Análisis estadístico de un estudio práctico

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Índice
“Análisis estadístico de un estudio práctico (Peso en toretes)”	3
Objetivo	3
Alcance	3
Fundamento	3
Principales razas productoras de carne	4
Material	6
Equipo	6
Procedimiento	7
Distribución binomial	10
POISSON	10
Distribución binomial	11
Conclusión	14
Referencias	15
“Análisis estadístico de un estudio práctico (Peso en toretes)”
Ing. Rodolfo Campos Tenorio[footnoteRef:1], Brayan Cosco Rivera[footnoteRef:2] [1: Docente del ITSJC. Pról. Miguel Hidalgo No. 1514, Col. Centro, CP 96950, Jesús Carranza, Ver.] [2: Alumno del ITSJC. Pról. Miguel Hidalgo No. 1514, Col. Centro, CP 96950, Jesús Carranza, Ver.] 
Objetivo
Conocer el peso del animal según en la edad reproductiva en la que se encuentra y analizar si hay mucha variación de peso entre distintos tipos de razas; en este caso de animales bovinos macho jóvenes de 19 a 30 meses denominados toretes. 
Alcance
Este análisis está dirigido a ganaderos y agrónomos interesados en destacar las diferencias de peso entre distintos tipos de ganado bovino en edad de toretes y ver cual raza se puede aprovechar mejor en una determinada engorda.
Fundamento
Clasificación del ganado bovino por edad y sexo.
	Edad
	Grupo (Hembras y machos)
	Menor a 8 meses
	Ternero o ternera
	6 a 18 meses 
	Vaquilla o torillo
	19 a 30 meses 
	Vaquillona o torete
	Mayor a 30 meses 
	Vaca o toro
Principales razas productoras de carne
Existe una gran variedad de bovinos tanto de carne como de doble propósito. Las razas de carne pueden dividirse, según su calidad, en: primera, segunda, tercera. Esta clasificación se ha hecho tomando en cuenta la suavidad, jugosidad y sabor de la carne.
Algunas de las razas que producen carne de primera son:
· Aberdeen Angus.
· Charolais.
· Hereford.
· Shorthorn.
Las razas que producen carne de segunda son aquellas que han sido el resultado de las cruzas de las anteriores con la raza Cebú y son:
· Santa Gertrudis.
· Brangus.
· Charbray.
Las razas que producen carne de tercera son:
· Cebú.
· Criolla.
Este análisis se baso en razas que producen carne de tercera.
La media general para el peso al nacer y al destete fue 35 ± 3 kg, y 241 ± 30 kg, con un coeficiente de variación de 9 % y 13%, respectivamente. Se observan los análisis de varianza par el peso al nacer y al destete Las medias y desvíos estándar para el PN y PD en ganado cebú Brahman. El valor de repetibilidad para el peso al nacer y al destete fue de 0.11+0.05 y 0.19 +0.04 respectivamente y fueron hallados con base en los componentes de varianza entre y dentro de vacas.
Entre los animales se encuentran cuatro tipos de categorías de peso: Ganado selectivo categoría - peso corporal promedio 450 - 500 kg, primera clase - 400 - 450 kg, segunda clase - 380 - 400 kg, tercera clase - 300 - 380 kg. Una vaca con una dieta adecuada debe pesar en promedio a partir de 350 kilogramos, grandes razas de vacas pesan 700 kg. El peso medio del toro es de 700 - 800 kg.
Material
· Báscula ganadera Modelo RGI-20C-DVZ.
· Libreta 
· Lapicero
· Soga 
Equipo
· Laptop
Procedimiento
1. Verificar la báscula.
2. Seleccionar los animales a pesar.
3. Realizar el pesaje anotando los datos en un formato.
4. Después de cada pesaje encerrar los animales seleccionados en otro corral.
5. Anotar los resultados del pesaje.
6. Analizar e interpretar resultados en Excel.
Ilustración 1. Tabla de pesos de los toretes.
Tabla 1. Frecuencia acumulada en toretes.
Tabla 2. Frecuencia relativa en toretes.
Tabla 3. Pesos de los toretes en Kg.
Tabla 4. Cajas y bigotes de peso de toretes.
Tabla 5. Gráfico de pastel del peso de toretes.
Tabla 6. Gráfica radial.
Distribución binomial
Un evento tiene 25% de probabilidades de ocurrir cada vez que se elija un torete mayor o igual a 207 kg aleatoriamente de determinada población.
¿Cuál es la probabilidad de que dicho evento suceda en 7 de 18 toretes?
								= 0.0820368023123592
								= 8.20368023123592
POISSON
					=0.000231933p 
=18*0.25=7
x 
Distribución binomial
	PESO
	Distribución normal
	200
	0.015305236
	200
	0.015305236
	200
	0.015305236
	200
	0.015305236
	207
	0.026947466
	207
	0.026947466
	207
	0.026947466
	210
	0.030873321
	215
	0.033604098
	217
	0.033078368
	220
	0.030630866
	220
	0.030630866
	220
	0.030630866
	220
	0.030630866
	225
	0.023382151
	230
	0.014947473
	230
	0.014947473
	240
	0.00358764
	Media
	214.888889
	Desviación estándar
	11.8713144
Tabla 7. Distribución normal.
Ilustración 2. Seleccionando el ganado.
Ilustración 3. Toretes
Ilustración 4. Toretes.
Conclusión 
La ganadería es la principal actividad productiva en la región del sureste del país y el municipio de Jesús Carranza esta se caracteriza por ser del tipo de producción de carne, en su modalidad de producción de becerro, teniendo como centro de producción los agostaderos y las grandes distancias de separación entre áreas de producción, en un marco de alta marginación socioeconómica y una muy alta carencia de infraestructura.
Referencias
Berg, R., Butterfield, R. M., García de Siles, J. L., & Luca de Tena, E. E. (1978). Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno. Acribia,
Blood, D. C., & Radostits, O. M. (1992). Medicina veterinaria: libro de texto de las enfermedades del ganado vacuno, ovino, porcino, caprino y equino (No. V600 BLOvE 7a. ed).
Hernández, G. (1981). Las razas criollas colombianas para la producción de carne (No. Doc. 9474)* CO-BAC, Santafé de Bogotá).
Montes, V. D., Vergara, Ó. D., Manrique, E. P., & Rodríguez, A. (2008). Estimación de los parámetros genéticos para el peso al nacer y al destete en ganado bovino de la raza Brahman. Revista MVZ Córdoba, 13(1), 1184-1191.
Frecuencia acumulada en toretes
4	8	9	14	15	17	No. de clase
Frecuencia acomulada
Gráfica de cajas y bigotes de peso de toretes
ALTURA	51	
ALTURA	156	
ALTURA	60	
80	1	ALTURA	160	
ALTURA	80	
Gráfico de pastel
X MIN	Q1	Q2	Q3	X MAX	200	207	216	220	240	
Estadística
2