La formación de ácidos grasos volatiles

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La formación de ácidos grasos volÁtiles
Como productos de la fermentación de los carbohidratos y de las cadenas carbonadas de los aminoácidos, se producen en la panza ácidos grasos volátiles, principalmente los ácidos acético, propiónico y butírico, así como otros ácidos grasos más elevados (en menor cantidad). Estos Ácidos grasos constituyen la principal fuente de energía de que disponen los rumiantes y pueden cubrir ces ca đel 60 % de sus necesidades energéticas. Se reabsorben en su mayor parte ya en la panza
Durante el
jago de la
echar el la
de la panza
de ácido Hac
beckham
form
de una
a
Formación de acetato y formiato. El acetato puede formarse a partir del piruvato a través de las dos siguientes reacciones, formándose en el primer caso
formiato y en el segundo CO.
1. Piruvato + P
CoA, TPP
Mn y, Fe
formiato + acetil-P
2. Piruvato + CoA + FD CO, + acetil-CoA + FDH
Acetil-CoA +P- Acetil-P + COA Acetil-P + ADP Acetato ATP
FD = Ferredoxina
El acetil-CoA sólo pueda transformarse en acetato mediante intercambio de COA por P. Cuantitativamente predomina en la panza con toda evidencia la vía schalada con el número 2.
Formación de propionato. El propionato puede formarse diferentes, a saber
de dos maneras
Mediante carboxilación del fosfoenol-piruvato a oxalacetato y succinato. Mediante formacida de acrilato.
La via citada en primer lugar es la más importante: la sintesis de propionato a través del acrilato predomina en las raciones ricas en piensos concentrados.
Formación de butirato y transformacion mutua de acetato y butirato. El butirato puede generarse bien a la inversa de la oxidación de los ácidos gra sos a bien a través del malonil-CoA en la panza; esta segunda via requiere el consumo de más energia. Acetato y butirato pueden transformarse uso en otro. E paso de un compuesto C. a otro de Ca và umido a unia ganancia energética. En la formacion de butirato = partir de acetato se utiliza NADH El hidrógeno presente en forma de coenzima reducido puede emplearse para la formación de metano.
Perd a de otras icides grases velftller. El valerianato se origina a par- tir de acetato y propionato. Tras la administración de acetato evidencia d C tanto en el ácido butírico como en el valeriánico; si se administró pro pionato-C, sólo se halla este elemento en el ácido valeriánico. Acidos grasos ramificados de cadena larga, como el ácido isobutírico y ed ácido isovaleriánico, se originan en la proteolisis en la panza y se forman a partir de la valina y lew cina E etanol sólo aparece en altas concentraciones en el jugo de la panza en condiciones especiales, como por ejemplo en una acidosis de la panza conse cuente a la ingestión de grandes cantidades de almidón o azúcar.
Formación de ácido láctico. El ácido láctico es inestable en la panza y con raciones de pienso equilibradas sólo se encuentra en muy escasas concentracio nes. El lactato, que se presenta como producto intermedio, puede transformarse en propionato, acetato o butirato. La mayor parte del lactato utilizado se des tina a la producción de propionato a través de acrilato. En animales adaptados a raciones ricas en almidón se encuentran concentraciones hasta de 3 mEq/litro. Durante el período de adaptación a tales raciones, está el ácido láctico en el jugo de la panza en cuantías superiores, ya que las bacterias capaces de apro vechar el lactato deben primero asentarse en número adecuado. En la acidosis de la panza se han determinado, en cambio, valores muy superiores. El acúmulo de ácido láctico en estas circunstancias hay que atribuirlo a un insuficiente apro vechamiento de lactato y piruvato. La insuficiente utilización del piruvato para la formación de ácidos grasos volátiles es la consecuencia del descenso del pH, de una carencia de HCO, o CO, para las reacciones de carboxiiación o de un aumento de la acción reductora del jugo de la panza.
Influencia sobre la composición de los ácidos grasos presentes en el dolor de la panza: la composición formulario de jugo caminar depende de varios cuerpos Como por ejemplo composición de la oración por curación física tipo de alimentación y las particularidades y la concentración total de ácidos grasos volátiles en la panza vacila entre 60 y 120 mEq/litro, puede llegar hasta 200 mEq/litro. 
La formación de ácidos grasos volÁtiles
 
 
Como productos de la fermentación de los carbohidratos y de las cadenas carbonadas de los 
aminoácidos, se producen en la panza ácidos grasos volátiles, principalmente los ácidos 
acético, propiónico y butírico, así como otros ácidos grasos más elevados (en 
menor 
cantidad). Estos Ácidos grasos constituyen la principal fuente de energía de que disponen 
los rumiantes y pueden cubrir ces ca đel 60 % de sus necesidades energéticas. Se 
reabsorben en su mayor parte ya en la panza
 
 
Durante el
 
 
jago de la
 
 
echar el la
 
 
de la panza
 
 
de ácido Hac
 
 
beckham
 
 
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de una
 
 
a
 
 
Formación de acetato y formiato. El acetato puede formarse a partir del piruvato a través de 
las dos siguientes reacciones, formándose en el primer caso
 
 
formiato y en el segundo CO.
 
 
1. Piruvato + P
 
 
CoA, TPP
 
 
Mn y, Fe
 
 
formiato + acetil
-
P
 
 
2. Piruvato + CoA + FD CO, + acetil
-
CoA + FDH
 
 
Acetil
-
CoA +P
-
 
Acetil
-
P + COA Acetil
-
P + ADP Acetato ATP
 
 
FD = Ferredoxina
 
 
La formación de ácidos grasos volÁtiles 
 
Como productos de la fermentación de los carbohidratos y de las cadenas carbonadas de los 
aminoácidos, se producen en la panza ácidos grasos volátiles, principalmente los ácidos 
acético, propiónico y butírico, así como otros ácidos grasos más elevados (en menor 
cantidad). Estos Ácidos grasos constituyen la principal fuente de energía de que disponen 
los rumiantes y pueden cubrir ces ca đel 60 % de sus necesidades energéticas. Se 
reabsorben en su mayor parte ya en la panza 
 
Durante el 
 
jago de la 
 
echar el la 
 
de la panza 
 
de ácido Hac 
 
beckham 
 
form 
 
de una 
 
a 
 
Formación de acetato y formiato. El acetato puede formarse a partir del piruvato a través de 
las dos siguientes reacciones, formándose en el primer caso 
 
formiato y en el segundo CO. 
 
1. Piruvato + P 
 
CoA, TPP 
 
Mn y, Fe 
 
formiato + acetil-P 
 
2. Piruvato + CoA + FD CO, + acetil-CoA + FDH 
 
Acetil-CoA +P- Acetil-P + COA Acetil-P + ADP Acetato ATP 
 
FD = Ferredoxina