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RESPIRACION CELULAR La respiración celular es un proceso catabólico, mediante el cual las células de los organismos oxidan nutrientes de los alimentos para liberar energía. Como resultado, el carbono presente en dichos nutrientes queda oxidado, en forma de dióxido de carbono que es eliminado a la atmósfera Los seres vivos necesitan de un consumo constante de energía, que las células emplean en forma de energía química. La respiración celular, es el proceso utilizado por las células animales y vegetales, en la que degradan glucosa para que se produzca la liberación de energía necesaria, y así el organismo pueda cumplir con sus funciones vitales. Mediante la oxidación de la glucosa (glucólisis) se forma ácido pirúvico. Este ácido se desdobla a dióxido decarbono y agua, generándose 36 moléculas de ATP. Durante la respiración, se sintetiza (fabricar) ATP (forma de transporte de energía), que a su vez es empleado en el mantenimiento y desarrollo del organismo (anabolismo). La formula básica es: C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O 36 A.D.P. 36 A.T.P La respiración sucede en todos los organismos vivos, animales o vegetales, hongos o bacterias. La organela en donde sucede es la mitocondria. En todos estos organismos es una forma de transformación de energía, para poder realizar otras funciones. Existe otra forma de obtener energía en ausencia de O2, este tipo de respiración se conoce como respiración anaeróbica. Esta sólo sucede en hongos y bacterias primitivas.Las plantas toman el oxigeno del proceso fotosintético, en la parte aérea y de la atmósfera del suelo, en las raíces. Normalmente, el oxigeno no es una limitante, en la parte aérea, ya que en la fotosíntesis se desprende O2, y es este mismo el que utiliza la mitocondria para respirar. A nivel radicular, el O2 entra a través de la epidermis. El O2 debe estar presente en la atmósfera que rodea a la raíz. La estructura del suelo, determina la cantidad de aire que llega a las raíces. Los suelos degradados sin estructura no poseen suficientes poros para que llegue el O2. El pisoteo, el laboreo excesivo, o el anegamiento, producen la muerte de raíces por falta de O2. Los animales poseen un sistema, complejo, de transporte, del O2 a cada una de sus células. Interviene el sistema respiratorio que ventea el aire a los pulmones. Desde los pulmones el sistema circulatorio lleva el O2 a cada una de las células. La hemoglobina, un pigmento muy similar a la clorofila, es la encargada de transportar el O2. Molécula de Hemoglobina Molécula de Clorofila Las dos moléculas pertenecen al grupo “Hemo”, La hemoglobina posee un átomo de hierro (Fe) en su centro que al oxidarse se torna rojo, de ahí el color de la sangre. La clorofila posee un átomo de magnesio (Mg) en su centro. Factores que influyen sobre la respiración En las plantas existe una relación entre la fotosíntesis y la respiración. Las plantas deben crecer constantemente, sus raíces no dejan de explorar el suelo, sus pelos absorbentes (porción de la epidermis radicular especializada en absorber el agua) se renuevan totalmente cada 15 días. Si la fotosíntesis es mayor que la respiración, la planta crece y se mantiene viva. Si la respiración es igual a la fotosíntesis la planta se mantiene, pero por un breve lapso ya que debe crecer para mantenerse viva. Si la respiración es mayor que la fotosíntesis la planta se esta muriendo. A nivel cultivo, toda acción que va en contra de la fotosíntesis favorece la respiración. A mayor respiración menor crecimiento menor cosecha. Las heridas, las enfermedades, la presencia de plagas, la sequía, el calor excesivo, el viento, son factores que deprimen la fotosíntesis y aumentan la respiración.
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