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MOUSSE DE MORAS: Ingredientes: 400 g de moras o mermelada de moras 1 manzana 150 g de azúcar glass 1/4 de litro de nata para montar 3 hojas de gelatina neutra Instrucciones: Lavar las moras ó escogemos mermelada de moras. Cortar las manzanas peladas en trocitos y batir con las moras. Calentar esta mezcla y añadimos la gelatina previamente remojada. Remover hasta que se disuelva y retirar del fuego. Montar las nata y añadir el azúcar glas. Cuando este tibia añadir la mezcla de moras y manzana.Mezclar de forma homogénea y repartir en moldes individuales o copas.Adornar con moritas o trocitos de manzana y alguna hoja de menta.