Introducción al metabolismo

Vista previa del material en texto

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO
 
FACULTAD DE MEDICINA VETRINARIA Y ZOOTECNIA
 INTRODUCCION AL METABOLISMO 
Se tiene que
mantener en
forma constante
las condiciones
adecuadas para
el
funcionamiento
de crecimiento
y reparación.
Para unafuncióncoordinada,cada parte delcuerpo tambiéndebe recibirinformaciónsobre lo queacontece enotras partes.
Cada órganorealiza
funcionesespecíficas quecubren a cortoy largo plazolas necesidadesdel organismo.
Las rutasanabólicas ycatabólicasdeben de estarreguladas deforma precisa
Mantener los
procesos vivos
en los
organismos es
complicado.
Un sistema
sencillo de
transferencia
está formado
por un estímulo
que envía un
expedidor, un
mensajero y un
receptor con
una respuesta a
la señal.
Los mamíferos
poseen una
división del
trabajo
sofisticada y
mutuamente
benéfica.
La operación d
e
un sistema tan
complejo se
mantiene por u
n
flujo continuo
de información
entre sus
partes.
Metabolismo
Equilibrio:
 
En los animales
hay un
equilibrio
entre procesos
anabólicos y
catabólicos.
Los adultos:
más procesos
catabólicos
Esteroides:Liposolubles que...-Se unen a unaproteína receptoraespecífica en elplasma- Hormona- receptor:Se van a núcleo y seunen al ADN-Esteroide-receptor:Alteran el patrón yla tasa celular dela transcripcióngenética y síntesisde proteínas
Sistema Nervioso:Mecanismo rápido yeficaz para procesarinformación.Las neuronas liberantransmisores deaxones a lassinapsis.
Losneurotransmisores seunen a as célulaslogrando respuestasespecíficas
Tras elcrecimiento lostejidos delanimal semantienen en unestadometabólicoestacionario.Vel.anabólicos=Vel.catabólicos
 
 
Organizaciones
jerárquicas de
células,
tejidos y
sistemas
orgánicos.
En mamíferos:
transferencia
de información
(ordenadas en
jerarquías)
 
Acciones
intracelulares:
Por medio de
"segundos
mensajeros"
como cAMP y
cGMP, iones de
calcio y el
sistema
fosfolipídico
de inositol
Las señales
químicas
(reconocidas
por células
blanco o diana)tras liberarse
responden de
cierta manera a
estímulos
exteriores
Sistema endócr
ino:
Por la secreci
ón
de hormonas en
 la
sangre.
Formado por
células
especializadas
 en
glándulas. Via
jan
por la sangre
hasta la célul
a
blanco.
Interactúan co
n la
unión de moléc
ulas
receptoras
específicas Cascada
enzimática:
Sistema de
amplificaci
ón que los
hace actuar
como
enzimas
Hormonas
¿Qué son?
Digiere
nutrientes
(CHOS, lípidos
y proteínas).
 Tu increíbleidea va aquí.
 
Los enterocitosla conviertenen prolina.Aunque tambiénse puededescomponer laglutamina enlactato,
citrato,ornitina ycitrulina
 El hígado usael lactato y laalanina parasintetizar yexportarglucosa
División del
trabajo:
Cada órgano
tiene su
función.
Hay
consumidores de
energía y
distribuidores
de ella 
Absorbe
nutrientes por
enterocitos
(transportan
las moléculas
de sangre y
linfa al
cuerpo, con
mucha energía)
La mayoría de
energía la
aporta la
glutamina.
Se suministra
la sangre con
preferencia a
los tejidos qu
e
dependen de
glucosa como
cerebro,
eritrocitos y
médula
suprarrenal
División de
trabajo e
intestino
delgado
activida
des
metabóli
cas
almacenamientode energía enforma detriacilgliceroles
distribuyevarias clasesde nutrientes aotras partesdel cuerpo 
controlay regula 
Dependiendo de
las condiciones
fisiológicas
flexibilidad
metabólica
reguladas por
varias hormona
s
(insulina,
glucagón y
adrenalina)
HIGADO 
Y
 TEJIDO
ADIPOSO
metabolismo de los CHOS,
los lípidos y a.a.’s
la composición química de la
sangre y sintetiza varias
proteínas plasmáticas
los adipocitos almacenan
la grasa procedente del
alimento y del
metabolismo del hígado
se degrada la grasa
almacenada para aportar
ácidos grasos y glicerol
a la circulación
fuentes de
energía que
proporcionan
ATP para la
contracción
muscular
el músculoesquelético, elmúsculocardíaco debecontraersecontinuamentepara mantenerel flujosanguíneo portodo el cuerpo
Puede utilizartambién otrasfuentes deenergía 
se divideen trestipos:esquelético, cardiacoy liso.
especializado
para la
realización
de trabajo
mecánico
intermitente.
utiliza glucosa
en el estado de
alimentación y
ácidos grasos
en ayuno
lleno de
mitocondrias
MUSCULO
dependen en gran parte de
la actividad muscular y del
estado físico de la
persona.
glucosa, cuerpos cetónicos,
el piruvato y el lactato en
pequeñas cantidades.
La información
sensorial
procedente de
numerosas
fuentes se
integra en
varias áreas
del cerebro.
No proporcionaenergía a otrosórganos o
tejidos.
Estas áreasdirigen lasactividades delasmotoneuronasque inervan losmúsculos y lasglándulas. 
Dirige en
última
instancia la
mayoría de los
procesos
metabólicos
corporales.
Si existe una
inanición
prolongada, el
cerebro es
capaz de
adaptarse y
utilizar
cuerpos
cetónicos como
una fuente de
energía.
El hipotálamo y
la hipófisis
controlan
directamente o
indirectamente
la mayor partede la actividad
hormonal del
cuerpo. 
Almacena muy
poco glucógeno
.
Es muy
dependiente de
un aporte
continuo de
glucosa en
sangre.
Cerebro
La mayoría deenergía queproduce seconsume en losprocesos detransporte.
Ayuda en lareabsorción deelectrolitos,azúcares y a.a. ´s delfiltrado.
Utiliza el
glutamato y la
glutamina para
generar
amoníaco que se
utiliza en la
regulación del
pH. 
Regula el pH
sanguíneo y el
contenido de
agua en el
cuerpo.
La energía est
á
proporcionada
en gran medida
por los ácidos
grasos y la
glucosa.
Filtra el
plasma
sanguíneo que
da lugar a la
eliminación de
productos
hidrosolubles
de desechos
(urea y otros
compuestos
ajenos)
Tiene varias
funciones que
contribuyen
significativamente
a mantener un
ambiente interno
estable. 
Riñón
Después de
ingerir una
comida,
Concentraci
ones en
sangre de
nutrientes
se elevan.
En el estadoposprandiallos azúcaresse absorben
y
transportanpor la
sangreportal alhígado.
Si se
prolonga el
ayuno
existenestrategias
Tras elayuno
nocturno,concentraciones ensangre delos
nutrientesson bajas.
El alimento
en el tubo
digestivo
por
contraccion
es
musculares.
Digestión y
absorción en
el intestino
delgado y se
transportan
en el sangre
y linfa.
Con valores
normales de
glucosa e
insulina,
se libera
glucosa
(glucogenól
isis)
Estrategias
metabólicas
que
mantienen
las
contraccion
es
sanguíneas
de glucos. 
Regulada
por
interacciones de
enzimas,órganosdigestivo,sistemanervioso
La glucosaal ir por lasangre desdeel intestinose estimulancélulas β-del páncreaspara liberarinsulina
Disminución
del flujo
de
nutrientes
desde el
intestino
ALIMENTACIÓN
-AYUNO
Ciclo 
POSPRANdIAl POSTABSORCIÓN
FASE DE
ALIMENTACIÓN
FASE DE
AYUNO
 
 
ENZIMAS
Conceptos 
introductorios
Reacciones 
bioquímicas 
con lugar en
 organismos vivos
METABOLISMO
Reacciones 
consecutivas 
 
VIA
 
INTERSECCIONES
 
Elementos 
comunes de
las distintas 
vías. Catalizadores
biológicos 
EFICIENCIA 
DE LA ENZIMA
ANABOLISMO
CATABOLISMO
Se determina 
por la 
velocidad a la
que se
produce
Síntesis 
de las 
moléculas
orgánicas
complejas 
Degradación
 de sustancias
complejas 
 
 
Regulación
de las vías
DISPONIBILIDAD
DEL SUSTRATO
MECANISMOS DE
 REGULACION
REGULACION ALOSTERICA
FOSFORILACION
V-MAX
REGULACION HORMONAL
TRAFICO A TRAVES DE LA MEMBRANA
Se encuentran los
mensajes procedentes
de otros tejidos 
y órganos.
Proceso de 
transmisión
transducción de
señal. 
Proceso de 
formación del ATP 
durante la
fotosíntesis.
Modificación de
 la actividad 
enzimática
 mediante un
 cambio en 
estructura.
Control integrado
del trafico de
la membrana de
los sustratos.
Disponibilidad del
sustrato
Modificación 
Regulación 
enzimática
hormonal
Activo, 
pasivo y 
difusión 
facilitada.
Son 
diferentes
en las 
diferentes
 vías
Bioenergetica
Reacciones
exergónicas:
liberan 
energía.
Reacciones
endergónicas:
necesitan 
energía.
Energía libre
de Gibbs:
reacciones 
espontáneas y
no espontáneas.
La mayor parte 
de la energía
para reacciones
de biosíntesis
procede de
la oxidaciónde sustratos 
orgánicos. 
Molécula que
sufre la
oxidación:
reductor
Molécula que
sufre la
reducción:
oxidante
Radicales
libres
 
Cicl
o de
 áci
do
cítr
ico-
 ace
til
CoA 
se c
ombi
na
con 
oxal
acet
ato
y fo
rma
citr
ato.
 
Se g
ener
a
ener
gía 
en A
TP
y se
 red
ucen
NADH
 y F
ADH 
PARTICIPANTESESENCIALESNAD+ y FAD+:transportadoresde electrones.Acetil CoA.
 
 
 
Reacciones de
óxido
reducción: 
Pérdida o
ganancia de un
átomo de
Hidrógeno
 
Después de
glucólisis es
oxidación de
piruvato-
(acetil-
CoA)piruvatos
se combinan a
coenzima A, se
produce NADH y
se libera CO2 
PARTICIPANTES
ESENCIALES 
ATP
Metabolismo
intermediario yenergético 
 
Rutas: 
Glucólisis el
resultado son 
2 
piruvato que s
e
oxida a acetil
-
CoA en aerobio
s
y a etanol y
CO2 en
anaerobios.
Molécula que
sufre la
oxidación:
reductor
Molécula que
sufre la
reducción:
oxidante
Radicales
libres
 
Reacciones
redox y
participantes
esenciales 
Radicales
libres:moléculas oátomos quetienen unelectrón noemparejado
 
BIBLIOGRAFIA
Mathews C.K., Van Holde K.E. y Ahern K.G. 2002. Bioquímica. Pearson educación S.A. 3ª
edición. España.
Murray R.K., Mayes, P.A., Granner D.K. y Rodwell, V.W. 2004. Harper. Bioquímica
Ilustrada. 16a. edición. El Manual Moderno. México.
Lucio, I., 2016. Prezi. [En línea] 
 Available at: https://prezi.com/6qifvzix1ylg/ciclo-alimentacion-ayuno/?fallback=1
 [Último acceso: 30 Septiembre 2021].