Problemáticas - Causas los mayas

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Problemáticas
	Causas
	Horario de atención muy corto
	No se ha realizado un estudio de mercado para definir los horarios de mayor tráfico de clientes, una vez realizado se establecen los horarios como días de atención.
	Falta de publicidad en sucursal
	Poca inversión para publicitar los productos de las sucursales, promocionar los productos en el mismo local incrementaría la venta.
	Falta de atención de personal hacia clientes
	El personal está más pendiente de la hora de salida que por su trabajo en sí, los clientes se ven desatendidos.
	Falta de espacio para almacenar insumos sobrantes
	Falta de planeación para el control de insumos sobrantes lo que a la larga representa grandes costos para la empresa.
	Pocas promociones
	Falta de registros exactos de las ventas del día a día, si se generara un historial se podrían tomar decisiones para armar promociones sobre productos muy vendidos, así como el impulso de los que menos se venden.
	Poca productividad
	Falta de distribución de tareas. Los programas de limpieza evitan los “tiempos muertos” y generan una buena imagen.
	Falta de capacitación al personal
	Falta de seguimiento al desarrollo del personal que empieza a laborar, dicha falta de capacitación ocasiona mermas en la preparación de alimentos, que se dejen de hacer tareas, falta de atención a los clientes.
	No hay supervisión efectiva
	No hay atención en las sucursales lo que ocasiona que el personal se sienta en la libertad de hacer o no hacer sus tareas.
Estrategias
1. Invertir en un estudio de mercado para tener un punto de referencia y establecer horarios y días de atención, así como el introducir productos nuevos y el impulso de los existentes.
2. Mostrarle al cliente lo que hay, así como promociones mensuales o semanales hará que se sientan atraídos y como consecuencia una mayor venta. Invertir en un banner o pizarra de anuncios ayudaría.
3. El personal debe comprometerse con la atención al cliente, realizar un “briefing” al inicio como final de actividades cambia la actitud de nuestro personal
4. Gestionar el uso de almacenes de refrigeración para los productos sobrantes del día.
5. Implementar paquetes, promociones, que atraigan a clientes potenciales y actuales.
6. Los tiempos muertos no existen, el personal debe trabajar en la imagen del negocio, establecer un programa de limpieza dará como resultado que el personal sea productivo y la imagen que proyecte sea positiva
7. Retroalimentación al personal sobre sus tareas y obligaciones para que no caiga en una zona de confort, no cometa errores, no suponga, y en vez de ello, este siempre listo para hacer sus tareas.
8. Sin la supervisión el personal se puede sentir en la libertad de dejar de hacer algunas tareas o en realizar actividades no permitidas que afecten la operación de la empresa, por ello una supervisión es necesaria, la figura de una autoridad que dé seguimiento al cumplimiento de las reglas, derechos y/o prohibiciones