CÉLULAS Y TEJIDOS

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CÉLULAS Y TEJIDOS
LA CÉLULA
¿QUÉ ES UNA CÉLULA?
• Es la unidad funcional y 
estructural de todos los seres 
vivos
¿CÓMO ESTÁ FORMADA UNA 
CÉLULA?
• SI TUVIERAMOS QUE DESCRIBIR UNA CÉLULA EN FORMA 
GENERAL, PODRÍAMOS DECIR:
NÚCLEO( MAT. 
GENÉTICO)
MEMBRANA 
PLASMÁTICA
CITOPLASMA
Células animales y vegetales
• La estructura básica de todas las células 
vegetales y animales es la misma.
• Que diferencias hacen que una célula sea 
animal o vegetal.
– Las células vegetales poseen tres grandes 
diferencias con las animales
• Pared celular
• Vacuolas
• Cloroplastos
Pared Celular
Función estructural: 
• Constituye una capa rígida que da forma
a la célula y la protege. Cada pared 
celular está unida a la pared de las células 
vecinas y entre todas constituyen un 
armazón que da consistencia a los 
distintos órganos de las plantas. 
Pared Celular
Vacuolas
• A diferencia de los animales Las Plantas 
no pueden ir en busca del agua.
• Deben tener grandes reservorios de agua, 
La Vacuola
CÉLULA VEGETAL
CLOROPLASTO
• Es el plástico en donde se produce la 
fotosíntesis.
• En su interior existe un pigmento de color 
verde, (que es el que da su color a las 
plantas). Dicho pigmento en presencia de 
LUZ, CO2 ( dióxido de carbono) y H2O 
(agua) produce AZÚCARES (Glucosa) y 
O2 (como sustancia de desecho
CLOROPLASTO
Célula animal
¿QUÉ FUNCIONES CUMPLEN CADA 
UNA DE LAS PARTES DE LA 
CÉLULA?
• Membrana: 
• Aísla y protege al citoplasma del medio exterior.
• Regula la entrada y salida del material
( toma nutrientes y saca desechos).
• Permite interacción entre células.
Citoplasma
• Es un medio de contención.
• Es todo aquello que está dentro de la 
membrana, excepto el material genético y 
las organelas u orgánulos, (inclusiones del 
citoplasma que poseen funciones 
propias.).
ORGÁNULOS
• MITOCONDRIAS:
Son estructuras rodeadas de membrana 
en las que se producen los procesos de 
respiración celular y fosforilación 
oxidativa (un mecanismo de formación 
de ATP, NADPH)
• La respiración es un proceso oxidativo a 
través del cual un azúcar es transformado 
en CO2 y H2O.
• De dónde proviene el azúcar necesario 
para que se produzca la respiración?
• Cómo todo esta interrelacionado, existe 
otro orgánulo llamado cloroplasto que da 
origen a este azúcar …
Plastidos
• Son orgánulos citoplasmáticos que se 
clasifican según:
• A) su color
• B) su contenido
COLOR
• 1) Cloroplastos
• 2) Cromoplastos
• 3) Leucoplastos
• 1) Cloroplasto:
• 2) Cromoplastos:
• Pigmentos distintos al verde, anaranjados, 
rojos, amarillos. Colorean las hojas, flores 
y frutos.
• 3) Leucoplastos:
• Pesen color blanco
Estructura de los cromoplastos
Por su contenido
• Amiloplastos
Almacenan almidón.
Papa, Cereales, Mandioca
• Elaioplastos
Almacenan aceite.
Girasol, Colza, Chia.
• Proteinoplastos
Almacenan Proteínas
Soja, Poroto.
Estructura de los amiloplastos
Imagen tomada de Nultsch (1966)
Material Genético
Dependiendo de cómo este organizado el 
material genético dentro de la célula
existen:
Procariontes ( No poseen núcleo) ej
bacterias. Son organismos unicelulares
Escherichia coli
Eucariontes( Poseen núcleo) ej, hongos 
plantas y animales.
ADN
Otros orgánulos
• Ribosomas: intervienen en la síntesis de 
Proteínas. 
• Sistema vacuolar citoplasmático, retículo 
endoplasmatico liso y rugoso.
• Vacuolas
• Lisosomas: Acumulan enzimas digieren 
sustancias de desecho.
Tejidos
• Un conjunto de células forma 
un tejido
• Nota: En este capitulo veremos tejidos 
vegetales. Mas adelante se verán tejidos 
animales
Tejidos Vegetales
Tenemos 5 tipos de tejidos Vegetales:
• Merístematico
• Parénquimatico o Fundamental.
• Sostén
• Epidérmico.
• Conducción.
Merístematico
• Son células que se dividen constantemente.
• Apicales: responsables del crecimiento primario (del año, 
herbáceo)
• Apicales.
• Axilares.
• Caulinar
• Laterales: responsable del crecimiento
secundario (Leño, madera)
– Cambium
– Felógeno.
• Intercalares: Tejido meristematico que queda en el tallo 
primario. Permitirá cicatrizar ante heridas.
Meristemas Apicales
• Meristema Apical responsable del 
crecimiento primario.
Crece en Altura
Produce mas tallo y
hojas. 
Dependiendo de la especie, si es 
inducida, puede producir una flor que si es 
fecundada se transformara en fruto
Meristemas Apicales
• Meristema axilar.
Produce las ramas
Produce mas tallo y
hojas. 
Dependiendo de la especie, si es 
inducida, puede producir una flor que si es 
fecundada se transformara en fruto
Secuencia de brotación de una 
Yema axilar
Meristemas Apicales
• Meristema caulinar o Yema radicular:
• Responsable del crecimiento de la raíz. Exploración del suelo
• Cofia: mucílago que lubrica y protege
al meristema
• Meristema: tejido de crecimiento
• Cambium: tejido de crecimiento secundario
en grosor, dará origen a las raíces secundarias.
Meristemas Laterales
• Cambium: Responsable del crecimiento 
secundario.
• Ubicado entre el Floema y el xilema del 
Tallo
• Produce mas Xilema hacia adentro y Mas 
Floema hacia el exterior.
Meristemas Laterales
• Felógeno: Tejido meristematico ubicado 
en la corteza que permite cerrar las 
grietas producidas por el crecimiento del 
cambium.
• Felógeno
Tejido Parénquimatico o 
Fundamental
Forman un todo continuo
• Clorénquima (parénquima asimilador).
• Parénquima reservante.
• Parénquima acuíferos.
• Aerenquimas
Tejido Parénquimatico
• Clorenquima: Sus células contienen 
Cloroplastos
Tejido Parenquimático
• Parénquima reservante: sus células contienen 
plástidos con sustancias de reserva como 
almidón, proteínas, aceites etc.
• En la imagen se observa una célula con plastidos que contienen almidón
Tejido de sostén
• El tejido parenquimatico es estimulado por 
el propio peso de la planta a producir mas 
pared celular para sostener a la planta.
– Colénquima.
• Están vivas a la madurez
– Esclerénquima.
• Las células mueren a la madurez
Esclereida
Fibras
Tejido de sostén
• Colénquima: Las células acumulan pared celular.
– En la imagen se observa las células con los bordes reforzados 
por pared celular
Tejido de sostén
Esclerenquima: AL seguir creciendo las células 
siguen acumulando pared celular, hasta que 
pierde contacto con las células aledañas y esta 
muere.
Las células han acumulado pared celular, tapando los 
plasmosdesmos (microtúbulos que la comunican con el 
resto de las células
Tejido de sostén
• Esclereidas: Cuando las células son tan largas 
como anchas.
• Son comunes en las frutas como peras, manzanas, menbrillos.
Tejido de sostén
• Fibras: Cuando las células son mas largas 
que anchas.
• Se observan en todas las verduras. cuando partimos un peciolo de
un apio las células largas que se desgarran son fibras.
Epidermis
• Tejido que cubre las superficies expuestas 
y sirve como protección en los tallos 
herbáceos, hojas, flores y frutos.
• En las raíces actúa como un tejido de 
absorción.
• El intercambio gaseoso en las hojas se 
produce a través de los estomas
Epidermis
• Formada por una capa de células que 
posen hacia el exterior una protección de 
cutícula.
• Se conectan hacia el exterior por los 
estomas
Tejido de conducción
• El Sistema vascular de las plantas esta formado por xilema y 
floema.
• Los distintos elementos conductores estan
agrupados en hacecillos por los que se produce el 
movimiento del agua, minerales y de las sustancias 
elaboradas
• Xilema: 
• Floema : 
Xilema
• Formado por células muertas el flujo es 
unidireccional, ascendente.
• Transportan el agua 
y sales minerales de la
raiz al resto de la Planta
Floema
• Formado por células vivas. 
• El flujo es bidireccional,
ascendente y descendente.
• Transporta la savia de las hojas
y órganos fotosintetizantes
a toda la planta
Distintos tejidos
de una hoja