Anatomia celular

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• La célula es la unidad básica estructural y funcional del cuerpo humano (en general, de los 
seres vivos)
• Más de 100 billones de células, formando tejidos y órganos, que a su vez se constituyen en 
aparatos y sistemas integran el cuerpo humano 
• Las células pertenecen al Nivel de Organización Celular, 
• En un nivel inferior están las organelas y los compuestos químicos, que NO CUMPLEN con las 
características de los seres vivos . 
Algunos ejemplos de células humanas
Todas las células tienen funciones en común: se alimentan, respiran, reaccionan al 
medio, se reproducen, etc)
Pero a la vez poseen funciones propias: ej. el Eritrocito transporta el oxígeno (esto no 
lo hace otra célula), o la célula muscular (miocito) se especializa en responder a un 
estímulo y contraerse (no lo hacen otras células) 
ACTIVIDAD: ¿cuáles son las características de los seres vivos? ¿qué los diferencian de los seres inertes?
ACTIVIDAD: ¿qué otros 2 ejemplos de células con funciones específicas podemos encontrar?
Prácticamente todas las células tienen 
estos 3 componentes básicos.
El NUCLEO CELULAR NO LO 
CONSIDERAMOS UNA ORGANELA
Ejemplo gráfico: un durazno 
MEMBRANA PLASMÁTICA
CITOPLASMA (CITOSOL Y ORGANELAS)
NÚCLEO
COMPONENTES DE LA CELULA
La cáscara (piel) sería equivalente a la membrana celular
La pulpa (parte carnosa) el citoplasma
El carozo sería el núcleo
OJO: esto no quiere decir que el durazno sea una célula
bicapa
proteínas
(no polar)
(polar)
La membrana celular se compone de una doble capa de lípidos (fosfolípidos), 
proteínas, colesterol, y glúcidos asociados a proteínas (glucoproteínas) y a 
lípidos (glucolípidos)
Funciones: contención, y regular paso de sustancias (INTERCAMBIOS)
“PERMEABILIDAD SELECTIVA”
- Permeable a moléculas no polares: O2, CO2, esteroides y otras (agua, urea)
- Impermeable a iones y moléculas polares (glucosa)
Le da la contención a la célula
Permite diferenciar un ‘medio intracelular’ y otro ‘extracelular’ (LIC y LEC)
Funciones de la membrana celular: 
ACTIVIDAD: ¿se podría decir que la membrana celular ‘protege’ 
a la célula? ¿Por qué SI o por qué NO?
- Repasar definiciones de moléculas polares , no polares, e iones.
- Repasar biomoléculas orgánicas (fosfolípidos, proteínas, glúcidos, colesterol, esteroides, etc.)
En cara externa de membrana, otorgan la 
identidad y el reconocimiento (como el DNI de la 
célula); esto permite que cada célula del cuerpo 
sea reconocida como ‘propia’ y no sea destruida.
Proteínas de membrana
* Proteínas integrales (1) 
(transmembrana): ancladas en la 
membrana, contactan con ambos 
medios (LEC y LIC)
* Proteínas periféricas (2)
Glucolípidos y Glucoproteínas (3) 
Colesterol (4)
Brinda mayor estabilidad a la membrana, 
contribuye a sostener la estructura de la 
membrana
Además de fosfolípidos. . .
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(3)
(3)
(3)
(4)
Tipos y funciones de las proteínas de membrana
• Transportadoras
como canales iónicos: para Na+ K+ Ca++ H+
o de sustancias específicas. Ocurre un cambio morfológico 
en la proteína, que permite el transporte de un lado a otro.
ej: glucosa, aminoácidos
• Receptores
reconocen moléculas específicas (llamadas “ligandos”) y 
generan un cambio determinado en la membrana; ej: las 
hormonas actúan a través de receptores de membrana
• Enzimas
catalizan reacciones químicas, dentro y fuera de célula 
ej: Lactasas (en intestino delgado) 
• Conectoras
la unión de varias proteínas de membrana, le otorga mas 
estabilidad estructural; la relación entre proteínas de 
membranas entre células vecinas permite mas resistencia al 
tejido (ej: tejido epitelial)
• Marcadores de identidad celular: (glucoproteínas)
OJO
Son las funciones de 
las proteínas 
EN LA MEMBRANA, 
NO EN TODO EL 
CUERPO
Características generales de las membranas plasmáticas (RESUMEN)
• Contención
• Mantenimiento de la homeostasis celular
• Permeabilidad selectiva
• Identidad celular propia 
ACTIVIDAD: ¿Qué son las enzimas? ¿Para qué sirven? ¿Cómo actúan? ¿Por qué son 
imprescindibles para la vida? 
ACTIVIDAD: Describir al menos 5 (cinco) funciones de las proteínas en el cuerpo, con 
ejemplos.
• Uniones de oclusión (1) o estrechas, tipo 
“collares”
• Uniones de anclaje (2, 3, 5) desmosomas; 
hemidesmosomas
• Uniones de comunicación (gap) (4)
• MICROVELLOSIDADES (6)
(6)Especializaciones de membranas:
Ejemplo: Las conexiones intercelulares son sectores 
donde las membranas de dos células vecinas se 
contactan y permiten reforzar esa unión.
Estas uniones se realizan a través de PROTEINAS DE 
MEMBRANA.
Otros ejemplos son las microvellosidades, que son 
prolongaciones de las membranas de algunas células, 
y esto permite ampliar la superficie total de ese sector de 
la membrana, ej. en las células del epitelio intestinal
CILIOS Y FLAGELOS
FLAGELOS
Son prolongaciones largas, que mueven a 
una célula entera
(ej. espermatozoide, bacterias)
Son proyecciones móviles de la superficie celular (las conexiones y microvellosidades son fijas)
Están formadas por un núcleo de microtúbulos y envoltura de membrana plasmática.
CILIOS (o cilias)
Son cortos, hacen movimiento de 
remo, desplazan líquidos en superficie 
celular (ej. epitelio respiratorio, 
trompas de falopio)
CITOESQUELETO (armazón del citoplasma)
• Son FILAMENTOS DE PROTEÍNAS que se extienden por el citosol (o sea, son intracelulares)
• Contribuyen a mantener la forma de las células, a sus movimientos, al traslado de sustancias 
o estructuras por el citoplasma (son como las ‘autopistas’ del citoplasma)
• Se agrupan en tres tipos, según el diámetro y tamaño de las fibras:
Son de ACTINA (proteína)
Son periféricos 
Sirven para el soporte y los 
movimientos celulares, y 
son el centro de las 
microvellosidades
Son mas gruesos
Ayudan a posicionar núcleo 
y organelas, y al 
desplazamiento de 
sustancias y estructuras 
por el citoplasma
Son de TUBULINA
(como tubos, son complejas)
Se extienden desde el centríolo
Muy importantes en la mitosis
Forman el centro de cilios y flagelos
Esquema que permite 
apreciar la ubicación de 
los componentes del 
citoesqueleto y sus 
diferentes diámetros.
Para cerrar el tema: el citoesqueleto 
(con sus tres tipos de filamentos) 
SON PROTEINAS organizadas para 
cumplir una función DENTRO DEL 
CITOPLASMA, por lo tanto 
pertenecen al nivel químico de 
organización 
ORGANELAS (orgánulos)
 Son estructuras químicas complejas y especializadas del citoplasma de todas las 
células
 Cumplen funciones variadas: nutrición, digestión, síntesis de sustancias, defensa, etc
Las ORGANELAS entonces 
serían el equivalente de los 
órganos y/o sistemas en el 
cuerpo…
Pueden ser MEMBRANOSAS 
o NO MEMBRANOSAS
En cada organela hay que 
conocer la estructura (como 
está formada) y la función.
ACTIVIDAD: ¿una molécula de glucosa es un ser vivo?
¿la membrana celular se podría incluir en el nivel celular de 
organización? ¿por qué?
ACLARANDO: una organela es un conjunto de 
sustancias químicas (proteínas, lípidos, etc) que 
cumplen una función EN EL CITOPLASMA DE 
LAS CÉLULAS.
Si son extraídas de la célula, las organelas no 
sobreviven, porque NO SON ENTIDADES 
VIVAS, o sea, no cumplen el ciclo vital de un ser 
vivo 
Organelas muy pequeñas y sin membrana (‘no membranosas’)
Estructura: 2 subunidades de ARNr (ácido ribonucleico ribosómico)
Se fabrican en el nucléolo.
Pueden estar libres o asociados al Retículo Endoplasmático Rugoso (RER)
FUNCIÓN de los RIBOSOMAS:
Síntesis de proteínas
(etapa de traducción)
ACLARACIÓN: las ‘membranas biológicas’ tienen todas la misma 
estructura básica (bicapa de fosfolípidos), ya sea la membrana celular, la 
nuclear, o la de las organelas. . .
Estructura: Sacos y tubos interconectados, 
formados por membrana (igual a la membrana celular) 
Pueden tener ribosomas asociados (RE Rugoso, asociado a la membrana nuclear)
o no tenerlos (RE liso)
RE rugoso (RER) función:
síntesis y almacenamientode proteínas
(de exportación)
RE liso (REL) función:
síntesis, almacenamiento y transporte de 
lípidos (Ácidos grasos, esteroides, etc)
También función desintoxicante (alcohol, 
venenos, carcinógenos, etc)
Estructura: Conjunto de sacos aplanados y superpuestos (cisternas), 
no conectados entre sí. De su periferia se emiten VESÍCULAS. Es una 
organela membranosa
FUNCIÓN del GOLGI:
Reciben sustancias que provienen del RE y les proporcionan 
envoltorio (“empaquetamiento”)
Algunas proteínas provenientes del RER sufren una última 
modificación antes de expulsarse en vesículas.
Otras funciones
• Destrucción de Organelas 
deterioradas o viejas, y 
desechos (se denomina 
AUTOFAGIA)
• En algunos casos destrucción 
de una célula entera (se 
denomina AUTOLISIS)
• Son organelas con membrana, se forman en el GOLGI
• Contienen ENZIMAS: hidrolasas ácidas (proteasas, lipasas, fosfatasas, nucleasas (1)
• Digestión de sustancias extrañas fagocitadas (bacterias, virus), y de nutrientes
(1) De ayuda: la palabra que designa a una 
enzima, generalmente termina con el sufijo “asa”
“Sistema endomembranoso”: el GOLGI, el REL y RER, y las Vesículas (o Vacuolas) son organelas membranosas y 
trabajan en conjunto y en secuencia (Una VESÍCULA –ó VACUOLA- es una organela membranosa con contenido variado: 
nutrientes, gérmenes, desechos, etc, y tienen una vida transitoria en la célula)
Organela membranosa y ovalada, formada por 2 membranas. 
La externa es lisa y la interna esta replegada formando unos tabiques (crestas). 
El espacio que queda dentro de la membrana interna se llama matriz mitocondrial.
Tienen RIBOSOMAS y su propio ADN (diferente al del núcleo)
FUNCIÓN:
Respiración celular, por medio de la 
cual se obtiene la energía de los 
nutrientes. Para ello utilizan oxigeno 
y nutrientes, y producen CO2 y agua 
como desecho.
Organela formada por dos cilindros de proteínas (llamada TUBULINA)
Cada unidad se denomina Centríolo
• Intervienen en la división celular, regulando el 
reparto de cromosomas (huso mitótico)
• Organizan los microtúbulos del citosol, cilios y 
flagelos
El núcleo presenta varias 
estructuras
1. Membrana nuclear: bicapa, 
con poros (en esto de 
diferencia de la membrana 
celular) (1)
2. Nucléolo: acá se sintetizan 
los ribosomas (ARNr)
3. Cromatina: DNA y 
proteínas
FUNCIONES:
• Control y dirección de todas las 
actividades celulares
• Producción de ribosomas
• Portador de la información genética
Si bien algunos autores lo consideran una organela, para 
nosotros es uno de los tres componentes principales de 
las células (no una organela)
(1) Todas las membranas biológicas son iguales, la 
particularidad de la membrana nuclear es que tiene 
poros, o sea túneles que comunican directamente el 
citoplasma con el interior del núcleo
Ayuda: Cuando hablamos de “síntesis” nos 
referimos a “fabricación” o “producción de…”
Son filamentos de ADN unidos a proteínas (HISTONAS) que se encuentran en el núcleo.
Cuando la célula se va a dividir, la cromatina se condensa, empieza a “empaquetarse” cada 
vez más, dando lugar a los cromosomas
Los cromosomas (23 pares, 46 cromosomas) contienen toda la información para la síntesis 
proteica, y los caracteres hereditarios (en GENES)
Tipos de ARN (ácido ribonucleico) (ó RNA)
Sugerencia: repasar cómo está formado el ADN y el ARN, o 
sea, los ácidos nucleicos. . . 
División celular: dos tipos de células
Tipos de células de un organismo pluricelular: somáticas y germinales
Células somáticas: 46 cromosomas en 23 pares de Homólogos (22 pares de autosomas + un par 
sexual XY) → células Diploides (2n)
Las células germinales o Gametos (espermatozoide, óvulo) poseen exactamente la mitad de 
cromosomas → células Haploides (n)
Mitosis / Meiosis / Gametos / Gónadas / etc
Las células somáticas, que forman casi la totalidad del organismo, sólo se 
dividen por Mitosis y dan lugar a otra célula somática exactamente igual a la 
progenitora; la Mitosis ocurre para el crecimiento del individuo o para el 
reemplazo de células ya viejas.
Los Gametos, se encuentran en las gónadas (ovarios y testículos), y a 
través de la Meiosis, logran la reducción a la mitad del número de 
cromosomas
En la mitosis se produce una copia completa del genoma de una 
célula que luego se reparte entre las 2 células hijas, con lo que 
cada célula hija tendrá la misma información que la madre.
Durante la meiosis, aunque inicialmente hay también una replicación 
del genoma, posteriormente ocurren dos divisiones celulares, y se 
producen 4 células hapliodes. Cada una de estas células haploides 
terminará convirtiéndose en un gameto.
Toda célula cumple un ciclo de vida (CICLO CELULAR): nace de otra célula y comienza a crecer 
(fase G1); luego de un tiempo variable y antes de dividirse (mitosis), se duplica el material 
genético (fase S), finalmente, se duplican las organelas y la célula se prepara para la división 
(fase G2) ; el ciclo termina con la división celular por mitosis (fase M)
Algunas células se mantienen funcionando y no cuplen todas las fases, como por ej, la neurona, 
que no se reproduce (no sufre división); se dice que entra en fase G0