NEDA1_U1_ATR

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Universidad Abierta y a Distancia de México
Carrera: Lic. Nutrición Aplicada
Asignatura: Educación y didáctica para la alimentación 1
Grupo: NA-NEDA1-2201-B2-004
Unidad 1: Principios básicos de educación y didáctica
Actividad: Autorreflexiones
Docente: Miriam Lizbeth Jiménez Ortiz
Alumno: Andrés Pérez Licona
Matrícula: ES1921015525
Fecha de Entrega: 02 / Mayo / 2022
Desarrollo 
En sí la educación es el proceso de enseñanza y aprendizaje mediante el cual el docente orienta, dirige y guía el desarrollo integral del educando. Es un proceso mediante el cual una comunidad transmite su capacidad adquirida, que tiene todo sentido tanto en nuestra vida cotidiana como en la nutrición ya que desde la preparación de un estudiante de la licenciatura tiene que recibir una educación, de este modo es muy importante la educación porque es necesario enseñar cómo cambiar hábitos alimenticios a los pacientes pero claramente no todas las personas aprenden igual por ello existen los tipos de educación y aquí es donde el nutriólogo define como trabajar ya que ahorita la educación más efectiva es haciendo participe al paciente enseñándolo dándole información teórica y práctica, así como también recibiendo retroalimentaciones y resolviendo dudas, existen planeaciones donde se aprende bastante no solo el paciente sino que también el nutriólogo o estudiante de nutrición aprende con los ejemplos.
En sí, de esta manera, la educación nutricional, promueve la creación de hábitos alimenticios sanos para toda la vida ya que dota a los ciudadanos de cultura nutricional para que puedan tomar la mejor decisión que le permita adaptarse a un mundo cambiante. La educación nutricional ayuda a los individuos a seleccionar, preparar y conservar alimentos de alto valor nutritivo ayudándolos a tener una mejor calidad de vida.
A demás de ofrecer información, programas y actividades que ayudan a incorporar métodos para cambiar comportamientos: comunicar de una forma motivadora; hacer hincapié en mejorar, no en alcanzar la perfección; hablarle a las personas con un lenguaje que sea fácil de entender, creando una atmósfera favorable a la nutrición; involucrar a los individuos y a la comunidad; usar los diversos canales para llegar a personas en diferentes etapas de su vidas.
Este modelo asume que la persona expuesta a nueva información, será capaz de adquirir nuevos conocimientos que la conducirán a cambios de actitudes los que a su vez darán como resultado un mejoramiento en sus conductas y prácticas.
En la didáctica (enseñanza) el nutriólogo elabora e implementa programas educativos en nutrición, utilizando las teorías y metodologías para el proceso enseñanza - aprendizaje, respetando la identidad étnica, cultural y de género de la población.
Respecto lo que comprende a la aplicación de la epidemiología en la salud pública es:
A la epidemiología se la conoce como el estudio de la salud de las poblaciones humanas. Sus funciones son:
1. Descubrir el agente, el huésped y los factores ambientales que afectan la salud con el objeto de aportar una base científica para prevenir enfermedades y traumatismos y fomentar la salud.
2. Determinar la importancia relativa de las causas de enfermedad, discapacidad y muerte con el objeto de establecer prioridades de investigación y acción.
3. Identificar aquellos sectores de la población que presenten el mayor riesgo de causas específicas de mala salud para poder dirigir la acción indicada en forma apropiada.
4. Evaluar la efectividad de programas y servicios de salud en el mejoramiento de la salud de la población.
La epidemiología ha cumplido con una tarea importante al permitir que el movimiento de salud pública logre una de sus tareas actuales: el control de las enfermedades infecciosas y la conquista de las enfermedades no infecciosas.
El estudio epidemiológico ha revelado que está intrínsecamente unido al movimiento de salud pública, y el estudio de la evolución del movimiento de salud pública ha indicado que sus raíces deben estar firmemente respaldadas en una base epidemiológica.
Se podría decir que, sin salud pública, la epidemiología no puede existir. Así mismo, la epidemiología es crucial para garantizar la salud pública, pues se necesita del estudio de las enfermedades que afectan a la población para hallar soluciones oportunas.
Fuentes
Acción contra el hambre. (s.f.). ¿Qué es la educación nutricional y por qué es tan importante?. 01 de Mayo del 2022, de Acción contra el hambre. Sitio web: https://www.accioncontraelhambre.org/es/educacion-nutricional-que-es
Institutos Tomás Pascual Sanz. (2018). La importancia de la educación en nutrición para niños y adolescentes. 01 de Mayo del 2022, de Institutos Tomás Pascual Sanz. Sitio web: https://www.institutotomaspascualsanz.com/la-importancia-de-la-educacion-en-nutricion-para-ninos-y-adolescentes/
Hernández-Aguado, Ildefonso, Lumbreras, Blanca, & Jarrín, Inmaculada. (2006). La epidemiología en la salud pública del futuro. 01 de Mayo del 2022, de Revista Española de Salud Pública, 80(5), 469-474. Sitio web: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1135-57272006000500005
Dr. Milton Terris. (1987). La epidemiología y el liderazgo en salud pública. 02 de Mayo del 2022, de Conferencia de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Educación en Salud Pública. Sitio web: https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/32637/8358.pdf
UnADM. (s.f.). Principios básicos de educación y didáctica. 28 de Abril del 2022, de UnADM. Sitio web: https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/03/NEDA1/unidad_01/descargables/NEDA1_U1_Contenido.pdf
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