y la alimentación en las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
	ESPECÍFICOS
	· Diagnosticar de manera anticipada la malnutrición posiblemente presente en las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
	
	· Identificar patrones alimenticios favorables para el desarrollo de enfermedades futuras en las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
4) RESULTADOS 
Se obtuvo los datos antropométricos de un total de 14 personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC. Entre los datos antropométricos obtenidos estuvo el peso, talla y el índice de masa corporal (IMC). En total, 6 personas de 14 están normales, 2 de 14 personas tienen un IMC muy emaciado lo cual significa que el peso está muy por debajo de los rangos normales, 2 de 14 están en obesidad, 1 persona de 14 tiene el IMC emaciado, 1 persona de 14 está en riesgo de sobrepeso y 1 de 14 ya está en sobrepeso y 1 de 14 presenta talla emaciada para su edad, lo que significa desnutrición crónica.
5) DISCUSIÓN
Los resultados ponen en manifiesto que el mayor porcentaje de las personas se presentaban con normopeso y talla normal. Aunque, considerando que el porcentaje es menor de la mitad representa un problema. Por lo visto, la malnutrición de ambos lados, tanto obesidad como desnutrición, por defecto constituye un problema de salud en este grupo de personas. 
6) CONCLUSIONES
Las personas que presentan discapacidad son aquellas que presentan alguna deficiencia física, mental, intelectual o sensorial. Una buena alimentación es indispensable en las personas que presentan discapacidad para favorecer su estado e incluso su desempeño general. La obtención de medidas antropométricas ayuda a evaluar el riesgo que poseen las personas con discapacidad de padecer algún tipo de malnutrición. La aparición de malnutrición ya sea por exceso o por deficiencia, indica que la alimentación no es adecuada y que se debe hacer un control con las personas encargadas de la alimentación de las personas que presentan discapacidad para poder mejorar sus hábitos dietéticos. Lo ideal sería aumentar el consumo de frutas, verduras, agua y actividad física y disminuir las porciones de alimentos en alto contenido calórico y bajo contenido nutricional para optimizar el estado nutricional de las personas con discapacidades.
7) BIBLIOGRAFÍA 
· Consejo Nacional para la Igualdad de Discapacidades. (2017). Información estadística de personas con discapacidad. Ministerio de Salud Pública de Ecuador. Recuperado de: http://www.consejodiscapacidades.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2015/09/estadistica_conadis.pdf
· Fernández, A. (2012). Nutrición y discapacidad, la importancia de lo básico. Hospital de Niños de La Plata. Recuperado de: http://www.sap.org.ar/docs/congresos/2012/disca/ppt/Sabado/fernandezalimentacion.pdf
· Organización Mundial de la Salud. (2016). Discapacidad y salud. OMS. Recuperado de: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs352/es/
8) ANEXOS
	Estado nutricional
	Cantidad de personas
	Porcentaje
	Normal
	6
	42,8%
	IMC emaciado
	1
	7,15%
	IMC muy emaciado
	2
	14,3%
	Riesgo sobrepeso
	1
	7,15%
	Sobrepeso
	1
	7,15%
	Obesidad
	2
	14,3%
	Talla emaciada
	1
	7,15%
	TOTAL
	14
	100,00%
Tabla #1
Estado nutricional de todas las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC según número de personas y porcentaje.
Grafico #1
Estado nutricional de todas las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC en porcentajes.
Grafico #2
Estado nutricional de las adolescentes de decimo de básica del Colegio Cardenal Spellman en porcentajes
Grafico #3
Estado nutricional de todas las niñas y mujeres con discapacidad que acuden al centro FINESEC en porcentajes.
Grafico #2
Estado nutricional de todos los niños y hombres con discapacidad que acuden al centro FINESEC en porcentajes.
Estado nutricional de todas las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
Estado nutricional de las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.	
Normal	IMC emaciado	IMC muy emaciado	Ri	esgo sobrepeso	Sobrepeso	Obesidad	Talla emaciada	6	1	2	1	1	2	1	
Estado nutricional de todas las niñas y mujeres con discapacidad que acuden al centro FINESEC 	
Normal	Talla emaciada	Riesgo de sobrepeso	Obesidad	IMC muy emaciado	IMC emaciado	3	1	1	1	1	1	
Estado nutricional de todos los niños y hombres con discapacidad que acuden al centro FINESEC	
Normal	IMC muy emaciado	Sobrepeso	Obesidad	3	1	1	1	
UNIIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR
ESCUELA DE NUTRIOLOGÍA
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS DE LA SALUD Y DE LA VIDA
4
Chart1
	Normal
	IMC emaciado
	IMC muy emaciado
	Riesgo sobrepeso
	Sobrepeso
	Obesidad
	Talla emaciada
Estado nutricional de las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
Estado nutricional de todaslas personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
6
1
2
1
1
2
1
Hoja1
		Estado nutricional de las personas con discapacidad que acuden al centro FINESEC.
	Normal	6
	IMC emaciado	1
	IMC muy emaciado	2
	Riesgo sobrepeso	1
	Sobrepeso	1
	Obesidad	2
	Talla emaciada	1
Chart1
	Normal
	Talla emaciada
	Riesgo de sobrepeso
	Obesidad
	IMC muy emaciado
	IMC emaciado
Estado nutricional de todas las niñas y mujeres con discapacidad que acuden al centro FINESEC
3
1
1
1
1
1
Hoja1
		Estado nutricional de todas las niñas y mujeres con discapacidad que acuden al centro FINESEC
	Normal	3
	Talla emaciada	1
	Riesgo de sobrepeso	1
	Obesidad	1
	IMC muy emaciado	1
	IMC emaciado	1
Chart1
	Normal
	IMC muy emaciado
	Sobrepeso
	Obesidad
Estado nutricional de todos los niños y hombres con discapacidad que acuden al centro FINESEC
3
1
1
1
Hoja1
		Estado nutricional de todos los niños y hombres con discapacidad que acuden al centro FINESEC
	Normal	3
	IMC muy emaciado	1
	Sobrepeso	1
	Obesidad	1